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MF 1excellence in science

Systèmes et solutions multiples pour l’enseignement supérieur

Notre gamme – résolument tournée vers l’avenir

university

Göttingen est l’une des villes allemandes comp-

tant le plus de lauréats du prix Nobel. Il n’y a pas

de meilleur endroit en Allemagne pour trouver

une véritable culture scientifique. Otto Hahn, Carl

Friedrich Gauss, Max Planck, Werner Heisenberg

et bien d’autres ont vécu et travaillé à Göttingen,

fondant ainsi la réputation culturelle et universi-

taire de la ville.

La société PHYWE est originaire de cette ville.

Grâce à notre renommée et notre qualité « made

in Germany », nous sommes à présent un des

leaders mondiaux dans le domaine de la for-

mation et de la formation continue. Depuis près

de 100 ans, PHYWE développe, produit, livre et

installe des :

n Expériences

n Systèmes pédagogiques

n Equipements scientifiques

n Plateformes e-learning

n Logiciels

De plus, PHYWE preste des services de :

n Formation

n Installation

n Planification et après-vente

n Conseils techniques

Plus de 145.000 clients dans 95 pays ont choisi

les solutions PHYWE. Parmi ceux-ci, des univer-

sités, des collèges, des écoles, des institutions

privées, des musées et des centres scientifiques.

Nous sommes leader mondial des solutions péda-

gogiques pour la Physique, Chimie, Biologie et les

Sciences appliquées. Grâce au contrôle qualité et

aux enquêtes de satisfaction, notre programme

s’améliore sans cesse et nous le complétons

continuellement pour suivre les nouvelles ten-

dances. C’est pour nous la seule façon d’atteindre

notre objectif : mettre à la disposition de l’ensei-

gnement supérieur les meilleurs outils possibles

pour lui permettre de préparer la société de

demain aux défis du futur.

Avec notre succursale de Liège, qui s’occupe

essentiellement des pays francophones d’Afrique,

ainsi qu’avec plus de 60 revendeurs agrées (ISP),

nous pouvons proposer des solutions « clés en

main » complètes et adaptées à vos besoins.

L’union fait la force : PHYWE est partenaire de la

société Lucas-Nülle Lehr- und Messgeräte GmbH,

fournisseur de systèmes pédagogiques pour la

formation professionnelle.

Tradition et innovation – PHYWE est toujours à vos côtés

Otto Hahn lors d’une visite chez PHYWE (1966)

2 3

Il est prouvé que les connaissances scientifiques

acquises en manipulant soi-même restent plus

durablement en mémoire. C’est sur base de ce

constat que PHYWE a développé ses program-

mes Master et Bachelor Courses. L’expérience a

toujours une place centrale. L’accès aux connais-

sances est facilité par des listes de matériel dé-

taillées, des montages précis et de la documenta-

tion pédagogique (avec tableaux et graphiques)

accompagnant chaque manipulation. L’unifor-

misation de la littérature d’essais (disponible

sur CD au format PDF) contribue à l’efficacité de

l’apprentissage. Comme PHYWE développe ses

systèmes en étroite collaboration avec des écoles

supérieures, les solutions et équipements des

Master et Bachelor Courses sont conçues pour les

besoins spécifiques de l’enseignement supérieur.

Avec PHYWE, l’expérience toujours au premier plan

Otto Hahn lors d’une visite chez PHYWE (1966)

university

Les PHYWE Master et Bachelor Courses contien-

nent plus de 360 manipulations de Physique,

Chimie, Biologie et Sciences Appliquées pour les

travaux pratiques des étudiants.

Par exemple en biologie, le laboratoire d’électro-

physiologie est adapté aux travaux pratiques de

physiologie humaine dans le cadre des études de

médecine.

Même les expériences complexes sont présen-

tées de façon pédagogique et compréhensible,

entre autres les expériences de Stern-Gerlach, de

Franck-Hertz, l’effet Zeeman ou celles utilisant les

rayons X. Dans l’ensemble, les PHYWE Master et

Bachelor Courses comprennent toutes les expé-

riences fondamentales des sciences naturelles

classiques et modernes que l’on peut réaliser

avec notre système unique « Laboratory Experi-

ments » LEx.

