Mai 2011

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Le vélo... une activité plein air populaire page 22

Thérapie par le rire page 18

Un bronzage plus intense et plus durable page 11

Venez participer à notre concours Internet page 7

Encore une fois, vous serez heureux de découvrir des nouveautés dans ce numéro du mois de mai. On pense tout connaître de notre région, mais à chaque fois c’est la surprise.

À ce propos, vous avez probablement remarqué que nous avons augmenté quelque peu le nombre de nos pages. C’est pour répondre à vos demandes croissantes en publicité. En effet, vous êtes de plus en plus nombreux à constater que MAGvision est la revue qui reflète le mieux notre région. Et pour cause ! Elle est la seule revue dont les propriétaires résident à Thetford Mines, ce qui nous permet d’être plus attentifs à notre environnement. Un exemple parmi tant d’autres, c’est la promotion du slogan « Chez nous, d’abord » mis de l’avant par des gens de chez nous. Notre magazine est le seul média qui prêche par l’exemple et vous êtes nombreux à le constater. Nos commerçants ont le privilège d’avoir ce choix. Ils sont de plus en plus convaincus que c’est le meilleur moyen de faire progresser notre région.

Merci de votre confiance grandissante. MAGvision est maintenant prêt pour son envol.

Catherine Morencyll.b.,d.d.n.

Notaire et conseillère juridique

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Tél. : 418 335-6579 poste 270Télec. : 418 335-9402

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MAGvision le média qui reflète le mieux sa région

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l’équipe ...

418 281-1176418 281-1175418 333-8810

PROPRIÉTAIRESFlorent Laflamme Marco Laflamme

CONSEILLERS PUBLICITAIRESFlorent Laflamme Marco Laflamme Madeleine Croteau

CONCEPTION / GRAPHISME

JOURNALISTESVanessa Martin Roy Nelson Fecteau

CORRECTIONSNelson Fecteau

PHOTOGRAPHE AGRÉÉMarc Fillion

IMPRIMEUR

POUR JOINDRE MAGVISIONFlorent LaflammeMarco LaflammeMadeleine [email protected] www.magvision.ca

Dépôt légal : Bibliothèque nationale du Québec.

Toute reproduction de textes, illustrations et photographies de MAGvision est interdite. Bien que toutes les précautions aient été prises pour assurer la rigueur des renseignements contenus dans MAGvision il est entendu que MAGvision ne peut être tenu responsable des erreurs ou des négligences commises dans l’emploi de ces renseignements. MAGvision ne se rend pas responsable et ne prend pas position pour le contenu des articles et publicités.

VISION ÉDITORIAL

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Il se distingue par ses deux zones toutes saisons qui favorisent une plus grande adhérence sur chaussées mouillées, une réaction et une maniabilité de haute performance sur chaussées sèches.

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Vision Véhicules et Affaires46 Votre réseau reflète-t-il bien l’évolution de

votre entreprise ?47 L’importance de la sauvegarde des données

d’une entreprise 48 À vous de choisir !50 Êtes-vous des conducteurs à risques ?52 Activité de réseautage54 Métallurgie Castech et le CFP Le Tremplin,

un partenariat gagnant.

Vision Habitation30 Les barbecues au propane34 L’Homme qui récupère des arbres37 Êtes-vous prêt à devenir propriétaire ?41 La tonte de la pelouse: ce qu’il faut savoir42 Manni, cartonniste44 Locataires et propriétaires…

pour faire bon ménage !!!

Vision Gastronomie et Évasion20 Blanc de poulet aux légumes et pesto sur riz

blanc au safran20 Pourquoi a-t-on la chair de poule ?21 Le dilemme des vacances22 Le vélo...une activité plein air populaire23 Tournedos de poulet frais et papillote

d’asperges à l’asiatique25 Adrénaline en région26 Enfin, le temps est venu sauf que...26 L’approche de l’été nous amène de

nouvelles constellations.27 Bourses SNQ28 À chacun sa chronique29 Sommelier tout un métier !29 Processus d’audition

Vision Santé12 La commotion cérébrale12 Que fait le naturopathe ?14 Le bruit est-il dangereux pour la santé ?14 Jazzez vos salades15 Bien prendre ses médicaments,

c’est important !18 Thérapie par le rire

Vision Mode8 Osez la dentelle et la broderie11 Un bronzage plus intense et plus durable

Mannequin : Judy TomCoiffure : Mira-Maude Dodier, Dolce VitaMaquillage : Nathalie Gardner, Couleurs & MoléculesHabillée par : VirageBijoux : ViragePhotos : Marc Fillion

VISION SOMMAIRE

Participez à notre concours ! Rien de plus simple!

