LES COCKTAILS Les Spritz (20 cl) 7 €

Le Classique Nantais La version classique avec une touche de bulle privée !

Spritz Cointreau Une version revisitée d’une touche angevine

Le Pamplemousse Le plaisir des agrumes ! une touche de vodka y est ajoutée.

Les Mojitos (20 cl) 8 €

Le Classique On ferme les yeux et on se laisse emporter…

Le Passionnément (passion) Une version qui va raviver vos papilles

Le Princier Notre version du Mojito Royal avec des Bulles Privées

Les Pichets (1 l) 15 €

Sangria Punch

Soupe Nantaise (+3€)

Les Classiques

Short Drinks Long Drinks

Cosmopolitan (8 cl) 7€ Americano (15 cl) 6€ Caipirinha (8 cl) 7€ Bloody Mary (18 cl) 8€ Caipiroska (8 cl) 7€ Gin & Tonics (18 cl) 8€ Margarita (8 cl) 7€ Gin Fizz (18 cl) 8€ Mai Tai (8 cl) 8€ Irish Coffee (15 cl) 8.5€

Ti-Punch Jamaicain 6 cl 12€ French Coffee (15 cl) 9€

Long Island ice Tea 10€

 

LES WHISKIES (4 CL) USA - Jack Daniels n°7 6.5€ L'incontournable Jack Daniel's est un whiskey du Tennessee et non un bourbon (Kentucky) : en effet, après distillation, le whisky est filtré par une couche de charbon de bois d'érable de 3 mètres avant sa mise en fût. Ce procédé, le Lincoln County Process, confère toute sa douceur à la star des whiskeys ! USA – Eagle Rare 10 ans 7.5€ Cette version est très gourmande. Elle présente des notes de noix de coco et de crème brulée ainsi que des arômes de pommes et de poires séchées enrobées d'épices. Japon - NIKKA Coffey Grain 8.5€ Imaginez un whisky élaboré à partir de 100% d'orge maltée distillé dans un alambic à Colonnes, un Coffey Still des années 1960. Le résultat est à la hauteur de l’originalité de ce whisky inclassable. Marqué par des notes de citron au nez, il dévoile en bouche des fruits mûrs (mirabelle) et une texture crémeuse. Ecosse (Lowlands) - AUCHENTOSHAN Three Wood 9.5€ Auchentoshan Three Wood - en français « 3 bois » - possède une complexité unique en raison des 3 types de fûts utilisés au cours du vieillissement : des fûts de bourbon en chêne américain, des fûts ayant contenu du xérès Oloroso et enfin des fûts de Pedro Ximénez espagnols. Les fûts de bourbon apportent des notes à la fois gourmandes et légèrement boisées tandis que des fûts de vins espagnols émanent les épices et les fruits à chair rouge : cassis, raison noir et prune Taiwan - KAVALAN Ex-Sherry Oak 12.5€ Vieilli en fût de xérès, il conserve les qualités olfactives et gustatives essentielles de la version Sherry de la gamme Solist avec des notes épicées et élégantes. Riche et ample, il s’ouvre sur des notes de fruits secs et de noix. Il offre une finale longue avec une pointe de café noir.

   

LES WHISKIES (4 CL)

Ecosse (Speyside) - Glenlossie 23 ans 1992 16.5€

Distillé en 1992, ce single cask en provenance de la distillerie de Glenlossie est marqué par les amandes, la vanille, et les noix. A la fois fruité et floral, il a été embouteillé brut de fut. Johnnie Walker red label 5€ De couleur orangée, le nez est dominé par une douceur maltée. La bouche est sèche avec une trace de tourbe. La finale de longueur moyenne est douce amère. Ballantine’s blended scotch whisky 5€ Ballantine's est un whisky très légèrement fumé. Il se révèle équilibré malté et végétal avec également une légère présence de tourbe.

