27-28 nov 2017

Centre des congrès de Québec

4e

édition

présentent l’événement :

Inscrivez- vous!leporcshow.com

#PorcShow

Événement écoresponsable

Le PorC Show, une fIlIère à l’écoute du monde

Comité dIrecteurPaul Beauchamp, président du comité, Olymel S.E.C./L.P.Serge Couture, Varifan inc.Sébastien Lacroix, AQINACYvan Lacroix, AQINACJean Larose, agr., Les Éleveurs de porcs du QuébecMarie-Eve Lepage Boudreau, AQINACNormand Martineau, Les Éleveurs de porcs du QuébecLuc Ménard, F. Ménard inc.Nicolas Morissette, agr., Zoetis

Comité conférencesNicolas Morissette, agr., président du comité, ZoetisGeneviève Berthiaume, B. Sc. A., Centre de développement du porc du Québec inc.Raphaël Bertinotti, Les Éleveurs de porcs du Québec Martin Bonneau, DMV, Demeter Services Vétérinaires inc. Martine Denicourt, DMV, M. Sc., Faculté de médecine vétérinaireMarie-Claude Durand, AQINACSylvain Fournaise, DMV., M. Sc., Olymel S.E.C./L.P.Yvan Fréchette, Les Éleveurs de porcs du QuébecGilbert Gagnon, agr., Provimi Canada ULCJean-Paul Laforest, agr., Ph. D., FSAA/Université Laval Sébastien Lacroix, AQINACAlain Lefebvre, Jyga TechnologiesMarie-Eve Lepage Boudreau, AQINACEmmanuelle Lewis, agr., M. Sc., Agri-Marché inc.Julie Ménard, agr., DMV, F. Ménard inc.Jean Poulin, agr., PIC North AmericaDaniel Rousseau, agr., MBA, Banque Nationale du CanadaFrancis Simard, agr., M. Sc., Shur-Gain

Comité festIVItésDanielle Vaillant, présidente du comité, Les Éleveurs de porcs du QuébecÉlyane Côté, Les viandes duBreton inc.Serge Couture, Varifan inc.Sylvie Hautcoeur, Les Aliments Lucyporc inc.Sébastien Lacroix, AQINACMarie-Eve Lepage Boudreau, AQINACMarylène Ménard, F. Ménard inc.David Poirier, MBA, Olymel S.E.C./L.P.Kevin Poitras, Aliments Asta inc.

Les comItés organisateurs

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Majeurs-Festivités

Majeurs-Conférences

Prestiges (conférences et festivités)

Merci à nos commanditaires

festIVItés

Prestiges Majeurs-Conférences

Merci à nos commanditairesMajeurs-Festivités

Soirée d’ouverture Le Porc Show27 nov.

28 nov.

16 h 00 à 19 h 30> zone kiosques Une occasion de rencontrer et d’échanger avec les exposants

Toutes les conférences seront présentées en français et en anglais (traduction simultanée)La lettre indique que cette conférence sera présentée en anglais par le conférencier.

7 h 30 Inscription, café-accueil et visite des kiosques

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Tout comme les éleveurs et les abattoirs, les transporteurs doivent faire face à des enjeux en termes de rentabilité, de biosécurité, de réglementation BEA et de conception des équipements. Cette conférence abordera ces défis et présentera des innovations faites par les transporteurs dans leurs remorques pour en améliorer l’efficacité et faciliter le respect des exigences.

Les premières fermes ayant fait la transition vers la gestion des truies en groupe ont déjà quelques années de recul. Il est essentiel de se servir de leur expérience pour améliorer et optimiser les futures installations. Les aspects de l’aménagement du bâtiment, des équipements et de la conduite d’élevage seront abordés.

Transport : Enjeux et innovations pour un transfert efficace des porcs

Marie-Josée Turgeon, agr., M. Sc.Olymel S.E.C./L.P.

Projet de gestation avec des truies en groupe? Tout ce qu’il faut savoir!

Sébastien Turcotte, agr.Centre de développement du porc du Québec inc.

