La Chocolaterie Luberonnaise

Tarifs TTC 2009 réservés aux collectivités et commandes groupées

(pour les commandes supérieures à 500

www.chocolat

Tarifs TTC 2009 réservés aux collectivités et commandes groupées

(pour les commandes supérieures à 500 €)

www.chocolat-en-luberon.fr1

Il y a deux ans, la Chocolaterie LuberonnaiseParc Régional du LuberonLuberonLuberonLuberon et à seulementStéphaneStéphaneStéphaneStéphane RouxRouxRouxRoux accompagné de Géraldineatelier de production ainsi que sa boutique ««««

L’histoire d’une passion…

Ce maîtremanque pasva vousartisanaleartisanaleartisanaleartisanalemoulagesd’assurer

Pour mettre en appétit vos papilles gustatives,croquelines, à ses oranges confites chocolatéesfondants aux saveurs d’antan.fondants aux saveurs d’antan.Découvrez enfin la magie de chocolats d’OrigineSt Domingue… Une origine Rare c’est un goût

BBBBiiiieeeennnnvvvveeeennnnuuuueeee ddddaaaannnnssss uuuunnnn vvvvéééérrrriiiittttaaaabbbblllleeee

Luberonnaise voyait le jour. C’est à PertuisPertuisPertuisPertuis dans le22 kilomètres d’Aix en Provence, que

Géraldine Serre a créé de toutes pièces son«««« L’ArtL’ArtL’ArtL’Art ChocolatierChocolatierChocolatierChocolatier »»»»....

L’histoire d’une passion…

maître chocolatier au parcours atypique nepas d’idées. Au cœur de la Provence, il

faire découvrir sa gamme purementartisanaleartisanaleartisanaleartisanale de bonbons de chocolat et demoulages confectionnés au gré des ventes afin

une qualitéqualitéqualitéqualité dededede fraîcheurfraîcheurfraîcheurfraîcheur optimale.

gustatives, vous pourrez goûter à ses fameuseschocolatées sans oublier ses pains d’épices

d’Origine Rare : Tanzanie, Pérou, Sao Tomé,goût unique !

aaaabbbblllleeee mmmmoooonnnnddddeeee ddddeeee ggggoooouuuurrrrmmmmaaaannnnddddiiiisssseeeessss!!!!2

Notre Gamme de Chocolats

Neuf personnes sur dix aiment le chocolat,

la dixième ment.

John Tullius

L’ALTO EL SOLUne tendre ganache au chocolat noir

origine rare Pérou (Alto el Sol)…

Retouvez les saveurs fruitées de ce

chocolat d’exception.

Les Nouveautés 2009

Découvrez ci-dessous nos 3 ganaches fortes

en chocolat noir élaborées à partir de nos Origines Rares :

L’EQUATEURGanache suave révélant l’amertume

d’un grand chocolat d’origine enrobée

de chocolat noir.

LE TANZANIEGanache forte en chocolat noir

révélant l’amertume d’un grand

chocolat d’origine enrobée de chocolat

noir.


Neuf personnes sur dix aiment le chocolat,

la dixième ment.

John Tullius

LE PRALINE SPECULOS

GANA COQUELICOT

Ganache au chocolat noir infusée au thé

noir de chine coquelicot .

Tendre praliné aux spéculos.

Un goût inoubliable!

GANA LAVANDEGanache noire parfumée à l’huile

essentielle de lavande enrobée de

chocolat noir ou lait.

GANA VIOLETTEGanache au chocolat noir infusé au thé

noir de chine à la violette.

3

.

PALET OR

GANA FLEUR DE SELGanache à la fleur de sel enrobée

de chocolat noir ou lait.


PALET ORTendre ganache à la vanille enrobée

de chocolat noir*.

LE PIMENT

D’ESPELETTEGanache au piment d’Espelette

enrobée de chocolat noir ou lait;

GANA COCOGANA COCOGanache noix de coco légèrement

parfumée au Malibu et enrobée de


GANA SECHOUANGanache au poivre de Sechouan

enrobée de chocolat noir.

