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sommaire

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Documentation - Métrologie

Techniques industrielles

Polymères

Sécurité

Index des auteurs et des titres

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Nouveauté

Méthodologie expérimentale

Méthodes et outils pour les expérimentations scientifiquesBALÉO J.-N., BOURGES B., COURCOUX P., FAUR-BRASQUET C., LE CLOIREC P.

Éditions Tec & Doc

Ce livre traite de l’expérience, de l’expérimentation et de la démarcheexpérimentale. Il aborde les outils et les méthodes nécessaires à laconception d’une expérience, à sa réalisation et à son exploitation. Ilpropose une approche globale de la démarche expérimentale, de la pré-paration de l’expérience à la modélisation statistique des données. Ilfournit au lecteur des cas concrets et diversifiés afin de couvrir un vasteéventail de domaines d’applications. Cet ouvrage rassemble ainsi lesméthodes et les outils indispensables aux scientifiques et aux ingé-nieurs pour mener une expérience visant à élaborer un modèle empi-rique d’un phénomène.

Introduction à la méthodologie expérimentale. Introduction : deux exemples. Lesmodèles et leur classification. L’expérience. Analyse séquentielle d’une expérience. La pré-paration des protocoles expérimentaux. L’utilisation des données expérimentales.Références bibliographiques. L’analyse dimensionnelle. Nomenclature. Introduction. Unpeu d’histoire. La notion de dimension. Les méthodes de l’analyse dimensionnelle.Quelques nombres sans dimension. Similitude et changement d’échelle. Exercices d’appli-cation avec solution. Références bibliographiques. Les outils statistiques descriptifsd’analyse des données. Préambule. Généralités. Statistiques descriptives simples.Statistiques descriptives multidimensionnelles. Références bibliographiques. Modélisationstatistique des données. Modélisation des distributions statistiques. Liaison entre deuxvariables. Régression linéaire multiple. Analyse de la variance. Références bibliographiques.Les plans d’expériences. Introduction à la planification expérimentale. Les plans factorielscomplets. Les plans factoriels fractionnaires. La méthodologie de surfaces de réponses.Les plans de mélange. Références bibliographiques. Les erreurs de mesure. Les proces-sus de mesurage et leurs incertitudes. L’approche probabiliste des erreurs de mesure. Leserreurs de mesure : définitions et concepts des méthodes normalisées. Propagation deserreurs. Pour en savoir plus. Références bibliographiques. Les réseaux de neurones.Nomenclature. Introduction. Généralités. Théorie. Construction et utilisation pratique d’unréseau de neurones. Pour aller un peu plus loin : la rétropropagation du gradient. Quelquesapplications. Références bibliographiques. La validation des modèles. Préambule.Validation de modèles. Exemples de mise en œuvre. Références bibliographiques.

384 p., 15,5 x 24, sch., tabl., 2003ISBN : 2-7430-0595-5, 80 €

Dictionnaire de la chimie

et de ses applicationsDUVAL C., DUVAL R.

Éditions Tec & Doc

Ce dictionnaire donne la définition précise et complète des vocables les plus importants de lachimie et des domaines voisins. La matière dont il traite est très étendue, certains des termesqu’il répertorie étant souvent ignorés dans les dictionnaires usuels en quelque langue que cesoit, anglais compris. Cette troisième édition est entièrement refondue et comprend quelque70 000 termes concernant les matières plastiques, macromolécules, dérivés organométalloï-diques et bien d’autres domaines, tels que la chimie nucléaire.

1 100 p., 21 x 30, 3e éd. 1978, reliéISBN : 2-85206-026-4, 225 €

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Compendium de terminologie chimique

Recommandations IUPAC et lexique anglais/françaisRICHER J.-C.

Éditions Tec & Doc

Le Compendium de terminologie chimique définit près de 7000 termesde chimie. Il s’appuie sur les travaux de commissions et comités del’Union internationale de chimie pure et appliquée (Iupac) et reflèteainsi un consensus dans la communauté chimique internationale. Il recouvre : la nomenclature ; les noms de classes fonctionnelles ; laterminologie des chimies : analytique, inorganique, macromoléculaire,organique, de la photochimie, des spectrochimies, de l’électrochimie etde la toxicologie. Il inclut les recommandations de l’Iupac jusqu’à la finde 1996. En plus des définitions, cette grande référence traduit chacundes termes en anglais et propose un lexique anglais/français.

Avant-propos. Compendium de terminologie chimique. Lexique anglais/français du com-pendium de terminologie chimique. Documents sources pour le texte anglais. Documentsde référence pour le texte français.

458 p., 19,5 x 28,5, 1999ISBN : 2-7430-0356-1, 135 €

Métrologie en chimie de l’environnementQUEVAUVILLER P.

Éditions Tec & Doc

Ce livre développe les aspects généraux de la métrologie telle qu’ellepeut être appliquée à la chimie de l’environnement, avec un accent surl’assurance qualité. Il s’adresse à un large public de techniciens et dechercheurs des laboratoires de contrôle et des instituts de recherchesur l’environnement, ainsi qu’aux étudiants de 3e cycle (DEA, DESS) enchimie analytique, environnement et qualité, et aux laborantins.

