Installation classée pour la protection de l’environnement … · de la nomenclature des installations classées pour la protection de l‘environnement ou de la nomenclature eau

Bureau d’Etudes Agronomie – Pédologie – Environnement 830 Chemin des Massétides

26300 BESAYES Tél. : 04-75-47-42-07

Installation classée pour la protection de l’environnement Rubrique 2111-2

DOSSIER DE DEMANDE D’ENREGISTREMENT

D’UN ELEVAGE DE VOLAILLES

AU TITRE DU LIVRE V DU CODE DE

L’ENVIRONNEMENT

Capacité : 39 990 emplacements

DEMANDEUR

Monsieur Vianney MEUNIER

Route de La Chapelle

38150 VILLE-SOUS-ANJOU

2017

Rédacteur de l’étude : Nadine MANTEAUX

MAPE

Conseil

2 MAPE Conseil – Dossier de demande d’enregistrement – V. MEUNIER – 2017


DEMANDE D’ENREGISTREMENT D’UNE

INSTALLATION CLASSEE POUR LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Enregistrement d’un élevage de poules pondeuses

DEMANDEUR

Monsieur Vianney MEUNIER Route de La Chapelle

38150 VILLE-SOUS-ANJOU

2017



SOMMAIRE

Lettre de demande d’enregistrement ..................................................................................... 9

Demande de modification d’échelle du plan au 1/200ème ....................................................11 Présentation générale ..........................................................................................................13

1. Identification du demandeur .......................................................................................13 2. Emplacement sur lequel l’installation doit être réalisée ..............................................13 3. Description, nature et volumes des activités – Rubriques de la nomenclature ...........14

3.1. Description, nature et volume des activités .........................................................14 3.2. Rubriques de la nomenclature – Communes concernées ...................................15 3.3. Tableau récapitulatif des activités classées ........................................................16

4. présentation du projet et raisons ................................................................................16 Présentation du site et des activités projetées ......................................................................17

1. Le site et son environnement .....................................................................................17 1.1. Le milieu naturel .................................................................................................17 1.2. La commune de Ville-sous-Anjou : l’urbanisme, les risques, les monuments et sites classés ..........................................................................................................................21

2. Description de l’établissement et du projet .................................................................22 2.1. Description et nature des activités ......................................................................22 2.2. Système d’élevage .............................................................................................22 2.3. Les surfaces agricoles ........................................................................................23 2.4. Le personnel .......................................................................................................23 2.5. Description des installations................................................................................24 2.6. Description des équipements ..............................................................................27 2.7. L’eau utilisée .......................................................................................................29 2.8. Installations à usage de l’exploitant.....................................................................30 2.9. Opérations de nettoyage et de désinfection des installations d’élevage ..............30 2.10. Lutte contre les insectes et les rongeurs .............................................................32 2.11. Suivi sanitaire de l’élevage – Mesures d’hygiène et de santé animale – Mouvements d’animaux.................................................................................................33 2.12. Stockage des produits dangereux .......................................................................33 2.13. Gestion des effluents d’élevage ..........................................................................33 2.14. La gestion des déchets .......................................................................................35 2.15. Le trafic généré par l’élevage ..............................................................................36

Compatibilité avec les documents d’urbanisme ....................................................................39 Notice d’incidence Natura 2000 ............................................................................................41

1. Etat initial : Intérêt du site et présentation des modifications prévues .........................41 1.1. Les habitats d’intérêt communautaire .................................................................41 1.2. La faune et la flore d’intérêt communautaire .......................................................42

2. Situation des installations et des activités par rapport aux sites Natura 2000 .............42 3. Le projet.....................................................................................................................44 4. Vulnérabilité - Objectifs de gestion – enjeux de conservation .....................................44 5. Impacts du projet sur les sites Natura 2000 ...............................................................44 6. Moyens de maîtrise ...................................................................................................45 7. Conclusion .................................................................................................................45 8. Méthodes utilisées pour évaluer l’incidence des activités sur les zones Natura 2000 45

Capacités financieres et techniques .....................................................................................47 1. Capacités techniques.................................................................................................47 2. Capacités financières .................................................................................................47

Conformité du projet aux prescriptions de l’arrêté du 27 décembre 2013 modifié .................49 1. Dispositions générales ...............................................................................................49

1.1. Article 3 - Plans...................................................................................................49 1.2. Article 4 - Registres ............................................................................................49 1.3. Article 5 - Distances d’implantation .....................................................................49


1.4. Article 6 - Intégration paysagère .........................................................................50 1.5. Article 7 - Préservation de la biodiversité ............................................................50

2. Prévention des accidents et des pollutions ................................................................51 2.1. Généralités .........................................................................................................51 2.2. Dispositions constructives ...................................................................................52 2.3. Dispositifs de prévention des accidents ..............................................................53 2.4. Article 14 - Dispositifs de prévention des pollutions accidentelles .......................53

3. Emissions dans l’eau et les sols ................................................................................53 3.1. Article 16 – Objectifs de qualité des eaux ...........................................................53 3.2. Articles 17 à 19 - Prélèvements et consommations en eau .................................54 3.3. Article 21 – Gestion des parcours extérieurs .......................................................54 3.4. Article 23 - Collecte et stockage des effluents d’élevage .....................................55 3.5. Article 24 - Gestion des eaux pluviales ...............................................................55 3.6. Article 25 – Rejet d’effluents ...............................................................................56 3.7. Articles 26 et 27 : Epandage et traitement des effluents d’élevage .....................56 3.8. Articles 28 et 29 ..................................................................................................57 3.9. Article 30 - Exportation ........................................................................................57 3.10. Article 31 - Emissions dans l’air ..........................................................................57 3.11. Article 32 - Bruit ..................................................................................................59 3.12. Déchets et sous-produits animaux (articles 33 à 35) ...........................................60 3.13. Autosurveillance (articles 36 à 39) ......................................................................60

Compatibilité avec les differents plans, schémas et programmes .........................................62 1. Documents d’urbanisme ............................................................................................62 2. Parc naturel Régional (PNR) ......................................................................................62 3. SDAGE (Schéma Directeur d’Aménagement et de Gestion des Eaux) ......................62 4. SAGE (Schéma d’Aménagement et de Gestion des Eaux) ........................................63 5. Déchets (Plan interdépartemental de prévention et de gestion des déchets non dangereux) .......................................................................................................................64 6. SRCE (Schéma Régional de Cohérence Ecologique) ................................................65 7. Le Schéma Régional Climat Air Energie (SRCAE) .....................................................66 8. Zones humides ..........................................................................................................67

Remise en état du site ..........................................................................................................70


Liste des Annexes

Annexe 1 : Liste non exhaustive des textes de références applicables

Annexe 2 : Situation de l’exploitation au 1/25000

Annexe 3 : Plans au 1/2500 et au 1/1000 des abords des installations

Annexe 4 : Récépissé de déclaration

Annexe 5 : Cartes du SDAGE

Annexe 6 : Situation des captages AEP

Annexe 7 : Situation des protections environnementales

Annexe 8 : Règlement de la zone A du PLU et carte d’aléas

Annexe 9 : Copie du récépissé de la demande du permis de construire

Annexe 10 : Plans du permis de construire et notice d’intégration paysagère

Annexe 11 : Récépissé de déclaration de l’unité de méthanisation et contrat de reprise des

fientes

Annexe 12 : Fiches de données sécurité des produits utilisés ce jour (désinfection,

désinsectisation, dératisation)

Annexe 13 : Composition des aliments

Annexe 14 : Plan de prophylaxie

Annexe 15 : Trajet habituel des camions

Annexe 16 : Attestation de contrôle des installations électriques

Annexe 17 : Circuits et situation des points à risques sanitaires (sortie fumier, arrêt

équarrisseur,….)

Annexe 18 : Situation des zones à risques incendie/explosion

Annexe 19 : Protocole de nettoyage et de désinfection

Annexe 20 : Avis de Monsieur Le Maire de Ville-sur-Anjou sur l’usage futur du site en cas

d’arrêt de l’activité

Annexe 21 : Accès des secours et circulation sur le site

Annexe 22 : Etude spécifique sur le caractère humide de la zone


9 MAPE Conseil – Dossier de demande d’enregistrement – V. MEUNIER - 2017

LETTRE DE DEMANDE D’ENREGISTREMENT



DEMANDE DE MODIFICATION D’ECHELLE DU PLAN

AU 1/200EME

Je soussigné, Vianney MEUNIER, demande à Monsieur le Préfet l’autorisation de présenter un plan d’ensemble des bâtiments à l’échelle du 1 / 1000ème au lieu du 1 / 200ème habituellement exigé comme le prévoit l’article R.512-46-4 du Code de l’Environnement codifiant l’alinéa 3 de l’article 3 du décret n° 77-1133 du 21 septembre 1977 pris en application de la loi n° 76-663 du 19 juillet 1976.

Ville-sous-Anjou, le 22 mai 2017



PRESENTATION GENERALE

Il s’agit d’une demande d’augmentation de capacité d’un atelier d’élevage de poules pondeuses existant jusqu’à une capacité de 39 990 places, avec construction d’un nouveau bâtiment pour des poules pondeuses plein-air.

1. IDENTIFICATION DU DEMANDEUR

Nom : Monsieur Vianney MEUNIER Il s’agit d’une exploitation agricole. Adresse du siège d’exploitation :

Route de la Chapelle 38150 Ville-sous-Anjou Mobile : 07-70-98-51-00 Mail : [email protected]

Statut juridique : Exploitation individuelle. N° SIRET : 383 848 231 00023

2. EMPLACEMENT SUR LEQUEL L’INSTALLATION DOIT ETRE REALISEE

L’installation sera réalisée sur la commune de Ville-sous-Anjou, route de la Chapelle, sur la parcelle cadastrée section AV n° 35. Cette parcelle est propriété de la SCI MEUNIER (Société Civile Immobilière) dont les parts sont réparties entre Monsieur Vianney MEUNIER (50%), son fils (25 %) et sa fille Linda (25 %). Les identifications en coordonnées Lambert II étendu des installations sont données ci-après.

Tableau 1 : Identification en coordonnées Lambert II étendu du site du projet1

Ouvrages concernés Coordonnées Lambert II étendu

Centre des installations X = 797,35 ; Y = 2046,10

1 Situation sur plan au 1/25000 en annexe 2


Figure 1 : Situation du projet (1/25000)

3. DESCRIPTION, NATURE ET VOLUMES DES ACTIVITES – RUBRIQUES DE LA NOMENCLATURE

3.1. Description, nature et volume des activités

3.1.1. Situation actuelle

Il s’agit d’un élevage de poules pondeuses, d’une capacité de 27 300 animaux-équivalents2. Les poules sont élevées dans deux bâtiments d’élevage V1 et V2, d’une surface d’élevage respective de 1 980 m² et 1 436 m², au sol, sur caillebotis. Les effluents d’élevage sont des fientes sèches valorisées par épandage agricole dans le cadre d’un plan d’épandage réalisé

2 Récépissé de déclaration pour 27 600 poules pondeuses en annexe 4

Site du projet


par Monsieur MEUNIER en 1990. Elles sont épandues sur les terres d’un agriculteur repreneur, le GAEC de la Limone, géré par Monsieur Yanick GACHE et Madame Angélique PANEL. Les seules annexes de l’élevage sont les silos tours de stockage de l’aliment.

3.1.2. Projet

Le projet porte sur la construction d’un troisième bâtiment d’élevage, V3, dans le prolongement du bâtiment V2 existant, d’une surface d’élevage de 1 614 m², avec un parcours associé pour 12 690 poules pondeuses plein air. La capacité de l’élevage après projet sera de 39 990 emplacements (et animaux-équivalents). Dans le cadre du projet, la totalité des fientes produites dans les trois bâtiments seront exportées en vue de transformation auprès de la SAS de La Limone (Ferme de La Limone), à Saint-Romain-de-Surieu. Cette dernière exploitera en effet un méthaniseur de déchets non dangereux (effluents d’élevage, déchets verts, …), soumis à déclaration avec contrôles périodiques, rubrique 27813. Il n’y aura ainsi plus d’épandage de fientes non transformées sur le plan d’épandage.

3.2. Rubriques de la nomenclature – Communes concernées

L’élevage de poules pondeuses de Monsieur Vianney MEUNIER est actuellement soumis à déclaration rubrique 2111-3 de la nomenclature des installations classées pour la protection de l’environnement. Il relèvera après projet du régime de l’enregistrement au titre de la rubrique 2111-2. Le site d’élevage comprendra les activités suivantes susceptibles d’être classées au regard de la nomenclature des installations classées pour la protection de l’environnement ou de la nomenclature eau :

• La capacité totale des silos sera de 67 t, soit environ 80 m3, non classé rubrique 2160 (seuil de classement 5 000 m3).

Il n’y aura pas d’activité susceptible d’être classée au regard de la nomenclature des opérations soumises à autorisation ou à déclaration en application de l’article 10 de la loi n° 92-3 du 3 janvier 1992. La seule activité classée soumise à enregistrement au titre de la législation sur les installations classées pour la protection de l’environnement est donc l’établissement d’élevage de volailles. Il n’y a pas d’activité soumise à autorisation. Le rayon d’un kilomètre autour du projet concerne les communes de :

• Ville-sous-Anjou,

• Assieu.

3 Récépissé de déclaration en annexe 11


3.3. Tableau récapitulatif des activités classées

Tableau 2 : Tableau récapitulatif des activités classées exercées avant projet

Nom de l’activité

Capacité Désignation des activités Numéro de la nomenclature

Classement Références cadastrales

Elevage de poules

pondeuses

27 300 animaux – équivalents

Volailles, gibier à plumes (activité d’élevage, vente, …)

de plus de 5 000 animaux équivalents et de moins de

30 000 emplacements

2111-3 Déclaration

Ville-sous-Anjou,

section AV n° 34 et 35

Tableau 3 : Tableau récapitulatif des activités classées exercées après projet

Nom de l’activité

Capacité Désignation des activités Numéro de la nomenclature

Classement Références cadastrales

Elevage de poules

pondeuses

39 990 emplacements

Volailles, gibier à plumes (activité d’élevage, vente, …)

de plus de 30 000 emplacements et de moins de 40 000 emplacements

2111-2 Enregistrement

Ville-sous-Anjou,

section AV n° 34, 35, 36, 37, 31 et 28

La seule activité présente sur le site et pouvant relever de la nomenclature des installations classées

est non classée :

• Silos de stockage d’aliment (non classé, rubrique 2160).

4. PRESENTATION DU PROJET ET RAISONS

Monsieur Vianney MEUNIER s’est installé en agriculture le 1er avril 1991 en reprenant le bâtiment d’élevage V1, qui était auparavant exploité par Monsieur Antoine MOUCHIROUD et dont la capacité était de 18 000 places de poules et 2 000 coqs pour la production de vaccins. Il a ensuite construit le bâtiment V2 en 2011 et a obtenu le récépissé de déclaration n° 2011/0175 du 15 mars 2011 pour 27 600 poules pondeuses au total4. Il y a une forte demande d’œufs produits par des poules pondeuses plein air en France. Monsieur MEUNIER souhaite donc construire un nouveau bâtiment d’élevage de poules pondeuses au sol avec parcours associé afin de répondre à la demande du marché et de son intégrateur (actuellement Les Fermiers du Sud-Est). De plus, Linda MEUNIER, sa fille, souhaite s’installer en agriculture, avec lui sur le site d’élevage. La construction du nouveau bâtiment permettra d’assurer un deuxième revenu et de faciliter la transmission de l’élevage. La capacité après projet sera de 39 990 emplacements (poules pondeuses). L’activité sera soumise à enregistrement au titre du livre V du code de l’environnement, rubrique 2111. Le projet doit donc faire l’objet d’une demande d’enregistrement, conformément aux dispositions du code de l’environnement, en particulier de l’article L512-7 relatif aux Installations Classées pour la protection de l’environnement et des articles R 512-46-2 à 512-46-9.

