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« Il n’y a pas de solution, mais une voie. »Edgar Morin, cité par François L’Yvonnet, Cahier Morin, éditions de Lherne, 2016.
« Le monde est dangereux à vivre, non pas tant à cause de ceux qui font le mal, mais à cause de ceux qui regardent et laissent faire. »Albert Einstein
© 2017, Éditions Rustica, ParisDépôt légal : mai 2017
www.rustica.fr
Sommaire
Préface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Chapitre 1 Prendre conscience de l’urgence absolueLe climat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18L’air . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Les déchets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19L’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20L’alimentation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21La santé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22La pauvreté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23La nature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Une menace généralisée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Chapitre 2 Faire face aux attitudes d’évitement Oui, mais je me noie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Oui, mais je n’y arriverai pas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28Oui, mais j’ai de vraies contraintes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Oui, mais j’ai peur du changement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31Oui, mais je n’y connais rien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Oui, mais on ne plus rien faire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Oui, mais je n’ai pas envie d’être récupéré . . . . . . . . . . . . . . . . 35Oui, mais je ne veux pas payer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36Oui, mais les enfants ne comprendront pas . . . . . . . . . . . . . . . 37
Chapitre 3 Composer avec les autresLes autres en termes de contrainte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39Les autres en termes de soutien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Chapitre 4 Préférer l’être au paraîtreRefuser l’ignorance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47L’importance du choix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49Revoir son rapport à l’argent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51Agir pour se construire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Je m’aventure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Je m’engage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Je résiste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Je rêve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Je fais le point . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 J’agis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Chapitre 5 Retrouver la juste mesureObjectivité de l’analyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59Autonomie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60Sobriété . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61Solidarité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62Débrouille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62Bien commun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63Local . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64Slow . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Chapitre 6 S’ancrer dans la nature et le territoireRègne végétal, règne animal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68Nuisances sonores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71Écologie spirituelle : l’apprentissage de la nature . . . . . . . . . . . 72La notion de « territoire » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Chapitre 7 Bien se nourrir, une évidence à reconquérirLa reconquête . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80Question d’organisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80Comment s’y retrouver ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81Et la restauration collective ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
Comment s’approvisionner ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85L’expérience des AMAP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86Les initiatives privées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87La question des déchets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Chapitre 8 Redomestiquer l’énergieQuid de l’autonomie énergétique ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92Une démarche citoyenne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93Quelles alternatives ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94L’hypermobilité en question . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Chapitre 9 Se réapproprier le travail Mieux gérer ses déplacements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97La restauration collective . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98Lien social et développement durable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99Révolution numérique et télétravail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100Pour un mouvement coopératif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102De nouvelles formes de management . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102Une activité pour tous . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Chapitre 10 S’impliquer dans la politique de la citéL’engagement citoyen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106Pour un nouveau contrat social . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111L’importance des collectifs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114Relocaliser l’information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115Monnaie locale et financement participatif . . . . . . . . . . . . . . . . 116Faire face . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
7
Préface
Je n’aime pas le verbe « procrastiner ». Vous m’ac-
corderez qu’il est aussi désagréable à prononcer qu’à
entendre. Il accroche sur la langue et il agace l’oreille. Je
me demande également s’il ne dérange pas nos esprits.
Remettre à demain, repousser l’échéance, attendre un
jour meilleur qui devra bien advenir… Le film Demain,
indépendamment de son succès, ne laisse plus beaucoup
de doute sur notre avenir.
Certaines bonnes volontés ont anticipé et ce demain
est déjà là. Il a même commencé depuis longtemps. Il est
exemplaire et appelle à un éveil des consciences. Il dit tout
simplement de ne plus attendre. Les raisons sont multiples
et les causes sont accablantes. Le confort des pays riches,
les plus industrialisés de l’hémisphère Nord, jouissant d’un
monopole sur les pays pauvres de l’hémisphère Sud, s’est
affaissé. Le continent africain sera le plus peuplé du monde
en 2050 et il représentera à lui seul le quart de l’huma-
nité. Avec ses ressources, il pourrait faire basculer l’ordre du
monde, les pays riches en décroissance auront à entendre
les plus pauvres en pleine croissance.
