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PRÉSENTATION D’OUTILS INNOVANTS EN RÉGION RHÔNE ALPESPauline Devaux,
Chargée de développement en oenotourisme
Régine Verdu, Responsable pédagogique
Institut rural de Vayres
CADRAGE DU VOYAGE D’ÉTUDES
� Le SILOT Salon International de Lyon de l’Oeno-Tourisme
- Visite du salon- Rencontre de l’organisatrice du salon: Mme
EscoffierEscoffier
� Découverte de la région Bourgogne-Beaujolais
� Découverte de structures vouées à l’oenotourisme en région Rhône-Alpes
1964: Georges Duboeuf fonde sa société et crée la marque
LE HAMEAU DU VINLA GARE71570 ROMANÈCHE-THORINSTÉL : 03.85.35.22.22
WWW.HAMEAUDUVIN.COM
� 1964: Georges Duboeuf fonde sa société et crée la marque du même nom.
� 1989: Inauguration de l’Oenoparc « Hameau Duboeuf »,30 000 m² de découverte, 25 salles d’exposition et une quinzaine d’animations.
JEU QUIZZ DES CINQ SENS� Jeu quizz pour les enfants avec 3 personnages distincts:- Céres pour le Hameau en Beaujolais- Toine pour le Jardin en Beaujolais- Tchoutchou pour la Gare du Vin • Ouïe: casque auditif
• Odorat: arômes
• Vue: jeu des erreurs
• Toucher: jeu du tonneau • Toucher: jeu du tonneau
• Goût: dégustation
DES FILMS D’ANIMATIONS
Histoire de Noé 1er vigneron:� Projection d’un film dans
différentes bornes. Une est dynamique et nous jette de l’eau.
� Un guest: Pierre Tchernia
La R’vole:� Comédie musicale en 3D � Guests: Bocuse, Pivot, Martin
UNE DÉGUSTATION ORIGINALE ET CHALEUREUSE
� Dégustation commentée � Dégustation assise dans un cabaret� Ambiance bistrot d’antan
UNE BONNE STRUCTURATION DE L’OFFRE
� Offre tout public: adultes/enfants, touristes/locaux
� 3 pôles différents:- Le Hameau du Vin- Le Jardin en Beaujolais: réserve botanique- La Gare du VinProduits élaborés et de qualité.
� Pass valable 1 an, les visites des 3 pôles sont indépendantes les unes des autres.
LE CASSISSIUMAVENUE DU JURARUE DES FRÈRES MONTGOLFIER21700 NUITS-SAINT-GEORGESTÉL : [email protected]
WWW.CASSISSIUM.COM
1933 : Joseph Védrenne crée la marque Supercassis.� 1933 : Joseph Védrenne crée la marque Supercassis.� 1997 : Rachat par la société Rémy-Cointreau.� 2001 : Inauguration du Cassissium. � 2009 : 6000 visiteurs/an et plus de 200 000 visiteurs
depuis l’ouverture.
� Un film de 45 min.
� Super Cassis, petit personnage en forme degrain de cassis, est le héros.
UN FILM VIDÉO
� Il nous apprend l’origine du cassis, sa présenceet son utilisation à travers les âges, ainsi que salocalisation en France et à l’étranger.
� Il nous fait découvrir les produits à base decassis, dont le SuperCassis de 1933.
BON CONCEPT MAIS…
� Structure qui a besoin de retravailler son circuit de visite et son discours.
� Guide non spécialisé
� Les outils ne correspondent plus à l’attente des visiteurs:
- Panneaux trop complets - Film trop long qui a « mal vieilli »
L’IMAGINARIUM, LA MAGIE DES BULLESAVENUE DU JURA21700 NUITS-SAINT-GEORGESTÉL: 03 80 62 61 40 WWW.IMAGINARIUM-BOURGOGNE.COM
� 1877 : Jean Bouillot élabore ses premiers crémants et crée� 1877 : Jean Bouillot élabore ses premiers crémants et créela maison Louis Bouillot.
