LE GOÛT DE L’EXCEPTIONCADEAUX D’ENTREPRISE
2012 | 2013
Pour les toqués du chocolat. Exclusivement.
EXPERT DES
CACAOS FINS
CRÉATEUR DE
GOÛTS UNIQUES
PÂTISSIER
CRÉATEUR
AMBASSADEUR DE LA
HAUTE GASTRONOMIE
Rares sont les chocolatiers qui sont allés jusqu’à
devenir planteurs pour mieux connaître le cacao
et pour en contrôler totalement la qualité. Pour
garantir le goût exceptionnel de ses cacaos fins,
Valrhona maîtrise tous les métiers de la filière.
Sélectionneurs, planteurs ou sourceurs, tous ses
experts mènent à travers le monde une quête
passionnée de qualité et de différence.
Depuis 90 ans, Valrhona signe une palette de
profils aromatiques uniques et reconnaissables à
travers la sublimation de cacaos rares et l’art de
l’assemblage de grands terroirs.
Pour garantir la constance des qualités gusta-
tives et du potentiel aromatique de ses chocolats,
Valrhona s’est engagé dans une démarche unique
de maîtrise du goût.
Elle repose avant tout sur l’implication des
hommes et des femmes, à tous les niveaux de
l’entreprise, et sur une démarche qualité rigou-
reuse appliquée de la plantation du cacao à la
création et la mise en valeur de produits uniques.
L’expertise internationalement reconnue de Valrhona
est indissociable de l’École du Grand Chocolat,
créée en 1989 par Frédéric Bau. Depuis plus de
20 ans, l’École du Grand Chocolat invente, réper-
torie et conserve tous les savoirs des métiers du
chocolat. Ce haut lieu de la création gastrono-
mique et du travail du chocolat est le reflet d’un
savoir-faire historiquement développé au service
des professionnels.
Depuis l’origine, Valrhona a pour vocation de
contribuer à la réussite de ses clients profession-
nels, représentants du réseau gastronomique
français et mondial. En véritable partenaire, la
marque les accompagne au quotidien, en mettant
à leur disposition des produits et services spécia-
lement conçus pour leur permettre d’affirmer leur
talent et leur différence.
EXPERT DES
CACAOS FINSFINE COCOA EXPERT
CRÉATEUR DE
GOÛTS UNIQUESCREATOR OF UNIQUE TASTES
PÂTISSIER
CRÉATEURPASTRY-MAKING CREATIVITY
AMBASSADEUR DE LA
HAUTE GASTRONOMIEAMBASSADOR FOR FINE GASTRONOMY
VALRHONA, AUX SOURCES DU GRAND ChOCOlAT
Depuis sa création, Valrhona continue d’élaborer un chocolat d’exception à partir des meilleurs cacaos du monde entier, et dans le plus pur respect
de la tradition artisanale. À travers son expertise cacao et son savoir-faire exigeant, Valrhona écrit une longue histoire, celle du goût d’exception.
90 ans de passion
au service de la gastronomie
En tant que référent dans l’univers du chocolat haut de gamme, Valrhona a un devoir d’exemplarité,
de la qualité de ses produits à la prise en compte des impacts de ses activités sur la société.
C’est pourquoi le Développement Durable est au cœur de la stratégie et que Valrhona poursuit chaque
jour une démarche d’amélioration continue pour atteindre cet objectif sur l’ensemble de ses métiers.
Cette vision s’appuie sur nos valeurs d’Engagement, de Passion et d’Excellence ainsi que sur une
dynamique que nous avons la volonté de déployer au quotidien.
NOS ACTIONS
lE PARTENARIAT AvEC lES PlANTEURSValrhona s’attache à travailler en direct et à entretenir une relation privilégiée avec ses partenaires.
Cela passe par une démarche de soutien économique, social et environnemental de la filière.
Au-delà de son engagement au niveau global, Valrhona agit également au niveau local : projet Cambios sur la
biodiversité au Venezuela, fondation au Ghana, ouverture de sa propre plantation en République Dominicaine...
l’ENvIRONNEmENTDe l’optimisation de l’utilisation de l’eau de forage pour la production de froid, à des actions concrètes
de réduction de nos impressions et d’optimisation du tri des déchets, Valrhona œuvre tous les jours
dans une démarche de progrès continu.
