AGENDA - ABioDoc : Centre National de Ressources …Du 3 au 5 octobre 2018, dans le cadre du Sommet de l’Elevage, à Clermont-Ferrand (63) BioThemas 2018, organisées par l’ITAB

AGENDA

Du 3 au 5 octobre 2018, à Clermont-Ferrand (63) Sommet de l’Elevage http://www.sommet-elevage.fr/fr/home/ Du 3 au 5 octobre 2018, dans le cadre du Sommet de l’Elevage, à Clermont-Ferrand (63) BioThemas 2018, organisées par l’ITAB et le Pôle AB Massif Central - Contacts : [email protected] [email protected] [email protected] Le 9 octobre 2018, à Paris (75) CORE Organic Plus Final Research Seminar [email protected] Le 10 octobre 2018, à Paris (75) Séminaire PSDR IDF- DIM ASTREA : « Agro-écologie et systèmes alimentaires durables en IdF : quels acquis et quels besoins pour la recherche ? » https://www6.inra.fr/psdr-ile-de-france/Actualites/Le-10-octobre-seminaire-PSDR-IDF-DIM-ASTREA?mc_cid=1b8078cdaf&mc_eid=a6c349edc5 Du 16 au 18 octobre 2018, au Parc des Expositions, à Avignon (84) Rendez-vous Tech&Bio Cultures méditerranéennes http://www.tech-n-bio.com/ Les 17 et 18 octobre 2018, en Aveyron (12) Rencontre « Finition au pâturage et engraissement à l’herbe » : « Les éleveurs du Massif Central échangent sur la finition au pâturage » http://agriculture-moyenne-montagne.org/ Les 17 et 18 octobre 2018, à Toulouse (31) RFL2, 2èmes Rencontres Francophones sur les Légumineuses https://www.rfl-legumineuses.com/ Le 18 octobre 2018, à Reims (51) Colloque « Le cuivre en viticulture : Quels enjeux pour demain ? » https://www.produire-bio.fr/non-classe/le-cuivre-en-viticulture-bio-quels-enjeux-pour-demain/?mc_cid=1b8078cdaf&mc_eid=a6c349edc5 Le 30 octobre 2018, à Bruxelles (Belgique) Rencontre « IFOAM EU meets business - Bringing the organic food industry together » http://my.ifoam-eu.org/node/89 Du 1er au 4 novembre 2018, à Madrid (Espagne) Salon BioCultura http://www.biocultura.org/ Du 3 au 11 novembre 2018, à Paris (75) Salon Marjolaine https://www.salon-marjolaine.com/ Du 5 au 8 novembre 2018, au Cameroun The 4th African Organic Conference http://aoc.afronet.bio/fr/page-daccueil/ Du 7 au 9 novembre 2018, à Eisenstadt (Autriche) 6th International Conference on Organic Agriculture Sciences (ICOAS) : “Dynamic developments in organic research – strengthening partnerships across Europe and beyond” http://icoas2018.org/

AGENDA (SUITE)

Le 15 novembre 2018, à Paris (75) Journée Technique « Porc Bio », co-organisée par l’IFIP et l’ITAB : « De la consommation... à la production de porc biologique : Etat des lieux et perspectives en France et en Europe » http://itab.asso.fr/ Les 15 et 16 novembre 2018, à Berlin (Allemagne) European Conference on Copper in Plant Protection https://www.ifoam-eu.org/en/events/european-conference-copper-plant-protection Le 27 novembre 2018, à Paris (75) Séminaire co-organisé par l'INRA et l'ITAB : « Le sol, ressource essentielle dans les systèmes en agriculture biologique : Quelles recherches construire ? » https://www6.inra.fr/comite_agriculture_biologique/Accueil/Actualites/Seminaire-sol Le 27 novembre 2018, à Paris (75) Assises de l'Agriculture Biologique, organisées par l'Agence BIO : « L'agriculture biologique : des territoires mobilisés pour développer des filières de qualité » http://www.agencebio.org/agenda/assises-de-lagriculture-biologique Les 29 et 30 novembre 2018, à Paris (75) Formation organisée par la FNAB : « Posture, méthodes et outils pour accompagner la transition agricole dans les territoires » http://www.eauetbio.org/evenements/posture-methodes-outils-accompagner-transition-agricole-territoires-paris-2/

Du 10 au 12 décembre 2018, à Rennes (35) DIVERSIFOOD final congress : Cultivating diversity and food quality https://symposium.inra.fr/diversifood2018/ Le 13 décembre 2018, à Paris (75) Colloque « Transformation des produits bio : Outils d’aide à la décision et évaluation des procédés » https://itab.boutique/evenements/46-colloque-transformation-bio-13-decembre-201-paris.html Le 22 janvier 2019, à Paris (75) 2èmes Rencontres des Grandes Cultures Bio http://www.itab.asso.fr/ https://mailchi.mp/748e198e9d13/2mes-rencontres-des-grandes-cultures-bio-22-janvier-2019-paris?e=d93649c1d3

Du 28 au 30 janvier 2019, à Montpellier (34) Salon Millésime Bio 2019 https://www.millesime-bio.com

Du 13 au 16 février 2019, à Nuremberg (Allemagne) BIOFACH 2019 et VIVANESS 2019 https://www.biofach.de/en Du 23 février au 3 mars 2019, à Paris (75) Salon International de l'Agriculture https://www.salon-agriculture.com/

Pour plus de dates d’évènements bio :

www.abiodoc.com

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3 Biopresse 247 - Septembre 2018

SOMMAIRE

Productions animales ............................................ 4Apiculture .................................................................. 4Elevage .................................................................... 5

Productions végétales ......................................... 14Arboriculture ........................................................... 14Contrôle des adventices ......................................... 16Grandes cultures .................................................... 17Jardinage ................................................................ 18Maraîchage ............................................................. 19Petits fruits ............................................................. 23Plantes aromatiques et médicinales ....................... 24Protection phytosanitaire ........................................ 25Sol .......................................................................... 26Viticulture ................................................................ 26

Marché ................................................................... 29Filière ...................................................................... 29Qualité .................................................................... 34Santé ...................................................................... 35

Ecologie et ruralité ............................................... 37Agriculture durable ................................................. 37Agriculture-environnement ...................................... 38Développement rural .............................................. 43Energie ................................................................... 45

Vie professionnelle ............................................... 46Economie ................................................................ 46Conversion ............................................................. 47Etranger .................................................................. 48Formation ............................................................... 49Généralités ............................................................. 49Organisation de l'Agriculture Biologique ................. 49

Recherche et système spécifique ....................... 50Biotechnologies ...................................................... 50Agriculture Biodynamique ....................................... 50Recherche .............................................................. 51Ressources génétiques .......................................... 52

BREVES ABIODOC ............................................... 54Bulletin d'abonnement ............................................ 62Tarifs du service documentaire ............................... 62Bon de commande ................................................. 63Coordonnées des éditeurs des ouvrages cités ......... 64

DIRECTEUR DE PUBLICATIONEtienne JOSIEN - Directeur général adjoint de VetAgro Sup

RÉDACTRICE EN CHEFSophie VALLEIX - Responsable d'ABioDoc

RÉALISATIONEsméralda RIBEIRO et Anna CARRAUD

ONT COLLABORÉ À CE NUMÉRO :Lucas LIETTE (Atelier Paysan), Aurélie BELLEIL, Anna CARRAUD, AnaïsCORBIN-CORNET, Julie GRENIER, Cécile MARCUS, Esméralda RIBEIRO,Agnès ROUSSEL, Myriam VALLAS, Sophie VALLEIX

Revue éditée et imprimée par ABioDocCentre National de Ressources

en Agriculture Biologique,avec le soutien du ministère de l’Agriculture,

de l’Agroalimentaire et de la Forêt,du Commissariat de Massif - Massif Central,

de la DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes

VetAgro SupCampus agronomique de Clermont

89, Avenue de l’EuropeBP 35 - 63370 LEMPDES (France)

Tél : 04.73.98.13.99 - Fax : 04.73.98.13.98 [email protected] - www.abiodoc.com

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PRODUCTIONS ANIMALES

Biopresse 247 - Septembre 2018 4


APICULTURE

Elever ses abeilles en bio, c'estpossible ! - Nouveautés sur la luttecontre le varroa

FNAB / OPABA

Vidéo a été tournée durant les Journées TechniquesNationales Apiculture bio 2016 du réseau FNAB, àMuttersholtz (Grand-Est). Le thème de la présentationest : les nouveautés dans la stratégie de lutte contre levarroa en apiculture biologique, par le Docteur Eva Frey(Université de Hohenheim, Stuttgart, Allemagne).

https://www.youtube.com/watch?v=7Eh6LUySuhE&index=9&list=PLu8zThP-Y3yePST2zh8X7ejRGhrmUzv8aMots clés : APICULTURE / SANTE ANIMALE / ABEILLE /VARROA / ELEVAGE BIOLOGIQUE / FRANCE / ALLEMAGNE /METHODE DE LUTTE2017, 1 h. 35 min. 01 sec., éd. FNAB (Fédération Nationaled'Agriculture Biologique des Régions de France) / OPABA

réf. 247-002

Produire bio en apiculture : Guidetechnique

RINGEISEN Christophe / VEYRAND Rémi

Envisager une conversion ou une installation enapiculture biologique nécessite de s’y préparersur le plan technique, mais aussi d’identifier lesfournisseurs d’intrants adaptés, ainsi que les circuitsde commercialisation appropriés, de questionnerl’adéquation entre le projet et les valeurs et principesportés par les producteurs biologiques, de prendreconnaissance de la réglementation de l’apiculturebiologique. Ce guide collaboratif a pour objectif dedonner des éléments pour nourrir toutes ces réflexions.Il s’adresse à tous les apiculteurs – porteurs de projets,apiculteurs amateurs ou professionnels, conventionnelsou bio – pour identifier les facteurs clés de la maîtrisedes colonies en bio, ainsi qu'aux organisations dedéveloppement agricole ou apicole. Ce recueil est nourrides actions d’accompagnement et de structuration dela filière apicole biologique menées par les apiculteurset les salariés du réseau FNAB et leurs partenairestechniques. Les sujets traités sont : - La filière del’apiculture biologique ; - Élever et développer soncheptel en bio ; - Choisir son modèle de ruche etl’entretenir en bio ; - Choisir des emplacements deruchers et connaître son environnement ; - Maîtriserle nourrissement de ses ruches ; - Quelquespréconisations sur la « cire bio » ; - Soigner lescolonies et gérer le varroa en bio ; - Démarchesadministratives et aides ; - La réglementation enapiculture biologique ; - Comparaison des règles pourl’apiculture biologique ou marques privées de qualité.

https://www.produire-bio.fr/articles-pratiques/produire-bio-en-apiculture-un-guide-technique/Mots clés : ACIDE OXALIQUE / CONDUITE TECHNIQUE /COUVAIN / RUCHER / REGLEMENTATION / FILIERE / FILIEREMIEL / MIEL / PRODUIT BIOLOGIQUE / BIODIVERSITE /AIDE / INSTALLATION AGRICOLE / CONVERSION / ELEVAGEBIOLOGIQUE / APICULTURE / CIRE / NOURRISSEMENT /TEMOIGNAGE / VARROA / ABEILLE / PHYTOTHERAPIE /SANTE ANIMALE / AROMATHERAPIE / HOMEOPATHIE /FRANCE2017, 96 p., éd. FNAB (Fédération Nationale d'AgricultureBiologique des Régions de France)

réf. 247-136

https://www.youtube.com/watch?v=7Eh6LUySuhE&index=9&list=PLu8zThP-Y3yePST2zh8X7ejRGhrmUzv8ahttps://www.youtube.com/watch?v=7Eh6LUySuhE&index=9&list=PLu8zThP-Y3yePST2zh8X7ejRGhrmUzv8ahttps://www.youtube.com/watch?v=7Eh6LUySuhE&index=9&list=PLu8zThP-Y3yePST2zh8X7ejRGhrmUzv8ahttps://www.produire-bio.fr/articles-pratiques/produire-bio-en-apiculture-un-guide-technique/https://www.produire-bio.fr/articles-pratiques/produire-bio-en-apiculture-un-guide-technique/



ÉLEVAGE

Fourrages complémentaires, méteils,dérobées : de quoi parle-t-on ?

