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Spezzatrici Volumetriche per Panettone e Pandoro - Volumetric Divider for “Panettone” e “Pandoro” - Diviseuse Volumetrique pour “Panettone” e “Pandoro - Máquina Divisora Para “Panettone” e “Pandoro”

Senza uso d’olio / Oil free / Sans utilisation d’huile / Sin uso de aceite

Spezzatrici VolumetrichePER PANETTONE E PANDORO

SPV P4

SPV P

formatura | moulding

Spezzatrici Volumetriche per Panettone e PandoroSpezzatrici Volumetriche per Panettone e Pandoro - Volumetric Divider for “Panettone” e “Pandoro” - Diviseuse Volumetrique pour “Panettone” e “Pandoro - Máquina Divisora Para “Panettone” e “Pandoro”

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Dati tecnici, pesi e dimensioni della presente documentazione sono da considerarsi puramente indicativi e non costituiscono offerta di prodotto. La Ditta si riserva di apportare qualsiasi tipo di modifi ca senza preavviso.The technical data, weights and dimensions indicated herein are to be considered merely indicative and do not constitute product offer. The manufacturer reserves the right to modify the product in any way it sees fi t at any time and without notice.Les caractéristiques techniques, les poids et les dimensions de cette documentation ne doivent être considérés qu’indicatifs et ne constituent pas une offre de produit. La Société se réserve le droit d’effectuer n’importe quelle modifi cation sans avis préalable.Los datos técnicos, los pesos y las dimensiones de la actual documentación se deben considerar indicativos y no constituyen oferta de producto. La compañía puede realizar cualquier tipo de modifi cación sin aviso previo.

La spezzatrice volumetrica per pandoro e panettone è la mac-

china ideale per panifi ci, pasticcerie e industrie dolciarie per la produzione di pane, Pandoro e Panettone, ed è adatta a porzionare vari tipi di impasto: morbi-do, lievitato e ricco di grassi. Il suo fun-zionamento idraulico a circuito chiuso, con scambiatore di calore, consente di regolare la pressata secondo il tipo di impasto utilizzato. La massima velocità di produzione con i due pistoni per la doppia pezzatura è di 25/27 battute al minuto (che equivalgono a 3000-3240 pezzi orari). La velocità di produzione è regolabile direttamente dal pannello di controllo. La tramoggia con capacità di circa 200 Kg. è tefl onata internamente. I teli di uscita per il trasporto della pasta sono in PLS, completi di raschiatori, e hanno la velocità regolabile. Su richie-sta (optional) può essere fornita con variatore elettronico del peso e conta pezzi.Il recente modello SPV/P4 è nato dall’e-sigenza di una produzione più elevata, pur mantenendo intatte le caratteristi-che del mod. SPV/P. Anche questa non maltratta né stressa l’impasto, anche se con lunga lievitazione. Costruita con te-laio tubolare in acciaio, è dotata di ruote per una facile movimentazione. La mac-china non necessita di smontaggi mec-canici per la pulizia né di lubrifi cazione interna, permettendo quindi una notevo-le riduzione dei costi di manodopera e di consumo d’olio. Questa la dotazione standard del mod. SPV/P4:• carter acciaio inox• touch screen di comando• regolazione elettronica del peso• ricette memorizzabili con autoposi-

zionamento del peso e della velocità• tramoggia con capacità di 250 Kg di

pasta, tefl onata internamente

The volumetric divider for “Pa-nettone” and “Pandoro” is ideal

machine for bakeries, pastries and confectionery, suitable for production of bread, “Panettone” and “Pandoro” cakes, also excellent for dividing into re-gular chunks different types of dough: soft, leavened and high-fat contents. Its hydraulic closed-circuit functioning, with heat exchanger, give the possi-bility to regulate the press depending on the type of processed dough. The maximum production speed with the two pistons for the double size is of 25/27 strokes per minute (meaning a max production of 3000-3240 pieces per hour). It’s possible to regulate the production speed directly from control panel. The hopper is internally Tefl on-coated and a capacity of approx. 200 kg. The exit-conveyor belts are made of PLS, with scrapers, and have an adju-stable speed. Upon request (optional) it is possible to accessorize the machine with an electronic weight variator and piece meter.The recent model SPV/P4 satisfi es a bigger production need, maintaining the same characteristics of mod. SPV/P. Also, this machine don’t maltreat or stress the dough, even a long rising one. It’s chassis is made with a tubular steel and it is provided with four wheels to help the movement. The machine do-esn’t need mechanical disassembly for cleaning or internal lubrication, allowing a considerable reduction of labor costs and consumption of oil. The standard equipment of SPV/P4 model is:• stainless steel carter• touch screen control• electronic control of weight• possibility to store the recipes with