Métrologie en chimie - Introduction générale. Introduction. Les utilisateurs. Les unités deréférence : un peu d’histoire. Définitions des termes. Traçabilité. Traçabilité – Conclusions.Introduction à l’assurance qualité. Surveillance de l’environnement - Cadre général.Objectifs des analyses environnementales. Les matrices analysées. Les paramètres détermi-nés. Les types de méthodes. Surveillance de l’environnement - Cadre technique.Stratégie de surveillance. Échantillonnage. Sélection des méthodes analytiques. La mesure etla production des données analytiques. Rapport final et archivage des données. Validation etcontrôle de qualité des méthodes de mesures. Les principes. Différents types de valida-tion des méthodes analytiques. Les étapes critiques. Évaluation par étapes. Vérification del’exactitude. Vérification de la reproductibilité. Essais interlaboratoires et matériaux de réfé-rence. Essais interlaboratoires. Matériaux de référence. Les systèmes de qualité. Les sys-tèmes de qualité. Conclusions. Annexes. Bibliographie. Glossaire. Index.

272 p., 15,5 x 24, fig. et tabl., 2001ISBN : 2-7430-0424-X, 46 €

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Documentation - MétrologieGÉNIE DES PROCÉDÉS

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Modélisation et estimation des erreurs de mesureNEUILLY M., CÉTAMA - Commission d’établissement des mesures du Commissariat à l’énergie atomiquePréface de C. Fréjacques

Éditions Tec & Doc

Cet ouvrage est construit sur une conception originale : d’une part, ilest centré sur les besoins spécifiques du traitement de résultats demesures ; d’autre part, son plan correspond à la séquence des opéra-tions à effectuer pour étudier une méthode de mesure et estimer l’in-certitude des résultats. Comme précédemment, les modèles mathé-matiques sont très détaillés pour guider le choix de la méthode de cal-cul par un expérimentateur non statisticien. De même, tous les calculssont présentés de façon à pouvoir être faits avec des moyens limités,et des exemples numériques illustrent l’explication.

Modélisation de l’erreur sur le résultat d’une mesure directe. Erreurs aléatoires et sys-tématiques. Définitions théoriques. Estimation des caractéristiques de la loi de proba-bilité. Méthode d’estimation ; intervalle de confiance. Estimation de la variance. Vérificationdes hypothèses fondamentales. Recherche de la loi de probabilité. Estimation de la moyen-ne. Étude des variations de m et σ par le test de Page. Comparaison de moyennes, esti-mation des composantes de l’erreur. Un facteur contrôlé. Plans factoriels. Plans pyrami-daux. Incertitude du résultat final. Influence d’un facteur d’erreur. Influence de plusieursfacteurs. Échantillonnage d’objets en nombre fini. Caractéristiques d’une méthode demesure. Limite de détection. Calcul et utilisation des courbes d’étalonnage. Courbed’étalonnage rectiligne. Régression polynomiale. Relation non polynomiale. Réseau decourbes. Incertitudes liées à l’étalonnage. Limite de détection. Bibliographie. Annexes.Tables. Abaques pour tests de comparaison. Index alphabétique.

704 p., 16 x 24, sch., tabl., jaquette, 2e éd. 1998, reliéISBN : 2-7430-0272-7, 139 €

Précision des dosages de tracesRépétabilité et limite de détectionNEUILLY M., CÉTAMA - Commission d’établissement des mesures du Commissariat à l’énergie atomique

Éditions Tec & Doc

Cet ouvrage pratique est un recueil de modes opératoires destinés aucalcul de la précision des dosages de traces, c’est-à-dire de la détermi-nation de l’incertitude associée au résultat et de la limite de détection.Ces modes opératoires sont classés en quatre groupes de fiches sui-vant le type de dosages : analyse chimique, méthodes d’ajouts connus,méthodes de comptage, problèmes de cumul. Chaque fiche présenteau moins un exemple numérique, les tables statistiques étant rassem-blées en fin d’ouvrage. Précision des dosages de traces s’adresse auxlaboratoires d’analyse chimique et de mesures radioactives, aux res-ponsables qualité et aux responsables de la « comptabilité matière »des usines, notamment chimiques. Il constitue également un outilappréciable pour les élèves-ingénieurs, les étudiants des 2e cycles uni-versitaires et des IUT, ainsi que pour la formation continue des ingé-nieurs et des responsables de la qualité.

Introduction. Présentation. Erreur de mesure, répétabilité. Seuil de décision et limite dedétection. Note pratique pour l’exécution des calculs. Classement des fiches pratiques.Fiches. Analyse chimique. Ajouts connus. Comptage. Problèmes de cumul. Tables.

480 p., 15,5 x 24, 1996, reliéISBN : 2-7430-0103-8, 72 €

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Plans d’expériencesConstruction et analyseBENOIST D., GERMAIN-TOURBIER S., TOURBIER Y.

Éditions Tec & Doc

Ce livre s’articule selon les étapes de la mise en œuvre d’un plan d’ex-périences qui vont de la formalisation jusqu’à l’exploitation des résul-tats d’essais. Sa présentation modulaire permet une lecture à la carte,pour comprendre l’intérêt des différentes techniques, les appliquer,approfondir la théorie ou les algorithmes… Il intégre toutes les étapesen détail avec exemples et exercices à l’appui, les commentaires surles algorithmes des logiciels commercialisés, et des tables de plansorthogonaux très complètes, en annexe et sur disquette.

