Baccalauréat technologique “Sciences et technologies de … · - la maîtrise des techniques d’expression et de communication, en particulier celles liées à l’usage des technologies

Référentiel de diplôme

Baccalauréat technologique

“Sciences et technologiesde l'agronomie et du vivant :agronomie - alimentation - environnement - territoires”

MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE

DE L’AGROALIMENTAIREET DE LA FORÊT

Photo couverture : “agronomie - environnement - territoires - alimentation”Source : http://photo.agriculture.gouv.fr

Copyright: ©Pascal Xicluna/Min.Agri.FrCopyright: ©Xavier Remongin/Min.Agri.Fr.Copyright: ©Cheick.saidou/Min.Agri.Fr


Baccalauréat technologique“ Sciences et technologies

de l’agronomie et du vivant:agronomie - alimentation - environnement - territoires ”

Sommaire

Référentiel de formation .....................1

Présentation .........................................................................3Architecture de formation .....................................................5Les stages individuels et collectifs ........................................9

Modules de formation .......................11

Modules communs .............................................................13Modules M9 liés aux EIL ....................................................17Activités pluridisciplinaires ..................................................19

Les unités de formation.....................21

Référentiel d’examen ........................53

Tableaux des épreuves ......................................................55Modalités d’évaluation ........................................................57

Siglier ..................................................................................59

Référentiel de diplôme créé par arrêté du 26 février 2013




Référentiel de formation

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Présentation de la formation

Finalités de la formationLe baccalauréat technologique série STAV « sciences et technologies de l’agronomie et du vivant : agronomie - alimentation -environnement - territoires » permet l’acquisition d’une culture scientifique, technologique et humaniste, commune à l’ensembledes domaines de compétences de l’enseignement agricole.

Cette série du baccalauréat technologique prépare à la poursuite d’études dans les cycles de l’enseignement supérieur courtou long. Elle peut permettre d’intégrer les classes préparatoires à l’enseignement supérieur agricole (classes preparatoires,Technologie Biologie), de poursuivre des études universitaires courtes (DUT...) et longues (dans le cadre du LMD), de préparerun brevet de technicien supérieur ou un brevet de technicien supérieur agricole.

Le diplôme du baccalauréat technologique série STAV « sciences et technologies de l’agronomie et du vivant : agronomie -alimentation - environnement - territoires » confère la capacité professionnelle agricole (CPA).

Les compétences à acquérirLa formation permet l’acquisition de compétences fondées sur :- des connaissances et des pratiques scientifiques, technologiques, culturelles, économiques et sociales,- la connaissance de deux langues étrangères,- la maîtrise des techniques d’expression et de communication, en particulier celles liées à l’usage des technologies d’informationet de communication,- la capacité à analyser et à exercer une réflexion critique, - la capacité à organiser son travail et son temps.

Ces compétences contribuent, pour le titulaire du baccalauréat, à :- raisonner son choix d’orientation,- comprendre une société en mouvement et s’y intégrer en citoyen responsable,- s’adapter aux changements technologiques, économiques, sociaux et environnementaux,- participer à l’animation du territoire.

Développement durableL’ensemble de la formation contribue, par ses contenus et ses questionnements, à éduquer au développement durable. Lesjournées du stage collectif « éducation à la santé et au développement durable » permettent la mise en œuvre de projets relatifsà la prise en compte concrète du développement durable.La formation doit prendre en compte les préoccupations de durabilité dans ses diverses dimensions économique, sociale etenvironnementale, au-delà de l’éducation du citoyen pour un développement durable, visée dans le stage collectif.Pour cela, la formation doit apporter un ensemble de savoirs permettant un questionnement relatif à la durabilité des actions,des modes de vie, des modèles socio-économiques… Une réflexion plus particulière concerne la durabilité de la gestion duvivant par l’homme à des fins de production et d’aménagement. 3

SécuritéLa formation, dans son ensemble, doit intégrer les préoccupations de sécurité de manière transversale, et en particulier pourla préparation au stage individuel. L’élève doit pouvoir identifier les principales activités à risques, les principaux dangers etdommages afin de préserver sa santé, sa sécurité et celle de son entourage. A cette fin, une formation est organisée dans lecadre du stage collectif “Éducation à la santé et au développement durable” pour une durée horaire équivalente à au moins dixheures. Il s’agit d’accompagner les élèves dans une démarche de prévention adaptée aux situations de travail auxquelles ilspeuvent être confrontés (cf dispositions de la circulaire DGER/SDPOFE/C2007-2016 du 20 septembre 2007).

La question de la sécurité est obligatoirement liée aux enseignements disciplinaires et contextualisée.En particulier mais pas uniquement, le module M9, le stage collectif en relation avec l’espace d’initiative locale, la préparationau stage individuel, permettent la mise en œuvre de modalités pédagogiques variées où les questions de sécurité sont prisesen compte.

Présentation de la formation

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Architecture de la formation

La formation se déroule sur deux années, dans les classes de première et de terminale technologique de la série. Elle comprend1922 heures d’enseignements obligatoires répartis en 62 semaines (soit 31 heures/semaine), huit semaines de stage individuelset collectifs et les heures de vie de classe. Les élèves peuvent suivre des enseignements facultatifs.

Les enseignements obligatoires incluent des modules d’enseignement général et d’enseignement technologique, dont desenseignements pluridisciplinaires, et l’accompagnement personnalisé.

Les modules d’enseignement général� M1 : Langue française, littératures et autres modes d’expression artistique� M2 : Langues et cultures étrangères1

� M3 : Motricité, santé et socialisation par la pratique des activités physiques, sportives et artistiques� M4 : Mathématiques et technologies de l’informatique et du multimédia � M5 : L’homme, le monde contemporain et la citoyennetéLes cinq modules d’enseignement général visent l’acquisition d’une culture humaniste et scientifique.

Les modules d’enseignement technologique� M6 : Territoire et société� M7-1 : Le fait alimentaire : biologie, alimentation et santé� M7-2 : Gestion du vivant et des ressources� M8 : Matière et énergie dans les systèmes� M9 : Espace d’initiative locale

L’enseignement technologique vise l’acquisition d’une culture scientifique et technologique. Il est réparti en cinq modules. Lesquatre premiers modules sont communs.Le dernier module (M9) est à l’initiative de l’établissement : Espace d’Initiative Locale (EIL). Il permet à chaque élève de s’initier,en fonction de ou des EIL proposé(s) au sein de l’établissement, à un domaine technologique de son choix parmi la liste suivante :

� Technologies de la production agricole,� Aménagement et valorisation des espaces,� Transformation alimentaire,� Services en milieu rural,� Sciences et technologies des équipements.

Le ou les domaine(s) technologique(s) de la matière M9 sont parties intégrantes de la structure pédagogique de toute formationpréparant au baccalauréat technologique STAV.A ce titre, les domaines de chaque formation sont arrêtés annuellement par les autorités compétentes de l’Etat dans le cadre de lastructure pédagogique générale des établissements d’enseignement agricole mentionnés aux articles L. 811-8 et L. 813-1 du coderural et de la pêche maritime.

Les situations pluridisciplinaires La pluridisciplinarité est mise en œuvre en lien avec les modules d’enseignement technologique. Les thèmes de pluridisciplinaritésont définis dans le référentiel de formation. L’organisation est à l’initiative de l’équipe pédagogique. Le volume horairehebdomadaire moyen attribué aux enseignements pluridisciplinaires est de 2,5 heures.

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L’accompagnement personnaliséL'accompagnement personnalisé est un temps d'enseignement d’une durée hebdomadaire moyenne de deux heures, intégréà l'horaire des enseignements obligatoires de l'élève. Il s'organise autour d’activités distinctes du face-à-face disciplinaire. Ils'adresse à tous les élèves tout au long de leur scolarité au lycée.Il favorise, pour l’élève, l'acquisition de compétences propres à la série STAV du baccalauréat technologique, tout en luipermettant de développer son projet d'orientation post-bac. Il contribue ainsi à la préparation à l'enseignement supérieur.

La liberté d'initiative et d'organisation reconnue aux équipes pédagogiques doit permettre de répondre de manière diversifiéeaux besoins des élèves. Au sein de l'établissement, l'accompagnement personnalisé doit être construit de façon cohérenteavec le tutorat, les stages de remise à niveau ou les stages passerelles.

L'accompagnement personnalisé peut comprendre des activités coordonnées de soutien, d'approfondissement, d'aideméthodologique et d'aide à l'orientation, pour favoriser la maîtrise par l'élève de son parcours de formation et d'orientation. Ils'appuie sur les technologies de l'informatique et du multimédia (TIM). Il prend notamment la forme de travaux interdisciplinaires.

A l'initiative des équipes pédagogiques, les activités proposées dans le cadre de l’accompagnement personnalisé, pourrontinclure par exemple :� le travail sur les compétences de base : compréhension du travail attendu et organisation personnelle pour y répondre,

expression et communication écrites et orales, prise de notes, analyse et traitement d'une question, capacité à argumenter,réalisation d'un projet de médiation documentaire mettant en oeuvre l'usage d'un système d'information documentaire relatifà la culture générale ou à la culture technologique, maîtrise et utilisation responsable des technologies de l'information et dela communication, conception de supports de communication diversifiés, activités contribuant au renforcement de la culturegénérale (conférences), aide méthodologique à l'écrit comme à l'oral, en autonomie ou en groupe, etc.

� les travaux interdisciplinaires : thèmes de travail choisis par les élèves ou les professeurs ; projets individuels ou collectifs.� la construction d'un parcours de formation et d'orientation réfléchi prenant appui sur le passeport orientation formation,

l'orientation active, la préparation à l'enseignement supérieur, la participation de représentants des différentes branchesd'activité professionnelle, la découverte in situ des métiers, etc.

� la construction d’une démarche de conduite d’un projet personnel, de sa définition à sa réalisation concrète.

Sur l’espace horaire dédié à l’accompagnement personnalisé, l’équivalent de 15 heures au moins sur le cycle sera consacréà la préparation du dossier technologique en articulation avec les enseignements du module M9.

L’heure de vie de classe L’heure de vie de classe vise à permettre un dialogue permanent sur l’ensemble des sujets, entre les élèves de la classe et tous lesmembres de la communauté éducative scolaire. Elle est inscrite à l’emploi du temps des élèves à raison de 10 heures annuelles.

Les stages individuels et collectifsAu titre des enseignements obligatoires, la formation comprend des stages, d’une durée globale de huit semaines, dont six sontprises sur la scolarité, répartis en deux catégories :� trois semaines de stages collectifs encadrés par l’équipe pédagogique,� cinq semaines de stage individuel effectué en milieu professionnel, dont trois prises sur la scolarité.Les stages font partie intégrante de la formation.

Les enseignements facultatifsChaque élève peut suivre deux enseignements facultatifs au maximum, chacun ayant un horaire de deux à trois heureshebdomadaires sur le cycle. Les enseignements facultatifs possibles sont :� Pratiques physiques et sportives,� Hippologie et équitation,� Pratiques sociales et culturelles,� Pratiques professionnelles,� Langue vivante 3 (étrangère2, régionale3 ou langue des signes française).

1 A choisir parmi la liste suivante : allemand, anglais, espagnol, italien. Dans les collectivités d’Outre mer de la Nouvelle Calédonie et de la Polynésie françaisel’enseignement obligatoire de la langue vivante 2 peut porter respectivement sur les langues mélanésiennes (aije, drehu, nengone, païci) et sur le tahitien.

2 A choisir parmi la liste suivante : allemand, anglais, espagnol, italien3 L’épreuve facultative de LV3 langue régionale est organisée en CCF. L’épreuve terminale n’est organisée que conjointement avec les services d’examen

du ministère en charge de l‘éducation nationale dans les académies où un examinateur compétent peut être adjoint au jury. Seules sont concernées leslangues régionales suivantes : le basque, le breton, le catalan, le corse, l'occitan langue d'oc, la langue régionale d'Alsace et des pays mosellans ainsi queles créoles de la Guadeloupe, la Guyane, la Martinique et La Réunion.6


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Enseignements obligatoiresLes 1922 heures d’enseignement correspondent à l’équivalent de 62 semaines complètes de 5 jours comptant en moyenne 31heures par semaine. Une partie de la formation repose sur des situations pluridisciplinaires.

Une enveloppe horaire est laissée à la disposition des établissements pour assurer des enseignements en groupes à effectifréduit. Elle correspond à un horaire de 62 heures (1 heure par semaine) lorsque l’effectif est de 16 élèves au maximum, de 248heures (4 heures par semaine) lorsque l’effectif est compris entre 17 et 24 élèves au maximum et de 496 heures (8 heures parsemaine) lorsque l’effectif est d’au moins 25 élèves.