Mais ce n’est pas la peine d’aller si loin pour reconnaître
les changements qui s’annoncent si nous « procrastinons ».
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Depuis des siècles, l’homme façonne le paysage à son
image, et l’agriculture n’est pas la seule responsable du
décor environnemental actuel. Nous sommes tous res-
ponsables, message qui passe mal puisqu’il culpabilise les
populations qui sont mises à contribution par une fiscalité
oppressante et par une mise en demeure permanente à
« faire un effort ». Les forces politiques populistes ont bien
compris qu’elles pouvaient tirer de ce contexte leur épingle
du jeu. L’Autriche est passée à deux doigts d’une correction
que nous ne sommes pas loin d’accepter.
La planète est la parfaite traduction de ce que nous
sommes aujourd’hui : elle s’est dégradée depuis 40 ans à
une vitesse que nous ne soupçonnions pas, la banquise fond
à l’image de nos espoirs, et à l’insu du progrès sur lequel nous
nous sommes longtemps reposés. Un satellite de la NASA
vient de déceler une morsure de la plateforme glaciaire de
l’Antarctique de 110 kilomètres de long à partir d’une faille
de 100 mètres de large. Son détachement est proche et ses
conséquences, redoutées par les observateurs.
Pourtant, le conservatisme répond par des illusions de
nations recentrées sur elles-mêmes qui puiseraient des
forces par elles seules, indépendamment des autres et
d’un monde en crise et en guerre qui charrie des foules
de migrants. Ce même conservatisme aveugle dénonce les
alertes déposées par les nécessaires transitions, qu’elles
soient énergétiques, climatiques, sociales ou économiques.
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Nous sommes assez nombreux à avoir été surpris par la
volte-face américaine et les médias, qui ne sont pas à l’abri de
critiques, se voient accablés d’une incompétence prédictive.
Qui pourrait contester que, lors des dernières élections amé-
ricaines, Hillary Clinton candidate démocrate a bénéficié de
3 millions de votes supplémentaires sur son rival fantasque ?
Le système électoral américain est ce qu’il est et le jeu des
grands électeurs a été favorable à un comique de télé-réa-
lité. Il n’empêche que ce dernier s’engage à des pitreries dont
les répercussions risquent de nous plonger dans un véritable
abîme. La dernière nomination de Scott Pruitt à la tête de
l’Agence de protection de l’environnement est un camou-
flet pour les signataires de la COP 21. Ce dernier, procureur
général de l’Oklahoma, a même porté une attaque juridique
contre le « Clean Power Plan » de Barack Obama. En l’occur-
rence, ce programme est destiné à réduire les émissions de
gaz à effet de serre émises par les centrales à charbon. Ne
dites pas, s’il vous plaît, que cela ne nous regarde pas. Le bras
de fer envisagé par Donald Trump avec la Chine va passer au-
dessus de nos têtes et au-dessus de l’Europe politique.
Il faut être insensé pour se déclarer encore climato-
sceptique et il suffit d’observer les nuages de particules qui
enserrent de plus en plus souvent les villes de l’Hexagone
et qui étouffent les populations. Le tableau ne ressort pas
de la science-fiction, mais d’une science réelle qui nous
empoisonne.
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15 % de Français vivent aujourd’hui sous le seuil de
pauvreté et les vagues d’arrivée de migrants n’ont aucune
incidence sur ce constat. Les 3 millions et demi de mal-
logés ne sont pas débordés par l’accueil de 20 000
migrants. L’indignation, bien étrangère à celle que prônait
le regretté Stéphane Hessel, qui fait florès en ce moment,
est ridicule. Fallait-il que des égarés du monde en guerre
débarquent sur le sol national pour que nous nous offus-
quions des sans-abri ? Et avant, non ? Cela n’allait pas de
soi, mais la fatalité nous donnait le droit d’accepter sans
agir. Mais dès lors, que nous est-il permis d’espérer, selon
la question kantienne ?
