JURA - Chambres d'agriculture

EDITION 2019

J U R A

VENTE DE PRODUITS FERMIERSET ACCUEIL À LA FERME

EDITION 2019

NOUS SOMMES PLUS DE 8 000 AGRICULTEURS BIENVENUE À LA FERME partout en France, prêts à vous faire découvrir nos produits et la passion de notre métier.Notre engagement : vous permettre de manger quotidiennement de bons produits locaux et de saison. Et en plus, en suivant la petite fleur, vous soutenez activement l’agriculture et l’économie locale de votre région.

DE REDÉCOUVRIR LE GOÛT ET LE PLAISIR DES BONS PRODUITS DE NOS FERMES ?

+ Dom / Tom

Envie

Trouvez en un seul lieu une gamme complète de produits fermiers, cultivés et transformés par les producteurs près de chez vous.

Trouvez en quelques secondes les bonnes adresses des producteurs de votre région, pour les rencontrer et acheter sur place leurs produits fermiers.

À la ferme

Magasins de producteurs

bienvenue-a-la-ferme.com

Cliquez, dégustez !

Fruits, légumes, viandes, vins, fromages… Nous mettons tout en œuvre pour vous simplifier l’accès aux bons produits fermiers. Notre réseau de points de vente unique, diversifié et connecté vous permet de manger des produits sains, frais et de saison chaque jour où que vous soyez !

Derrière chacun de nos produits, il y a un agriculteur engagé qui a plaisir à partager son savoir-faire et vous faire découvrir les coulisses de sa ferme. Il vous accueille sur son exploitation sur rendez-vous ou lors d’une porte ouverte. Vous êtes les bienvenus !

4 Guide jura| Bienvenue à la ferme

« Bienvenue à la Ferme », symbolisé par la petite fleur jaune, vous invite à venir découvrir notre métier et nos produits.

Ce réseau est composé d’agricultrices et d’agriculteurs passionnés, respectueux de leur environnement et de leurs animaux.

Ils vous accueillent avec les exigences du réseau : la qualité, l’authenticité et la transparence.

Venez vivre l’expérience de la vie à la ferme, déguster les produits du terroir, vous restaurer dans nos fermes, partager les traditions rurales et le savoir-faire local.

Venez partager nos lieux de vie au sein de nos gîtes, chambres d’hôtes et campings à la ferme.

Nous espérons que vous apprécierez « Manger et Vivre fermier » dans le Jura.

Sylvie MICHAUD et Lucie PONCET

Présidente et suppléante du Réseau Bienvenue à la Ferme Jura

EscargotsL’Escargotière Bonvalot ................................... p 8Les Escargots de Cocagne .............................. p 14

Fromages et produits laitiers de vaches et de chèvres

GAEC La Ferme du Vieux Chemin ................ p 11GAEC Ferme de la Sablière ............................. p 12

Viandes bovine, ovine, porcine, volaillesGAEC des Chemins Verts ................................ p 9Les Volailles de Babeth .................................... p 9EARL La Maison du Bois .................................. p 10EARL de la Vallée ................................................ p 11Les Chalets à la Ferme ...................................... p 13

Produits de la pisciculture

Les Truites des Rivières .................................... p 10Pisciculture des Marais .................................... p 13

Miel et produits de la rûche

La Maison du Miel ............................................. p 12

Vins et alcools

Cellier Saint Benoit ............................................ p 8Philippe Bulabois ............................................... p 9Domaine des Sarmentelles ............................ p 10Domaine de la Petite Marne Noir Frères ............................................................ p 11EURL de ChantemerleDomaine Reverchon ......................................... p 12

Autres produits

EARL de la Vallée ................................................. p 11Spiruline du Jura ............................................... p 13

Dormir

GAEC des Chemins Verts ................................ p 9Les Chalets à la Ferme ...................................... p 13GAEC de la Sauge .............................................. p 16GAEC de la Grange Combaret ....................... p 17Ferme de la Sonnette ....................................... p 17Ferme de l’Ane Eria ........................................... p 18Domaine du Château ....................................... p 18Laurent Villet ....................................................... p 18

Se restaurer

La Grange Rouge ............................................... p 16Ferme du Hérisson - Héria, parc animalier du Hérisson ............................ p 17

Découvrir et s’amuser

La Maison du Miel ............................................. p 12Les Chalets à la Ferme ...................................... p 13Les escargots de Cocagne .............................. p 14Ferme du Hérisson - Héria, parc animalier du Hérisson ............................ p 17Ferme de l’Ane Eria ........................................... p 18

Sommaire

4 Guide jura| Bienvenue à la ferme Bienvenue à la ferme | Guide jura 5

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Redécouvrezles bons produits frais, de saison et près de chez vous !