Introduction aux plans d’expériences. Les principes généraux de la méthode. Les objetsmanipulés. Les points qui ne seront pas développés dans ce livre. Guide de lecture. La for-malisation du problème expérimental. Les principes étapes. La formalisation du problè-me expérimental. Le formulaire guide de la formalisation. Écueils à éviter. Exercice et solu-tion efficacité du couvercle d’un autocuiseur. Plans orthogonaux et centraux compo-sites. Définition de l’orthogonalité. Construction pratique des plans d’expériences.Construction des plans de base. Les plans centraux composites. Plans d’expériences par-ticuliers. Les plans optimaux. Plans en blocs incomplets équilibrés, partiellement équili-brés, carrés de Youden. Les méthodes évolutives, la méthode du simplexe. Exploitationdes résultats d’essais. L’ajustement des moindres carrés. Le codage des variables.Exemple de codage et d’ajustement. Les tests statistiques : objectif et principe. L’analysede variance. Les tests sur le modèle. Recherche des meilleurs modèles. Analyse des plansorthogonaux. L’optimisation. Exercices et solutions. Annexes. Groupe, groupe fini et corpsde Galois. Plans multifactoriels. Le recuit simulé. Indépendance des estimations et des rési-dus par rapport aux relations de centrage. Modèles admissibles pour la régression et l’ana-lyse de variance. Tables à différences orthogonales. Plans en blocs incomplets équilibrés.Tables de plans orthogonaux. Index.

712 p., 16 x 24, tabl., disquette PC 3’1/2, 1995, reliéISBN : 2-85206-988-1, 140 €

Contrôle des performances des mesures industriellesNEUILLY M., CÉTAMA - Commission d’établissement des mesures du Commissariat à l’énergie atomique

Éditions Tec & Doc

Cet ouvrage est un recueil de modes opératoires regroupés sousforme de fiches et destinés à l’exploitation des contrôles effectués àl’aide de grandeurs de référence. Tous les calculs présentés sont desapplications des méthodes statistiques générales décrites dansModélisation et estimation des erreurs de mesure. Les évaluations desincertitudes sont fondées sur des lois de probabilité et sont quantifiéesau moyen de l’analyse statistique de séries d’observations.

Notions préliminaires. Modélisation des résultats. Cartes de contrôle. Cas général.Contrôles ponctuels ; correction des résultats. Contrôle ponctuel à l’aide d’une grandeur deréférence. Contrôle ponctuel à l’aide de deux grandeurs de référence. Étalonnage et vérifica-tion simultanés. Cartes de contrôle. Carte de contrôle pour la recherche des dérives. Carte decontrôle pour l’écart-type de répétabilité. Carte de contrôle pour la comparaison de deuxméthodes indépendantes. Contrôle de la reproductibilité. Analyse des résultats archivés ;précision des résultats non corrigés. Étude et caractérisation des erreurs systématiques àcourt terme. Étude de l’erreur liée à un facteur de fluctuation particulier. Cas particulier descomptages. Principe des tests de comparaison. Contrôles ponctuels. Contrôle ponctueld’une méthode de comptage global. Contrôle ponctuel de registres à décalage. Contrôle ponc-tuel de l’interrogation neutronique active. Contrôle ponctuel de la spectrométrie gamma. Cartede contrôle pour les méthodes de comptage. Bibliographie. Tables.

384 p., 16 x 24, formules, graph., tabl., 1998, reliéISBN : 2-7430-0273-5, 61 €

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Mécanique et rhéologie des fluides en génie chimiqueCollection Génie des procédés de l’École de NancyMIDOUX N.

Éditions Tec & Doc

Cet ouvrage s’adresse aux ingénieurs de procédés et aux étudiantsplus particulièrement concernés par le génie chimique. Son but est derassembler sous une forme utilisable les notions limitées de méca-nique des fluides et de rhéologie tout en établissant les liens qui exis-tent avec d’autres sciences (thermodynamique, phénomène de trans-port, calcul des échangeurs et des réacteurs, mécanique des milieuxcontinus…) et en ouvrant des portes sur des domaines plus spécialisés(mécanique des fluides fondamentale, rhéologie fondamentale…).

Statique des fluides. Relations fondamentales de la dynamique des fluides parfaits.Applications de la Loi de Bernouilli et du premier théorème d’Euler. Fluides réels, viscosité.Modes d’études des écoulements réels. Écoulements laminaires. Écoulements turbulents.Calcul des conduites. Écoulement des fluides autour des solides, couche limite et jets. Lienentre les transferts de quantité de mouvement, de matière et de chaleur.

514 p., 16 x 24, graph., tabl., 1993, 3e tirageISBN : 2-85206-928-8, 69 €

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Nouvelle édition

Commande des procédésCollection Génie des procédés de l’École de NancyCORRIOU J.-P.

Éditions Tec & Doc

Considéré comme une référence, ce manuel rassemble dans un volu-me unique les connaissances nécessaires à la maîtrise des automa-tismes en génie des procédés. Cette deuxième édition revue et aug-mentée présente en une synthèse progressive et approfondie les prin-cipales méthodes de commande exposées sous forme théoriques etillustrées numériquement par des exemples variés de procédés : réac-teurs chimiques, biologiques, de polymérisation, craqueur catalytique,colonne de distillation.

Commande en temps continu. Modélisation dynamique des procédés. Commande linéai-re à contre réaction. Analyse de stabilité. Synthèse des régulateurs par bouclage. Analysefréquentielle. Amélioration des systèmes de commande. Représentation d’état, comman-dabilité, observabilité. Commande multivariable. Commande multivariable par matrice defonctions de transfert. Identification en temps discret. Généralités sur les signaux.Principes de l’identification. Modèles et méthodes pour l’identification paramétrique.Algorithmes d’estimation paramétrique. Commande en temps discret. Commande numé-rique. Commande optimale. Commande prédictive. Commande prédictive basée sur lemodèle. Commande non linéaire. Commande non linéaire. Commande géométrique nonlinéaire. Observateurs d’état. Applications aux procédés. Commande non linéaire de réac-teurs. Commande de colonnes de distillation. Exemples de problèmes-tests de procédéstypiques.