AFPF

Interview d'Agathe LEGENDRE (Semences deProvence) sur son intervention aux Journées dePrintemps 2018 de l'AFPF (Association Française pourla Production Fourragère). L'objectif de son interventionétait de définir les termes "fourrages complémentaires","intercultures", "méteils" et "dérobées". Pour donnerune définition la plus partagée possible, elle ainterrogé 11 personnes. Concernant les fourragescomplémentaires, il n'y a pas eu de définition partagée,contrairement aux méteils, intercultures et dérobées, oùles acteurs ont donné la même définition.

https://www.youtube.com/watch?v=xXgMGLfreF4Mots clés : ELEVAGE / DEFINITION / INTERCULTURE /FOURRAGE / MELANGE CEREALES PROTEAGINEUX /FRANCE / CULTURE DEROBEE2018, 2 min. 33 sec., éd. AFPF (Association Française pour laProduction Fourragère)

réf. 247-003

Mélanges Céréales - protéagineuxImmatures (MCPI)

AFPF

Cette vidéo, consacrée aux mélanges céréales-protéagineux immatures, et présentée par Geoffroy LeTallec (Sem-Partners), est composée de 3 parties :1 - Définir ses objectifs pour assurer de bonnes qualitésalimentaires ; 2 - Choix de semis de printemps commelogique d'adaptation aux aléas ; 3 - Intérêt de raisonneren termes de variétés plutôt que d'espèces.

https://www.youtube.com/watch?v=1F25jzj8-IcMots clés : MELANGE CEREALES PROTEAGINEUX / VARIETE /FRANCE / ELEVAGE / METEIL IMMATURE2018, 3 min. 29 sec., éd. AFPF (Association Française pour laProduction Fourragère)

réf. 247-005

Méteils normands, plus de protéinespour plus d'autonomie

AFPF

Des expériences d'éleveurs sont présentées parFabien Olivier (Chambre d'Agriculture de la Manche)lors des Journées de Printemps 2018 de l'AFPF.Elles concernent différents méteils pour lesquels sontexpliqués les enjeux en termes de production defourrages et d'autonomie protéique. En seconde partie,sont abordés les types de mélanges utilisés, avec lescondition agronomiques au semis, ainsi que les dosesde semis.

https://www.youtube.com/watch?v=MAi4A3zW7fkMots clés : AUTONOMIE EN PROTEINES / SEMIS / MELANGECEREALES PROTEAGINEUX / NORMANDIE / ELEVAGE /MANCHE2018, 2 min. 12 sec., éd. AFPF (Association Française pour laProduction Fourragère)

réf. 247-006

"Nos mélanges céréaliers sont séparésdans un trieur spécifique bio en Cuma"

BIGNON Emeline

La Cuma des Ajoncs, à Plouaret, dans les Côtes-d'Armor, s'est dotée d'un trieur spécialement dédié à sesadhérents certifiés en agriculture biologique, commec'est le cas de Philippe Le Rolland, qui témoignedans cet article. Équipé de quatre grilles, ce matérielest particulièrement adapté aux mélanges céréaliers,fréquents dans les assolements bio. Philippe Le Rollandutilise ses graines triées pour produire ses propressemences.

Mots clés : TRI / COOPERATIVE D'UTILISATION EN COMMUNDU MATERIEL AGRICOLE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /MATERIEL AGRICOLE / TEMOIGNAGE / MELANGECEREALES PROTEAGINEUX / ELEVAGE BIOLOGIQUE /COTES D'ARMORREUSSIR LAIT N° 320, 01/01/2018, 1 page (p. 44)

réf. 247-061

https://www.youtube.com/watch?v=xXgMGLfreF4https://www.youtube.com/watch?v=1F25jzj8-Ichttps://www.youtube.com/watch?v=MAi4A3zW7fk



Le GIE Saveur Lozère valorise le lait deBrune

MECHEKOUR Franck

En Lozère, suite au congrès mondial de la racebovine Brune organisé en 2016, six élevages dudépartement s'étaient lancés dans la fabrication defromages mettant en avant la race Brune, deux de typeraclette et deux à pâte pressée. Forts de leur succès,cinq des six éleveurs, dont quatre sont en agriculturebiologique ou en cours de conversion, ont choisi depoursuivre ensemble cette production. Les fromagessont transformés à la fromagerie Baechler, puis stockéset découpés dans des locaux construits spécifiquementpar les éleveurs. A terme, ces derniers ont pour objectifde valoriser leur lait entre 500 et 600 euros/1000 litres.

Mots clés : VALORISATION DES PRODUITS /TRANSFORMATION LAITIERE / FILIERE LAIT / FROMAGE /INITIATIVE LOCALE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / RACEBOVINE BRUNE / LOZERE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / BOVINLAIT / RACE BOVINE / PROJET TERRITORIALREUSSIR LAIT N° 320, 01/01/2018, 1 page (p. 57)

réf. 247-062

Les fermes bio sont performantes, enmoyenne

PRUILH Costie

L'Institut de l’Élevage, en partenariat notamment avecl'Itab et Cerfrance, s'est interrogé sur la performanceéconomique des élevages laitiers biologiques. Ainsi,les résultats technico-économiques de 173 exploitationspour la période 2011-2015 ont été passés au crible.Les principaux enseignements qui en ont été tiréssont présentés dans cet article. L'EBE hors main-d’œuvre sur produit brut est en moyenne de 45 %,avec des élevages qui atteignent des niveaux inconnusen conventionnel (supérieur à 60 % pour 6 % desexploitations). Par ailleurs, il a été observé que lesexploitations les plus robustes (avec le moins defluctuations de revenu) n'étaient pas nécessairementcelles qui dégageaient le meilleur revenu, mais plutôtde petites exploitations aux charges de structure etde mécanisation relativement faibles. Enfin, les expertss'inquiètent de l'agrandissement et de l'intensificationdes élevages bio, qui pourraient mettre à mal leursperformances économiques à cause de charges plusélevées.

Mots clés : ANALYSE TECHNICO-ECONOMIQUE / ELEVAGELAITIER / STRUCTURE DE L'EXPLOITATION / CHARGE DESTRUCTURE / CHARGE OPERATIONNELLE / EXCEDENTBRUT D'EXPLOITATION / REVENU AGRICOLE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / PERFORMANCE TECHNICO-ÉCONOMIQUE /FRANCE / BOVIN LAIT / ETUDEREUSSIR LAIT N° 320, 01/01/2018, 1 page (p. 68)

réf. 247-063

Les clés pour une mise à l'herbe réussie

LERAY François

L'arrivée du mois de mars est synonyme de mise àl'herbe pour les éleveurs bovins bretons. Dans cetarticle, le Cedapa apporte quelques conseils pourréussir cette étape clé pour l'ensemble de la saison depâturage. En effet, les enjeux sont relativement fortspour améliorer la qualité et la pousse de l'herbe. Unbon déprimage favorisera le tallage des graminées etle développement des légumineuses. Deux éleveurslaitiers, dont un en agriculture biologique, partagentleurs pratiques.

Mots clés : ELEVAGE / ELEVAGE LAITIER / ELEVAGEBIOLOGIQUE / TEMOIGNAGE / MISE A L'HERBE / PATURAGE /CONDUITE DE LA PRAIRIE / DEPRIMAGE / BRETAGNE /BOVIN LAITECHO DU CEDAPA ET DE L'ADAGE (L') N° 135, 01/03/2018,1 page (p. 2)

réf. 247-065

Semis de prairies de printemps

USSON Pauline

Dans les systèmes herbagers bretons, le semis deprairies au printemps n'est pas la pratique la pluscourante. Pourtant, un semis de printemps entraînegénéralement moins de pertes qu'à l'automne, àcondition d'appliquer quelques conseils présentés danscet article : - semer sous couvert (d'avoine ou d'orgede printemps afin de mieux concurrencer les adventicesau démarrage) ; - semer à la volée pour limiter laconcurrence entre plantes semées tout en limitant lesalissement ; - bien choisir les espèces à implanter.

Mots clés : ELEVAGE / PRAIRIE / CONDUITE DE LA PRAIRIE /SEMIS A LA VOLEE / SEMIS SOUS COUVERT / DATEDE SEMIS / PRINTEMPS / CONTROLE DES ADVENTICES /IMPLANTATION / ESPECE PRAIRIALEECHO DU CEDAPA ET DE L'ADAGE (L') N° 135, 01/03/2018,1 page (p. 5)

réf. 247-066



Problèmes de pieds : une approcheglobale

LE BON Clémentine

En élevage bovin, les problèmes de pied peuventêtre d'origine métabolique, bactérienne ou physique.En comprendre la cause est essentiel pour régler cetype de problèmes, en éviter la propagation, maissurtout pour les éviter. Dominique Bernier, spécialistedes pieds et pareur, a transmis ses connaissancesaux éleveurs adhérents de l'Adage. Ses principauxconseils sont rapportés dans cet article : - chercher lescauses ; - éviter l'excès d'azote dans la ration ; - nepas utiliser de pédiluve collectif pour les panarisinterdigités ; - ne pas trop désinfecter les bâtiments pourne pas tuer les "bonnes" bactéries.

Mots clés : PIED / ELEVAGE / PREVENTION / BOVIN /BOITERIE / SANTE ANIMALE / MALADIE BACTERIENNE /MALADIE METABOLIQUEECHO DU CEDAPA ET DE L'ADAGE (L') N° 135, 01/03/2018,1 page (p. 11)

réf. 247-069

Fermoscopie : Chez Mathieu Careil : DesSalers en Vendée !

POULIQUEN Domitille

Installé en bio en GAEC avec son père et son oncle àLa Réorthe, en Vendée, Mathieu Careil concrétise sesprojets de mise en place d’un système herbager pourson troupeau de vaches Salers. La ferme comportaitdéjà un atelier porcin naisseur-engraisseur, ainsi qu’unatelier de volailles de chair. Aujourd’hui, leurs 172 hade SAU comprennent deux rotations : une pour lescéréales (dont les associations blé-féverole et triticale-pois) et une seconde pour les prairies (multi-espèces :fétuque, trèfle, RGA). Le cheptel de 50 vaches Salerset 2 taureaux est divisé en deux lots pour faciliterla gestion du pâturage et de la reproduction (le lotd’automne passe toute l’année en extérieur). 10 tonnesdu mélange triticale-pois et tous les fourrages produitssont consacrés au troupeau bovin. Un cube en boispercé est utilisé pour diffuser des huiles essentiellesen préventif de problèmes respiratoires. Les carcassesdes jeunes bovins sont valorisées en steaks hachés à5 % de matière grasse par Unebio (environ 20 JB/an).Mathieu continue de se former, il souhaite gagner enautonomie et bien finir ses animaux à l’engraissement.

