La péninsule du Niagara...cette région, voire de toute la province, les chutes du Niagara, qui conquièrent les visiteurs du monde entier depuis plus de 100 ans. Enfin, ce chapitre

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Chapitretiré du guide

La péninsule du Niagara et environs - Ontario

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LA PÉNINSULE DU NIAGARA ET SES ENVIRONS

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20km

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Niagaraet la Route des vins

Kitchener-Waterloo et ses environs

Hamilton et ses environs

Accès et déplacements 4

Renseignements utiles 5

Attraits touristiques 5Kitchener-Waterloo

et ses environs 5Waterloo 6Kitchener 7St.Jacobs 10Elmira 10WestMontrose 10Elora 10Fergus 10Guelph 11Acton 13Cambridge 13Brantford 13

Hamilton et ses environs 15Mississauga 15Oakville 16Burlington 16Hamilton 16

Niagara et la Route des vins 19Grimsby 19Vineland 19Jordan 20St.Catharines 21St.Davids 23Niagara-on-the-Lake 23Queenston 24NiagaraFalls 24FortErie 28CrystalBeach 28PortColborne 28

Activités de plein air 28

Hébergement 30

Restaurants 42

Sorties 48

Achats 49

Index 51

La péninsule du Niagara et ses environs

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Accès et déplacements

En voiture


De Toronto: prenez l’autoroute 401 en di-rection de Kitchener-Waterloo.


De Toronto: empruntez la Queen Eliza-beth Way (QEW).

Niagara et la Route des vins

De Toronto: il suffit de prendre la Queen Elizabeth Way (QEW), qui se rend à Ha-milton et à St. Catharines.

En autocar


Gares routières:

Kitchener15 Charles St. W. p519-585-2370

Waterloo170 University Ave. W.p519-886-0400

Brantford64 Darling St. p519-756-5011


Gare routière:

Hamilton36 Hunter St. Ep800-268-9000


Il existe une liaison en autocar entre Nia-gara-on-the-Lake et St. Catharines ainsi que Niagara Falls tous les jours durant l’été. Le reste de l’année, si vous ne pos-sédez pas de voiture, vous ne pourrez vous rendre à Niagara-on-the-Lake qu’en taxi.

À l’extrémité ouest du lac Ontario, les zones urbaines se succè-dent. D’abord la métropole, Toronto, domine le paysage sur des kilomètres à la ronde, puis, à peine sorti de la périphérie,

on croise d’autres villes assez grandes, dont l’agréable Oakville, Bur-lington et, surtout, Hamilton, nichée au bout du lac.

Ce croissant cache quelques sites attrayants, mais il faut se rendre sur la rive sud du lac pour véritablement découvrir les trésors de cette région ontarienne. Peu à peu, les sites industriels cèdent la place à de vastes champs zébrés, les vignobles, qui ont acquis une bonne réputation auprès des œnologues. Puis surgit le joyau naturel de cette région, voire de toute la province, les chutes du Niagara, qui conquièrent les visiteurs du monde entier depuis plus de 100 ans. Enfin, ce chapitre vous dévoile une tout autre région, celle de Kitchener-Waterloo, connue pour ses fermes aux terres fertiles qui forment un magnifique tableau bucolique.

Dans cette vaste région, trois circuits sont proposés. Le premier, «Kitchener-Waterloo et ses environs», débute dans cette ville et entraîne ensuite le visiteur dans les mi-gnons hameaux champêtres des environs. Le deuxième, «Hamilton et ses environs», pour sa part, présente les plus beaux côtés de cette région aux villes industrielles; il se rend également à Oakville, belle ville de villégiature. Enfin, le troisième, «Niagara et la Route des vins», compte sans doute parmi les circuits les plus populaires de la province, car il sillonne une superbe région, celle des vignobles, et se rend jusqu’aux chutes du Niagara.

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Gares routières:

St. Catharines70 Carlisle St.p905-682-9206

Niagara Falls4555 Erie Ave.p905-357-2133

En train


Gares ferroviaires:

Kitchener 126 Weber St., angle Victorian Weber

Brantford 5 Wadsworth St.


Gare ferroviaire:

Oakville200 Cross Ave.


Gares ferroviaires:

St. Catherines5 Great Western St.

Niagara Falls4267 Bridge St.