4 Récépissé de déclaration en annexe 4


PRESENTATION DU SITE ET DES ACTIVITES

PROJETEES

1. LE SITE ET SON ENVIRONNEMENT

1.1. Le milieu naturel

1.1.1. Situation géographique

La commune de Ville-sous-Anjou fait partie du canton de Roussillon et de la communauté de communes du Pays Roussillonnais. Ville-sous-Anjou est situé 20 km au sud-est de Vienne, à 6 km à l’est de Roussillon, à 35 km à l’ouest de La Côte-Saint-André et à 20 km au nord-ouest de Beaurepaire. Les installations d’élevage se trouvent route de la Chapelle, à un peu plus de 4,2 km au nord du village de Ville-sous-Anjou.

Tableau 4 : Situation des installations (1/25000)

Projet de Monsieur Vianney MEUNIER


1.1.2. Les infrastructures

Les installations d’élevage sont accessibles via la route départementale D134 reliant la ville de Roussillon au village de Bellegarde-Poussieu.

1.1.3. Topographie

Les installations d’élevage sont situées en Isère Rhodanienne, dans le Pays Roussillonnais. Le secteur est plat, limité à l’est / sud-est par des collines de faible importance. L’altitude de la commune varie ainsi de 200 à 350 m. Les bâtiments d’élevage se trouvent à une altitude d’environ 246 m.

1.1.4. Hydrologie et hydrogéologie

a) Les eaux superficielles

Source : Carte IGN

Les installations d’élevage sont situées dans le bassin versant de la rivière La Sanne, affluent du Rhône. Cette rivière ne fait pas l’objet d’un contrat de rivière. Le site d’élevage se trouve à 350 m environ au nord de cette rivière. Il y a un cours d’eau temporaire à environ 450 m à l’ouest du site.

b) Les eaux souterraines

Sources : Site Eau France ; BRGM – carte géologique de la France au 1/50000 – feuille de Vienne.

Les installations actuelles et projetées se situent sur le plan géologique dans la plaine d’Assieu, limitée à l’est par le plateau de Bonnevaux et à l’ouest par le plateau de La Louze. Le site se trouve sur la masse d’eau souterraine n°FRDG350 : « Formations quaternaires en placages discontinus du Bas Dauphiné et terrasses région de Roussillon ». Ces formations glaciaires sont divisées en trois secteurs : plateau de Louze, Saint-Prim et Salaise-sur-Sanne. Elles se trouvent à l'ouest de l’Isère, en bordure du Rhône. Leur extension, selon un axe nord-sud, va de Chonas-l'Amballan à Chanas, et est divisée en trois entités, séparées par les vallées de la Varèze et de la Sanne. D'est en ouest, elle est de 3 à 8 km. Cette masse d’eau repose sur les vallées molassiques du Bas-Dauphiné (MIO3) dans leur partie orientale. Il s’agit de dépôts fluvio-glaciaires ou glacio-lacustres, qui correspondent à une couverture morainique épaisse de 15 à 20 m. Le faciès est à dominante caillouteuse et comprend des blocs erratiques alpins de grande taille. Elle repose sur le socle des Monts du Lyonnais, Pilat et Monts du Vivarais (ME FRDG613) au nord-ouest, et sur le pliocène marin (entité PLIO4) à l'ouest et au sud. Sa bordure ouest est limitée par les alluvions du Rhône (ME FRDG395) au sud, et par les monts du Lyonnais au nord-ouest. La recharge naturelle correspond uniquement à l'impluvium des formations. Il a été mis en évidence ponctuellement une drainance ascendante de la nappe de la molasse dans plusieurs secteurs à l'est et au sud de Roussillon, dans la vallée de Bièvre-Valloire au sud-ouest de Beaurepaire, ainsi qu'au niveau des terrasses de l'Isère, en rive droite au niveau de Romans. Cette masse d'eau est drainée vers les cours d'eau du nord au sud :

• L’aval de la Varèze et de son affluent le Suzon,


• Une portion aval de la Sanne à l'Ouest de Roussillon,

• Une portion aval du Bancel au niveau d'Albon,

• L’aval de la Galaure et l'Herbasse, ainsi que les parties amont de la Bouterne, et de la Veaune (Drôme des collines)

• Les parties médianes de la Savasse et de la Joyeuse (en amont des terrasses alluviales de l'Isère),

• Une portion du Furand et de la Cumane dans leur partie médiane,

• L’Isère depuis Saint Marcellin qui constitue un point bas, et enfin la confluence de la Véore avec ses principaux affluents (Jonas et Ecoutay).

Cet ensemble comprend des nappes individualisées, dont l'écoulement peut être libre ou captif.

c) Captages

Sources : ARS – Délégation territoriale de L’Isère

Il n’y a pas de captage pour l’alimentation en eau potable publique sur la commune d’Assieu. La commune de Ville-sous-Anjou est concernée par le périmètre de protection de captage suivant5 :

• Captages « Lites F1 » et « Lites F2 ». Il s’agit de deux forages situés à proximité l’un de l’autre, exploités par le Syndicat des Eaux (SIE) Gerbey Bourrassonnes. Ces forages ne possèdent pas d’arrêté de DUP (Déclaration d’Utilité Publique) mais ont fait l’objet d’un rapport hydrogéologique en 2003. Ils disposent ainsi d’un périmètre de protection.

Ces forages se trouvent à environ 500 m au sud du site d’élevage. Les installations existantes et projetées ne sont pas situées dans son périmètre de protection. Les fientes seront exportées pour méthanisation auprès d’un repreneur qui dispose d’un récépissé de déclaration au titre de la nomenclature des installations classées pour la protection de l’environnement, rubrique 2781-1c6.

d) Zone vulnérable

La commune de Ville-sous-Anjou est classée en zone vulnérable aux pollutions par les nitrates d’origine agricole (zone définie par l’arrêté n° 17-055 du 21 février 2017 du Préfet de la région Auvergne-Rhône-Alpes, coordonnateur du bassin Rhône-Méditerranée).

1.1.5. Faune, flore, habitats naturels

La commune de Ville-sous-Anjou n’est pas située dans un Parc Naturel Régional (le plus proche – PNR du Pilat, se trouvant à 7,5 km).

a) La flore, la faune, les ZNIEFF

Le secteur d’étude se trouve dans la terminaison sud de la plaine d’Assieu, limitée à l’est par le plateau de Bonnevaux et à l’ouest par le plateau de La Louze, dans la zone agricole des collines viennoises. Il s’agit d’un paysage de plaine agricole. Le site du projet se trouve ainsi dans une zone agricole de grandes cultures et prairies. Les installations se trouveront au niveau d’une ancienne doline glaciaire aujourd’hui occupée par des prairies multi-espèces fauchées.

5 Localisation des captages AEP en annexe 5 6 Récépissé de déclaration en annexe 11


La faune locale, est constituée d’espèces d’oiseaux non protégés (moineaux, pigeons, pies, grives, …), de lézards, rongeurs et insectes. Lancé en 1982, l’inventaire des Zones Naturelles d’Intérêt Ecologique Faunistique et Floristique (ZNIEFF) a pour objectif d’identifier et de décrire des secteurs présentant de fortes capacités biologiques et un bon état de conservation. On distingue deux types de ZNIEFF :

• Les ZNIEFF de type I : secteurs de grand intérêt biologique ou écologique ;

• Les ZNIEFF de type II : grands ensembles naturels riches et peu modifiés, offrant des potentialités biologiques importantes.

Le zonage ZNIEFF souligne l’intérêt d’un secteur quant à la flore, la faune et le paysage mais n’induit pas de contraintes agricoles si ce n’est le respect des bonnes pratiques. Sur la commune de Ville-sous-Anjou, quatre ZNIEFF (Zone Naturelle d’Intérêt Ecologique, Faunistique et Floristique) de type I sont recensées :

• La Forêt de Grand Bois (ZNIEFF n° 38000098), au sud-est de la commune ;

• Le lac des Brosses (ZNIEFF n° 38000108), au nord de la commune ;

• Les Eynauds (ZNIEFF n° 38000109), à l’est de la commune ;

• La Vallée de la Sanne (ZNIEFF n° 38000064), au centre de la commune. Le site du projet ne se trouve pas dans une zone classée en ZNIEFF, la plus proche, qui est la vallée de La Sanne, est à 300 m, ni dans une zone classée ZICO (Zone Importante pour la Conservation des Oiseaux).

b) Natura 2000

Sources : DREAL, INPN

Le réseau Natura 2000 est un réseau écologique, mis en place en application de la Directive « Oiseaux » du 30 novembre 2009 (ex. 2 avril 1979) et de la Directive « Habitats » du 21 mai 1992, qui vise à assurer la survie à long terme des espèces et des habitats particulièrement menacés, à forts enjeux de conservation en Europe. Il est constitué d’un ensemble de sites naturels, terrestres et marins, identifiés pour la rareté ou la fragilité des espèces de la flore et de la faune sauvage et des milieux naturels qu’ils abritent. Le réseau européen Natura 2000 comprend deux types de sites :

• Des Zones de Protection Spéciales (ZPS), visant la conservation des espèces d’oiseaux sauvages figurant à l’annexe I de la Directive « Oiseaux » ou qui servent d’aires de reproduction, de mue, d’hivernage ou de zones de relais à des oiseaux migrateurs

• Des Zones Spéciales de Conservation (ZSC) visant la conservation des types d’habitats et des espèces animales et végétales figurant aux annexes I et II de la Directive « Habitats ».

La commune de Ville-sous-Anjou ne comprend pas de zones classées Natura 2000.

1.1.6. Les zones humides

Les zones humides sont règlementées par les textes suivants :

• Articles L211-1, L214-1 et suivants et R214-1 du code de l’environnement ;

• Loi sur l’eau du 3 janvier 1992 complétée par la loi du 30 décembre 2006 ;

• Arrêté du 24 juin 2008 précisant les critères de définition et de délimitation des zones humides en application des articles L214-7-1 et R 211-108 du code de l’environnement modifié par l’arrêté du 1er octobre 2009 ;

• Circulaire DGPAAT/C2010-3008 du 18 janvier 2010 relative à la délimitation des zones humides en application des articles L214-7-1 et R211-108 du code de l’environnement.

http://www.developpement-durable.gouv.fr/spip.php?article24029





La délimitation d’une zone humide repose sur deux critères :

• La végétation hygrophile : communauté végétale formée d’espèces demandant à être régulièrement alimentées en eau et se développant principalement dans des stations humides. Cette végétation est déterminée soit à partir d’espèces identifiées et quantifiées représentatives des zone humides (liste proposée par le conseil scientifique régional du patrimoine naturel), soit par la présence d’habitat caractéristique de zones humides ;

• Les couches pédologiques représentatives des zones humides. Il n’y a pas de zone humide recensée au titre de la convention de RAMSAR. Cependant, le site du projet se trouve sur une zone recensée par le Comité Gère Vivante : Le Lac, code 38VS0005. Il s’agit d’une zone humide temporaire, ancienne doline glaciaire, qui fait l’objet d’un suivi par les naturalistes locaux. Dans cette zone, deux espèces floristiques protégées sur le plan régional ont été recensées (Orchis à fleurs lâches - Anacamptis laxiflora et Ophioglosse ou langue de serpent - Ophioglossum vulgatum).

1.2. La commune de Ville-sous-Anjou : l’urbanisme, les risques, les monuments et sites classés

1.2.1. Les documents d’urbanisme

Source : Mairie

La commune de Ville-sous-Anjou dispose d’un PLU (Plan Local d’Urbanisme) approuvé par délibération du conseil municipal le 9 novembre 2009. Le site du projet se trouve en zone A (agricole). Il s’agit d’un secteur, équipé ou non, à protéger en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres agricoles7. Le permis de construire du bâtiment d’élevage a été déposé le 2 mai 2017 au nom de la SCI Meunier (Société Civile Immobilière gérée par Monsieur Vianney MEUNIER)8.

1.2.2. Le PPR – les risques

Source : Mairie, DDT, Prim’net

Les risques recensés sur la commune sont :

• Inondation,

• Rupture de barrage,

• Séisme,

• Transport de marchandises dangereuses. La commune de Ville-sous-Anjou est située en zone de sismicité modérée (niveau 3 suivant le décret n°2010-1255 du 22 octobre 2010 relatif à la prévention du risque sismique). Il n’y a pas de Plan de Prévention des Risques (PPR) sur la commune de Ville-sous-Anjou. A l’exception d’une tempête en 1982 et de glissements de terrain en 1983 et 1993, les arrêtés de reconnaissance de catastrophe naturelle sur la commune ont concerné des inondations et des coulées de boues.

7 Règlement de la zone A du PLU en annexe 8 8 Copie du récépissé de dépôt de la demande de permis de construire en annexe 9


Une carte d’aléas est associée au PLU9. Le site du projet n’est pas concerné par un aléa particulier.

1.2.3. Les monuments classés, sites classés et archéologiques

Source : DRAC Rhône-Alpes, DREAL Auvergne Rhône-Alpes

Il y a deux monuments classés sur la commune de Ville-sous-Anjou :

• Le Château de Terrebasse, inscription le 24/06/1992 (Château et parc, y compris les dépendances, fabriques et murs d'enceinte), situé à 2,5 km du site du projet ;

• L’ancienne église Saint-Didier, classement partiel le 26/07/1937 et classement du clocher, chœur et mur sud le 26/09/1927, situé à 1,8 km du site du projet.

Il n’y a pas de site classé ou archéologique.

2. DESCRIPTION DE L’ETABLISSEMENT ET DU PROJET

2.1. Description et nature des activités

Il s’agit d’un projet d’augmentation de capacité d’un atelier d’élevage de poules pondeuses existant jusqu’à une capacité de 39 990 places, avec construction d’un nouveau bâtiment, de surface élevage de 1 614 m², dans le prolongement d’un bâtiment existant. Cela correspond à l’ajout d’une salle d’élevage, les parties annexes (emballage, conditionnement, bureau, ….) seront communes au nouveau bâtiment V3 et au bâtiment existant V2.