Mots clés : FERMOSCOPIE / CONDUITE D'ELEVAGE /BOVIN VIANDE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / SYSTEMEHERBAGER / ENGRAISSEMENT / RACE BOVINE SALERS /VENDEE / SANTE ANIMALE / ALIMENTATION DES ANIMAUX /TEMOIGNAGEATOUT TREFLE (L') N° 87, 21/12/2017, 3 pages (p. 4-6)

réf. 247-092

Séchage en grange : un investissementpour mieux valoriser l'herbe ?

QUENTIN Sophie

L’objectif du séchage en grange est de conserver aumaximum la valeur alimentaire de l’herbe sur pied,rappelle le SEGRAFO Ouest, association d’éleveurss’intéressant à cette pratique. L’herbe est récoltéeà l’autochargeuse, puis répartie sur des cellules deséchage où elle atteindra progressivement jusqu'à 90%de MS par ventilation d’air chaud et sec. Le foin séché engrange serait plus riche qu’un foin traditionnel (récolteà un stade précoce, à 55-65% de matière sèche) etdiminue les risques de contamination du lait par lesspores butyriques et la listeria. Le temps de travail estréduit (moins de fanage) et la planification des récoltessimplifiée (fenêtre météo courte). Cependant, le prixd’investissement reste très important : en moyenne 66€/tonne de foin en annuités sur 15 ans, soit un coût totalpar tonne de foin, entre 80 € et 148 € selon une étudede la Chambre d'Agriculture de Normandie.

Mots clés : DONNEE ECONOMIQUE / ELEVAGE /FOURRAGE / CONSERVATION DES FOURRAGES / SECHAGEEN GRANGE / FRANCE / NORMANDIEATOUT TREFLE (L') N° 87, 21/12/2017, 1 page (p. 7)

réf. 247-093



Et si on engraissait à l'herbe... Résumédu dossier de l'ADAPA

GUILLOU Mégane

Dans son dossier « Engraisser des bovins au pâturage :et si la viande poussait dans nos prés ? », l’ADAPAprésente quelques points clés de l’engraissement àl’herbe. Ils s'articulent autour de : - la valorisation del’herbe au bon stade (articulation des parcelles dans lachaîne de pâturage) ; - de l'adaptation de la conduitedu troupeau (date de vêlage et période d'engraissementau pâturage) ; - du choix de son système (chargementsur l’exploitation, type d’animaux finis). Concernant lacommercialisation, les circuits courts sont généralementintéressants et moins compliqués que les filièreslongues, où il n’existe quasiment pas de plus-value surle prix d’achat liée à l’alimentation à l’herbe. Ces viandesprésentent cependant des qualités organoleptiqueset nutritionnelles intéressantes (gras persillé, oméga3). Différents travaux montrent les performancestechniques et économiques de la finition à l’herbe :à poids de carcasse proche, le prix de la rationserait jusqu’à 5 fois moins cher. En Haute-Vienne, EricBelingrad a comparé 2 lots de réforme : même avec desanimaux finis à l’herbe qui sont moins lourds que ceux àl’auge, le bilan sur la marge reste gagnant (2,1 €/kg pourla finition à l'herbe, contre 1,8 €/kg de marge moyenne/kg vif produit).

Mots clés : DONNÉE TECHNICO-ÉCONOMIQUE / ELEVAGE /CONDUITE D'ELEVAGE / CIRCUIT DE COMMERCIALISATION /QUALITE DE LA VIANDE / BOVIN VIANDE / SYSTEMEHERBAGER / ENGRAISSEMENT / FINITION / HERBE /PATURAGE / GESTION DU PATURAGE / FRANCE / HAUTEVIENNEATOUT TREFLE (L') N° 87, 21/12/2017, 2 pages (p. 8-9)

réf. 247-095

Récolter un ensilage d'herbe extra : "dela récolte au tassage, il ne faut pas selouper !"

PRUILH Costie

Au GAEC H2LM, à Sainte-Marie-la-Robert, dans l’Orne,110 vaches laitières sont conduites en agriculturebiologique et nourries grâce aux 74 hectares de prairiestemporaires dédiés aux récoltes, affouragement envert et ensilage d'herbe (soit en association RGA ettrèfle violet, soit en mélange luzerne-dactyle). En 2017,la production laitière était de 6 500 L/VL. Deux desquatre associés du GAEC, Philippe Legendre et CathyMellangé, présentent leurs points clés d’un bon ensilaged’herbe : - la date de coupe (dès que la MAT commenceà baisser, lors du stade de bourgeonnement) ; - letassage (rapide et bien réalisé grâce à 2 tracteurspassant dans le silo de 11 m de large) ; - la longueurde coupe (5 cm maximum). Ils réalisent 3 à 4 coupespar an. En commençant l’ensilage par les champs lesplus secs, comme la luzerne, ils obtiennent peu de perteet un ensilage de bonne qualité. Sur le silo réalisé en2016, la densité est de 751 kg/MB/m3 pour une matièresèche à 43%. En 2017, la météo particulièrementséchante a augmenté le taux de MS et compliqué letassage. Un jour de séchage a été gagné grâce àl’investissement de la CUMA dans un groupe de fauche,sans conditionneuse, fauchant à plat.

Mots clés : BOVIN LAIT / ELEVAGE BIOLOGIQUE /TEMOIGNAGE / SILO / RECOLTE DES FOURRAGES /FOURRAGE / CONSERVATION D'ENSILAGE / ENSILAGED'HERBE / FAUCHE / ORNEREUSSIR LAIT N° 321, 01/02/2018, 2 pages (p. 33-34)

réf. 247-096

Les vaches préfèrent-elles le pâturage ?

BIGNON Emeline

A régime alimentaire équivalent, les vaches préfèrent-elles le pâturage à la stabulation ? C’est la questionque s’est posée une équipe de chercheurs canadiens.Pendant plusieurs semaines, ils ont soumis 32 vachesPrim'Holstein au rythme suivant : 2 jours à l’étable,suivis de 2 jours au pâturage, puis 2 jours de librechoix entre le pâturage ou l’étable. Elsa Vasseur, del’Université de McGill, note qu’elles préfèrent pâturer siles conditions climatiques s’y prêtent, mais aussi si ellesont été habituées à sortir. Cependant, ce résultat n’estpas systématiquement le même dans d’autres études,nuance-t-elle.

Mots clés : ELEVAGE / BOVIN LAIT / BIEN-ÊTRE ANIMAL /COMPORTEMENT DE L'ANIMAL / PATURAGE / RECHERCHE /CANADAREUSSIR LAIT N° 321, 01/02/2018, 1 page (p. 42)

réf. 247-097



Une typologie des espèces nongraminéennes pour mieux caractériserla diversité et la valeur d’usage desprairies permanentes

THEAU Jean-Pierre / PAUTHENET Y. / CRUZ P.

Actuellement, les caractéristiques agronomiques desprairies permanentes sont principalement établies surla base des graminées. Pourtant, les plantes diversespeuvent représenter une part importante de leurvégétation. La typologie fonctionnelle des espèces nongraminéennes les plus fréquentes présentée dans cetarticle permet d'améliorer l'estimation de la valeurd'usage des prairies. Dans les 2 bases de donnéesutilisées dans l'étude (prairies des Alpes et desPyrénées), les relevés botaniques montrent que 30 à50 % des prairies sont dominées par les espèces nongraminéennes. La typologie proposée pour les Diversesles plus fréquentes tient compte de deux traits quiinfluent sur leurs caractéristiques agronomiques : lahauteur de la plante adulte et la date de floraison. Neuftypes sont ainsi identifiés. Ces deux traits permettent decompléter les indices de caractérisation agronomiqueétablis avec les graminées (indices de productivité,précocité, souplesse, contraintes de valorisation enséchage ou au pâturage) et de mieux prendre en comptela diversité des végétations et les particularités desplantes diverses des prairies permanentes.

Mots clés : COMPOSITION FLORISTIQUE / ESPECEPRAIRIALE / PRATIQUE AGRICOLE / ALPES / MONTAGNE /PRODUCTIVITE / ETUDE / TYPOLOGIE / LEGUMINEUSEFOURRAGERE / PATURAGE / PRAIRIE PERMANENTE /PLANTE HERBACEE / PRECOCITE / DICOTYLEDONES /RECHERCHE / FRANCE / PYRENEES / ELEVAGEFOURRAGES N° 232 - Réconcilier élevage, santé humaine etenvironnement. Pistes pour un enjeu majeur, 01/12/2017, 9 pages(p. 321-329)

réf. 247-131

La valeur alimentaire des fourrages àbase d’herbe en Lorraine. Zoom sur lacampagne 2016 chez les adhérents de lacoopérative Optival

ROMANO J.-P.

Les résultats économiques des exploitations d’élevagesont fortement dépendants de la gestion et de laqualité des rations des animaux. Il est donc nécessairede bien évaluer la valeur alimentaire des fourragesrécoltés. La coopérative Optival propose à ses éleveursadhérents d’effectuer des analyses de fourrages ;elles sont rassemblées dans une base de donnéeset analysées dans cet article. La coopérative Optivalest localisée en Lorraine ; 800 de ses exploitationslaitières (dont certaines sont en bio) bénéficient d’unaccompagnement technique. Les analyses de fourrageseffectuées dans ce cadre depuis 2012 montrentl’importance des variations interannuelles. Les résultatsde 2016, année défavorable, sont analysés de façonplus approfondie : les prairies temporaires et avectrèfle blanc ont de meilleures valeurs MAT que lesprairies naturelles ; la date d’exploitation a eu un effetprépondérant en 1ère coupe (récoltes souvent plustardives en raison de la météo, conduisant à des MATvariant de 90 à 140 g MAT/kg MS). Cette hétérogénéitéde qualité (MAT et UFL) des ensilages et enrubannages,marquée en 2016, représente une incertitude pour leséleveurs laitiers.

