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Présentation DigitalFoodLab - 3 juin 2013
Citation preview
DIGITAL FOOD’LAB03/06/13 @ LaCantine
L’ÉVÉNEMENT DE L’ÉCOSYSTÈME FOOD & NUMÉRIQUE
Food & Numérique : de quoi parle-t-on ?
Le contexte
LA RÉVOLUTION NUMÉRIQUE
Tous les secteurs d’activité sont en pleine mutation numérique : immobilier, banque, assurance, industrie audio-visuelle, tourisme, santé, institutions...
Les secteurs de l’alimentation et de la restauration n’y font pas exception.
LE NUMÉRIQUE
L’INNOVATION FOOD & NUMÉRIQUE
Le numérique apporte des opportunités d’innovation à chaque étape du repas que ce soit dans le cadre de la cuisine domestique ou du secteur de la restauration.
Cette numérisation du secteur se caractérise par la création d’applications web et mobiles :- sites de recettes- e-commerce- réseaux sociaux ...
Elle donne également lieu à la production d’objets connectés- balances personnelles- Fours intelligents- Capteurs de données physiologiques
PLANIFICATION ACHAT CUISINE REPAS FEEDBACK
CUISINE DOMESTIQUE RESTAURATION
SERVICES NUMERIQUES OBJETS CONNECTÉS
Matrice inspirée de la présentation de Cédric Giorgi au web2day 2012 http://fr.slideshare.net/cgiorgi/food-tech-startups
L’ÉCOSYSTÈME FOOD & NUMÉRIQUE
Depuis une dizaine d’année l’écosystème Food&Numérique connait une croissance continue.
À titre d’exemple, ce secteur a généré 350 millions de dollars d’investissement aux États-Unis en 2012*.
* http://www.nytimes.com/2013/04/29
Le projetL’origine, les ambitions et les acteurs
L’ORIGINE ET LES AMBITIONS
« A l’origine du projet, il y a l’envie de faire découvrir l’éventail des solutions numériques apportées aux
problématiques alimentaires actuelles.
Le but est également de proposer un panorama et une grille de lecture de ce secteur en pleine émergence, au
travers d’une série d’événements »
LES ACTEURS
Alexandra CollinFondatriceCook&Web
Cédric GiorgiCofondateurCookening
Xavier ZeitounFondateur1001menus
COMITÉ ÉDITORIAL
LE COMITÉ ÉDITORIAL
Mickael OrangeFondateurRestotimes
Jérôme SEILLIERChef de projetBearstech
ORGANISATION / PRESSE
[email protected]@gmail.com
Olivier TangopoulosCofondateurParisFoodEntrepreneurs
Digital Food’Lab Lundi 03 Juin - 19:00 @ La Cantine
LE LIEU
Pour cette édition, ParisFood’Lab investit les locaux de La Cantine.
Situé en plein coeur de Paris, cet espace accueille régulièrement des événements consacrés au numérique et à l’innovation. Un lieu idéal pour les échanges et les débats.
LA DATE
Lundi 03 juin 2013
19:00 - 21:00
LA PROGRAMMATION
PANORAMA TABLE-RONDE
19:00 - 19:45
Présentation rapide des derniers projets innovants de l’écosystème Food&Numérique
19:45 - 20:30
Mieux manger ? Yes We Can !
COCKTAIL
20:30 - 21:00
Prolongation des échanges autour d’un verre
PANORAMA
Une façon rapide, belle et fun de poster et de partager des recettes en ligne
Commandez un pack «apéro» sur votre smartphone et faites-vous livrer
où que vous soyez!
Économisez et évitez le gaspillage alimentaire lors de vos courses
Séance de présentation des derniers projets innovants
TABLE-RONDE
Matthieu VincentWecook.fr
Mieux manger ? Yes we can !A l’heure des scandales alimentaires, du gaspillage et de la malbouffe, les acteurs du
numérique proposent des solutions concrètes et innovantes pour mieux manger.L’occasion de dresser un panorama de l’existant et d’imaginer les services du futur.
Christophe DuhamelMarmiton.org
Sylvie ChinClearKarma.com
Tiphaine GuilletGourmandiseries.fr
Stéphane GigandetOpenFoodFacts.org
Thibaut LagorceFoodette.fr
Les intervenants
12, Galerie Montmartre75002 Paris
M
INFOS PRATIQUES
M9 M8 Grands Boulevards / Richelieu-Drouot
M3 Bourse
Jérôme [email protected]@gmail.com
Contact Presse
La Cantine