De nombreuses initiatives proches de chez nous ont
prôné le nouveau statut de consommateur-acteur, en
donnant la liberté à chacun de choisir et de décider en
son âme et conscience. Ce principe de responsabilisation
s’applique d’abord à l’alimentation. Nous parvenons à un
second temps où l’acteur devient auteur. Être auteur de
sa vie signifie la construire avec les outils que les innom-
brables alternatives mettent à notre disposition, mais il
est bien clair que pour être auteur de sa vie, il est néces-
saire de partager son programme avec les autres. Le
« vivre-ensemble », formule qui peut exaspérer par son
usage outrancier, dit néanmoins l’essentiel : on ne peut
pas avoir un projet de vie en ignorant les autres. Agir n’est
11
possible que collectivement. Agir, c’est mutualiser, mettre
en commun, c’est projeter ensemble et c’est construire
ensemble.
Bernard Farinelli s’adresse autant aux convaincus qu’aux
sceptiques. Les premiers ont fait le choix d’agir, les seconds
préfèrent attendre, pour voir, comme au poker, sauf que le
pari sur l’avenir est d’avance perdu pour ceux qui croient
encore en une destinée qui contournerait toutes les dif-
ficultés présentes. L’État-providence a vécu, les Trente
Glorieuses sont derrière nous. L’épanouissement ne tient
plus au dernier modèle de smartphone, sinon ça se saurait.
Qui pourrait nier qu’être heureux dans un monde en paix
est le souhait inhérent à une humanité recomposée, forte
de ses aspirations et de ses actions ? Bernard se livre à
décrire des règles de bon sens et à vous transmettre les
outils indispensables pour préparer l’avenir. Libre à vous de
les accepter ou de les refuser.
Philippe Bertrand
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Introduction La prise de conscience des risques environnementaux
est désormais réelle, indiscutable. Les médias participent
largement à ce changement de regard, en alertant sur
les excès, en suivant les grandes manifestations inter-
nationales et en proposant des expériences positives.
Aujourd’hui, une estimation de 20 à 30 % de personnes
qui agissent déjà (à des degrés différents) est proposée.
Une autre partie de la population s’intéresse aussi à cette
question, mais ne sait comment faire, comment aborder
ce nouveau mode de vie. Ce petit ouvrage s’adresse à eux.
À ceux qui veulent agir plus et à ceux qui veulent se lancer…
Bien entendu, une autre part, importante elle aussi, reste
dans le déni… Ce livre peut leur être offert.
Les difficultés ne manquent pas. Le demi-siècle qui
vient de s’écouler a cru pouvoir faire table rase du passé,
de la nature, des psychologies humaines… Il ne s’agit pas
de prôner un retour en arrière, mais plutôt de parler d’un
rééquilibrage essentiel, existentiel. L’homme sans passé n’a
pas d’avenir ! Ce n’est pas facile de changer, surtout que
le changement est de taille, mais une fois sur la voie, quel
plaisir au quotidien, et quelle joie d’avoir trouvé un sens
à son existence. Il en est de même lorsqu’on décide d’un
régime alimentaire. Il faut un petit peu de temps avant de
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voir les améliorations, puis encore un peu avant de l’adop-
ter au quotidien. Ce qui était difficile – prendre la décision,
commencer – est devenu plus facile, puis plaisant, puis un
élément constitutif de plénitude.
L’auteur a comme tout un chacun évolué dans son mode
de vie, hésité, s’est trompé parfois dans ses choix, a cru
bien faire… En clair, il n’y a aucun soupçon de morale dans
les propos qui suivent. De plus, cette réflexion ne s’inscrit
dans aucune chapelle. Le changement de société, la transi-
tion, la résilience écologique sont l’affaire de tous. La ques-
tion environnementale devrait être une cause commune à
tous les partis, toutes les institutions. Ainsi, lutter pour la
protection de l’environnement, trier ses déchets, choisir les
transports collectifs ou le vélo ne nécessitent aucunement
de prendre sa carte dans un parti politique. Aller plus avant
encore dans sa démarche non plus !