Mais les PHYWE Master et Bachelor Courses of-

frent aussi la possibilité de réaliser des expérien-

ces assistées pas ordinateur. Grâce à notre logiciel

performant measure, vous pouvez par exemple

utiliser notre interface universelle Cobra3 dans

les applications les plus variées de la Physique,

Chimie, Biologie et Sciences Appliquées. Un avan-

tage complémentaire de la gamme PHYWE Master

et Bachelor Courses : la plupart des appareils

permettent de réaliser plusieurs expériences, plus

de 40 rien qu’avec notre appareil à rayons X. Ceci

permet d’optimiser le matériel et de réduire les

coûts.

Avec les Master et Bachelor Courses, PHYWE offre

un support complet et adapté aux exigences les

plus complexes de l’enseignement supérieur.

PHYWE Master et Bachelor Courses : conformes aux exigences de l’enseignement supérieur

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Rendre les cours et TP plus vivants – le programme LEx

P Dr. Michael Mehlhorn Dr. Ludolf v. Alvensleben Dr. Thomas Meier Wolfgang KuhnleResponsable « Physique » Responsable « Physique » Responsable « Chimie » Responsable « Biologie »

Le programme LEx vous offre une vaste gamme

de manipulations classiques et modernes de

Physique, Chimie, Biologie et Sciences Appliquées.

LEx est l’abréviation de « Laboratory Experi-

ments ». Ce programme contient actuellement

230 manipulations de la collection « Laboratory

Experiments Physics », 80 manipulations de la

collection « Laboratory Experiments Chemistry »,

50 manipulations de la collection « Laboratory

Experiments Biology » ainsi que plus de 100

manipulations en sciences appliquées.

Notre programme pour l’enseignement supérieur

est en partie destiné aux assistants qui peuvent

ainsi mettre en œuvre des TP didactiquement

préparés, fiables et sécurisés. Le programme

contient la majorité des TP standards de Physique

et Chimie-Physique, mais aussi de physiologie

humaine et végétale, biochimie, neurophysiolo-

gie, microscopie et sciences appliquées.

Il s’adresse également aux professeurs et chargés

de cours qui doivent transmettre les bases scien-

tifiques lors d’expériences de démonstration.

Par exemple, les expériences assistées par ordi-

nateur avec l’appareil à rayons X PHYWE pour les

démonstrations en Physique des solides.

Avec plus de 40 manipulations documentées, les

phénomènes physiques peuvent être démontrées

de façon convaincante et ce, sans grande prépa-

ration. Leur utilisation, en démonstration ou en

TP, permet aux étudiants d’observer et de retenir

efficacement et durablement les notions scienti-

fiques abordées.

Autre exemple, les expériences avec le gyroscope

de Magnus, un classique de PHYWE, qui permet

d’aborder intuitivement les lois gyroscopiques au

cours de Physique.

Un exemple en Chimie/Sciences Appliquées ? La

titration potentiométrique assistée par ordi-

nateur peut être présentée au cours de chimie

analytique ou de chimie agro-alimentaire. Elle

permet notamment de déterminer expérimenta-

lement la teneur en acide phosphorique dans les

sodas.

Ou encore en Biologie/Neurobiologie/Médecine,

les expériences abordant les bases neurobiologi-

ques des maladies dégénératives comme Alzhei-

mer, Parkinson, démence…

university

Physique :

n Mécanique

n Optique

n Thermodynamique

n Electricité

n Physique atomique

n Physique nucléaire

n Physique des solides

Chimie :

n Théorie cinétique

n Thermochimie et calorimétrie

n Equilibre chimique

n Chimie des interfaces

n Cinétique de réaction

n Electrochimie

n Photométrie et Photochimie

Biologie :

n Physiologie humaine

n Neurobiologie

n Rayons X en médecine et biologie

n Biochimie

n Physiologie végétale

n Ecologie

Sciences Appliquées :

n Chimie agro-alimentaire

n Pétrochimie

n Energies renouvelables

n Biotechnologie

n Neurobiologie

n Science des matériaux

n Physique des lasers

Expérience de Franck-Hertz

Application de la première loi de Gay-Lussac

Mesures sur la chaîne nerveuse d’un ver de terre

Anémométrie Laser-Doppler (LDA)

Une palette complète de connaissances – Le programme de cours PHYWE

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Un logiciel pour TOUT – Acquisition et analyse des données avec le logiciel measure

La plupart des manipulations utilisent l’inter-

face universelle Cobra3. L’analyse des données

se faisant toujours via measure. En plus de la

simple acquisition et présentation des données,

measure offre des outils d’analyse, d’importation

et d’exportation des données et bien plus encore.

L’accès aux manipulations est aussi simplifié,

chaque expérience est accessible via une liste

thèmatique. Il est aussi possible de charger des

modes opératoires, des paramètres de mesure et

des exemples de résultats.