Module Intitulé du module Horaire global Dont pluri

M1 Langue française, littératures et autres modes d'expression artistique 155hM2 Langues et cultures étrangères1 217h

M3Motricité, santé et socialisation par la pratique des activités physiques,sportives et artistiques

155h

M4 Mathématiques et technologies de l’informatique et du multimédia 186hM5 L’homme, le monde contemporain et la citoyenneté 196h30M6 Territoire et société 134h 36h

M7-1 Le fait alimentaire : Biologie, alimentation et santé 175h30 36hM7-2 Gestion du vivant et des ressources 206h30 36hM8 Matière et énergie dans les systèmes 155h30 16hM9 Espace d’initiative local 217h 31h

Accompagnement personnalisé 124hVie de classe 20h

Stages collectifs et individuelsLa formation est complétée par 8 semaines de stages dont 6 sont prises sur la scolarité.

Périodes de formation en milieu professionnel : en entreprises ou organismes professionnels 5 semaines

Stages collectifs 3 semainesTerritoire, développement, ressources et produits 1 semaineÉtude d’une activité dans un territoire (selon l’EIL choisi) 1 semaine

Éducation à la santé et au développement durable 1 semaine

Enseignements facultatifs : (Au maximum 2)

Langue vivante 3 (étrangère2, régionale3 ou langue des signes française)Pratiques physiques et sportivesHippologie et équitationPratiques sociales et culturellesPratiques professionnelles

Au moins 124h pour 1 enseignement

sur le cycle

1 A choisir parmi la liste suivante : allemand, anglais, espagnol, italien. Dans les collectivités d’Outre mer de la Nouvelle Calédonie et de la Polynésie françaisel’enseignement obligatoire de la langue vivante 2 peut porter respectivement sur les langues mélanésiennes (aije, drehu, nengone, païci) et sur le tahitien.

2 A choisir parmi la liste suivante : allemand, anglais, espagnol, italien3 L’épreuve terminale n’est organisée que conjointement avec les services d’examen du ministère en charge de l‘éducation nationale dans les académies où

un examinateur compétent peut être adjoint au jury.

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Les stagesindividuels

et collectifs

Stages individuels : périodes de formation en milieu professionnelCinq semaines de stage individuel sont réalisées en entreprise ou en organisme professionnel. Assimilés à des périodes deformation en milieu professionnel, les stages permettent à l’élève :� de participer à la mise en œuvre d’un processus technologique,� de recueillir les informations qui permettront d’élaborer le dossier technologique support de l’épreuve E9.

L’organisation des stages et le suivi des élèves sont réalisés dans le cadre des dispositions prévues par le ministère en chargede l’agriculture dans la circulaire DGER/SDPOFE/C2007-2016 du 20 septembre 2007.

Stages collectifsUn potentiel de trois semaines de stage collectif (93 heures /élève) permet de compléter les enseignements modulaires.Le stage collectif est une situation de formation permettant, en relation avec une réalité concrète, l’acquisition d’outils et deméthodes. Le stage constitue avec les apports des modules, une démarche intégrée d’acquisition de compétences.Ce potentiel est consacré :� à un stage “Territoire, développement, ressources et produits” complémentaire des modules M6, M7-1 et M7-2,� à un stage “Étude d’une activité dans un territoire” complémentaire du module M9 selon l’EIL choisi,� à un stage “Éducation à la santé et au développement durable”.

Chacun de ces stages peut être, à la convenance de l’équipe pédagogique, organisé sur une période bloquée ou, au contraire,être fractionné. Quel que soit le choix fait, chaque stage doit toutefois garder sa cohérence : c’est à cette condition que l’élèvepeut percevoir le lien entre les apports des modules et des disciplines et les activités réalisées sur un objet d’étude et un espaceidentifié.

Il est de la responsabilité de l’équipe pédagogique de construire les projets de stage.

Stage « Territoire, développement, ressources et produits »Objectif général : Etudier dans ses diverses composantes le processus de développement d’un territoire.Ce stage est l’occasion de réaliser l’étude d’un territoire rural et de sa dynamique de développement : il s’agit d’approcher, dansses différentes composantes l’identité de ce territoire, de mettre en relation les ressources et les activités, de comprendre lesenjeux, acteurs, déterminants et modalités de son développement. L’échelle d’étude est le territoire, dont le choix est laissé àl’initiative de l’équipe pédagogique.

Les approches suivantes contribuent à l’objectif général de ce stage :� l’approche paysagère,� l’inventaire des ressources (naturelles, culturelles, économiques et techniques),� les liens entre activités, produits, territoire,� l’étude des dynamiques sociales (initiatives individuelles et actions collectives), organisations sociales (coopératives…),

activités et acteurs dans le territoire, conflits d’acteurs…,� l’analyse du développement du territoire : contraintes, enjeux, perspectives.

Ce stage, articulé aux modules M6, M7.1 et M7.2 constitue tout autant une source d’observations et de questionnements surlesquels sera construit l’enseignement, qu’une occasion d’en mobiliser les apports.

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Stage « Étude d’une activité dans un territoire »Objectif général : Étudier un cas concret d’activité et les particularités de sa mise en oeuvre dans un cadre territorial singulier(en lien avec le module M9 de l’EIL choisi).Ce stage permet d’analyser cette activité dans sa continuité et dans sa diversité. Il contribue à faire acquérir à l’élève une visiond’ensemble cohérente intégrant les apports des disciplines et les observations concrètes. Il doit aboutir à l’émergence d’élémentsde diagnostic et de questions qui nourriront l’enseignement du module.Les enseignants s’attachent, durant le stage et lors de son exploitation collective, à doter les élèves en outils et méthodologiesd’analyse.

Stage « Education à la santé et au développement durable »Ce stage d’une semaine ou son équivalent fractionné fait partie intégrante de la formation et vise l’éducation à la santé et audéveloppement durable. Il problématise des questions vives en relation avec le développement durable (alimentation responsable, système agricoledurable, défi énergétique,…). Il s’appuie sur une démarche de projet et favorise les actions concrètes. Le contenu de ce stage permet de construire des repères (outils théoriques, schémas explicatifs) pouvant être utilisés par lesapprenants dans des situations du même type que celle choisie par l’équipe pédagogique en charge de la mise en œuvre dece stage.

Ce stage poursuit des objectifs communs à travers les deux thématiques développées :� induire une réflexion sur les conduites et les pratiques individuelles ou collectives,� favoriser un comportement responsable dans la vie personnelle et professionnelle.

Ce stage, par le biais de l’entrée santé, permet de faire le lien avec des contenus de modules traitant des questionsd’alimentation, d’agriculture, de risque, de territoire, etc. Il s'articule avec les modules du référentiel de formation.La sensibilisation des élèves aux dangers, aux risques professionnels et à leur prévention est aussi réalisée à travers lesmodules technologiques et les périodes en milieu professionnel.

Quant au développement durable, il est pris en compte dans toutes ses composantes (environnementale, économique, sociale,culturelle et de gouvernance), dans l’ensemble des modules concernés, et plus particulièrement à travers la mise en œuvre desactivités technologiques. Le stage collectif favorise la réflexion, la mise en cohérence et la réalisation d’actions concrètes enlien ou non avec le domaine technologique.

Les finalités du stage sont nombreuses : outre les aspects comportementaux, il permet un apport de savoirs informatifs et laconstruction de savoirs-outils (concepts, schémas,…) qui peuvent être notamment utiles au moment de la réalisation du dossiertechnologique. Il peut également être une composante de la réflexion engagée dans le cadre d’un Agenda 21 et/ou du projet d’établissementen lien avec des dynamiques territoriales dans lesquelles l’établissement est partie prenante.

L’implication de l’ensemble de la communauté éducative constitue un atout pour la réussite du projet mis en œuvre dans le cadredu stage collectif.

Les stages individuels et collectifs

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Modules de formation

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Modules communs

Module M1Langue française, littératures et autres modes d’expression artistique

Objectif général du module Mobiliser sa culture littéraire et artistique pour affirmer son sens critique et esthétique dans le monded’aujourd’hui.

Objectifs du module Discipline Horaire

Module M2Langues et cultures étrangères

Objectif général du moduleCommuniquer en langue étrangère (LV1 et LV2), oralement et par écrit, développer une culture généraleouverte sur le monde, acquérir les bases d’une langue scientifique et technique dans les domaines quistructurent le baccalauréat technologique.


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- Maîtriser la pratique des discours pour analyser et comparer des textes et desimages

FrançaisEducation socioculturelle

124h31h- Acquérir la maîtrise des genres et des formes de l’argumentation

- Construire et partager une culture littéraire et artistique

- Comprendre la langue orale

Deux langues vivantes 217h

- S’exprimer à l’oral en continu

- S’exprimer à l’oral en interaction

- Comprendre la langue écrite

- S’exprimer par écrit

Module M3Motricité, santé et socialisation par la pratique des activités physiques,

sportives et artistiques

Objectif général du moduleSe former, par la pratique scolaire diversifiée des activités physiques, sportives et artistiques pour devenirun citoyen cultivé, lucide, autonome, physiquement et socialement éduqué.


Module M4Mathématiques et technologies de l’informatique et du multimédia

Objectif général du moduleMobiliser des éléments d’une culture mathématique et appréhender les principaux concepts et savoir-faire en technologies de l’informatique et du multimédia (TIM) adaptés au traitement de situations issuesde domaines variés, notamment scientifiques et technologiques.


Module M5L’homme, le monde contemporain et la citoyenneté

Objectif général du moduleAcquérir des connaissances issues des sciences humaines pour analyser des faits, des opinions et desidées qui ont marqué et marquent le monde et élaborer une réflexion critique.


Modules de formation - Modules communs

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- Mobiliser des concepts et des raisonnements mathématiques pour résoudre desproblèmes dans des champs d’application divers

Mathématiques

Technologies del’informatique et du

multimédia

155h

31h- Mettre en œuvre, de façon raisonnée et citoyenne, les outils informatiques pour

acquérir, traiter, représenter et communiquer des informations

- Développer ses ressources et son intelligence motrice, s’adapter à unenvironnement variable par la diversité des activités physiques, sportives etartistiques Education physique et

sportive 155h- Mobiliser ses connaissances, gérer sa vie physique et sociale en vue d’entretenirsa santé et d’assurer sa sécurité

- Accéder au patrimoine culturel des activités physiques, sportives et artistiques

Ces objectifs s’appuient sur les finalités des programmes de l’EPS affichées dans les textes officiels du ministère chargéde l’Éducation Nationale et du ministère chargé de l’Agriculture.

- Étudier l’histoire et la géographie du monde contemporainHistoire - Géographie

PhilosophieEducation socioculturelle

88h62h

46h30

- Appréhender les dimensions culturelles de l’environnement social

- Construire une culture philosophique pour interroger les faits et les idées dumonde contemporain

Module M6Territoire et société

Objectif généralIdentifier les enjeux géographiques, économiques et sociaux liés à la place du monde rural dans la sociétécontemporaine.


Module M7-1Le fait alimentaire

Biologie, alimentation et santé

Objectif généralAppréhender l’alimentation humaine comme un fait social complexe et envisager ses dimensionssocioéconomique, culturelle, biologique, sanitaire et technologique.


Module M7-2Gestion du vivant et des ressources

Objectif généralAcquérir des connaissances et des méthodes permettant une approche de la gestion du vivant et desressources dans une perspective de durabilité.



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- Comprendre les logiques d’organisation et de hiérarchisation des territoires (France et Europe)

Sciences économiquessociales et de gestionHistoire-géographie

77h30

20h30- Prendre en compte les dimensions économique et sociale de la société contemporaine- Analyser les dynamiques des territoires ruraux- Analyser le fonctionnement des organisations dans leur territoire

- Identifier les pratiques et les enjeux sociaux, économiques et culturels liés àl’alimentation humaine

Sciences économiquessociales et de gestion

Éducationsocioculturelle

Sciences et techniquesagronomiques

Biologie-écologie

15h30

15h30

31h

77h30

- Présenter les principaux produits agricoles et analyser l’articulation des processus àl’origine d’un produit alimentaire de qualité

- Comprendre la nutrition humaine et les impacts de l’alimentation sur la santé

- Analyser le fonctionnement des écosystèmes Biologie-écologieSciences et techniques

agronomiquesSciences et techniques

des équipements

77h3077h30

15h30- Etudier l’évolution des écosystèmes gérés

- Identifier les principaux enjeux liés au vivant et à la gestion des ressources

Module M8Matière et énergie dans les systèmes

Objectif généralMobiliser des savoirs et des savoir-faire scientifiques afin d’appréhender les processus du vivant et decomprendre les enjeux énergétiques.