� 2006 : Inauguration de l’Imaginarium, la magie desbulles.
� Espace circulaireEcran au plafond
UN ATELIER FUTURISTE: LA BULLE GÉANTE
� Ecran au plafond� Fauteuils allongés� Histoire de la création chimique d’une bulle
DES ATELIERS LUDIQUES
� Le défi du tourneur de bouteilles� Machines attrape-bouchon
DES ATELIERS INTERACTIFS
� Bulles à questions: dès que l’on se place sur le « ? », des questions et leurs réponses sont diffusées.
� Livre interactif: 4 menus au choix, à chacun correspond un petit film informatif.
UN ATELIER OLFACTIF: LE MUR DES ARÔMES
� Arômes primaires� Arômes secondaires� Arômes tertiaires� On peut les sentir en
pressant une petite poire.
FUTURISTE/LUDIQUE/FAMILIALFUTURISTE/LUDIQUE/FAMILIAL
Futuriste:� Nouvelles technologies � Sons et lumières� Ordinateurs
Ludique:� Chaque étape de la visite est ponctuée par un jeu.
Familial:� Discours et infrastructures adaptés aux enfants� Panneaux à hauteur d’enfants� Temps de visite court de 20 à 40 min
LA VEUVE D’AMBAL, L’ATELIER DE LA BULLELE PRÉ NEUF21200 MONTAGNY-LES-BEAUNESTÉL: [email protected]@VEUVE-AMBAL.COMWWW.VEUVEAMBAL.COM
1898 : Marie Ambal crée la maison familiale Veuve� 1898 : Marie Ambal crée la maison familiale Veuved’Ambal.
� 1988: Eric Piffaut, arrière petit-fils de Marie Ambaldevient PDG de la société.
� 2005: Déménagement du site de production etcréation de l’Atelier de la bulle.
� 2009: 5 000 visiteurs/an
UN DOUBLE PARCOURS ADULTE/ENFANT
� Panneaux à hauteur d’enfant
� Deux personnages: une fillette et un ourson
Adultes Enfants
UNE VISITE INDUSTRIELLE
� Passerelles surplombant les différents postes de
travail
� Films projetés sur écran géant à chaque poste
� Casque antibruit sonorisé (commentaires guide)
CONTRASTE CONTRASTE
INDUSTRIALISATION / TRADITIONINDUSTRIALISATION / TRADITION
Industrialisation:� Innovations techniques� Robots et automates
Tradition:� Accueil convivial� Histoire familiale forte et
présente� Produits exclusivement � Produits exclusivement
régionaux
� Engagement environnemental (ISO 14001, agriculture raisonnée…)
LES BOUTIQUES DES SITES VISITES
� Intégrées dans le circuit de visite
� Spacieuses� Accueillantes� Coin enfants
Large gamme de produits: � Large gamme de produits: produits viticoles, produits régionaux, accessoires de dégustation et souvenirs…
� Salle de dégustation indépendante ou bien séparée du magasin
REMARQUES GENERALESREMARQUES GENERALES
� Cible: familles, adultes et jeunes enfants mais pas adolescents et jeunes adultes
� Parcours mixtes adulte/enfant mais ils n’existent pas de structures spécifiques à l’un ou à l’autre
� Dégustations mixtes en famille, la même personne s’occupe des enfants et des adultes
� Dégustation commentée en attente des besoins du consommateurDégustation commentée en attente des besoins du consommateur
� Visites payantes� Domaines privés
� La plus ludique et originale: L’Imaginarium� La plus complète: Le Hameau du Vin� La plus concrète et innovante: La Veuve d’Ambal
Le SILOT
� Organisé par le groupe Vinomédia� 150 exposants attendus, 80 présents� 15000 visiteurs attendus, 6000 effectifs
La route du Jura� La route du Jura� La route des Vins d’Alsace