 

LES VINS AU VERRE Les Champagnes (10 cl) Billecart Salmon Brut Réserve NV 10 €

Bulle Privée Nantaise - Méthode Ancestrale 3.9 €

Billecart Salmon Brut Rosé NV 15 € Les Blancs (12 cl) Cuvée Ombline Blanc – IGP Pays d'Oc 2015 3 €

Muscadet Clos de la Carizière 2015 - domaine Landron 4 €

Bourgogne Aligoté 2014 - Domaine Bouzereau 5 €

Pessac-Léognan AOC 2015 - Château d’Alix 7.5€

Les Rouges (12 cl) A l'Ombre du Figuier Languedoc AOC 2015 4 € Chinon AOC les Puys 2014 - Wilfrid Rousse 5 € Château Cadet 2013 Côtes de Castillon - Mitjavile 7 € Mercurey Rouge 2014 - François de Nicolay 9 € Le Rosé Côtes de Provence AOC 2015 – Miraval 5 € Le Moelleux Coteaux du Layon Saint Lambert 2014 - Ogereau 6.5 €

   

LES VINS AU VERRE Notre Sélection Prestige (12 cl) Nous vous proposons ici des vins d’exceptions au verre qui évoluent au fil du temps, au gré de nos envies et des disponibilités. Ces vins vous sont proposés avec un outil révolutionnaire: Le Coravin. Il nous permet de vous faire découvrir ces grandes bouteilles comme jamais auparavant sans jamais retirer le bouchon ! Le Blanc Château Smith Haut Lafitte - Pessac-Léognan 2014 29€

Le Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves, est à la fois l’un des plus anciens domaines de Bordeaux et l’un des plus avant-gardistes dans son aspiration quotidienne à l’excellence pour que les vins rouges et blancs soient le plus fidèle reflet du magnifique terroir de graves. Le Rouge

Château Roc de Cambes - Cote de Bourg 2011 19 €

Les amateurs avisés, les grands sommeliers et les cavistes aguerris ont depuis de nombreuses années placé au meilleur niveau de l’appellation les vins de cette propriété appartenant à François Mitjavile, également propriétaire du rare et très coté château Le Tertre-Rotebœuf, à Saint-Émilion.

     

LES BOUTEILLES Les Champagnes Billecart Salmon Brut Réserve NV 60 € Pol Roger Brut Reserve NV 60 € Billecart Salmon Rosé NV 75 € Jacquesson 740 80 € Billecart Salmon Blanc de Blanc NV Magnum 199 €

Les Bulles Bulle Privée Nantaise - Méthode Ancestrale 25 €

Le Rosé Côtes de Provence AOC 2015 Miraval 34 €

Le Moelleux Coteaux du Layon Saint Lambert 2014 domaine Ogereau 30 €

   

LES VINS BLANCS Les Blancs de chez nous Clos de la Carizière domaine Landron 2015 Muscadet Sèvre et Maine/Lie 22 € domaine Brégeon 2014 Muscadet Sèvre et Maine/Lie 26 € Cheverny aop Domaine Delaille 2016 27 € Veracruz Domaine Pierre Luneau-Papin 2015 Muscadet Sèvre et Maine/Lie 28 € Gaia Domaine de Bellevue 2015 Jerome Bretaudeau Muscadet Sèvre et Maine 39 € Saumur blanc AOC Cuvée Insolite 2015 Thierry Germain 39 € Sancerre Blanc aop Domaine Vacheron 2015 39 € Savennières aop Clos le Grand Beaupréau 2014 Domaine Ogereau 42 €

   

LES VINS BLANCS Les Autres Cuvée Ombline Blanc – IGP Pays d'Oc 2015 Château Pech-Céleyran 19 € Domaine des Roques Vin de Pays d'Oc Blanc 2014 (propriété du Domaine Jean Marc Boillot à Pommard) 24 € Bourgogne Aligoté 2014 Domaine Michel Bouzereau et Fils 29 €