2.2. Système d’élevage

Les poules sont et seront élevées au sol sur caillebotis. Dans le nouveau bâtiment, il s’agira de poules plein-air, elles auront donc accès à un parcours extérieur. Les poulettes prêtes à pondre arrivent et arriveront dans les bâtiments d’élevage à un âge de 17 à 18 semaines et sont et seront élevées au sol sur caillebotis pendant un an. Le niveau de production des poules est de 300 œufs par poule et par an, soit une production après projet d’environ 11 997 000 œufs par an, dont 3 807 000 d’œufs de poules plein air. L’élevage fonctionne actuellement en intégration avec les Fermiers du Sud-Est, basés à Sonnaz (73). Les poulettes arriveront de différents élevages de France, d’une origine différente suivant les années, et les poules partiront en France, souvent dans des abattoirs en Bretagne. Les œufs partent dans l’Ain. Les poules seront élevées au sol sur caillebotis. Elles produiront des fientes sèches. Ces dernières seront exportées pour la méthanisation à la ferme de la Limone10.

9 Carte d’aléas en annexe 8 10 Contrat de reprise en annexe 11


Le tableau suivant résume le système d’élevage qui sera pratiqué.

Tableau 5 : Description du système d’élevage

Bâtiment V1 (existant)

Espèce : Poules pondeuses Effectifs : 16 970 poules pondeuses (9 poules/ m²) Surface totale extérieure : 2 150 m² (dont deux salles d’élevage de 990 m² chacune) Type d’élevage : élevage au sol sur caillebotis Nombre de bandes par an : 1 bande de poules pondeuses

Bâtiment V2 (existant)

Espèce : Poules pondeuses Effectifs : 10 330 poules pondeuses (9 poules/ m²) Surface totale extérieure : 1 552 m² (dont une salle d’élevage de 1 436 m²) Type d’élevage : élevage au sol sur caillebotis Nombre de bandes par an : 1 bande de poules pondeuses

Bâtiment V3 (projet)

Espèce : Poules pondeuses plein air Effectifs : 12 690 poules pondeuses (9 poules/ m²) Surface totale extérieure : 1 771 m² (dont une salle d’élevage de 1 614 m²) et 5,2 ha de parcours (4,1 m² par poule) Type d’élevage : élevage au sol sur caillebotis avec parcours Nombre de bandes par an : 1 bande de poules pondeuses

Capacité totale 39 990 animaux-équivalents et emplacements

2.3. Les surfaces agricoles

Monsieur Vianney MEUNIER n’exploite pas de surface agricole.

2.4. Le personnel

Monsieur Vianney MEUNIER emploie une salariée depuis un an, sa fille Linda MEUNIER.


2.5. Description des installations

2.5.1. Vue aérienne

Tableau 6 : Vue aérienne du site du projet (Source : GEOPORTAIL - IGN)

2.5.2. Logement des animaux

Les poules sont élevées dans les bâtiments V1 et V2, et après projet également dans le V311. Les bâtiments V1 et V2 sont conduits en totalité hors sol, sans parcours extérieur (les poules ne sortent pas pendant toute la durée de l’élevage). Les poules du nouveau bâtiment V3 auront accès à un parcours de 5,2 ha, soit un peu plus de 4 m² par poule.

a) Orientation

Le nouveau bâtiment d’élevage sera orienté Nord - Nord-est / Sud – Sud-ouest, dans le prolongement de l’existant.

b) Implantation des installations

Le tiers le plus proche des bâtiments d’élevage se trouve à environ 420 m à l’est. Il se trouvera à 220 m au plus près du futur parcours.

11 Plans des abords des installations en annexe 3

Site d’élevage

V3

Bâtiment d’élevage projeté

V2

V1

Bâtiments d’élevage


Il n’y a pas d’ouvrages pour l’alimentation en eau potable publique, ou l’arrosage des cultures maraîchères, de cours d’eau, …, de zone de baignade ou de pisciculture sur le site du projet. Il n’y a pas non plus de puits, de source ou de forage, dans les 35 m autour des installations prévues.

2.5.3. Annexes de l’élevage

L’arrêté du 27 décembre 2013 relatif aux prescriptions générales applicables aux installations relevant du régime de l’enregistrement au titre des rubriques, n° 2101, 2102, 2111 de la nomenclature des installations classées pour la protection de l’environnement définit les annexes de l’élevage. Il s’agit dans le cas d’élevage avicole : • Des bâtiments de stockage de paille et de fourrage, • Des silos, • Des installations de stockage et de séchage des aliments des animaux, • Des ouvrages d’évacuation et de stockage des effluents. Il n’y aura pas de stockage de paille sur le site, les annexes de l’élevage de Monsieur Vianney MEUNIER seront uniquement les silos tours de stockage de l’aliment (3 actuellement, 5 après projet).

2.5.4. Dimensions

Les dimensions sont données dans les tableaux suivants.

Tableau 7 : Dimensions des bâtiments d’élevage

Bâtiment Surface totale

Surface d’élevage

Longueur extérieure

Largeur extérieure

Hauteur au

faîtage

Local stockage, emballage, centre de

conditionnement, local technique

V1 (existant)

2 093 m² 2 x 990 m² 130 m 16,1 m 6,25 m 68 m²

V2 (existant)

1 552 m² 1 436 m² 96,1 m 16,1 m 6,25 m 96 m²

V3 (projet)

1 771 m² 1 614 m² 110 m 16,1 m 6,25 m *

*Les œufs de V3 rejoindront le centre de conditionnement de V2.

2.5.5. Réalisation des constructions

Les matériaux de construction des bâtiments sont donnés ci-après.

Tableau 8 : Matériaux de construction

Bâtiment Toiture Murs Sol Isolation

V1 (existant)

Tôle laquée

Panneaux sandwiches

Enrobé Mousse de polyuréthane

V2 (existant)

Tôle laquée

Panneaux sandwiches

Enrobé Mousse de polyuréthane

V3 (projet)

Tôle laquée

Panneaux sandwiches

Enrobé

Mousse de polyuréthane 40 mm kraft alu au plafond, Mousse de polyuréthane injectée 50 mm pour murs.

Les murs des bâtiments seront imperméables sur toute leur hauteur (panneaux sandwiches et longrines en béton isolé).


2.5.6. Les eaux pluviales

a) Bâtiments existants

Pour les bâtiments existants, il y a un fossé au bout de l’enrobé, à l’extérieur des bâtiments, vers lesquels sont dirigées les eaux pluviales, du côté des longueurs. Elles s’infiltrent dans le sol ensuite. Les animaux ne sortent pas pendant toute leur durée d’élevage pour les bâtiments existants, V1 et V2. La zone de sortie des fientes est en enrobé et est nettoyée après chaque sortie des fientes. Elle se trouve en pignon côtés nord et sud. Les eaux pluviales étant dirigées du côté des longueurs (face est et ouest), elles ne peuvent donc pas ruisseler sur cette zone.

Figure 2 : Vue des bâtiments existants

Bâtiment V1 depuis le sud

Bâtiment V1 depuis le nord

Bâtiment V2 depuis le nord-est

Vue des deux bâtiments depuis le nord-est

b) Nouveau bâtiment

Le nouveau bâtiment sera équipé de chéneaux, les eaux pluviales seront ainsi collectées et dirigées vers quatre puits perdus. La zone de sortie des fientes sera en enrobé et sera nettoyée après chaque sortie des fientes. Un trottoir de 1 m minimum de large sera installé le long du bâtiment sous les trappes de sortie des poules. Ces trottoirs seront balayés régulièrement. Les eaux pluviales étant collectées par des gouttières, ne pourront pas ruisseler sur la zone de sortie des poules pour l’accès au parcours et sur la zone de sortie des fientes.


Il n’y aura donc pas de mélange entre des eaux pluviales, propres, et des eaux souillées. Les eaux pluviales rejoindront le milieu naturel.

2.6. Description des équipements

2.6.1. Ventilation et régulation de la température dans les bâtiments d’élevage

a) Bâtiments existants

Les bâtiments sont correctement ventilés. La ventilation est dynamique. Le système de ventilation est donné tableau suivant.

Tableau 9 : Système de ventilation

Bâtiment Système de ventilation

V1 Dynamique : 32 ventilateurs, lanterneau central grillagé

V2 Dynamique : 16 ventilateurs, lanterneau central grillagé

La régulation de la ventilation est automatique. Elle est réalisée au moyen de sondes de température et de thermostats.

b) Bâtiment projeté

Le bâtiment sera correctement ventilé. La ventilation sera statique. Le système de ventilation est donné tableau suivant.

Tableau 10 : Système de ventilation

Bâtiment Système de ventilation

V3 Stato-dynamique : brasseurs (2 à 4 centraux), lanterneau central grillagé

La régulation de la ventilation sera automatique. Elle sera réalisée au moyen de sondes de température et de thermostats. Un système de pad cooling complètera le dispositif et permet de refroidir le bâtiment par évaporation et ainsi de limiter les consommations électriques liées à la ventilation. Ce type de dispositif est également envisagé dans V2.

2.6.2. Chauffage

Les bâtiments d’élevage existants et projeté ne sont et ne seront pas chauffés.

2.6.3. Installations électriques

a) Origine de l’électricité

Le site d’élevage est relié au réseau public d’électricité.

b) Les installations

Les installations électriques seront réalisées par un électricien agréé. Elles seront réalisées conformément aux dispositions des normes et réglementation en vigueur. En particulier, elles seront conformes aux préconisations des différents textes et décrets de 2011. Les installations seront contrôlées tous les cinq ans par un électricien (tous les ans en cas de présence de stagiaire ou de salariés)12.

12 Attestation de contrôle en annexe 16


Il y aura une nouvelle armoire électrique dans le local technique du bâtiment avec des disjoncteurs différentiels pour chaque installation. Le tout sera relié à la terre. La mise à la terre sera effectuée suivant les règles de l’art. Les conducteurs seront mis en place de manière à éviter tout court-circuit. Un dispositif situé à l’entrée du site (au niveau du compteur) permet et permettra de couper l’électricité sur l’ensemble du site.

2.6.4. Groupe électrogène – stockage de liquide inflammable

Un projet d’installation d’un groupe électrogène est en cours (soit deux petits, soit un gros avec réservoir intégré).

2.6.5. Eclairage

L’élevage se fait avec un programme lumineux. Il est réalisé au moyen de LED pour les bâtiments existants. Cela sera également le cas pour le nouveau bâtiment (2 lignes de 45 lanternes à LED 7 w). L’éclairage extérieur du site est réalisé au moyen de détecteurs de présence.

2.6.6. Alimentation des animaux

a) Aliment

L'aliment distribué se présente sous forme de farine. Il provient à ce jour de DNA (Développement Nutrition Animale), située à la Côte Saint-André. La consommation d’aliment d’une poule pondeuse est d’environ 45 kg par an, une poule pondeuse plein air, consomme environ 65 kg sur sa durée d’élevage.

Tableau 11 : Consommation d’aliment par an après projet

Bâtiment Espèce Nombre de

places Nombre de bandes/an

Nombre d'animaux /an

Consommation aliment

tonnes/an

V1 Poules

pondeuses 16 970 1,0 16 970 764

V2 Poules

pondeuses 10 330 1,0 10 330 465

V3 Poules

pondeuses 12 690 1,0 12 690 825

Total 39 990 39 990 2 053

La consommation sur le site après projet sera donc théoriquement de l’ordre de 2 053 tonnes par an. L’aliment distribué est adapté à l’âge de l’animal13. Ainsi le type et quantité d’aliment varient en fonction de l’âge des poules. Globalement, les gammes sont de moins en moins riches en protéines et enrichies en calcium.

b) Système d’alimentation

Dans les bâtiments existants, l’alimentation est réalisée au moyen de chaines d’alimentation et est automatique.

13 Composition de l’aliment en annexe 13


La distribution de l’aliment dans le nouveau bâtiment V3 sera automatique et réalisée au moyen de trois chaînes d’alimentation relevables équipées de mangeoires.

c) Stockage de l’aliment

Le stockage de l'aliment sera réalisé dans des silos – tours, situés à proximité immédiate du bâtiment. Ils sont décrits tableau suivant.

Tableau 12 : Description des silos

Silos Nombre Matériau Capacité Hauteur

V1 2 Polyester 2 x 13 t soit environ 31 m3

V2 1 Polyester 15 t soit environ 18 m3

V3 2 Polyester 2 x 13 t soit environ 31 m3

Total

67 t ou 80 m3

Il y aura ainsi un volume total d’environ 80 m3 de silos tours pour les bâtiments d’élevage (activité non classée, rubrique 2160).

2.6.7. Autres équipements

Les bâtiments existants sont équipés de pondoirs, de convoyeurs à œufs et de caillebotis. Deux centres de conditionnement (de surface respective 16 m² dans V2 et 14 m² dans V1) des œufs réfrigérés (climatisation) sont également présent dans les bâtiments. Le nouveau bâtiment sera également équipé de pondoirs et caillebotis. Les poules auront accès à un parcours extérieur de 5 ha via des trappes d’accès disposées de chaque côté du bâtiment (est et ouest). Des convoyeurs à œufs amèneront les œufs vers le centre de conditionnement existant de V2.

2.7. L’eau utilisée

2.7.1. Source d’alimentation en eau

L’alimentation en eau est et sera assurée par l’eau du réseau public.

2.7.2. Abreuvement des animaux

a) Consommation en eau

La consommation d’une poule est de l’ordre de 80 l par an (220 ml par jour). L’estimation de la consommation totale annuelle pour l’abreuvement est donnée tableau suivant. Il s’agit d’une moyenne, les animaux pouvant boire plus ou moins selon les conditions météorologiques.


Tableau 13 : Consommation en eau après projet

Bâtiment Type

d'animal Emplacements

Consommation journalière (litres)

Consommation journalière

maximale (litres)

Consommation annuelle (m3)

V1 Poules

pondeuses 16 970 3 733 4 243 1 363

V2 Poules

pondeuses 10 330 2 273 2 583 829

V3 Poules

pondeuses 12 690 2 792 3 173 1 019

Total 39 990 8 798 9 998 3 211

La consommation d’eau liée à l’abreuvement des animaux sera donc de l’ordre de 3 211 m3 par an et au maximum de 10 m3 par jour. L’eau de boisson est traitée au péroxyde.

b) Système d’abreuvement

L’abreuvement des animaux est assuré au moyen d’abreuvoirs pipette de type GAG TOP 3000-12. Ce type d’équipement permet de limiter la consommation en eau et le gaspillage.

c) Quantité d’eau consommée après projet

L’eau sera utilisée :

• Pour l’abreuvement des animaux, environ 3 211 m3 par an ;

• Pour le lavage des installations d’élevage, de l’ordre de 160 m3 par an ;

• Pour le pad cooling de V3, environ 180 m3 par an (sur la base de 300 l/h en période de fonctionnement pour environ 12 000 poules, soit 180 m3 par an pour 2 mois par an et 10 h par jour).

La quantité d’eau annuelle consommée pour les activités d’élevage sera donc d’environ 3 551 m3. Les bâtiments d’élevage existant sont équipés de compteurs. Il ne sera de même du nouveau.

2.8. Installations à usage de l’exploitant

Les bâtiments existants sont équipés de lavabos, douches et sanitaires, qui peuvent aussi être utilisés par les équipes d’attrapage. Il y a également un bureau dans V1 et V2. Les sas d’entrée comprennent une zone propre et une zone sale. L’exploitant revêt une tenue dédiée pour entrer dans les bâtiments.

