Fiche Melon Charentais

7/26/2019 Fiche Melon Charentais

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Synthse rgionale Alternatives Agricoles larrachage de la vigne 1Partie 2 : Fiche Melon Charentais

En Europe :La Production europenne 2,25 millionsde tonnes :

Espagne 51%Italie 24%France 13%Grce 7%Portugal 4%

En France :- Le bassin Sud Est avec les rgions PACA(2900 ha) et Languedoc (2 650 ha).- Le bassin Sud Ouest avec les rgionsAquitaines (1 400 ha) et Midi Pyrnes (2 350ha).- le bassin Centre Ouest avec la rgion

Poitou- Charente (5 400 ha)

Principaux pays producteursLe melon appartient la sous-espceCucumis melo L. subsp. melo de lafamille des Cucurbitaces. Le lgume-fruit est trs polymorphe et a servi debase la dfinition de trs nombreusesvarits (consomm ou non). Au niveaueuropen, il existe 16 types diffrents.

La production mondiale de melon touttype confondu slve 28 millions de

tonnes pour 117 000 ha. Le premierpays producteur est la Chine quireprsente elle seule 51% de laproduction mondiale.

Cette fiche concerne uniquement lemelon charentais qui est divis en 2groupes : le charentais jaune (melon qui

jaunit maturit : 90% de la productionfranaise) et le charentais vert (non

jaunissant maturit).La production mondiale de meloncharentais se rpartit principalementdans trois pays : le Maroc, lEspagne etla France. Dans quelques autres pays, lemelon charentais est produit pendantlhiver : le Sngal, la Rpubliquedominicaine et les territoires doutre merfranais : Martinique et Guadeloupe.

La production de melon charentais ltranger est principalement assure pardes entreprises franaises. La destinationcommerciale de cette production est engrande majorit rserve pour la France.

En conclusion la production de meloncharentais est exclusivement franco-franaise .

La Production marocaine : 1 750 haDeux zones de production : Dakhla et Agadir au sud reprsentent250 ha, pour une production situe entrele dbut mars et le dbut mai. Marakech et Kenitra au nordreprsentent 1 500 ha, pour uneproduction situe entre le 15 avril et lafin mai.

Les varits de type charentais vertreprsentent 90% de la productionmarocaine. Seuls quelques oprateursfranais font des varits de typecharentais jaune.

Septembre 2008

Rdige par :

Christophe GARCIN

Chambre dAgriculture de lHrault /CEHM


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La Production espagnole : 2250 haTrois zones de production : Sville Malaga au sud reprsente 250ha, pour une production situe entre maiet juillet. Une majorit de charentais

jaune, petite augmentation du charentais

vert crit. Production de plein champ :chenilles et bches 500 trous.

Almeria au nord reprsente 1 500 ha,pour une production situe entre le 15avril et la fin mai. Zone de production demelon prcoce sous abris. Cette zone esten forte diminution. Production decharentais vert lisse (varit Vulcanoleader) sous serre. Production du 1ermaiau 10 juin.

Carthagne plus au nord reprsente1 050 ha, pour une production situeentre mai et juillet. Une majorit decharentais jaune, petite augmentation ducharentais vert crit. Production de pleinchamp : chenilles et bches 500 trous.

Production en France14 000 ha, potentiel de 300 000 tonnes.Les volumes peuvent fluctuer en fonctiondes conditions climatiques (cest parexemple le cas de 2007 o la production

de melon a t de 236 000 tonnes soitune baisse de 20 % de la production, cause des mauvaises conditionsclimatiques).

En Languedoc-Roussillon, Hrault : 1 700 ha et 39 000 tonnes

(premier dpartement franaisproducteur en volume).

Gard : 650 ha et 12 000 tonnes. Aude : 300 ha et 6 000 tonnes.

La production des Pyrnes-Orientales etde la Lozre est trs faible.

Lvolution des surfaces est stable danslHrault et le Gard depuis cinq ans. Laproduction de lAude est en progressiondepuis quelques annes.

Aujourdhui, 50% de lacommercialisation du melon est assurepar une dizaine de groupe.

Parmi les dix premiers groupes, cinq sontprsents en Languedoc : Rouge Gorge

(Bziers), Soldives (Marsillargues),Boyer (rgion de Bellegarde), Force Sud(Bziers, Montpellier et Narbonne) etGAEC la Rose (Mauguio).

Ces groupes produisent gnralement

ltranger (Maroc et Espagne) pour lemarch prcoce.Ces entreprises possdent diffrentssignes de qualit (Eurep Gap, CCP) etdes marques reconnues qui leur assurentdes atouts concurrentiels vis vis deleur client.

Le melon est un fruit saisonnier qui nepeut pas se conserver trs longtemps.

Dans ces conditions, et comme la plupartdes fruits et lgumes, le melon estsoumis de fortes variations de prix enfonction du march et des diffrentescatgories. Les fourchettes de prix sonttrs variables : pour le calibre 800/950 gle prix dpart station varie entre 2 et 0,6/kg, et pour le calibre 1 150-1 350entre 1,5 et 0,5 /kg.