Atelier Bien-être animal Animateur : Yvan Fréchette, Les Éleveurs de porcs du Québec

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L’industrie porcine mise constamment sur l’augmentation de la taille des portées, ce qui entraîne souvent une hausse du nombre de porcelets morts à la naissance ou avant le sevrage. Le fait d’assurer la viabilité favorise l’efficacité des élevages de truies et le bien-être des animaux. Il est possible d’accroître la viabilité des porcelets au moyen d’une variété de solutions de gestion et de l’application des plus récentes connaissances sur la nutrition des truies et porcelets.

L’augmentation de la résistance des bactéries aux antibiotiques est une préoccupation mondiale qui pousse à repenser l’usage des antibiotiques dans l’alimentation des porcs. Les solutions alternatives d’hier vont devenir la norme de demain. Quels sont nos choix et comment répondre à ce défi?

Viabilité des porcelets

Mohsen Pourabedin, Ph. D.Cargill

Réduction des antibiotiques, quand les alternatives deviennent la norme… Quels sont nos choix?

Ludovic Lahaye, Ph. D.Jefo

Atelier régie et santé Animatrice : Emmanuelle Lewis, agr., M. Sc., Agri-Marché inc.

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La conférence présentera un survol de la consommation de viande au pays, en plus d’offrir un portrait des dernières tendances, telles que la croissance de protéines non-animales. Nous nous intéresserons également à différentes stratégies mises en place par des détaillants pour continuer à mettre de l’avant la viande et ses produits, et les retombées économiques qui en découlent.

La mondialisation, l’accès aux marchés, la sécurité alimentaire et la concurrence féroce traceront la voie du futur. Comment l’industrie porcine canadienne se démarquera-t-elle sur le marché mondial? Quelle proposition de valeur les producteurs de porcs canadiens offriront-ils au monde? De quels outils d’optimisation de la valeur, technologies et stratégies marketing devrons-nous nous doter pour obtenir du succès?

Vers un monde sans viande?

Francis ParisienNielsen Canada

Se différencier, être compétitif ou rester dans un marché de commodité

Michael YoungCanada Porc International

Atelier mise en marché Animatrice : Geneviève Berthiaume, B. Sc. A., Centre de développement du porc du Québec inc.

9 h 00Mot de bienvenue et animation Animateur : Patrice Carle, agr. Centre d’expertise en gestion agricole

15 h 45 Remise des Prix de reconnaissance de la filière porcine

17 h 00 Cocktail Signature (offert dans la zone kiosques)

Les accords de commerce internationaux influencent l’économie du Québec et ses industries de façon constante. Voyez comment ces accords et les négociations actuelles impactent les principaux secteurs économiques du Québec, notamment les secteurs agricole et agroalimentaire, et plus spécifiquement, le vôtre.

Perspectives et impacts des accords de commerce internationaux pour le secteur de l’agroalimentaire québécois

Raymond Bachand, Norton Rose Fulbright Négociateur en chef pour le gouvernement du Québec

9 h 15

On entend fréquemment parler de la Chine comme étant le plus grand marché de viande porcine au monde, mais qu’en est-il réellement? M. Yu Ping, producteur chinois de grande taille, nous offrira un tour guidé de son pays, mais surtout une immersion dans la réalité de la production porcine chinoise, son évolution récente et ses défis actuels et futurs.

La Chine : Voyage au cœur du plus grand cheptel porcin mondial

Yu Ping, ing., EMBATianzow Breeding Company

10 h 05

Sortez de chez vous! Impliquez-vous! Avec cette conférence vous apprendrez pourquoi et comment réseauter. Développez le réflexe de vous impliquer de façon assidue dans vos réseaux personnels, privés ou publics et saisissez toutes les opportunités pour en retirer le meilleur!

Va te faire voir!

Sylvain BoudreauLes conférences Sylvain Boudreau

16 h 00Le numérique révolutionne le système économique du commerce de détail. Le secteur de l’alimentation a toujours été protégé par le lien émotif du client avec sa nourriture. Qu’en sera-t-il dans l’avenir?

Point de bascule devant : L’alimentation et le numérique

Alain Dumas Spécialiste commerce électronique en commerce de détail

11 h 00

12 h 00 nouVeau

18 h 00 Centre des congrès

Présidente d’honneur des festivités La directrice générale de l’ITHQ, l’honorable Liza Frulla, C.P., C.M., O.Q.