2.9. Opérations de nettoyage et de désinfection des installations d’élevage

Les installations seront propres et maintenues en bon état d’entretien. Les abords seront fauchés et désherbés si nécessaires. Monsieur Vianney MEUNIER applique un protocole de décontamination. Un planning précis des interventions de nettoyage et désinfection est réalisé annuellement. Les éléments suivants sont planifiés :


• Vide sanitaire (date de début et fin),

• Date de nettoyage,

• Méthode,

• Produit utilisé,

• Première désinfection (date, méthode et produit),

• Seconde désinfection (date, méthode et produit),

• Entretien des abords.

2.9.1. Source d’alimentation en eau

L’eau utilisée proviendra exclusivement du réseau.

2.9.2. Nettoyage des bâtiments d’élevage avicole

a) Fréquence

Le nettoyage des bâtiments d’élevage est réalisé pendant le vide-sanitaire, entre chaque bande d’élevage de poules, soit une fois par an. La durée de ce vide sanitaire est de quatre à cinq semaines.

b) Protocole

Un protocole de nettoyage et de désinfection strict est appliqué. Toutes les opérations seront enregistrées. Les différentes opérations réalisées sont les suivantes : Bâtiment V1 Lavage à l’eau avec au nettoyeur haute pression (plafond et lanterneau) ; Sortie du matériel (caillebotis, perchoirs, chaînes d’alimentation), sur l’enrobé situé en pignon et relevage des lignes de pipettes ; Sortie des fientes (par le repreneur) ; Lavage du matériel suspendu, murs et sols ; Première désinfection14 ; Rentrée du matériel ; Brumisation par l’entreprise CTH. La consommation en eau est de l’ordre de 68 m3 par an (références ITAVI-Chambres

d’agriculture : 4 m3/pour 1 000 poules). Bâtiment V2 et nouveau bâtiment V3 : Le protocole est le même tout le matériel, mais seulement les caillebotis sont sortis. La consommation en eau pour les opérations de lavage est de l’ordre de :

• 41 m3 pour V2 ;

• 51 m3 pour le futur V3 (sur la base des références ITAVI-Chambres d’Agriculture). Cela représente donc une consommation totale sur le site après projet de l’ordre de 160 m3 par an. Le lavage, le nettoyage et la première désinfection des installations sont réalisés par l’exploitant.

14 Fiches données sécurité des produits utilisés ce jour en annexe 12


c) Destination des eaux de lavage

Les eaux de lavage des bâtiments et du matériel sont collectées dans des fosses enterrées réparties autour des bâtiments :

• V2 : Deux fosses de 3,5 m3 dont une qui collecte les eaux usées en provenance des toilettes et douches.

• V1 : Trois fosses de 3,5 m3, une fosse septique de de 1 m3 (pour les toilettes), l’installation de deux fosses de 3,5 m3 supplémentaires de l’autre côté du bâtiment est en projet.

• V3 : quatre fosses de 5 m3. Les eaux de ces fosses sont pompées par la ferme de La Limone et épandues sur le plan d’épandage existant. Les fosses septiques sont vidangées par des vidangeurs agréés. Monsieur Meunier projette de construire une station de lavage pour le entre les deux bâtiments avec récupération des eaux. En cas d’apparition de problème sanitaire, les services départementaux seraient alertés et un protocole de décontamination serait appliqué.

2.9.3. Autres locaux

Il y a peu d’installations annexes : • Les locaux techniques des bâtiments, les salles de conditionnement et emballage, sont et

seront maintenus propres (balayage et dépoussiérage réguliers. • Les silos sont et seront désinfectés par fumigation (bougies de désinfection type FUMAGRI

à ce jour) à chaque bande.

2.10. Lutte contre les insectes et les rongeurs

Monsieur Vianney MEUNIER tient à jour un classeur d’élevage (comprenant le protocole de nettoyage, de dératisation et désinsectisation, la prophylaxie, …). Les différentes opérations réalisées et en particulier les dates des opérations de désinsectisation et de dératisation et les produits utilisés sont précisés.

2.10.1. Désinsectisation

La lutte contre les insectes15, en particulier mouches et ténébrions, est réalisée par Monsieur Vianney MEUNIER. Ce dernier pulvérise un produit pendant le vide-sanitaire, après la sortie des animaux et avant l’entrée des poules dans les bâtiments.

2.10.2. Dératisation

Un plan de dératisation est tenu à jour. Des raticides16 sont disposés dans des tuyaux tout autour du bâtiment, sous les silos, renouvelés toutes les 6-8 semaines si besoin.

15 Fiches données de sécurité des produits utilisés ce jour en annexe 12 16 Fiches données de sécurité des produits prévus en annexe 12


2.11. Suivi sanitaire de l’élevage – Mesures d’hygiène et de santé animale – Mouvements d’animaux

L’élevage est suivi par un vétérinaire sanitaire (Docteur Pauline GINDRE, Clinique Vétérinaire du Clair matin à Bourg-en-Bresse) et par le technicien de l’intégrateur, Les Fermiers du Sud-Est à ce jour. Les poulettes prêtes à pondre arrivent vaccinées sur l’élevage depuis différents élevages. Les produits vétérinaires (homéopathie, phytothérapie, antibiotiques autorisés exceptionnellement, vitamines) ne sont donnés que sur prescription vétérinaire. L’élevage est adhérent de la charte sanitaire et dans ce cadre, est contrôlé par la Direction Départementale des Services Vétérinaires de l’Isère. Tous les produits en attente de traitement sont stockés dans des conditions propres à éviter tout déversement dans le milieu. Monsieur Vianney MEUNIER tient à jour un cahier d’élevage précisant :

• Les mouvements des animaux (entrée et sortie, soit mise en place des poulettes et départ des poules) ;

• Les dates des interventions : raticides, insecticides, désinfection, traitements vétérinaires et produits utilisés (nom et doses) ;

• Suivi de la mortalité ;

• Suivi des consommations (eau, aliment) ;

• Suivi des livraisons d’aliments ;

• Suivi de la ponte (nombre d’œufs, oufs classés, …) ;

• Suivi des stocks. Les principales mesures prophylactiques sont les suivantes :

• Animaux inspectés tous les jours ;

• Locaux tenus propres et en bon état ;

• Animaux alimentés en fonction de leur besoin ;

• Abreuvement à volonté ;

• Lutte contre les insectes et les rongeurs ;

• Désinfection à chaque vide-sanitaire.

2.12. Stockage des produits dangereux

Il y a et y aura peu de produits dangereux sur l’exploitation. Il s’agit des désinfectants, insecticides et raticides essentiellement. Ces produits sont dans une petite pièce spécifique dans les locaux annexes.

2.13. Gestion des effluents d’élevage

Il s’agit de fientes sèches (plus de 65 % de matières sèches) de poules pondeuses.

2.13.1. Collecte et stockage des effluents d’élevage

Les bâtiments d’élevage avicoles sont et seront curés au bout d’un an d’élevage des poules, soit tous les douze mois. Jusqu’à maintenant, les fientes étaient valorisées par épandage agricole dans le cadre d’un plan d’épandage réalisé en 1990 par Monsieur MEUNIER. Elles étaient stockées sur les parcelles d’épandage conformément à la règlementation. Le site d’élevage, et les parcelles


d’épandage, sont situés en zone vulnérable aux pollutions par les nitrates d’origine agricole. Après projet, elles seront stockées sur le site de la SAS de La Limone dans l’attente de leur entrée dans le méthaniseur.

2.13.2. Devenir des effluents d’élevage

Les fientes sèches étaient jusqu’à maintenant valorisées par épandage agricole dans le cadre d’un plan d’épandage. Elles étaient épandues sur les terres d’un agriculteur repreneur, la ferme de la Limone. Cette exploitation a un projet de méthanisation. Elles sont aujourd’hui en totalité exportées pour la méthanisation17. Les quantités de fientes produites sont estimées d’après les calculs suivants. Les références utilisées sont celles de l’ITAVI 2013 (mises à jour des références CORPEN).

Tableau 14 : Références utilisées

Type d’animal Eléments totaux (g/animal/an) En bâtiment (g/animal/an)

N P2O5 K2O N P2O5 K2O

Poule pondeuse au sol 413 358 336 413 358 336

Poule pondeuse plein air 365 349 333 296 262 250

Tableau 15 : Production d’éléments minéraux après projet (références ITAVI 2013)


places Nombre de bandes /an

Nombre d’animaux

/an

Eléments totaux kg/an

N P2O5 K2O

V1 Poules pondeuses 16 970 1 16 970 7 009 6 075 5 702



Total 39 990 39 990 15 907 14 202 13 399

Tableau 16 : Répartition des éléments minéraux

En bâtiment kg/an Sur parcours kg/an

Bâtiment Espèce Nombre

de places


V1 Poules pondeuses sol 16 970 7009 6075 5702 0 0 0


V3 Poules pondeuses plein air 12 690 3 756 3 325 3 173 876 1 104 1 053

Total 39 990 15 031 13 098 12 345 876 1 104 1 053

L’arrêté régional n°14-144 du 15 juillet 2014 établissant le référentiel régional de mise en œuvre de l’équilibre de la fertilisation azotée pour la région Rhône-Alpes retient une composition moyenne en N/P2O5/K2O de :

• 23/24/16 pour des fientes préséchées ;

• 34/34/23 pour des fientes sèches.

17 Contrat de reprise en annexe 11


La ventilation des bâtiments permet la production de fientes sèches, sur cette base, avec une teneur en azote de 34 kg/t, la quantité de fientes annuelle après projet sera d’environ 442 tonnes.

2.14. La gestion des déchets

Les cadavres d’animaux, de même que les fientes, relèvent de la catégorie 2 au sens du règlement CE n° 1069/2009 abrogeant le règlement CE n° 1774/2002 établissant des règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine. Les déchets dangereux sont définis par l’article R 541-8 du code de l’environnement. L’activité d’élevage n’en génère en pratique que de façon exceptionnelle. Les déchets d’emballage visés par les articles R 543-66 à R 543-72 du code de l’environnement sont valorisés par réemploi, recyclage ou toute autre action visant à obtenir des déchets valorisables ou de l’énergie.

2.14.1. La gestion des cadavres d’animaux

Le taux de mortalité des poules est estimé entre 4 et 8 % par an (varie selon les poulettes), ce qui correspondra à un maximum de 3 200 poules par an. Les cadavres sont stockés dans un congélateur de capacité de 200 l, situé à l’est du bâtiment V1 dans une cabane, et un deuxième sera mis dans une cabane à l’est du bâtiment V3. Ils sont ensuite repris par l’équarrisseur, qui intervient sur appel. Le jour du passage de l’équarrisseur, les cadavres sont transférés dans un bac d’équarrissage, ce dernier est amené à l’entrée du site d’élevage. Ainsi le camion de l’équarrisseur ne pénètre pas dans le site.

Figure 3 : Vue de l’emplacement du bac d’équarrissage

2.14.2. La gestion des autres déchets

Les autres déchets sont peu importants sur l’élevage.

• Les emballages de produits de traitements (désinfectants, insecticides, raticides) sont amenés en déchetterie. Les produits éventuellement inutilisés le sont également.

• Les produits vétérinaires seront livrés en fonction des besoins. Il y a peu de stocks de ce type de produit sur l’exploitation. Les quelques produits présents sont stockés dans une pièce isolée, dans chaque bâtiment. Les produits vétérinaires éventuellement non utilisés


sont repris par le vétérinaire. L’activité ne génère pas de DASRI (Déchets d’Activités de Soins à Risques Infectieux).

• Les papiers et emballages, cartons, plastiques sont amenés à la déchetterie, située à 300 m du site d’élevage.

• La totalité des œufs est reprise par l’intégrateur. Il n’y a pas de stockage d’œufs déclassés sur l’exploitation.

• Les alvéoles (emballages des œufs) éventuellement inutilisées ou inutilisables sont amenées en déchetterie.

2.14.3. Récapitulatif de la gestion des déchets

Tableau 17 : Tableau récapitulatif de la gestion des déchets après projet

Déchets Classification (décret n° 2002-540)

Mode de stockage Fréquence d’élimination

Destination Niveau de valorisation

Cadavres d’animaux

02-01-02 Congélateur puis bac équarrissage

Reprise par l’équarrisseur qui intervient sur appel

Equarrisseur Non valorisable

Déchets banals, papiers, cartons, …

15-01-07 15-01-01 15-01-02

Elimination au fur et à mesure

Déchetterie Containers communaux Déchetterie

Variable selon le déchet (*)

Produits vétérinaires

18 02 08 Stockage dans leur emballage dans une pièce isolée

Repris par le vétérinaire

Non valorisable

Fientes 02-01-06 Site de méthanisation

Une fois par bande en fin de bande

Méthanisation) 100 %

(*) Objectif directive 2008 : papiers - cartons : 60 %, plastiques > 20 %, verre : 60 % (Source : ADEME) et objectifs issus du Grenelle de l’environnement : Augmenter le recyclage matière et organique afin d’orienter vers ces filières un taux de 35 % en 2012, et de 45 % en 2015 de déchets ménagers et assimilés. Ce taux est porté à 75 % dès 2012 pour les déchets des entreprises.

2.15. Le trafic généré par l’élevage18

2.15.1. Le transport des animaux

• Le déchargement des poules a lieu une fois par an. Elles arrivent de France, en camions. Cette opération a lieu le matin. Pour arriver jusqu’à l’élevage, les camions empruntent la route départementale D134 jusqu’au site d’élevage. Cela nécessitera trois camions par an après projet.

• Le chargement des poules a également lieu une fois par an. Les poules partent en France, souvent en Bretagne. Pour partir de l’élevage les camions emprunteront le chemin inverse à celui de l’arrivée des poules. Le trafic sera de l’ordre de trois camions par an. Cette opération se déroulera de nuit ou le soir.

2.15.2. Le transport des œufs

Les œufs (environ 300 par poules) sont transportés dans l’Ain (Chalamont), puis en Allemagne (certificat conformité). Cette opération a lieu le matin, deux fois par semaine. Dans le nouveau

18 Trajet habituel des camions en annexe 15


bâtiment, les œufs produits seront des œufs de poules plein air et vendus en France. Les camions empruntent le même trajet que les camions de livraisons des animaux.

2.15.3. Le transport de l’aliment

L’aliment provient à ce jour de DNA (Développement Nutrition Animale), basée à La-Côte-Saint-André. L’aliment est actuellement livré une fois par semaine, dans un camion complet de 18 ou 26 tonnes. Après projet, la livraison aura lieu deux fois par semaine, dans un camion complet de 18 tonnes. Les camions empruntent le même trajet que les camions de livraisons des animaux.

2.15.4. Le transport des déchets et des produits sanitaires

Les cadavres sont repris par l’équarrisseur qui intervient sur appel. Cela représentera au maximum un camion bâchés par semaine. Les produits sanitaires sont livrés en fonction des besoins. Ces opérations sont réalisées au moyen de fourgons et voitures, quelques fois par an.

2.15.5. Le transport des effluents

Les fientes sèches seront valorisées par méthanisation. La quantité de fientes produite après projet est évaluée à 442 tonnes par an. Elles seront transportées jusqu’à la ferme de la Limone, agriculteur repreneur, au moyen de tracteurs remorques d’une capacité de 10 tonnes, cela représente donc 44 trajets par an.

2.15.6. Autres

Il s’agit de quelques véhicules légers par an : vétérinaire, technicien de l’intégrateur, ….Cela représente une quarantaine de véhicules par an.

