TP9 : Les angiospermes : une adaptation à la vie fixée.Des surfaces d’échange développées.

 Partie 1 : la morphologie d’un angiosperme.

Milieu aérien :Des organes adaptés

- Aux besoins de laphotosynthèse.- A la limitation de ladessiccation.- A la gravité.

-A la reproduction.-A la dissémination desgraines

Sous-solDes organes adaptés

-A l’alimentation en eauet en éléments minéraux.-A l’ancrage dans le sol.

Partie 2 : Les racines : Une surface d’échange avec le sol et un moyen de s’ancrer dans le sol.

1) Observez à la loupe binoculaire la radicelle d’une germination. (Doc 4 page 113)2) Analysez l’expérience ci-dessous. Analysez et proposez une hypothèse sur le rôle des poilsabsorbants.

3) On a placé des radicelles dans un colorantspécifique des vacuoles.

- Réalisez un montage entre lame et lamelle,observez. (protocole 1)

- Précisez l’hypothèse précédente enprécisant la nature des polis absorbants ?(utilisez vos connaissances sur les cellulesvégétales).

On s’interroge sur le devenir de l’eau.

4) On a placé une plante dans de l’eau colorée -observez- puis on réalise une coupe transversale de laracine au niveau de la zone pilifère (zone des poils absorbants)

- Observez, Complétez votre hypothèse .

BILAN : Complétez les schémas de l’annexe en les légendant et indiquant le trajet de l’eau.

Partie 3 : les feuilles : une surface d’échange avec l’atmosphère.

1) Rappelez la définition de la photosynthèse et les éléments indispensables à sa réalisation.2) Réalisez un prélèvement d’épiderme de face inférieure et supérieure de feuille de poireau, montezentre lame et lamelle (protocole 2)

- Observez, comparez les 2 épidermes, schématisez vos observations (annexe) en utilisant la photolégendée jointe au protocole.

3) Observez une coupe transversale de feuille- En utilisant les doc 2 page 112, légendez le doc de l’annexe.- Etablissez un lien avec les observations précédentes et le doc 2b page 112- Complétez les docs avec des flèches matérialisant les échanges mis en évidence.

4) Observez les documents suivant et grâce à leur exploitation complétez vos conclusions sur le rôle desstomates

Expérience 1 : 5 feuilles 10 feuilles

Le chlorure de cobalt a la propriété dechanger de couleur selon le degréd'humidité du milieu. De couleur bleue àl'état sec, il vire au rose en présence d’eau.Deux rectangles de papier bleus (secs) sontappliqués étroitement sur les deux faces(supérieure et inférieure) d'une feuille. Aubout d'un certain temps, on décolle le papieret on observe.

transpiration foliaire et stomates (d’après Garreau, 1859)

Nombre de stomates /mm2

Transpiration(mg/dm2/h)

Épaisseur de lacuticule

Épiderme sup. 22 500DahliaÉpiderme inf. 30 600

Négligeable

Épiderme sup 0 0LierreÉpiderme inf. 80 90

10 µm

Épiderme sup 0 200TilleulÉpiderme inf. 60 400

1 à 2 µm

BILAN : Complétez les schémas de l’annexe, en vérifiant que vous y avez porté toutes lesinformations apportées par votre travail.

Protocole 1 : OBSERVATIONS DE POILS ABSORBANTS

1. Préparez une goutte d’eau déposée au centre d’une lame.2. Prélevez la partie «  velue » de la radicelle dans la goutte d’eau..3. Déposez une lamelle et appuyez fermement (avec le bouchon)4. Observez.

Protocole 2 : OBSERVATIONS DE STOMATES

1. Préparer 2 lames avec gouttes d’eau.2. Faire une encoche peu profonde, perpendiculairement au grand axe, dans la face intérieure (et

extérieure)*d’une feuille Soulever l’épiderme avec les pinces en évitant d’entraîner duparenchyme vert.

3. Couper un fragment de 2 à 3 mm de côté et le placer dans la goutte d’eau.4. Recouvrir d’une lamelle.5. Observer les stomates avec l’aide d’une photo de référence et en prenant en compte la définition

*Attention,à bien repérer l’origine des 2 fragments et du sens dans lequel l'échantillon est disposé sur la lame n'estpas indifférent. Selon que la partie interne ou la partie externe de l'épiderme est placée sur la lame,  l'observationsera quelque peu différente : dans le premier cas, on observera la surface externe de l'épiderme et des stomates, alorsque dans le second cas, on en observera la face interne. La structure des stomates est mieux visible dans le premiercas .

- Définition : Structure foliaire épidermique composée de deux cellules différenciées de l'épiderme etappelées cellules de garde. Celles-ci délimitent un pore à ouverture réglable et qui donne un accèsà l'intérieur de la feuille.

Paroi épaissie

Os = ostiole (fermé) Stomate fermé. Stomate ouvert Ostiole ouvert

* L'ostiole est plus ou moins fermé selon les conditions du milieu (température, humidité, lumière). C'estle degré d'ouverture des ostioles qui règle la transpiration foliaire.

Cellule épidermique

Cellule stomatique

Paroi épaissie

Chloroplaste

ANNEXECoupe transversale de racine Détail de la coupe transversale de racine

Schéma d’épiderme de la face supérieure de feuillede poireau.

Schéma d’épiderme de la face inférieure de feuillede poireau.

Coupe transversale de feuille.Complétez cette annexe avec

-Légendes-Indication des circulations de gaz,d’eau.

ATTENTION conservez précieusementcette annexe après correction, vousutiliserez les vignettes pour réaliser unschéma de synthèse.

Face

Face