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LA FÊTE DES PALOURDES
PATRICIA ZULUETA BAÑA.FRANCES-2º ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS.
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Les Palourdes
Sont un aliment de la catégoie des poissons et dérives.Elles appartiennent au groupe des fruits de mer.
BÉNÉFICES DES PALOURDES
Est un aliment idéal pour le régime alimentaire, pauvres en graisses et riches en protéines.D’autre part est un aliment idéal pour augmenter les défenses et reconforcer le systéme inmunitaire.
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TYPES DE PALOURDELA CLOVISE (VENERUPIS PULLASTRA).LA PALOURDE BLOND (RUDITAPES PHILIPPINARUM).CHIRLA.LA PALOURDE BLOND (TAPES RHOMBOIDEUS).LA PALOURDE MONTRE (DOSINDA EXOLETA).
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L’Histoire et la vie de Carril, sont intimement liées á la ria d’Arosa.
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Depués (longlemps..) la pêche aux coquillages était la vie pour la majorité des femmes et des hommes.
Le port de Carril a été au milieu du XVII, un des plus importants de Galice.
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LA FÊTE DES PALOURDESEst una fète gastronomique qu’ai célévre en la localité de Carril (Villagarcía de Arosa), c’est fête se célébre le premier, dimanch du mois d’août. Cette fête existe despuis 1992 dans le but de promovoir le fameux bivalve et le tourisme gastronomique, pour attirer des milliers de visiteurs.
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La fête inclut différentes activités comme:•Concours de plats élaborés aux palourdes.•Avec prix pour tous les participants.•Et trois grand prix de 1000€, 500€ et 250€.•Une dégustatión populaire.•Livraisions de “ la palourde d’or”, “la paolurde d’argent”.•Du prix de “Parquista Xoven” et “Parquista de Honra”.
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Actuellement les conchylicuelteurs sont le principal moteur économique de Carril.
La palourde est le produit star pour sa qualité.
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Est la plus utilisée et celle cuisinée traditionnellement, elle est souvent comme :“PALOURDES Á LA MARINIÉRE”
INGRÉDIENTES:
1-Oignon.
1-Kg de Palourdes.
Deux dent d’ail.
1-Cuillére a café de farine.
Un verre de vin blanc.
IL’Huile d’olive extra vierge.
Du persil piqué.
Sel.
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PRÉPARATION :
Pour commencer, on trempe avec asssez d’eau. On épluche et on coupe l’ail et l’oignon. Dans une grande poêle faire cuireles légumes jusqu’á ce qu’ils soient dorés. Quand ils sont dorés on ajoute de la farine et on enléve pour mélanger les ingrédients.
On ajoute les palourdes propres et ágouttées, on laisse mijoter peu á peu avec du vin. Au bout de quelques minutes, quand les palourdes s’ouvrent, on les enléve du feu.
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DUNES DE CORRUBEDO Dans la ville de Arousa et la Ría de Muros et Noia.
Se trouve de Parc Natural des dunes d’corrubedo. Elles Il y a quatre Km de dunes.
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Des laes d’eau douce. Des laes d’eau saleé, des plages paradisiaques.
Est l’un des accés é dans les dunnes.
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La Plage Lagoa, c’est la plus longue, qui mesure de trois kilométres.
Les Dunes de Currubedo est composé de cinq plages consécutives.
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La Plage de Castro, c’est une plage idéale por faire de la planche á voile.
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C’est interéssant de monter a l15òbservation de la Pierre et visiter le Phare de Corrubedo.
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Carte dètailleé avec localisation.
