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De l’expérience internationale à la situation française

• Pascale LE MEZEC, et Delphine DUCLOS, Institut de l’Elevage

• Stéphane FITAMANT, ProCROSS

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geLe croisement laitier

• Intérêts et pratiques en 2016

• Un regard sur les expériences à l’étranger (S. Fitamant)

• L’hétérosis et les performances des croisées

• Des objectifs divers

• Combien d’éleveurs, combien d’animaux en France?

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Choisir le croisement laitier en 2016

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Accoupler des femelles

avec

des taureaux d’une autre race laitière

Élever les petites génisses pour le renouvellement

Conduire les femelles croisées pour la production laitière et la reproduction

Conduire les femelles croisées pour la production laitière et la reproduction

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Croisement laitierune autre voie pour adapter le troupeau

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Bénéficier de l’hétérosis

Choisir les complémentarités

Expériences à l’étranger : NZ, Irlande, GB

Etats-UnisUn bonus sur les

performances

Aptitudes améliorées

- d’homogénéité + de diversité

dans le troupeau

Faire face aux variations de

régime/conduite

France :groupes d’éleveurs,

fermes expé, accompagnement ES

Repères et visibilité

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geune réalité internationale

• Croisements Laitiers :

une stratégie génétique bien plus présente à l’étranger :

Nelle Zélande = 45,6% de VL croisées soit 2,25 M. VL (DairyNZ 2015)

USA = 9,5% de VL croisées en 2015 soit 870.000 VL (DHI-CDCB-2015) (2%

en 1985 )

Pays-Bas = 12,2% de veaux croisés laitiers nés en 2015, soit 97.000 (CRV JAARSTATISTIEKEN 2015)

Les 3 pays disposent d’un système d’évaluation génétique multi-raciale

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geune réalité internationale

• Croisements Laitiers : une stratégie génétique bien plus présente à l’étranger :

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Nelle Zélande

USA

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De grands troupeaux à 100%

croisement depuis plus de 15 ans

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geune réalité internationale

• Croisements Laitiers : une stratégie génétique bien plus présente à l’étranger :

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Portugal

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Royaume Uni.

Allemagne

Pays-BasEspagne

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Danemark

Australie

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Croisement laitierune autre voie pour adapter le troupeau

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Une ouverture vers plus de qualités

d’élevage

Un changement sensible dès la 1ère

génération

En recherchant la cohérence avec le

système

On recherche hétérosis +

complémentarité

On obtient aussi diversité

On s’inspire des expériences

France et étranger

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Des troupeaux en croisement laitier en France

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Des croisées de 1ère génération (F1)

→ globalement au niveau des holstein (lait+taux = matière utile MU)

→ avec de meilleures aptitudes fonctionnelles

Source : C. Dezetter 2015. 2 170 troupeaux, 108 643 vaches

Hétérosis marqué pour quantité de lait et fertilité

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Des pratiques et des objectifs divers

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• une pratique ponctuelle ou durable

• pour une part du troupeau ou l’ensemble

• en recherchant les complémentarités

• trois voies : une stratégie volontaire qui valorise l’hétérosis

Source : C. Dezetter 2015. 305 troupeaux, 2002→2012

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Le croisement : minoritaire mais en croissance

• 90% des vaches et génisses laitières sont inséminées en race pure, 1,5% en croisement laitier

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• Les 2/3 des femelles croisées sont inséminées par des taureaux laitiers

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Les troupeaux croisés chaque année plus nombreux

• 66 000 troupeaux laitiers de + de 10 vaches vêlées en 2014

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Données Reproscope, 2016

• dont 15 000 troupeaux laitiers avec vaches de races mélangées ou croisées