Vous voulez participer à notre concours ? Rendez-vous sur notre site Internet au www.magvision.ca et inscrivez-vous

directement sans vous déplacer. Vous pourriez devenir l'un de nos gagnants !

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Terriblement sexy et féminines, la dentelle et la broderie sont très tendance. Elles apportent une petite touche de luxe, d’originalité et de raffinement à votre look.

Il existe plein de façons de les porter. Longtemps elles ont été associées aux sous-vêtements, mais cet été elles sont partout. La dentelle et la broderie ajoutent beaucoup de féminité à votre tenue estivale.

Il ne faut pas penser que la dentelle convient à toutes les tenues. Il faut savoir que la dentelle se marie bien au coton, au voile ou au satin. Ces matières légères et fluides mettront en valeur votre silhouette. Vous pouvez la porter sur un jeans ou un leggings. En robe ou en tunique, elles vous donneront un air romantique et actuel.

L’idéal pour la dentelle et la broderie, c’est qu’elles soient de couleur neutre. Comme

les blancs, beige, moka et gris pâle ont la côte cet été, vous aurez l’embarras du choix pour votre tenue en dentelle.

N’abusez tout de même pas de la dentelle afin d’éviter de tomber dans le « Look total », c’est-à-dire le leggings ou la jupe en dentelle agencés à une tunique ou un top en dentelle (ce serait définitivement de mauvais goût). En règle générale, dans un ensemble, une seule pièce en dentelle suffit, de préférence le haut.

La dentelle se coordonne très bien avec le jeans. Vous pouvez jouer sur les oppositions et oser la tunique en dentelle sur un capri en jeans. La veste de jeans, quant à elle, complètera parfaitement un look tunique en dentelle, leggings et sandales plate-forme.

Il y a quelques années, porter la dentelle et la broderie était réservé aux tenues chics ou de soirée. Aujourd’hui, ces matières luxueuses et raffinées sont démocratisées.

Elles se portent en tout temps pour toutes sortes d’occasions. Les temps changent et la mode évolue en fonction des courants sociaux, alors à vous de choisir les tendances qui vous ressemblent le plus.

GÉHANE NAPKYPropriétaire Boutique Virage

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Nous recevons régulièrement des nouveautés.

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Bonne nouvelle ! Il y a du nouveau du côté de la préparation de la peau au soleil.

Le dernier né d’Institut Esthederm, le SPRAY

UV INCELLIUM BRONZANT permet d’adapter naturellement la peau aux rayons solaires. La peau profite alors de tous les bienfaits du soleil tout en se protégeant de

ses effets nocifs grâce au brevet ADAPTASUN. De plus, le brevet UV INCELLIUM

T E C H N O L O G Y diminue les risques de photovieillissement, de coups de soleil et de dommages cellulaires qui se retrouvent ainsi diminués grandement. Le spray est recommandé pour toutes les peaux qui peuvent et qui veulent bronzer.

Plusieurs types d’applications peuvent être possibles :

• En pré-soin (pour une action plusprofonde). Vaporiser sur la peau propre et sèche du visage et du corps et laisser sécher. Si besoin, appliquer une crème adaptée par la suite.

• En fixateur de maquillage.Vaporiser àtout moment de la journée

• Avant la période d’exposition, afinde diminuer les risques de réactions cutanées, renforcer l’auto-protection de la peau et augmenter le capital de bronzage 7 jours avant l’exposition, matin et soir, 20 minutes avant l’exposition

•Lorsd’uneexpositionmodérée

•Lors d’une exposition prolongée ouintense associé avec une protection

solaire adaptée

La réapplication aux 2 heures n’est pas nécessaire.

Commencez à préparer votre peau dès maintenant ! Sur ce, bon bain de soleil !

VANESSA MARTIN ROYEsthéticienne, électrolyste diplômée

Forfaits MaquillageTous les forfaits maquillage incluent un essai avant le jour « J ».Manucure Express Pédicure Express Maquillage 75 $ Rég.95 $

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MaquillagePose d’ongles (au choix)Nettoyage des sourcils Soin Coup D’éclat 95 $ Rég.128 $

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Un bronzage plus intense et plus durableVISION MODE

Définition :Syndrome clinique caractérisé par une détérioration post-traumatique immédiate et transitoire de la fonction cérébrale, comme une modification de l’état de

conscience, une perturbation de la vision, de l’équilibre ou des deux. En gros, la commotion cérébrale est le résultat d’un coup à la tête, au cou ou au corps. Lors de l’impact, le cerveau frappe contre la boîte crânienne, ce qui endommage les tissus cérébraux.