Partenariat avec l’IThQSoyez les juges!

LE PORC SHOw!

COnCOuRSde la relèveculInaIre

2e

édition

Participez au plus grand dîner spaghetti

organisé au profit de la Tablée des chefs!Invité spécial : ricardo Chef et porte-parole officiel de La Tablée des Chefs

100%porc du Québec

Dégustation de produits de porc de nos artisans du Québec et de différents

produits vinicoles, brassicoles et spiritueux,

ET PLuS EnCORE...

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TUNNEL PIÉTONNIER

PORTE SAINT-JEAN

TUNNEL PIÉTONNIER

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PARLEMENT

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CENTRE DES CONGRÈS DE QUÉBEC

ENTRÉEPRINCIPALEDU PORC SHOW

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Stationnement édifice Marie-Guyart*

Stationnement Place D’Youville*

Stationnement Place Québec*

Stationnement Delta

* Tarif préférentiel pour le stationnement offert aux participants de l’événement

Pour InformatIons450 799-2440 • info@leporcshow.com

Les coûts indiqués incluent les taxes. Aucun remboursement. Remplacement accepté.

Pour les inscriptions reçues après le 10 novembre 2017, nous ne garantissons pas les disponibilités de repas pour le dîner et les festivités.1 Pour bénéficier du tarif étudiant, le participant doit être inscrit à temps plein dans

un établissement reconnu par le ministère de l’Éducation et de l’Enseignement supérieur (MEES). Une carte étudiante valide pourrait être exigée sur place.

2 Inclus 15 coupons de dégustation.

coûts Éleveur Intervenant Étudiant1

Journée complète (incluant Soirée d’ouverture, conférences, expositions, dîner et festivités2)

187 $ 223 $ 116 $

Journée conférences (incluant Soirée d’ouverture, conférences, expositions et dîner)

144 $ 182 $ 52 $

Festivités2 seulement 88 $ 88 $ 88 $

• EntréeprincipaleduPorcShow 900, honoré-Mercier• LaSoirée d’ouverture, la journée conférences et les festivités

se tiendront au 2e niveau du Centre des congrès de Québec

* Pour être admissible, vous devez vous inscrire à la journée complète avant le 10 novembre 2017 à 23 h 59. Le tirage aura lieu lors de la journée conférences du Porc Show le 28 novembre 2017. Vous devez être présent dans la salle de conférences au moment du tirage. Valeur approximative de 700 $. Règlements du concours disponibles sur demande.

> 2 nuitées avec petit déjeuner au hilton Québec*> 2 inscriptions pour Le Porc Show 2018*

journée complète (conférences et festivités)

Inscrivez-vous au Porc Show avant le 10 novembre 2017

et courez la chance de

GAGnER

FAITES VITE!

+

Pour TouS!concours

27 novembre 2017soIrée d’ouVerture Le Porc Show(inclus dans l’inscription à la journée complète ou à la journée conférences)

> L’occasion privilégiée de rencontrer tous nos exposants partenaires

actIVIté ouVerte à tous!

nouVeau lIeu

28 novembre 2017Des conférences actuelles et concrètes pour mieux s’outiller face aux défis > 10 conférences offertes par des personnalités

locales, nationales et internationales> Des ateliers directement connectés à votre réalité de tous les jours> De la traduction simultanée pour toutes les conférences

(français et anglais)> Un dîner caritatif au profit de la Tablée des Chefs > La remise des Prix de reconnaissance de la filière porcine

soulignant le travail exceptionnel de différents acteurs du secteur

Plus de 60 exPosants prêts à vous accueillir dans la zone kiosques

une soirée de festIVItés hors de l’ordinaire

> La possibilité de déguster le porc du Québec sous différentes formes et de découvrir des vins, bières et spiritueux de toutes sortes

> Une occasion unique pour échanger avec tous les partenaires de la filière

> et Plus encore…

1 000 L’An PASSÉPartIcIPants

dès maintenant

Inscrivez- vous(avant le 10 novembre 2017)

concours de la relève culinaire le Porc show mettant en vedette des étudiants de l’IThQ

leporcshow.com

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