Pour plus d’informations, commandez notre bro-

chure Cobra3 ou visitez notre site internet :

www.phywe.com

Plus on avance dans la formation scientifique

dans l’enseignement supérieur, plus l’acquisition

et l’analyse des données par ordinateur joue un

rôle central. En effet, beaucoup de phénomè-

nes sont impossibles à mettre en évidence sans

l’assistance de l’ordinateur. De plus, elle permet

de simplifier significativement la mise en œuvre

des manipulations et l’analyse des résultats. La

présentation convaincante et efficace de phé-

nomènes complexes ou très rapides, comme en

électricité ou en physique du solide, s’en trouve

ainsi améliorée et facilitée.

Une manipulation sur trois du programme PHYWE

pour l’enseignement supérieur est assistée par

ordinateur. Le logiciel measure en est la plate-

forme centrale d’acquisition et d’analyse.

Les appareils de ces expériences peuvent être

directement raccordés à l’ordinateur comme par

exemple l’appareil à rayons X, l’analyseur multi-

canaux (MCA) ou l’appareil de Frank-Hertz.

Les avantages de measure :

n Un seul logiciel pour toutes vos mesures et analyses

n Utilisation intuitive

n Importation et exportation facile de données et

graphiques

n Outils puissants d’analyse et de présentation

n Manipulations préparées et accessibles via liste

thématique

nAide détaillée

Montage pour spectroscopie α de 241Am avec l’analyseur multicanaux

Mesurer Analyser les donnéesCharger un mode opératoire

university

La plupart des manipulations assistées par ordi-

nateur utilisent l’interface universelle Cobra3.

Le système Cobra3 comprend 4 unités de bases

(UNITs) combinables en série, un grand nombre

de modules de mesure et des capteurs. Combiné

aux fonctionnalités puissantes de measure, le

Cobra3 est l’interface idéale pour les applications

scientifiques et techniques variées de l’enseigne-

ment supérieur.

L’unité de base Cobra3 (Basic-UNIT) permet de

suivre simultanément l’évolution de jusqu’à 4

signaux, même très rapides (fréquence d’échan-

tillonnage maximale : 500 kHz analogique /

4 MHz numérique). Un large choix de modules

est à votre disposition pour ces mesures.

L’unité Cobra3 CHEM-Unit est quant à elle

équipée de tous les capteurs nécessaires aux

expériences de chimie assistées par ordinateur

(conductivité, pH/potentiel, 4x température, en-

trée numérique pour burette automatique).

En utilisant le module logiciel PowerGraph, un

Plug-in de measure, la configuration de mon-

tages en cascade, même très élaborés, devient

rapide et intuitive. PowerGraph est une interface

graphique pour la reconnaissance automatique

et la configuration du Cobra3. Elle permet aussi

de paramétrer des canaux calculés ou des graphi-

ques X-Y.

Interface d’acquisition des données Cobra3 – universelle et puissante

Configuration de 4 unités en cascade (Cobra3 DISPLAY-, BASIC-, CHEM- et COM-UNIT) avec sélection de modules/capteurs

Configuration intuitive d’un montage en cascade avec PowerGraph

Acquisition de données avec Cobra3 pour le moteur Stirling

Les avantages du Cobra3 :

nInterface universelle de mesures pour les sciences et techniques

nNombreux modules et capteurs

nExploite les avantages de measure

nCompacte et flexible

nMesure de signaux rapides (500 kHz analogique / 4 MHz numérique)

nConfiguration intuitive, même en cascade (PowerGraph)

nUtilisable sans ordinateur grâce à la Display-UNIT

8 9

PHYWE propose, avec plus de 350 manipulations

à ce jour, un large spectre de solutions pédagogi-

ques pour l’enseignement des sciences et tech-

niques. Notre littérature pédagogique d’essais,

adaptée et mise à jour régulièrement, aide à la

réalisation des expériences.

Elle comprend toujours :

n Une liste des notions abordées par

manipulation

n Une photo du montage complet

n Un résumé du principe de l’expérience

n Les essais à réaliser par les étudiants

n Une liste détaillée du matériel

n Un résumé de la théorie relative à la

manipulation

n Un mode opératoire pour la réalisation du TP

avec conseils et astuces pour obtenir les

meilleurs résultats

n Une évaluation des résultats avec confronta-

tion à la théorie

Modes opératoires

Ensembles de TP de la gamme LEx

Vous obtiendrez un meilleur aperçu en consultant

les brochures LEP, LEC et LEB. Vous y trouverez non

seulement toutes les manipulations de Physique,

Chimie et Biologie classées par thème, mais éga-

lement et sur chaque page, une brève description

de l’expérience.

