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SWEET LOVING BOOKCollection pièces montées
Que vous soyez plutôt pièce montée tradi-trendy, wedding cakes ultra fashion, croquembouche vintage ou branché macarons et entremets, il y a forcément dans les tendances pâtissières mises au point par Guy Krenzer et les Chefs Lenôtre LE gâteau de tous vos rêves. Toute de blanc vêtue, délicatement poudrée, colorée à souhait, craquante de nougatine ou ruisselante de caramel, la gourmandise s’incarne ici de toutes les manières.
Pour trouver le gâteau qu’il vous faut ou imaginer un régal sur-mesure, des conseillers sont à votre écoute dans chaque boutique Lenôtre.
« Que la fête s’illumine d’un feu d’artifice, tout est permis pour se régaler en beauté ! »
Guy KrenzerDirectiOn De la créatiOn
J O U R De fêtes
Quand votre coeur fait boum !
Petales De rose
« Je vous fais une fleur... »
L i t t l ePrincesse
Comme toutes les petites filles en ont rêvé...
H a u t e élégance
Une élégance qui cache bienson jeu gourmand.
Cristal
Légère et immaculée, prête à s’envoler.
L A D Y Fantasy
Effrontément coquette,assurément délicieuse.
Un nuancier de choux pour vous séduire !
H A U T E couture
Quand le petit chou metses plus beaux habits.
[
Renaissance Crinolines de pâte d’amande,
dentelles de sucre : quelle allure !
Colonnadeélancée et ultra féminine,
une oeuvre vraiment complice.
Tradition Choux en fête pour une pyramide
de délices.
Collection So classic, so chic, so chou !
Éclatant Douceur féérique de choux
pouvant s’embellir d’un éclat de lumière.
[ReligieuseDélicatesse vintage des mini éclairs, et petits choux.
C R O Q choux
Bouquet de gourmandises, de couleurs... et de bonheurs.
L E S S E C R E T SDe FaBricatiOn
C U B E SMacarons
L’attrait Carré !
L E S S E C R E T SDe créatiOnS
yveS MelOt,des mains d’orfèvreresponsable du poste Décor de la Maison lenôtre.
Un temps tiraillé entre une carrière de musicien et sa passion pour la pâtisserie, Yves Melot a revêtu l’habit blanc et foncé droit dans le Décor. Le poste le plus convoité de l’univers de la pâtisserie faisait les yeux doux au jeune surdoué, qui a du reléguer sa batterie au placard. « Aujourd’hui je ne bats plus que les blancs en neige ». Yves Melot a le sens de la formule et l’amour du métier, coulé en lui dès son plus jeune âge, lorsqu’il regardait sa mère cuisiner et qu’il lui vint l’envie de manier la spatule.
Très vite, il fallut rejoindre Paris, la capitale de tous les possibles, celle surtout de la Maison Lenôtre. « Je voulais absolument viser très haut tout de suite ». Engagé en pâtisserie, il gravit les échelons, jusqu’à prendre les rênes du Décor il y a dix ans. Avec ses six comparses, il orchestre alors les pièces montées les plus sages ou les plus folles, à une cadence élevée. « Il faut être curieux, observateur, toujours en éternel quête de renouvellement. On doit rester insatisfait de ce que l’on fait, pour donner plus que ce qu’on nous demande ». La Maison Lenôtre forme à l’exigence et au travail, aucune insatisfaction n’est possible. Arriver avant l’aube n’est pas une exception pour ce travailleur acharné, qui gère également toute la réalisation des moules pour la pâtisserie et la confiserie. « Chaque semaine on invente de nouveaux moules, on réfléchit sans cesse à la façon dont on va procéder ; je ne dors pas forcément bien la nuit ! »
Aujourd’hui on peut choisir sa pièce sur catalogue, dans la collection été ou celle d’hiver. Mais le sur-mesure et les personnalisations restent le cœur du savoir-faire du Décor, la raison d’être d’Yves Melot et de ses équipes.
« Il faut être curieux, observateur, toujours en éternel quête de renouvellement. On doit rester insatisfait de ce que l’on fait, pour donner plus que ce qu’on nous demande ».
L'AtelierDÉCOR
KidsCRÉatiOns
nos lutins sont à l ’honneur !
Craquez pour ces jolies créations pour un goûter gourmand ou un autre événement joyeux. Imaginez et commandez... Nos Chefs créent pour vous ces créatures ludiques, ces formes colorées aux douces saveurs d’enfance.Pour vous aider à sublimer vos plus belles fêtes, nos conseillers sont à votre écoute dans chaque boutique Lenôtre.
l’atelier décor, un service sur-mesure rien que pour vous...
Véritable institution Maison, cet atelier réunit des artistes décorateurs qui consacrent leur talent à la création de pièces uniques, gourmandes et éphémères. Interprètes de vos désirs les plus fous, nos Chefs se font architectes, sculpteurs, orfèvres en façonnant au gré de vos envies les plus beaux entremets. N’hésitez pas à contacter nos conseillers de vente dans la boutique Lenôtre de votre choix.
La magie Des instants FestiFs
au Pré catelan !
Le Pré Catelan a conçu des nouveaux concepts de mises en scène : Découvrez nos buffets de desserts innovants où les traditions sont sublimées par la modernité !