Signes et symptômes d’une commotion cérébrale :- Troubles de la mémoire ou désorientation- Mauvaise coordination ou trouble d’équilibre- Mal de tête- Étourdissement- Bourdonnement d’oreilles- Somnolence- Nausées et vomissements- Changement de personnalité ou trouble d’humeur

- Vision trouble

- Perte de conscience

Premiers Soins :- Demeurez avec

la personne et surveillez l’évolution de son état. Vérifiez sa respiration et son état de conscience par des questions simples.

- Couchez-la sur le côté en cas de vomissements.

- Consultez un professionnel de la santé, même si un seul des symptômes est présent. Les symptômes peuvent survenir immédiatement après l’incident, dans les heures qui suivent ou le lendemain.

Quand s’agit-il d’une urgence ?- Lorsqu’il y a perte de conscience pendant un temps prolongé.

- Lorsqu’il y a nausée et vomissement prolongé et confusion.

En règle générale, une commotion cérébrale ne laisse pas de séquelles. Des céphalées

persistantes (maux de tête), des troubles de l’état général, une diminution des performances ou

une humeur dépressive laissent suspecter un syndrome post-traumatique chronique, nécessitant une consultation chez le médecin. La très grande majorité des personnes se remettront complètement d’une commotion cérébrale. Il faut simplement se donner le temps de guérir. Tant que les symptômes perdurent, ne pratiquez aucune activité qui pourrait provoquer un second choc, ce qui peut être extrêmement dangereux. Le syndrome du second impact (un œdème au cerveau) peut être mortel. Pour favoriser la guérison, évitez les jeux vidéo, les films sur écran géant, la télévision, les ordinateurs et les endroits bruyants, donc repos complet du cerveau.

Dans de rares cas, les symptômes sous forme de vertige, troubles visuels, fatigue, hypersensibilité au bruit et trouble de la concentration persistent pendant quelques semaines.

Le naturopathe est un professionnel dans le domaine de la santé, surtout reconnu en Europe et au Canada anglais. Avec ses 4 années de formation (équivalence universitaire), celui-ci est à

votre disposition pour maximiser votre santé.

En effet, en ces temps difficiles où la médecine conventionnelle est surchargée, le naturopathe a sa place au niveau de la prévention de la maladie. À la suite d'une rencontre avec son client, il établit un bilan de santé en tenant compte de sa génétique, son tempérament, sa constitution physique, ainsi que de ses habitudes de vie, son âge, son environnement, ses maladies antérieures, sa médication actuelle.

C’est à partir de l’évaluation de son état de santé que le naturopathe propose à son client un travail de revitalisation.

La santé : condition normaleLe principe fondamental de la naturopathie est

que nous sommes faits pour vivre en santé. Celle-ci est le résultat normal du fonctionnement correct de tous nos organes. La santé repose sur deux grandes nécessités : assurer à chaque cellule de notre organisme une nutrition et une élimination adéquate. Lorsqu’un être vivant parvient à fournir à son organisme ces deux conditions de base, il connaît une santé florissante. Chez l’homme, ces deux grandes nécessités sont assurées par l’application correcte d’un certain nombre de facteurs soit : l’air, l’eau, la propreté et l’équilibre psychique. Lorsqu’un individu utilise convenablement l’ensemble de ces facteurs, il en récolte immanquablement la santé.

Voici donc les 4 piliers avec lesquels le naturopathe travaille pour retrouver une santé qui s’est détériorée :

– Une alimentation personnalisée– De l’activité physique adaptée– Une bonne gestion du stress– Un environnement sain (produit chimique,

métaux lourds, etc.)

Au Québec, la profession est régie par un code de déontologie de l’A.N.A.Q. (l’Association des Naturopathes Agréés du Québec), de plus, elle exige de ses membres un minimum d’heures de formation continue chaque année.

En ces beaux jours du printemps, je vous dis donc : « À votre santé ! » Je vous invite à me contacter pour toutes informations supplémentaires.

ANGÈLE HUPPÉNaturopathe

VISION SANTÉ

La commotion cérébrale

Que fait le naturopathe ?

CÉDRIC CHOUINARDParamédic instructeur premiers soins / RCR


Petits fruits frais !

VISION SANTÉ

Bien que les thèmes étudiés par la psychologie aient traditionnellement porté sur l’individu, les psychologues s’intéressent également à l’environnement social et physique des êtres humains.

La psychologie environnementale est la discipline qui étudie les interrelations de l’individu avec son environnement physique dont le bruit constitue une dimension. Abordé comme une nuisance environnementale par les psychologues environnementaux, le bruit a plusieurs impacts sur la santé et le bien-être physique et psychologique des populations.