Dans le domaine Applied Sciences nous propo-

sons déjà plus de 100 manipulations.

Littérature d’essais en Physique, Chimie et Biologie

university

Mécanique

74 expériences de statique, dynamique, méca-

nique des fluides ou encore acoustique.

Exemple : le gyroscope à 3 axes

Avantages :

n Gyroscope à 3 axes sur roulements à billes

n Démonstration de toutes les lois gyroscopiques

possibles

n Jeu de masses complémentaires pour mettre

en évidence la précession et la nutation

Plus d’infos sous la référence: LEP 1.3.19

Exemple : l’étude des ultrasons

Avantages:

n Goniomètre à fonctionnement intuitif et

sécurisé (moteur pas-à-pas)

n Toutes les expériences de base sont réalisables

n Possibilité d’acquisition des données par

ordinateur

Plus d’infos sous la référence: LEP 1.5.13-24

Laboratory Experiments Physics Manipulations pour TP de Physique

Pour approfondir les connaissances scientifiques apprises au cours, PHYWE propose une vaste sélec-

tion de manipulations de Physique classique et moderne.

Dans la gamme « Laboratory Experiments Physics » vous trouverez (pratiquement) toutes les mani-

pulations standards dont vous avez besoin pour la formation de vos étudiants. Que ce soit pour les

travaux pratiques des années de baccalauréat comme pour des TP avancés. En mécanique, optique,

thermodynamique, électricité, physique du solide, physique atomique et nucléaire, nous vous

proposons des expériences qui vous enthousiasmerons autant que vos étudiants.

Le gyroscope de Magnus – un classique de PHYWE

Gyroscope à 3 axes

Diffraction des ultrasons par une fente

10 11

Optique

Plus de 70 expériences d’optique géométrique,

interférences, diffraction, photométrie, polarisa-

tion et optique appliquée/laser.

Exemple : le système de manipulations

Advanced Optics

Avantages:

n compact et clair grâce à sa conception

bidimensionnelle

n montages solides et fiables grâce aux supports

magnétiques avec patins en Téflon

n plaque de montage anti-vibrations à haute

rigidité donnant d’excellents résultats

n plus de 45 manipulations documentées en

optique ondulatoire, holographie, inter-

férométrie, optique de Fourier et optique

appliquée

n facilement extensible

Pour des informations détaillées, demander notre

brochure « Advanced Optics »

Exemple : le laser CO2

Avantages:

n Laser didactique

n Tout est visible, pas de « boîte noire »

n Mélange de gaz réglable

n Puissance max. 5 W


Enregistrement et reconstruction d’hologrammes

Montage expérimental du laser CO2

university

Thermodynamique

24 expériences abordant dilatation, gaz parfaits

et idéaux, calorimétrie, transition de phase,

diffusion et thermodynamique appliquée.

Exemple : le moteur Stirling

Avantages:

n montage clair et lisible

n compréhension aisée du cycle de Carnot

n calcul de l’efficacité

n étude du premier et du second principe de la

thermodynamique

n fonctionnement avec ou sans interface PC


Electricité

38 expériences abordant les courants station-

naires, champ électrique, champ magnétique,

électrodynamique, ondes électromagnétiques.

Exemple : bases de l’électricité/électronique

Avantages:

n montage clair et compact

n mesure de signaux rapides et de fréquences

grâce au module Cobra3 générateur de fonction

n grande variété de manipulations réalisables

telles que courbe caractéristique de semi-

conducteur, inductance de bobines, induction

magnétique, condensateur et bobine en

courant alternatif, circuit RLC, filtres passe-haut

et passe-bas, etc.

n système facilement adaptable et extensible

aux manipulations complexes


Moteur Stirling avec Cobra3

Inductance de bobines avec Cobra3

12 13

Physique de l’état solide, atomique et nucléaire

78 expériences abordant physique de l’électron,

radioactivité, physique atomique et nucléaire,

physique des plasmas, rayons X.

