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Les circuits courts de proximité. Renouer les liens entre les territoires et la consommation alimentaire Colloque SFER CCP – 4 & 5 juin 2013, Agroparistech. - PowerPoint PPT Presentation
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Les circuits courts de proximité.Renouer les liens entre les territoires et la consommation
alimentaireColloque SFER CCP – 4 & 5 juin 2013, Agroparistech
Agriculteurs en difficultés, bénéficiaires des épiceries sociales et circuits courts
Premiers résultats de la recherche interventionnelle ECOALES-Uniterres
en Poitou-Charentes et AquitaineAnne-Elène Delavigne (UMR 7206 Eco-
anthropologie et ethnobiologie CNRS/MNHN)Isabelle Techoueyres (Anthropology of Food
Webjournal)Aurélie Carimentrand (UMR ADES –Bordeaux
3/CNRS)Mathilde Lagrola (Agroparistech)
Camilo Avendano Cardenas (Université de Bordeaux IV)
Rapprocher l’aide alimentaire et les producteurs locaux
Améliorer l’alimentation des populations bénéficiaires de l’aide alimentaire, par un approvisionnement régulier en fruits et légumes frais
Promouvoir des habitudes alimentaires favorables à la santé et renforcer le lien social entre consommateur et producteur
Soutenir le développement de l’agriculture paysanne locale
Les objectifs du programme
UniterresPOITOU-CHARENTES AQUITAINE
Début du programme 4 juin 2012 5 novembre 2012
Producteurs impliqués 12 15
Valeur des précommandes 76 628 € 71 700 €
Epiceries impliquées 6 7
Bénéficiaires 1935 1110
Produits
Prix moyen au kg
35 25 légumes8 fruits 4 aromates œufs
1,16€
80 41 légumes (dont 10 certifiés AB)10 fruits (dont 3 AB)28 aromates (10 aromates frais, 14 déshydratés, 2 huiles et 2 vinaigres aromatisés, dont 15 AB) Œufs
1,65€
Un consortium scientifique : 6 laboratoires et une revue scientifique
ECOALES - Empowerment, Comportement Alimentaire et Economie Solidaire
Coordination ECOALES-UNITERRES : Matthieu Duboys de Labarre (Centre Émile-Durkheim)
Le projet de recherche ECOALES
3 volets:
Santé publique Sociopolitique
Développement rural associant des anthropologues et des économistes
afin de favoriser le dialogue interdisciplinaire via une complémentarité des regards
Premiers résultats issus des récits de vie (Poitou-Charentes)
• Une diversité des exploitations: Céréaliers-maraîchers / maraîchers ou arboriculteurs « des techniciens de la production » / « des débutants
enthousiastes »Des degrés de fragilité très différents (deux parviennent à se
rémunérer à un niveau supérieur au SMIC)
• Uniterres représente de 1 à 33% du Chiffre d’affaires.• L’entrée dans Uniterres a permis des investissements (garantie
pour la banque, notamment à l’installation)