Chacun met le curseur où il veut, où il peut dans le chan-
gement envisagé. Les contraintes existent, mais elles ne
sont pas une fatalité. A-t-on conscience de nos possibili-
tés d’action, de notre rôle sur la vie en collectivité ? En fait,
chaque acte est à sa manière un vote, une acceptation ou
une sanction. Le simple fait de se donner des limites, des
objectifs, des responsabilités vis-à-vis des autres, de ses
déplacements, du tri de ses déchets, d’un choix alimentaire,
d’un service à rendre à la voisine de palier… fait bouger.
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Quelques éléments de méthode :
▪ Demain ne sera pas comme hier ou aujourd’hui (géopoli-
tique, climat, technologie, état d’esprit). Il faut donc se pro-
jeter dans quelques années pour transiter.
▪ Seul on ne va pas bien loin… Il est nécessaire d’envisager
la globalité d’une question, et non d’apporter une réponse
petite, urgente, individuelle. Car le NIMBY (« Not in my bac-
kyard » : « Pas chez moi, mais chez les autres, pourquoi
pas ! ») reste une solution partielle, égoïste et ne résout
strictement rien. L’ailleurs sera un jour chez moi.
▪ Quel est le but ultime de l’existence ? Cette question phi-
losophique doit être posée en termes simples. Si la réponse
est le bonheur, elle induit un mode de vie réfléchi, sobre.
▪ Quel monde souhaitons-nous, pour nos enfants et nous-
mêmes, dans dix ou vingt ans ? Brûlant et injuste, ou sobre
et partagé ?
Dans le court exposé qui suit, destiné à structurer et à
affermir notre prise de décision, il est impossible d’étayer
les démonstrations, de donner de multiples exemples. Le
lecteur se reportera, s’il le souhaite, à deux ouvrages complé-
mentaires de l’auteur : La Révolution de la proximité : voyage
au pays de l’utopie locale (Libre & Solidaire, 2015) pour les
questions d’économie et de vie locales et Comment moins
dépendre du système. Guide de l’autonomie au quotidien
(Rustica, 2017) pour les aspects pratiques et domestiques.
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Prendre conscience de l’urgence absolue
Chapitre 1
Prendre conscience de l’urgence absolue
Les chiffres interpellent durement. Ils ne trichent pas. Ils pro-viennent des plus grands experts, d’organismes d’État ou indé-pendants. Ils sont corroborés dans leurs conséquences par de nombreuses sommités médicales. À chacun de prendre connaissance des réalités environnementales, en privilégiant, dans un premier temps, celles dont il se sent le plus proche. Pas besoin de lire la presse supposément engagée. Il suffit de consulter chaque année les rapports téléchargeables de l’Or-ganisation météorologique mondiale, de l’Agence européenne pour l’environnement, du Commissariat général au développe-ment durable (France). Chacun peut approfondir la thématique de son choix au travers des rapports du GIEC (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat) ou de tel ou tel organisme lié à la mer, à la biodiversité, ou se reporter aux travaux d’une ONG (Greenpeace, WWF…) : les mêmes constats accablants s’imposent. Il s’agit d’en avoir pleinement conscience. Tous les seuils sont dépassés ! Triste florilège qui est imputable à l’homme, lorsqu’il est dans la démesure ou l’inconscience. Et donc qui peut être amélioré, changé, positivé par lui, dès lors qu’il le décide ! Même si la réaction doit être à la mesure !
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j’agis pour demain
Le cLimat Le climat change brutalement. La température affiche officielle-
ment un degré supplémentaire par rapport à 1900. L’affolement des
températures est visible depuis 1989. Les années de sécheresse
et de canicule ne cessent de se succéder depuis 2000. Chaque
année est plus chaude que la précédente. Les conséquences sont
visibles : sécheresses ici, pluies diluviennes là, élévation du niveau
de la mer, incendies de plus en plus dangereux et incontrôlables,
premiers réfugiés climatiques (dont le nombre ira en grandissant).