AU SERvICE DES mEIllEURS ChEfS ET ARTISANSAvec ses 3 centres de formation (Tain l’Hermitage, Versailles, Tokyo), l’École du Grand Chocolat est un
lieu d’enrichissement mutuel pour les professionnels du monde entier depuis plus de 20 ans.
lA fONDATION vAlRhONA POUR lE GOûTDepuis 2006, la Fondation Valrhona se mobilise aux côtés de la Protection Judiciaire de la Jeunesse
à travers l’organisation d’ateliers dans ses locaux et à l’École du Grand Chocolat pour l’apprentissage
de la culture du Goût et de la Gastronomie.
vAlRhONA, UNE ENTREPRISE ENGAGéE ET RESPONSAblE
lancement de
l’Encyclopédie
du Chocolat
Création de l’école
du Grand Chocolat
Création de l’entreprise par
un pâtissier pour les pâtissiers
1922
Plantation de nos
propres cacaoyers
Porcelana au
venezuela
1992
1989
1989
2010
Création de
la Coupe du monde
de la Pâtisserie
Création de la
fondation valrhona pour le Goût
2006
lancement des Stages Gourmets
2003lancement du 1er chocolat de
domaine millésimé, Gran Couva
1998
1986
2013
lancement du chocolat
«le plus amer du monde», Guanaja
Création de
la Cité du Chocolat
valrhona entre
dans le palmarès
des 12 entreprises
où il fait bon vivre,
Great Place to Work
Création de la
campagne des chefs
2011
2010
N O U v E A U T é S 2 0 1 2
Découvrez tous les plaisirs du Grand ChocolatDe l’intensité aromatique des Grands Crus dans des formats adaptés à la dégustation ou à la pâtisserie, aux recettes fines et gourmandes de la gamme Equinoxe et de ses Chocolats fins, valrhona sublime le goût du Grand Chocolat pour faire de chaque dégustation un moment d’exception.
Coffret Noëlle concentré du savoir-faire artisanal de valrhona présenté dans de nouveaux habillages aux couleurs de Noël.
25
Coffret EquinoxeRetrouvez cette année
la recette la plus plébiscitée de la gamme Equinoxe
en coffret personnalisable.
38
Calendrier de l’Avent
En attendant Noël, vivez une expérience
sensorielle unique.
24
PARTAGER l’EXPéRIENCEDES GRANDS ChEfS
lES GRANDS CRUS
lES ChOCOlATS fINS
EqUINOXE
ACCUEIl & évéNEmENT
lES PRODUITS PERSONNAlISAblES
NOTRE SélECTION
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12
20
26
30
34
42
Coffret «Recettes & Chocolat» | 750gEntrez dans le secret des Grands Chefs.• 1 boîte de poudre de cacao 250g / 1 tablette
250g Noir 68% / 1 tablette 250g lait 39% / le tablier des Grands Chefs / 1 livret de 4 recettes élaborées par l’École du Grand Chocolat Valrhona. REF. 7459
L’Encyclopédie du ChocolatLe monde de la pâtisserie professionnelle ouvert aux Gourmets. Vainqueur des « GOURMAND World Cookbook Awards 2010 » dans la catégorie « Best Chocolate Book in the World ». Dans la limite des stocks disponibles.REF. 8108Disponible en version française, anglaise, allemande, espagnole, italienne et néerlandaise.
Le Grand Chef c’est vous !De superbes cadeaux, véritables condensés du savoir-faire Valrhona.
PARTAGEz L’EXPÉRIENCE
DES GRANDS CHEFS
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TANARIVA 33%Chocolat au lait à l’agréable douceur de caramel lactée. Couleur claire aux nuances bronze, très typée. Pur Madagascar.
JIVARA 40%Chocolat au lait, long en bouche. Son goût typé à la fois doux et cacaoté dévoile des notes de caramel et de vanille, relevé d’une pointe de malt.
MANJARI 64%Des notes acidulées de fruits rouges et de fruits secs. Pur Madagascar.
TAÏNORI 64%Arômes de fruits jaunes puis des touches fraîches d’agrumes, étalées sur la longueur d’un paysage de cacao et de «pain chaud». Pur République Dominicaine.
CARAÏBE 66%Sa rondeur et sa douceur révèlent des saveurs délicates d’amandes et de grains de café grillés.
GUANAJA 70%Il développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.
ALPACO 66%La délicatesse d’arômes floraux fondus dans des notes très chocolatées. Pur Équateur.