Vivez fermier

Mangez fermier

PRODUITS DE LA FERME : AOC Arbois, Crémant, Macvin, Vin de paille.

Benjamin BENOIT 36 rue du Chardonnay - 39600 PUPILLIN 03 84 66 06 07 - 06 43 22 01 27 [email protected] - http://www.celliersaintbenoit.com

1. Cellier Saint Benoit

OUVERTURE : ouvert tous les jours sur rendez-vous.

PRODUITS DE LA FERME : Escargots et plats cuisinés.

Anne-Catherine BONVALOT Hameau des Granges - 39350 LE PETIT MERCEY 03 84 81 07 01 - 06 08 71 71 51 [email protected] - http://www.escargotiere.com

OUVERTURE : de janvier à août sur rendez-vous.Ouverture en fonction de nos disponibilités. De septembre à décembre du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 14h à 18h. En décembre, horaires supplémentaires le vendredi et samedi. Renseignez-vous sur notre site www.escargotiere.com

2. L’Escargotière Bonvalot


PRODUITS DE LA FERME : AOC Arbois, Macvin, Crémant.

Philippe BULABOIS 51 route de Villette - 39600 VILLETTE LES ARBOIS 03 84 66 03 42 - 06 34 11 80 75 [email protected] http://www.vins-arbois-bulabois.fr

OUVERTURE : sur rendez-vous.

3. Philippe BULABOIS

PRODUITS DE LA FERME : Vente de veau de lait en caissette de 5 kg et à l’unité. Possibilité d’acheter des abats. Tout achat est sur réservation. Expédition possible.

Aline, Manon, Didier et Peter BURRI 7 rue Maison Commune - 39300 LE LATET 03 84 51 47 19 - 06 84 92 82 41 [email protected] - [email protected]://www.facebook.com/viandelocalesecteurchampagnole - http://www.chalets-chemins-verts.fr

OUVERTURE : pas de magasin. Commande par téléphone ou par mail. Gîte ouvert toute l’année. Visite de la ferme possible sur réservation (17h - 18h30).

4. GAEC des Chemins Verts

GITE À LA FERME : Les deux chalets en rondins peuvent accueillir 6 à 8 personnes. Ils se situent juste au dessus de l’exploitation. Location à la semaine ou week-end.

PRODUITS DE LA FERME : Poulet, pintade toute l’année, dindes, poulardes festives. Filets, cuisses, terrines, quenelles et volaillettes.

Elisabeth CORNUT et Patrice DALLOZ 7 rue de la Fromagerie - 39240 CERNON 06 30 75 10 48 [email protected] - [email protected] - http://www. volaillesdebabeth.fr/wordpress/

OUVERTURE : vente à la ferme les jeudi et vendredi de 8h à 12h ou la semaine sur rendez-vous. Visite et croq repas gourmand de juin à septembre. Circuit vélo électrique sur réservation.

POINTS DE VENTE : La Grange à Lons le Saunier - O Pré de chez nous à Saint-Amour - La Besace du Comtois à Saint Claude.

5. Les Volailles de Babeth


PRODUITS DE LA FERME : Canard, foie gras, plats cuisinés, confits de canard, rillettes de canards, magrets fourrés au foie gras, magrets séchés…

Philippe et Valérie COULOMBE 39300 MONNET LA VILLE 03 84 51 22 36 - 06 13 94 17 31 [email protected] - http://www.foiegras.coulombe.fr

OUVERTURE : hors saison : de janvier à juin, septembre et octobre les lundis vendredis samedis de 9h30 à 19h, en saison : juillet-août, novembre-décembre tous les jours de 10h à 19h.Fermé le dimanche.

6. EARL La Maison du Bois

PRODUITS DE LA FERME : Tout avec la truite : truite fraîche en filets, en rillettes, en toastine, en terrine aux p’tits légumes, en gelée au cotes du Jura, en tartare et œufs de truite, filet fumé.

OUVERTURE : Du 1er septembre au 30 juin.Hors vacances scolaires : du lundi au vendredi 9h00 -12h00 / 13h30-17h00 - Samedi 9h00-12h00.Pendant les vacances scolaires : du lundi au samedi 9h00-12h30 / 13h30-17h30.Juillet/août : non-stop de 10h00 à 19h00 7j/7.