La consommation intrieure est stabledepuis plusieurs annes. En 2007, la

consommation de melon a baiss cause de la mtorologie catastrophiquependant lt. Mais ce phnomneillustre bien le lien trs troit qui existeentre la mto et la consommation dumelon. Un t chaud est synonymedune consommation importante(exemple de lt 2003).

Le circuit de commercialisation principaldu melon est la Grande et MoyenneSurface (60% des volumes). Laproportion des ventes par ce circuit esten baisse depuis 3 ans. Les ventes chezles primeurs et sur les marchsreprsentent respectivement 9 et 20%des ventes de melon. Ces deux circuitssont en progression ces trois derniresannes.

La production de melon dans la rgionLanguedoc est un pilier de la productionfranaise. Elle est matrise par quelquesoprateurs spcialiss dans cette culturequi matrisent le march.


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Engrais : apport 100 units dN, 80units de P, 300 units de K. Limpact dumelon sur lenvironnement par rapport la fertilisation est relativement faible. Deplus lutilisation doutils de pilotagepermet de bien raisonner les apports(mthodes Pilazo).

Traitements : en gnral 4 6passages sont ncessaires. Le climat secdu Languedoc limite le dveloppementdes maladies (mildiou et cladosporiose).Lodium est la maladie la plus difficile matriser. Au niveau des insectes, lepuceron et le taupin sont les 2 parasites

principaux matriser.

Le melon est une culture qui doit treirrigue. La consommation globale enculture de plein champ est denviron300mm. Le pilotage de lirrigation etlirrigation localise permettent de rduireles apports.

Limpact sur le paysage est partag : ilest ngatif au dbut du cycle cause delutilisation systmatique de filmplastique qui sont mal peru par lapopulation.

Le melon est une culture cycle court (4 3 mois). Son impact sur la biodiversitest plutt ngatif.

Impact ngatif malgr de faiblesintrants.

Le melon prfre des sols structure

are ; profonds pour un bonenracinement ; se rchauffant bien, nonasphyxiant. Les sols lgers (sableux) nesont pas adapts la culture du melon cause dune rserve en eau insuffisante.

Culture ralisable mais difficile avec dessols en pente : mcanisation dlicate,pnibilit de la rcolte, risque drosionpar les pluies

Le melon est trs bien adapt au climatdu Languedoc-Roussillon. Sur la zonelittorale les plantations de plein champont lieu dbut mars. A limplantation latemprature du sol doit tre suprieure 15C. Pour amliorer la prcocit desfilms plastiques sont utiliss (paillage ausol, chenille ou bche).Pour assurer une bonne nouaison lemelon a besoin de chaleur et labsencede longue priode de pluies.

La parcelle doit tre prpare trs tt. Lesol doit tre travaill en profondeur dansle but de favoriser lenracinement et deconstituer des rserves en eau. Lecultirateau est un bon outil pour raliserune butte de 15-20 cm et la plus largepossible.

La butte est couverte dun film plastiquede 25 microns pour amliorer lerchauffement du sol, lutter contre lesmauvaises herbes, maintenir lhumiditdu sol, viter les souillures du fruit.

La plantation se fait sous forme de plantau stade 2 vraies feuilles . La qualitdu plant est trs importante. La densitoptimale est de 0,8 1 plant/m2.


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Le melon peut tre produit en LanguedocRoussillon en plein champ ou soustunnel. Ce dernier crneau se ralisesouvent aprs des rotations de salades.Les plantations seffectuent entre fvrier

et mars pour une rcolte au mois de maijuin. Les plantations en plein champ sedivisent en 2 crneaux de culture :chenille (plantation de mars), et bcheau sol (plantation entre avril et juin). Cescrneaux de culture sont appels par letype de couverture ncessaire utiliserselon la date de plantation.Ces couvertures sont utilises pourassurer une protection climatique contreles tempratures froides. Les bches ausol (500 trous, 800 trous ou voile P17)

sont moins performantes pour protgerles plantes vis vis des climats froids.Elles sont aussi utilises pour protgerles plantes contre les attaques de virusen t.La culture du melon dure entre 80 et 120

jours selon les crneaux de plantation.La rcolte dure entre 15 jours et 21

jours.

La culture du melon ne se conoitpas sans irrigation.Lirrigation doit tre bien conduite : elledoit satisfaire les besoins de la plantesans manque ni excs. La manque deauagit sur la vgtation, le rendement et laqualit du fruit. Lexcs peut conduire des accidents tels que lclatement, despertes en sucre ou une augmentation dela vitrescence.Dans tous les cas, il y a une perte dequalit.

La main duvre constitue un poste trsimportant dans les cots de productiondune culture de melon : 40 50% ducot de production. La problmatiqueassocie la main duvre (disponibilitet cot) est un des facteurs bienmatriser pour russir sa culture demelon.

