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Accueil, déjeuner, pause… Rythmez votre quotidien avec gourmandise avec le traiteur idbuffet.
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Cocktails, Plateaux Repas, Petits déjeuners...
Printemps-été 2016Côté buReau
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Petit déj’
buffet
afterwork
boissons
infos Pratiques
cocktail
lunch’box
Plateaux rePas
Paris
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Maison de gastRonoMiedePuis 1995
découvrez la collection Printemps - été«côté bureau»
concoctée par nos Chefs.
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accueil, déjeuner, pause…rythmez votre quotidien
avec gourmandise !
Fondée par 3 Chefs passionnés,formés dans des maisons étoilées,
idbuffet fait pétiller vos réceptions.
Viennoiseries artisanales, jus de fruits frais...Des formules idéales pour bien commencer la journée !
Formules petit déjeuner
Wake Up
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Peti
t d
éj’
Peti
t d
éj’
7€90 ht
7€90 ht
FoRMule «viennoiseRies»Faites le plein d’énergie
FoRMule «Chouquettes»Régalez-vous
2/persmini viennoiseries
Croissant pur beurrePain au chocolatPain aux raisinsbrioche au sucre
3/perschouquettes
Moelleuses au sucre
Petit déjeuner livré avecle matériel
thermos de location, dosettes de lait, sucre, gobelets, touilleurs, vaisselle de présentation jetable (+2€ ht/pers en porcelaine)
les boissons fraîchesJus d’orange et de pamplemousse pressés, eau minérale
les boissons chaudesassortiment de thés, café 100% arabica Max havelaar
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Peti
t d
éj’
8€ ht
10€90 ht
FoRMule «Mixte»Déjeunez gourmand
FoRMule «bReakFast»Choisissez le meilleur
2/persmini viennoiseries
Croissant pur beurrePain au chocolatPain aux raisinsbrioche au sucre
1/persmini viennoiserieCroissant pur beurre
Pain au chocolatPain aux raisins
1/perschouquette
Moelleuse au sucre
1/persmini gourmandise
torsade chocolat et abricotChausson aux pommes
Roulé pistache, pécan, cannelle
avecun assortiment de thés
1/perschouquette
Moelleuse au sucre
Peti
t d
éj’
Nos services à la carteMobilier, nappage, décoration, mise en place, maître d’hôtel...
consultez-nous !
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Pain artisanal et salades fraîches, préparés le jour même. Déjeunez sur le pouce avec gourmandise !
Formules sandwichs et salades
Lunch’box
lun
ch
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Box individuelle livrée avecverre, couverts, serviette
&boisson au choix
Coca Cola Zero, evian, badoit ou Minute Maid orange
start up 15€90 ht
sandwich au choix dessert au choixboisson au choix
Daily 12€90 ht
sandwich au choixdessert
boisson au choix
My Tartine 14€90 ht
Fougassedessert au choixboisson au choix
My Burger 17€90 ht
burger fraisdessert au choixboisson au choix
salad’ 15€90 ht
salade au choix dessert au choixboisson au choix
Roquette, maïs, tomates cerisesblé, tomates confites, concombre, carottePâtes au pesto, parmesan, tomates confites
lun
ch
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15€90 ht
12€90 ht
FoRMule «staRt uP»
sandwich au choix
FoRMule «dailY»
sandwich au choix
végétarienConfit d’oignons, betteraves, œuf dur, tartare de légumes
thaïPoulet sauce thaï, carottes
marinées, roquette
cheesyossau iraty, piment d’espelette,
confiture cerises noires, noix
nordiquesaumon, crème d’aneth,
concombre, citron, tétragone
bistrotChiffonade de boeuf, haricots plats, tomates confites, parmesan, roquette
méditerranéenCoppa, tomates confites,
parmesan, roquette
dessert au choix
salade de fruits frais - Mousse au chocolat Crumble fruits rouges - tarte fine aux pommes
classikChiffonnade de jambon,
emmental, moutarde
fraîcheurlégumes croquants, olives noires,
mayonnaise aux herbes
thon cruditésthon, mayonnaise, crudités, œuf dur
Poulet à l'anciennePoulet, mayonnaise,
moutarde à l'ancienne
sandwich + tarte aux pommes + boisson
sandwich + dessert + boisson
lun
ch
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15€90 ht
17€90 ht14€90 ht
FoRMule «salad’»
FoRMule «MY taRtine»
FoRMule «MY buRgeR»
cruditésPommes de terre, avocat,
carottes thaï, œuf dur, olives noires
caesarFilets de poulet panés,
tomates cerises, œuf dur, parmesan
Fougasse, chèvre, tomates confites, roquette
et béchamel au pesto
burger aux céréales, duo de saumon, crème cheese, tomate verte et carotte violette
salade au choix
salade + dessert + boisson + pain
dessert + boisson au choix
dessert + boisson au choix
lun
ch
'bo
x
dessert au choix
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Nos plateaux à partagerFougasses, mini sandwichs...