self-positioning of weight and speed• 250 kg. internally Tefl on coated hopper

La diviseuse volumétrique pour “Pandoro” et “Panettone” est

la machine idéale pour boulangeries, pâtisseries et industries de la confi serie pour la production de pain, “Pandoro” et “Panettone”, adaptée pour couper en portions les divers types de pâtes: molle, levain et riche en grasse. Son fonctionnement est complètement hydraulique à circuit fermé, avec échan-geur de chaleur et possibilité de régler le pressage à volonté selon le type de pâte utilisée. La vitesse de production maximale avec les 2 pistons pour le double calibrage est de 25/27 frap-pes par minute (qui équivalent à 3000 -3240 morceaux à l’heure). La vitesse est réglable directement à l’aide du panneau de contrôle. La trémie ayant une capacité d’environ 200 Kg est complètement couverte de téfl on. Les tapis de sortie de la pâte est en PLS, à une vitesse réglable, fournis avec grat-toirs. Sur demande (en option), elle peut être fournie avec variateur de poids à système électronique et compte-mor-ceaux. Le SPV/P4, modèle récent , est né de l’exigence d’une production plus élevée, tout en conservant les caractéristiques du modèle SPV/P. Même cette diviseu-se ne maltraite ni stresse pas la pâte, même si celle-ci est à longue fermen-tation. Elle est construite avec châssis tubulaire en acier et équipée de roues pour une manipulation facile. La machine n’a pas besoin de démontage mécani-que pour le nettoyage ou la lubrifi cation interne, ce qui permet une réduction considérable des coûts du travail et de la consommation d’ huile. Les dotations du modèle standard. SPV/P4:• protections en acier inoxidable• touch screen• régulation électronique du poids• possibilité de memoriser des recet-

tes, avec la possibilité d’auto-posi-tionner soit le poids que la vitesse

• trémie avec capacité de 250kg, intérieurement revêtu du téfl on

La divisora volumétrica para pandulces, “Pandoro” y “Pa-

nettone” es la máquina ideal para panaderías, pastelerías e industrias confi teras para la producción de pan, pandulces, “Pandoro” y “Panettone”, ideal para dividir en porciones la masa suave, fermentada y rica en grasa. Su funcionamiento es completamente hi-dráulico de circuito cerrado, con inter-cambiador de calor y con la posibilidad de regular el aplastamiento a placer según el tipo de masa utilizado. La máxima velocidad de producción, con dos pistones para el tamaño doble, es de 25/27 ciclos por minuto (que equi-valen a 3000-3240 piezas horarias. La velocidad se puede regular directamen-te por medio del panel de control. La tolva, con capacidad de aproximada-mente 200 kg, se ha cubierto comple-tamente con tefl ón internamente.La cinta de salida de la masa es de PLS, se ha completado con las rasquetas correspondientes, y tiene una velocidad ajustable. A petición de los interesa-dos (dispositivos opcionales) se puede equipar con un variador de peso con sistema electrónico y con un contador de piezas. El reciente modelo SPV/P4 surgió por necesitad de una mayor pro-ducción y mantiene las características del mod. SVP/P. Aunque esta maquína no maltrata ni estrésa la masa, aunque si se trata de la masa con larga leva-dura. Construido con marco de acero tubular está equipado con ruedas para su fácil manejo. La máquina no necesita desmontaje mecánico para la limpieza o lubricación interna, permitiendo así una reducción considerable de los co-stes laborales y el consumo de aceite. Este es el mod estándar. SPV/P4:• Carcasa de acero inoxidable• Touch screen• Regulación electrónica del peso• Recetas almacenables con auto-po-

sicionamiento del peso y la velocidad• Tolva con una capacidad de 250 kg de

pasta recubierta internamente de téfl on

Mod.Pezzature singole

Single weight rangeg

Pezzature doppieDouble weight range

g

Produzione maxMax production

Pz./h

DimensioniDimensionsL/P/h mm

MassaMass

kg

PotenzaPower

kW

SPV P 300 – 2400 200 – 1250 1600 – 3000 1200x1650x1850 550 4 – 5,5

SPV P4 300 – 2500 200 – 1250 2500 – 5000 2000x1700x1850 1200 5,5