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- Acquérir des compétences de chimie sur les solutions aqueuses, les biomolécules etleurs transformations chimiques

Physique - Chimie 139h30- Appréhender la notion d'énergie au travers de l'étude de ses différentes formes, de son

stockage, de ses transformations mutuelles et des transferts énergétiques

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Module M9Technologies de la production agricole

Objectif général du module Mettre en évidence la logique et les déterminants des techniques et des pratiques mises en œuvre dansune activité de production agricole.


Module M9Aménagement et valorisation des espaces

Objectif général du moduleS’initier aux métiers de l’aménagement et/ou de la valorisation des espaces.


- Observer et analyser une activité de production de biens ou de services dansun territoire

AgronomieZootechnie

Sciences et techniques deséquipements

Sciences économiquessociales et de gestion

Sciences et techniquesprofessionnelles

62h62h

31h

15h30

15h30

- Identifier la logique et les déterminants des techniques mises en oeuvre dansun processus de production

- Réaliser une analyse comparative de manières de produire, à partir desituations vécues ou observées

- Analyser une démarche d’aménagement et/ou de valorisation des espaces AménagementSciences économiquessociales et de gestion

Sciences et techniquesdes équipements


124h

15h30

31h

15h30

- Justifier le choix d’une réponse technologique pertinente

- Participer à la mise en oeuvre d’une action d’aménagement et / ou de valorisation

Modules M9Espace d’initiative

locale

Module M9Transformation alimentaire

Objectif général du module Appréhender les réalités technologiques et sociales d’une filière de transformation alimentaire.


Module M9Services en milieu rural

Objectif général du moduleAppréhender et analyser des structures économiques, sociales et/ou commerciales des services en milieurural.


Module M9Sciences et technologies des équipements

Objectif général du moduleAppréhender les bases nécessaires à la compréhension des technologies utilisées dans les équipements.


- Identifier, observer et analyser une activité de transformation alimentairedans un territoire

Génie alimentaireGénie industriel

Biochimie microbiologiePhysique-chimie

Sciences économiques socialeset de gestion


62h31h31h31h

15h30

15h30

- Identifier et étudier les problématiques techniques, socio-économiques etenvironnementales liées à la fabrication du produit choisi

- Comprendre et expérimenter les technologies de transformation et lestechniques de contrôle

- Observer et analyser une activité de services dans un territoire Sciences économiques sociales etde gestion/ Gestion commerciale

Sciences économiques sociales etde gestion/ Economie sociale et

familialeEducation socioculturelleSciences et techniques

professionnelles

93h

62h

15h30

15h30

- Identifier et étudier les logiques et les déterminants socio-économiquesd’activités de service

- Identifier et analyser différentes pratiques de communication professionnelleau sein d’une structure de services

- Réaliser une analyse comparative des différentes solutions apportées poursatisfaire un ou des besoin(s) en partant de l’activité de service observée

- Caractériser les équipements dans leur territoireSciences et techniques des

équipementsPhysique chimie

Sciences et techniquesagronomiques

Sciences économiques sociales etde gestion


93h31h

31h

15h30

15h30

- Appréhender la diversité des réponses technologiques dans le secteur deséquipements à partir de situations concrètes

- Raisonner la faisabilité technique d’un système

Modules de formation - Modules technologiques M9 en relation avec l’espace d’initiative local

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Activitéspluridisciplinaires

Thème de l’activité Moduleassocié

Horaireélève Répartition par discipline

Entreprise et territoire M6 12h Sciences économiques sociales et de gestion 12hSciences et techniques agronomiques ou Aménagement 12h

Ressources naturelles et culturelles identitédes territoires M6 24h

Education socioculturelle 12hSciences économiques sociales et de gestion 12hHistoire géographie 12hTechnologies de l’informatique et du multimédia 12h

De la matière au produit fini M7-1 12h Biologie écologie 12hPhysique chimie ou génie alimentaire 12h

Comportements alimentaires dans la sociétéoccidentale contemporaine M7-1 24h

Sciences économiques sociales et de gestion 12hSciences et techniques agronomiques 12hHistoire géographie 12hEducation socioculturelle 12h

Gestion durable des écosystèmes M7-2 12h Biologie écologie 12hSciences et techniques agronomiques 12h

Enjeux liés au vivant et à la gestion desressources M7-2 24h

Biologie écologie 12hSciences et techniques agronomiques 12hPhilosophie 24h

Contextualisation de la transformationd’énergie à partir d’un équipement M8 16h Physique chimie 16h

Sciences et techniques des équipements 16h

Thématique en fonction de l’EIL M9 31h Sciences et techniques professionnelles 62h

Thèmes de l’activité EIL associé Horaireélève Répartition par discipline

Approche comparative de différentes manières de produireTechnologies

de la productionagricole

31h

Agronomie ZootechnieSTESESGLV

Renforcer les capacités méthodologiques pour problématiser unesituation observée et mettre en oeuvre un projet d’aménagement oude valorisation de l’espace, à l’initiative des équipes pédagogiques

Aménagement etvalorisation des

espaces31h

AménagementAutres disciplines (selon les choix del’équipe pédagogique : ESC, STE,...)LV

Mise en œuvre de la fabrication du ou des produit(s) étudié(s) oud’un produit similaire

Transformationalimentaire 31h

Génie alimentaire Génie industriel Biochimie microbiologieLV

Thème 1 : Traitement de l'informationThème 2 : Participation à une phase représentative d'une activité

Services enmilieu rural 31h

SESG TIM ESC LV

Electricité de puissance et sécurité électriqueSciences ettechnologies

des équipements 31h

STE Physique-chimie LV

Activités pluridisciplinaires en lien avec l’EIL

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Les unités de formation

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Objectifs du module

�Objectif 1- Maîtriser la pratique des discours pour analyser et comparer des textes et des images.�Objectif 2- Acquérir la maîtrise des genres et des formes de l’argumentation.�Objectif 3- Construire et partager une culture littéraire et artistique.

Langue francaise, littératureset autres modes d’expressionartistique

Objectif général du module :

Mobiliser sa culture littéraire et artistique pour affirmer sonsens critique et esthétique dans le monde d’aujourd’huiM1

Présentation du module, conditions d’atteinte des objectifs

Le module M1 “Langue française, littératures et autres modes d’expression artistique” est un module bi-disciplinaire Français/Education socioculturelle. Il a pour finalités la maîtrise de la langue par la lecture et l’écriture de textes variés et l’acquisitiond’une culture littéraire et artistique ouverte sur le monde, propre à former le jugement et à développer conscience esthétiqueet capacité à argumenter.

En français, le programme est centré sur l’étude de textes littéraires et de documents iconographiques du Moyen Âge auXXIème siècle. La progression annuelle est organisée en séquences didactiques associant de façon décloisonnée lecture,écriture, pratique de l’oral, maîtrise de la langue, chacune d’entre elles privilégiant un objectif discursif et culturel. Enéducation socioculturelle, le programme aborde d’une part l’acquisition de méthodes de lecture de l’image, dans sesdimensions techniques, sémiologiques et esthétiques, d’autre part l’approfondissement d’un domaine d’expression artistiquechoisi pour l’ensemble de la classe par l’enseignant.

Le dialogue entre une œuvre littéraire et une œuvre artistique constitue l’enjeu principal du CCF évalué de manière conjointe.

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M1 - Langue francaise, litteratures et autres modes d’expression artistique

Précisions relatives aux objectifs, attendus de la formation

�Objectif 1 : Maîtriser la pratique des discourspour analyser et comparer des textes et desimages1.1- Identifier et pratiquer les différentes formes dediscours1.2- Repérer, interpréter et mobiliser des figures de styleet des faits de langue1.3- Pratiquer diverses formes de lecture de textes etd'œuvres1.4- Pratiquer diverses formes d'écriture en interactionavec la lecture1.5- Acquérir des méthodes de lecture de l’image fixe etmobile1.6- Mettre en interaction des textes et des images

�Objectif 2 : Acquérir la maîtrise des genreset des formes de l’argumentation2.1- Analyser et pratiquer les genres et les stratégies del'argumentation2.2- Rechercher et exploiter des documents pourdéfendre une opinion à l’oral et à l’écrit2.3- Mobiliser des stratégies argumentatives et desregistres adaptés2.4- Pratiquer les genres de l’éloquence2.5- Mobiliser des procédés oratoires pour défendre uneopinion2.6- Appréhender et discuter les enjeux des grandsdébats de société

�Objectif 3 : Construire et partager une culturelittéraire et artistique3.1- Analyser et pratiquer les grands genres littéraires3.2- Situer des œuvres dans leur époque et leur contexte3.3- Percevoir les constantes d’un genre et la singularitéd’une œuvre3.4- Approfondir un champ d’expression artistique3.5- Identifier les phénomènes d’intertextualité et les liensentre des modes d’expression artistique3.6- Confronter une œuvre littéraire et une autre formeartistique dans une démarche d’autonomie

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Objectifs du module

�Objectif 1- Comprendre la langue orale.�Objectif 2- S’exprimer à l’oral en continu.�Objectif 3- S’exprimer à l’oral en interaction.�Objectif 4- Comprendre la langue écrite.�Objectif 5- S’exprimer par écrit.

Langues et cultures étrangères

Objectif général du module :Communiquer en langue étrangère (LV1 et LV2),oralement et par écrit, développer une culture généraleouverte sur le monde, acquérir les bases d’une languescientifique et technique dans les domaines qui structurentle baccalauréat technologique.M2


S’appuyant sur les acquis des classes précédentes, l’enseignement des langues étrangères s’organise autour des axes suivants :- amener les élèves à comprendre, parler, lire et écrire une langue étrangère authentique, instrument d’une communication

toujours plus efficace.- stimuler leur curiosité intellectuelle, les ouvrir au monde, et les amener à se constituer une culture faite de repères coordonnés :

� Les contenus culturels de la formation sont définis par les programmes du ministère en charge de l’Education nationale, à savoir :� mythes et héros� espaces et échanges� lieux et formes de pouvoir� l’idée de progrès

� Il s’agit également de faire acquérir les premiers éléments de la langue scientifique et technique dans les domaines quistructurent le baccalauréat technologique STAV :� espaces, territoires et sociétés,� le fait alimentaire : nutrition, alimentation, qualité et sécurité sanitaire des aliments, sécurité alimentaire,� gestion du vivant et des ressources dans un contexte de développement durable.

- poursuivre la réflexion sur le fonctionnement de la langue qui favorise leur accès à l’autonomie dans la communication et faciliteleur perfectionnement ultérieur dans la pratique de plusieurs langues étrangères.

Les contenus culturels sont définis dans les programmes du second cycle de l’Éducation nationale (BOEN spécial N° 3 du 17 mars 2011).Les niveaux d’exigence sont fixés par le Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues (CECRL) et définis par la notede service DGER/SDPOFE/N2007-2042 du 27 mars 2007.

M2 - Langues et cultures étrangères

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�Objectif 1 : Comprendre la langue orale

�Objectif 2 : S’exprimer à l’oral en continu

�Objectif 3 : S’exprimer à l’oral en interaction

�Objectif 4 : Comprendre la langue écrite

�Objectif 5 : S’exprimer par écrit

Chaque objectif, pour la LV1 et la LV2, est défini par un niveaude référence du cadre européen commun de référence pourles langues (CECRL) selon le tableau suivant :

B1 (utilisateur indépendant de niveau seuil) du CECRLB2 (utilisateur indépendant de niveau avancé) du CECRL

Les groupes de compétence constituent une modalitépédagogique permettant de promouvoir et d’améliorerl’enseignement des langues. Leur mise en place estenvisageable selon les dispositions proposées dans la notede service DGER/SDPOFE/N2010-2106 du 24 août 2010relative à la mise en œuvre de l'enseignement des languespar groupes de compétences en seconde générale ettechnologique.Les enseignements de langues vivantes contribuent à unemeilleure connaissance et à un plus grand respect de l’autre.Dans l’espace européen, et même au-delà, ils préparent aussià la mobilité des apprenants. Les apprentissages des languesvivantes 1 et 2 s’enrichissent mutuellement.Le module de langues vivantes a pour objectif d’amenerl’apprenant au niveau d’utilisateur indépendant (B1 ou B2, telsque définis par le Cadre Européen Commun de Référencepour les Langues).Les cinq activités langagières doivent toutes faire l’objet d’unentraînement dans le cadre des formations mais il convientd’accorder une place plus importante aux trois compétencesde l’oral : compréhension, expression en continu et expressionen interaction.

Objectifs LV1 LV2

1 B2 B1

2 B1 B1

3 B1 B1

4 B2 B1

5 B1 B1

Objectifs du module

�Objectif 1- Développer ses ressources et son intelligence motrice, s’adapter à un environnement variable par la diversitédes activités physiques, sportives et artistiques.�Objectif 2- Mobiliser ses connaissances, gérer sa vie physique et sociale en vue d’entretenir sa santé et d’assurer sa sécurité.�Objectif 3- Accéder au patrimoine culturel des activités physiques, sportives et artistiques.