35€ ht le plateau
découvrez-les en ligne !
Cuisine de Chef, respect du produit... Régalez-vous au bureau !
Plateaux repas de Chef
Open spacePl
atea
ux
rePa
s
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Coffret livré avecPain, sel & poivre, couverts en inox, serviette et verre
Entrée + plat + fromage + dessert
eau de source 50cl 0€82 ht
san Pellegrino 50cl 1€23 ht
vin Rouge 37,5cl 8€25 ht
vin Rosé 37,5cl 8€25 ht
Coup d'Food 18€90 ht
Végétarien 19€90 ht
Bistronome (sans gluten) 23€90 ht
Italien 23€90 ht
Fraîcheur 23€90 ht
Gourmand 24€90 ht
Happy 24€90 ht
Tonique 24€90 ht
Bio 28€90 ht
Plat
eau
x re
Pas
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Plat
eau
x re
Pas
18€90 ht
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«CouP d'Food #1»
entréeMirepoix de betteraves
Plat froid du chefvolaille pochée sauce à l'estragon
et semoule à l'orientale
fromageComté aoC
dessert gourmandFondant chocolat praliné
et crème anglaise
Plat
eau
x re
Pas
«CouP d'Food #2»
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18€90 ht
entréeCéleri rémoulade
Plat froid du chefChiffonnade de rôti de bœuf,
penne au pesto et tomates confites
fromageComté aoC
dessert gourmandtarte au Citron
Plat
eau
x re
Pas
18€90 ht
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entréesalade piémontaise nature (sans porc)
Plat froid du chefterrine de st-Jacques à la normande
et concombres à la crème
fromageComté aoC
dessert gourmandallumette mangue passion et
coulis de fruits rouges
«CouP d'Food #3»
Plat
eau
x re
Pas
«CouP d'Food #4» 18€90 ht
entréetaboulé à l'orientale
Plat froid du chefdarnes de saumon,
ratatouille et riz basmati
fromageComté aoC
dessert gourmandFramboisier et
coulis de fruits rouges
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Plat
eau
x re
Pas
19€90 ht
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«végétaRien»
entréeMéli-mélo de pastèque,
concombre et feta
Plat froid du chefoeuf poché sur son jardin de piperade et quinoa bio
fromagetomme de savoie
dessert gourmandsalade de fruits frais
Plat
eau
x re
Pas
23€90 ht
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entréeterrine de merlan et crevettes,
courgettes et amandes torréfiées
Plat froid du chefChiffonnade de rôti de veau sauce
gribiche et poêlée de légumes
fromageCamembert bio
dessert gourmandsalade de fruits frais
«bistRonoMe»*sans gluten
Plat
eau
x re
Pas
23€90 ht
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«italien»
entréetomate cœur de bœuf et
mozzarella di bufala au pesto
Plat froid du chefRoulé de volaille à la tapenade et pâtes radiatori au pesto rosso
fromagePecorino
dessert gourmandPanna cotta passion
23€90 ht
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Plat
eau
x re
Pas
«FRaîCheuR»
entréeFraîcheur de melon et dentelle
de jambon serrano
Plat froid du chefsuprême de poulet, jardinière de pâtes
fregola bio et purée de carottes
fromageComté aoC
dessert gourmanddélice mangue passion et
coulis de fruits rouges
Plat
eau
x re
Pas
24€90 ht
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entréeterrine de confit de canard au foie gras
et confiture de figues
Plat froid du chefdentelles de rôti de bœuf, gratin de courgettes et pickles d'oignon
fromageCamembert bio
dessert gourmandCheesecake et
coulis de fruits rouges
«gouRMand»
Plat
eau
x re
Pas
24€90 ht
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«haPPY»
entréePâtes conchiglioni farcies au caviar
d'aubergines et tomates
Plat froid du chefballotin de merlan au saumon fumé, julienne de légumes et riz basmati
fromageComté aoC
dessert gourmandallumette au chocolat praliné
et crème anglaise
Plat
eau
x re
Pas
24€90 ht
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entréesalade d’avoine, julienne de speck, pois gourmands et sauce roquette
Plat froid du chefCroustillant de bar à la polenta, douceur
de courgettes parmesan et pignons
fromagetomme de savoie
dessert gourmandCrumble au chocolat nappé
de caramel beurre salé
«tonique»
Plat
eau
x re
Pas
28€90 ht
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entréesalade de haricots verts, émincés
de carottes et chou-fleur
Plat froid du chefFilet de saumon frais poêlé, pâtes fregola au chou blanc et sauce yaourt au wasabi
fromageCamembert au lait cru
dessert gourmandPanna cotta aux pommes
«bio»*Pain non bio
«Saveurs, associations inédites...Une cuisine qui nous ressemble tout simplement !»