Jean-Luc GILLET Route de Prémanon - 39400 MOREZ 03 84 33 01 24 - 06 08 65 57 11 [email protected] - http://lestruitesdesrivieres.fr/

7. Les Truites des Rivières

PRODUITS DE LA FERME : AOC Côtes du Jura et Arbois, Macvin.

Patrick GRANDMAISON et Adrien ROBBE 33 rue des Orcières - 39110 AIGLEPIERRE 03 84 73 26 16 - 06 80 32 30 46 [email protected]

OUVERTURE : ouvert tous les jours sauf dimanche et samedi sur rendez-vous. Il est préférable de téléphoner pour s’assurer de l’ouverture.

8. Domaine des Sarmentelles


PRODUITS DE LA FERME : Fromages de chèvre et spécialités fromagères. Dégustation de fromages sur rendez-vous.

Céline NICOLE 2 Chemin des Vignes - 39110 MARNOZ 03 84 73 03 16 - 06 85 81 47 12 [email protected]

OUVERTURE : Vente à la ferme : ouverture tous les jours du 25 janvier au 29 décembre de 17h à 21h (téléphoner avant pour rendez-vous), permanence téléphonique de 8h à 17h.

9. GAEC La Ferme du Vieux Chemin

PRODUITS DE LA FERME : AOC Côtes du Jura, Macvin et Crémant, Vin jaune, Vin de paille.

Philippe, Jean-Yves et Bernard NOIR R.N. 83 - ZAC Grimont sud - La Petite Marne - 39800 POLIGNY 09 81 39 19 74 - 06 83 33 88 74 - 06 73 98 77 98 [email protected] - http://www.noir-freres.com

OUVERTURE : tous les jours sauf le mardi et dimanche. 10h -12h / 14h - 18h30.

10. Domaine de la Petite Marne - NOIR FRERES

PRODUITS DE LA FERME : Bœuf charolais, huile de tournesol et de colza.

Emmanuel OGIER 8 rue du Val d’Amour - 39380 GERMIGNEY 03 84 37 75 26 - 06 15 26 60 79 [email protected] - http://www.huile-germigney.fr

OUVERTURE : visite commentée avec film audio de l’huilerie, sur rendez-vous.

11. EARL de la Vallée


PRODUITS DE LA FERME : Miels, pains d’épices.

FERME PÉDAGOGIQUE :Dans le cadre de classes vertes ou de classes de découverte, partez pour une découverte éducative du milieu agricole. Capacité d’accueil : 20 personnes. Ruche vitrée, film. Dégustation gratuite. Sur rendez-vous.

Frédéric PERCHAT 33 Grande Rue - 39100 VILETTE LES DOLE 06 73 85 88 55 [email protected]

OUVERTURE : ouverture du magasin les mercredis matins et samedis matins de 9h à 12h.Ferme pédagogique : visite sur rendez-vous.

12. La Maison du Miel

Lucie et Mickaël PONCET Desertin - 39370 LES BOUCHOUX 06 06 85 48 93 - 06 21 70 63 75 [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : Nous transformons sur la ferme des yaourts, fromages blancs, crèmes desserts, et coulis de fruits naturels.Sans conservateur, sans colorant, sans épaississant, peu sucré.Nous organisons des visites de la ferme sur rendez vous.

OUVERTURE : le magasin à la ferme est ouvert le mercredi et vendredi de 16h30 à 19h00. Nous sommes présents sur le marché de Saint Claude le jeudi, de Gex le samedi et de Divonne les Bains et Thoiry le dimanche.

13. GAEC Ferme de la Sablière

Xavier REVERCHON 2, Rue du Clos - 39800 POLIGNY 03 84 37 02 58 [email protected] - http://www.www.domainereverchonvinjura.com

OUVERTURE : caveau ouvert de 9h -12h / 14h - 18h du lundi au samedi.

14. EURL de Chantemerle - Domaine Reverchon

PRODUITS DE LA FERME : AOC Côtes du Jura, Crémant, Vin jaune, Vin de paille, Macvin.


PRODUITS DE LA FERME : Nous proposons un choix varié de produits que nous transformons à notre ferme piscicole à partir des poissons élévés dans nos étangs : carpe (filet frais, filet fumé, rillettes et terrine à l’ail des ours), brochet (en hiver), sandre (en hiver) et soupe/velouté de poissons.