Faugères AOC L'Impertinent 2015 Château des Estanilles 32 € Mâcon Chaintré 2015 Domaine Cornin 32 € Macon Chaintré Serreuxdières 2015 Domaine Dominique Cornin 35 € Pessac-Léognan AOC blanc 2015 Château d’Alix 39 € Crozes Hermitage Blanc 2015 Domaine Laurent Habrard 39 € Chablis 2015 Domaine Tribut 48 € Mercurey Blanc Les Montelon 2014 François de Nicolay 48 € Condrieu 2015 60 € Domaine Christophe Pichon

   

LES VINS BLANCS Les Autres Chablis 1er Cru Vaillon Cuvée Guy Moreau 2015 75 € Domaine Christian Moreau Condrieu blanc Georges Vernay 2014 78 € Saint Aubin 1er Cru Frionnes 2015 78 € Domaine Hubert Lamy Puligny Montrachet 2015 Domaine Bachelet Monnot 80 € Meursault Grands Charrons 2015 Domaine Michel Bouzereau 95 €

en 1.5l 190 €

Chablis Grand Cru Les Clos 2015 110 € Domaine Christian Moreau Hermitage Blanc 2015 Domaine Laurent Habrard 115 € Puligny Montrachet 1er Cru Follatières 2015 Domaine Bachelet Monnot 130 € Meursault 1er Cru Les Charmes 2015 Domaine Michel Bouzereau 140 €

Puligny Montrachet 1er Cru Champs Gains 2015 Domaine Michel Bouzereau 140 €

Pessac Leognan Chateau Smith Haut Lafitte 2014 170 € Montrachet 2013 Domaine de la Romanée Conti 3000 €

   

LES VINS ROUGES Les Rouges de chez nous Saint-Nicolas de Bourgueil Les Rouillières 2015 Domaine Mabileau 25 € Chinon AOC les Puys 2014 Wilfrid Rousse 28 € Saumur Champigny AOC Domaine des Roches 2015 Thierry Germain 29 € Anjou rouge Pompois 2015 Nicolas Réau 32 € Sancerre Rouge aop Domaine Vacheron 2014 54 € Les Autres Cuvée Ombline Rouge – IGP Pays d'Oc 2013 Château Pech-Céleyran 19 €

A l'Ombre du Figuier Languedoc AOC 2015 Mas de la Séranne 24 €

Domaine des Roques Vin de Pays d'Oc Rouge 2014 (propriété du Domaine Jean Marc Boillot à Pommard) 24 €

Côtes du Rhône rouge 2015 Domaine Charbonnière 26 €

Morgon La Voute Saint Vincent - Desvignes 27 €

Bourgogne Pinot Noir 2014 Domaine Chauvenet-Chopin 29 €

   

LES VINS ROUGES Les Autres

Château Cadet 2013 Côtes de Castillon - Mitjavile 29 € Jours de Vigne IGP Côtes de Lastour 2014 Domaine de Cazaban 29 €

Les Griottiers Languedoc AOC 2015 Mas de la Séranne 29 €

Les Amis de la Bouissière Vin de France 2015 Domaine La Bouissière 29 €

Faugères AOC L'Impertinent 2014 Château des Estanilles (bio) 32 €

en 50cl 21 €

Gigondas rouge 2014 Domaine Raspail-Ay 39 €

Pessac-Léognan AOC Rouge 2014 Château d’Alix 39 €

Rully Rouge 2013 Céline et Vincent Dureuil 44 €

Mercurey Rouge 2014 François de Nicolay 48 €

Château Côte de Baleau 2012 Saint-Émilion Grand Cru 49 €

Moulin à vent Vieilles Vignes 2014 Domaine Liger Belair 49 €

Moulin à vent Vieilles Vignes 2011 Domaine Liger Belair 49 €

Saint-Joseph AOC Cuvée Cavanos 2015 domaine Cuilleron 52 €

   

LES VINS ROUGES Les Autres

Chorey les Beaune 2014 domaine Guyon 52 €

Crozes Hermitage 2014 Domaine Alain Graillot 53 €

Côte de Nuits Village Rue des Foins 2014 Domaine Fornerol 59 €

Santenay 1er Cru Clos Rousseau Les Fourneaux 2015 Domaine Bachey Legros 68 €

Réserve de Léoville Barton 2012 Saint-Julien 2ème vin Chateau Léoville Barton 70 €