ABINAO 85%Un caractère sophistiqué. Son arôme puissant et intense est caractérisé par une amertume et une longueur en bouche exceptionnelles.
Une palette de goûts uniques pour une expérience de dégustation intense.
La gamme Grands Crus de Valrhona est le fruit de la sélection, de la combinaison et de l’affinage des meilleurs cacaos fins choisis pour la complémentarité exemplaire de leurs potentiels aromatiques.Du fruité acidulé de Manjari à l’amertume tannique d’Abinao, découvrez toutes les notes aromatiques de ces Grands Crus, à travers ce cercle de dégustation, sur une échelle de 4 critères sensoriels : l’acide, l’amer, le fruité et les notes de fruits secs.
lES GRANDS CRUS
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Coffret Panaché 8 tablettes Grands Crus | 560gLa découverte de la collection complète des Grands Crus Valrhona.• 8 tablettes de chocolat noir et au lait :
Tanariva 33%, Jivara 40%, Manjari 64%, Taïnori 64%, Alpaco 66%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%, Abinao 85%. REF. 7305
Initiation Grands Crus | 30g Un format parfait pour parcourir et découvrir la palette de goûts des 6 Grands Crus noirs Valrhona. • 6 carrés de chocolat noir : Manjari 64%,
Taïnori 64%, Alpaco 66%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%, Abinao 85%. REF. 6681
Boîtes Métal Grands Crus | 90g Pour emporter les Grands Crus partout avec soi.• 18 carrés de chocolat noir.
Grands Crus disponibles : Jivara 40% REF. 6719 Caraïbe 66% REF. 6718 Guanaja 70% REF. 6717 Abinao 85% REF. 6720
Bâtons Grands Crus | 160gUn format idéal pour les petites envies de Grand Chocolat.• Une boîte panachée de 8 bâtons de 4 Grands
Crus noirs et au lait. Tanariva 33%, Jivara 40%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%. REF. 6687
lES GRANDS CRUS
Coffret « Voyage Sensoriel autour des Grands Crus » | 280gUn coffret premium de 4 chocolats noirs aux profils aromatiques très différents. • 4 tablettes Grands Crus noirs : Taïnori 64%,
Manjari 64%, Alpaco 66% et Caraïbe 66%, exprimant la diversité aromatique proposée par différentes régions du monde.
• un livret pédagogique illustrant l’une des expertises de Valrhona : le Goût. REF. 8423
Personnalisable14 15
lES GRANDS CRUS
Coffret Collection Grands Crus | 330g Un coffret idéal pour découvrir et explorer la palette de goûts de la gamme. • 66 carrés de chocolat noir : Manjari 64%,
Taïnori 64%, Alpaco 66%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%, Abinao 85%. Proposé avec une pochette satin sérigraphiée. REF. 7501
ÉDITION LIMITÉE
Dégustation Grands Crus | 260g 4 assortiments de 52 carrés de Grands Chocolats pour répondre à toutes les envies. • 4 assortiments disponibles :
Caraïbe 66%, Alpaco 66% REF. 6684 Guanaja 70% REF. 6682 Jivara 40%, Manjari 64% REF. 6683 4 Grands Crus (Tanariva 33%, Caraïbe 66%, Taïnori 64%, Guanaja 70%) REF. 6686
Personnalisable16 17
Coffret Chocolats Noirs de Domaine | Millésime 2012 | 450g Contient 6 tablettes (El Pedregal, Ampamakia et Gran Couva) ainsi qu’un guide de dégustation et de découverte des Chocolats de Domaine. REF. 3438
ÉDITION LIMITÉE
Coffret Découverte | 900g Un coffret prestigieux, un cadeau gourmet inoubliable. • 180 carrés de chocolat noir et au lait : Manjari 64%,
Caraïbe 66%, Guanaja 70%, Jivara 40%. REF. 4512
ÉDITION LIMITÉE
Coffret «Cube» | 945gDans un coffret «Cube» très design, offrez toute une palette de sensations gustatives avec 7 Grands Crus de chocolat noir et au lait.• 189 carrés de chocolat noir et au lait.
REF. 4513
ÉDITION LIMITÉE
Porcelana « El Pedregal »Valrhona a réussi à isoler, après une quête minutieuse, les derniers plants de cacaoyers au Venezuela entièrement dédiés au Porcelana. Parfait écrin pour cette précieuse fève, le domaine vit le jour sous le nom de « El Pedegral ».