Mots clés : ELEVAGE / VALEUR NUTRITIONNELLE /BOVIN LAIT / ETUDE / FOIN / VALEUR AZOTEE /VALEUR ENERGETIQUE / ENRUBANNAGE / ANALYSE DEFOURRAGE / ENSILAGE / PRAIRIE / PRAIRIE PERMANENTE /PRAIRIE TEMPORAIRE / COMPOSITION CHIMIQUE /LORRAINEFOURRAGES N° 232 - Réconcilier élevage, santé humaine etenvironnement. Pistes pour un enjeu majeur, 01/12/2017, 4 pages(p. 353-356)

réf. 247-135



Pourquoi Comment utiliser les huilesessentielles en élevage bovin

CHEMIN Edith / AOUTIN Mathilde

Ce document d’information sur les huiles essentiellesprésente tout d’abord les bases de l’utilisation deshuiles essentielles : ce qu’elles sont, pourquoi lesutiliser en élevage, pour quels avantages, quels modesd’administration, quelles précautions d’emploi, que ditla règlementation… Il propose ensuite 6 témoignagesd’éleveurs. Chacun fait l’objet d’une fiche : - Diarrhéesdes veaux : Isabelle Gardan et Mickaël Melot,éleveurs laitiers à Saint M’Hervé (35) ; - Mammitescliniques (2 témoignages) : Adrien Roulleaux, éleveurlaitier bio à Bain-de-Bretagne (35) ; Olivier Edy,éleveur laitier bio à Lignol (56) ; - Problèmesrespiratoires des veaux : Mathilde Furtwaengler etSamuel Duguépéroux, éleveurs bio de bovins viande àGahard (35) ; - Boiteries : Claude Jacquel, éleveur laitierà Livré sur Changeon (35) ; - Focus petits ruminants :Marie-Christine Lesage et Jean-Claude Juhel, éleveursbio de brebis laitières à Saint-Broladre (35).

http://www.adage35.org/aromatherapie/Mots clés : REGLEMENTATION / HUILE ESSENTIELLE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / TEMOIGNAGE / BRETAGNE / SANTEANIMALE / AROMATHERAPIE / ELEVAGE / BOVIN LAIT /OVIN LAIT / BOITERIE / MALADIE RESPIRATOIRE / ILLE ETVILAINE / MAMMITE / DIARRHEE / VEAU / BOVIN VIANDE2017, 18 p., éd. ADAGE 35

réf. 247-138

Point sur l'essai de pâturage tournantpour les truies gestantes

MAUPERTUIS Florence

Un essai sur le pâturage tournant des truies gestantesa été conduit à la ferme expérimentale des Trinottières,au cours des printemps 2016 et 2017. Les truies,par groupe de 7 à 8, ont tourné sur des paddocksde 270m², tous les 3 à 5 jours selon la poussede l’herbe et selon leur capacité d’ingestion. Lesobservations montrent que le pâturage de légumineusesa permis de compenser la restriction alimentaire (lestruies au pâturage recevaient un aliment concentrépauvre en protéines en quantité limitée, 80 % d'uneration normale) : les niveaux de réserves corporellesconstituées des truies au pâturage sont comparablesaux truies témoins. Cependant, leur gain de poids vif engestation est moindre (55kg contre 65kg pour les lotstémoins). Pour le corriger, une piste serait de distribuerune ration complète d’aliment concentré sur les troisdernières semaines de gestation, afin de garantir unapport alimentaire suffisant pour le développement desfœtus.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : DONNEE TECHNIQUE / CONDUITE D'ELEVAGE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / ESSAI / ALIMENTATION DESANIMAUX / PORCIN / TRUIE / ETAT CORPOREL / PATURAGETOURNANT / MAINE ET LOIRE / FERME EXPERIMENTALETECHNI BIO N° 75, 01/02/2018, 2 pages (p. 4-5)

réf. 247-101

Trier le grain et broyer la paille à la ferme

MOAL Boris / BRACHET Christopher

Cet article rapporte les initiatives de deux groupesd'agriculteurs bretons en recherche d'autonomie, l'undans le Finistère, l'autre dans le Morbihan. Le premiergroupe réunit des agriculteurs biologiques autour dela thématique du triage et du séchage de céréalesà la ferme. Pour mûrir leur projet, qui vise à investircollectivement dans un trieur de céréales, ils sont allésrencontrer la Cuma des Ajoncs, près de Guingamp, quipossède déjà ce type de matériel. Le deuxième grouperéunit des éleveurs en agriculture conventionnelle(vaches laitières et volailles) à la recherche d'un broyeurde paille pour améliorer la litière des animaux.

Mots clés : SECHOIR / TRI / ELEVAGE / INITIATIVELOCALE / ACQUISITION COLLECTIVE / AUTONOMIEDE L'EXPLOITATION / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /AGRICULTURE CONVENTIONNELLE / MATERIEL AGRICOLE /BROYEUR / CEREALE / PAILLE / BRETAGNE / GROUPED'AGRICULTEURSENTRAID'OC N° 406, 01/02/2018, 2 pages (p. 52-53)

réf. 247-090

http://www.adage35.org/aromatherapie/http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/



"Je sursème du trèfle dans mes prairiespermanentes"

BIGNON Emeline

Éleveur de Montbéliardes dans le Pas-de-Calaisen agriculture biologique intensive, Pierre Deldicquerénove, chaque année, 5 de ses 35 hectares de vieillesprairies permanentes avec un sursemis de trèfles blanc,hybride et violet, en mélange avec des graminées (RGA,RGH, fétuque et dactyle). L'éleveur choisit lui-mêmeses semences fourragères, variété par variété. Côtématériel, il a installé un semoir sur un vibroculteur dontil a modifié les dents. Contrairement à la herse rotativequ'il utilisait auparavant, cela permet une meilleureaération du sol, et donc une moindre levée d'adventiceset une meilleure minéralisation. Généralement effectuésen fin d'été, ces sursemis peuvent être repoussés auprintemps suivant si les conditions météo ne sont pasoptimales.

Mots clés : SEMENCE FOURRAGERE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / MATERIEL AGRICOLE / TEMOIGNAGE /SURSEMIS / TRÈFLE / PRAIRIE PERMANENTE / CONDUITEDE LA PRAIRIE / PAS DE CALAIS / RENOVATION DESPRAIRIES / PRAIRIE DEGRADEEREUSSIR LAIT N° 322, 01/03/2018, 2 pages (p. 46-47)

réf. 247-116

Un semoir monté sur un vieuxvibroculteur pour sursemer

BIGNON Emeline

Pour sursemer ses prairies, Pierre Deldicque, éleveurlaitier en agriculture biologique dans le Pas-de-Calais,a construit lui-même l'outil adapté à ses terres et àses objectifs. Il s'agit d'un vieux semoir monté surun vibroculteur dont les dents ont été modifiées pourreproduire l'effet d'un couteau visant à ouvrir la ligne desemis. Les graines descendent juste derrière les lamesde l'outil à dents. Un rouleau-barre à l'avant et des rouesplombeuses à l'arrière complètent l'équipement. Avec21 tuyaux de dépose de graines, les densités de semispossibles s'échelonnent de 10 à 250 kg/ha, permettantaussi de semer triticale et méteil dans le cas décrit ici.

Mots clés : AUTOCONSTRUCTION / MATERIEL AGRICOLE /MATERIEL DE SEMIS / SEMOIR / GRANDE CULTURE /SEMIS / SURSEMIS / PRAIRIE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / PAS DE CALAISREUSSIR LAIT N° 322, 01/03/2018, 1 page (p. 48)

réf. 247-117

Des abattoirs paysans pour soutenir ladiversité de nos élevages et défendrenos productions

MALBEC Yves Pierre

La France a vu disparaître peu à peu nombre de sesabattoirs. En 2018, il ne reste que 260 établissementsd'abattage sur l'ensemble du territoire (contre 3520 enAllemagne par exemple). Ces établissements sont deplus en plus spécialisés et industrialisés. Toutefois,des initiatives locales émergent : gestion d'abattoirsde proximité par les éleveurs eux-mêmes, projets destructures mobiles d'abattage, etc.

Mots clés : REGLEMENTATION / ABATTOIR / ABATTOIRMOBILE / ABATTAGE DES ANIMAUX / ABATTAGE ADOMICILE / FRANCE / ELEVAGE / FILIERE VIANDECAMPAGNES SOLIDAIRES N° 337, 01/03/2018, 1 page (p. 12)

réf. 247-120

Elevage : Des groupes d'échanges surles médecines complémentaires

BODET Cécile

Depuis 2013, les éleveurs adhérents à desgroupes de développement agricole (GDA)sarthois peuvent bénéficier de formations surles médecines alternatives : aromathérapie,phytothérapie, homéopathie, acupuncture… Forts decet apprentissage et de l’expérience acquise par chacunà la ferme, ils peuvent désormais participer à desgroupes d’échanges sur le sujet et sur leurs différentespratiques. Ces groupes d’échanges ont aussi construitdes protocoles et des fiches d’évaluation de cesderniers. Cela leur permet d’identifier ce qui a marchéou pas, dans quelles conditions, et de comparer lesrésultats obtenus à ceux des traitements allopathiques.Une évaluation des coûts directs et indirects (perte delait) de ces différentes médecines vétérinaires a aussiété réalisée et discutée.

Mots clés : GROUPE D'ELEVEURS / GROUPE D'ECHANGE /METHODE D'EVALUATION / PRATIQUE VETERINAIRE /PROTOCOLE / ELEVAGE / COUT D'UTILISATION / ELEVAGEBIOLOGIQUE / HYGIENE VETERINAIRE / MEDECINEALTERNATIVE / SARTHE / SANTE ANIMALETRAVAUX ET INNOVATIONS N° 247, 01/05/2018, 2 pages(p. 8-9)

réf. 247-124



Fiches Leviers : Pour développerl'autonomie en élevages bovinsbiologiques

GUIMAS Amandine / MICHEL Guillaume /BELLEIL Aurélie / ET AL.

Le projet Casdar Optialibio, piloté par l'Institutde l’Élevage et associant divers partenaires dudéveloppement, de la recherche et de l'enseignement,a développé divers outils visant à optimiser l'autonomieet la résistance aux aléas climatiques des systèmesalimentaires en élevage de bovins biologiques. Parmices outils, un jeu de fiches présentant différentsleviers actionnables par éleveurs a été construit. Ilcompte huit fiches techniques et quatre fiches-liensqui renvoient vers d'autres ressources existantes. Lesleviers présentés sont : - introduire de la chicoréedans les prairies multi-espèces à pâturer ; - introduiredu colza fourrager en interculture ; - semer desprairies sous couvert de protéagineux ensilés ; - lesassociations céréales et protéagineux récoltées engrain ; - produire du lait sans concentrés ; - sélectionnerpar croisements pour adapter son troupeau à laressource en herbe ; - intérêt des prairies à florevariée ; - adapter la période de vêlage à la ressourceen herbe ; - conduire des cultures à double fin ou àdouble production ; - entretenir ses prairies (à florevariée) ; - exploiter des prairies à flore variée ; - gestiondu pâturage.

http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/optialibio/publication/idelesolr/recommends/optialibio-quels-leviers-mobiliser-pour-agir-sur-lautonomie-alimentaire.htmlMots clés : CHICORÉE FOURRAGÈRE / CROISEMENTGENETIQUE / OUTIL / AUTONOMIE ALIMENTAIRE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / LEVIER / BOVIN / PRODUCTION LAITIERE /ENTRETIEN DES CULTURES / SEMIS SOUS COUVERT /FOURRAGE / MELANGE CEREALES PROTEAGINEUX /PATURAGE / PRAIRIE A FLORE VARIEE / PRAIRIE MULTI-ESPECES / CONDUITE DE LA PRAIRIE / RESSOURCEVÉGÉTALE / COLZA FOURRAGER / PROJET DE RECHERCHEDEVELOPPEMENT / FRANCE2018, 42 p., éd. INSTITUT DE L'ÉLEVAGE

réf. 247-128

Les méteils récoltés immatures :itinéraire technique et coût

AGRICULTURES ET TERRITOIRES - CHAMBRESD'AGRICULTURE NOUVELLE AQUITAINE

Les méteils récoltés immatures peuvent constituerune ressource intéressante afin d'assurer l'autonomiealimentaire des élevages. Dans cet article, quelquespréconisations pour l'itinéraire technique sontapportées : place dans la rotation, espèces de céréaleset de protéagineux à associer, densités de semis,fertilisation, récolte et mode de conservation. Lescomposantes du coût de production de cette culturefourragère sont indiquées.

