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Le Cordon Blue Cuisine Supérieur Decembre 2012 Mme. Audrey Wensveen Ceviche d’ huîtres avec gelée du tomates Deux façons de cerf avec sauce Grand Veneur, Poire pochée, noix salées et Foie Gras, Purée de Potimarron,

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Le Cordon BlueCuisine Supérieur Decembre 2012

Mme. Audrey Wensveen

Ceviche d’ huîtres avec gelée du tomates

Deux façons de cerf avec sauce Grand Veneur,Poire pochée, noix salées et Foie Gras, Purée de Potimarron,

Macaroni Gratin de champignons trompette et croustillants Salsifis