Les Salons du Pré Catelan donnent vie à toutes vos célébrations quel que soit le nombre d’invités. Anniversaires, mariages, événements… la beauté du cadre naturel n’a d’égal que le raffinement des espaces, avec des scénarisations tantôt flamboyantes, tantôt confidentielles et intimistes. Selon le nombre de convives ou l’esprit de votre événement, vous avez la possibilité de privatiser l’ensemble de la maison ou un
salon en particulier. D’une superficie de 20 à 900 m², nos espaces peuvent recevoir de 2 à 1200 personnes. Récemment décoré par l’architecte Pierre-Yves Rochon, le rez-de-chaussée accueille les réceptions les plus grandioses. Au 1er étage, vous avez le choix parmi plus de 10 salons distincts, dont les noms content l’histoire du Pré Catelan. Tous ouverts sur des jardins ou terrasses, nos espaces baignés par la lumière du jour répondent à toutes les exigences.
Confiez-nous vos souhaits et laissez-vous porter par la magie du Pré Catelan…
Le Pré CatelanDans un écrin de verdure au coeur du Bois de Boulogne, 13 salons peuvent accueillir de 12 à 1 500 personnes dans toutes les configurations (réunions, conventions, cocktails, déjeuners, dîners, petits déjeuners).
-Capacité 700 en dîner de Gala 1500 en cocktail
Bois de Boulogne - 75016 ParisTél. : 01 44 14 41 00 precatelanparis.com
Le Park Lenôtre-MouginsSalons de réception, terrasse, jardins enchanteurs, fontaines et théâtre antique font de cette adresse un lieu unique et remarquable. à 15 mn de Cannes, Le Park Lenôtre à Mougins organise cocktail, déjeuner, dîner de gala et mariage.
-Capacité 450 en dîner de Gala 2000 en cocktail
144, avenue St-Basile - 06250 MouginsTél. : 04 92 28 07 [email protected] lepark-mougins.com
Les Salons de la RotondeLenôtre-BeaulieuLes Salons de la Rotonde Lenôtre, présidés par le charme et le raffinement, peuvent s’harmoniser avec tous types de décors pour laisser place à la magie de ces instants précieux.
-Capacité 250 en dîner de Gala 400 en cocktail
Avenue Fernand Dunan06310 Beaulieu-sur-MerTél. : 04 92 00 82 60 - [email protected]
Le Pavillon élysée Le Pavillon éLysée Lenôtre offre un décor contemporain et chaleureux. Consacré à tous les plaisirs de la table, ce lieu privilégié abrite une école de Cuisine et Pâtisserie pour amateurs, un Café Lenôtre et des salons de réception…
-Capacité 90 en dîner de Gala 150 en cocktail
10, avenue des Champs-élysées 75008 ParisTél. : 01 42 65 97 67 lenotre.com
NOS LIEUXLenÔtRe Pour vos événementssur-mesure !
C ô T E D ’ A z U R
P A R I S
BOUTIQUES LENôTRE
Auteuil - 44, rue d’Auteuil - Paris 16 - 01 45 24 52 52*Bastille - 10, rue Saint-Antoine - Paris 4 - 01 53 01 91 91*
Courcelles - 15, boulevard de Courcelles - Paris 8 - 01 45 63 87 63*école Militaire - 36, avenue de la Motte-Picquet - Paris 7 - 01 45 55 71 25*
Lecourbe - 61, rue Lecourbe – Paris 15 - 01 42 73 20 97*Passy Kennedy - 102, avenue du Président Kennedy - Paris 16 - 01 55 74 44 44*
Victor Hugo - 48, avenue Victor Hugo - Paris 16 - 01 45 02 21 21*Vincennes - Boutique et école de cuisine - 22, avenue de la porte de Vincennes - Paris 12 - 01 43 74 54 32*
Wagram - 121, avenue de Wagram - Paris 17 - 01 47 63 70 30*Neuilly - 209, avenue Achille Peretti - 92200 Neuilly sur Seine - 01 55 62 15 15*
Parly II - Boutique et école de cuisine - Centre commercial - 78150 Le Chesnay - 01 39 54 17 97*Cour des Senteurs - 8 rue de la Chancellerie - 78000 Versailles - 01 39 02 60 13*
Cannes - 63, rue d’Antibes - 06400 Cannes - 04 97 06 67 67*Nice - 14 avenue Félix Faure - 06000 Nice - 04 92 26 17 00*
SERVICE RéCEPTIONS BOUTIQUES 01 45 02 21 15*
du lundi au samedi, de 9h à 18hCourriel : [email protected]
*prix d’un appel local
Lenôtre dans le mondeBerlin, Djedda, Doha, Koweït City, Riyad
www.lenotre.com
Nos boutiques sont à votre disposition pour vous conseillerou prendre vos commandes, sur place ou par téléphone.
Prix et descriptifs disponibles sur notre guide pratique en boutique ou sur lenotre.com
Les conditions générales de vente applicables sont disponibles sur simple demande et peuvent être retirées en boutique. Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. www.mangerbouger.fr.
Crédits photos : : N. Louis - Studio 1+1 - J.P. Ney - Fotolia - Sofiacom - T. Ruggeri - Couloir3.com - imprimé en France.