Christine ROUBEZ 5 route des Essards - 39120 PLEURE 03 84 81 47 26 - 06 87 49 03 77 [email protected]

OUVERTURE : lundi, mardi, jeudi, vendredi de 17h à 19h. Samedi de 10h à 12h. Fermeture annuelle du 15 août à la fin de la 1re semaine de septembre.

15. Pisciculture des Marais

Gilles et Marie-Claude TONNAIRE 13 rue de la Jette - 39300 LENT 06 78 65 32 96 - 06 73 98 83 38 [email protected] http://chaletsalaferme.free.fr

16. Les Chalets à la Ferme

OUVERTURE : ouvert toute l’année. Ferme découverte sur réservation.

PRODUITS DE LA FERME : Porc, bœuf, veau de lait, charcuterie.

CHAMBRES D’HÔTES : 2 chambres d’hôte et table d’hôte.

GÎTE À LA FERME : 5 chalets.

FERME DÉCOUVERTE

PRODUITS DE LA FERME : Spiruline en pailette ou en micro-billes. Vente directe à la ferme ou sur internet.

Nicolas et Florence SARRAZIN Chemin des Bouteillers - 39700 SALANS 06 87 05 71 32 [email protected] - http://www.spirulinedujura.fr

OUVERTURE : ouvert toute l’année, fermé le mercredi. Ouverture 9h - 12h / 14h - 18h.

17. SPIRULINE DU JURA


PRODUITS DE LA FERME : Ferme spécialisée dans l’élevage et la reproduction d’escargots. Produits préparés sur la ferme : escargots en coquilles traditionnels, croquilles d’escargots à différentes saveurs (apéritif et entrée) et différents bocaux dont au court-bouillon.

FERME DE DÉCOUVERTE :Mois de mars et avril : visite axée sur la reproduction des escargots.Juin à septembre : visite axée sur le parc d’élevage.

Sébastien JUSSAC 3 rue Alexis Millardet - 39290 MONTMIREY-LA-VILLE 03 63 43 97 18 - 06 64 38 28 59 [email protected] - http://www.facebook.com/LesEscargotsdeCocagne

OUVERTURE : pour le magasin : vendredi entre 16h et 19h ou sur rendez-vous. Pour les visites : ouvert toute l’année, sur rendez-vous.

18. LES ESCARGOTS DE COCAGNE



profitezdes plaisirs simples de la vie à la ferme :séjours, loisirs et restauration

FERME AUBERGE : Produits de la ferme cuisinés à l’auberge. Jusqu’à 60 couverts. Cuisson à la broche sur demande. Traiteur.

Christian BARAUX Chemin de la Grange Rouge - 39570 GERUGE 03 84 47 00 44 [email protected] - http://www.la-grange-rouge.com

OUVERTURE : du mercredi soir au dimanche midi, sur réservation.

19. La Grange Rouge

GITE À LA FERME : 1 gîte accueillant jusqu’à 6 personnes, 2 chambres. Location semaine ou week-end. Possibilité de visiter la ferme et de participer à la traite.

Dominique CHAUVIN 3 rue de Nozeroy - 39250 MIGNOVILLARD 03 84 51 34 90 - 06 33 56 04 00 [email protected]

OUVERTURE : ouvert toute l’année.

20. GAEC DE LA SAUGE

Bienvenue à la ferme | Guide jura 17

Aline et Jean-Philippe HEIMLICH Val Dessous - 39130 DOUCIER 03 84 25 72 95 - 06 30 08 51 69 [email protected] http://www.parc-heria.com - http://www.sejouralaferme.com - http://www.auberge-jura.com

OUVERTURE : toutes les informations sur notre site internet.

22. Ferme du Hérisson - Héria, parc animalier du Hérisson

FERME PÉDAGOGIQUE : Pratiquant la médiation animale.

FERME DE DÉCOUVERTE

FERME AUBERGE

Germaine et Douglas BAUD n°3 Le Vernois - 39190 GRUSSE 03 84 25 04 03 [email protected]

OUVERTURE : fermé du 1er janvier et 1er mai.

21. Ferme de la Sonnette

CHAMBRE D’HÔTES : 5 chambres et table d’hôte.