GANA THE VERT

MENTHEGanache au thé Vert menthe enrobée


LE 4 EPICES


LE 4 EPICESMélange d’épices (Cannelle,

Cardamome, gingembre et vanille)

dans une ganache noire enrobée de


GANA CAFEGanache au café enrobée de chocolat

noir ou lait.

GANA PISTACHEGANA PISTACHEGanache Pistache au lait enrobée de


GANA PAIN D’EPICEGanache aromatisée aux épices du

pain d’épices enrobée de chocolat noir

ou lait*.

4

PRALINE

FEUILLANTINEPraliné à base de crêpes bretonnes

craquantes enrobé de chocolat noir

ou lait.

PRALINE SESAMEPraliné au sésame grillé enrobé de



PRALINE PISTACHEPraliné à la pistache enrobé de


PRALINE CITRONPraliné citron enrobé de chocolat noir

ou lait.

PRALINE GINGEMBREPraliné traditionnel aux éclats de

noisette grillée enrobé de chocolat noir

ou lait.

MALAKOFFPraliné traditionnel aux éclats de

noisette grillée enrobé de chocolat noir

ou lait.

LE NOUGAT VANILLE

Nougat vanille enrobé de


LE NOUGAT

FRAMBOISENougat framboise enrobé de



LES ORANGETTESOranges confites en

tranches enrobées de


PATES D’AMANDE

RHUM VANILLEPâtes d’amande rhum et vanille

de Madagascar enrobées de


PATES D’AMANDE PATES D’AMANDE

MENTHE VANILLEPâtes d’amande menthe et

vanille de Madagascar enrobées


LES MENDIANTSChocolat noir ou au lait coulé à

la poche et parsemé de fruits

secs et d’oranges confites.

5

Bien choisir son ballotin….Bien choisir son ballotin….Bien choisir son ballotin….Bien choisir son ballotin….

Vous venez de découvrir notre gammesélectionner votre assortiment dans la liste suivante

� BALLOTINBALLOTINBALLOTINBALLOTIN GANAGANAGANAGANA :::: Assortiment de chocolatsmoelleuses qui fondent en bouche (mélange

Nos Ballotins de Chocolats

moelleuses qui fondent en bouche (mélange

� BALLOTINBALLOTINBALLOTINBALLOTIN PRALINPRALINPRALINPRALIN :::: Assortiment de chocolatschocolat, de caramel, ou de fruits secs telssésame…)

� BALLOTINBALLOTINBALLOTINBALLOTIN GANAGANAGANAGANA PRALINPRALINPRALINPRALIN : Panaché depralinés, pour les gourmands qui apprécient

� BALLOTINBALLOTINBALLOTINBALLOTIN EXCELLENCEEXCELLENCEEXCELLENCEEXCELLENCE : Panaché de l’ensemblebase de ganaches, de pralinés, de pâtes d’amandes,d’orangettes. Pour les gourmands absolus quides plus classiques aux plus originaux.

� Enfin si vous souhaitez n’avoir dans votrealors indiquez nous la sur le bon de commandechocolat noir, en chocolat au lait ou en chocolat

de chocolats, à vous maintenant desuivante :

chocolats à base de ganaches fines et(mélange subtil de chocolat et de crème).


(mélange subtil de chocolat et de crème).

chocolats à base de pralinés (mélange deque l’amande, la noisette, la pistache, le

de chocolats à base de ganaches et deles deux.

l’ensemble de notre gamme de chocolats àd’amandes, de calissons , de nougats etqui aiment toutes les sortes de chocolats,

votre ballotin qu’une seule sorte de chocolatcommande et précisez si vous la souhaitez enchocolat noir et lait.

1


2,00 €6,00 €12,0018,00 24,00 36,00 48,00

Coffrets Invité 4 chocolatsBallotins 125 gBallotins 250 gBallotins 375 gBallotins 500 gBallotins 750 gBallotins 1000 g

Poids moyen d’un chocolat : environ 10g

* TVA applicable : 5,5%


€ TTC* € TTC

12,00 € TTC18,00 € TTC24,00 € TTC36,00 € TTC48,00 € TTC

Poids moyen d’un chocolat :

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NOTRE

CHOCOLAT A

Nos Plaisirs Sucrés…

CHOCOLAT A

CASSER

5,40€ les 150gUn délicieux chocolat noir,

lait ou blanc selon vos

envies, accompagné de

fruits secs (pistaches,

noisettes, amandes…)

NOS

CROQUELINES

SIMPLES

6,90€ les 150gUne nougatine tendre et

simple à déguster sans

modération !.