2.15.7. Récapitulatif du trafic généré par l’élevage

Tableau 18 : Récapitulatif du trafic sur le site après projet

Opération Véhicule Routes empruntées Nombre de

véhicules par an

Arrivée des animaux Camions Routes nationales, départementales et

autoroutes 3

Départ des animaux Camions Routes nationales, départementales et

autoroutes 3

Transport des œufs Camions Routes nationales, départementales et

communales 104

Transport de l’aliment

Camions Routes nationales, départementales et

communales 114

Transport des effluents

Tracteurs remorques

Routes départementales et communales 44

Transport des déchets et des produits sanitaires, autres

Camions bâchés Véhicules légers,

fourgons,

Routes nationales, départementales et communales

52 60

Total 380 véhicules

dont 276 véhicules lourds

Le trafic journalier maximum en véhicules lourds sera de l’ordre de 4 camions.



COMPATIBILITE AVEC LES DOCUMENTS

D’URBANISME

La commune de Ville-sous-Anjou dispose d’un PLU (Plan Local d’Urbanisme) approuvé par délibération du conseil municipal le 9 novembre 2009. Le site du projet se trouve en zone A (agricole). Il s’agit d’un secteur de la commune, équipé ou non, à protéger en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres agricoles. Cette zone comprend :

• Un secteur An de cultures, inconstructible en raison de sa sensibilité paysagère.

En zone A, les utilisations du sol suivantes sont admises sous conditions :

• Si par leur situation ou leur importance, ils n’imposent pas, soit la réalisation par la commune d’équipements publics nouveaux, soit un surcroît important de dépenses de fonctionnement des services publics.

• Les occupations, utilisations, constructions et installations directement liées et nécessaires à l’exercice des exploitations agricoles professionnelles, telles que définies dans le Sous Titre II des Dispositions Générales.

• Les installations classées nécessaires à la mise en valeur des produits agricoles locaux.

• Les équipements d’infrastructures susceptibles d’être réalisés dans la zone.

• Les clôtures.

• Les démolitions.

• Les constructions, installations et ouvrages techniques nécessaires au fonctionnement des services publics ou d’intérêt collectif.

La construction du bâtiment d’élevage de Monsieur Vianney MEUNIER étant liée à une activité agricole et se trouvant en zone agricole est donc compatible avec les règles d’urbanisme applicables sur la commune de Ville-sous-Anjou. Monsieur Vianney MEUNIER a déposé un permis de construire du bâtiment d’élevage le 02 mai 201719. Le bâtiment sera construit conformément aux prescriptions du PLU en matière de matériaux, hauteur, implantation, ….

19 Copie du récépissé de dépôt de la demande de permis de construire en annexe 8



NOTICE D’INCIDENCE NATURA 2000

La commune de Ville-sous-Anjou ne comprend pas de zones classées Natura 2000. La zone Natura 2000 la plus proche du site d’exploitation est le site I33 « Milieux alluviaux et aquatiques de l’île de la Platière », située en aval, à environ 6,7 km à l’ouest, aussi classé zone Natura 2000 au titre de la directive Oiseaux « île de la Platière » ZPS30.

1. ETAT INITIAL : INTERET DU SITE ET PRESENTATION DES MODIFICATIONS PREVUES

Source : DREAL, DOCOB (Document d’objectifs) des sites ; arrêtés ministériels de désignation des sites Natura 2000 ; INPN.

Le site I33 – FR8201749 « Milieux alluviaux et aquatiques de l’île de la Platière » a été proposé site d’intérêt communautaire le 30 avril 2002. La ZSC (Zone Spéciale de Conservation) au titre de Natura 2000 a fait l’objet de l’arrêté ministériel du 22 décembre 2014, au titre de la directive habitats. Ce site a également été désigné ZPS (zone de protection spéciale FR 8212012) au titre de la directive Oiseaux par arrêté ministériel du 26 avril 2006. Ce site dispose Document d'objectifs (DOCOB) « Moyenne vallée du Rhône et basses vallées de la Drôme et du Roubion », rédigé en 1998 par l’Association des amis de la réserve naturelle de l’Ile de la Platière, DOCOB mis à jour en juin 2008, avec un avenant en 2010 pour la zone de protection spéciale « oiseaux ».

A mi-chemin entre Lyon et Valence, situé dans une plaine alluviale issue d'un fonctionnement géomorphologique de type "tressé", le secteur de l'Ile de la Platière est un élément majeur de l'écosystème alluvial du Rhône. Il figure à ce titre dans la liste des 87 zones humides d'importance majeure en France. Le site est composé à 26 % d’eaux douces intérieures et 27 % de forêts caducifoliées.

1.1. Les habitats d’intérêt communautaire

Les classes d’habitats rencontrées sur le site sont données ci-après.

Tableau 19 : Classes d’habitats

Classes d’habitats Taux de couverture

Forêts caducifoliées 27 %

Eaux douces intérieures 26 %

Autres terres arables 22 %

Forêts artificielles en monoculture 13 %

Autres terres (dont zones urbanisées, routes, ..) 4 %

Prairies semi-naturelles humides, prairies mésophiles améliorées 4 %

Pelouses sèches, steppes 2 %

Marais, bas-marais, tourbières 1 %

Landes, broussailles, recrus, maquis et garrigues 1 %

Plusieurs habitats d’intérêt communautaire sont recensés sur ce site :


• Habitats prioritaires : Pelouses calcaires de sables xériques (code Corine : 6120), Forêts alluviales à Alnus glutinosa et Fraxinus excelsior (code Corine : 91E0).

• Habitats communautaires : Eaux stagnantes, oligotrophes à mésotrophes avec végétation des Littorelletea

uniflorae et/ou des Isoeto-Nanojuncetea (code : 3130), Eaux oligomésotrophes calcaires avec végétation benthique à Chara spp. (code :

3140), Lacs eutrophes naturels avec végétation du Magnopotamion ou de l'Hydrocharition

(code : 3150), Rivières des étages planitiaire à montagnard avec végétation du Ranunculion fluitantis

et du Callitricho-Batrachion (code : 3260), Rivières avec berges vaseuses avec végétation du Chenopodion rubri p.p. et du

Bidention p.p. (code : 3270) Pelouses sèches semi-naturelles et faciès d'embuissonnement sur calcaires (Festuco-

Brometalia) (code : 6210), Prairies à Molinia sur sols calcaires, tourbeux ou argilo-limoneux (Molinion caeruleae)

(code : 6410), Mégaphorbiaies hygrophiles d'ourlets planitiaires et des étages montagnard à alpin

(code : 6430), Forêts mixtes à Quercus robur, Ulmus laevis, Ulmus minor, Fraxinus excelsior ou

Fraxinus angustifolia, riveraines des grands fleuves (Ulmenion minoris) (code : 91F0), Forêts – galeries à Salix alba et Populus alba (code : 92AO).

1.2. La faune et la flore d’intérêt communautaire

Les espèces citées dans l’annexe II de la 92/43/CEE, présentes dans le site sont :

• Des Mammifères : Myotis emarginatus (code : 1321) Castor fiber (code : 1337) ; Lutra (code : 1355)

• Des poissons : Lampetra planeri (code : 1096), Cottus gobio (code : 1163), Rhodeus amarus (code : 5339), Telestes souffia (code : 6147), Parachondrostoma toxostoma (code : 6150).

• Des invertébrés : Oxygastra curtisii (code : 1041), Coenagrion mercuriale (code : 1044), Lucanus cervus (code : 1083).

2. SITUATION DES INSTALLATIONS ET DES ACTIVITES PAR RAPPORT AUX SITES NATURA 2000

Le site d’élevage se trouve à plus de 6 km à l’est des zones classées Natura 2000.


Tableau 20 : Zone susceptible d’être impactée par les activités et situation des installations de Monsieur Vianney MEUNIER (Source Géoportail)

Site d’élevage

Site I33


3. LE PROJET

Il s’agit d’un élevage avicole (poules pondeuses), pour une capacité d’accueil totale de 39 990 places. Les poules seront élevées dans trois bâtiments dont deux existants. Les volailles sont élevées au sol en claustration totale (elles ne sortent pas pendant la durée de l’élevage), dans les bâtiments existants. Le projet consiste à construire un nouveau poulailler dans le prolongement des installations existantes pour 12 690 poules plein air. Les fientes seront exportées pour être transformées dans une unité de méthanisation. La description détaillée des installations et des activités est précisée au second paragraphe du chapitre 2.

4. VULNERABILITE - OBJECTIFS DE GESTION – ENJEUX DE CONSERVATION

L’impact des différentes activités humaines sur le site est donné tableau suivant.

Tableau 21 : Impact des activités sur le site Natura 2000

Libellé Influence Intensité

Captages des eaux de surface Négative Forte

Changements des conditions hydrauliques induits par l'homme Négative Forte

Chasse Non évaluée Faible

Elimination des arbres morts ou dépérissant Négative Faible

Lignes électriques et téléphoniques Non évaluée Faible

Mise en culture (y compris augmentation de la surface agricole) Négative Faible

Piétinement, surfréquentation Négative Moyenne

Plantation forestière en terrain ouvert (espèces allochtones) Négative Moyenne

Pollution de l'air et polluants atmosphériques Non évaluée Moyenne

Pollution des eaux de surfaces (limniques et terrestres, marines et saumâtres) Négative Moyenne

Pâturage Positive Faible

Pêche de loisirs Non évaluée Moyenne

Sports nautiques Non évaluée Faible

Utilisation de biocides, d'hormones et de produits chimiques Négative Faible

Véhicules motorisés Négative Moyenne

La menace la plus importante qui pèse sur la zone Natura 2000 est la perte du caractère spécifique alluvial par diminution des apports en eau (pression sur la nappe phréatique, aménagement du Rhône). Les enjeux consistent donc à la préservation des apports d’eau et à la diminution de la pression sur la nappe.

5. IMPACTS DU PROJET SUR LES SITES NATURA 2000

Il n’y aura pas de construction dans les zones Natura 2000, ni à proximité. Les installations d’élevage se trouvent à plus de 6 km à l’est. Le sol des bâtiments est et sera imperméable


(bétonné), de même qu’une grande partie des abords. La surface du parcours des poules sera d’une taille suffisante pour éviter les concentrations. Les fientes seront exportées pour transformation par méthanisation. Etant donné la distance entre la zone Natura 2000 et le site d’élevage, la présence d’infrastructures et de zones urbanisées importantes et la nature du projet, ce dernier n’aura pas d’incidence notable sur la zone Natura 2000.

6. MOYENS DE MAITRISE

La zone Natura 2000 la plus proche du site d’élevage se trouve à plus de 6 km à l’ouest. Les poules sont élevées en claustration dans des bâtiments entièrement fermés pour l’existant. Dans le cadre du projet, un nouveau bâtiment sera construit avec accès à un plein air de taille importante (un peu plus de 4 m² par poule). Ces animaux ne sont pas par ailleurs d’espèces volant beaucoup. Il est donc peu probable que des poules s’échappent, rejoignent les abords de l’île de la Platière et aillent perturber les espèces présentes dans la zone Natura 2000. Le nombre de poules présentes sur le site sera de 39 990. Les fientes seront en totalité exportées pour transformation dans une unité de méthanisation. Le digestat sera épandu dans le cadre du plan d’épandage associé à l’unité de méthanisation sur des parcelles cultivées. Il ne s’agit donc pas de végétation naturelle. Les apports seront raisonnés. Ils permettront de nourrir les cultures avec un produit organique qui contribuera à l’entretien du pool de matières organiques du sol et de diminuer les apports d’engrais minéraux. Ils ne perturberont pas la flore et la faune.

7. CONCLUSION

Le site d’élevage ne se trouve pas dans une zone Natura 2000 mais à plus de six kilomètres de la zone la plus proche, de l’autre côté d’importantes zones urbanisées. Les fientes seront exportées pour être transformées dans une unité de méthanisation. Il n’y n’aura donc pas d’incidence dommageable des pratiques sur les zones Natura 2000.

8. METHODES UTILISEES POUR EVALUER L’INCIDENCE DES ACTIVITES SUR LES ZONES NATURA 2000

Les données sont issues de recherche bibliographique et des données issues du DOCOB et du MHIN, pour l’état initial et la tendance évolutive des habitats. Des observations visuelles ont complété ces données.



CAPACITES FINANCIERES ET TECHNIQUES

1. CAPACITES TECHNIQUES

Monsieur Vianney MEUNIER a un niveau BEPC. Il a ensuite été soudeur. Il s’est installé en tant qu’agriculteur le 1er avril 1991. Il suit régulièrement des formations, dont la dernière réalisée en mars 2017 sur les risques sanitaires et la gestion de la biosécurité en production de poules pondeuses « œuf de consommation ». Dans le cadre du projet, sa fille Linda MEUNIER, doit s’installer avec lui sur le site d’élevage au sein d’une société de type EARL (Exploitation Agricole à responsabilités Limitées). Elle est salariée depuis un an de l’exploitation. Elle doit obtenir une validation des acquis. Elle est titulaire d’un BTS (Brevet de Technicien Supérieur) communication, obtenu suite à un baccalauréat général. Elle a travaillé chez King Jouet puis a suivi une formation de carreleuse.

2. CAPACITES FINANCIERES

Le coût total du projet est évalué à environ 600 000 €. Il sera financé au moyen d’emprunt. Monsieur Vianney MEUNIER dispose de la capacité financière nécessaire à la réalisation des investissements prévus pour réduire les effets de son élevage sur l’environnement, dont le coût est évalué ci-après.

Tableau 22 : Dépenses liées à la protection de l’environnement

Investissements Coût Hors Taxe

Coque et longrine isolées 200 388 €

Dispositif de refroidissement (V2 et V3) 19 000 €

Plantations parcours 7 000 €

Total 226 388 €

Monsieur Vianney MEUNIER est adhérent du centre de gestion et du cabinet comptable VOSSEY. Le dernier chiffre d’affaire a été de 152 250 €, après projet il est estimé à environ 272 000 €. Le dernier bilan comptable a été donné à l’inspecteur des installations classées pour la protection de l’environnement sous pli confidentiel.



CONFORMITE DU PROJET AUX PRESCRIPTIONS DE

L’ARRETE DU 27 DECEMBRE 2013 MODIFIE

1. DISPOSITIONS GENERALES

1.1. Article 3 - Plans

Les plans des abords des installations et du bâtiment se trouvent en annexe20.

1.2. Article 4 - Registres

Madame Vianney MEUNIER tiendra à jour un dossier comportant les documents suivants :

• Registre d’élevage comprenant les effectifs d’animaux ;

• Registre des risques ;

• Plan des réseaux de collecte des effluents d’élevage : un plan des circuits est joint au présent dossier21 ;

• Bordereaux de livraison des fientes pour la méthanisation22 ;

• Bons d’enlèvement d’équarrissage.