Motricité, santé et socialisationpar la pratique des activitésphysiques, sportives et artistiques

Objectif général du module :Se former, par la pratique scolaire diversifiée des activitésphysiques, sportives et artistiques pour devenir un citoyencultivé, lucide, autonome, physiquement et socialementéduqué.M3


Les enseignements d’EPS sont structurés selon deux ensembles de compétences.

Les compétences propres (CP) de la dimension motrice, au nombre de cinq, s’observent à travers des réalisations motricesde l’élève et supposent de sa part la mobilisation, à bon escient, de l’ensemble de ses ressources. Elles se définissent ainsi :- réaliser une performance motrice maximale mesurable à une échéance donnée (CP1),- se déplacer en s’adaptant à des environnements variés et incertains (CP2),- réaliser une prestation corporelle à visée artistique ou acrobatique (CP3),- conduire et maîtriser un affrontement individuel ou collectif (CP4),- réaliser et orienter son activité physique en vue du développement et de l’entretien de soi (CP5).

Les compétences méthodologiques et sociales (CMS), au nombre de trois, révèlent l’acquisition de méthodes, d’attitudes,de démarches réflexives.Leur énoncé définit à la fois ce qu’il y a à savoir et des repères pour apprécier les acquis :- s’engager lucidement dans la pratique : se préparer à l’effort, connaître ses limites, connaître et maîtriser les risques, se

préserver des traumatismes, récupérer, apprécier les effets de l’activité physique sur soi, etc. (CMS1),- respecter les règles de vie collective et assumer les différents rôles liés à l’activité : juger, arbitrer, aider, parer, observer,

apprécier, entraîner, etc. (CMS2),- savoir utiliser différentes démarches pour apprendre à agir efficacement : observer, identifier, analyser, apprécier les effets

de l’activité, évaluer la réussite et l’échec, concevoir des projets (CMS3).

Une compétence attendue en EPS articule et intègre simultanément les dimensions motrice et méthodologique et entretientune relation prioritaire avec l’une des compétences propres à l’EPS.

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M3 - Motricité, santé et socialisation par la pratique des activités physiques, sportives et artistiques

�Objectif 1 : Développer ses ressources etson intelligence motrice, s’adapter à un environnement variable par la diversité des activités physiques, sportives et artistiques1.1- Accéder à la diversité des activités physiques, sportives,artistiques et d’entretien de soi1.2- Intégrer son environnement par la pratique physique etsportive1.3- S’engager dans les apprentissages pour enrichir samotricité et la rendre efficace1.4- Développer l’estime de soi et construire sa relation auxautres

�Objectif 2 : Mobiliser ses connaissances,gérer sa vie physique et sociale en vued’entretenir sa santé et d’assurer sa sécurité2.1- Pratiquer une activité et en analyser les effets sur soi2.2- Se connaître, s’engager lucidement et adapter ses efforts2.3- Identifier son environnement et maîtriser les risques

�Objectif 3 : Accéder au patrimoine culturel desactivités physiques, sportives et artistiques3.1- S’approprier la dimension culturelle des activités, encomprendre l’évolution3.2- S’engager dans les activités en respectant les règles, lasécurité et l’éthique3.3- Pratiquer en préservant son contexte environnemental

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Présentation du module, conditions d’atteinte des objectifs (suite)

A des fins de diversification et en complément des trois compétences propres à l’EPS programmées en seconde, il estattendu qu’au moins quatre compétences propres à l’EPS et les trois compétences méthodologiques et socialesorganisent l’offre de formation. La deuxième compétence propre à l’EPS de la dimension motrice « se déplacer ens’adaptant à des environnements variés et incertains » devient un passage obligé.

Les activités physiques, sportives et artistiques sont choisies dans deux listes, une liste nationale figurant dans lacirculaire n°2012-093 paru au BOEN spécial n°5 du 19 juillet 2012, une liste régionale figurant dans la note de serviceDGER /SDPOFE/N2011-2136 du 12 octobre 2011, auxquelles peut s’ajouter une activité d’établissement. Au moinsquatre activités sont à programmer sur l’ensemble du cycle de formation.Cette offre de formation peut être adaptée pour permettre la scolarisation des élèves en situation de handicap.

Les acquisitions visées en EPS s’observent et s’évaluent dans la pratique des activités.Les niveaux d'exigence en terme de compétences attendues s’appuient sur le programme de la voie générale ettechnologique du ministère en charge de l’Education Nationale.

Sachant que le niveau 3 est attendu en fin de seconde générale et technologique, le niveau 4 est exigible dans lesactivités retenues au terme des enseignements et à l’issue du cursus de formation.L’enseignement des activités appartenant à la CP2 peut être modulé ou organisé sous forme de stages.

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Objectifs du module

�Objectif 1- Mobiliser des concepts et des raisonnements mathématiques pour résoudre des problèmes dans des champsd’application divers.�Objectif 2- Mettre en œuvre, de façon raisonnée et citoyenne, les outils informatiques pour acquérir, traiter, représenteret communiquer des informations.

Mathématiques et technologiesde l’informatique et du multimédia


Mobiliser des éléments d’une culture mathématique etappréhender les principaux concepts et savoir-faire entechnologies de l’informatique et du multimédia adaptés autraitement de situations issues de domaines variés,notamment scientifiques et technologiquesM4


S’appuyant sur les acquis des classes antérieures, l’enseignement de ce module a pour but de donner à chaque élève laculture mathématique et informatique indispensable à sa vie de citoyen et les bases nécessaires à son projet de poursuited’études. Les démarches pédagogiques mises en œuvre ont pour objectifs :- de former à l’activité scientifique,- de promouvoir l’acquisition de méthodes,- de former à une utilisation raisonnée des outils technologiques,- de permettre d’exercer un esprit critique par rapport à l’information, notamment scientifique,- de comprendre les enjeux et les évolutions des Technologies de l’Informatique et du multimédia (TIM) dans tous les

aspects de la vie sociale et professionnelle en termes d’accessibilité et d’adaptabilité.

On s’efforce de contextualiser les supports de formation en fonction des secteurs technologiques en prenant appui sur dessituations et exemples concrets.


M4 - Mathématiques et technologies de l’informatique et du multimédia

�Objectif 1 : Mobiliser des concepts et desraisonnements mathématiques pour résoudredes problèmes dans des champs d’applicationdiversOutre l’apport de nouvelles connaissances, la formation visele développement des compétences suivantes :- mettre en œuvre une recherche de façon autonome,- mener des raisonnements,- avoir une attitude critique vis-à-vis des résultats obtenus,- communiquer à l’écrit et à l’oral.

L’utilisation des calculatrices graphiques et de l’outil informatiqueest une obligation dans la formation. Ces outils permettent d’unepart d’expérimenter, de conjecturer, de construire et d’interpréterdes graphiques, et d’autre part d’alléger ou d’automatisercertains calculs numériques et algébriques.

En seconde générale et technologique, les élèves ont conçuet mis en œuvre des algorithmes. Cette formation se poursuittout au long du cycle terminal.

Il est incontournable qu’en fin de classe de première, les élèvesaient une bonne maîtrise des savoirs et savoir-faire requis dansles items : 1.1.1 ; 1.1.2 ; 1.1.3 ; 1.1.4 ; 1.2.1 ; 1.2.3 ; 1.2.5.

1.1- Traiter des problèmes relevant de la modélisation dephénomènes continus ou discrets1.1.1- Résoudre un problème concret dont la situation estmodélisée par une suite arithmétique ou géométrique1.1.2- Mobiliser les résultats sur le second degré dans le cadrede la résolution d’un problème1.1.3- Utiliser la représentation graphique de fonctions pourcontrôler des résultats, conjecturer des propriétés de lafonction, résoudre des équations et des inéquations 1.1.4- S’approprier la notion de nombre dérivé en un point(limite du taux de variation, coefficient directeur de la tangente)et utiliser la dérivation pour étudier (variations, recherched’extremum) des fonctions du type :

1.1.5- Déterminer la limite d’une fonction simple et interprétergraphiquement une limite en termes d’asymptote1.1.6- Déterminer les primitives d’une fonction simple

1.1.7- Connaître et utiliser les variations, les limites et lareprésentation graphique des fonctions logarithme népérienet exponentielle1.1.8- Appliquer les propriétés algébriques et analytiques deces deux fonctions1.1.9- Résoudre une inéquation d’inconnue n entier naturel,de la forme qn ≥ a ou qn ≤ a où q et a sont deux nombres réelsstrictement positifs donnés1.1.10- Étudier et représenter des fonctions du type

1.1.11- Déterminer une intégrale et l’interprétergéométriquement dans le cas d’une fonction positive1.2- Utiliser des techniques d’organisation de données etde dénombrement, et approfondir l’étude de phénomènesaléatoires1.2.1- Interpréter des indicateurs de tendance centrale (mode,moyenne et médiane) et de dispersion (étendue, écart-typeet écart interquartile) pour des séries statistiques à unevariable1.2.2- Analyser des tableaux de contingence pour deuxvariables statistiques qualitatives (degré de dépendance)1.2.3- Décrire quelques expériences aléatoires simples etutiliser des techniques de dénombrement pour calculer desprobabilités (arbres, tableaux, diagrammes, combinaisons)1.2.4- Déterminer la probabilité conditionnelle d’un événementpar rapport à un événement de probabilité non nulle1.2.5- S’approprier la notion de variable aléatoire discrète ;déterminer sur des exemples simples la loi de probabilitéassociée et l’espérance mathématique1.2.6- Reconnaître des situations relevant de la loi binomialeet calculer, dans ce cadre, des probabilités1.2.7- S’approprier la notion de variable aléatoire distribuéesuivant une loi normale et calculer des probabilités dans cecadre, la calculatrice ou un tableur étant des outils à utiliser1.2.8- Compléter la problématique de la prise de décision etde l’estimation

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�Objectif 2 : Mettre en œuvre, de façon rai-sonnée et citoyenne, les outils informatiquespour acquérir, traiter, représenter et communi-quer des informationsPour développer une utilisation raisonnée des logicielsétudiés, il convient d’habituer les élèves à conduire unedémarche rigoureuse qui leur permettra d’acquérirprogressivement des méthodes d’analyse scientifique. C’estpourquoi le professeur de TIM insiste sur la phase d’analyseprécédant la réalisation d’applications simples fondées surdes études de cas concrets.2.1- Élaborer des documents composites structurés etsavoir communiquer à l’aide des outils informatiquespour répondre à un besoin identifié2.1.1- Effectuer une analyse préalable au traitement desinformations par l’intermédiaire de logiciels et defonctionnalités.2.1.2- Créer, produire, traiter, exploiter des données sous laforme de documents composites structurés, transportables etpubliables, à l’aide d’outils appropriés.2.1.3- Acquérir, concevoir, traiter des images et insérer dessons numériques.2.1.4- Identifier les différents types d’activités decommunication via un réseau et mettre en œuvre des outils decommunication appropriés aux situations rencontrées.2.2- Traiter et représenter des informations à l’aide d’untableur-grapheur, découvrir un système d’informationgéographique (SIG) et des outils professionnels2.2.1- Étudier et mettre en œuvre les principales fonctionsd’un tableur-grapheur.2.2.2- Découvrir un système d’information géographique etaborder des outils professionnels.2.3- Acquérir une culture informatique citoyenne ets’approprier un espace numérique de travail pourcomprendre les enjeux actuels et à venir2.3.1- Découvrir l’architecture d’un environnement numériquede travail, les modalités de connexions à un réseau etstructurer un espace de travail.2.3.2- Identifier et utiliser les services et les ressourcesdisponibles.2.3.3- Analyser, à partir de critères définis, les résultats fournispar un traitement automatique.2.3.4- Connaître les droits et les devoirs liés à l’usage destechnologies de l’information et de la communication.2.3.5- Déterminer les modalités de prévention des risquesinformatiques.2.3.6- Évoquer les perspectives d’usage et les domainesd’application des technologies informatiques et repérer lesimpacts sociétaux à partir d’exemples caractéristiques.

M4 - Mathématiques et technologies de l’informatique et du multimédia

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Objectifs du module

�Objectif 1- Étudier l’histoire et la géographie du monde contemporain.�Objectif 2- Appréhender les dimensions culturelles de l’environnement social.�Objectif 3- Construire une culture philosophique pour interroger les faits et les idées du monde contemporain.