740 p., 16 x 24, sch., graph., formules, 2e éd. 2003ISBN : 2-7430-0642-0, 69 €

Éléments de génie électrochimiqueCollection Génie des procédés de l’École de NancyCŒURET F., STORCK A.

Éditions Tec & Doc

Préface. Avant-propos. Introduction. Éléments de thermodynamique et de cinétique électrochimiques. Phénomènes detransfert et de transport dans les systèmes électrochimiques. Hydrodynamique et transfert de matière par diffusion. Revuedes corrélations. Distribution du potentiel et du courant électriques. Conception et fonctionnement des réacteurs électro-chimiques. Les réacteurs à électrodes volumiques. Cellules de conception nouvelle. Exercices d’application. Notations etsymboles.

416 p., 16 x 24, fig., 1984, tirage 1993ISBN : 2-85206-929-6, 58 €

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Techniques industriellesGÉNIE DES PROCÉDÉS

PervaporationCollection Génie des procédés de l’École de NancyNÉEL J.

Éditions Tec & Doc

Récente technique de séparation par membrane, la pervaporation s’ap-plique notamment au fractionnement de certains liquides difficiles àtraiter par distillation. Essentiellement employée pour traiter lesmélanges azéotropiques que l’eau forme avec de nombreux solvantsorganiques, cette technique n’est généralement pas utilisée seule maisen association avec des techniques de séparation conventionnelles.Elle s’avère souvent avantageuse pour l’industrie chimique et particu-lièrement favorable à la qualité de l’environnement. Destiné aux ingé-nieurs, enseignants et étudiants de 3e cycle, cet ouvrage constitueainsi un état de l’art sans équivalent. Il est en effet le seul ouvrageentièrement dédié à cette technique, et bénéficie d’une approchehomogène et didactique.

Bases physicochimiques de la pervaporation. Pervaporation (analyse du procédé). Procédéshybrides impliquant la pervaporation. Membranes de pervaporation. Modules de pervapo-ration. État actuel du développement de la pervaporation. Annexes. Index.

384 p., 16 x 24, formules, graph., sch., tabl., 1997ISBN : 2-7430-0213-1, 65 €

Voir en page 14

Sécurité des procédés chimiquesConnaissances de base et méthodes d’analyse de risquesCollection Génie des procédés de l’École de NancyLAURENT A.

Génie des procédésSTORCK A., GREVILLOT G., coord.Préface de G. Gaillard

Éditions Tec & Doc

Cet ouvrage de référence présente une méthodologie générale d’étu-de, d’analyse et de conception des procédés industriels et proposeaussi une réflexion prospective sur les évolutions possibles dans lestrente prochaines années. Quatre chapitres de l’ouvrage, rédigés parles meilleurs spécialistes français, sont donnés à titre d’illustration del’originalité et de la puissance de cette méthodologie, et permettent defaire le point et de fournir les grandes tendances actuelles dans plu-sieurs domaines importants : conduite des procédés, génie des sépa-rations, agitation des réacteurs, élaboration des matériaux.

Le génie des procédés : une science clé pour l’ingénieur. Tendances dans le domaine de laconduite des procédés continus et discontinus. Hydrodynamique et agitation des réacteursmono- et polyphasiques. Science des séparations : progrès, enjeux et obstacles. Le géniede l’élaboration des matériaux : une branche du génie des procédés ? Que sera le génie desprocédés dans 30 ans ? Références bibliographiques.

272 p., 15,5 x 24, fig., tabl., 1993ISBN : 2-85206-894-X, 42 €

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Génie de la réaction chimique

Conception et fonctionnement des réacteursCollection Génie des procédés de l’École de NancyVILLERMAUX J.

Éditions Tec & Doc

La dernière décennie a été marquée par l’essor constant du génie de laréaction chimique, qui se traduit par les évolutions suivantes : accrois-sement des moyens de calculs, développement des logiciels de simu-lation des procédés, automatisation des installations, commercialisa-tion de codes de calcul numérique de dynamique des fluides. La secon-de édition de cet ouvrage entièrement remaniée reflète ces progrès etoffre un outil de travail aux praticiens (ingénieurs et chercheurs), auxétudiants, et à tous ceux qui sont confrontés aux procédés de trans-formations de la matière.

Introduction, classification et méthodes d’études des systèmes réactionnels. Descriptionde l’évolution d’un mélange réactionnel, stœchiométrie et vitesse des réactions. Bilans dematière dans les réacteurs idéaux. Optimisation de la conversion, combinaison de réacteursidéaux. Optimisation du rendement et de la sélectivité dans la mise en œuvre de réactionscomposites. Bilans de population et distribution des temps de séjour, modélisation del’écoulement et du mélange dans les réacteurs réels. Influence des conditions physiques,bilans énergétiques, stabilité thermique des réacteurs. Réactions en milieu polyphasique :influence des transferts de matière et de chaleur. Modèles de réacteurs polyphasiques. Épi-logue : « la voie royale » ou les étapes rationnelles de la conception d’un réacteur industriel.Exercices et problèmes. Références bibliographiques. Index.