http://www.nouvelle-aquitaine.chambres-agriculture.fr/filieres-et-territoires/agriculture-biologique/publications/elevage-herbivore/Mots clés : ITINERAIRE TECHNIQUE / COUT DEPRODUCTION / AUTONOMIE ALIMENTAIRE / AUTONOMIE ENPROTEINES / ELEVAGE BIOLOGIQUE / MELANGE CEREALESPROTEAGINEUX / METEIL IMMATURE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / NOUVELLE-AQUITAINEBULLETIN TECHNIQUE AGRICULTURE BIOLOGIQUEÉLEVAGE HERBIVORE ET CULTURES ASSOCIÉESNOUVELLE-AQUITAINE N° 1, 01/04/2018, 2 pages (p. 2-3)

réf. 247-130

http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/optialibio/publication/idelesolr/recommends/optialibio-quels-leviers-mobiliser-pour-agir-sur-lautonomie-alimentaire.htmlhttp://idele.fr/reseaux-et-partenariats/optialibio/publication/idelesolr/recommends/optialibio-quels-leviers-mobiliser-pour-agir-sur-lautonomie-alimentaire.htmlhttp://idele.fr/reseaux-et-partenariats/optialibio/publication/idelesolr/recommends/optialibio-quels-leviers-mobiliser-pour-agir-sur-lautonomie-alimentaire.htmlhttp://www.nouvelle-aquitaine.chambres-agriculture.fr/filieres-et-territoires/agriculture-biologique/publications/elevage-herbivore/http://www.nouvelle-aquitaine.chambres-agriculture.fr/filieres-et-territoires/agriculture-biologique/publications/elevage-herbivore/



Les boeufs en système allaitant bio :un intérêt économique indéniable surla ferme expérimentale de Thorignéd'Anjou

DAVEAU Bertrand / FORTIN Julien

Pour les systèmes bovins viande bio des Pays dela Loire, les mâles issus de troupeaux allaitants sontvendus majoritairement en broutards dans le circuitconventionnel. Pourtant, il existe un intérêt économiqueindéniable à valoriser au moins une partie de cesmâles en bœufs bio, d’après l’expérimentation surplusieurs années de la ferme expérimentale de Thorignéd’Anjou, dont le système est détaillé dans l’article. Cettedernière valorise actuellement 16 bœufs bio de 31 moispar an, pour 70 vêlages. Une simulation estime leseffets technico-économiques d’un changement vers unsystème tout broutard/sans bœuf, en gardant l’objectifd’autonomie alimentaire du troupeau sur la ferme,avec pâturages et cultures. L’arrêt des 16 bœufs/an permettrait de réaliser 12 vêlages en plus, maisdégagerait 6 250 € de marge brute en moins.Des repères sont ensuite donnés pour réussir lacroissance des bœufs et basculer son système vers del’engraissement, dont la réussite passe par la maîtrisedes phases de croissance différenciées (optimiser lacroissance sous la mère, économies en hiver, valoriserle pâturage au maximum, gérer la finition).

https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/publications/publications-des-pays-de-la-loire/detail-de-la-publication/actualites/les-boeufs-en-systeme-allaitant-bio-un-interet-economique-indeniable-sur-la-ferme-experimentale-de/Mots clés : ASPECT ECONOMIQUE / RESULTAT TECHNICO-ECONOMIQUE / BOVIN VIANDE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /COMPARAISON / ESSAI / ALIMENTATION DES ANIMAUX /ENGRAISSEMENT / FINITION / BOEUF / BROUTARD /CROISSANCE DES ANIMAUX / FERME EXPERIMENTALE /PAYS DE LA LOIRE / MAINE ET LOIREL'AGRICULTURE BIOLOGIQUE EN PAYS DE LA LOIRE :RÉSULTATS DE RECHERCHE N° 152, 01/02/2018, 2 pages(p. 1-2)

réf. 247-089

https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/publications/publications-des-pays-de-la-loire/detail-de-la-publication/actualites/les-boeufs-en-systeme-allaitant-bio-un-interet-economique-indeniable-sur-la-ferme-experimentale-de/https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/publications/publications-des-pays-de-la-loire/detail-de-la-publication/actualites/les-boeufs-en-systeme-allaitant-bio-un-interet-economique-indeniable-sur-la-ferme-experimentale-de/https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/publications/publications-des-pays-de-la-loire/detail-de-la-publication/actualites/les-boeufs-en-systeme-allaitant-bio-un-interet-economique-indeniable-sur-la-ferme-experimentale-de/https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/publications/publications-des-pays-de-la-loire/detail-de-la-publication/actualites/les-boeufs-en-systeme-allaitant-bio-un-interet-economique-indeniable-sur-la-ferme-experimentale-de/

PRODUCTIONS VÉGÉTALES



ARBORICULTURE

La biodiversité contre les pucerons dupommier

LE CORRE Maude

En janvier 2018, arboriculteurs, techniciens, chercheurset naturalistes se sont retrouvés en Corrèze àl'occasion du colloque "Biodiversité : les prédateurs despucerons en vergers de pommiers", organisé par lesChambres d'agriculture du Tarn-et-Garonne, et du Lot-et-Garonne, ainsi que par Bio 82 et la Coopérativefruitière du Limousin. Hugues Mouret, naturaliste del'association Anthropologia, a insisté sur la grandediversité d'auxiliaires possibles et sur leur grande utilitéen agriculture. Des aménagements favorables à leurprésence dans les vergers, comme les bandes fleuriespar exemple, ont été présentés aux participants qui ontensuite travaillé sur des ateliers de reconception devergers.

Mots clés : BIODIVERSITE FONCTIONNELLE /COLLOQUE / ARBORICULTURE / LUTTE BIOLOGIQUE PARCONSERVATION / AUXILIAIRE / PUCERON / POMMIER /NOUVELLE-AQUITAINE / PROTECTION DES VEGETAUXREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 380, 01/02/2018, 1 page(p. 19)

réf. 247-080

Du nouveau pour l'éclaircissagemécanique

LASNIER Adrien

Eclairvale est un outil d'éclaircissage mécanique conçupour plusieurs espèces de fruits. Développé par lasociété La Canne Vale, il est déjà utilisé chez certainsproducteurs et a fait l'objet d'essais sur pommierset poiriers à la station Ctifl de Lanxade (Dordogne).Son utilisation au stade petits fruits, combinée àun éclaircissage pré-floral avec l'outil Darwin ou àun éclaircissage manuel, a été comparée à d'autresstratégies, notamment d'éclaircissage chimique (non-autorisé en agriculture biologique). Si son utilisationseule n'est pas suffisamment efficace, les résultats sesont montrés plutôt prometteurs dans cet essai et dansle cadre d'une stratégie globale, y compris sans recoursà la chimie, voire même sans recours à un éclaircissagemanuel complémentaire. Les essais ont aussi permisde travailler sur le compromis à trouver entre vitessed'avancement et taux de meurtrissures des fruits, et demettre en évidence des différences de comportementsselon les variétés. Philippe Sfiligoï, producteur depommes, prunes d'Ente et noix en agriculture biologiquedans le Lot-et-Garonne et utilisateur d'Eclairvale depuisun an, témoigne.

Mots clés : ITINERAIRE TECHNIQUE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / AGRICULTURE CONVENTIONNELLE /MATERIEL AGRICOLE / ESSAI / ARBORICULTURE /ECLAIRCISSAGE / ECLAIRCISSAGE MECANIQUEREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 380, 01/02/2018, 4 pages(p. 28-31)

réf. 247-081



Un calendrier pour les bio

LE CORRE Maude

Confrontés à des variétés d'abricots peu adaptées à leurmode de production (sensibilité aux maladies, baissede productivité), nombre d'arboriculteurs biologiquesabandonnent peu à peu cette culture. Pour faire faceà cette situation, le Ctifl a mis au point un calendriervariétal d'abricots à utiliser en bio, à partir d'enquêtesréalisées chez des producteurs des quatre grandsbassins de production français, mais aussi auprès dedistributeurs et d'experts (notamment de la recherche).Ainsi, ce sont 35 variétés, choisies sur des critères devigueur, de productivité, de calibre, de qualité gustative,de sensibilité aux bioagresseurs et de pertes en vergeret en post-récolte, qui sont préconisées. Elles sontclassées selon leur maturité et par bassin de production.Chacune fait l'objet d'une fiche technique qui seraremise à jour, cette évaluation participative devant sepoursuivre jusqu'en 2020 dans le cadre du projet FANde BiO, piloté par le Ctifl.

Mots clés : CALENDRIER DE PRODUCTION / DEMARCHEPARTICIPATIVE / EVALUATION VARIETALE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ARBORICULTURE / ABRICOT / VARIETE /FRANCE / ENQUETE / ETUDE / ABRICOTIERREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 380, 01/02/2018, 2 pages(p. 34-35)

réf. 247-082

Faire évoluer les critères de sélectionpour les variétés de fruitiers en bio

LETTRE FILIÈRES FNAB - ARBORICULTURE

Un frein à la production d’abricots et de pêchesbio est le nombre restreint de variétés adaptées.La sélection variétale repose sur des critères fixéspar la Charte Nationale d’Expérimentation Fruitière,qui préconise une évaluation variétale en conditionsd’alimentation abondante et de protection phytosanitaireconventionnelle, écartant de ce fait les pratiques desarboriculteurs bio. Depuis 2017, un groupe interrégionald’échanges techniques du Sud-Est travaille à provoquerla création de variétés d’abricots et de pêches adaptéesà la bio (à bas intrants, résistantes aux maladies etrustiques). Comment ? En commençant par recueillirles besoins des arboriculteurs bio (grille d’enquêtes)et en rencontrant sélectionneurs et obtenteurs pourcomprendre leur mode de fonctionnement et initier untravail collaboratif.

https://www.produire-bio.fr/archives-lettres-filieres/Mots clés : GROUPE D'ECHANGE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ENQUETE / ARBORICULTURE / ARBREFRUITIER / ABRICOT / PÊCHE FRUIT / VARIETE FRUITIERE /SELECTION VEGETALE / SELECTION VARIETALE /ABRICOTIER / PECHER / FRANCE / SUD-EST FRANCELETTRE FILIERES FNAB - ARBORICULTURE N° 10,01/02/2018, 3 pages (p. 1-3)

réf. 247-011

https://www.produire-bio.fr/archives-lettres-filieres/



Réglementation des plants fruitiers : oùen est-on ?

LETTRE FILIÈRES FNAB - ARBORICULTURE

Le 1er janvier 2017, en application de la directiveeuropéenne 2008-90, un nouveau cadre réglementaireconcernant la commercialisation des matériels demultiplication et des plantes fruitières a vu le jour.Le Réseau Semences Paysannes l’a analysé et enpropose une lecture à travers une fiche de synthèse(accessible via cet article). La nouvelle réglementationimpose : - qu’un matériel végétal « en vue d’unusage commercial » doit être qualifié ou certifié (leminimum obligatoire étant la qualification CAC pourune commercialisation en France) ; – l’identificationvariétale (possible soit par un enregistrement aucatalogue officiel national des variétés, soit parl’écriture au répertoire national) ; - l’enregistrement desfournisseurs ; - l’obligation d’étiquetage et d’emballage,variant selon le type de matériel. Le Réseau SemencesPaysannes replace dans ce nouveau contexte lesmoyens de vente, d’échange et de dons possiblesn’enfreignant pas les obligations citées ci-avant.

https://www.produire-bio.fr/archives-lettres-filieres/Mots clés : MATERIEL VEGETAL / COMMERCIALISATION /REGLEMENTATION / REGLEMENTATION EUROPEENNE /MULTIPLICATION DES VEGETAUX / ARBORICULTURE /ARBRE FRUITIER / PLANT / REPRODUCTION VEGETALE /FRANCELETTRE FILIERES FNAB - ARBORICULTURE N° 10,01/02/2018, 4 pages (p. 1-4)

réf. 247-085

CONTRÔLE DESADVENTICES

Gestion des vivaces : Ne pas les laisserse multiplier

ROLLAND Céline

Élise Favrelière, d'Agro Transfert, est revenue, au coursd'une formation, sur la gestion des vivaces en culturesbio, en s'appuyant sur une étude menée dans lesHauts-de-France. L'article reprend les points importantsde son intervention, en particulier les stratégies delutte efficaces contre le chardon et contre le rumex(stratégie d'épuisement des réserves stockées par lechardon dans ses racines, arrachage), et les moyens deprévention.