L’homme, le mondecontemporain et la citoyenneté

Objectif général du module :Acquérir des connaissances issues des scienceshumaines pour analyser des faits, des opinions et desidées qui ont marqué et marquent le monde et élaborerune réflexion critique.M5


Le module M5 propose une approche « de l’homme et du monde contemporain » par l’acquisition de savoirs et la mise enœuvre de méthodes issues des sciences humaines et sociales.

Il doit permettre de nourrir la relation que les élèves entretiennent avec le monde dans lequel ils vivent et dont ils sont etseront acteurs, par l’appréhension de ses aspects historiques et géographiques, la réflexion sur ses composantes etdynamiques culturelles et la construction d’une culture philosophique.

La finalité de ce module est de favoriser l'exercice du jugement et d'encourager une attitude responsable dans un mondecomplexe et en mouvement.

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M5 - L’homme, le monde contemporain et la citoyenneté

�Objectif 1 : Étudier l’histoire et la géographiedu monde contemporainCette étude a pour objectifs, d’une part l’appropriation et lamaîtrise des repères chronologiques et spatiauxfondamentaux, d’autre part l’acquisition de méthodesd’analyse et d’interprétation afin d’exercer un jugementcritique.1.1- Étudier l’Europe et le monde de 1850 à 1939 (ce sous-objectif est étudié en première)1.1.1- Caractériser l’Europe du XIXème siècle, entredominations et déchirements : “Autour de la Commune deParis : les débats idéologiques” ou “Les expositionsuniverselles, vitrines de la puissance et des valeurseuropéennes”1.1.2- Analyser la Première Guerre mondiale : la fin d’unmonde, traumatismes et désirs de paix1.1.3- Présenter l’Entre-deux guerres : un monde entredémocratie et totalitarisme : étude d’une démocratie (France,Royaume Uni ou Etats Unis) et d’un régime totalitaire (URSS,Italie ou Allemagne)1.2- Étudier le monde depuis 1939 (ce sous-objectif estétudié en classe de terminale)1.2.1- Analyser les évènements de la Deuxième Guerremondiale 1.2.2- Caractériser le monde depuis 19451.2.3- Caractériser la France depuis 1945 dans sesdimensions politiques, économiques et sociales1.3- Étudier le monde d’aujourd’hui (ce sous-objectif estétudié en classe de terminale)1.3.1- Présenter la mondialisation à travers les inégalités etl’émergence de nouvelles puissances, Brésil ou Inde 1.3.2- Présenter deux grandes puissances : États-Unis, Chine 1.3.3- Caractériser les différents espaces ruraux des « suds »

�Objectif 2 : Appréhender les dimensions cul-turelles de l’environnement socialCette approche relevant de l’éducation socioculturelle, doitpermettre d’encourager les élèves à porter un regard sanspréjugé sur les différences culturelles et à dépasser leurspropres représentations.Elle doit aussi leur permettre d’acquérir un regard distanciéface au traitement et aux conditions de diffusion de la cultureet de l’information.2.1- Cerner les champs de la culture et les enjeux sociauxqui leur sont liés2.1.1- Identité culturelle et groupes sociaux2.1.2- Culture et pratiques artistiques2.1.3- Acteurs et politiques culturelles

2.2- Identifier les principaux enjeux de la diffusion demasse de la culture2.2.1- Les grands médias2.2.2- Les industries culturelles2.3- Analyser la diffusion de l’information par les médiaset ses enjeux2.3.1- Panorama de l’information médiatisée2.3.2- Les sources et le traitement de l’information2.3.3- Information et démocratie

�Objectif 3 : Construire une culture philosophique pour interroger les faits et lesidées du monde contemporainL’enseignement de la philosophie vise à construire une cultureréflexive qui favorise une conscience critique du mondecontemporain.Les trois sous-objectifs assignés à cet enseignement sontinséparables et ne prennent leur sens que dans leurarticulation. En effet, l’activité philosophique se constitue enliant le travail de conceptualisation avec celui deproblématisation et d’argumentation.Les thématiques retenues, exprimées sous forme de couplesou de triplets de notions, délimitent des champsproblématiques possibles qui doivent permettre aux élèves dese familiariser avec le travail philosophique, en mobilisant desconnaissances et des références précises, inscrites dansl’histoire de la philosophie.3.1- Conceptualiser3.1.1- Identifier les représentations associées aux notions.3.1.2- Procéder à l’analyse philosophique des sens et desusages des termes exprimant les notions.3.1.3- Évaluer l’extension et la compréhension des concepts.3.2- Problématiser3.2.1- Soumettre des opinions à la critique pour identifier, sousune question, un problème philosophique et ses enjeux.3.2.2- Construire et formuler une perspective nouvelle sur unequestion donnée.3.2.3- Repérer le problème qui justifie l’écriture d’un textephilosophique, en expliciter les présupposés et les enjeux,dégager les thèses en présence.3.3- Argumenter3.3.1- Distinguer et articuler les moments d’un raisonnement.3.3.2- Développer un discours cohérent qui respecte lalogique de la pensée.3.3.3- Dégager et expliciter une thèse consciente de sesprésupposés et inscrite dans le débat philosophique.

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Objectifs du module

�Objectif 1- Comprendre les logiques d’organisation et de hiérarchisation des territoires (France et Europe).�Objectif 2- Prendre en compte les dimensions économique et sociale de la société contemporaine.�Objectif 3- Analyser les dynamiques des territoires ruraux.�Objectif 4- Analyser le fonctionnement des organisations dans leur territoire.

Territoire et société

Objectif général du module :Identifier les enjeux géographiques, économiques etsociaux liés à la place du monde rural dans la sociétécontemporaine.M6


Ce module vise à traiter des enjeux et des dynamiques des territoires ruraux (objectifs 3 et 4) dans le contexte géographiquefrançais et européen (objectif 1) et dans le cadre des contraintes économiques et sociales contemporaines (objectif 2).

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�Objectif 1 : Comprendre les logiques d’orga-nisation et de hiérarchisation des territoires(France et Europe) Cet objectif est étudié en première.L’étude de cet objectif permet d’appréhender la diversité desespaces européens et de comprendre leurs disparités, à partirdes exemples de la France et d’autres pays librement choisis.1.1- Étudier les espaces de proximité : villes et cam-pagnes, dynamiques spatiales et temporelles des popu-lations1.2- Étudier la dynamique des espaces de l’Union euro-péenne dans le cadre de la mondialisation

�Objectif 2 : Prendre en compte les dimen-sions économique et sociale de la sociétécontemporaineCet objectif permet l’acquisition de bases dans le domainedes sciences économiques et sociales pour comprendre lecontexte global dans lequel s’insèrent les territoires ruraux.2.1- Appréhender les rôles respectifs du marché et de l’Etat 2.1.1- Présenter les caractéristiques du marché concurrentiel2.1.2- Repérer les défaillances du marché2.1.3- Préciser le rôle de l’intervention publique2.2- Identifier l’activité productive et ses différents acteurs2.2.1- Préciser la diversité de la production et de ses acteurs2.2.2- Repérer les mécanismes de la production2.2.3- Appréhender les aspects sociaux de l’activité productive2.3- Identifier l’origine et l’utilisation des revenus2.3.1- Comprendre la formation des revenus des ménages2.3.2- Analyser l’utilisation des revenus des ménages2.3.3- Identifier les changements dans la consommation2.4- Repérer les effets du développement économique etsocial2.4.1- Préciser la notion de développement2.4.2- Préciser la notion de croissance économique2.4.3- Identifier les enjeux liés à la croissance et audéveloppement

�Objectif 3- Analyser les dynamiques des ter-ritoires ruraux3.1- Identifier les enjeux et les perspectives d’évolutiondu milieu rural3.1.1- Identifier les fonctions de l’espace rural3.1.2- Repérer la place des différents acteurs des territoires3.1.3- Repérer les dynamiques économiques en milieu rural3.1.4- Appréhender la construction et l’organisation d’unterritoire3.2- Caractériser les politiques de développement rural3.2.1- Préciser les formes d’organisation administrative 3.2.2- Situer la place du rural dans les politiques publiques3.2.3- Repérer les caractéristiques des politiquesd’aménagement rural3.2.4- Repérer les caractéristiques des politiques del’environnement3.2.5- Repérer les caractéristiques des politiques agricoles

�Objectif 4 - Analyser le fonctionnement des or-ganisations dans leur territoire


M6 - Territoire et société

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Objectifs du module

�Objectif 1- Identifier les pratiques et les enjeux sociaux, économiques et culturels liés à l’alimentation humaine.�Objectif 2- Présenter les principaux produits agricoles et analyser l’articulation des processus à l’origine d’un produitalimentaire de qualité.�Objectif 3- Comprendre la nutrition humaine et les impacts de l’alimentation sur la santé.

Le fait alimentaireBiologie, alimentation etsanté


Appréhender l’alimentation humaine comme un fait socialcomplexe et envisager ses dimensions socioéconomique,culturelle, biologique, sanitaire et technologique.M7-1


L’alimentation humaine est un fait sociotechnique dont l’étude relève à la fois d’une approche scientifique, technologique,culturelle, sociale et économique, en relation avec la nutrition et la santé.C’est en croisant ces regards que l’on construit les éléments d’une culture commune du fait alimentaire, permettant decomprendre et d’éclairer les enjeux sanitaires, sociaux, économiques et technologiques de notre alimentation. Ce module vise à appréhender la chaîne de l’alimentation en abordant la nutrition, en analysant les processus techniquesde fabrication des aliments et en étudiant les étapes de la transformation des produits agricoles aux différents stadesd’élaboration.Ce module s’appuie également sur le stage collectif “Territoire, développement, ressources et produits”.

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M7-1 - Le fait alimentaire - Biologie, alimentation et santé

�Objectif 1 : Identifier les pratiques et lesenjeux sociaux, économiques et culturels liésà l’alimentation humaine1.1- Analyser l’organisation du système alimentaire1.1.1- Caractériser le système alimentaire contemporain1.1.2- Prendre en compte le rôle de la régulation du systèmealimentaire1.1.3- Identifier le rôle des principaux acteurs de la chaîne del’alimentation1.1.4- Repérer les enjeux liés à l’évolution du systèmealimentaire1.2- Repérer les caractéristiques économiques et socialesde la consommation alimentaire1.2.1- Situer la consommation alimentaire dans laconsommation totale1.2.2- Appréhender la consommation alimentaire comme unfait social1.3- Comprendre les mangeurs d’un point de vue social etculturel1.3.1- Appréhender les dimensions identitaires et sociales despratiques alimentaires1.3.2- Identifier les éléments anthropologiques et culturels dufait alimentaire1.3.3- Percevoir les contextes de changement dans lescomportements alimentaires contemporains et l’érosion desmodèles alimentaires

�Objectif 2 : Présenter les principaux produitsagricoles et analyser l’articulation desprocessus à l’origine d’un produit alimentairede qualité 2.1- Caractériser différents produits agricoles destinés àl’alimentation humaine en faisant la relation entre la pro-duction et les attentes des utilisateurs (transformateurs,distributeurs, consommateurs)2.2- Présenter les différents objectifs de la transformationdes matières premières agricoles en produits alimen-taires. Mettre en évidence les différentes opérations detransformation et les matériels utilisés

�Objectif 3 : Comprendre la nutrition humaineet les impacts de l’alimentation sur la santé3.1- Décrire les aliments et les besoins de l’organisme3.2- Présenter la transformation de l’aliment ennutriments3.3- Mettre en relation l’alimentation et la santé3.4- Analyser les dangers susceptibles d’altérer la qualitésanitaire des aliments et identifier les moyens de maîtrisedu risque microbiologique

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Objectifs du module

�Objectif 1- Analyser le fonctionnement des écosystèmes.�Objectif 2- Étudier l’évolution des écosystèmes gérés.�Objectif 3- Identifier les principaux enjeux liés au vivant et à la gestion des ressources.


La gestion du vivant et des ressources est entendue ici comme “l’action de l’homme sur ce qui vit et sur ce qui concourt àla vie”, cette action visant à assurer de façon durable son alimentation, sa santé, sa sécurité, son épanouissement parl’organisation de son cadre de vie.S’agissant d’un baccalauréat technologique, le terme “gestion” est ici compris comme objet d’étude, et non comme unecompétence professionnelle à acquérir.

Le premier objectif de ce module s’intéresse à ce qui fait l’originalité de la gestion des ressources animales et végétales,en abordant leurs caractéristiques et leur fonctionnement à l’échelle des systèmes et des paysages, c'est-à-dire à l’échellede l’action de l’homme. Il s’agit de comprendre comment fonctionnent les écosystèmes et ce qu’il en advient lorsqu’ils sontgérés, à des degrés divers, par l’homme.