448 p., 16 x 24, fig., 2e éd. 1993ISBN : 2-85206-759-5, 72 €

Cinétique et catalyseCollection Génie des procédés de l’École de NancySCACCHI G., BOUCHY M., FOUCAUT J.-F., ZAHRAA O.

Éditions Tec & Doc

Fruit de l’expérience des auteurs au sein du module d’enseignementSystèmes réactifs de l’Ensic, École nationale supérieure des industrieschimiques, de Nancy, ce manuel rassemble les notions fondamentalesde cinétique et de catalyse nécessaires aux ingénieurs chimistes ou degénie chimique. Le plan général de Cinétique et catalyse suit ladémarche logique du cinéticien : mesure de la vitesse, déterminationde la loi de vitesse, élucidation du mécanisme réactionnel homogèneet/ou hétérogène. Complémentaire, mais indépendant, de Génie de laréaction chimique du Pr J. Villermaux, cet ouvrage fournit aux élèvesingénieurs et étudiants des 2e et 3e cycles universitaires des exemplesnombreux et variés.

Définition et mesure de la vitesse d’une réaction chimique. Techniques expérimentales demesure des vitesses. Lois de vitesse. Processus élémentaires, théories de vitesse.Mécanismes réactionnels en cinétique homogène. Généralités sur la catalyse. Catalysehomogène. Catalyse hétérogène : phénomènes d’adsorption, cinétique formelle, cataly-seurs industriels. Cinétique hétérogène. Utilisation des méthodes informatiques en ciné-tique chimique. Index.

632 p., 16 x 24, sch., graph., formules, tabl., 1996ISBN : 2-7430-0144-5, 64 €

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Génie de la réaction chimiqueTraité de Génie des Procédés

SCHWEICH D., coord.Éditions Tec & Doc

Les sept premiers chapitres de cet ouvrage présentent les principauxconcepts permettant de comprendre le comportement des réacteurschimiques, d’interpréter des résultats de laboratoire ou d’installationpilote, et de dresser les contours des problèmes d’extrapolation et desécurité. Les notions concernant la cinétique chimique, les bilans dematière et de chaleur, les réacteurs idéaux, le macromélange et lemicromélange, les transferts entre phases sont présentées progressi-vement et illustrées par de nombreux exemples issus de la chimie despécialité ou des grands intermédiaires. Les sept chapitres suivantstraitent d’applications spécifiques : réacteurs catalytiques diphasiquesou triphasiques, réacteurs fluide - solide non catalytiques, cuve agitéehomogène, réacteurs électrochimiques, de polymérisation, photochi-miques. Pour chaque catégorie de réacteurs, les principaux résultats(équations de bilans, corrélations) sont rassemblés dans des tableauxfacilitant l’utilisation ultérieure, et les démonstrations intermédiairessont aussi brèves que possibles. Cet ouvrage est destiné aux chi-mistes, ingénieurs de procédé, et aux étudiants des 2e et 3e cycles uni-versitaires.

Introduction. Description du mélange et de la stoechiométrie. Bilans de matière globaux.Éléments de cinétique chimique. Bilans détaillés dans les réacteurs idéaux. . Réacteurs réelset hydrodynamique. Réaction en milieu hétérogène. Mesures cinétiques. La cuve agitée ho-mogène. Réacteurs catalytiques hétérogènes. Réacteurs à solides consommables. Réacteursélectrochimiques. Réacteurs de polymérisation. Réacteurs photochimiques. Approfon-dissements. Épilogue. Abaques et autres résultats. Bibliographie. Glossaire. Nomenclature.Index.

610 p., 15,5 x 24, formules, graph., sch., tabl., 2001ISBN : 2-7430-0459-2, 69 €

Le génie chimique à l’usage des chimistesLIETO J.

Éditions Tec & Doc

Unique dans la littérature chimique, cet ouvrage est conçu pour per-mettre aux chimistes de prendre en considération les contraintespropres à l’industrialisation des procédés. À cette fin, l’auteur a privilé-gié une approche empirique, n’utilisant les concepts et outils mathé-matiques qu’en dernier recours. Conçu comme un manuel, l’ouvragecomporte : des exemples pratiques ; des bibliographies adaptées ; desexercices invitant à des recherches complémentaires. Sont égalementincluses les connaissances de base et pratiques nécessaires aux pro-cédés de cristallisation et au contrôle des procédés. Dans un souci deconcision et de simplification, Joseph Lieto a signalé les parties d’ap-profondissement, facilitant ainsi une lecture rapide. De même il a limi-té les développements consacrés aux procédés unitaires automatisés,ainsi que ceux dédiés aux logiciels de dimensionnement.

Introduction. L’observation d’un phénomène chimique ; le concept de modélisation.L’analyse dimensionnelle. Bilans macroscopiques. Bilans microscopiques. Modélisation etphénomènes de transfert. Application à la mécanique des fluides. Application au transfertde chaleur. Application au transfert de matière. Un exemple d’opération unitaire : la distilla-tion. Application au génie de la réaction chimique. Génie chimique robuste et chimie fine.La chaîne du solide humide en chimie fine. Contrôle de procédés. Annexes. Index.