Denis et Florence MOREL 23 rue de Salins - 39110 CERNANS 03 84 73 52 90 - 06 88 33 93 72 [email protected] - http://www.grange-combaret.com

23. GAEC de la Grange Combaret

CHAMBRE D’HÔTES : 4 chambres et table d’hôte ouverte uniquement les vendredis et samedis soirs sur réservation préalable.

GÎTE À LA FERME : 1 gîte.

OUVERTURE : toute l’année sur réservation téléphonique ou par le site internet.


GITE A LA FERME : 1 gîte.

Laurent VILLET 3 Hameau de Bougelier - 39800 PLASNE 03 84 85 24 51 [email protected]

OUVERTURE : toute l’année.

26. Laurent VILLET

CHAMBRES D’HÔTES : 3 chambre d’hôtes (ferme gourmande), capacité 15 personnes. 2 chambres liées : suite familiales, tables d’hôtes.

GOÛTER À LA FERME : Goûter et casse-croûte.

Sarah et Samuel SEMPACH 9 Impasse du Château - 39700 ROMANGE 03 84 71 39 84 [email protected] - http://www.landgut-romange.ch

25. Domaine du Château

OUVERTURE : ouvert toute l’année. Chambres d’hôtes fermées en décembre et janvier.

CAMPING À LA FERME :Sur réservation uniquement.

FERME PÉDAGOGIQUE :Pour les groupes d’enfants, découverte des animaux, participation aux tâches des fermiers et autres activités. Sur rendez-vous uniquement. Pour les particuliers et familles, visite en autonomie et à prix libre de l’exploitation de 9h à 18h tous les jours de l’année sans rendez-vous.

Sébastien PERRET et Anthony JACQUEMARD Lanéria - 39160 VAL D’EPY 06 82 87 09 12 [email protected] - https://www.fermedelaneeria.fr

OUVERTURE : d’avril à septembre pour le camping et la ferme pédagogique.

24. Ferme de l’Ane Eria

Bienvenue à la ferme | Guide jura 19

Pour les conditions et les limites des garanties, se reporter au contrat disponible en agence. * Garanties réservées aux assurés ayant souscrit l’option « indemnité journalière pics d’activité » pour les mois précisés lors de la souscription.Caisse Régionale d’Assurances Mutuelles Agricoles du Grand Est - 101 route de Hausbergen CS 30014 Schiltigheim 67012 Strasbourg Cedex - 379 906 753 RCS Strasbourg. Entreprise régie par le Code des Assurances et soumise à l’Autorité de Contrôle Prudentiel et de Résolution - 61 rue Taitbout - 75009 Paris Document et visuels non contractuels - Réf. Com HP AL/2016 - Crédit photo Aurélien Chauvaud - Création : Agence Marcel. 09/2017.

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20 Guide DOUBS-TERRITOIRE DE BELFORT | bienvenue à la ferme20 Guide jura| Bienvenue à la ferme

06/2019 • Crédit Photo : Agence Dartagnan • Caisse régionale de Crédit Agricole Mutuel de Franche-Comté - Siège social : 11, avenue Elisée Cusenier 25084 Besançon CEDEX 9 - Société coopérative à capital et personnel variables agréée

en tant qu’établissement de crédit - 384 899 399 RCS Besançon Société de courtage d’assurances immatriculée au Registre des Intermédiaires en Assurances sous le n° ORIAS 07 024 000.

20 Guide DOUBS-TERRITOIRE DE BELFORT | bienvenue à la ferme Bienvenue à la ferme | Guide jura 2120 Guide jura| Bienvenue à la ferme

06/2019 • Crédit Photo : Agence Dartagnan • Caisse régionale de Crédit Agricole Mutuel de Franche-Comté - Siège social : 11, avenue Elisée Cusenier 25084 Besançon CEDEX 9 - Société coopérative à capital et personnel variables agréée

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Découvrir la traite des vaches, se réveiller au chant du coq, se régaler autour des meilleurs produits de nos terroirs... Pour quelques jours ou quelques heures, venez profiter en familleou entre amis des plaisirs simples et essentiels de la vie à la ferme.Prêts pour une expérience inoubliable en notre compagnie ?Découvrez nos séjours, loisirs et offres de restauration sur : bienvenue-a-la-ferme.com

Ce guide a été réalisé par la Chambre d’agriCulture du Jura

Une question ?CONTACTEZ VOTRE CHAMBRE D’AGRICULTURE DÉPARTEMENTALE AU : 03 84 35 14 14 E-mail : [email protected]

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