1.3. Article 5 - Distances d’implantation

L’arrêté du 27 décembre 2013 modifié relatif aux prescriptions générales applicables aux installations relevant de l’enregistrement au titre des rubriques nos 2101-2 ; 2102 et 2011 fixe les distances minimales suivantes :

• 100 des habitations de tiers et locaux habituellement habités par des tiers (distance pouvant être réduite à 15 m pour les hangars de stockage de paille sous réserve de maîtrise du risque incendie) ;

• 35 m des puits, forages, sources, aqueducs, installation souterraine ou semi-enterrée utilisée pour le stockage des eaux, que les eaux soient destinées à l’alimentation en eau potable ou à l’arrosage des cultures maraîchères, des rivages, des berges des cours d’eau ;

• 200 m des lieux de baignade déclarés et plages ;

• 500 m en amont des zones conchylicoles ;

• 50 m des berges des cours d’eau alimentant une pisciculture sur un linéaire d’un kilomètre en amont d’une pisciculture.

Le tiers le plus proche du projet se trouvera à environ 420 m à est. Il n’y a pas d’ouvrages pour l’alimentation en eau potable publique, ou l’arrosage des cultures maraîchères, de cours d’eau, …, de zone de baignade ou de pisciculture à côté des installations d’élevage avicole prévues. Il n’y a pas non plus de puits, de source ou de forage, dans les 35 m autour des installations.

20 Plan des abords en annexe 3, plan du bâtiment d’élevage en annexe 10 21 Plan des circuits en annexe 16 22 Modèle en annexe 21


Les distances d’implantation sont donc conformes aux dispositions de l’arrêté du 27 décembre 2013 modifié.

1.4. Article 6 - Intégration paysagère

Monsieur Vianney MEUNIER a fait appel à un paysagiste, Monsieur Henri GALLIFFET, basé à Assieu, afin d’intégrer au mieux ses installations d’élevage23 :

• Le nouveau bâtiment sera implanté dans le prolongement du bâtiment V2 en continuité de l’existant en prolongeant la voie d’exploitation et les plantations arbustives ;

• La nouvelle construction sera de même gabarit de hauteur et de largeur ;

• Des plantations arbustives seront réalisées, le parcours sera arboré. Il y aura ainsi peu de changement dans le paysage, la construction se faisant dans la continuité.

Figure 4 : Vue d'ensemble du site depuis la route départementale (google street-view)

1.5. Article 7 - Préservation de la biodiversité

Le site d’implantation des installations d’élevage est à vocation agricole. Il est entouré de parcelles cultivées : vergers à l’ouest, cultures à l’est, prairies au nord. Il se trouve en bordure de la route départementale dans une zone de plaine. Des arbres fruitiers seront plantés autour du nouveau bâtiment ainsi qu’une haie, le parcours sera arboré et enherbé, afin de garantir le maintien d’infrastructures agroécologiques.

23 Notice d’intégration paysagère en annexe 9

Nouveau bâtiment


2. PREVENTION DES ACCIDENTS ET DES POLLUTIONS

2.1. Généralités

2.1.1. Article 8 - Recensement des risques d’incendie et d’explosion

Les éléments de l’installation susceptibles de prendre feu ou de conduire à une explosion, présents sur le site sont :

• Le stockage de produits inflammables : papier, cartons (emballage, …) ;

• Les bâtiments eux-mêmes ;

• Les silos d’aliment. Le principal risque est de type incendie. Les différentes zones à risques sont situées sur le plan joint en annexe24.

2.1.2. Article 9 - Produits dangereux

Il y aura peu de produits dangereux sur l’exploitation. Il s’agit des désinfectants, insecticides et raticides essentiellement. Ces produits sont stockés dans une pièce isolée dans les bâtiments d’élevage, de même que les produits vétérinaires restant sur l’exploitation. Conformément à l’article R4211-3 du Code du travail, un dossier de maintenance comprenant les notices d’utilisation des produits (insecticides, raticides), les consignes d’utilisation du matériel (installations électriques, chaîne d’alimentation, …) sera tenu à jour. L’élevage est suivi par un vétérinaire sanitaire (Docteur Pauline GINDRE, Clinique Vétérinaire du Clair matin à Bourg-en-Bresse) et par le technicien de l’intégrateur, Les Fermiers du Sud-Est à ce jour. Les poulettes prêtes à pondre arrivent vaccinées sur l’élevage depuis différents élevages. Les produits vétérinaires (homéopathie, phytothérapie, antibiotiques autorisés, vitamines) ne sont donnés que sur prescription vétérinaire. L’élevage est adhérent de la charte sanitaire et dans ce cadre, est contrôlé par la Direction Départementale des Services Vétérinaires de l’Isère. Tous les produits en attente de traitement sont stockés dans des conditions propres à éviter tout déversement dans le milieu.

2.1.3. Article 10 - Nettoyage et désinfection des installations

Les installations seront nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire et en particulier lors de chaque vide-sanitaire. Les fientes sont et seront enlevées en fin de bande. Le protocole de nettoyage et de désinfection a été décrit au paragraphe 2.9 du chapitre « Présentation du site et du projet ». Monsieur Vianney MEUNIER lutte contre les insectes et les rongeurs (détail au paragraphe 2.10).

24 Situation des zones à risques d’incendie ou d’explosion en annexe 18


2.2. Dispositions constructives

2.2.1. Article 11 - Matériaux de construction

Le sol du nouveau bâtiment d’élevage sera en enrobé. Il en est de même des existants. Les animaux sont et seront élevées sur caillebotis, les fientes de poules sont des produits secs. Les murs des bâtiments seront imperméables sur toute leur hauteur (murs de 2,44 m de haut dont 60 cm de longrines en béton). Il n’y aura pas de remontée d’eau au niveau des bâtiments d’élevage. L’aliment des volailles sera stocké dans cinq silos en polyester, fermés et étanches.

2.2.2. Article 12 – Accès des secours

Les installations d’élevage sont accessibles via la route départementale D134 reliant la commune de Roussillon à la commune de Bellegarde-Poussieu. Elles sont facilement accessibles aux secours depuis cette route départementale. A l’intérieur du site, les aires de circulations sont bien aménagées. Ainsi au sein du site, les camions de secours pourront circuler et tourner autour des installations25.

2.2.3. Article 13 - Moyens de lutte contre l’incendie et dispositifs de sécurité

a) Moyens de lutte contre l’incendie

Monsieur Vianney MEUNIER dispose de différents moyens de lutte contre l’incendie.

• Les installations sont équipées d’extincteurs : o V1 est équipé de deux extincteurs de 3,5 kg au dioxyde de carbone à proximité des

armoires électriques et d’un extincteur de 6 kg à poudre (en précisant « ne pas se servir sur flamme gaz » situés dans le sas ;

o V2 et V3 seront équipés de quatre extincteurs de 5 à 8 kg à poudre et de deux extincteurs au dioxyde de carbone.

• Ces extincteurs feront l’objet de vérifications périodiques conformément à la règlementation en vigueur.

• La borne à incendie la plus proche se trouve à environ 2 km.

• Une citerne à incendie d’une capacité de 120 m3, sera installée sur le site.

• En cas d’incendie Monsieur Vianney MEUNIER pourra faire appel aux pompiers dont la caserne la plus proche se trouve au Péage de Roussillon (6 km du site). Le temps d’intervention estimée est d’environ 8 mn (hors le temps trajet – caserne).

• Les eaux d’incendie des bâtiments resteraient dans les bâtiments.

b) Dispositifs de sécurité

Un dispositif, situé à l’entrée du site, permet de couper l’alimentation électrique sur tout le site. Les installations électriques sont équipées d’un parafoudre, un par bâtiment. A proximité des installations (sas et portes des bâtiments d’élevage) seront affichées des consignes précises indiquant notamment :

• Le numéro d’appel des sapeurs-pompiers : 18 ;

• Le numéro d’appel de la gendarmerie : 17 ;

• Le numéro d’appel du SAMU : 15 ;

• Le numéro d’appel des secours à partir d’un téléphone mobile : 112,

25 Plan en annexe 21


Ainsi que les dispositions immédiates à prendre en cas de sinistre ou d’accident de toute nature pour assurer la sécurité des personnels et la sauvegarde de l’établissement.

2.3. Article 14 - Dispositifs de prévention des accidents

Les installations existantes ont été réalisées conformément aux dispositions des normes et réglementation en vigueur. Il en sera de même du nouveau, et en particulier, elles seront conformes aux préconisations des différents textes et décrets de 2011. Les installations seront contrôlées tous les cinq ans par un électricien (tous les ans en cas de présence de stagiaire ou de salariés). Le plan des zones à risques d’incendie et d’explosion26, de même que le dossier de maintenance cité au 2.1.2 contenant les fiches de données sécurité des produits27, ainsi que les justificatifs de contrôle des matériels électriques28 et techniques et les éléments permettant de connaître les suites données à ces vérifications seront tenus à la disposition de l’inspecteur des installations classées et des services de secours, dans un registre des risques tenu à jour.

2.4. Article 15 - Dispositifs de prévention des pollutions accidentelles

Les produits susceptibles de générer des pollutions accidentelles autres que les effluents d’élevage sont : • Les produits de nettoyage et de désinfection ; • Les produits vétérinaires, les insecticides et les raticides ; • Le fioul issu du réservoir du ou des futurs groupes électrogènes. Les produits susceptibles de s’écouler accidentellement sur l’exploitation sont ainsi peu nombreux. Les insecticides, raticides, produits de nettoyage et de désinfections seront stockés dans une armoire prévue à cet effet, permettant de contenir la totalité du contenu en cas d’écoulement accidentel, dans une pièce isolée. Les eaux de lavage des bâtiments et du matériel sont et seront collectées dans des fosses enterrées réparties autour des bâtiments. Les eaux de ces fosses sont et seront et épandues sur le plan d’épandage existant. En cas d’apparition de problème sanitaire, les services départementaux seraient alertés et un protocole de décontamination serait appliqué.

3. EMISSIONS DANS L’EAU ET LES SOLS

3.1. Article 16 – Objectifs de qualité des eaux

Le site d’élevage est compatible avec les objectifs du SDAGE (se reporter au chapitre suivant). Il ne se trouve pas dans un périmètre de protection de captage pour l’alimentation en eau potable.

26 Plan en annexe 18 27 Fiches de données sécurité en annexe 12 28 Attestation en annexe 18


La commune de Ville-sous-Anjou est classée en zone vulnérable aux pollutions par les nitrates d’origine agricole (zone définie par l’arrêté n° 17-055 du 21 février 2017 du Préfet de la région Auvergne-Rhône-Alpes, coordonnateur du bassin Rhône-Méditerranée).

3.2. Articles 17 à 19 - Prélèvements et consommations en eau

L’alimentation en eau sera assurée le réseau public. Un dispositif de disconnexion empêchera tout retour de l’eau prélevée dans le milieu. L’eau sera utilisée :

• Pour l’abreuvement des animaux, environ 3 211 m3 par an ;

• Pour le lavage des installations d’élevage, de l’ordre de 160 m3 par an ;

• Pour le pad cooling de V3, environ 180 m3 par an (sur la base de 300 l/h en période de fonctionnement pour environ 12 000 poules, soit 180 m3 par an pour 2 mois par an et 10 h par jour).

La quantité d’eau annuelle consommée pour les activités d’élevage sera donc d’environ 3 551 m3. Monsieur Vianney MEUNIER veillera à limiter au maximum sa consommation en eau en particulier en inspectant les installations régulièrement afin de détecter toute fuite éventuelle ou tout dysfonctionnement. Les bâtiments d’élevage existants sont équipés de compteurs. Il ne sera de même du nouveau. Les consommations d’eau seront consignées dans un registre et conservés dans le dossier de l’installation.

3.3. Article 20

Sans objet.

3.4. Article 21 – Gestion des parcours extérieurs

Le parcours du nouveau bâtiment sera implanté sur un terrain plat. Un trottoir de 1 m minimum de large sera installé le long du bâtiment sous les trappes de sortie des poules. Ces trottoirs seront balayés régulièrement. Les eaux pluviales seront collectées par des gouttières, elles ne pourront pas ruisseler sur la zone de sortie des poules pour l’accès au parcours. Monsieur Meunier n’exploite actuellement pas de surfaces agricoles, mais a simplement la surface associée aux bâtiments d’élevage, soit environ 0,6 ha. La SCI Meunier est propriétaire de la parcelle cadastrée AV35, parcelle d’implantation du projet. Dans le cadre du projet, la SCI Meunier va acquérir les parcelles en prairies autour de l’extension prévue, soit les parcelles cadastrées section AV n° 36, 37, 31 et 28. Ces parcelles (de même que la parcelle AV 35) sont en prairie permanente fauchée. Il en sera de même après projet. La surface totale de Monsieur MEUNIER (dont SCI MEUNIER) sera ainsi de 7,3 ha dont 1,3 ha occupés par les bâtiments et accès, soit au final 6 ha en prairie. Sur ces 6 ha, 5,2 ha seront clos et serviront de parcours, qui resteront en prairie permanente fauchée, les 0,8 ha restant seront également en prairie fauchée, extensive sans intrant. La quantité d’azote laissée sur les parcours par les animaux sera de 876 kg par an (paragraphe 2.13.2 du chapitre – Description de l’établissement et des activités projetées), soit ramenés au 6 ha de prairies, une pression annuelle de 146 kg d’azote/ha/an, donc inférieure aux 170 kg admis en zone vulnérable.


3.5. Article 22

Sans objet.

3.6. Article 23 - Collecte et stockage des effluents d’élevage

Les bâtiments d’élevage avicoles sont et seront curés au bout d’un an d’élevage des poules, soit tous les douze mois. Les fientes étaient jusqu’à aujourd’hui valorisées par épandage agricole dans le cadre d’un plan d’épandage réalisé en 1990 par Monsieur MEUNIER. et stockées sur les parcelles d’épandage conformément à la règlementation. Elles sont dès à présent et seront exportées pour méthanisation29 et stockées sur le site de méthanisation en attente de leur traitement.

3.7. Article 24 - Gestion des eaux pluviales

Pour les bâtiments existants, il y a un fossé au bout de l’enrobé, à l’extérieur des bâtiments, vers lesquels sont dirigées les eaux pluviales, du côté des longueurs, puis ces eaux s’infiltrent dans le sol. Les animaux ne sortent pas pendant toute leur durée d’élevage pour les bâtiments existants, V1 et V2. La zone de sortie des fientes est en enrobé et nettoyée après chaque sortie des fientes. Elle se trouve en pignon côté nord et sud. Les eaux pluviales étant dirigées du côté des longueurs (face est et ouest), elles ne peuvent donc pas ruisseler sur cette zone. Le nouveau bâtiment sera équipé de chéneaux, les eaux pluviales seront ainsi collectées et dirigées vers quatre puits perdus. La zone de sortie des fientes sera en enrobé et nettoyée après chaque sortie des fientes. Un trottoir de 1 m minimum de large sera installé le long du bâtiment sous les trappes de sortie des poules. Ces trottoirs seront balayés régulièrement. Les eaux pluviales étant collectées par des gouttières, ne pourront pas ruisseler sur la zone de sortie des poules pour l’accès au parcours et sur la zone de sortie des fientes.



3.8. Article 25 – Rejet d’effluents

Il n’y aura pas de rejet direct d’effluents vers les eaux souterraines. Les fientes seront en totalité exportées pour la méthanisation. Les eaux usées issues des lavabos, douches, sanitaires sont collectées et traitées dans un dispositif d’assainissement non collectif.