Ce chocolat rare a plusieurs particularités :
• Une fève rarissime à la chair blanche, fierté du patrimoine vénézuélien.
• Une couleur étonnamment claire, comme naturellement lactée.
• Un pouvoir aromatique exceptionnel.
Profils aromatiques :• Ampamakia : fraîcheur acidulée de fruits
jaunes et notes grillées.
• Gran Couva : arômes subtils de menthe séchée et d’épices fraîches.
• El Pedregal, cacao Porcelana : notes subtiles et délicates de miel et de fruits mûrs.
Des Chocolats Millésimés : issus d’une sélection de fèves provenant d’une seule plantation dont la production est limitée et donc exclusive. Chaque année de récolte est le gage de nouvelles notes aromatiques et de parfums uniques.
Tous les conseils de notre experte en analyse sensorielle sont réunis au sein d’un livret qui vous guidera dans la dégustation et la découverte de ces Grands Chocolats.
lES GRANDS CRUSlES ChOCOlATS NOIRS DE DOmAINE
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lES ChOCOlATS fINS
Retrouvez ces coffrets habillés aux couleurs de Noël du 17 septembre au 24 décembre 2012. Voir page 25.
Coffret 16 Ganaches Gourmandes Assorties | 150gUne sélection gourmande aux notes aromatiques singulières. Cappuccino, Caramel Salé, Grand Cru Tanariva, Grand Cru Guanaja.REF: 8382
Coffret 16 Ganaches Grands Crus Noirs | 155gUne sélection des plus fins ingrédients de pure origine. Thé de Ceylan Earl Grey, Grand Cru du Brésil, Café Arabica d’Ethiopie, Piment d’Espelette.REF: 8383
Nouveau
Nouveau
Personnalisable
Le savoir-faire de Valrhona dans des recettes gourmandes à souhait.
21
Les Ballotins SensationsUne sélection variée de Chocolats Fins et de recettes gourmandes pour satisfaire tous les palets.
• Ballotin assorti | 180g 19 Chocolats Fins de 9 variétés. REF. 7901
• Ballotin noir | 180g 20 Chocolats Fins de 8 variétés. REF. 7902
• Ballotin assorti | 310g 36 Chocolats Fins de 13 variétés. REF. 7903
• Ballotin assorti | 465g 54 Chocolats Fins de 13 variétés. REF. 7904
Les Ballotins Orangettes | 130gREF. 7864
Les Ballotins Mendiants | 85gREF. 7865
Retrouvez ces ballotins emballés dans un papier cadeau festif aux couleurs de Noël du 1er octobre au 24 décembre 2012. Voir page 24.
lES ChOCOlATS fINS
90 ans de savoir-faire au service de la gourmandise.
Les recettes les plus plébiscitées pour les inconditionnels.
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lA COllECTION NOël
Ballotins avec papier cadeau Noël Les ballotins institutionnels 180g assorti, 180g noir, 310g assorti et 465g assorti emballés d’un papier cadeau Noël sont disponibles du 1er octobre au 24 décembre 2012.
Assorti | 180gREF. 7973 Noir | 180gREF. 8733Assorti | 310g REF. 7974 Assorti | 465gREF. 7975
Coffret 16 Truffes Grand Cru Caraïbe | 125g Truffes fondantes et moelleuses composées d’une ganache Caraïbe 66% à la crème laitière, aux notes de chocolat fruité. Habillé d’un fourreau Noël. REF. 7893Disponible à partir de mi-octobre 2012.
Calendrier de l’Avent Grands Crus | 185gChaque jour, une fenêtre à ouvrir et un Grand Cru à déguster.
Une palette de goût d’exception à découvrir : • Un assortiment de 23 carrés Grands Crus noirs
et au lait. • Le dernier jour : la tablette Guanaja 70g,
Grand Cru historique de Valrhona. REF. 9418
Coffret 16 Ganaches Grands Crus noirs | 155g Une sélection des plus fins ingrédients de pure origine. Habillé d’un fourreau Noël.Thé de Ceylan Earl Grey, Grand Cru du Brésil, Café Arabica d’Ethiopie, Piment d’Espelette.REF. 8383Disponible à partir du 17 septembre 2012.
Cette année, découvrez les gourmandises de Noël proposées par Valrhona dans leurs nouveaux écrins festifs. Du classique ballotin revisité, composé de Chocolats Fins, aux prestigieux coffrets de ganaches Grands Crus, Valrhona vous réserve des fêtes de fin d’année riches en goût !
