Fertilité et pathogènes telluriques: effets du compostitab.asso.fr/downloads/ppt-jt-fl09/maraichage_fuchs.pdf · 2009. 12. 16. · IRAB, Dr. Jacques Fuchs, 24.03.2002 FiBL Frick

IRAB, Dr. Jacques Fuchs, 24.03.2002FiBL Frick (CH), jf, 09.12.2009

Fertilité et pathogènes telluriques: effets du compostDr. Jacques G. Fuchs


• Compost et fertilité des sols• Effets sur les propriétés chimiques et physiques des sols

• Effets sur la biologie du sol

• Assurance-qualité des composts• Conclusions

• Compost et santé des plantes• Principes et mécanismes

• Utilisation de composts dans la pratique:-dans les terreaux de culture

- après traitement du sol à la vapeur-en pleins champs

- effets sur la plante entière

Fertilité et pathogènes telluriques: effets du compost


Paris, 9 décembre 2009 Dr. Jacques G. Fuchs, FiBL (Frick-CH) Page 1 de 23


Compost et fertilité des sols


Effets du compost sur les propriétés chimiques et physiques des sols

• Apport d’éléments nutritifs (macro et oligo-éléments)

• Amélioration structure du sol

• Meilleure pénétration et rétention de l’eau

• Réduction de l’érosion

• Apport de matière organique stable

• Effet positif sur le pH du sol




Effets du compost sur la biologie du sol

• Influence des propriétés des sols

• Apport des microorganismes présents dans le compost

• Apport de substrats pour les microorganismes du sol

• Amélioration de l’équilibre microbien du sol

• Augmentation de l’activité microbiologique du sol


Compost et santé des plantes




Effets positifs du compost sur la santé des sols et des plantes

• Effets indirects:Apports de macro et oligo-éléments, amélioration de

la structure du sol, de son aération, de son équilibre hydrique, de son activité microbiologique, …

• Effets directsLes microorganismes antagonistes du compost

combattent directement les agents pathogènes présents dans le sol

• Effets par la plante elle-même:Induction de résistance


Effets positifs du compost sur la santé des plantes




Le compost au service du producteur


Composts dans terreaux de culture




0

20

40

60

80

100

Levé

ede

s pl

ante

s[%

]

0 0.5 1 2 4

Tourbe

g. P. ultimum / litre substrat:a

dddd


Compost

ab abb

b

b

1/3 tourbe + 2/3 compost

a

ab

b

b

c

2/3 tourbe + 1/3 compost

a

bb

c c








Tamponne le sol microbiologiquement

Empêche une invasion de pathogènes

Réduit l‘incidence des maladies

Assure la production de jeunes plants





Compost et stérilisation du sol






0

5

10

15

20

25

30

0 5 10 15 20 25 30 35 40Jours après traitement à la vapeur

Tene

urN

O2

[ppm

dans

extra

itac

queu

x2:

1]

Traité à la vapeur, sans compostTraité à la vapeur, avec 10% de compost









Sol avant stérilisation

: sem

ence

svia

bles

de m

auva

ises

herb

es

: sem

ence

smor

tes d

e m

auva

ises

herb

es

: age

ntsp

atho

gène

s: m

icro

orga

nism

esut

iles





: sem

ence

svia

bles

de m

auva

ises

herb

es

: sem

ence

smor

tes d

e m

auva

ises

herb

es

: age

ntsp

atho

gène

s: m

icro

orga

nism

esut

iles

Stérilisation



: sem

ence

svia

bles

de m

auva

ises

herb

es

: sem

ence

smor

tes d

e m

auva

ises

herb

es

: age

ntsp

atho

gène

s: m

icro

orga

nism

esut

iles

Sol après stérilisation





: sem

ence

svia

bles

de m

auva

ises

herb

es

: sem

ence

smor

tes d

e m

auva

ises

herb

es

: age

ntsp

atho

gène

s: m

icro

orga

nism

esut

iles

Sol après stérilisation



0

1

2

3

non traité

Poid

sdes

pla

ntes

[g/p

ot]

0 1 2 4 8[g P. ultimum/litre de sol]:

ab

cd

ef

cd

traité à la vapeur

bb

d

f

d

+ 10% compost

c

e

fg

ghh

traité à la vapeur







Détoxification du sol

Plantation plus rapide possible

Empêche la recolonisation du sol par les agents pathogènes

Efficacité du traitement prolongée





Effets des composts dans les champs


0

20

40

60

80

100

Levé

e[%

]

0 1 2 4 8 16g. P. ultimum / litre sol:

Sol sans compost

a

bc

c c

c

c

aababab

bb

Sol avec compost1 semaine après dernier apport

Sol avec compost1 an après dernier apport

aa

abbb

c







0

20

40

60

80

Mor

talit

é[%

]

0 1 2 4 8 16Unités de R. solani / litre sol:

Sol sans compost

bb

c

d d

Sol avec compost1 an après dernier apport

a

b

c c

d





Réduction des maladies des plantes

Plus l‘utilisation du sol est intensive, plus évident est l‘effet du compost !



Compost: Action sur la plante entière




-20

0

20

40

60

80

100

Pro

tect

ion[

%]

10% compost30% compost50% compost

Compost 1

e*

bccd*

Compost 2

a

cd*

bc

Compost 3

a

ab

abc

Compost 4

cd*

abc

a

Compost: Action sur la plante entière


du concept de collecte des intrants à

l’utilisation du produit fini

Assurance-qualité des composts




Concept de récolte des intrantsAssurance-qualité des composts


Systèmes de compostageAssurance-qualité des composts




Il est possible de produire du compost de qualité avec beaucoup de systèmes,

mais avec tous on peut produire du mauvais compost !

Systèmes de compostageAssurance-qualité des composts


Conduite de la fermentationAssurance-qualité des composts




Stockage du produit „fini“Assurance-qualité des composts


Contrôle de la qualité du produit

Paramètres physico-

chimiques





Paramètres biologiques

Contrôle de la qualité du produit



utilisation

période d‘application

effets recherchés

Choisir le compost appropriépour l‘utilisation désirée





Les composts de qualité sont des auxiliaires de valeur pour les producteurs

de plantes, pas des déchets !

Conclusions

Choisir le bon compost pour l‘utilisationet le moment d‘application choisi !


La qualité pour assurer l’avenir




www.fibl.org

www.biophyt.ch



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