Exemple : l’effet Zeeman*

Avantages:

n effet Zeeman normal et anormal en un seul

montage

n avec électro-aimant ou aimant permanent

n interféromètre Fabry Pérot à haute résolution

n visualisation des phénomènes d’interférence

sur ordinateur

*(Pieter Zeeman, prix Nobel de physique en 1902)


Exemple : les rayons X

Avantages:

n appareil à rayons X facile à utiliser, livré avec

certificat de radioprotection

n 4 tubes interchangeables (Cu, Mo, Fe, W)

disponibles

n Plus de 40 manipulations possibles

Plus d’infos sous la référence: LEP 5.4.01-00

Exemple : l’expérience de Stern*-Gerlach

Avantages:

n Expérience établissant les bases de la

mécanique quantique

n Manipulation de TP de Physique de haut vol

n Acquisition et analyse des données par PC

*(Otto Stern, prix Nobel de physique en 1943)


Nous vous enverrons volontiers notre catalogue

de Physique pour l’enseignement supérieur. Tou-

tes les expériences y sont brièvement présentées.

Démonstration de l’effet Zeeman

Expérience avec l’appareil à rayons X

Expérience de Stern-Gerlach

university

Ces expériences couvrent les thèmes suivants :

Théorie cinétique

12 expériences sur les lois des gaz, la détermi-

nation de la masse molaire par la méthode de la

densité de vapeur, la viscosité.

Avantages:

n Montage compact et clair

n Pas d’utilisation de mercure

n Rapidement mise en œuvre

n La mesure avec interface permet de présenter

facilement et rapidement les résultats

n Temps de préparation réduit

Laboratory Experiments Chemistry Manipulations pour TP de Chimie

Dans le cadre d’une formation de chimiste, les expériences doivent constituer une part importante

des cours. Que ce soit en démonstration par le professeur ou en manipulation pratique de l’étudiant

lui-même. Avec la série « Laboratory Experiments Chemistry », PHYWE propose une sélection de 82

manipulations de Chimie destinées aux universités et hautes écoles, mais également pour la fin de

l’enseignement secondaire.

Thermochimie / Calorimétrie

16 expériences sur la capacité calorifique,

l’enthalpie de réaction, les points de fusion et

d’ébullition, la calorimétrie.

Avantages:


n Calibrage électrique du calorimètre

n Mesure avec interface permettant une

visualisation précise de l’évolution de la

température

Loi des gaz avec le système d’enveloppe de verre Détermination de l’enthalpie de vapeur d’un liquide

14 15

Equilibre chimique

15 expériences sur les équilibres de phase,

dissociations, solubilité, pression de vapeur de

mélange, distillation, chromatographie en phase

gazeuse.

Avantages:


n Composants tous transparents pour une

parfaite visibilité

n Tête de colonne à obturation électromécani-

que sans maintenance

Chimie des interfaces

7 expériences sur la tension superficielle,

l’adsorption et le potentiel électrocinétique.

Cinétique de réaction

8 expériences sur la cinétique des réactions

chimiques.

Avantages:


n Mesure avec interface permettant une visuali-

sation précise de l’évolution de la réaction

Electrochimie

21 expériences abordant : conductivité, poten-

tiel électrochimique, mesures de pH, électrolyse,

méthodes d’analyse électrochimique.

Avantages:

n Séparation sécurisée des deux demi-cellules

n Thermostatisation précise

n Résultats de mesure fiables

Photométrie / Photochimie

3 expériences sur les interactions entre lumière et

substances (spectres, détermination du pKa).


de Chimie pour l’enseignement supérieur. Toutes

les expériences y sont brièvement présentées.

Détermination du nombre de plateaux d’une colonne de distillation

Mesure conductivimétrique de la saponification des esters

Dépendance de la force électromotrice en fonction de la température

university

Laboratoire de neurobiologie

Le laboratoire de neurobiologie permet d’aborder

de façon pédagogique les bases de cette science

ainsi que des thèmes d’actualités tel que Alzhei-

mer et Parkinson. Avec cette sélection d’appa-

reils, il est possible de réaliser 13 expériences de

base sur les cellules nerveuses. Le système est

aussi adapté aux démonstrations en auditoire

grâce à ses éléments fonctionnels bien visibles.

Il suffit alors de projeter les résultats de mesure

avec un vidéo projecteur.

Thèmes abordés :

n Potentiel intracellulaire et potentiel d’action

n Constante de membrane et filtrage passe-bas

n Synapse d’excitation

n Synapse de Hebb

n Synapse inhibitrice

n Motoneurone

Laboratoire d’électrophysiologie

Le laboratoire d’électrophysiologie pour les TP

de biologie et de médecine, permet de réaliser

quatre montages expérimentaux : électrocardio-

graphe (ECG), électromyographe (EMG), électroo-

culographe (EOG) et réflexe musculaire. On utilise

pour ce faire un système d’acquisition unique.