Le deuxième objectif aborde à l’échelle de l’individu, des populations mais aussi des écosystèmes, la diversité des modalitéset des finalités de la gestion des ressources. Une mise en perspective historique, mais aussi une approche prospective,permettent de considérer les conditions d’inscription de cette gestion dans le cadre plus global du développement durable.

Enfin le troisième objectif introduit les dimensions philosophique, éthique et citoyenne dans le regard porté sur cette gestiondu vivant et des ressources.

Ce module s’appuie également sur le stage collectif “territoire, développement, ressources et produits”.

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Gestion du vivant et desressources


Acquérir des connaissances et des méthodespermettant une approche de la gestion du vivant et desressources dans une perspective de durabilité.M7-2


M7-2 - Gestion du vivant et des ressources

�Objectif 1 : Analyser le fonctionnement desécosystèmes1.1- Décrire les caractéristiques et le fonctionnement desêtres vivants dans leur environnement1.2- Présenter la circulation de la matière et de l’énergiedans les systèmes vivants et les écosystèmes1.3- Caractériser le fonctionnement des écosystèmesgérés1.4- Repérer les modifications induites par la gestion desécosystèmes

�Objectif 2 : Étudier l’évolution desécosystèmes gérés2.1- Exposer les déterminants, les étapes, les résultats dela domestication de la ressource vivante dans l’espace etdans le temps2.2- S’initier à une approche historique des écosystèmesgérés2.3- Se projeter vers une gestion durable de ces écosys-tèmes2.4- Appréhender la technologie des matériels présentssur le territoire dans le cadre du développement durable

�Objectif 3 : Identifier les principaux enjeuxliés au vivant et à la gestion des ressourcesCet objectif est visé exclusivement sous forme d’activités plu-ridisciplinaires associant biologie-écologie, agronomie, zoo-technie et philosophie.3.1- Problématiser la relation de l’homme à la nature, àl’environnement, au milieu3.2- Interroger la distinction entre l’homme et l’animal, encerner les conséquences sur les représentations et le sta-tut des animaux et sur les relations entre l’homme et l’ani-mal3.3- Interroger les finalités et les méthodes des biotech-nologies appliquées à l’homme et au vivant3.4- Développer des attitudes responsables dans uneperspective politique, morale, éthique

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Objectifs du module

�Objectif 1- Acquérir des compétences de chimie sur les solutions aqueuses, les biomolécules et leurs transformationschimiques.�Objectif 2- Appréhender la notion d'énergie au travers de l'étude de ses différentes formes, de son stockage, de sestransformations mutuelles et des transferts énergétiques.

Matière et énergie dans lessystèmes


Mobiliser des savoirs et des savoir- faire scientifiques afind'appréhender les processus du vivant et de comprendreles enjeux énergétiques.M8


Ce module vise à développer des compétences scientifiques nécessaires à l'étude de processus chimiques liés au vivant etd'acquérir des outils de physique afin de comprendre les enjeux énergétiques dans une perspective de développement durable.

L'enseignement de la physique et de la chimie concourt à la formation intellectuelle et citoyenne. Il doit permettre d’initierl’élève à la démarche scientifique c’est-à-dire de le rendre capable de mettre en œuvre un raisonnement pour identifier unproblème, formuler des hypothèses, les confronter aux constats expérimentaux et exercer son esprit critique. Quand elle estpossible, la démarche d’investigation s’inscrit dans cette logique.

L’approche expérimentale est donc à privilégier dans ce module que ce soit par la présentation d’expériences réalisées en coursou par les activités expérimentales réalisées par les élèves. Dans ce cadre, les techniques de l’informatique et du multimédiay trouvent toute leur place par une exploration pertinente des ressources Internet, ainsi que l’expérimentation assistée parordinateur, les outils de modélisation et de simulation.

Afin d’atteindre les objectifs de formation, les entrées sont résolument thématiques et contextualisées : l’alimentation, le contrôlequalité, les transports, l’énergie dans le secteur professionnel et le domicile, le stockage et la production d’énergie.

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�Objectif 1 : Acquérir des compétences dechimie sur les solutions aqueuses, lesbiomolécules et leurs transformationschimiques1.1- Caractériser les réactions des solutions aqueuses1.1.1- Définir les caractéristiques de solutions aqueuses.1.1.2- Décrire les caractéristiques des acides et des bases etdes réactions acido-basiques.1.1.3- Décrire les caractéristiques des oxydants et des ré-ducteurs et des réactions d’oxydoréduction.1.2- Identifier les différents types de biomolécules et leurstransformations chimiques1.2.1- Caractériser les groupes fonctionnels présents dans lesbiomolécules.1.2.2- Raisonner les principales transformations chimiquesdes groupes fonctionnels rencontrés dans les biomolécules 1.2.3- Mettre en œuvre des tests simples permettant de clas-ser les biomolécules

�Objectif 2 : Appréhender la notion d'énergieau travers de l'étude de ses différentesformes, de son stockage, de sestransformations mutuelles et des transfertsénergétiques2.1- Identifier les différentes formes d'énergie et leurstransformations2.2- Étudier l’énergie mécanique d’un système en trans-lation2.2.1- Caractériser le mouvement d’un point2.2.2- Appliquer les lois de Newton2.2.3- Raisonner les transferts d’énergie d’un système enmouvement2.3- Caractériser l’énergie libérée lors des transforma-tions nucléaires2.4- Identifier les modes de transferts thermiques et leursconséquences2.4.1- Définir les modes de transfert de l’énergie thermique2.4.2- Étudier les conséquences d’un transfert thermique2.5- Appréhender les problématiques liées au stockagede l’énergie et au transport de l’énergie électrique2.6- Caractériser les divers transferts par rayonnement 2.7- Présenter quelques technologies alternatives pourfaire face aux besoins énergétiques dans une perspec-tive de développement durable


M8 - Matière et énergie dans les systèmes

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Objectifs du module

�Objectif 1- Observer et analyser une activité de production de biens ou de services dans un territoire�Objectif 2- Identifier la logique et les déterminants des techniques mises en œuvre dans un processus de production.�Objectif 3- Réaliser une analyse comparative de manières de produire, à partir de situations vécues ou observées.

Technologies de la productionagricole

Objectif général du module :Mettre en évidence la logique et les déterminants destechniques et des pratiques mises en œuvre dans uneactivité de production agricole.M9


L’objet support de ce module est une activité de production agricole.

L’activité est définie par une production et l’ensemble des processus conduisant à son élaboration : production de lait, productionde blé, production de viande bovine, production de vin, production aquacole, production d’énergie ou d’agro-ressources, etc.

Cette activité est située dans un territoire, dont la caractérisation fait partie du travail conduit.

L’objet ainsi contextualisé devient «une activité agricole dans son territoire» : la production laitière bovine du Pays de Brayou celle des chèvres de la zone du crottin de Chavignol, le blé de qualité de Champagne berrichonne, la production d’orgede printemps brassicole dans un bassin d’approvisionnement de l’Oise, la pomme du Limousin, la viticulture dans leSancerrois, la production de rosiers dans le Val d’Orléans, etc.

Pour tenir compte du fait que toutes les activités considérées ne mobilisent pas de façon équivalente des compétenceszootechniques et des compétences agronomiques stricto sensu, il est laissé, à l’initiative des établissements, le choix entredeux possibilités :

1/ Choix d’une activité associant de manière équilibrée productions animale et végétale ; les productions animalesd’herbivores s’inscrivent classiquement dans ce schéma. La production de fourrages (et éventuellement de céréalesdestinées à l’élevage) constitue un support suffisant pour développer de façon satisfaisante les compétencesrelatives à la conduite de processus de production végétale. S’inscrivent aussi dans ce schéma les productionsanimales hors-sol, pour peu qu’elles soient habituellement associées, dans le territoire considéré, à une productiondestinée à l’alimentation animale, par exemple céréales ou protéagineux.

2/ Choix de deux activités : une activité végétale, y compris viticole ou horticole, et une seconde activité animale, ycompris aquacole.

Une large autonomie pédagogique est donnée aux équipes pour faire appel à différents processus d’acquisition. En particulier,on peut chercher à valoriser des travaux personnels des élèves - individuels et collectifs - qui ont trait à des activitésdocumentaires et à des comptes rendus de visites et d’études de cas, réalisés en particulier lors du stage collectif lié à cemodule. D’autre part, l’exploitation de l’établissement constitue, en harmonie avec le projet d’établissement, un cadre privilégiéde mise en situation d’observation.

Des temps de pluridisciplinarité sont prévus pour l’étude de points précis, comme l’approche comparative de différentesmanières de produire.

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M9 - Technologies de la production agricole

�Objectif 1 : Observer et analyser une activitéde production de biens ou de services dansun territoire 1.1- Identifier une activité, sa place, son rôle, dans unterritoire1.2- Distinguer les composantes de l’activité1.3- Identifier les opérations techniques et les aménage-ments clés, liés à la conduite de l’activité1.4- Repérer les relations avec d’autres activités au seindu territoire ainsi que les impacts possibles de l’activitésur l’environnement social et naturel

�Objectif 2 : Identifier la logique et lesdéterminants des techniques mises en œuvredans un processus de production2.1- Décrire et caractériser les principales techniquesmises en œuvre dans un processus de production ani-male et dans un processus de production végétale en mo-bilisant les savoirs zootechniques ou agronomiquescorrespondants2.2- Repérer les enjeux liés à ces techniques2.3- Mettre en évidence la logique des choix techniques etrepérer des règles de décision à partir de situationsconcrètes2.4- Caractériser les équipements adaptés aux contextesliés à la production

�Objectif 3 : Réaliser une analysecomparative de manières de produire, à partirde situations vécues ou observées

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Objectifs du module

�Objectif 1 : Analyser une démarche d’aménagement et/ou de valorisation des espaces.�Objectif 2 : Justifier le choix d’une réponse technologique pertinente.�Objectif 3 : Participer à la mise en œuvre d’une action d’aménagement et/ou de valorisation.

Aménagement et valorisationdes espaces

Objectif général du module :S’initier aux métiers de l’aménagement et/ou de lavalorisation des espaces.M9


Ce module initie les élèves aux démarches et méthodologies utilisées dans le secteur de l’aménagement. Il permet auxapprenants de se construire une culture et des méthodes à partir de l’étude contextualisée et problématisée de différentesopérations d’aménagement et/ou de valorisation des espaces. La mise en œuvre de ce module s’appuie donc sur l’analyseproblématisée de cas concrets et sur des mises en situation.

Ce module permet aux apprenants de découvrir les spécificités d’au moins 3 des 4 secteurs de l’aménagement (forêt, eau,nature, paysage). Il facilite leur insertion au sein des organismes qui les accueillent en stage, et leur orientation vers unsecteur de l’aménagement.

Ce module s’articule autour de trois objectifs :- L’analyse d’une démarche d’aménagement et de valorisation des espaces permet de comprendre les enjeux qui sous-

tendent les opérations et d’identifier les différentes phases de leur réalisation. Cette démarche collective prend appui surla semaine de stage collectif « étude d’une activité dans un territoire ».

- L’étude de différentes réponses technologiques apportées à des problématiques d’aménagement permet aux apprenantsde comprendre que celles-ci doivent être appropriées aux enjeux et au contexte. Cette approche concrète doit être l’occasionde dégager les spécificités et principes d’actions de chacun des 4 secteurs de l’aménagement. L’affectation d’horaires engroupe à effectif réduit à ce module doit faciliter la réalisation de sorties, de visites et de rencontres avec les acteurs de terrain.

- La participation des élèves à une action d’aménagement ou de valorisation des espaces initie de manière concrète les apprenantsà la mise en œuvre d’un projet. Les activités pluridisciplinaires doivent permettre de développer une pédagogie de projet.

Les enseignements de SESG s’intègrent dans l’objectif 1, ceux de STE dans l’ objectif 2 notamment pour le traitement dela partie gestion de l’eau et hydraulique. L’enseignant d’agroéquipement peut également encadrer des actionsd’aménagement nécessitant l’initiation à l’usage de certains matériels.Cet enseignement est réalisé en lien avec les modules qui apportent les connaissances et les méthodes permettant de traiterune problématique d’aménagement. Il s’agit tout particulièrement des modules M6, M7-1 et M7-2. Les modulesd’enseignement généraux sont également concernés.Il est souhaitable de réaliser des liens entre le stage “Territoire, développement, ressources et produits” et l’EIL (M9)“Aménagement et valorisation des espaces”.

Une partie des activités pluridisciplinaires permet l’apprentissage de la problématisation grâce à l’analyse de situationsd’aménagement rencontrées lors des visites, à l’occasion des projets collectifs ou des stages individuels.

