Canapés à l’apéritif*****

La déclinaison des trois foie grasPressé aux épices douces

Poché au vin chaudMariné au Passito

Chutney de figues et caramel de balsamique *****

Frégola sarde au ragout de pigeon et morilles *****

Involtini de sole et gambas, espuma au basilic *****

Sorbet crémeux à la rhubarbe *****

Ballottine de pintade farcie et parfumée à l’estragon

Légumes de saisonPolenta moelleuse à la truffe

*****Le choc

Biscuit Ovomaltine, mousse chocolat corsé à 80%Crème glacée au Whisky et gelée de chocolat

***** Café et mignardises

Cocktail au whisky ou Piper Heidsieck brut

Macallan « AMBER »

.Glenfiddich 18yo

.

Highland Park 18 yo.

Balvenie 12 ans double wood.

Balvenie port wood 21 ans

.Macallan « RUBY »

.Glenfiddich 21 ans rhum cask

Menu

Whiskydinner

An Italian discovers ScotlandHotel Sofitel Europe

Luxembourg –Kirchberg

13 juin 2013

Le Whiskyclub remercie ses partenaires

Hotel Sofitel Europe

Remy-cointreau Luxembourg