Ceci permet à l’étudiant de se concentrer sur la

réalisation du TP sans avoir à se familiariser cha-

que fois avec une nouvelle technique de mesure.

De nombreuses applications sont possibles, par

exemple : la mesure de la vitesse de transmission

d’une impulsion nerveuse, vitesse de lecture,

temps de réaction, comparaison de tests à l’effort

entre sportifs entraînés et novices.

Avantages:

n 4 techniques médicales complètement

didactisées

n Application en diagnostic médical (cœur et

circulation, système nerveux)

n Nombreuses utilisations intéressantes

n Convient aussi bien à la démonstration qu’aux

manipulations par les étudiants

Laboratory Experiments Biology Manipulations pour TP de Biologie

Pour les formations de médecine, biochimie, physiologie humaine et végétale, PHYWE propose un

système d’acquisition de mesure unique. Sa flexibilité permet de réaliser de nombreuses manipu-

lations, même très différentes. Toutes ces expériences sont accompagnées de la littérature d’essai

préparée par PHYWE.

16 17

En complétant la configuration avec une, deux,

voire trois cellules nerveuses supplémentaires, il

est aussi possible d’aborder :

n Interactions entre cellules nerveuses, cellules

sensitives et cellules motrices

n Réseau de neurones

n Réseau neuronal complexe

Soit en tout 31 manipulations dont : le potentiel

d’action, les synapses, le réflexe conditionné,

l’oscillateur neuronal (horloge biologique), la

mémoire à court terme.

Quelques expériences utiles complémentaires au

laboratoire de neurophysiologie :

n Comme introduction à la neurophysiologie :

Mesure du potentiel de membrane d’une

cellule nerveuse (P4010450)

n Expériences de neurophysiologie sur un ver

de terre :

Mesures sur la chaîne nerveuse d’un ver de

terre (P4010111, P4010211)

n Dérivation de potentiel nerveux par stimula-

tion électrique : effet d’un narcotique, vitesses

de conduction de la chaîne nerveuse, évalua-

tion de la période réfractaire

Physique des rayons X pour les médecins et biologiste

Avec l’appareil à rayons X de PHYWE, vous pouvez

réaliser les TP de médecine et biologie suivants :

n Dosimétrie X

n Produits de contraste

n Radiographie

n Absorption de rayons X

n Analyse radiocristallographique

Laboratoire de biochimie et physiologie végétale

Avec notre système d’expérimentation, les mani-

pulations suivantes sont possibles :

photosynthèse, évapotranspiration, glycolyse,

perméabilité ionique de la membrane cellulaire,

détermination de la constante de Michaelis, enri-

chissement du substrat, concentration enzymati-

que, activité enzymatique de la catalase.


de Biologie pour l’enseignement supérieur. Tou-

tes les expériences y sont brièvement présentées.

Montage expérimental évapotranspiration

university

Applied Sciences chez PHYWE

En physique, chimie et biologie, PHYWE couvre

déjà énormément de thèmes d’enseignement avec

des solutions de qualité et des supports didac-

tiques. A présent, PHYWE propose dans la nou-

velle gamme Applied Sciences une vaste gamme

complémentaire: environ 100 TP et ensembles

d’équipements, depuis l’enseignement en fin de

primaire jusqu’aux applications avancées dans les

universités. D’autre part, nous proposons égale-

ment des solutions personnalisées spécialement

adaptées aux besoins de nos clients.

Thèmes concrets de la gamme Sciences Appliquées :

n Chimie agro-alimentaire / Chimie des

polymères / Pétrochimie

n Energies renouvelables

n Technologie environnementale / Alimentation

en eau potable

n Biotechnologie / Neurobiologie

n Science des matériaux

n Optique appliquée

Chimie agro-alimentaire

Le thème « alimentation et digestion » offre de

multiples possibilités d’intégrer dans la forma-

tion des expériences en lien direct avec la vie

de tous les jours.

Le contrôle des aliments n’est pas uniquement

utile en formation professionnelle. Elle peut

aussi servir à établir les règles d’une alimenta-

tion saine de façon convaincante.

Avec l’expansion du marché des plats préparés

et « Fast Food », les manipulations de produc-

tion et transformation industrielles d’aliments

jouent un rôle sans cesse grandissant.