Domaine de l’Aurage Côtes de Castillon - Mitjavile 80 €

Chambolle Musigny 2014 Domaine Francois Legros 88 €

Nuits Saint Georges Charmotte 2014 Domaine Liger Belair 110 €

Roc de Cambes 2011 Cote de Bourg 110 €

Vosne Romanée 2014 Domaine Guyon 120 €

LES VINS ROUGES Les Autres

Gevrey Chambertin Mes 5 terroirs 2014 Domaine Mortet 140 €

Pommard 1er Cru Rugiens 2004 Domaine de Courcel 210 €

Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 2008 Domaine de Courcel 210 €

Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 2010 Domaine de Courcel 220 €

   

LES APERITIFS Kir Muscadet (10 cl) 3.9€ Kir Privé (10 cl) avec nos bulles privés… 5.9€ Kir Royal (10 cl) 12 € Ricard (2 cl) 4.1€ Pastis 51 (2 cl) 4.1€ Mauresque (2 cl) 4.3€ Perroquet (2 cl) 4.3€ Martini Bianco (8 cl) 4.1€ Martini Rosso (8 cl) 4.1€ Get 27 / Get 31 (6 cl) 6.5€ Porto Blanc (8 cl) 4.1€ Porto Rouge (8 cl) 4.1€

LES BIERES Les Pressions H71 25 cl / 50 cl 3.9€ / 7.8€

Affligem Blonde 25 cl / 50 cl 3.9€ / 7.8€

Edelweiss Blanche 25 cl / 50 cl 3.5€ / 7€

Panaché / Monaco / twist / tango 25 cl 3.5€

Picon Biere 25 cl / 50 cl 5€ / 10€ Les Bouteilles (33 cl) Thank You Very Mousse - Bière Blonde Nantaise 6.5€ Fraîche et légèrement houblonnée Qui Mousse n’amasse pas Rousse - Bière Rousse Nantaise 7.5€ Qui n'aime pas la rousse, sa couleur, sa mousse, sa sucrosité, sa douceur ? Duvel 5.5€ Raffiné et amer. Goût prononcé de houblon Perlforth Brune 5.5€ Peu Amère et relativement sucré avec un goût de caramel Leffe 5.5€ Leffe Blonde est une authentique bière blonde d’Abbaye à la douce amertume qui se savoure à tout moment de la journée. Mort Subite Kriek 6€ lambic dans lequel ont macéré des cerises, mûri en fûts de chêne. Desperados 6€ douce et légère aromatisée à la Téquila

   

LES RAISONNABLES Cocktail de Fruits (20 cl) 5€ Jus de fruits Pago (20 cl) 3.9€ Orange, Ananas, Tomate, Pamplemousse, Pomme Nectar de Fruits Pago (20 cl) 3.9€ Abricot, Fraise Sodas (33 cl) 3.9€ Coca-Cola, Coca Light, Coke Zero, Orangina, Limonade, Schweppes Nestea Peche (20 cl) 3.9€ Sirop à l’eau (20 cl) 2 € Fraise, Grenadine, Pêche, Menthe, Citron zeste, Cassis, Orgeat, Kiwi, Banane. Perrier (33 cl) (tranche ou sirop +0.2€) 3.9€ Vittel 50 cl / 100 cl 4.3€ / 5.3€ Eau de Perrier 50 cl / 100 cl 4.3€ / 5.3€

     