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M9 - Aménagement et valorisation des espaces

�Objectif 1 : Analyser une démarched’aménagement et/ou de valorisation desespaces Cet objectif vise à faire émerger, plus particulièrement à partirdes observations réalisées durant le stage collectif, lesprincipes et les étapes de la démarche d’aménagement.1.1- Analyser le contexte de l’action et les enjeux de ladémarche1.2- Identifier les acteurs et leur logique d’intervention1.3- Identifier les procédures et les réglementationsd’aménagement du territoire et/ou de gestion et/ou devalorisation de l’espace étudié1.4- Caractériser les étapes de la démarche1.5- Identifier les clés de réussite de cette démarche1.6- Caractériser les spécificités des démarches utiliséesdans au moins 3 secteurs de l’aménagement et de lavalorisation des espaces.1.7- Appliquer cette méthode d’analyse et deproblématisation à d’autres situations

�Objectif 2 : Justifier le choix d’une réponsetechnologique pertinenteL’apprenant doit être capable de comprendre les déterminantsqui amènent à choisir une réponse technologique appropriéeà une situation donnée. L’étude d’au moins un exemple deproblématique concrète pris dans au moins 3 secteurs del’aménagement et de la valorisation des espaces doitpermettre de mieux cerner les spécificités de chacun de cessecteurs de métiers.2.1- Analyser les pratiques mises en œuvre dans aumoins une situation problématisée par secteur étudié (3au moins)2.2- Identifier la diversité et la relativité des réponsestechnologiques possibles2.3- Dégager les grands principes d’action spécifiques àchacun des secteurs professionnels étudiés2.4- Identifier des critères d’évaluation de la pertinencedes réponses

�Objectif 3 : Participer à la mise en œuvred’une action d’aménagement et/ou devalorisationLes apprenants sont impliqués dans la mise en œuvre d’uneaction d’aménagement et/ou de valorisation des espaces.Cela leur donne l’occasion de développer une partd’autonomie et de prendre concrètement en considération lesdimensions techniques, culturelles, humaines, sociales desprojets d’aménagement et de valorisation des espaces.3.1- Acquérir une démarche concertée de conduite deprojet à partir d’une mise en situation réelle3.2- Participer à la mise en œuvre d’une opération3.3- Restituer, avec distanciation, le travail réalisé

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Objectifs du module

�Objectif 1 : Identifier, observer et analyser une activité de transformation alimentaire dans un territoire�Objectif 2 : Identifier et étudier les problématiques techniques, socio-économiques et environnementales liées à lafabrication du produit choisi�Objectif 3 : Comprendre et expérimenter les technologies de transformation et les techniques de contrôle

Transformation alimentaire

Objectif général du module :Appréhender les réalités technologiques et socialesd'une filière de transformation alimentaire.M9


L'objectif du module est, à travers une filière de production locale, d'analyser une activité de transformation alimentaire.L’analyse porte sur les dimensions technologiques, socio-économiques et environnementales de l’activité. On privilégie uneapproche concrète basée sur les observations effectuées lors du stage collectif et sur des séances de TD et TP.

Dans la filière étudiée, on choisit un produit bénéficiant d’un label, d’une A.O.P, d’une I.G.P. ou tout autre aliment présentantun intérêt particulier.

L’enseignement s’appuie sur un stage collectif pluridisciplinaire. Ce stage peut être fractionné si cela s’avère possible etpertinent en fonction de la progression pédagogique retenue par les enseignants.

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M9 - Transformation alimentaire

�Objectif 1 : Identifier, observer et analyserune activité de transformation alimentairedans un territoire1.1- Identifier et caractériser une activité (sa place, sonrôle, son histoire dans un territoire)1.2- Distinguer les composantes de l’activité (acteurs, mé-tiers, pratiques, interactions)1.3- Découvrir les opérations techniques-clés (fabricationet contrôle) liées à la conduite de l’activité1.4- Situer l'activité dans son environnement et envisagerses évolutions possibles

�Objectif 2 : Identifier et étudier lesproblématiques techniques, socio-économiques et environnementales liées à lafabrication du produit choisi2.1- Identifier les critères de qualité des matières pre-mières, leurs moyens de maîtrise et leur incidence sur laqualité du produit fini2.2- Identifier les principales opérations unitaires misesen œuvre et analyser les différentes pratiques de fabri-cation2.3- Identifier les équipements mis en oeuvre et caracté-riser leur mode de fonctionnement2.4- Décrire la qualité du produit fini et faire le lien avecles techniques de production et de distribution2.5- Étudier l'incidence de la production sur le territoire

�Objectif 3 : Comprendre et expérimenter lestechnologies de transformation et lestechniques de contrôle3.1- Étudier l'incidence de la variation des paramètres defabrication3.2- Identifier les différents objectifs et les acteurs ducontrôle3.3- Mettre en œuvre des protocoles d’analyse pourcontrôler la qualité des produits

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Objectifs du module

�Objectif 1 : Observer et analyser une activité de service dans un territoire.�Objectif 2 : Identifier et étudier les logiques et les déterminants socio-économiques d’activités de service.�Objectif 3 : Identifier et analyser différentes pratiques de communication professionnelle au sein d’une structure deservices.�Objectif 4 : Réaliser une analyse comparative des différentes solutions apportées pour satisfaire un ou des besoin(s) enpartant de l’activité de service observée.

Services en milieu rural

Objectif général du module :Appréhender et analyser les structures économiques,sociales et/ou commerciales des services en milieu rural.M9


L’objet support de cette matière est une activité du secteur des services qui privilégie la mise en relation entre des besoinsdes personnes du milieu rural et les structures économiques et/ou sociales et/ou commerciales pouvant y répondre. Ilserait judicieux de choisir une activité dans le territoire étudié lors du stage “territoire, développement, ressources etproduits”.

Les logiques et les déterminants nécessaires à la compréhension des activités de services sont abordés ensuite de manièreplus transversale.En s’appuyant sur les logiques et les déterminants étudiés, une analyse comparative des différentes solutions apportéespour satisfaire un ou des besoin(s) en partant de l’activité de service observée est conduite.

Le potentiel horaire non affecté permet à l’équipe pédagogique, en fonction de son projet, de faire appel à diversesdisciplines pour des enseignements complémentaires.

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M9 - Services en milieu rural

�Objectif 1 : Observer et analyser une activitéde service dans un territoire1.1- Identifier et caractériser une activité de service1.2- Distinguer les composantes de l’activité1.3- Formuler des éléments d’analyse de l’activité de ser-vice dans son territoire1.4- Repérer les relations avec les autres domaines tech-nologiques

�Objectif 2 : Identifier et étudier les logiqueset les déterminants socio-économiquesd’activités de service2.1- Mobiliser des connaissances nécessaires à la com-préhension d’activités de service2.2- Mettre en évidence l’évolution sociale d’activités deservice2.3- Identifier des enjeux socio-économiques d’activitésde service2.4- Repérer des niveaux de gestion et de décisions d’ac-tivités de service

�Objectif 3 : Identifier et analyser différentespratiques de communication professionnelleau sein d’une structure de services3.1- Repérer des formes et des situations de communi-cation professionnelle3.2- Diagnostiquer des difficultés de communication3.3- Mesurer l’importance de la communication non ver-bale dans la communication humaine

�Objectif 4 : Réaliser une analysecomparative des différentes solutionsapportées pour satisfaire un ou des besoin(s)en partant de l’activité de service observée4.1- Identifier un ou des besoins4.2- Repérer des activités de service satisfaisant le mêmebesoin4.3- Comparer les différentes solutions apportées

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Objectifs du module

�Objectif 1 :Caractériser les équipements dans leur territoire�Objectif 2 : Appréhender la diversité des réponses technologiques dans le secteur des équipements à partir de situationsconcrètes.�Objectif 3 : Raisonner la faisabilité technique d’un système

Sciences et technologies desequipements

Objectif général du module :Appréhender les bases nécessaires à la compréhensiondes technologies utilisées dans les équipements.M9


Ce module s’appuie essentiellement sur des enseignements de sciences et techniques des équipements mais pasexclusivement. Des apports disciplinaires en sciences économiques et les sciences physiques renforcent le côtépluridisciplinaire de ce module.

L’activité repose sur l’étude de systèmes techniques en rapport avec les équipements agricoles au sens large (agricole,viticole, horticole, aménagements hydrauliques, équipements des aménagements…) liés au territoire. L’enseignement dece module se base principalement sur l’observation de systèmes techniques présents dans l’établissement ou dans sonterritoire proche afin que ce module soit abordé de manière concrète en liaison avec le stage collectif.Ce module vise à donner aux élèves une culture technologique leur permettant d’effectuer une analyse du fonctionnementdes équipements. Il doit permettre aux élèves :- de raisonner la place des équipements dans une chaîne technologique,- d’appréhender les problématiques énergétiques (production, consommation, bilan…),- de s’approprier une culture technique.

L’élève doit pouvoir formuler un avis technique éclairé sur une problématique liée aux équipements.

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M9 - Sciences et technologies des équipements

�Objectif 1 : Caractériser les équipementsdans leur territoireCet objectif doit permettre aux élèves d’acquérir des capacitésd’observation et de problématisation. L’enseignement repose sur une problématique, utilisée dansle reste du module comme ligne directrice. Cette problématique doit rester accessible et permettre deconstater l’importance des équipements. Les pistes de réponsesservent de supports pour introduire les thèmes de l’objectif 2.

1.1- Analyser la place d’un système technique dans soncontexteLa finalité de cet objectif est d’avoir pour l’apprenant, unevision globale d’un ou plusieurs systèmes dans leurenvironnement.1.2- Identifier les problématiques technologiquesLa finalité de cet objectif est de dégager une problématiqueface à une situation technique.1.3- Identifier les aspects économiques et sociaux liésaux équipementsLes dimensions économiques et sociales constituent unaspect important dans les prises de décision liées auxéquipements.

�Objectif 2 : Appréhender la diversité desréponses technologiques dans le secteur deséquipements à partir de situations concrètesLa finalité de l’objectif 2 est l’acquisition par les élèves desoutils et des connaissances technologiques pour effectuerl’analyse d’un équipement dans son contexte en complémentdes connaissances déja acquises dans d’autres modules.

2.1- Caractériser un mouvement de rotationLa finalité de cet objectif est d’étudier un mouvement derotation. Les notions associées sont mises en évidence àpartir d’exemples concrets.2.2- Appréhender le mode de production d’un courantélectrique monophasé sinusoïdalLa finalité de cet objectif est d’introduire la production decourant alternatif sinusoïdal. L’enseignement porte, d’une partsur la construction d’ une fonction sinus en fonction du tempsà partir de la trajectoire d’un point M animé d’un mouvementcirculaire uniforme et, d’autre part, sur la visualisation àl’oscilloscope de la tension obtenue aux bornes d’une bobinedevant laquelle on fait tourner un aimant à vitesse constante.2.3- Aborder les grandeurs énergétiques mises en œuvredans les équipements dans une perspective d’optimisa-tion et dans un contexte de durabilitéLa finalité de cet objectif est de mettre en évidence lesgrandeurs énergétiques de type puissance en expliquantcomment elles sont obtenues et mises en œuvre dans leséquipements.

2.4- Distinguer les composants élémentaires d’un sys-tème technique en analysant leurs fonctionsLa finalité de cet objectif est de distinguer et de comprendrel’interaction entre les différents éléments présents sur lesystème technique.2.5- Identifier des éléments de dimensionnement des ma-térielsLa finalité de cet objectif est de déterminer des élémentspermettant de comprendre le dimensionnement d’unéquipement.2.6- S’approprier le langage technologiqueLa finalité de cet objectif est d’aborder à partir de documentstechniques la représentation normalisée d’un dessin, d’unschéma et les symboles les plus représentatifs dans lesdomaines mécanique, électrique et/ou hydraulique, pour, infine, comprendre le pourquoi et le comment de certains choixtechnologiques à partir de l’étude de plans et/ou de schémas.2.7- Appréhender les bases technologiques des systèmesautomatisés et régulésLa finalité de cet objectif est de comprendre la manière dontest construit un système automatisé.

�Objectif 3 : Raisonner la faisabilité techniqued’un systèmeLa finalité de cet objectif est, pour l’apprenant, de mobiliserles contenus abordés dans les objectifs précédents afin demettre en place de façon autonome une (ou des) méthode(s)d’analyse et ainsi permettre d’apporter une réponse cohérenteet structurée à une problématique.

3.1- Identifier les relations entre un système technique etune production agricoleLa finalité de cet objectif est de définir la place d’un systèmetechnique dans une production agricole au sens large.3.2- Mettre en évidence la pertinence des choix technolo-giques mis en œuvre dans les situations observéesLa finalité de cet objectif est de formuler un diagnostic sur unsystème technique en relation avec les éléments dans le butd’effectuer un choix et/ou de l’optimiser.3.3- Formuler un avis sur un système technique étudiéLa finalité de cet objectif est de formuler un avis sur lapertinence des choix technologiques à partir du diagnosticprécédent.

