MAS DE LA SOURCE - RESERVE - PAYS D’OC – ROUGE

Cépages

Syrah / Grenache / Cinsault / Merlot / Cabernet Sauvignon

Vinification

Levurage avec des levures neutres. Fermentation de 26 à 32°. Durée de fermentation de 12 jours.

Sols basaltiques / Argilo-graveleux.

DégustationD’un rouge profond, ce vin expressif livre des notes originales d’olives noires, de laurier, de curry et de safran.

En bouche, il est frais, onctueux, équilibré et long sur des arômes de framboises et d’épices.

A tableIl se marie très bien avec la tapenade et toutes les préparations méditerranéennes à base d’ail, sans oublier les grillades estivales.

Température de service : Chambré. 16-18 °C.

PETIT PONT - PAYS D’OC - ROSE

Cépages

Grenache (60%) / Cinsault (15%) / Syrah (15%) / Mourvèdre

Vinification

Macération 8h en cuve, le jus en contact avec la pulpe et la peau. Fermentation de 16-18°.

Durée de fermentation de 12 jours.

Sols basaltiques / Argilo-graveleux.

DégustationBelle robe rose pâle nacrée aux légers reflets violines. Le nez s’ouvre sur de fines notes fruitées de framboise, des nuances

florales et minérales.

La bouche est ronde et fraîche avec une constante aromatique très minérale.

A tableA boire avec une salade de poissons marinés aux baies roses, une pissaladière aux anchois.

Température de service : Frais. 8-10 °C.

PLACE DE L’HORLOGE - PAYS DE VAUCLUSE - ROUGE

Cépages

Grenache / Carignan / Cinsault / Syrah

Vinification

Vinification de 5 à 6 jours pour conserver les arômes de fruit frais.Terres alluviales de la Durance.

DégustationRobe profonde aux reflets violines.

Nez friand de fruits noirs (cassis, mûre).

Bouche flatteuse aux tannins fins et délicats.

A tableCharcuteries, grillades, pizzas, cuisine quotidienne.

CHATEAU DE MILLET - COTES DE GASCOGNE - ROSECépages

80% Egiodola / 20% Cabernet Franc

Vinification

Rosé obtenu directement par pressurage, avec une vinification comparable à celle d’un vin blanc.L’Egiodola est un cépage du Sud-Ouest (croisement des cépages Abouriou et Fer), il donne des vins rouges généreux. Ici, il

domine et donne une belle couleur rosé vif au vin.

DégustationVin de couleur rosé clair avec des nuances violettes.

Nez très flatteur de fruits rouges, surtout fraise et cerise fraîches.Bel équilibre en bouche.

A tableToutes sortes de mets, y compris exotiques.

Température de service : Frais. 8-9°C

Médaille d’Or C

oncours Général A

gricole Paris

2007

Médaille d’Argent C

oncours Général A

gricole Paris

2011

Citation Guide Hachette 2012

DIVINE JUSTINE - PAYS DES BOUCHES DU RHONE - ROSE

Cépages

Caladoc / Merlot / Caberne

Dégustation

Le rosé Divine Justine est un vin gouleyant à la robe rose pâle saumonée dont la fraicheur mêle arômes de fruits rouges et d’agrumes.

Au nez, c’est la finesse qui prédomine avec un bouquet floral avec quelques nuances citronnées.La bouche est bien équilibrée, ronde et rafraichissante.

A tableToutes sortes de mets, plus spécialement repas estivaux.