Nouveau
Nouveau
Coffret 16 Ganaches Gourmandes Assorties | 150gUne sélection gourmande aux notes aromatiques singulières. Habillé d’un fourreau Noël.Grand Cru Tanariva, Grand Cru Guanaja, Caramel Beurre Salé, Cappuccino. REF. 8382Disponible à partir du 17 septembre 2012.
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EqUINOXE
La gourmandise enrobée de Grand Chocolat. Format Grignotage
Un petit format, tout en rondeur, pour un grignotage très gourmand.
Pack Equinoxe | 75g Disponibles en 5 recettes : • Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir.
REF. 7387• Amandes et noisettes enrobées de chocolat au lait.
REF. 7388• Perles craquantes enrobées de chocolat noir.
REF. 7389• Dés d’oranges confites enrobés de chocolat noir.
REF. 7390• Figues séchées enrobées de chocolat au lait.
REF. 7391
Bi-Packs Equinoxe | 150gDisponibles en 2 assortiments :
• Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir et au lait. REF. 7479
• Perles craquantes et dés d’oranges confites enrobés de chocolat noir. REF. 7480
Personnalisable 27
Coffret Collection Equinoxe | 500g Un assortiment d’amandes et de noisettes, de dés d’oranges et de biscuits enrobés de Grand Chocolat Valrhona. REF. 7381
EqUINOXE
Coffrets Partage | 250gDu Grand Chocolat mêlé à des ingrédients gourmands pour des textures craquantes et croustillantes…
Disponibles en 5 assortiments :• Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir.
REF. 7382• Amandes et noisettes enrobées de chocolat au lait.
REF. 7383• Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir
et au lait. REF. 7384
• Amandes et noisettes enrobées de gianduja. REF. 7385
• Figues séchées et biscuits «pur beurre» enrobés de chocolat au lait. REF. 7386
PersonnalisablePersonnalisable28 29
Lingots gianduja | boîte 2kg• Gianduja lait mélangé à de la crêpe dentelle,
enrobé de chocolat au lait. REF. 3782
Offrez une attention, un geste qui fera la différence.
Papillotes | boîte 5kgREF. 3527
Deli’K | boîte 1kg• Praliné au cœur croustillant
enrobé de chocolat noir. REF. 5796
Carrés Grands Crus | boîte 1kg• Disponibles en 4 Grands Crus :
Jivara 40%, Manjari 64%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%. REF. 1895 | 0511 | 0510 | 1896
Éclat | boîte 1 kg• Disponible au chocolat noir 61% ou au chocolat au lait ou au chocolat biologique et équitable. Environ 244 Éclats. Présenté dans une boîte distributrice. REF. 5112 | 7457 | 8197
ACCUEIl & évéNEmENT
Personnalisable 31
Tablette Andoa Noir 70% | 100gProposée dans un présentoir de 10 tablettes.REF. 7502
Tablette Andoa Lait 39% | 100gProposée dans un présentoir de 10 tablettes.REF. 7503
Éclat Andoa Noir 70% | boîte1kg Véritable invitation à la dégustation :• Une forme allongée, épurée et originale pour
un nouveau geste de consommation.• Un design exclusif qui incite à le consommer
en plusieurs bouchées et, ainsi, à mieux profiter des arômes du chocolat Valrhona. REF. 8197
Andoa Noir et Andoa Lait, deux couvertures de chocolat qui ont la particularité d’être à la fois biologiques et équitables labellisées Fairtrade / Max Havelaar.
Une démarche qui confirme la volonté de Valrhona de soutenir économiquement et socialement les producteurs tout en protégeant l’environnement des plantations.
Une gamme disponible dans plusieurs formats : dégustation et snacking (la tablette 100g et le bâton 20g).
Profils aromatiques :• Andoa Noir 70% : une attaque en fraîcheur et une amertume puissante et exceptionnelle se développent et se nuancent au cours de la dégustation.
• Andoa Lait 39% : ce mariage de Grands Crus séduit par sa douceur lactée et sa tendresse cho-colatée, rehaussées par une pointe d’amertume.
Deux mariages de Grands Crus, reflets d’une entreprise éthiquement engagée.
lE ChOCOlAT
ANDOA
ACCUEIl & évéNEmENT
Nouveau
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lES PRODUITS
PERSONNAlISAblES
Valrhona vous apporte toute son expertise pour personnaliser vos produits.