Mots clés : PREVENTION / CONTROLE DES ADVENTICES /ADVENTICE VIVACE / LAITERON DES CHAMPS / CHARDON /RUMEX / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ETUDE / HAUTS-DE-FRANCE / GRANDE CULTURESYMBIOSE N° 234, 01/05/2018, 2 pages (p. 22-23)

réf. 247-033

https://www.produire-bio.fr/archives-lettres-filieres/



Interférence de la moutardebiofumigante avec les mauvaisesherbes

LEFEBVRE Maxime / LEBLANC Maryse

La biofumigation est une technique culturale utiliséedans le cadre de la lutte contre des pathogènes du sol(nématodes notamment) mais qui peut aussi jouer unrôle dans la gestion des adventices. Elle consiste en lamise en place d’un engrais vert à base de brassicacées,plantes qui sécrètent des composés allélopathiquesdans le sol pendant leur culture, ainsi que des composésorganiques volatils toxiques lorsqu’elles sont fauchéeset enfouies. L’Institut de recherche et de développementen agroenvironnement (IRDA, Canada) a évalué, de2014 à 2016, l’effet sur les adventices de différentescombinaisons d’engrais verts, à base de moutarde etd’avoine, semés au printemps et à la fin de l’été.L’objectif était notamment de faire le lien entre lepouvoir biofumigant de telles cultures et leur capacité àentrer en compétition avec les adventices. Ce dispositifexpérimental était conduit en agriculture biologique. Lesprincipaux résultats, rapportés dans cet article, montrentque la compétition avec les adventices est d’autant plusforte que le potentiel biofumigant est élevé.

https://www.irda.qc.ca/fr/publications/interference-de-la-moutarde-biofumigante-avec-les-mauvaises-herbes/Mots clés : ALLELOPATHIE / BIOFUMIGATION / ESSAIAU CHAMP / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ENGRAISVERT / CONTROLE DES ADVENTICES / PROTECTION DESVEGETAUX / AVOINE / COMPETITION / MOUTARDE /RECHERCHE / CANADA2018, 3 p., éd. IRDA (Institut de recherche et de développementen agroenvironnement)

réf. 247-123

GRANDES CULTURES

Les légumes bio à grande échelle

REUSSIR FRUITS ET LEGUMES

Installés depuis 2009 dans la Sarthe, Hélène etFrançois Prieur cultivent des légumes de plein champen agriculture biologique, essentiellement des carottes(15 ha) et des poireaux (4-5 ha). La rotation estassurée avec des céréales et des prairies. Le coupled'agriculteurs attache une importance toute particulièreà la fertilité des sols et à la biodiversité et a conçule système d'exploitation en fonction : engrais verts,compost de déchets verts et engrais organiques, non-labour, travail du sol avec des outils à dents nonanimés, mise en place de haies et arbres têtards...La stratégie de désherbage combine outils thermiqueset mécaniques, guidés par GPS-RTK et/ou caméra.L'essentiel de la production est commercialisé encircuits longs, mais Hélène et François Prieur souhaitentdiversifier leurs débouchés via la vente directe et larestauration collective.

Mots clés : ITINERAIRE TECHNIQUE / CIRCUIT LONG /BIODIVERSITE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / DEBOUCHE /TEMOIGNAGE / FERTILITE DES SOLS / CULTURELEGUMIERE / LEGUME DE PLEIN CHAMP / CAROTTE /SARTHEREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 380, 01/02/2018, 2 pages(p. 56-57)

réf. 247-084

https://www.irda.qc.ca/fr/publications/interference-de-la-moutarde-biofumigante-avec-les-mauvaises-herbes/https://www.irda.qc.ca/fr/publications/interference-de-la-moutarde-biofumigante-avec-les-mauvaises-herbes/



JARDINAGE

Les auxiliaires au jardin : Une solutionalternative aux pesticides

ALBOUY Vincent

La plupart des problèmes de ravageurs que toutjardinier rencontre peuvent trouver une solution baséesur l'action de leurs prédateurs et parasites. En effet,aucune espèce vivante n'est indemne d'ennemis senourrissant à ses dépens et qui contribuent à maintenirses populations à un niveau raisonnable. Mais quimange qui ? Ce petit guide permet de mieux connaîtreles petites bêtes qui nous entourent, de comprendreleur rôle, de savoir comment les utiliser au jardin etpar quels moyens favoriser leur présence pour protégerles cultures (haies, micro-milieux, fleurs, nichoirs...).Une quinzaine d'auxiliaires sont présentés (araignées,perce-oreille, punaises, carabes, coccinelles, syrphes,crapaud, hérisson, chauve-souris...).

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / JARDIN / LUTTEBIOLOGIQUE / AUXILIAIRE / ACARIEN AUXILIAIRE / INSECTEAUXILIAIRE / MAMMIFERE AUXILIAIRE / PREDATEUR /PARASITE / JARDINAGE / PROTECTION DES VEGETAUX /FRANCE / BIODIVERSITE FONCTIONNELLE2018, 64 p., éd. ÉDITIONS ULMER

réf. 247-048

Plantes compagnes : Cultures associées &remèdes végétaux

BUREAUX Claude

Aujourd'hui, le jardin familial associe souvent lesfleurs, les légumes, les arbres fruitiers, les plantesvivaces et les arbustes d'ornement, et multiplie lescombinaisons possibles entre plantes "nourricières" etplantes "ornementales". Ce petit guide rassemble lesconseils d'un expert pour bien associer les plantesentre elles. Une quinzaine de légumes sont présentésavec, pour chacun, des indications concernant lesbonnes associations, la rotation des cultures, les plantesdéfavorables, ainsi que les remèdes végétaux pourlutter contre les maladies spécifiques de la plante.

Mots clés : PREPARATION A BASE DE PLANTES / PURINDE PLANTES / JARDIN / PROTECTION DES VEGETAUX /ASSOCIATION DE CULTURES / ARBRE FRUITIER / PETITFRUIT / PLANTE COMPAGNE / JARDINAGE / FRANCE2018, 64 p., éd. ÉDITIONS ULMER

réf. 247-049

Punaise du chou et Cie

BOSSE-PLATIERE Antoine

L'immense famille des punaises (près de30 000 espèces dans le monde) ne pose guère deproblèmes et compte aussi beaucoup d'auxiliaires, dontcertains sont très utilisés en lutte biologique. Malgrétout, le chou est victime de deux espèces assezproches : la punaise verte (Eurydema oleraceum) etla punaise rouge ornée du chou (Eurydema ornatum).Elles se trouvent également parfois sur d'autrescrucifères et sur les pommes de terre. Leurs larvespeuvent infliger d'importants dégâts. Ces punaises ontplusieurs ennemis naturels, mais qui ne sont pas encoredisponibles en lutte biologique. Il est possible d'utiliserdu savon noir dilué, le plus efficace restant d'enlevermanuellement les punaises.

Mots clés : METHODE DE LUTTE / JARDINAGE / INSECTERAVAGEUR / PUNAISE / CHOU / FRANCE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / PROTECTION DES VEGETAUXQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 230, 01/05/2018,2 pages (p. 18-19)

réf. 247-050

L'art du repiquage

LECLERC Blaise

Le repiquage des plants au jardin n'est pas uneopération anodine pour la plante. La transplantationpeut même constituer un traumatisme pour lesplantes à racines nues, notamment en raison de larupture d'approvisionnement en eau, ne serait-ce quependant quelques heures. Il est donc important debien préparer cette opération : comment réduire letraumatisme ? ; comment préparer la terre et quellefertilisation apporter ? ; quelles astuces pour limiterl'évaporation ? ; quels sont les bons gestes pour unebonne reprise de la plante repiquée ? ; qu'est-ce quele pralinage ? ; comment favoriser le développement deracines adventives ? ...

Mots clés : EVAPOTRANSPIRATION / JARDINAGE /REPIQUAGE / POIREAU / SALADE / TOMATE / TECHNIQUECULTURALE / FRANCE / AGRICULTURE BIOLOGIQUEQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 230, 01/05/2018,5 pages (p. 40-44)

réf. 247-052



Légumes fruits, faut-il les plantergreffés ?

PEPIN Denis

Quels sont les avantages des plants de légumes fruitsgreffés (tomate, aubergine, poivron, melon, concombre,courgette, potiron...) que l'on trouve dans le commerce ?L'article s'intéresse à une série de questions lesconcernant : offrent-ils une meilleure résistance auxmaladies du sol ? ; présentent-ils une plus grandevigueur ? sont-ils plus productifs ? ; comment conduireun plant greffé ?...

Mots clés : GREFFE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /COMPARAISON / JARDINAGE / GREFFAGE / PORTEGREFFE / TECHNIQUE CULTURALE / LEGUME FRUITQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 230, 01/05/2018,3 pages (p. 46-48)

réf. 247-053

MARAÎCHAGE

Biodiversité fonctionnelle enmaraîchage biologique : bandes fleuriesou plantes-relais ?

LAMBION Jérôme / ESTIVAL Simon

Contre les pucerons, en maraîchage biologique, labiodiversité fonctionnelle peut rendre un grand serviceen favorisant la présence d’auxiliaires capables deréguler les attaques des ravageurs. Le GRAB Avignona conduit des essais, en 2015, afin d’étudier les intérêtset contraintes d’une bande fleurie sur les pucerons.Cette dernière, semée à l’automne en bande entre destunnels, se compose d’espèces non cultivées dans lesserres (céréales-fèves-bleuets), faciles à se procurer,à cultiver, et peu coûteuses. Le mélange a assuréune couverture du sol excellente, malgré une présencede bleuets quasi inexistante. Les fèves et, dans unemoindre mesure, les céréales ont bien attiré puceronset auxiliaires, et ce, dès février et mars (présenced’auxiliaires spécifiques tels que les parasitoïdes micro-hyménoptères). En effet, le semis d’automne a permisde gagner du temps sur le développement des plantes etleur colonisation par les pucerons. En revanche, fin mai,la bande fleurie ne joue plus le rôle voulu en raison del’assèchement des espèces la composant. C’est alors laflore spontanée qui s’avère plus propice aux auxiliaires.

