10 ème Congrès International de Génie Industriel CIGI13 EIGSI La Rochelle, 12-14 juin 2013 Nicolas Malhéné & Claude Pourcel 1

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QUEL « MODÈLE D’AFFAIRES »

POUR LES ENTREPRISES

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AGENDA Les auteurs Introduction et contexte de la réflexion Les entreprises ? Modèle d’affaires ou business plan ou

modèle d’entreprise Modèle d’affaires orienté RSE Exemple académique d’application Conclusion

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LES AUTEURS Nicolas Malhéné

Enseignant-Chercheur à l’EIGSI

Claude Pourcel Professeur honoraire des Universités –

Membre du Conseil Scientifique de EIGSI

Avant : agent technique, ingénieur, dirigeant de PME industriel, consultant


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Cette communication est un des résultats d’un projet de recherche qui a pour objet d’appréhender l’impact des objectifs du développement durable sur la conception et l’exploitation de système productif

Elle propose une projection de la démarche de conception et de déploiement de la stratégie dans un contexte de Responsabilité Sociale de l’Entreprise


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LES ENTREPRISES « Organisation qui, indépendamment

de sa forme juridique, exerce une activité marchande afin de satisfaire des besoins du marché en mettant en œuvre diverses ressources conformément à des objectifs définis et poursuivis par la direction. »


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LES ENTREPRISES ORIENTÉES RSE « Principe selon lequel les entreprises

devraient assumer, par conscience sociale ou nécessité morale, la responsabilité des conséquences que leurs activités entraînent pour la collectivité, en intégrant, de leur propre initiative, des considérations sociales, environnementales et économiques à leurs valeurs, à leur culture, à leurs processus de prise de décisions, à leur stratégie, à leurs activités commerciales et à leurs relations avec leurs parties prenantes. »Auteurs 8

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AGENDA Les auteurs Introduction et contexte de la réflexion Les entreprises ? Modèle d’affaires ou business plan

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POLITIQUE & STRATÉGIE Politique : « Ensemble de principes

généraux indiquant la ligne de conduite adoptée par une organisation privée ou publique, dans un secteur donné, et qui guident l'action ou la réflexion dans la gestion de ses activités. »

Stratégie : « Choix réfléchi des grandes options fondamentales prises par la direction en fonction de ses objectifs de croissance, de ses contraintes et de son environnement. »


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CADRE DE RÉFLEXION POUR DÉFINIR UN MODÈLE D’AFFAIRE


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CE CADRE PRÉCISE LES ENTITÉS QUI INFLUENCENT

DIRECTEMENT LA STRATÉGIE


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FACTEURS CLÉS DE SUCCES & OBJECTIFS GÉNÉRAUX

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LES CYCLES DE VIE SONT ORIENTÉS PARS LES OBJECTIFS GÉNÉRAUX

C. Pourcel & N. Malhéné

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MODÈLE D’AFFAIRE CLASSIQUE


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COMMENT METTRE EN ŒUVRE LA STRATÉGIE


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La fabrication se résume à la réalisation des tâches suivantes : analyser le lait, stocker le lait, écrémer le lait, pré-pasteuriser puis pasteuriser, le lait, refroidir lait pasteurisé, ajouter ferments lactique, mettre lait fermenté en pots, étuver les pots, emballer les pots puis stocker les pots emballés.


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LA FILIÈRE


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RECHERCHE EXPLORATOIRE

Les différentes fonctions de l’entreprise sollicitées préconisent d’orienter la stratégie sur les thèmes suivants : orienter les objectifs stratégiques sur

la prise en compte du développement durable

éco-conception des produits et des processus

conception d’une chaîne de valeur intégrant les parties prenantes amont et aval

meilleure prise en compte des besoins des consommateurs

responsabilisation du consommateur


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CONCEPTION MODÈLE STRATÉGIQUE

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VisionLe projet stratégique du système productif de yaourt s’inscrit dans le cadre des projets initialisés par l’agenda 21 du territoire.

MissionInnover, concevoir, développer, commercialiser, distribuer des produits agroalimentaires à base de lait satisfaisant les besoins des consommateurs et compatibles avec les objectifs et les exigences de la production et de la consommation durables.

Orientation stratégiqueMettre en œuvre des projets et des programmes innovants avec pour perspective la réalisation d’objectifs économiques, sociaux et environnementaux préalablement fixés.

Concept organisationnelL’organisation de notre entreprise sera basée sur la notion de cycle de vie et sur la mise en œuvre des principes de celle de système de processus.

Slogan Une entreprise au service de nos clients et de la production et de la consommation durable


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FACTEURS CLÉS DE SUCCÈS & OBJECTIFS STRATÉGIQUES

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Fcs Désignation

Fcs1 Un système productif performant

Fcs2 Etre à l’écoute des consommateurs

Fcs3 Une entreprise à l’écoute de ses collaborateurs

Fcs4 Une entreprise engagée auprès des parties prenantes

Fcs5 Des activités à empreinte environnementale réduite

Objectif Stratégique

Désignation

Os1 Objectif de performanceOs2 Satisfaction des consommateursOs3 Satisfaction des collaborateursOs4 Satisfaction des parties prenantesOs5 Empreinte environnementale


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DÉCLINAISON DES FACTEURS CLÉS DE SUCCÈS


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FACTEURS CLÉS DE SUCCÈS AGISSENT SUR LES CYCLES DE VIE


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La Responsabilité Sociale de l'Entreprise est parfois présentée comme un concept apparu au début de 21ème siècle. Pourtant, on peut dater son apparition à la fin du 19ème siècle en parallèle de celui de la grande entreprise.

La RSE s’inscrit comme un espace de renégociations permanentes des règles et des pratiques garantissant, pour un temps, la légitimité des entreprises (Acquier 2007). L’entreprise va donc devoir redéfinir en permanence sa stratégie dans cette espace.


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MERCI POUR VOTRE ATTENTION

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AVEZ-VOUS DES QUESTIONS ?C. Pourcel & N. Malhéné

Documents

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