ETUDE CLIENTELE. Etude clientèle2 Une étude clientèle a été effectuée afin de dégager le...

ETUDE CLIENTELE

Etude clientèle 2

•Une étude clientèle a été effectuée afin de dégager le profil type duclient Arum Café, ses habitudes de consommation ainsi que ses impressions

•Le retour des informations permettra d’évaluer les besoins de la clientèle et sesattentes afin d’améliorer l’offre de l’Arum Café

Durée de l’étude: 5 semaines

Dépôts: Montardy et Compans

Retour bulletin: 402 bulletins dont 397 valides

Sommaire

I-Profil type du client Arum Café……………………………………………………p.3II-Fréquentation des lieux………………………………………………………………p.4III-Type de consommation……………………………………………………………..p.5IV-L’image de l’Arum Café……………………………………………………………..p.6V-Annexes………………………………………………………………………………………p.7

Etude clientèle 3

Profil type du client Arum Café

Sexe: femme

Age: 15-30 ans

CSP: Moyens +

Habitation: Centre ville

Travail: Centre ville

Panier moyen: 12€

Consommation: Boisson fraîche + Salade + Dessert

Fréquentation: au moins une fois par semaine

Appréciation: produits sains et service rapide

Etude clientèle 4

Fréquentation des lieux

Moment de fréquentation privilégié : Pause déjeuner

Habitude de fréquentation : 1 à 2 fois par mois

Profil des heures de passage : Temps libre Pause déjeuner (14h-18h) (11h-14h)

Etudiants Professionnels

Profil clients : Citadins toulousains travaillant en centre ville

Etude clientèle 5

Type de consommation

Produits phares : Desserts , Salades , Sandwichs , Boissons fraîches

Budget consacré : entre 8€ et 12€

Composition des plateaux : Femmes Hommes

Salade Sandwich + + Dessert Dessert

Profil de consommation : Professionnels Salade + Dessert Etudiants Boisson fraîche + Dessert

Type de clientèle/Produits : Boisson fraîche Etudiants

Sandwich Cadres Salade Cadres Plat chaud/Soupe Employés Dessert Cadres Boisson chaude Cadres

Etude clientèle 6

L’image de l’Arum Café

Perception de l’Arum : Sain , Rapide et Appétissant

Perception selon profil : Etudiants L’Arum Café est avant tout un endroit tendance Professionnels L’Arum Café et une alimentation saine

Avis des consommateurs : -Baisser les prix -Varier plus souvent les menus -Ne rien changer

Avis selon profil : Prix Etudiants et employés

Varier les menus Etudiants et profession libérale

Ne rien changer Retraité et sans activité professionnel

Profil de la clientèle ayant émis le plus d’avis : Cadres