480 p., 16 x 24, formules, graph., sch., tabl., 1998ISBN : 2-7430-0249-2, 72 €

Principes fondamentaux du génie des procédés

et de la technologie chimique

Aspects théoriques et pratiquesFAUDUET H.Préface de B. Lefrançois

Éditions Tec & Doc

Ce manuel permet l’assimilation des notions fondamentales et propose 61 problèmes de com-plexité croissante, permettant d’acquérir la méthodologie nécessaire aux techniques de calculrelatives à la manipulation des données et à l’établissement des bilans.Particulièrement utile aux étudiants chimistes des 2e cycles, cet ouvrage constitue un outil dechoix pour les ingénieurs, les techniciens et les enseignants travaillant dans le domaine de laproduction chimique.

Préambule. Cours. Industrialisation des procédés chimiques. Principales grandeurs physicochimiques utilisées en géniedes procédés. Bilans-matière. Bilans énergétiques. Problèmes (61). Grandeurs moléculaires (9). Mélanges binaires et ter-naires (7). Bilans-matière dans les opérations de transfert (12). Bilans-matière dans les neutralisations (5). Bilans-matièredans les productions chimiques (14). Bilans thermiques (14). Expérimentation. Bilans massique et thermique dans les dis-tillations discontinue et continue. Bilans massique et thermique dans une évaporation continue. Bilans massique et ther-mique dans une cristallisation discontinue. Bilan massique dans les extractions liquide-liquide discontinue et continue. Bilanthermique sur les échangeurs de chaleurs. Bilan massique de la synthèse de la glycine. Bilan massique de la synthèse del’hydroxyde de potassium. Bilan massique de la synthèse du sulfate de dipotassium. Bilan massique de la synthèse et del’hydrolyse du borate de tributyle. Annexes. Bibliographie. Index. Index des sujets. Index des produits.

544 p., 15,5 x 24, formules, graph., sch., 1997ISBN : 2-7430-0227-1, 48 €

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Séchage

Des processus physiques aux procédés industrielsNADEAU J.-P., PUIGGALI J.-R.Préface de M. Combarnous, correspondant de l’Académie des sciences

Éditions Tec & Doc

Introduction. Les transports élémentaires contribuant au séchage. Modélisations. Qualité du produit sec et fonctions objec-tifs d’optimisation. Technologie des séchoirs. Séchoir vertical au défilé, rayonnement infrarouge. Séchoir convectif en amasfixe. Séchoir modulaire à courants croisés. Séchoir multitapis pour produits pâteux. Séchoir à sable par léchage cocourants.Séchoir solaire pour raisins. Séchage d’une pièce de bois (pin maritime) sous flux convectif et/ou source micro-ondes.Séchage de pièces de bois (pin maritime) dans un séchoir à empilement. Séchage de planchettes dans un séchoir à empi-lement alimenté par lots. Séchage de papier couché dans une coucheuse industrielle. Annexes. Notations. Bibliographie.

336 p., 15,5 x 24, 1995ISBN : 2-7430-0018-X, 55 €

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Nouveauté

Transferts gaz - liquide dans les procédés de traitement

des eaux et des effluents gazeuxCollection Génie des procédés de l’environnementROUSTAN M., coord.

Éditions Tec & Doc

Cet ouvrage de référence offre au lecteur une vision d’ensemble destransferts de matière gaz-liquide au sein des procédés de traitementdes eaux et des effluents aqueux ou gazeux. S’appuyant sur des acquisscientifiques et techniques éprouvés et des travaux de rechercherécents, il présente les méthodes les plus rigoureuses possibles dedimensionnement des différents contacteurs (ou réacteurs) gaz - liqui-de. Il apporte les connaissances théoriques permettant une compré-hension actualisée de ces transferts. Il privilégie toutefois volontaire-ment les aspects technologiques et pratiques et s’impose ainsi commele vade-mecum, unique en français, indispensable pour les scienti-fiques, les ingénieurs, les techniciens et les étudiants.

Aspects et concepts fondamentaux. Les différents types de contacteurs gaz - liquide.Solubilité des gaz dans les liquides. La diffusion moléculaire. Coefficient de transfert etmodèle de transfert. Bulles, gouttes et films. Modélisation des écoulements dans les réac-teurs gaz-liquide. Bilan de matière sur les échangeurs gaz - liquide. Transfert de matière enprésence d’une réaction chimique irréversible. Mise en œuvre des transferts gaz - liquide.Aération forcée dans les procédés biologiques d’épuration. Aération naturelle dans les pro-cédés d’épuration à biomasse fixée et les écosystèmes aquatiques. Élimination des odeurset des cov. Traitement des fumées et des gaz acides. Utilisation de l’ozone pour l’oxydationet la désinfection des eaux. Utilisation de l’air, du dioxyde de carbone, du chlore, du dioxy-de de soufre dans les procédés de traitement des eaux. Réacteurs sous hautes pression ettempérature. Modélisation par la mécanique des fluides numérique. Détermination expéri-mentale des caractéristiques des dispersions gaz - liquide. Propriétés physicochimiquesdes composés. En guise de conclusion et de futur.

798 p., 15,5 x 24, tabl., formules, 2003ISBN : 2-7430-0605-6, 145 €

Prix Roberval 1998

mention spéciale

Physique et mécanique des polymères amorphesPEREZ J.Préface de L. Monnerie

Éditions Tec & Doc

Ce volume propose une approche systémique originale des propriétésphysiques et mécaniques des polymères amorphes solides. Il a étéconçu dans une approche multidisciplinaire et prend réellement encompte l’essai scientifique. L’introduction de concepts peu habituelsdans ce domaine (défauts, mouvements moléculaires collectifs, micro-domaines cisaillés…) permet d’expliquer, dans un cadre unifié, des phé-nomènes aussi différents que la relaxation structurale, la plasticité etautres comportements mécaniques qui en résultent. A tous les indus-triels et étudiants désireux de mieux cerner les propriétés des poly-mères amorphes solides, cet ouvrage apporte des voies de réflexionnouvelles jusqu’alors inexploitées.