• Toute la qualité Valrhona pour valoriser votre image de marque.
• Une large palette de formats et de produits pour répondre à tous vos besoins.
• Un minimum de commande le plus bas possible.
• Des tarifs dégressifs en fonction des quantités commandées et du type de personnalisation pour répondre à tous vos budgets.
Pour la personnalisation, les marquages à chaud peuvent se faire dans 2 couleurs :
• L’or.
• L’argent.
Pourquoi choisir Valrhona pour vos produits personnalisés ?
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PERSONNAlISATION
Tablettes Grands Crus | 100g• Guanaja, Caraïbe, Jivara.• Guanaja Grué, Caraïbe Noisette, Jivara Pécan.
Personnalisables 1-2 couleurs Personnalisables 3-4 couleurs
Carrés Grands Crus | 5g• 4 Grands Crus disponibles : Jivara 40%,
Alpaco 66%, Caraïbe 66% et Guanaja 70%.
Personnalisables 1-2 couleurs Personnalisables 3-4 couleurs
Bâtons Grands Crus | 20g• 4 Grands Crus disponibles : Jivara 40%,
Alpaco 66%, Caraïbe 66% et Guanaja 70%.
Personnalisables 1-2 couleurs Personnalisables 3-4 couleurs
Les Plumiers | 30g • Tout Guanaja : 6 carrés de Grand Cru Guanaja.
Personnalisation du fourreau et des bagues.
• Initiation Grands Crus : 6 carrés de Grands Crus de chocolat noir pour une première immersion dans le monde de la dégustation. Manjari 64%, Taïnori 64%, Alpaco 66%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%, Abinao 85%. Personnalisation du fourreau.
Personnalisables 1-2 couleurs Personnalisables 3-4 couleurs
Les Coffrets Dégustation Grands Crus | 260g
• Tout Guanaja : 52 carrés de Grand Cru Guanaja, pour découvrir ou redécouvrir ce chocolat emblématique de Valrhona.
Personnalisation du coffret et des bagues.
• Panaché 4 Grands Crus : 52 carrés de Grands Crus de chocolat noir et au lait pour offrir tous les plaisirs du Grand Chocolat. Tanariva 33%, Taïnori 64%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%.
Personnalisation du coffret.
Les Grands Crus personnalisables
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L’offre grignotage personnalisable
Les Coffrets Equinoxe personnalisables
Grignotage Equinoxe | 75g • 5 assortiments disponibles :
Amandes et noisettes noir / Amandes et noisettes lait / Dés d’oranges confites / Figues / Perles craquantes.
Personnalisation du couvercle.
Bi-Packs Equinoxe | 150g • 2 assortiments disponibles :
Amandes et noisettes noir & Amandes et noisettes lait / Dés d’oranges & Perles craquantes.
Personnalisation sur le dessus de la boîte.
Coffret noir Equinoxe | 125g• Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir
et au lait.
Coffret rouge Equinoxe | 250g• 3 assortiments disponibles :
Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir. Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir et au lait. Amandes et noisettes enrobées de gianduja.
Coffret Ivoire Equinoxe | 500g• Panaché d’amandes et noisettes, dés d’oranges
confites et céréales biscuitées enrobées de chocolat noir ou au lait.
Coffret 16 Ganaches Gourmandes Assorties | 150g • Une sélection gourmande aux notes aromatiques singulières.
Cappuccino, Caramel Beurre Salé, Grand Cru Tanariva, Grand Cru Guanaja.
Personnalisation du coffret.