LES RHUMS (4 CL) Rhum NEISSON Reserve Speciale 7.5€ Type Français « Fin ». Pas moins de trois millésimes différents de rhums vieux, 2004, 2006 et 2007, entrent dans la composition de cet assemblage dont la particularité est d’avoir été assoupli dans des foudres en bois pendant 6 mois à 3 ans. Vieilli dans des fûts en chêne du Limousin en Martinique, Neisson Réserve Spéciale est un bouquet de parfums boisés, sans être excessivement tannique Rum Angostura Trinidad & Tobago 1919 8€ Type Espagnol « Doux ». Un rhum traditionnel (distillé à base de mélasse et non pas à base de jus de canne), Angostura 1919 est issu de l'assemblage d'eaux-de-vies de plus de 8 ans d'âge et vieilli en fûts ayant contenu du bourbon. Marqué par les notes de vanille, de caramel au beurre salé et de fruits tropicaux, c'est un rhum très doux et presque moelleux. Ron SANTA TERESA 1796 8.5€ Type Espagnol « Doux ». Assemblage d’eaux-de-vie allant jusqu’à 35 ans d’âge, on comprend très rapidement pourquoi il a été élu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises. C'est un rhum complexe, marqué par les notes de banane, de toffee, de tabac, de miel et de noix. Rum ABLEFORTH'S Rumbullion! - Navy Strength 10 € Type Anglais « Puissant ». Rumbullion Navy Strength est un « spiced rum » résultat de l’assemblage de rhums fins et puissants des Caraïbes. Cette version nous emmène sur des arômes de vanille de Madagascar, d’écorce d'orange ainsi que sur les clous de girofle, la cannelle et la cardamome, en y ajoutant plus de puissance et plus de richesse.

   

VODKA / GIN / TEQUILA (4 CL) Suède - Absolut Vodka 4 € Riche, corsée et complexe, cette vodka reste souple et moelleuse, avec un goût prononcé de céréale, suivi d’une pointe de fruit sec. Pologne - Belvèdère Vodka 7 € Une Vodka distillée quatre fois dans des alambics, pour un parfait équilibre entre pureté et caractère. Un léger parfum de vanille et de subtils arômes de seigle. Une vodka très douce et toute en rondeur. Une sensation crémeuse en bouche.

Angleterre - BOMBAY Sapphire Gin 5.5€ Bombay Sapphire est le résultat d'une infusion à vapeur d'une dizaine de plantes différentes (dont le genièvre, la coriandre, les amandes, le citron, l’angélique et la réglisse) suspendues dans des paniers en cuivre. Cette technique permet la production d'un gin fin et élégant, plus légers que beaucoup d'autres. France - Citadelle GIN 5.5€ Un gin artisanal élaboré à partir de blé entier, d’eau de source naturelle et infusé avec 19 botaniques différentes qui, lorsqu’elles sont mélangées, engendrent des saveurs complexes se traduisant par un bouquet subtile d’arômes de genièvre et d’agrumes. France - GENEROUS GIN 6.5€ Generous Gin est l'assemblage de 5 ingrédients, du poivre rouge, des agrumes principalement citron et mandarine, des baies de genièvre, du jasmin et des fleurs de sureau.

   

VODKA / GIN / TEQUILA (4 CL) Hollande - NO. 3 London Dry Gin 7.5€ Du genièvre italien, des oranges espagnoles et, plus original, des pamplemousses, entrent notamment dans sa composition. Cette base pleine de vivacité constitue même la colonne vertébrale de ce gin sur laquelle viennent s’appuyer tous les autres composants de sa palette aromatique et gustative. Mexique – El Jimador Tequila Blanco 3.5€ el Jimador est fabriqué à la main à la légendaire domaine Casa Herradura situé au coeur de Jalisco, au Mexique. Cette tequila est faite de 100% agave bleu, offrant une saveur douce et équilibrée Mexique - CALLE 23 Anejo 5 € Vieillie pendant 16 mois dans des fûts de chêne ayant contenu auparavant du bourbon, Calle 23 Añejo se caractérise par un goût plus fumé et plus marqué par le bois que les autres versions de la marque. De nature fruitée, exubérante et torréfiée, elle dévoile également des notes d'agave, de pâte d'amande et de poivre noir, le tout accompagné de café et de tabac.