Le manuel de « chimie agro-alimentaire »

contient une sélection de 41 expériences

simples relatives aux composants de base des

aliments :

n Protéines : 10 manipulations de détection,

caractérisation et sur les applications des

protéines

n Graisses et tissus adipeux : 9 manipulations

traitant de l’évaluation, la caractérisation et

les propriétés des graisses

n Glucides : 9 manipulations sur l’obtention, la

caractérisation et les propriétés des glucides

Redécouvrir les sciences appliquées Les sciences naturelles au quotidien

La séparation classique entre Physique, Chimie et Biologie tend à disparaître de plus en plus au profit

d’enseignements et apprentissages pluridisciplinaires et orientés sur la pratique.

C’est en partie dû aux changements rapides de notre environnement. Les problèmes et défis de notre

« nouveau » quotidien ne peuvent plus être expliqués par la seule connaissance des sciences naturelles

classiques. Cette tendance se reflète également au sein des écoles et établissements supérieurs. Ainsi de

plus en plus de nouvelles disciplines voient le jour, pour lesquelles des thèmes passionnants sont à ensei-

gner et apprendre. Pour l’enseignement et la recherche c’est une chance, mais également un défi. Il faut

combler les lacunes entre les spécialisations en physique, chimie, biologie et les nouvelles connaissances

pluridisciplinaires requises.

Energies renouvelables – un des nombreux thèmes en sciences appliquées

18 19

n Exhausteur de goût et arômes : 8 manipu-

lations sur l’évaluation et l’utilisation d’alcool,

acides de fruits, quinine, etc…

n Vitamines : 5 manipulations sur la détection

des vitamines

Biotechnologie

Les méthodes de production biotechnologi-

que jouent un rôle économique de plus en plus

important dans les industries pharmaceutiques,

chimiques et alimentaires. La production a lieu

dans des bioréacteurs où le mélange, le gazage, le

pH, la température et encore d’autres paramètres

peuvent être réglés précisément.

Pour des besoins didactiques, PHYWE propose un

système complet à échelle réduite permettant de

réaliser les essais suivants :

n Fermentation alcoolique de la mélasse par

des levures

n Synthèse microbienne de l’éthanol par la

bactérie Zymomonas

n Production d’acides aminés par fermentation

de Corynebacterium glutamicum

n Bactéries au service des mines – lixiviation

bactérienne des minerais par Thiobacillus

n Cellules immobilisées au service des biotech-

nologies – synthèse bactérienne du vinaigre

par Acétobacter aceti

Les deux bioréacteurs – un aéré et un agité –

sont tellement flexibles que n’importe quelle

autre méthode biotechnologique peut aussi être

mise en œuvre.

Le système est également utilisable en démons-

tration car tous les composants se montent sur

un panneau à trous, le montage étant ainsi

parfaitement visible de tout l’auditoire.

Sciences des matériaux

En combinant appareil à rayons X, détecteur et

analyseur multicanaux, vous pouvez mesurer des

spectres d’énergie. Les expériences de fluores-

cence X peuvent donc êtres réalisées aisément,

en démonstration ou en travaux pratiques. Il est

ainsi possible de caractériser (de façon non des-

tructive) des métaux, des alliages et des supra-

conducteurs. Par exemple comme ci-dessous avec

l’analyse de fluorescence d’un supraconducteur

YBaCuO.

Pour de plus amples informations sur les sciences

appliquées, commandez notre brochure « Applied

Sciences ».

Spectroscopie du YBaCuO avec le détecteur d’énergie X

Evaluation quantitative des graisses dans les aliments par extraction multiple

Fabrication de vinaigre à partir du vin (Acétobacter aceti)

university

La chambre à brouillard de PHYWE

La chambre à brouillard de PHYWE fait partie

des plus anciens détecteurs de particules. Elle

convient particulièrement bien à l’observation

de la radioactivité naturelle de notre environne-

ment. On y différencie les rayonnements cosmi-

ques et la radioactivité terrestre. Que ce soient

les particules α, β, les protons, les muons, les

électrons ou les positrons, toutes les particules

chargées électriquement sont observables.

La chambre à brouillard contient une couche de

vapeur d’isopropanol sursaturée d’environ 1 cm

d’épaisseur. Lorsqu’une particule ionisée traverse

cette couche, elle laisse une trace de brouillard

dont la forme dépend du type de particule et de

son énergie cinétique. Les « grosses » particules α

laissent une trace courte et épaisse, les particu-

les β à plus faible énergie changent de direction

lorsqu’elles percutent une molécule d’alcool, les

très énergétiques muons laissent une trace bien

droite. La trace la plus intéressante est celle lais-

sée par une paire électron-positron, bien qu’elle

soit très rare à observer. Entre 100 et 500 traces

visibles et éphémères apparaissent en perma-

nence dans la chambre. Elles disparaissent en se

condensant sur la plaque réfrigérée. Ce spectacle

perpétuellement renouvelé fascine tous les

observateurs.