https://www.grab.fr/bulletin-maraichage-bio-infos-2e-t-2017-9213Mots clés : BANDE FLEURIE / BLEUET / PLANTERELAIS / BIODIVERSITE FONCTIONNELLE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ESSAI / ETUDE / MELANGE / MARAICHAGE /TUNNEL / PROTECTION DES VEGETAUX / AUXILIAIRE / BLE /ORGE / FEVE / PUCERON / VAUCLUSEMARAICHAGE BIO INFOS N° 91, 01/04/2017, 2 pages (p. 1-2)

réf. 247-001

https://www.grab.fr/bulletin-maraichage-bio-infos-2e-t-2017-9213



Les chrysopes protègent la salade

REUSSIR FRUITS ET LEGUMES

Les pucerons sont des ravageurs importants sursalades, en particulier Nasonovia ribisnigri qui sedéveloppe au cœur des plantes, rendant difficilesnombre de stratégies de lutte. En Provence, unestratégie de protection biologique, s'appuyant sur deslarves de chrysopes et destinée aux agriculteursbiologiques et conventionnels, a été développée. Lepoint fort de cette méthode est le lâcher régulier dechrysopes tout le temps de la culture de salades,permettant ainsi une action préventive et non passeulement curative. Les conditions optimales delâchers, en lien avec les interventions d'irrigation etde traitement, sont détaillées, notamment en ce quiconcerne les délais à respecter avant et après unlâcher. Si cette stratégie reste coûteuse (entre 0,18 et0,24 euro/m²), elle a fait ses preuves et se développede plus en plus chez les maraîchers conventionnels quifont de la vente directe.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / AGRICULTURECONVENTIONNELLE / MARAICHAGE / LUTTE BIOLOGIQUE /LUTTE PREVENTIVE / SALADE / PUCERON /CHRYSOPE / PROVENCE / PROVENCE-ALPES-COTE-D'AZUR / PROTECTION DES VEGETAUXREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 380, 01/02/2018, 2 pages(p. 36-37)

réf. 247-083

Projet SoilVeg - La production delégumes biologiques sans travail dusol avec le Rouleau crêpeur estexpérimentée dans 9 pays européens

VEDIE Hélène

Synthèse des résultats à mi-parcours du projeteuropéen SoilVeg, qui étudie des systèmes deproduction de légumes biologiques sans travail dusol. L’utilisation du rouleau crêpeur ou faca esttestée dans toute l’Europe comme outil de destructionde couverts végétaux sans travail du sol. L’intérêtréside dans le maintien de la fertilité des sols, labiodiversité, l’économie d’énergie et la réduction desémissions de gaz à effet de serre. Le défi techniqueest important, notamment dans les conditions pédo-climatiques nord-européennes et, pour le moment,cette technique de non-travail du sol induit unebaisse des rendements. L’objectif est de définirdes solutions techniques adaptées aux contraintesde chaque site de test. Les résultats obtenussont brièvement détaillés : choix des espèces descouverts, diminution des rendements, développementdes systèmes racinaires, adventices, disponibilitédes éléments nutritifs, biodiversité, consommationd’énergie, modélisation des émissions de gaz à effet deserre, stockage de carbone dans les sols.

https://www.grab.fr/bulletin-maraichage-bio-infos-2e-t-2017-9213Mots clés : QUALITE DES SOLS / ROULEAU / ESSAI /COUVERT VEGETAL / GAZ A EFFET DE SERRE /BIODIVERSITE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / MATERIELAGRICOLE / COMPARAISON / RENDEMENT / SOL / NON-TRAVAIL DU SOL / TECHNIQUE CULTURALE / ADVENTICE /TECHNIQUE CULTURALE SIMPLIFIEE / LEGUME / PROJETDE RECHERCHE DEVELOPPEMENT / EUROPE / CULTURELEGUMIERE / MARAICHAGEMARAICHAGE BIO INFOS N° 91, 01/04/2017, 2 pages (p. 1-2)

réf. 247-004

https://www.grab.fr/bulletin-maraichage-bio-infos-2e-t-2017-9213



Fermoscopies en maraîchage biologique

FRAB NOUVELLE-AQUITAINE / AGRICULTURESET TERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE

NOUVELLE AQUITAINE

La production de légumes biologiques est caractériséepar une diversité de fermes très importante : tailledes fermes, diversité de gamme (de 5 à 40 légumes),degré de mécanisation, organisation du travail,intrants utilisés, itinéraires techniques, débouchéscommerciaux. Afin de faciliter l’accompagnement desporteurs de projets à l’installation et/ou à la conversion àl’agriculture biologique et de contribuer à l’acquisition deréférences technico-économiques, la FRAB Nouvelle-Aquitaine, en partenariat avec le réseau Chambresd’agriculture, a réalisé 9 fermoscopies sur différentesfermes produisant des légumes et ayant plusieursdifférences notables quant à l’organisation du travail,la localisation géographique, l’ancienneté de la fermeou encore les débouchés commerciaux : 1 en CentreCharente, 3 dans les Landes, 2 dans les Deux-Sèvres,2 dans le Lot-et-Garonne, 1 en Charente. Ces exemplesconcrets et chiffrés ont pour objectif d’alimenter laréflexion des porteurs de projets dans le cadre de laconception et du dimensionnement de leur ferme.

https://www.bio-nouvelle-aquitaine.com/actus-agenda/actualites/fermoscopies-en-maraichage-bio/Mots clés : FERMOSCOPIE / RESULTAT ECONOMIQUE /TEMPS DE TRAVAIL / SURFACE AGRICOLE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / FERTILISATION / MARAICHAGE / ROTATIONDES CULTURES / PROTECTION DES VEGETAUX /NOUVELLE-AQUITAINE / LANDES / LOT ET GARONNE /CHARENTE / DEUX SEVRES2018, 72 p., éd. FRAB NOUVELLE-AQUITAINE

réf. 247-144

Dossier Bandes fleuries : Biodiversitéfonctionnelle en maraîchagebiologique : renforcer l’effet des bandesflorales grâce à un transfert actif

LAMBION Jérôme

Les bandes fleuries sont un outil de biodiversitéfonctionnelle pour lutter contre les principaux ravageurssous tunnel du Sud de la France (aleurodes/acarienstétranyques). L’objectif est de fournir, via une bandefleurie, un abri et de quoi nourrir des insectesauxiliaires (macrolophus) qui vont maintenir le niveaudes ravageurs sous un seuil de nuisibilité économiquepour les cultures (tomates). L’essai du GRAB Avignonteste l’effet de la présence de soucis sur la populationd’auxiliaires dans la serre et cherche à savoir si untransfert actif des auxiliaires (soucis coupés et placésdirectement sur les tomates) renforce l’efficacité de labande fleurie. Les bandes fleuries sont, soit seméespuis coupées/disposées dans le même tunnel, soitsemées dans un tunnel et disposées dans un tunneldifférent l’année suivante. Ces essais permettent devalider que les soucis servent de refuge hivernal pour lesauxiliaires et que leur transfert actif renforce l’efficacitédu dispositif. Les soucis peuvent être utilisés pourréaliser des lâchers dans des nouvelles serres, et ce,dès le début de la culture, avant palissage.

https://www.grab.fr/bulletin-maraichage-bio-infos-4e-t-2017-10057Mots clés : BANDE FLEURIE / BANDE FLORALE / SUDFRANCE / BIODIVERSITE FONCTIONNELLE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ESSAI / MARAICHAGE / CULTURE SOUS ABRI /TUNNEL / PROTECTION DES VEGETAUX / TOMATE / SOUCIDES JARDINS / MACROLOPHUS / PUNAISE AUXILIAIRE /BOUCHES DU RHONEMARAICHAGE BIO INFOS N° 93, 01/10/2017, 8 pages (p. 1-8)

réf. 247-007

https://www.bio-nouvelle-aquitaine.com/actus-agenda/actualites/fermoscopies-en-maraichage-bio/https://www.bio-nouvelle-aquitaine.com/actus-agenda/actualites/fermoscopies-en-maraichage-bio/https://www.grab.fr/bulletin-maraichage-bio-infos-4e-t-2017-10057https://www.grab.fr/bulletin-maraichage-bio-infos-4e-t-2017-10057



Dossier Couverts végétaux : Destructionde couverts avec un rouleau crêpeuren maraîchage bio : opération réussieau GRAB ! Mais qui nécessite encorequelques ajustements...

GEORGEL Florian / VEDIE Hélène

Les couverts végétaux présentent des intérêts enmaraîchage (pas de travail du sol, fertilité, lutte contreles adventices, retenue d’eau). Les modalités d’usagesont encore à améliorer. Cet essai du GRAB Avignonteste l’utilisation du rouleau crêpeur ou FACA pourdétruire le couvert (seigle/pois fourrager) en un seulpassage et implanter la culture maraîchère dansla foulée. Une culture de courge est suivie, selon3 modalités : couvert roulé, couvert broyé/enfoui et pasde couvert. La réussite de la destruction, en un seulpassage, du couvert avec ce rouleau est conditionnéepar le stade de développement de la totalité ducouvert et le poids du matériel. Le couvert roulé réduitdrastiquement le temps de désherbage mais on y trouveplus de limaces et de campagnols (bien gérés parpiégeage et phosphate ferrique). La compaction du solest plus importante que pour les autres modalités etimpacte fortement le rendement (plus faible disponibilitéd’azote, enracinement des courges plus superficiel).Cet essai doit se poursuivre pour évaluer les effets dunon travail du sol, à plus long terme, et trouver dessolutions adaptées au sol de l’expérimentation, sensibleà la compaction (limoneux argileux).

https://www.grab.fr/bulletin-maraichage-bio-infos-4e-t-2017-10057Mots clés : ROULEAU / ROULAGE / COUVERT VEGETAL /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / MATERIEL AGRICOLE /DESTRUCTION / ESSAI / RENDEMENT / STRUCTURE DUSOL / NON-TRAVAIL DU SOL / MARAICHAGE / CONTROLEDES ADVENTICES / SEIGLE / COURGE BUTTERNUT / POISFOURRAGER / CAMPAGNOL / LIMACE / VAUCLUSEMARAICHAGE BIO INFOS N° 93, 01/10/2017, 3 pages (p. 1-3)

réf. 247-009

Aubergine en agriculture biologique(2017) : Comparaison de variétés et detechniques culturales en culture sousabris

MAZOLLIER Catherine / SASSI Abderraouf /PRUFER Magalie

En 2017, le GRAB Avignon a fait des essaisen aubergine biologique sous abri froid, culturetrès présente en Provence. Des variétés (greffées)hybrides F1 ou populations, disponibles en semencesconventionnelles non traitées ou en semencesbiologiques (26 au total, dont 8 en semencesbiologiques), ont été évaluées par rapport à la variététémoin Black Pearl. En conditions de culture identiques,les variétés se distinguent par : - leur hauteur (induisantdes fréquences de palissage différentes) ; - leurrendement total ; - le taux de 2ème choix (faible pour lesvariétés demi-longues). Parmi les demi-longues noires,Shakira assure le meilleur rendement (7,3 kg/m2 en1er choix) grâce à un bon calibre (301 g). Z1533 estla plus intéressante des variétés demi-longues zébrées(rendement et fruit brillant). Parmi les longues noires(moins productives avec 4,2 kg/m2), ressortent lesvariétés E1694 et Flavine. Les longues blanches neprésentent pas d’intérêt (1,1 kg/m2 en 1er choix) etles variétés rondes présentent une moindre productivitémais de bonnes observations sur fruits. Un essai sur lestechniques culturales, réalisé en parallèle sur la variététémoin, n’a pas induit de différences significatives dansles résultats obtenus. L’ensemble des résultats desessais devra être validé dans d’autres études.

https://www.grab.fr/bulletin-maraichage-bio-infos-4e-t-2017-10057Mots clés : CALIBRE / DENSITE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / COMPARAISON / ESSAI VARIETAL /RENDEMENT / MARAICHAGE / TECHNIQUE CULTURALE /CULTURE SOUS ABRI / TAILLE / AUBERGINE / VARIETE /POIDS / VAUCLUSEMARAICHAGE BIO INFOS N° 93, 01/10/2017, 13 pages (p. 1-13)

réf. 247-010

https://www.grab.fr/bulletin-maraichage-bio-infos-4e-t-2017-10057https://www.grab.fr/bulletin-maraichage-bio-infos-4e-t-2017-10057https://www.grab.fr/bulletin-maraichage-bio-infos-4e-t-2017-10057https://www.grab.fr/bulletin-maraichage-bio-infos-4e-t-2017-10057