PERSONNAlISATION
L’Offre Chocolats Fins personnalisable
Nouveau
38 39
SPéCIfICATIONS TEChNIqUES DE lA PERSONNAlISATION
Dénomination Type de personnalisation Espace de personnalisation Minimum de commande
Délai de livraison estimatif
Les Carrés grands Crus personnaLisabLes
Carrés vrac «Valrhona»
Guanaja, Jivara, Caraïbe, AlpacoImpression offset de la bague 50 kg
=10 000 carrés5 semaines après validation du BAT*
Carrés vrac lisses
Guanaja, Jivara, Caraïbe, AlpacoImpression offset de la bague 300 kg
=60 000 carrés5 semaines après validation du BAT*
Les bâtons grands Crus personnaLisabLes
Bâtons vrac
Guanaja, Jivara, Caraïbe, AlpacoImpression offset de la bague 100 kg
=5 000 bâtons5 semaines après validation du BAT*
Les tabLettes grands Crus personnaLisabLes
Tablettes 100g
Guanaja, Caraïbe, JivaraImpression offset de l'habillage
300 kg =3 000 tablettes
5 semaines après validation du BAT*
Tablettes 100g avec ingrédients
Guanaja Grué, Caraïbe Noisette,
Jivara Pécan
Impression offset de l'habillage5 semaines après validation du BAT*
Les pLumiers grands Crus personnaLisabLes
Plumier Tout Guanaja Impression offset des bagues et du fourreau 10 000 plumiers6 semaines après validation du BAT*
Plumier Inititation Grands Crus Impression offset du fourreau 2 000 plumiers5 semaines après validation du BAT*
Les Coffrets grands Crus personnaLisabLes
Coffret Dégustation Grand Cru
Tout GuanajaImpression offset des bagues et marquage à chaud du coffret
(or ou argent) 200 coffrets5 semaines après
validation du BAG**
Coffret Dégustation 4 Grands Crus
Caraïbe, Taïnori, Guanaja, TanarivaMarquage à chaud du coffret (or ou argent) 80 coffrets
4 semaines après validation du BAG**
Coffret Collection Grands Crus Pose d'un sticker sur le rabat droit du coffret (sticker fourni par le client ou imprimé à la commande sur devis) 60 coffrets
4 semaines à réception du sticker
Dénomination Type de personnalisation Espace de personnalisation Minimum de commande
Délai de livraison estimatif
Les Coffrets equinoxe personnaLisabLes
Coffret Ivoire Equinoxe 500g Marquage à chaud du coffret (or ou argent) 60 coffrets4 semaines après
validation du BAG**
Coffrets Rouges Equinoxe 250g
• Amandes et noisettes noir
• Amandes et noisettes noir & lait
• Amandes et noisettes gianduja
Marquage à chaud du coffret (or ou argent) 80 coffrets4 semaines après
validation du BAG**
Coffret Noir Equinoxe 125g
• Amandes et noisettes noir & laitMarquage à chaud du coffret (or ou argent) 108 coffrets
4 semaines après validation du BAG**
L’offre grignotage equinoxe personnaLisabLe
Boîtes grignotage Equinoxe
• Amandes et noisettes noir
• Amandes et noisettes lait
• Figues
• Dés d’oranges confites
• Perles craquantes
Pose d'un sticker sur le couvercle (sticker fourni par le client ou imprimé à la commande sur devis) 160 boîtes
3 semaines à réception du sticker
Bi-packs Equinoxe
• Amandes et noisettes noir
& Amandes et noisettes lait
• Dés d’oranges & Perles craquantes
Marquage à chaud du dessus de la boîte (or ou argent) 80 boîtes3 semaines après
validation du BAG**
L’offre ChoCoLats fins personnaLisabLe
Coffret 16 Ganaches
Gourmandes AssortiesMarquage à chaud du coffret (or ou argent) 104 coffrets
4 semaines après validation du BAG**
* Bon à tirer ** Bon à graver
* Bon à tirer ** Bon à graver
4140
NOTRE SélECTION
Coffret Equinoxe noir personnalisable 125g | p38 Coffret 16 Truffes | 125g | p25
REF. 7893
Boîtes Métal Grands Crus | 90g | p14 REF. 6717 - 6718 - 6719 - 6720
Coffret «Voyage Sensoriel autour des Grands Crus» | 280g | p15 REF. 8423
Initiation Grands Crus | 30g | p14 REF. 6681
Pack Equinoxe | 75g | p27REF. 7387 - 7388 - 7389 - 7390 - 7391
Calendrier de l’Avent Grands Crus 185g | p24 REF. 9418
Les Délicates Attentions Moins de 10E Les Grands Classiques Entre 10E et 25E
Cette liste de produits n’est pas exhaustive.
Coffret Collection Grands Crus | 330g | p17 REF. 7501
Coffret «Recettes & Chocolat» 750g | p11 REF. 7459
Coffret Chocolats de Domaine Millésime 2012 | 450g | p19 REF. 3438
Coffret Collection Equinoxe | 500g | p29 REF. 7381
Coffret Découverte | 900g | p18 REF. 4512
Les Cadeaux d’Exception Entre 25E et 40E Les Coffrets Prestige Entre 40E et 65E
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26600 Tain l’Hermitage - FranceTél. : 04 75 07 90 25 - Fax : 04 75 07 38 24
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