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Référentield’examen

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Tableauxdes épreuves

Épreuves du premier groupe

Épreuves obligatoires

Candidats de la voie scolaire Autres candidats

Nature Durée Coefficient Nature Durée Coefficient

E1/M1Langue française, littératures et

autres modes d'expression artistiqueÉcrite (français) (1)

CCF3h 3

1Écrite (1) 3h 4

E2/M2E2.1 Langue vivante 1E2.2 Langue vivante 2

OraleOraleCCF

0h200h20

112

OraleOrale

0h200h20

4

E3/M3Éducation physique et sportive

-CCF

-3 Pratique 3

E4/M4Mathématiques et TlM

Écrite (mathématiques)CCF

2h 31 Écrite 2h 4

E5/M5E5.1 Philosophie

E5.2 Histoire géographie

ÉcriteÉcriteCCF

2h2h

121

Écrite2h2h 4

E6/M6Sciences économiques et sociales

Écrite (sciences économiques,sociales et de gestion)

CCF

2h 2

1Écrite 2h 3

E7/M7-1 M7-2Sciences du vivant

Écrite (biologie écologie)CCF

2h 43 Écrite 2h 7

E8/M 8Sciences de la matière

Écrite (physique chimie)CCF

2h 21 Écrite 2h 3

E9/M 9Technologies

Orale Sur dossierCCF

0h30 53

Oralesur dossier

0h30 8

Épreuves facultatives

Choix de deux enseignements facultatifs au maximum parmi les suivants : LV3 (2), pratiques professionnelles,pratiques physiques et sportives, pratiques sociales et culturelles, hippologie équitation

Épreuve portant sur le premierenseignement facultatif CCF

Point(s) au dessus

de 10

Épreuve portant sur le secondenseignement facultatif CCF

Point(s)au dessus

de 10

Épreuves du deuxième groupe (3)

(1) épreuve anticipée (2) pour l’épreuve facultative de LV3 étrangère ou régionale pour les candidats hors CCF, une épreuve ponctuelle terminale peut être organisée dans les

conditions fixées par voie de note de service. Elle prend la forme d’une épreuve orale d’une durée de 20 minutes.(3) proposées aux candidats ayant obtenu une moyenne comprise entre 8 et 10 aux épreuves du premier groupe

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Modalités d’évaluation

Définition de l’épreuve E1Langue française, littératures et autresmodes d’expression artistique

Elle est affectée du coefficient 4.Pour les candidats bénéficiant du CCF, elle se compose :- d’une épreuve ponctuelle terminale écrite anticipée de 3

heures, affectée du coefficient 3, dont la correction esteffectuée par un enseignant de français,

- d’un CCF affecté du coefficient 1. Le CCF est oral et évaluel’atteinte de l’objectif 3 du module M1.

Pour les candidats hors CCF, elle se compose d’une épreuveponctuelle terminale écrite de 3 heures, de coefficient 4.

Définition de l’épreuve E2Langues vivantes 1 et 2

Elle est affectée du coefficient 4.Pour les candidats bénéficiant du CCF, l’épreuve E2 est constituéede deux parties d’épreuves terminales indépendantes :- une épreuve terminale orale de 20 minutes affectée ducoefficient 1 portant sur la langue vivante 1- une épreuve terminale orale de 20 minutes affectée ducoefficient 1 portant sur la langue vivante 2Elle comprend également une évaluation en contrôles encours de formation affectés du coefficient 2.Pour chacune des langues vivantes 1 et 2, un CCF permetl’évaluation des deux activités langagières compréhension etexpression écrites. Chaque CCF est affecté du coefficient 1. Pour les candidats hors CCF, l’épreuve E2 prend la formed’une épreuve terminale orale d’une durée maximale de 20minutes de coefficient 2 pour la langue vivante 1 et d’uneépreuve terminale orale d’une durée maximale de 20 minutesde coefficient 2 pour la langue vivante 2.La langue vivante 1 et la langue vivante 2 sont déterminéespar chaque candidat en début de terminale lors de l’inscriptionà l’examen.Pour chacune des épreuves, l'examinateur est un enseignantde langue vivante.

Définition de l’épreuve E3Éducation physique et sportive

Elle est affectée du coefficient 3.Pour les candidats bénéficiant du CCF, elle se compose detrois CCF à partir de 3 APSA différentes, appartenant à troiscompétences propres, choisies dans une liste définie auniveau national et régional. Chaque CCF est affecté ducoefficient 1. Le niveau exigible est le niveau 4 de compétenceattendue.Pour les candidats hors CCF, elle se compose d’une épreuvepratique qui porte sur une APSA choisie dans une liste de 5activités (APSA) définie régionalement et proposée au serviceexamen de chaque DRAAF concernée. Cette épreuve vise à évaluer le degré d'acquisition d'unecompétence attendue, issue d'une compétence propre àl’EPS. Le niveau exigible est le niveau 4 de compétenceattendue. Les exigences sont identiques à celles du contrôleen cours de formation. Le contrôle adapté destiné aux élèves reconnus en situationde handicap ou présentant une inaptitude partielle, peut êtreeffectué soit en contrôle en cours de formation selon desmodalités proposées par l'établissement et arrêtées par leDRAAF, soit en examen ponctuel terminal selon des modalitésdéfinies par le DRAAF.

Définition de l’épreuve E4Mathématiques et TIM

Elle est affectée d’un coefficient 4.Pour les candidats bénéficiant du CCF, elle se compose :- d’une épreuve ponctuelle terminale écrite de deux heures

affectée du coefficient 3, dont la correction est effectuée parun enseignant de mathématiques,

- d’un CCF affecté du coefficient 1. Le CCF évalue l’atteinte del’objectif 2 du module M4 développé dans le cadre des TIM.

Pour les candidats hors CCF, elle se compose d’une épreuveponctuelle terminale écrite de 2 heures, de coefficient 4,l’examinateur est un enseignant de mathématiques.

L’examen du baccalauréat technologique comporte neuf épreuves obligatoires et, le cas échéant, une ou deuxépreuve(s) facultative(s).L’examen est organisé par combinaisons entre des épreuves ponctuelles terminales et des épreuves évaluées parcontrôles en cours de formation pour les scolaires inscrits dans un établissement habilité à la mise en oeuvre ducontrôle en cours de formation (CCF).L’examen est organisé en épreuves ponctuelles terminales pour les autres candidats.

Épreuves du 1er groupe

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Définition de l’épreuve E5Philosophie et histoire géographie

Elle est affectée du coefficient 4.Pour les candidats bénéficiant du CCF, l’épreuve E5 secompose :- d’une épreuve ponctuelle terminale écrite en deux partiesindépendantes de deux heures chacune : une partie E5.1“philosophie” affectée du coefficient 1 et dont la correction esteffectuée par un enseignant de philosophie ; une partie E5.2“histoire géographie” affectée du coefficient 2 et dont la correctionest effectuée par un enseignant d’histoire et géographie. - d’un CCF affecté du coefficient 1. Le CCF évalue l’atteinte del’objectif 2 du module M5.

Pour les candidats hors CCF, l’épreuve E5 se compose del’épreuve ponctuelle terminale écrite en deux partiesindépendantes de 2 heures chacune, affectée du coefficient 4.

Définition de l’épreuve E6Sciences économiques et sociales

Elle est affectée du coefficient 3.Pour les candidats bénéficiant du CCF, elle se compose :- d’une épreuve ponctuelle terminale écrite de deux heures

affectée du coefficient 2, dont la correction est effectuée parun enseignant de sciences économiques, sociales et degestion.

- d’un CCF affecté du coefficient 1. Le CCF évalue l’atteintedes objectifs des deux thèmes de pluridisciplinarité dumodule M6 et éventuellement les acquis du stage collectif“territoire, développement, ressources et produits”.

Pour les candidats hors CCF, elle se compose d’une épreuveponctuelle terminale écrite de 2 heures affectée du coefficient 3.

Définition de l’épreuve E7Sciences du vivant

Elle est affectée d’un coefficient 7.Pour les candidats bénéficiant du CCF, elle se compose :- d’une épreuve ponctuelle terminale écrite de deux heures

affectée du coefficient 4, dont la correction est effectuée parun enseignant de biologie-écologie.

Les CCF permettent d’évaluer les thèmes de pluridisciplinaritédéfinis dans les modules M7-1 (“comportements alimentairesdans la société occidentale contemporaine”) et M7-2 (“gestiondurable des écosystèmes”, “Enjeux liés au vivant et à lagestion des ressources”) ainsi que les objectifs 1 et 2 dumodule M7-1 et du module M7-2.Pour les candidats hors CCF, l’épreuve E7 se compose d’uneépreuve ponctuelle terminale écrite de deux heures affectéedu coefficient 7 dont la correction est effectuée par unenseignant de biologie-écologie.

Définition de l’épreuve E8Sciences de la matière

Elle est affectée du coefficient 3.Pour les candidats bénéficiant du CCF, elle se compose :- d’une épreuve ponctuelle terminale écrite de deux heures

affectée du coefficient 2, dont la correction est effectuée parun enseignant de physique-chimie.

- d’un CCF affecté du coefficient 1. Le CCF vérifie les objectifspratiques développés dans le cadre du module etéventuellement les objectifs développés dans le cadre duthème de pluridisciplinarité du module M8.

Pour les candidats hors CCF, elle se compose d’une épreuveponctuelle terminale écrite de 2 heures.L’examinateur est un enseignant de physique-chimie.

Définition de l’épreuve E9Technologies

Elle est affectée du coefficient 8.Pour les candidats bénéficiant du CCF, elle se compose :- d’une épreuve ponctuelle terminale orale, d’une durée de

30 minutes, qui s’appuie sur un dossier technologiqueélaboré par le candidat. Elle est affectée du coefficient 5.Les deux enseignants évaluateurs ont des profilscomplémentaires, un au moins dispense un enseignementtechnologique dans le domaine concerné par le dossier.

- de deux CCF affectés du coefficient global égal à 3.Pour les candidats hors CCF, elle se compose d’une épreuveponctuelle terminale orale qui s’appuie sur un dossiertechnologique élaboré par le candidat.La remise du dossier technologique suport de l’épreuve oraleest obligatoire pour se présenter à l’épreuve.

Épreuves du deuxième groupe

Le second groupe d'épreuves est constitué de deux épreuvesorales portant sur les disciplines ayant fait l'objet d'épreuvesobligatoires écrites, anticipée ou non.Les candidats ayant obtenu, après délibération du jury, unenote moyenne au moins égale à 8 sur 20 et inférieure à 10 sur20, à l'issue des épreuves obligatoires du premier groupe etdes épreuves facultatives, sont autorisés à se présenter ausecond groupe d'épreuves.Le candidat choisit deux épreuves parmi les épreuves dupremier groupe.La note obtenue à chaque épreuve du deuxième groupe,affectée du coefficient global de l’épreuve remplace les notesconstitutives (celles des EPT et des CCF) obtenues pourl’épreuve correspondante.

Modalités d’évaluation

Siglier

AOP Appellation d’origine protégée

BOEN Bulletin officiel de l’éducation nationale

CCF Contrôle en cours de formation

CECRL Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues

CMS Compétences méthodologiques et sociales

CP Compétence propre

DRAAF Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt

DUT Diplôme universitaire technologique

EDD Education au développement durable

EIL Espace d’initiative local

EPS Éducation physique et sportive

ESC Éducation socioculturelle

FEADER Fonds européen agricole pour le développement rural

GRH Gestion des ressources humaines

HACCP Hazard Analysis Critical Control Point (méthode et principes de gestionde la sécurité sanitaire des aliments)

IDH Indice de développement humain

IGP Indication géographique protégée

IR Infra rouge

LMD Licence Master Doctorat

LV Langue vivante

OGM Organisme génétiquement modifié

PGM Plante génétiquement modifiée

PIB Produit intérieur brut

PLU Plan local d’urbanisme

SAFER Sociétés d’aménagement foncier et de développement rural

SESG Sciences économiques, sociales et de gestion

SIG Système d’information géographique

STE Sciences et techniques des équipements

STP Sciences et techniques professionnelles

TIM Technologies de l’informatique et du multimédia

URSS Union des républiques socialistes et soviétiques

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60

Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt

Direction Générale de l’Enseignement et de la RechercheSous-direction des politiques de formation et d’éducation

Bureau des diplômes de l’enseignement technique1 ter avenue de Lowendal - 75700 Paris 07SP

Février 2013

Documents

Baccalauréat technologique “Sciences et technologies de … · - la maîtrise des techniques d’expression et de communication, en particulier celles liées à l’usage des technologies