NOS ORANGES

CONFITES


LES OLIVES DE

GARRIGUESAux amandes grillées et chocolat noir

(65%) finition vert et noir. Un air de

Provence.

LES AMANDES

MALKOAux amandes grillées aux deux

chocolats et pâte de noisettes


LES AMANDES TOFFELOAux amandes grillées et chocolat au

lait (51%) et caramel, enrobées de

sucre grainé.

LES AMANDES

QUIRIGAAux amandes grillées et à la

crème de nougat.

LES AMANDES

MALKOAux amandes grillées aux deux

chocolats et pâte de noisettes.

LES AMANDES CARADOSAux amandes caramélisées et chocolat

au lait (62%). Finition brillante avec effet

scintillant blanc.


LES GALETS LORENZOAux amandes grillées et gianduja 37%

(chocolat au lait et pâte de noisettes).

LES AMANDES

QUIRIGAAux amandes grillées et à la

crème de nougat.

7,50€ les 250g

1

7,50€ les 250g

LES CALISSONS

D’AIX

� 3,00€ les 50g

� 12,90€ les 180g

� 14,90€ les 260g


� 14,90€ les 260g

� 18,90€ les 360g

� 26,90€ les 550g

Spécialité d’Aix en

Provence à base de

melon confit et d’amande

douce nappée de glace

royale.

LES NOUGATSLES NOUGATS

� 2,90€ les 50g

� 4,90€ les 100gA vous de choisir celui que vous

souhaitez :

- Volette ( disponible qu’en 50g)

- Chocolat

- pistache

- vanille

- nougat noir

- framboise

- café


2

Nos Tablettes…

NOS TABLETTES NOIRES

ORIGINES RARES

3,00€ la tablette de 100gDécouvrez notre gamme de tablettes au chocolat noir

élaborées à travers de différentes origines :

- Tanzanie (75% de cacao)

- St Domingue (70% de cacao)

- Alto el Sol (Pérou) (65% de cacao)

- Mexique (65% de cacao)

- Venezuela (72% de cacao)

Nos Tablettes…

NOS TABLETTES NOIRES

ORIGINES RARES PARFUMEES

3

3,30€ la tablette de 100g

Découvrez également nos tablettes parfumées :

- 4 épices

- Gingembre

- Piment d’Espelette

- Orange

- Café

Notre chocolat fait le tour du Monde des épiceschocolat à partager entre amis lors d’unconvives !!!! Et pourquoi ne pas faire unrégion?

TarifsTarifsTarifsTarifs

6,106,106,106,10€€€€ le sachet de 150g :le sachet de 150g :le sachet de 150g :le sachet de 150g :

L’originalité : nos Apéro’choc…

Eclats de chocolats aux :

- oignons

- curry

- gingembre

- piment d’Espelette

A vous de choisir l’un de

ces parfums ou de

mélanger.

épices… A chaque pays son épice… et sond’un apéritif… A vous de surprendre vosun jeu? Quel goût? Quelle épice? Quelle

L’originalité : nos Apéro’choc…

4

Nos Idées Cadeaux…

NOTRE COFFRET

PROVENCAL

6,90€ les 125g

De délicieuses olives de garrigues

accompagnées de 4 calissons. Un vrai

petit délice provençal.

NOTRE COFFRET

D’ORANGETTES

6,70€ les 140g

De délicieuses oranges confites en

lamelles enrobées de chocolat et

accompagnées de deux tendre

pralinés.


NOTRE COFFRET

DEGUSTATION

6,70€ les 140gDe délicieux bonbons de

chocolats présentés dans leur

écrin transparent… pour mettre les

papilles gustatives en appétit.

NOTRE COFFRET

De délicieuses oranges confites en

lamelles enrobées de chocolat et

ndres 5


NOTRE COFFRET

L’ART CHOCOLATIER L’ART CHOCOLATIER

4 COMPARTIMENTS

31,90€ les 550g

Un coffret original aux couleurs

pétillantes remplis de bonbons de

chocolat, de croquelines, d’olives de

garrigues et d’orangettes.