3.9. Articles 26 et 27 : Epandage et traitement des effluents d’élevage

Les fientes sèches étaient jusqu’à maintenant valorisées par épandage agricole dans le cadre d’un plan d’épandage, sur les terres d’un agriculteur repreneur, la ferme de la Limone. Dans le cadre du projet, les fientes produites seront en totalité exportées pour la méthanisation30. La quantité d’éléments minéraux produite après projet est rappelée tableau suivant :

Tableau 23 : Production d’éléments minéraux après projet


places Nombre de bandes /an

Nombre d’animaux

/an

Eléments totaux kg/an

N P2O5 K2O




Total 39 990 39 990 15 907 14 202 13 399



Tableau 24 : Répartition des éléments minéraux

En bâtiment kg/an Sur parcours kg/an

Bâtiment Espèce Nombre

de places




V3 Poules pondeuses plein air 12 690 3 756 3 325 3 173 876 1 104 1 053

Total 39 990 15 031 13 098 12 345 876 1 104 1 053

Le digestat issu de l’unité de méthanisation sera valorisé par épandage agricole dans le cadre du plan d’épandage associé à cette installation de méthanisation.

3.10. Articles 28 et 29

Sans objet, pas de compostage, ni de traitement sur le site de Monsieur Vianney MEUNIER.

3.11. Article 30 - Exportation

Dans le cadre du projet, les fientes produites seront en totalité exportées pour la méthanisation auprès d’une installation classée pour la protection de l’environnement relevant du régime de la déclaration, rubrique 2781 -1c31.

3.12. Article 31 - Emissions dans l’air

3.12.1. Ventilation

Les bâtiments existants sont correctement ventilés. Il en sera de même du nouveau. L’extraction se fait et se fera via un lanterneau central. La régulation de la ventilation sera automatique. Elle sera réalisée au moyen de sondes de température et de thermostats.

3.12.2. Emissions de poussières et gaz

Ce type d’élevage n’est pas connu comme générateur de poussières à l’extérieur. Les poussières sont surtout présentes à l’intérieur des bâtiments d’élevage et représentent donc un danger pour l’exploitant.

• Les volailles sont et seront élevées au sol sur caillebotis.

• La ventilation est et sera dynamique. Les poussières sont et seront entrainées vers l’extérieur, en hauteur, via le lanterneau central. Les installations seront entretenues et les ventilateurs et extracteurs dépoussiérés. Il n’y aura ainsi pas d’accumulation de poussières issues des extracteurs aux abords du bâtiment.

• Le tiers le plus proche se trouvera à environ 420 m du bâtiment d’élevage, à l’est.

• L’aliment distribué aux poules est sous forme de farine, produit assez poussiéreux. Il sera stocké dans des silos tours fermés. La livraison de l’aliment se fait et se fera directement dans les silos (ouverture du couvercle et introduction de la vis). La

31 Copie du récépissé de déclaration et du contrat de reprise en annexe11


distribution dans les bâtiments se fera ensuite via des chaines d’alimentation à l’intérieur (vis sans fin). Il n’y a donc pas d’émission de poussières à l’extérieur.

• Les fientes de poules sont assez sèches et ainsi assez poussiéreuses. La zone de sortie des fientes se trouvera côté nord et sud des bâtiments.

• Les fientes seront en totalité exportées vers une unité de méthanisation déclarée au regard de la législation sur les installations classées pour la protection de l’environnement.

En pratique en établissement d’élevage, c’est l’ammoniac qui correspond à l’émission principale et donne lieu à déclaration. Le calcul réalisé avec l’outil de calcul des émissions dans l’air du MEDDE/CITEPA de décembre 2015 pour l’élevage de Monsieur MEUNIER est donné ci-après.

Tableau 25 : Calcul des émissions d’ammoniac par l’élevage après projet

NH3 N2O CH4 TSP PM10

kg/an kg/an kg/an kg/an kg/an

Bâtiment 1 107

Stockage -

Epandage (sur terres en propre) -

Epandage (sur autres terres dans le cadre du plan d'épandage)

-

Epandage (exportation d'effluents normalisés)

-

Parcours 3

Emissions totales (à l'exclusion des émissions des effluents normalisés exportés)

1 110 15 48 4 421 4 421

Valeur seuil de déclaration des Emissions Polluantes (arrêté du 31 janvier 2008)

10 000 10 000 100 000 100 000 50 000

L’élevage avicole produira donc 1 110 kg d’ammoniac par an dont 3 sur les parcours, soit 3 kg par jour ramené à l’année, ce qui est faible, d’autant plus que le tiers le plus proche se trouve à 420 m et que les extractions se font vers le plafond (lanterneau). Les abords des installations seront entretenus, et enherbés, les voies de circulation aménagées et nettoyées. Monsieur Vianney MEUNIER veillera à ce que les véhicules sortant du site d’élevage n’entrainent pas de dépôts excessifs sur les voies publiques de circulation.

3.12.3. Odeurs

Différentes mesures seront mises en place pour limiter au maximum les nuisances odorantes pour le voisinage :

• Le tiers hors famille le plus proche de l’élevage avicole se trouvera à 420 m, du site d’élevage, à l’est, donc pas dans le sens des vents dominants.

• Les animaux seront élevés en claustration totale dans les bâtiments existants et avec accès à un parcours pour le nouveau.

• Les bâtiments seront bien ventilés dans des bâtiments bien ventilés aux abords maintenus propres.

• Les installations seront nettoyées et désinfectées.


• Les fientes seront en totalité exportées vers une unité de méthanisation déclarée au titre de la législation sur les installations classées.

• Les cadavres et l’ensemble des déchets seront stockés dans des conditions propres (cadavres de volailles à température négatives) et éliminés selon des filières agréées.

3.13. Article 32 - Bruit

L’arrêté du 20 août 1985 relatif aux bruits aériens émis dans l’environnement fixe les normes d’émission sonore que doivent respecter les installations classées pour la protection de l’environnement. Le niveau limite de bruit à respecter en limite de propriété est donné par la formule :

L limite = 45 dB(A) + CT+ CZ Avec CZ et CT, termes correctifs correspondant pour le premier au type de zone et pour le second aux horaires (jour, nuit et périodes intermédiaires). Les niveaux limites de bruit à respecter en limite de propriété du site d’élevage de Monsieur Vianney MEUNIER sont donnés ci-après.

Tableau 26 : Niveaux limites de bruit

Période Période de jour Jours ouvrables (7 à 20 heures)

Période intermédiaire Jours ouvrables : 6 à 7 h., dimanches et jours

fériés : 6 à 22 h.

Période de nuit Tous les jours de 22 à 6

h.

Zone rurale non habitée ou comportant des écarts ruraux

65 dB (A) 60 dB (A) 55 dB (A)

Les références manquent dans le domaine de l’évaluation des bruits engendrés par les élevages. Les niveaux sonores qui seront atteints sur l’exploitation sont donc difficiles à quantifier. On retiendra plusieurs sources possibles de bruits sur l’exploitation :

• Le bruit des animaux

• La distribution de l’aliment.

• Le trafic routier sur le site : chargements / déchargements (aliment, animaux).

• L’enlèvement des fientes en fin de bande.

• Le système de ventilation.

• Les bruits divers : alarmes, groupe électrogène.

Les mesures préventives mises en place pour limiter au maximum les nuisances sonores de l’élevage sont les suivantes :

• Le premier tiers se trouve à environ 420 m à l’est du bâtiment d’élevage.

• La ventilation est réalisée au moyen de ventilateurs intérieurs et de brasseurs dans le nouveau bâtiment. Il ne s’agit pas de grosses turbines. Leur niveau sonore est évalué à 35 dB, à proximité immédiate des installations. Elle est inaudible à 420 m, un niveau évalué à 16 dB (abattement selon la formule : L1-L2=20*log(r2/r1) avec L1 = bruit à 5 m ou r1

de la source, et L2 = bruit à 420 m de la source ou r2). Ils sont et seront donc inaudibles pour les tiers (bruit inférieur au niveau ambiant).

• Les animaux sont élevés en claustration pour les bâtiments existants, il n’y a pas d’émissions sonores de chant de volailles à l’extérieur du bâtiment. Dans le bâtiment projeté, les poules auront accès à un parcours extérieur, cependant il ne s’agit pas d’animaux très bruyants.

• Le (ou les) futur(s) groupe(s) électrogène(s) ne sera (seront) utilisé(s) que de façon exceptionnelle en cas de coupure d’électricité. Il se trouvera(trouveront) dans un local fermé.


• Sauf en période de chargement/déchargement des animaux, l’essentiel du trafic se fait de jour.

• Le climat, en particulier vent, peut transmettre les bruits, cependant les tiers les plus proches ne sont et ne seront pas dans l’axe des vents dominants (nord-sud). De plus l’extraction se fait au plafond par lanterneau central.

• L’alarme sonore ne se déclenchera qu’en cas d’incident sur l’élevage donc de façon exceptionnelle.

3.14. Déchets et sous-produits animaux (articles 33 à 35)

La gestion des déchets et sous-produits animaux a été détaillée au paragraphe 2.14 du chapitre « Présentation du site et des activités projetées ». Monsieur Vianney MEUNIER prendra toutes les dispositions nécessaires pour :

• Limiter à la source la quantité et la toxicité des déchets : peu de produits de traitements, produits vétérinaires sur ordonnance en quantité limitée, pas de DASRI (Déchets d’Activités de Soins à Risques Infectieux) ;

• Trier, recycler et valoriser ses déchets : tri des emballages, collecte ADIVALOR, fientes valorisées par méthanisation.

• S’assurer pour les déchets ultimes dont le volume est limité, d’un stockage dans les meilleures conditions possibles : congélateur et bac d’équarrissage pour les cadavres, reprise des médicaments par le vétérinaire.

Les cadavres seront éliminés par l’équarrisseur qui intervient sur appel (Monsieur Vianney MEUNIER conservera les bons d’équarrissage). Dans l’attente de leur enlèvement, ils seront stockés à température négative dans deux congélateurs situés dans une cabane à l’est de V1 et à l’est de V3. Le jour du passage de l’équarrisseur, ils seront transférés dans un bac d’équarrissage qui sera placé à l’entrée du site pour éviter que l’équarrisseur ne pénètre dans le site d’élevage32. Le devenir des déchets est rappelé tableau suivant :

Tableau 27 : Rappel du devenir des déchets

Déchets Classification (décret n° 2002-540)

Mode de stockage Fréquence d’élimination

Destination Niveau de valorisation

Cadavres d’animaux

02-01-02 Congélateur puis bac équarrissage

Reprise par l’équarrisseur qui intervient sur appel

Equarrisseur Non valorisable

Déchets banals, papiers, cartons, …

15-01-07 15-01-01 15-01-02

Elimination au fur et à mesure

Déchetterie Containers communaux

Variable selon le déchet (1)

Produits vétérinaires

18 02 08 Stockage dans leur emballage dans une pièce isolée

Repris par le vétérinaire

Non valorisable

Fientes 02-01-06 Site de méthanisation

Une fois par bande en fin de bande

Méthanisation (2) 100 %

3.15. Autosurveillance (articles 36 à 39)

Monsieur Vianney MEUNIER tiendra à jour un classeur comprenant :

• Les bordereaux de livraison des fientes pour la méthanisation ;

32 Plan des circuits et des zones à risques sanitaires en annexe 17


• Un registre des parcours. Ce registre sera tenu à la disposition de l’inspecteur des installations classées.


COMPATIBILITE AVEC LES DIFFERENTS PLANS,

SCHEMAS ET PROGRAMMES

Les communes du secteur d’étude sont situées en zone vulnérable aux pollutions par les nitrates d’origine agricole (zone définie par l’arrêté n° 12-290 du 18 décembre 2012 du Préfet coordonnateur du bassin Rhône-Méditerranée, complété par l’arrêté n° 2015-072 du 14 mars 2015), ni dans un périmètre de protection de l’atmosphère. La compatibilité avec les différents plans, schémas et programmes susceptibles de concerner l’établissement d’élevage de Monsieur Vianney MEUNIER est détaillée ci-après.

1. DOCUMENTS D’URBANISME

La compatibilité avec les documents d’urbanisme fait l’objet d’un chapitre spécifique (se reporter aux chapitres précédents).

2. PARC NATUREL REGIONAL (PNR)

La commune de Ville-sous-Anjou n’est pas située dans un PNR. Le PNR le plus proche est le Parc Naturel Régional du Pilat, situé à plus de 7,5 km de l’exploitation.

3. SDAGE (SCHEMA DIRECTEUR D’AMENAGEMENT ET DE GESTION DES EAUX)

Le secteur d’étude fait partie du périmètre de SDAGE du bassin Rhône Méditerranée Corse. Ce schéma, issu de la Directive Cadre sur l’Eau (DCE), est un document de planification décentralisé qui définit les grandes orientations pour une gestion équilibrée de la ressource en eau ainsi que les objectifs de qualité et de quantité à atteindre dans le bassin Rhône – Méditerranée. Le comité de bassin réuni le 20 novembre 2015 a adopté le SDAGE 2016-2021 et rendu un avis favorable sur le programme de mesures qui l’accompagne. Le SDAGE a été approuvé par arrêté du 3 décembre 2015. Il arrête pour une période de six ans les grandes orientations de préservation et de mise en valeur des milieux aquatiques à l’échelle du bassin. Il fixe des objectifs de qualité des eaux à atteindre d’ici à 2021. Il privilégie autant que possible les actions de prévention comme le respect des bonnes pratiques agricoles et dans le cas de la zone vulnérable, l’application du programme d’actions. Dans ce cadre, le SDAGE 2010-2015 fixait l’objectif d’atteindre :

• Le bon état ou le bon potentiel écologique à l’échéance 2015 pour 66% des masses d’eau, à 2021 pour 22% et à 2027 pour les 12% restant.

• Le bon état chimique à l’échéance 2015 pour 94% des masses d’eau, à 2021 pour 4% et à 2027 pour 2%.

Malgré les réalisations du programme de mesures 2010-2015, de nombreuses pressions restent à traiter pour atteindre le bon état. Parmi les masses d'eau de surface qui n'ont pas


atteint le bon état, les principales causes de non atteinte sont les dégradations morphologiques (75%), la pollution par les pesticides (49%), les impacts des prélèvements et des modifications de l'hydrologie (33%), la pollution par les matières oxydables et organiques (29%) et les obstacles à la continuité (17%). 15 % des masses d’eau sont concernées par des pollutions par les substances dangereuses hors pesticides et 6% par des pollutions diffuses par l’azote et le phosphore. L’élevage est particulièrement concerné en ce qui concerne la pollution organique. Le SDAGE 2016-2021 a été approuvé par arrêté du 3 décembre 2015. Il arrête pour une période de six ans les grandes orientations de préservation et de mise en valeur des milieux aquatiques à l’échelle du bassin. Il fixe des objectifs de qualité des eaux à atteindre d’ici à 2021. Il comprend huit orientations fondamentales (OF). C’est en particulier l’OF n°5 qui concerne l’agriculture :

« Lutter contre les pollutions, en mettant la priorité sur les pollutions par les substances dangereuses et la protection de la santé ». Le SDAGE privilégie autant que possible les actions de prévention. En matière d’agriculture, cette prévention repose en premier lieu sur le respect des bonnes pratiques agricoles et dans le cas de la zone vulnérable, l’application du programme d’actions. Monsieur Vianney MEUNIER respectera le code des bonnes pratiques agricoles. Les effluents de l’élevage de Monsieur Vianney MEUNIER seront valorisés par méthanisation. Ces pratiques s’inscrivent dans les objectifs du SDAGE.