Aspect structural des polymères. Mobilité moléculaire dans les polymères amorphessolides. Déformations non élastiques des polymères amorphes solides. Approche théoriquede la déformation non élastique des polymères amorphes solides. Essais mécaniques : pourune interprétation unitaire des résultats. Vieillissement physique des polymères amorphes.La transition vitreuse. Faut-il conclure ? Annexes.

384 p., 15,5 x 24, fig., tabl., 1992ISBN : 2-85206-787-0, 90 €

La mise en forme des matières plastiquesAGASSANT J.-F. et al.Préface de P.-G. de Gennes

Éditions Tec & Doc

Cette 3e édition a fait l’objet d’une actualisation et d’un remaniement profond. D’une part, ellefournit les éléments de base en mécanique des milieux continus, en transfert thermique, enrhéologie et en modélisation numérique. D’autre part, elle décrit les principaux procédés demise en forme des polymères : extrusion, injection, calandrage, soufflage… Le lecteur trouverales moyens de déterminer des ordres de grandeurs de phénomènes complexes, et de juger lesperformances aussi bien des outils expérimentaux que des simulations numériques d’aide à laconception des outillages.

Rappel de mécanique des milieux continus. Comportement rhéologique des polymères fondus. Thermique et échange dechaleur dans les procédés. Méthodes d’approximation et méthodes de calcul. Les procédés d’extrusion. Écoulement dansles outillages. Procédés comportant un étirage. Les instabilités d’écoulement. Solutions des exercices. Index.

640 p., 15,5 x 24, sch., tabl., formules, 3e éd. 1996ISBN : 2-7430-0016-3, 86 €

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Nouveauté

Injection des polymères Simulation, optimisation et conception DETERRE R., MOUSSEAU P., SARDA A.

Éditions Tec & Doc

Ce livre est un manuel de référence pour la conception de pièces mou-lées et des moules d’injection. Il offre une approche complète conci-liant l’expérience pratique et l’utilisation de logiciels appropriés. Il eststructuré autour des questions successives auxquelles doit répondre leconcepteur d’une pièce polymère : est-t-on capable de fabriquer cettepièce par injection avec un polymère donné ? Comment la réaliser dansdes conditions économiques acceptables ? La pièce fabriquée aura-t-elle un aspect approprié, des dimensions conformes à celles de lamaquette, des propriétés mécaniques adéquates ? Est-t-il possible dedéfinir des conditions d’injection qui présentent une plage significativede paramètres de réglage ? L’ouvrage se poursuit par quelques règlesde conception de pièces en matière plastique. Il offre des préconisa-tions concrètes et scientifiquement démontrées pour la conception despièces, des outillages et de l’optimisation des paramètres de moulage.Ces indications s’appuient sur des calculs d’optimisation originaux,elles reposent sur des notions de rhéologie, de mécanique et de ther-mique qui sont introduites au fil du texte, de façon très didactique.Deux cas de pièces moulées sont analysés à l’aide des résultats delogiciels de simulation d’injection : cette partie constitue un véritableguide pratique pour l’utilisateur de ces logiciels.

Faisabilité technique des pièces injectées. Conformité des produits moulés : géométrie etpropriétés des pièces injectées. Reproductibilité du procédé de moulage. Règles deconception des pièces injectées. Utilisation des logiciels de simulation d’injection.Outillages d’injection.

Env. 366p., 15.5x24, 2003ISBN : 2-7430-0630-7,75 €

PolymèresGÉNIE DES PROCÉDÉS

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Matières plastiquesBOST J.Préface de P. Piganiol

Éditions Tec & Doc

1. Chimie, applications

Introduction. Historique. Utilisation des matières plastiques. Définition. Classement. Conclusion. Thermodurcissables.Phénolplastes. Aminoplastes. Résines éthoxylines (époxydes). Polyesters insaturés. Polyuréthanes réticulés. Alkydes.Thermoplastiques. Polyvinyliques. Chlorure de polyvinyle. Acétate de polyvinyle. Alcool polyvinylique. Polystyrène et copo-lymères. Polymères acryliques. Polyoléfines. Dérivés cellulosiques. Polyamides. Polymères spéciaux. Polymères fluorés.Silicones. Caoutchoucs synthétiques (élastomères de synthèse). Polyesters saturés. Polyuréthanes linéaires. Polycarbonates.Polyacétals. Polyphénylène oxyde (modifié). Polysulfone, polyéthersulfone. Polysulfure de phénylène. Polyimides, Polymèresirradiés. Annexes.

464 p., 16 x 24, ill., tabl., 2e éd. 1985, tirage 1996ISBN : 2-85206-817-6, 58 €

2. Technologie, plasturgie

Moulage par compression (transfert-injection). Stratifiés haute pression. Stratifiés basse pression (stratifiés au contact).Coulée. Calandrage. Moulage par extrusion. Extrusion de profilés. Extrusion de plaques, feuilles et films. Extrusion, soufflagede gaines. Extrusion de fils, fibres et monofilaments. Extrusion, soufflage de corps creux. Extrusion, gainage de câbles élec-triques. Extrusion, granulation. Moulage par injection, soufflage de corps creux. Thermoformage. Moulage par rotation.Moulage par injection et réaction. Revêtement par peintures et vernis. Revêtement par enduction. Revêtement par coucha-ge. Revêtement par contre-collage. Revêtement par imprégnation. Revêtement par techniques diverses. Chaudronnerie etplomberie plastique (usinage). Techniques diverses.