Tout cela est dû à nos pratiques, certes industrielles et pour partie
agricoles, mais aussi à notre mode de vie personnel : déplacements,
énergie et chauffage, choix de produits venant du bout du monde
(ainsi les importations comptent-elles pour la moitié des gaz à effet
de serre produits). Chacun d’entre nous a la main pour des actions
immédiates et profondes. D’autant que les réponses technolo-
giques proposées (la climatisation, le captage et la séquestration
du carbone par exemple) sont loin d’être à la hauteur du problème,
voire surajoutent pollutions et risques environnementaux. Le climat
de ce siècle est l’épée de Damoclès sur la tête de l’humanité. Et seul
un changement drastique de modèle de développement nous fera
rester dans le raisonnable.
L’air L’air est dramatiquement touché. Les pollutions atmosphé-
riques, principalement urbaines, mais pas exclusivement, occa-
sionnent de nombreux décès prématurés (48 000 décès annuels
en France d’après l’Agence nationale de santé publique). D’après
l’Organisation mondiale de la santé (rapport 2016), 92 % de la
19
Prendre conscience de l’urgence absoluej’agis pour demain
population mondiale vit dans un air pollué. Évoquons aussi l’accrois-
sement des allergies dues aux pollens eux-mêmes pollués, ou
encore les grandes brumes cauchemardesques des villes chinoises.
Pourtant la publicité et la vente de véhicules toujours polluants (pour
mémoire, rappelons le scandale actuel de la grande tricherie orga-
nisée des normes d’émissions de gaz) fonctionnent plus que jamais,
au nom de la croissance, alors même que le modèle est condamné
à faire place aux transports collectifs et à des modèles électriques,
eux-mêmes porteurs d’une nouvelle économie. Cette pollution est
partout présente : dans les feux de broussailles des jardins, dans les
cheminées ouvertes ou les poêles à bois anciens, dans les centrales
thermiques utilisant le charbon, par l’épandage agricole d’engrais
azotés, par la mécanisation systématique… Chacun d’entre nous a
un ou plusieurs chantiers devant lui pour améliorer cette situation et
respirer mieux.
LeS déchetS Les déchets du quotidien (dits « déchets municipaux », qui
ne tiennent évidemment pas compte des déchets industriels,
nucléaires par exemple) restent problématiques. La solution
d’hier – la mise en décharge étant à raison interdite, sauf pour
les déchets dits « ultimes » (ceux que l’on ne peut plus traiter) – a
cédé la place à l’incinération (avec les rejets potentiels de gaz dan-
gereux), au tri ou au recyclage. L’économie circulaire, parée des
vertus de la récupération et de la réutilisation, a du mal à monter
en puissance, alors même que les matières premières sont le
plus souvent non renouvelables et leur extraction de plus en plus
difficile et polluante (l’extractivisme). C’est le cas par exemple
20
j’agis pour demain
des terres rares, nécessaires à l’électronique. Évidemment,
il existe des déchetteries, des ressourceries, des filières de
déconstruction… Mais seule une petite partie des déchets est
concernée. Pire, cette économie circulaire peut elle-même servir
d’alibi à une absence de réduction du déchet à la source, c’est-
à-dire avant d’être mis sur le marché. À chacun de regarder les
emballages dans un hypermarché pour s’en convaincre. Nos choix
de consommation et notre attitude ont une influence directe sur
le sujet, sachant que le coût du ramassage et du traitement des
ordures ménagères a une incidence directe sur notre porte-mon-
naie. Le « zéro déchet domestique » n’est pas un gadget, mais
bien une solution. Il induit un regard préventif sur tout achat.