Renseignements utiles

Renseignements touristiques

Southern Ontario Tourism www.soto.on.ca


KW Tourism191 King St. W.Kitchener (Ontario)N2G 1B1

p519-745-3536 ou 800-265-6959o519-745-3218


Tourism Hamilton34 James St.Hamilton (Ontario)L8P 2X8p905-546-2666 ou 800-263-8590o905-546-2667www.hamiltonundiscovered.com


Tourism Niagara2201 St. David’s Rd.Thorold (Ontario) L2V 4T7p800-263-2988www.tourismniagara.com

Attraits touristiques


Située à l’intérieur des terres, loin des axes habituels de peuplement, la région de Kitchener-Waterloo ne sera colonisée qu’à la fin du XVIIIe siècle. Il faut en fait attendre 1784 pour qu’un Iroquois, Joseph Brant, qui a pris les armes aux côtés des Britanniques pendant la guerre de l’Indépendance américaine, se fasse offrir 240 000 ha par la Grande-Bre-tagne. Ces terres s’étendent autour de la rivière Grand. Brant et ses hommes vont s’établir dans la région de l’actuelle Brantford (nommée en son honneur). Aussi, autour de 1796, il vend une partie des terres qu’il a reçues à un loyaliste, le colonel Richard Beasley. Ainsi débute la colonisation de la région. Ce sont d’abord des colons de Pennsylvanie qui sont attirés par ces terres fertiles, encore sans peuplement et qu’ils peuvent obte-nir à bas prix. Ces nouveaux arrivants, des mennonites pour la plupart, sont à l’origine de deux villes d’importance dans la région, Kitchener et Waterloo.

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Cette région est désormais réputée être le grenier de l’Ontario, aussi est-elle cou-verte de champs dorés à perte de vue et de belles fermes. Les mennonites, qui l’habitent toujours, ont, pour plusieurs, su conserver leurs traditions et confè-rent, encore aujourd’hui, un caractère unique à ce coin de l’Ontario que vous parcourrez avec ravissement.

Waterloo

À la fin du XVIIIe siècle, Samuel Bricker et Daniel Erb, des immigrants venus de Pennsylvanie, acquièrent de Richard Beasley de vastes lopins de terres qui avaient auparavant appartenu à Joseph Brant. Ils ont l’intention d’inciter les membres de leur communauté, des men-nonites de langue allemande, à s’établir au Canada. Les terres sont réparties en lots égaux, et plusieurs mennonites, qui veulent quitter les États-Unis, les achè-tent. C’est Abraham Erb qui obtient les lots sur lesquels la ville de Waterloo naîtra. Mais ces lots sont impropres à l’agriculture, aussi y construit-il d’abord

une scierie puis un moulin à farine. Pe-tit à petit, un hameau prend forme. En 1855, il compte environ 500 habitants. La ville de Waterloo est incorporée en 1876. Aujourd’hui Waterloo possède un agréable centre-ville qui s’étend autour d’Erb Street East, et mérite qu’on s’y ar-rête, ne serait-ce que pour visiter la Clay and Glass Gallery.

De King Street, tournez dans Erb Street West.

La Canadian Clay and Glass Gallery (contribution volontaire; mar-sam 10h à 17h, dim 13h à 17h; 25 Caroline St. N., p519-746-1882) est un musée regroupant diverses collections de céramiques et d’objets de verre, dont celle offerte par la compa-gnie de silice Indusmin. On peut no-tamment y voir des œuvres d’artistes canadiens comme Denise Bélanger-Tay-lor, Irene Frolic, Joe Fafard et Sadashi Inuzuka. Le musée loge dans un édifice réalisé par les architectes vancouvérois John et Patricia Patkau, concepteurs de La Grande Bibliothèque du Québec à Montréal (2004).

En 1�3�, aux Pays-Bas, un prêtre du nom de Menno Simons fonde une secte dont les membres sont appelés «mennonites». En raison de leurs croyances re-ligieuses, les mennonites sont anabaptistes et pacifistes, mais à maintes reprises victimes de persécutions. C’est pourquoi plusieurs vont émigrer en Amérique dans l’espoir de trouver une terre plus accueillante. Certains, suivant les tra-ces de William Penn, émigrent aux États-Unis. Cette nouvelle terre a bien des attraits, mais, au lendemain de la guerre de l’Indépendance américaine (177�-178�), les mennonites ayant refusé de prendre les armes, ils sont à nouveau tourmentés. À la fin du XVIIIe siècle, plusieurs d’entre eux quittent le sol améri-cain pour s’installer en Ontario, où ils fondent de petites communautés.