376 p., 16 x 24, nombr. fig., 1982, tirage 1993ISBN : 2-85206-895-8, 55 €

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La sécurité en laboratoire de chimie et de biochimiePICOT A., GRENOUILLET P.Préface de Sir Derek Barton, prix Nobel de chimie 1969

Éditions Tec & Doc

Suivant une démarche originale, cet ouvrage traite le risque chimique dans sa globalité à partirdes caractéristiques physicochimiques et de la réactivité des composés eux-mêmes.L’approche à la fois scientifique et pratique de ce best-seller le destine non seulement aux ingé-nieurs et techniciens de sécurité, médecins du travail et hygiénistes, mais aussi au public pluslarge des chimistes et des professionnels manipulant des produits chimiques. Cette nouvelleédition est enrichie d’une troisième partie consacrée aux sources d’informations qui indique lesbanques de données facilement accessibles notamment sur CD-Rom. Deux index facilitent laconsultation : mots clés et substances chimiques.

Risques chimiques. Règles et consignes générales. Manipulation de produits chimiques. Neutralisation et destruction desproduits chimiques. Autres risques dans les laboratoires de chimie. Les risques microbiologiques. Les risques liés auxrayonnements non ionisants. Les risques liés aux radioéléments. Les sources d’information. Les ouvrages. Les revues etles monographies. Les fiches de données de sécurité. Les banques de données. Les adresses utiles pour trouver l’infor-mation. Annexes.

424 p., 16 x 24, 2e éd. 1992, reliéISBN : 2-85206-608-4, 70 €

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SécuritéGÉNIE DES PROCÉDÉS

Nouveauté

Sécurité des procédés chimiques

Connaissances de base et méthodes d’analyse de risquesLAURENT A.

Éditions Tec & Doc

Après un aperçu sur la terminologie de la sécurité et sur quelques indi-cateurs de danger et leur perception, cet ouvrage passe en revue lesconnaissances de base et les principales méthodes d’analyse de risqueà prendre en compte dans la conception, le développement, l’exploi-tation, l’entretien et la maintenance d’un procédé chimique.Privilégiant l’approche systémique du génie des procédés et jalonné decas concrets, cet ouvrage a pour principal objectif d’initier les utilisa-teurs potentiels — étudiants, enseignants et industriels — en leurapportant l’essentiel des outils indispensables à l’impérieuse nécessitéde maîtriser le facteur sécurité à toutes les étapes de la mise en œuvredes processus, tout en respectant les exigences de la production indus-trielle.

Généralités sur la sécurité des procédés. Le processus de danger. Débit d’émission et pré-dimensionnement des évents. Éléments de dispersion atmosphérique. Combustions-explo-sions et feux de gaz et de vapeurs. Explosions de poussières. Emballement thermique.Effet domino. Les risques de l’électricité statique dans les procédés. Panorama général desméthodes d’analyse des risques. APR. La méthode HAZOP. Méthodes des arbres. Laméthode MOSAR. Démarche de la maîtrise des risques.

488 p., 15,5 x 24, fig. et tabl., 2003ISBN : 2-7430-0635-8, 65 €

AGASSANT J.-F., 12

BALÉO J.-N., 3

BENOIST D., 4

BOST J., 13

CŒURET F., 7

CORRIOU J.-P., 6

DETERRE R., 12

DUVAL C., 3

FAUDUET H., 10

LAURENT A., 14

LIETO J., 10

MIDOUX N., 7

NADEAU J.-P., 11

NÉEL J., 6

NEUILLY M., 4, 5

PEREZ J., 13

PICOT A., 14

QUEVAUVILLER P., 2

RICHER J.-C., 2

ROUSTAN M., 11

SCACCHI G., 8

SCHWEICH D., 9

STORCK A., 9

VILLERMAUX J., 8

Index des auteurs

Index des titres

• Cinétique et catalyse, 8

• Commande des procédés, 6

• Compendium de terminologie chimique, 2

• Contrôle des performances des mesures industrielles, 4

• Dictionnaire de la chimie, 3

• Éléments de génie électrochimique, 7

• Génie de la réaction chimique (Coll. Génie des procédés de l’École de Nancy), 8

• Génie de la réaction chimique (Traité de génie des procédés), 9

• Génie des procédés, 9

• Injection des polymères, 12

• Le génie chimique à l’usage des chimistes, 10

• Matières plastiques (2 tomes), 13

• Mécanique et rhéologie des fluidesen génie chimique, 7

• Méthodologie expérimentale, 3

• Métrologie en chimie de l’environnement, 2

• mise en forme des matières plastiques (La), 12

• Modélisation et estimation des erreurs de mesure, 5

• Pervaporation, 6

• Physique et mécanique des polymères amorphes, 13

• Plans d’expériences, 4

• Précision des dosages de traces, 5

• Principes fondamentaux du génie des procédés et de la technologie chimique, 10

• Séchage, 11

• Sécurité des procédés chimiques, 14

• sécurité en laboratoire de chimie et de biochimie (La), 14

• Transferts gaz - liquide dans les procédés de traitement des eaux et des effluents gazeux, 11

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