DISTRIBORG

• Société de Distribution de produits biologiques et diététiques– Marques : Bjorg, Bonneterre, Evernat,

Herbaviva …– 240 M Euros, 500 personnes– Notre mission : La nutrition biologique et

fonctionnelle

• Laurence Beck, Responsable Innovation

Les produits Les produits biologiques ET la biologiques ET la

NutritionNutrition

Les atouts nutritionnels des produits biologiques• Absence de contaminants chimiques

(pesticides, herbicides…) et d’OGM

• Des matières premières peu transformées : céréales complètes ou semi complètes, sucres non raffinés, huiles pressées et/ou raffinées à la vapeur d’eau

• Des bienfaits nutritionnels liés au mode de culture (étude AFSSA, 2003): polyphenols (Fruits et légumes), acides gras polyinsaturés (produits animaux)

• Des recettes authentiques : absence de nombreux additifs (colorants, conservateurs, édulcorants chimiques) utilisés en conventionnel

Les problématiques de la filière bio

De nouvelles exigences contraignantes notamment pour les PME et TPE :

• Etiquetage nutritionnel : coût significatif • Profils nutritionnels : de nombreux produits ne pourront plus

porter d’allégations nutrionnelles valorisantes (riche en fibres, en vitamines...).

• Allégations de santé : toute allégation de santé devra être approuvée par l’EFSA sur la base de dossiers cliniques, sur des molécules pures et souvent de synthèse.

=> Risque d’exclusion des produits biologiques du champ des aliments santé ???

Produits bio et Nutrition : quelles

opportunités ?

• Tables de composition intégrant les spécificités des produits issus de l’Agriculture Biologique

• Mettre en avant la densité nutritionnelle (fibres des céréales complètes, minéraux des légumineuses, omega 3 des produits animaux…)

• Etudes de biodisponibilité des vitamines naturelles vs synthétiques

• Recherche sur des conservateurs naturels (extraits de pomme antioxydants, conservateur naturel…)