NOTRE COFFRET L’ART

CHOCOLATIER

3 COMPARTIMENTS

17,40€ les 300g


Un coffret original aux couleurs

pétillantes remplis de bonbons de

chocolat, de croquelines et d’olives de

garrigues.

6


NOS GOURMANDISES DE SOIREES

14,95€Un petit plateau composé de 6 verrines garnies de délicieuses

dragées chocolat et amandes!! Une idée cadeau originale à

NOTRE COFFRET PRESTIGE

15,30€ les 300g

Un élégant coffret « L’Art Chocolatier » entrouvert rempli de

d’amandes...)


NOS GOURMANDISES DE SOIREES

les 300gdélicieuses olives de garrigues, galets aux amandes et gianduja,

offrir lors d’un repas avec des amis.

NOTRE COFFRET PRESTIGE

les 300g

i de 300g de bonbons de chocolats (ganaches, pralinés, pâtes 1


LA CORBEILLE LA CORBEILLE

GOURMANDE

25,90€Une corbeille comprenant :

-Un coffret dégustation

- un sachet de 100g de

chocolat à casser

- un sachet de 200g de

caramels vanille beurre salé.

- un sachet de 150g d’oranges

confites chocolatées.

LA CORBEILLE

DECOUVERTE

13,90€Une corbeille comprenant :

-Un coffret dégstatiion 130g


- un sachet de 50g d’olives de

garrigues

- un sachet de 100g de chocolat à

casser.

2


NOS CD EN

CHOCOLAT*

Attention de ne pas le

mettre dans votre lecteur

de disques celui

en chocolat et pourrait

NOS PUZZLES EN CHOCOLAT *

7,50Qui aurait pu l’imaginer… un puzzle en chocolat à croquer !!! Un délice pour les

yeux et le ventre de nos chers enfants.


bien en bluffer plusieurs

d’entre vous.

NOS SUCETTES EN

CHOCOLAT

NOUNOURS

1,50€Une jolie sucette en chocolat en

forme de nounours! A choisir en

chocolat noir, lait ou blanc.c

NOS SUCETTES

EN CHOCOLAT

DECOREES *

1,90Une jolie sucette en

chocolat en forme de

nounours! A choisir en

chocolat noir, lait ou

blanc.

* Attention : les décors présentés ici sont des exemples.


NOS CD EN

CHOCOLAT*

6,95€Attention de ne pas le

mettre dans votre lecteur

de disques celui-ci est


NOS PUZZLES EN CHOCOLAT *

7,50€Qui aurait pu l’imaginer… un puzzle en chocolat à croquer !!! Un délice pour les

yeux et le ventre de nos chers enfants.


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NOS SUCETTES

EN CHOCOLAT

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nounours! A choisir en

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blanc.

Vous êtes une entreprise localisée à proximitécollaborateurs nos chèques cadeaux. Le principe

Payez le chèque cadeau 4€ et offrez lel’ensemble de nos produits de fabrication en

Nos Chèques Cadeaux

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N'oubliez-pas de nous indiquer le nombreque les différents points de livraison.

Vous recevrez sans engagement de votre part, un devis personnalisé.

collaborateurs, l’Art Chocolatier vous propose

votre budget, nous nous adaptons etN’hésitez pas à nous contacter.

renseignement téléphonez nous au 04 90 7712h30 et de 14h30 à 19h) ou envoyez

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Amateurs de chocolat, vous souhaitez approfondir vos connaissances en chocolat, ou bien mettre la main à la pâte, et repartir chez vous avec vos confections? Rejoignez nous le temps d’un après –midi, et devenez un véritable «

La Chocolaterie Luberonnaise vous propose plusieurs formules :

La Visite : La Visite : La Visite : La Visite : Parcours initiatique de la fève de cacao aux grands crus de chocolat, dégustation d’une sélection de différents chocolats. DuréeDuréeDuréeDurée : 1h30Nombre de personnes Nombre de personnes Nombre de personnes Nombre de personnes : groupe de 8 à 15