Aujourd’hui, les mennonites ont des racines profondes dans la région de Kitche-ner-Waterloo. Les membres de la branche la plus conservatrice sont aisément identifiables, les hommes portant la barbe, des habits noirs et un chapeau à large bord, et les femmes étant toujours vêtues d’une robe et d’un petit bonnet. Plusieurs, refusant le confort moderne, se véhiculent encore avec des calè-ches tirées par un ou deux chevaux. On les rencontre parfois sur les routes de campagne dans la région de St. Jacobs et d’Elmira. Même si ce groupe retient souvent l’attention, il demeure que plusieurs d’entre eux, les membres de la branche moins conservatrice, sont parfaitement intégrés à la société moderne et passent inaperçus.

Les mennonites

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Classification des attraits touristiques

À ne pas manquer Vaut le détour Intéressant

Classification de l’hébergement

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Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en dollars canadiens.

Aéroport

Informationtouristique

Hôpital

Attrait remarquable/Bâtiment

Musée

Cimetière

Gare ferroviaire

CasinoParc nationalou provincial

Traversier (ferry)

Plage

Traversier (navette)

Station de métroDUNDAS

Terrain de golf

Église

Marché

y Accès à Internet dans la chambret Accès aux personnes à mobilité réduitea Air conditionnés Animaux domestiques admisb Baignoire à remousd Centre de conditionnement physiquef Cuisinette½p Demi-pension (nuitée, dîner et petit-déjeuner)

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r Label Ulysse pour les qualités particulières

d’un établissementh Moustiquairepdj Petit déjeuner inclus dans le prix de la chambrej Piscinek Réfrigérateurm Restaurantbc Salle de bain communebc/bp Salle de bain commune ou privée

n Sauna

l Spa

o Télécopieur

p Téléphone

tlj Tous les jours

q Ventilateur

Capitale provinciale ou régionale

Hébergement

Légende des cartesAttraits

Restaurants

Sorties

Mer, lac, rivière

forêt ou parc

Place

Capitale d’État

frontière internationale

frontière provinciale ou régionale

Chemin de fer

Tunnel

Symboles utilisés dans ce guide

Hébergement

Restaurants

Sorties

Achats

Les sections pratiques aux bordures grises répertorient toutes les adresses utiles.

Repérez ces pictogrammes pour mieux vous orienter:

Hébergement

Restaurants

Sorties

Achats

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Auteure: Pascale CoutureÉditeur: Olivier GougeonDirecteur de production: André DuchesneCorrecteur: Pierre DaveluyInfographistes: Marie-france Denis, Bradley fenton, Pierre LedouxCartographes: Bradley fenton, Philippe Thomas

Cetouvrageaétéréalisésousladirectiond’OlivierGougeon.

Remerciements:L’auteure tient à remercier Benoit Prieur pour sa collaboration, ainsi que ses enfants Maxence et Alicia pour leur patience et leur bonne humeur pendant les longs trajets. Elle remercie également Pierre David.Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entre-mise du Programme d’aide au développement de l’industrie de l’édition (PADIÉ) pour ses activités d’édition.Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.

GuidesdevoyageUlysseestmembredel’Associationnationaledeséditeursdelivres.

La péninsule du Niagara et ses environs, ISBN �78-�-8��-�37-3 (version PDf), est un chapitre tiré du guide Ulysse Ontario, ISBN �78-�-8��-77�-1 (version imprimée), dont la publication et le dépôt légal ont eu lieu le troisième trimestre �007.

Toute reproduction ou toute diffusion, par quelque procédé que ce soit, est formellement interdite sous peine de poursuite judiciaire.

© Guides de voyage Ulysse inc. �00�Tous droits réservésISBN �78-�-8��-�37-3 (version PDf)


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La péninsule du Niagara...cette région, voire de toute la province, les chutes du Niagara, qui conquièrent les visiteurs du monde entier depuis plus de 100 ans. Enfin, ce chapitre