jérémy inacioco-fondateur et chef cuisinier
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Respect du produit
Savoir-faire
Saisonnalité
Elégance
Gourmandise27
Amuse-bouches, verrines, brochettes...à déguster du bout des doigts !
Menus déjeunatoires
Cocktail
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CoCktail «Petit PRix»18 pièces - dès 20 pers
CoCktail «haPPY»18 pièces - dès 20 pers
amuse-bouchesPics de carotte et rillettes de pouletCicchetti tapenade noire et tomate
brochettes de légumes rôtisPics tomate confite, mozza fumée
Mini wraps aux 4 recettesMini bagels saumon et fromage frais
duo de cakes salésCake lardons et olives Cake tomate et chèvre
amuse-bouchesbrochettes coppa, speck et câpre
Mini wraps aux 4 recettesMini bagels saumon et fromage frais
brochettes des grisons, oignon, carottePics de carotte et rillettes de pouletCicchetti tapenade noire et tomate
créations de chefbrochettes de saumon fumé et pomme
Pipettes de seiche, tomate confiteMini cassolettes gambas mangue
Mini cassolettes boeuf braiséCorolles de radis, saumon et wasabi
P'tits Painsencas boeuf, olive et câpre
Mini clubs légumes et fromage frais
ardoise de l'affineurassortiment de fromages affinés
Pain aux céréales
Pièces sucréesbrochettes de fruits frais de saison
Mini financiers aux 4 saveursPailles feuilletées aux 2 chocolats
Mini cannelés bordelais
P'tits PainsMoricettes de légumes et roquette
encas boeuf, olive et câpre
fromageRubans de comté aux amandes
sucettes de chèvre, tomate et pavot
Pièces sucréesbrochettes de fruits frais de saison
Mini financiers aux 4 saveursassortiment de petits fours sucrés
Mini cannelés bordelais
18€09 ht
20€82 ht
co
ckt
ail
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Entrées croquantes, plats fondants ...à partager en toute convivialité.
Menus déjeunatoires
Buffet
buff
et
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16€27 ht
24€45 ht
buFFet «Petit PRix»Convivial - dès 20 pers
bar à saladesConcombre, feta, olives noires
Choux, carotte, boeuf rôti trio de carottes râpées, vinaigrette
Plats froidsFilet de volaille pochée, salsa de
poires, pamplemousse à la rhubarbePavés de truite, grenade et mélisse
desserts gourmandsbrochettes de fruits frais de saison
Mini financiers aux 4 saveursMini cannelés bordelais
buFFet «ghiotto»à l' italienne - dès 20 pers
bar à saladessalade d’épeautre aux deux tomates
salade d’organetti, haricots verts, pignons et pesto
hors d’œuvrePlateau d’antipasti
Plateau de charcuteries italiennes
Plats froidsvitello tonnato câpres,
tomates confites et roquetteFilets de bar polenta, brunoise de courgettes, parmesan et pignons
Pièces sucréesbiscuits amaretti
verrines tiramisu aux fruits rougesPanna cotta au chocolat noir
brochettes de fruits frais de saison verrines poire gingembre et ricotta
buff
et
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Box apéro, kit cocktail...Idéal pour vos pauses et pots en interne.
Formules pause
Afterwork
aft
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9€ ht
15€36 ht
idkit «aFteR woRk»vous ne connaissez pas le nombre exact de convives ? Ce kit apéritif est fait pour vous !
Pour 5-10 pers Pour 10-15 pers Pour 15-20 pers Pour 20-25 pers
80€90 ht
122€72 ht
180€90 ht
235€45 ht
«Pot de ClôtuRe»8 pièces
«CoCktail aPéRitiF»12 pièces
Pièces saléesCake lardons et olivesCake tomate et chèvre
brochettes des grisons, oignon, carotteMini wraps aux 4 recettes
Corolles de radis, saumon et wasabi
Pièces sucréesbrochettes de fruits frais de saison
Coffret de macarons colorésMini financiers aux 4 saveurs
Pièces saléesdamier multicolore aux 3 recettesbrochettes coppa, speck et câpre
Mini wraps aux 4 recettesPics de carotte et rillettes de poulet
Corolles de radis, saumon et wasabiverrines de pétoncle safran aux légumes
Pièces sucréesbrochettes de fruits frais de saison
Mini financiers aux 4 saveursassortiment de petits fours sucrés
aft
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31€73 ht
35€45 ht 31€73 ht
31€73 ht
FResh’boxRondes et gourmandes,elles s’adaptent à toutes les occasions !