4. SAGE (SCHEMA D’AMENAGEMENT ET DE GESTION DES EAUX)

Régis par les articles L et R 212-3 et suivants du code de l'environnement, les SAGE sont élaborés en fonction des initiatives locales à l'échelle de sous bassins ou de systèmes aquifères. L'objet du SAGE est de "fixer des objectifs généraux d'utilisation, de mise en valeur et de protection quantitative et qualitative des ressources en eau superficielles et souterraines et des écosystèmes aquatiques ainsi que de préservation des zones humides". Le SAGE est un document de planification de la gestion de l’eau à l’échelle d’une unité hydrographique cohérente (bassin versant, aquifère, ...). Il fixe des objectifs généraux d’utilisation, de mise en valeur, de protection quantitative et qualitative de la ressource en eau et il doit être compatible avec le SDAGE. C’est un document élaboré par les acteurs locaux (élus, usagers, associations, représentants de l’Etat, ...) réunis au sein de la commission locale de l’eau (CLE). Ces acteurs locaux établissent un projet pour une gestion concertée et collective de l’eau. Un SAGE « Bièvre - Liers - Valloire » est en cours d’élaboration. Le périmètre du SAGE a été fixé par arrêté inter-préfectoral n° 2003-05303 du 19 mai 2003. La CLE a été créée le 24 mars 2005. En 2010, la CLE a validé l’état des lieux et le diagnostic des milieux et des usages qui ont permis d’identifier les enjeux de gestion de l’eau sur le bassin versant, parmi lesquels la gestion quantitative et l’amélioration de la qualité des eaux et des fonctionnalités des milieux aquatiques apparaissent. Les grandes orientations stratégiques du SAGE Bièvre Liers Valloire prévoient notamment de veiller à l’équilibre quantitatif des ressources souterraines et superficielles pour satisfaire les usages et les besoins des milieux naturels, assurer une eau potable de qualité pour les populations actuelles et futures et préserver et restaurer le fonctionnement hydromorphologique des cours d’eau.

http://www.gesteau.eaufrance.fr/concept/bassin

http://www.gesteau.eaufrance.fr/concept/commission-locale-de-leau

http://www.gesteau.eaufrance.fr/concept/gestion-concert%C3%A9e

http://www.gesteau.eaufrance.fr/concept/gestion-concert%C3%A9e


Pour répondre à ces grands enjeux, la CLE a notamment lancé une étude de définition des volumes prélevables sur le territoire du SAGE ainsi qu'une étude de diagnostic du fonctionnement hydrologique des cours d'eau du bassin, et va lancer prochainement une étude de hiérarchisation des priorités d'actions sur les zones humides. Par ailleurs, la CLE a validé la stratégie du SAGE Bièvre Liers Valloire ainsi que l'évaluation environnementale de cette dernière lors de sa réunion du 6 décembre 2016. Elle travaille actuellement à la rédaction des documents du SAGE pour leur validation fin 2017. Le site du projet se trouve à 350 m de la rivière la plus proche, la Sanne qui est un affluent du Rhône et à 500 m des premiers captages AEP. Les quantités d’eau consommées du fait de l’augmentation des effectifs sur le site dans le cadre du projet nouveau bâtiment seront de l’ordre 1 000 m3 par an et 3 par jour, ce qui ne représente pas des quantités très importantes. Le projet est donc compatible avec le SAGE.

5. DECHETS (PLAN INTERDEPARTEMENTAL DE PREVENTION ET DE GESTION DES DECHETS NON DANGEREUX)

Le « programme national de prévention des déchets 2014-2020 » fixe des objectifs quantifiés, visant à découpler la production de déchets de la croissance économique. Le programme prévoit ainsi une nouvelle diminution de 7 % de la production de déchets ménagers et assimilés (DMA, c’est-à-dire l’ensemble des déchets collectés par les collectivités territoriales) par habitant en 2020 par rapport au niveau de 2010, et au minimum une stabilisation de la production de déchets issus des activités économiques (DAE) et du BTP d’ici à 2020. Le plan de prévention et de gestion des déchets non dangereux est un document d’orientation qui fixe, au niveau Départemental ou inter départemental, des objectifs en matière de prévention, collecte, tri, et valorisation des déchets. Il permet d’anticiper les besoins en infrastructure et de veiller à l’articulation des filières mises en œuvre, dans un souci de cohérence à l’échelle d‘un territoire départemental, et dans le respect des stratégies nationales en matière de gestion des déchets. Il est associé une évaluation environnementale qui identifie, décrit et évalue les effets notables de la mise en œuvre du plan sur l’environnement. Le Plan Départemental d'Elimination des Déchets Ménagers et Assimilés (PDEDMA) actuellement en vigueur dans le département de l’Isère a été approuvé par délibération du Conseil Général en date du 13 juin 2008. Il constitue un cadre de référence pour les différents acteurs de la gestion des déchets, définit la stratégie en matière de gestion des déchets et présente les réalisations nécessaires pour obtenir les résultats souhaités. D’un point de vue juridique, les décisions prises par les personnes morales de droit public et leurs concessionnaires dans le domaine de l’élimination des déchets doivent être compatibles avec les dispositions du plan. Ce plan est en cours de révision. Les trois grands objectifs de ce plan sont :

• Produire le moins de déchets possible,

• Recycler le plus possible dans des conditions économiquement acceptables avant toute autre modalité de traitement,

• Traiter les déchets résiduels dans les installations de traitement thermique existantes. Le plan distingue trois types de déchets :

• Les déchets des ménages (et collectés avec les déchets des ménages),

• Les déchets non ménagers (DNM) et non dangereux des entreprises et des administrations et établissements publics, qui sont traités dans les mêmes installations que les déchets municipaux, sans sujétions particulières,


• Les déchets de l’assainissement (boues de stations d’épuration, graisses, sables, refus de dégrillage des stations d’épuration et matières de vidange).

Les trois objectifs retenus pour la production des déchets des ménages (et collectés avec les

déchets des ménages) sont :

• Ramener la quantité d’ordures ménagères résiduelles et de refus de tri de 284 kg/hab.an en 2004 à 235 en 2012, puis tendre vers 200 kg/hab.an en 2017 ;

• Stabiliser les apports en déchèterie (220 kg/hab.an) et augmenter le taux de valorisation ;

• Ecarter les déchets dangereux des ménages et des entreprises (et administrations) des déchets résiduels.

Leur mise en œuvre repose sur les actions suivantes :

• Réduire à la source la production de déchets et inciter à la réutilisation et au réemploi, en s’appuyant notamment sur l’éducation et la fiscalité,

• Trier et valoriser encore plus, en s’appuyant notamment sur l’éducation, la fiscalité et la mise en place d’une logistique simplifiant le geste pour l’usager,

• Faire évoluer les traitements pour limiter le recours à l’incinération, en restant ouvert aux technologies innovantes,

• Accepter en centres d’incinération uniquement des déchets ultimes respectant la définition retenue par la Commission Consultative de révision du plan, et disposer de capacités suffisantes de stockage dans ces centres, proches des lieux de production, en anticipant la saturation des sites existants,

• Maîtriser les coûts,

• Faciliter l’information et sensibiliser,

• Renforcer la coopération inter-collectivités. Les déchets produits par les exploitations agricoles, s’ils sont recyclés directement sur l’exploitation (cas des déjections animales par exemple), ne relèvent pas directement du plan. Il appartient aux agriculteurs et aux organisations professionnelles de s’organiser pour leur collecte et leur traitement. Cependant, certains des déchets de l’agriculture relèvent des ordures ménagères et relèvent donc du plan. L’objectif principal est une réduction des déchets à la source. La gestion des déchets et sous-produits animaux a été détaillée au paragraphe 2.14 du chapitre « Présentation du site et des activités projetées ». Les différents déchets seront éliminés conformément à la règlementation (équarrissage, déchetterie, fientes valorisées par méthanisation, ...). Elle est compatible avec les préconisations du Plan PDEDMA et des différents programmes déchets.

6. SRCE (SCHEMA REGIONAL DE COHERENCE ECOLOGIQUE)

Le SRCE a été mis en place dans le cadre de la démarche concertée du Grenelle de l’environnement, dont un des objectifs est d’élaborer un nouvel outil d’aménagement du territoire en faveur de la biodiversité : la Trame verte et bleue (TVB). La Trame verte et bleue constitue ainsi l’un des engagements phares du Grenelle de l’environnement. Il s’agit d’une démarche visant à maintenir et à reconstituer un réseau sur le territoire national pour que les espèces animales et végétales puissent communiquer, circuler, s’alimenter, se reproduire, se reposer... c’est-à-dire assurer leur survie, en facilitant leur adaptation au changement climatique.

http://www.developpement-durable.gouv.fr/La-biodiversite-un-concept-recent.html

http://www.trameverteetbleue.fr/presentation-tvb/qu-est-ce-que-trame-verte-bleue


Le site du projet se trouve dans une zone identifiée comme grand espace agricole. Ces secteurs sont des supports essentiels de la qualité et de la structuration de la trame verte et bleue. Ils participent à la fonctionnalité écologique du territoire, notamment en pouvant être support de corridor. Le futur bâtiment d’élevage ne se trouvera pas dans un corridor. Sa situation n’est donc pas incompatible avec le SRCE. Il se trouvera en limite d’une zone humide, espace perméable lié au milieu aquatique.

Tableau 28 : Cartographie des réseaux écologiques de Rhône-Alpes au 1/100000 (Région Rhône-Alpes 2014)

7. LE SCHEMA REGIONAL CLIMAT AIR ENERGIE (SRCAE)

Sources : DREAL Rhône-Alpes ; Site internet du SRCAE

La France s’est engagée, à l’horizon 2020 :

• À réduire de 20% ses émissions de gaz à effet de serre

Site du projet


• À améliorer de 20% son efficacité énergétique,

• À porter à 23% la part des énergies renouvelables dans sa consommation d’énergie finale.

Ces objectifs doivent être déclinés au niveau régional en fonction des potentialités des territoires. Chaque région doit définir sa contribution aux objectifs nationaux en fonction de ses spécificités, à travers un Schéma Régional Climat Air Energie (SRCAE). La loi Grenelle II confie la responsabilité de l’élaboration du SRCAE à l’Etat et au Conseil régional. L’objectif de ce schéma est de définir les orientations et les objectifs régionaux aux horizons 2020 et 2050 en matière de réduction des émissions de gaz à effet de serre, de maîtrise de la demande énergétique, de développement des énergies renouvelables, de lutte contre la pollution atmosphérique et d’adaptation au changement climatique.

Pour l’agriculture, les objectifs fixés par le SCRAE sont :

• Une diminution des consommations d’énergie de l’agriculture : La sobriété énergétique est encouragée que ce soit pour l’utilisation des engins agricoles, ou pour l’utilisation des serres et des bâtiments.

• Une pénétration des énergies renouvelables (EnR) dans le mix énergétique de l’agriculture : L’agriculture a un fort potentiel de consommation et de production d’énergies renouvelables. La consommation d’HVP et de biogaz dans les machines agricoles est encouragée. Les EnR sont également développées sur les serres et les bâtiments mais l’effort porte surtout sur la période 2020-2050. En 2050, l’objectif est ainsi de tendre vers des exploitations agricoles de plus en plus indépendantes énergétiquement avec la moitié des consommations énergétiques sous formes d’énergie renouvelables.

• Une diminution de l’utilisation d’engrais azotés : L’effort demandé aux agriculteurs porte principalement sur la période 2005-2020 où une forte réduction (-25% en 2020 par rapport à 2005) des apports en engrais azotés par hectare est retenue.

• Un maintien de la surface agricole rhônalpine : Par ailleurs, les surfaces agricoles sont préservées notamment en zone rurale et en zone périurbaines. A l’horizon 2020, il s’agit de limiter la perte des surfaces agricoles au profit de surfaces artificialisées.

Monsieur Vianney MEUNIER appliquera les préconisations du Code des Bonnes pratiques agricoles. Le bâtiment sera bien isolé. L’exploitant limitera au maximum ses consommations d’énergie.

8. ZONES HUMIDES

Les zones humides sont règlementées par les textes suivants :

• Articles L211-1, L214-1 et suivants et R214-1 du code de l’environnement ;

• Loi sur l’eau du 3 janvier 1992 complétée par la loi du 30 décembre 2006 ;

• Arrêté du 24 juin 2008 précisant les critères de définition et de délimitation des zones humides en application des articles L214-7-1 et R 211-108 du code de l’environnement modifié par l’arrêté du 1er octobre 2009 ;

• Circulaire DGPAAT/C2010-3008 du 18 janvier 2010 relative à la délimitation des zones humides en application des articles L214-7-1 et R211-108 du code de l’environnement.

La délimitation d’une zone humide repose sur deux critères :

• La végétation hygrophile : communauté végétale formée d’espèces demandant à être régulièrement alimentées en eau et se développant principalement dans des stations humides. Cette végétation est déterminée soit à partir d’espèces identifiées et


quantifiées représentatives des zone humides (liste proposée par le conseil scientifique régional du patrimoine naturel), soit par la présence d’habitat caractéristique de zones humides ;

• Les couches pédologiques représentatives des zones humides. La parcelle d’implantation du futur bâtiment est située dans la partie sud-est de la zone humide dite « Le Lac », n° 38VS0005. Il s’agit d’une vaste zone de 32 ha. Afin d’évaluer le caractère humide de cette zone, une étude a été réalisée portant à la fois sur les caractères pédologiques et floristiques33. Cette étude qui a été transmise à la Direction départementale des Territoires conclut que la construction du nouveau poulailler ne devrait pas conduire à l’assèchement d’une zone humide, cette dernière semblant plus au nord-ouest de la parcelle concernée. Il est à noter qu’aucune espèce protégée n’a été repérée lors de l’analyse floristique. Ainsi afin de protéger au maximum le caractère humide du secteur, le bâtiment projeté sera accolé à l’existant afin de ne pas trop empiéter sur la partie nord de la parcelle.

33 Etude en annexe 22



REMISE EN ETAT DU SITE

En cas de cessation d’activité, l’ensemble des installations sera démonté conformément à la réglementation : le matériel d’élevage (chaine d’alimentation, …) sera démonté et revendu, il en sera de même des silos. Les bâtiments seront soit démontés, soit conservés en hangar. Les quelques produits toxiques présents sur le site seront repris : • Les produits vétérinaires par le vétérinaire réalisant le suivi sanitaire. • Les désinfectants et insecticides, raticides, par la société commercialisant ces produits ou

amenés à une déchetterie les acceptant. • Les déchets banals seront apportés dans les containers de la commune ou à la déchetterie

selon le type de déchets. • Les fientes seront exportées auprès du repreneur agréé • Les gravats éventuels seront évacués selon les prescriptions de la mairie.

L’usage futur du site sera agricole. L’avis de la mairie sur cette proposition d’usage futur du site est annexé à ce dossier34.

34 Avis en annexe 20