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Canapés à l’apéritif*****
La déclinaison des trois foie grasPressé aux épices douces
Poché au vin chaudMariné au Passito
Chutney de figues et caramel de balsamique *****
Frégola sarde au ragout de pigeon et morilles *****
Involtini de sole et gambas, espuma au basilic *****
Sorbet crémeux à la rhubarbe *****
Ballottine de pintade farcie et parfumée à l’estragon
Légumes de saisonPolenta moelleuse à la truffe
*****Le choc
Biscuit Ovomaltine, mousse chocolat corsé à 80%Crème glacée au Whisky et gelée de chocolat
***** Café et mignardises
Cocktail au whisky ou Piper Heidsieck brut
Macallan « AMBER »
.Glenfiddich 18yo
.
Highland Park 18 yo.
Balvenie 12 ans double wood.
Balvenie port wood 21 ans
.Macallan « RUBY »
.Glenfiddich 21 ans rhum cask
Menu
Whiskydinner
An Italian discovers ScotlandHotel Sofitel Europe
Luxembourg –Kirchberg
13 juin 2013
Le Whiskyclub remercie ses partenaires
Hotel Sofitel Europe
Remy-cointreau Luxembourg