«PiC&CRoC»29 pièces
Corolles de radis et saumon Pinces de navet, chèvre et mielbrochettes de légumes rôtis Clubs légumes et chèvre fraisClubs crabe et concombreolives noires
«bistRonoMe»30 pièces
sucettes de chèvre et tomateCorolles de radis et saumon brochettes coppa, speck et câprebrochettes carotte, grison et oignonClubs légumes et chèvre fraisClubs crabe et concombreolives noires
«ghiotto»27 pièces
Pics tomate confite, mozza fuméebrochettes coppa et artichauttramezzini rostello et ricotta brochettes coppa, speck et câpreolives noires
«sweetY»28 pièces
Mini tropéziennesCannelés bordelaisMini madeleinesMini financiers amandeMacarons colorésPralines roses
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Pour toutesles occasions...
la sélectiondu sommelier (75cl)
Pour vosréceptions festives...&
eau fruits sodasMinérale 50cl..........dès 0€82 ht Pur Jus 1l...................dès 2€73 ht Coca 1,5l..............3€55 ht
Minérale1,5l...........dès 1€82 ht nectar 1l..................dès 4€91 ht schweppes 1,5l......4€55 ht
Pétillante 1l..............dès 2€ ht a. Milliat 1l...............dès 5€18 ht
fruité 7€92 ht éPicé 9€08 ht boisé 10€42 ht
val de loire, 2015 toscane italie, 2008 bordeaux, 2013bourgueil aoC Marie dupin banti Mandrielle sangiovese Château l’insoumise 45
Prosecco 19€08 ht vouvray 13€25 ht chamPagne 24€92 ht
italie val de loire Mont saint-PèreCamúl superiore brut tête de Cuvée Millésimée bahin-hû brut
acidulé 6€25 ht minéral 9€92 ht floral 9€58 ht
val de loire, 2014 vénétie italie, 2014 Côte de gascogne, 2015Chardonnay hallopière natale verga - Pinot grigio Papolle - Cuvée quatre C
rouge
softs
bulles
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bois
son
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commandez
www.idbuffet.com
nous vous accompagnons
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toc toc c’est livré !
sur rendez-vous en camion frigorifique en carton isotherme
nous cuisinons
à la commandedes produits frais de saisonsélectionnés par nos Chefs
en 3 étapes CoMMande
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s Pr
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conditions et tarifstoute ile-de-France
délais de commande
livraison *sauf petit déj’
• Lundi au samedi : 7h - 20h• Dimanche, jours fériés +29 € ttc
• Créneau de 1h ou 3h• Minimum de commande 90 € ttc
livraison Petit déj’
• Lundi au vendredi : 7h - 11h• Créneau de 30 min ou 1h• 77, 78, 91, 95 : nous consulter.
1 jour ouvré avant Petit déj’, lunch’box, Plateaux repas commande jusqu’à 15h.
cocktail et buffet, jusqu’à minuit. vendredi avant 12h pour livraison le lundi.
3 jours avant
Conditions générales de vente et de livraison disponibles sur www.idbuffet.com
créneau 3h créneau 1h
75,92 19 € ttc 39 € ttc
93,94 29 € ttc 39 € ttc
77, 78, 91, 95 49 € ttc 59 € ttc
créneau 1h créneau 30 min
75 9 € 90 ttc
92 25 € ttc
93, 94 45 € ttc 69 € ttc
date de livraison : lun mar mer jeu ven sam-dimdernière commande le : ven sam dim lun mar mer
livRaisonen toute sérénité
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s Pr
atiq
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RéCePtion& événeMentiel
une cuisine de Chef,un service efficace et discret,
une sélection de salles de prestige...
Plus besoin de chercher, tout est là !
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idbuffet c’est plus de 4 000 réceptions par an.
sublimons ensemble vos événements !
Nadège Chaffraixdirectrice événementiel
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les toques ConCePts - RCs CRéteil 40247177500054suggestions de présentation - Photographies non contractuelles
Par téléphone : 01 39 25 04 04Par email : [email protected] fax : 01 80 84 70 19Par internet : www.idbuffet.com
Facile & RapideCoMMande