Semoir engrais verts maraîcher

L'ATELIER PAYSAN

Ce semoir à engrais verts a été mis au point parChristophe Jouault, un maraîcher bio de Mayenne quis’est inspiré du châssis d’un autre outil de maraîchagediffusé par l’Atelier Paysan : le vibroplanche. Il a modifiéce dernier pour lui permettre de recevoir la trémie etle distributeur du semoir, ainsi qu’un rouleau en ferdéployé à l’avant, suivi d’une herse étrille, d'un rouleaude vibroculteur, et enfin d'un rouleau lisse ou en ferdéployé à l’arrière. Cet outil, équipé du triangle, luipermet de semer ses engrais verts très rapidement et« à la planche ». C’est cette simplification de la gestiondes engrais verts qui suscite l’intérêt de nombreuxautres maraîchers. A la suite de quelques visites sursa ferme, l’Atelier Paysan en a modélisé et mis en planune version très légèrement retouchée. Les documentssuivants sont disponibles sur la page du tutoriel : lesplans de l'outil (réalisable en 3 largeurs différentes) etde ses réglages, des schémas explicatifs, ainsi que letémoignage du maraîcher à propos de son utilisationde l’outil. Tous ces documents sont placés sous licencelibre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.

https://www.latelierpaysan.org/Semoir-engrais-vert-maraicherMots clés : PROTOTYPE / ROULEAU / AUTOCONSTRUCTION /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / AGRICULTURE PAYSANNE /MECANISATION / MATERIEL AGRICOLE / SEMOIR / OUTILÀ DENTS / TRACTEUR / TEMOIGNAGE / ENGRAIS VERT /MARAICHAGE / FRANCE / MAYENNE2017, page web, éd. ATELIER PAYSAN

réf. 247-202

PETITS FRUITS

Produire du cassis en agriculturebiologique : Résultats d'essais

STATION EXPÉRIMENTALE DE LA MORINIÈRE /CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DES

PAYS DE LA LOIRE

La culture de cassis biologique est délicate sur 2 points :la très forte vulnérabilité aux maladies et ravageursdes variétés majoritaires et la difficulté à maîtriserles adventices (le désherbage mécanique sur le rangà la bineuse est peu adapté). Cet essai de laChambre d’Agriculture des Pays de la Loire compareles comportements de variétés utilisées courammenten France (Blackdown et Noir de Bourgogne) et devariétés résistantes à l’oïdium (Andorine, Andega etTiben) pour 3 stratégies de gestion des adventices :désherbage mécanique inter-rang, pose d’un film tissé,pose d’un film polyéthylène. Les cassis sont conduitssoit en tiges, soit en buissons. La conduite en buissonsavec la pose d’un film sur le rang permet d’obtenirles meilleurs niveaux de production, avec un tempsd’intervention manuelle de désherbage inférieur auxautres modalités (80h/ha contre 200h/ha pour ledésherbage mécanique inter-rang). Le film tissé estplus résistant que le film polyéthylène. Les variétésrésistantes à l’oïdium (Andorine et Tiben) sont lesvariétés les plus vigoureuses et productives.

https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/publications/publications-des-pays-de-la-loire/detail-de-la-publication/actualites/produire-du-cassis-en-agriculture-biologique-resultats-dessais/Mots clés : FILM / STATION D'EXPERIMENTATION /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ESSAI / CONTROLE DESADVENTICES / DESHERBAGE MECANIQUE / PETIT FRUIT /CASSIS / VARIETE / INDRE ET LOIREL'AGRICULTURE BIOLOGIQUE EN PAYS DE LA LOIRE :RÉSULTATS DE RECHERCHE N° 150, 01/12/2017, 4 pages(p. 1-4)

réf. 247-078

https://www.latelierpaysan.org/Semoir-engrais-vert-maraicherhttps://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/publications/publications-des-pays-de-la-loire/detail-de-la-publication/actualites/produire-du-cassis-en-agriculture-biologique-resultats-dessais/https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/publications/publications-des-pays-de-la-loire/detail-de-la-publication/actualites/produire-du-cassis-en-agriculture-biologique-resultats-dessais/https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/publications/publications-des-pays-de-la-loire/detail-de-la-publication/actualites/produire-du-cassis-en-agriculture-biologique-resultats-dessais/https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/publications/publications-des-pays-de-la-loire/detail-de-la-publication/actualites/produire-du-cassis-en-agriculture-biologique-resultats-dessais/



PLANTES AROMATIQUES ETMÉDICINALES

Curcuma : la poudre d'or aux1 000 vertus

BALMER Bettina

Bien connu en cuisine en tant qu'ingrédient principal ducurry, le curcuma fait depuis peu l'objet de nombreusespublications pour ses propriétés médicinales, enparticulier ses propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes. Il est ainsi devenu un enjeu économiqueimportant pour plusieurs pays producteurs, en particulierl'Inde, mais aussi l'Indonésie, le Sri Lanka, le Pakistan,le Bangladesh, la Chine... Ce rhizome, de la mêmefamille que le gingembre, exige en effet un climattropical pour se développer. La production de curcumabio certifié est de l’ordre de quelques milliers detonnes. Les principaux problèmes rencontrés en biosont les résidus de pesticides. Les pays asiatiques,consommant l'essentiel de leur production sous formed'épice, exportent principalement un produit déshydraté.Les pays latino-américains, plus récents sur ce marché,exportent essentiellement en frais. Sa transformation, àvisée de complément alimentaire, repose sur l'extraction(aqueuse ou hydro-glycérinée, alcoolique ou hydro-alcoolique, etc.).

Mots clés : EPICE / PROPRIETE MEDICINALE /EXPORTATION / TRANSFORMATION / FILIERE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / COMPLEMENT ALIMENTAIRE /CURCUMA / INDE / SANTEBIO LINEAIRES N° 77, 01/05/2018, 2 pages (p. 59-61)

réf. 247-041

Guide technique : Produire des PPAM bio

PETITEAU Mélanie / ALLAIN Jérôme

Dans un contexte de croissance de la productionde PPAM bio et de création de nouvelles fermes,la CAB Pays de la Loire publie un guide techniquedédié à cette production. Il reprend des repères etdes recommandations pour tout porteur de projet ouproducteur souhaitant se diversifier. Le parcours de12 producteurs et productrices bio des Pays de laLoire complète ces données, le document cherchantà diversifier les fermes, tant sur la surface quesur le mode de production (spécialisé, polyculture,polyculture élevage). Ce guide vise à accompagner lesporteurs de projets en PPAM bio, en leur permettantd’y voir plus clair pour mieux appréhender le métieret pour approfondir leur réflexion : - S’installer enPPAM ; - Règlementation générale ; - Produire desPPAM (SAU, itinéraires techniques, organisation dutemps de travail, matériel, cueillette…) ; - Transformerdes PPAM ; - Commercialiser des PPAM.

http://www.biopaysdelaloire.fr/sortie-dune-guide-technique-produire-des-ppam-en-bio/Mots clés : RESULTAT TECHNICO-ECONOMIQUE /ITINERAIRE TECHNIQUE / COMMERCIALISATION /REGLEMENTATION / TRANSFORMATION / MARCHÉ /FILIERE / TEMPS DE TRAVAIL / SURFACE AGRICOLE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / DIVERSIFICATION /REGLEMENTATION EUROPEENNE / TEMOIGNAGE / PLANTEA PARFUM AROMATIQUE ET MEDICINALE / PAYS DE LALOIRE / FERMOSCOPIE2018, 52 p., éd. CAB DES PAYS DE LA LOIRE

réf. 247-139

http://www.biopaysdelaloire.fr/sortie-dune-guide-technique-produire-des-ppam-en-bio/http://www.biopaysdelaloire.fr/sortie-dune-guide-technique-produire-des-ppam-en-bio/



Une coopérative spécialisée dans lacueillette de plantes

CATHALA Agnès

Créée en 1987 dans le Puy-de-Dôme, la Sicarappamest une coopérative regroupant des cueilleurs et/oucultivateurs de plantes aromatiques et médicinales. En2018, ils étaient 46 à fournir la coopérative en plantesfraîches ou sèches, destinées à différents débouchés(laboratoires pharmaceutiques ou homéopathiques,herboristeries, tisaniers, etc.). Le marché des plantesaromatiques et médicinales est en pleine expansion,et l'origine française des produits est recherchée poursa qualité. A la Sicarappam, 80 % des plantes sontcueillies ou cultivées dans le Massif Central. 98 %sont issues de l'agriculture biologique. Aujourd'hui, lacoopérative souhaite développer la part de plantescultivées (12 ha actuellement) et s'engage pour unemeilleure reconnaissance du métier de cueilleur et pourla protection de la ressource.

Mots clés : CULTURE / COOPERATIVE / MARCHÉ / FILIERE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / CUEILLETTE / PLANTE APARFUM AROMATIQUE ET MEDICINALE / PUY DE DOMETRAVAUX ET INNOVATIONS N° 247, 01/05/2018, 3 pages(p. 26-28)

réf. 247-127

PROTECTIONPHYTOSANITAIRE

Cuivre et bio : Où en est-on ?

PELLEQUER Diane

L'utilisation du cuivre en agriculture, et plusparticulièrement en agriculture biologique, fait l'objetde cet article. Après un rappel réglementaire, laquestion est posée : "Peut-on se passer du cuivre enAB aujourd'hui ?". Suite à une demande d'expertisecollective de la part de l'ITAB auprès de l'INRA, un travailscientifique a été conduit pendant 2 ans. En l'absencede solution pour remplacer totalement le cuivre, l'INRAinsiste sur le fait que c'est la combinaison de méthodesalternatives qui peut permettre aux agriculteurs debaisser les doses de cuivre. Les producteurs bio,désireux de diminuer leurs usages de produits à basede cuivre, mais ne pouvant s'en passer complètement àcourt terme, se retrouvent dans une situation complexe.Rappelons que, d'ici au 31 janvier 2019, la CommissionEuropéenne devra trancher sur la ré-approbation ou nondu cuivre comme substance active dans les produits deprotection des plantes.

Mots clés : ALTERNATIVE AU CUIVRE / REGLEMENTATION /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / REGLEMENTATIONEUROPEENNE / PROTECTION DES VEGETAUX / CUIVRE /RECHERCHE / MALADIE CRYPTOGAMIQUE / MILDIOU /EUROPE / FRANCESYMBIOSE N° 234, 01/05/2018, 2 pages (p. 24-25)

réf. 247-034



SOL

Les couverts végétaux - Gestion pratiquede l'interculture. 2ème édition

THOMAS Frédéric / ARCHAMBEAUD Matthieu

La couverture des sols est obligatoire en Europe, pourdes raisons environnementales, afin de garantir lesressources en eau et leur qualité (directive nitrate dela PAC). Au-delà de la protection de l'environnement,une couverture des sols en interculture, réaliséede manière intelligente et adaptée au contexte del'exploitation, est un formidable outil agronomique.Elle permet de protéger

Documents

AGENDA - ABioDoc : Centre National de Ressources …Du 3 au 5 octobre 2018, dans le cadre du Sommet de l’Elevage, à Clermont-Ferrand (63) BioThemas 2018, organisées par l’ITAB