Calendrier de production

Fvrier Juin Plantation

Rgulier Irrigation etTraitement

Mai Aot Rcolte

Des cycles courts entre deux cultures demelon (moins de trois ans), entranent uneaugmentation du risque fusariose (maladiedu sol). Les consquences de cettemaladie sont dramatiques pour lesproducteurs : destruction totale desplantes. Les rotations sont donc

indispensables pour viter ces problmesde fusariose. Avec laugmentation de laculture du melon en Languedoc, il se poseun problme de foncier. Les producteursde melon sont la recherche de nouvellesparcelles qui nont jamais t emblavesen melon.

Spcifique : travail du sol, pailleuse,tunneleuse, pulvrisateur, assistance larcolte,...Aprs la culture, ncessit de rcuprerles films plastiques.

Au niveau sanitaire il ny a pas derestriction pour la culture du melon. Ilsera ncessaire de raliser un travail dusol appropri. Gnralement il estprfrable de raliser une deuxrotations de bl avant limplantation demelon.


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Dans le cadre de lOCM, les exploitationsregroupes en Organisations de

Producteurs (OP) reconnues peuventbnficier daides en fonction duprogramme oprationnel rdig par lOP.Mais nous sommes actuellement en pleinevolution de lOCM Fruits et Lgumes etles modalits ne sont pour linstant pastoutes connues.Le melon est une culture ligible auxDPU.

En moyenne le rendement vis est delordre de 25 tonnes par hectare. Maiscet objectif peut tre trs facilementinfrieur cause de diffrentes causes :fusariose, problme de nouaison

La marge brute est trs variable selon lapriode de production. Les prix sont trsfluctuants dune semaine lautre. Laconsommation du melon est trs lie auxconditions climatiques. Avec desmauvaises conditions de consommationles ventes peuvent tre trs mauvaises(ex aot 2006 et aot 2007). Aucontraire une climatologie favorable laconsommation du melon peut assurer unbon prix de vente (ex aot 2005).A partir de ce constat, le risque pris pourproduire sur une priode courte est tropimportant. Il est ncessaire de produiresur au moins deux mois pour rduire cerisque.

La vente en circuit court permet demieux valoriser la production et entredans un cadre de commercialisationdiffrent.

Le melon est une culture qui demandeun investissement assez important :main duvre pour la plantation et larcolte, achat des plants (15 20% descharges), matriel spcialis (cultirateau,

pailleuse, station de ferti-irrigation, ).Les charges selon les crneaux deplantation sont trs variables. Il varie de35 000 /ha pour une culture soustunnel froid, 15 500 /ha pour uneculture sous chenille et 13 000 /hapour une culture sous bche 500 trous.

Les investissements spcifiques sontimportants : cultirateau, station

dirrigation, pailleuse, tunneleuse,

Certaines oprations peuvent treeffectues par des entrepreneurs ou desCUMA. Mais il est prfrable de possderson propre matriel pour matriser lespriodes de travail.


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Le melon Jacky ODET, CTIFL, 1985

Le melon pour un produit de qualit Cathy GUERINEAU, 1998

Maladie des cucurbitaces, observer, identifier, lutter Dominique BLANCARD, Herv LECOQ,Michel PITRAT, INRA, 1991.

EUROPECH 2007

Revue Culture Lgumire

Revue Russir Fruit et lgume

Revue Vgtable (ex Lchos des MIN )

Bilans de campagne 2000-2007, SNM Mmento Agreste 2006

Documents CGAER du Gard

Rfrences technico-conomiques 2006-2007 Chambre dAgriculture du Vaucluse

Liens Internet :

Site FAO : http://faostat.fao.org/DesktopDefault.aspx?PageID=567&lang=fr

Site Agreste : http://www.agreste.agriculture.gouv.fr

Site BRM : http://www.brmfl.com

Chambres dAgriculture :Christian COSTA - Chambre dAgriculture de lAude - ZA de Sautes a Trebes

CARCASSONNE cedex 9Yves NOUET Chambre dAgriculture du Gard - Mas de lAgriculture BP 48078 30 932Nmes Cedex 9

Christophe GARCIN CEHM / Chambre dAgriculture de lHrault - Mas de Carrire34590 Marsillargues

Charly FABRE - Cyril SEVELY, conseiller fruits et lgumes - Chambre dAgriculture delHrault - Mas de Saporta CS 10010 34 875 Lattes Cedex

Instituts techniques :Philippe Mention CTIFL - Centre de Balandran - BP 32 30127 BELLEGARDE

Stations dexprimentation :Catherine Taussig APREL - Route de Mollgs 13 210 Saint-Rmy-de-Provence

HORTIS Domaine de Lalande 47110 Ste LIVRADE sur LOTCEFEL Domaine de Capou 82 000 MONTAUBAN

ACPEL LEPA du Petit Chadignac 17100 SAINTES

Oprateurs conomiques :Xavier Dubreucq Consultant priv spcialis dans le melon

Organisations professionnelles et interprofessionnelles :BRM - Comit conomique Agricole du Bassin Rhne Mditerrane - Btiment U MIN84000 AVIGNON