Nos Ateliers Chocolat

Nombre de personnes Nombre de personnes Nombre de personnes Nombre de personnes : groupe de 8 à 15PrixPrixPrixPrix : 6€ / personne (4€ pour les moins de 12 ans)

L’ Atelier 100% chocolat :L’ Atelier 100% chocolat :L’ Atelier 100% chocolat :L’ Atelier 100% chocolat :Histoire du Chocolat. Dégustation d’Origines Rares. Initiation à la fabrique de chocolat (pièces artistiques).DuréeDuréeDuréeDurée : 3h00Nombre de participants Nombre de participants Nombre de participants Nombre de participants : groupe de 5 à 8Prix Prix Prix Prix : 20€ / personne (17€ pour les moins de 12 ans)

La Fondue au Chocolat pour les enfants:La Fondue au Chocolat pour les enfants:La Fondue au Chocolat pour les enfants:La Fondue au Chocolat pour les enfants:Une fois transformé en petit chocolatier, on explique aux enfants d’où vient le chocolat, puis nous leur préparons une fondue au chocolat en guise de goûter. Enfin, ils fabriquent leur propre sucette en chocolat avec laquelle ils repartent… Idéale pour fêter autrement son anniversaire.AgeAgeAgeAge : de 6 à 12 ansDuréeDuréeDuréeDurée : 2h00Nombre de participantsNombre de participantsNombre de participantsNombre de participants: groupe de 5 à 8 enfants (1 adulte accompagnateur)Nombre de participantsNombre de participantsNombre de participantsNombre de participants: groupe de 5 à 8 enfants (1 adulte accompagnateur)PrixPrixPrixPrix : 10€ / enfant

N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour organiser votre « N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour organiser votre « N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour organiser votre « N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour organiser votre « Ballade 100% chocolatBallade 100% chocolatBallade 100% chocolatBallade 100% chocolat ».».».».

Amateurs de chocolat, vous souhaitez approfondir vos connaissances en chocolat, ou bien mettre la main à la pâte, et repartir chez vous avec vos confections? Rejoignez

midi, et devenez un véritable « chocolatologue ».

La Chocolaterie Luberonnaise vous propose plusieurs formules :

Parcours initiatique de la fève de cacao aux grands crus de chocolat, dégustation

Nos Ateliers Chocolat

pour les moins de 12 ans)

Histoire du Chocolat. Dégustation d’Origines Rares. Initiation à la fabrique de chocolat

pour les moins de 12 ans)

Une fois transformé en petit chocolatier, on explique aux enfants d’où vient le chocolat, puis nous leur préparons une fondue au chocolat en guise de goûter. Enfin, ils fabriquent leur propre sucette en chocolat avec laquelle ils repartent… Idéale pour fêter

: groupe de 5 à 8 enfants (1 adulte accompagnateur): groupe de 5 à 8 enfants (1 adulte accompagnateur)

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� La TVA est de 5,5% sur ces produits à l’exceptionlait, ou certains produits à base de chocolat

� Le paiement s’effectue en deux fois, 50%la livraison.

� Nous accordons un escompte de 2%comptant dès la commande.

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Pour nous permettre de gérer au mieux votre commande, merci de nous Pour nous permettre de gérer au mieux votre commande, merci de nous Pour nous permettre de gérer au mieux votre commande, merci de nous Pour nous permettre de gérer au mieux votre commande, merci de nous

retourner le bon de commande avant le 30/10/2009.retourner le bon de commande avant le 30/10/2009.retourner le bon de commande avant le 30/10/2009.retourner le bon de commande avant le 30/10/2009.

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� Pour tout retard de paiement, nous appliquonsmontant total HT.

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L’Art ChocolatierL’Art ChocolatierL’Art ChocolatierL’Art Chocolatier

Stéphane ROUX / Géraldine SERREZAC St Martin

270 rue François Gernelle84 120 PERTUIS

Tel : 04 90 77 16 28Mail :

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l’exception des tablettes de chocolat auchocolat au lait où la TVA est à 19,6 %.

% à la commande et les 50% restant à

si vous effectuez votre règlement au

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Documents

La Chocolaterie Luberonnaise