Les produits phares de PHYWE – des réalisations uniques et inégalées

Plongez dans le monde des rayonnements cosmiques et terrestres avec la chambre à brouillard. La chambre à brouillard sert d’objet de démonstration de la radioactivité dans les universités et les écoles, mais aussi dans les musées, centres scientifiques ou même les expositions. Par exemple, comme attraction pour les visiteurs de la plus grande exposition artistique du monde, la Documenta.

Chambre à brouillard PHYWE

Avec ses produits exclusifs, PHYWE démontre depuis des décennies l’excellence de son développement

et de sa production de matériel didactique pour les sciences naturelles.

La fascinante chambre à brouillard, qui visualise la radioactivité naturelle, en est le meilleur exem-

ple. Les élèves, étudiants et passionnés de sciences peuvent ainsi observer un phénomène naturel,

qui resterait sans elle invisible.

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Colonne de distillation

La colonne de distillation peut être utilisée pour

la démonstration et l’étude des principes de la

distillation fractionnée (rectification) ou pour la

séparation de mélanges difficilement dissocia-

bles.

L’installation est livrée avec une gaine isolante

non revêtue à double paroi sous vide. Tous les

éléments de la colonne sont transparents (pas

de verre teinté ou de miroir) pour permettre une

observation complète de la distillation. C’est donc

l’unité idéale pour la formation.

La combinaison de deux grandes colonnes de

garnissage permet un plus grand pouvoir de sé-

paration (nombre théorique de plateaux élevé).

Les parties intermédiaires de la colonne permet-

tent le prélèvement d’échantillons, qui peuvent

alors être séparés par chromatographie en phase

gazeuse par exemple.

La tête de colonne équipée d’un réfrigération in-

tensive sert au réglage manuel du flux de retour.

Elle est conçue pour une utilisation sous pression

atmosphérique.Références

Parmi nos clients européens dans le secteur de la

recherche et de l’enseignement supérieur figurent

notamment :

n Université Georg August de Göttingen

n LMU München

n Université de Potsdam

n Université de Bielefeld

n ETH Zürich

n TU Berlin

n DESY Hamburg

n RWTH Aachen

n Université Humboldt de Berlin

n Université de Konstanz

Montage d’une colonne de distillation de 2,30 m

university

Le cours de sciences naturelles commence dans

l’auditoire, mais notre service a débuté bien

avant. Notre programme de services à la clientèle

repose sur trois piliers : Campus, Planification et

Service après-vente. Campus est un programme

de formation pour nos clients, nos revendeurs,

mais aussi nos collaborateurs qui peuvent ainsi

rester au niveau le plus actuel des développe-

ments technologiques et scientifiques de PHYWE.

Que ce soit en ligne, dans votre établissement

ou encore chez nous à Göttingen : Campus est là

pour vous.

La planification comprend entre autres la parti-

cipation scientifique de PHYWE à différentes

conférences, présentations de produits et sémi-

naires, mais aussi le conseil et l’accompagnement

La meilleure gamme, les meilleurs conseils, le meilleur service PHYWE vous aide et vous accompagne

dans la réalisation de projets et la sélection de la

solution la plus adaptée à vos besoins. Nous vous

garantissons ainsi la meilleure prise de décision

et le meilleur rapport qualité/prix. N’hésitez pas à

nous consulter !

Avec notre Service après-vente, vous êtes assu-

rés de pouvoir utiliser longtemps vos produits

PHYWE. C’est la meilleure façon de garantir vos

investissements. Nous sommes à votre disposition

pour toute question relative à l’installation ou

à l’utilisation, mais aussi pour toute demande

de pièce de rechange ou de réparation. Pour le

support technique, contactez notre hotline.

Services à la clientèle

Planification Assistance

Après-vente Support technique

Campus Formation

En interne Sur site Hotline RéparationConférences Consultance

Siège de la société PHYWE à Göttingen

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PHYWE Systeme GmbH & Co. KG

Robert-Bosch-Breite 10 D-37079 Göttingen Allemagne www.phywe.com

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FranceTéléphone +33 (0) 4 42 02 80 78Fax +33 (0) 4 42 02 83 06

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Vous trouverez d’autres informations détaillées sur notre gamme de produits et services dans nos brochures spécialisées et catalogues à commander sur internet www.phywe.com.

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