L’eau L’eau, dont on sait qu’elle est la vie en elle-même, est en mau-
vaise posture. Les raisons en sont connues : un modèle agricole
industriel intensif, qui pour être compétitif (à son idée) utilise des
doses énormes d’intrants (nitrates par exemple), lesquels voyagent
dans le sol et sur le sol à chaque nouvelle pluie, et terminent leur vie
dans les rivières et en bord de mer… L’érosion des sols va de pair,
faute d’arbres et de haies en nombre suffisant pour les retenir. Mais
cette eau, nous la gaspillons aussi au quotidien dans des lavages de
voiture inutiles, des arrosages de pelouse pour qu’elle reste verte
même en plein été… Nous ne réfléchissons pas à ce que transporte
ce liquide vital dans les égouts qui recueillent nos toilettes, aux fèces,
urines et résidus de médicaments, pas plus qu’à tous les produits
ménagers surpuissants utilisés pour que tout brille dans la maison,
et qui se retrouvent dans la carafe d’eau « potable » sur la table…
21
j’agis pour demain Prendre conscience de l’urgence absolue
N’oublions pas la mer : elle aussi est dramatiquement
polluée ; les déchets plastiques portés par les courants ont
donné naissance à un « septième continent », c’est dire.
Pollutions aux métaux lourds, aux boues rouges (les Calanques),
aux déchets atomiques dus à des rejets d’usine de traitement
ou des bateaux à propulsion atomique envoyés par le fond, une
fois en fin de carrière, aux rejets agricoles et humains là où des
usines de traitement n’existent pas… Enfin, d’après les instances
européennes, 91 % des stocks de poissons méditerranéens
connaissent la surpêche, et on se rapproche du jour où cette
mer sera morte !
L’aLimentation L’alimentation suit le processus de dégradation. L’agriculture
conventionnelle, dont le modèle est en crise (viande, lait, fruits
et légumes…) fournit une matière première qui part à la trans-
formation dans des unités de grande taille. Le low cost étant
devenu la règle de base du consommateur, les industriels de
l’agroalimentaire achètent au moins cher (peu en France).
La saveur et la santé en sont souvent les grands perdants.
Le consommateur a évidemment le choix du bio, mais celui-ci
ne représente aujourd’hui que 4,1 % de la surface agricole natio-
nale et 5,1 % des exploitations agricoles. Un grand débat agite le
bio. Soit il est local, paysan, artisanal, soit il vient de loin et est
fabriqué industriellement à partir de cultures intensives et d’éle-
vages à grande échelle. Il ne s’agit donc pas du même esprit bio.
L’alimentation est de plus en plus normée, anonymée dans sa
forme (carré de poisson, viande de volaille recomposée…).
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j’agis pour demain
Mais cette agriculture aura de plus en plus de mal à faire face à
la demande parce que 30 % des terres européennes sont artificia-
lisées (et le mouvement ne s’arrête pas) et que 25 % d’entre elles
sont officiellement dégradées. Elle est sujette à de nombreuses
récriminations, souvent avérées, sachant qu’elle dépend de filières
agroalimentaires qui lui dictent ses besoins (couleur et calibrage
des fruits par exemple). Parfois, la rumeur ou l’analyse rapide d’un
phénomène (le lait et la viande seraient néfastes) la déstabilise,
avant que des études comparatives réelles ne soient menées. Le
consommateur n’échappe plus au doute. Comment bien faire ?
La méthanisation qui s’effectue lors de la digestion des ruminants
est incontestable et entre pour une partie non négligeable dans la
pollution par les gaz à effet de serre. La digestion représente 80 %
des sources d’émissions de l’élevage. Deux solutions immédiates
s’offrent au consommateur : réserver la viande de ruminant à un ou
deux repas par semaine et choisir de la viande de qualité. Un label
rouge, par exemple, précise la nourriture autorisée pour les animaux,
ainsi l’animal nourri à l’herbe retrouve des normes plus acceptables.
La Santé La santé serait-elle la grande oubliée ? Le bruit, dont 90 %
des effets négatifs sur la santé humaine sont imputables au trafic
routier, n’est guère pris en considération. Les pollutions sournoises
de molécules chimiques rassemblées dans des cocktails aléa-
toires que l’on retrouve partout au quotidien – dans les meubles,
les colles, les jouets, les vêtements, les cosmétiques, l’alimen-
tation, l’eau, l’air… – seraient responsables de cancers multiples,
les perturbateurs endocriniens sembleraient même menacer