 

LES DIGESTIFS (4 CL) Cognac Cognac Fin Bois Le Palin 6.5€ Fruit d’un assemblage privilegiant finesse, rondeur et moelleux. Hennessy very special 8.5€ Créé pour être l'incarnation et la signature de la maison, Hennessy Very Special reflète le savoir-faire unique de cette dernière. Il est le résultat d'un minutieux processus de sélection distinguant des eaux-de-vie raffinées, afin d'élaborer un cognac toujours particulièrement facile à apprécier. Cognac Leyrat XO Vieille Reserve 14.5€ XO Vieille Réserve est un cognac capiteux et ferme. Issu du domaine de la famille Abécassis, il est marqué par des notes de bois précieux et de fruits mûrs. Armagnac CHATEAU DE BORDENEUVE Trois Etoiles 6.5€ Le produit de l'une des plus anciennes maisons d'Armagnac, Château de Bordeneuve Trois Etoiles a été vieilli plus de 3 ans en fût de chêne. A la fois doux en bouche et puissant en arômes, il est marqué par des notes de noix de cajou, de dattes, d'épices, de cuir et par un fin boisé. L'ENCANTADA 20 ans 14.5€ Plus qu'un domaine, c'est le terroir qui parle ici. Issu de domaines tous originaires du grand Bas Armagnac, l'Encantada propose un assemblage tout en souplesse. Ce brut de fût, très aromatique, typique du Bas Armagnac, laisse exploser des notes de miel à la dégustation.

   

LES DIGESTIFS (4 CL) Calvados CHRISTIAN DROUIN V.S.O.P. - Pays d'Auge 6.5€ Style : Équilibré, frais et généreux. Nez : Fruité (agrumes, pruneau), pain d’épices. Bouche : Boisé plus présent, épices douces. Finale : Harmonieuse et fruité. Pointe médicinale. Liqueurs Donjon Liqueur Cognac et amandes 6.5€ Artisan Liquoriste depuis 1841, Benoit Serres vous offre l'un de ses trésors. Mêlant force de l'alcool et douceur des saveurs, cette recette originale fait merveille à l'heure du digestif ou en apéritif. Absinthe Absinthe La Fée Parisienne 7.5€ La Fée Parisienne est élaborée selon une recette du 19e siècle à partir de 9 herbes différentes, parmi lesquelles figurent : la grande absinthe, le fenouil, la mélisse, l’anis, la menthe, la coriandre. Le premier nez oscille entre la réglisse, l’anis étoilé et les plantes aromatiques (thym, origan). Avec de l’eau, il s’ouvre sur des notes de menthe blanche et de menthe poivrée. La bouche est finement réglissée. De la coriandre, de la badiane et du gingembre constituent son cœur de chauffe. La fin de bouche se montre délicatement fumée et torréfiée (tabac). En guise d’apothéose, une fine pellicule goudronnée vient recouvrir du bâton de réglisse.

     

LES CAFES / THES / CHOCOLATS

Cafés Salon de Thé Restaurant Expresso / Double Expresso 1.8€ / 3.6€ 2.4€ / 4.8€

Déca / Double Déca 1.8€ / 3.6€ 2.4€ / 4.8€

Allongé / Déca Allongé 1.8€ 2.4€

Café crème / Grand Café crème 1.95€ / 3.9€ 2.55€ / 5 €

Noisette / Double noisette 1.95€ / 3.9€ 2.45€ /4.9€

Latte 3.5€

Cappuccino 3.5€

Viennois (avec sa chantilly maison) 4.4€

Frappé (froid) 3.5€ Thés Dammann 3 € Thés Verts : Soleil Vert, Bali, Gunpowder, Jasmin

Thés Noirs : Darjeeling, Ceylan, Earl Grey (Bergamote) Thés parfumés : Caramel, Pomme d’amour, Vanille, Fruits Rouges, Russe (agrumes), Jardin Bleu (fraise et rhubarbe). Infusions : Camomille, Verveine et Tilleul (nature ou avec de la Menthe Fraîche).

Thé Rouge : rooibos Chocolats Chocolat Chaud 4.4€ Chocolat Viennois (avec sa chantilly maison) 4.9€ Chocolat Frappé (froid) 4 €