Qu’est-ce que le bruit ?Dans le contexte des recherches conduites en psychologie environnementale, tout ce qui est perçu par l’ouïe et qui n’est pas musical ou le fruit d’une orchestration instrumentale est considéré comme un bruit. Le bruit réfère également à un ensemble de sons désagréables pour la personne qui l’écoute et qui la gêne, soit parce qu’il est physiologiquement insupportable ou encore parce qu’il interfère avec d’autres perceptions auditives plus

pertinentes ou plus agréables.

Les effets du bruitLe bruit peut être nocif pour l’audition, même à des niveaux inférieurs au seuil de douleur. En effet, des dommages irréversibles pour l’être humain sont susceptibles d’être engendrés à partir de 85 décibels. Un son de 85 décibels réfère au son émis par le moteur d’une moto. Il est également possible qu’un traumatisme sonore chronique affecte progressivement l’oreille interne sans que le sujet ait vraiment conscience de la dégradation de son audition, et ce, jusqu’au stade de handicap social. Le handicap social se manifeste par une diminution de la capacité de l’individu à communiquer avec son environnement.

Selon un comité d’experts de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), le bruit est associé à des problèmes à court et à long terme. Parmi les problèmes soulignés par l’OMS se trouvent des désordres du sommeil et des difficultés d’endormissement, des effets sur le système cardiovasculaire, des effets hormonaux liés au stress, lesquels ont des conséquences sur le métabolisme et l’immunité, une diminution

de la performance au travail et à l’école, une perturbation du comportement social, de la fatigue et de la douleur, des difficultés de langage et de communication de même que des effets sur le bien-être (désordres anxieux et dépressifs). Toutefois, il importe de préciser que les effets du bruit sur la santé dépendent aussi de l’évaluation subjective de la personne à l’égard du bruit.

Cet article est inspiré du cours « Aspects

environnementaux et communautaires en

psychologie » offert à l’Université Laval à la session

d’hiver 2011 par Madame Gina Muckle.

CAROLINE CLOUTIER, DT.P.Nutritionniste

En entrée, en accompagnement, en repas…voilà différentes façons de présenter les salades. La laitue est une plante annuelle dont il existe plus de 100 variétés. Leur forme et leur saveur

diffèrent selon les variétés. On trouve principalement sur le marché la laitue pommée (laitue iceberg), la laitue beurre (laitue Boston), la frisée, la romaine et la laitue asperge (surtout connue en Orient, issue d'un croisement entre le céleri et la laitue). Et la Mesclun ? C’est un mélange de jeunes pousses de laitues diverses qui contient traditionnellement de jeunes feuilles de scarole, de la salade de Trévise, de la chicorée, de la mâche, du pissenlit, du cerfeuil, de la laitue feuille de chêne et du pourpier.

Faible en gras et en glucides et riche en eau, la laitue est un légume fort intéressant afin de mieux contrôler l’appétit. En effet, manger une salade permet de calmer la faim, de rassasier et de mieux équilibrer votre assiette. Riche en

vitamine A et en potassium, la laitue est très pauvre en calories avec seulement 10 calories par portion de 250 ml. Mais attention à l’ajout de vinaigrette, sauce ou crème, car le contenu en gras, donc en calories, grimpera en flèche ! Utilisez, par exemple, des huiles d’olive pressées à froid afin de rehausser le goût de vos vinaigrettes. Concoctez-les maison, agrémentées de fines herbes séchées ou fraîches, pour une recette de vinaigrette riche en gras mono insaturés et faible en sodium.

Alors, comment jazzer vos salades ? Et bien, pour commencer, mettez-leur de la couleur ! Plus les légumes et les fruits sont colorés (vert foncé, orange et rouges), plus ils fournissent d’éléments nutritifs. Des quartiers de tomates ou de radis, des lanières de poivrons rouges, du brocoli ou du chou-fleur en bouquets, des tranches de courgettes ou de champignons agrémenteront la base de vos salades. Puis, mariez-les à divers légumes feuilles (épinards, roquette, cresson) avec des morceaux de

fraises, d’agrumes ou même de fruits séchés. Et pour une salade-repas ? Les essentiels seront les protéines ! Assurez-vous d’avoir au moins 10 à 15 g de protéines

afin de bien soutenir votre organisme. Des exemples de portions : 75 g de poulet grillé, jambon en cubes, porc effiloché, thon ou saumon, 2 gros oeufs cuits durs, 175 ml de légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots) ou combinez 125 ml de légumineuses à 60 ml d’amandes effilées, noix hachées ou graines de sésame grillées.

Pour un maxi-mum de fraîcheur cet été, songez à faire une place privilégiée aux laitues dans votre potager…

Jazzez vos salades

Le bruit est-il dangereux pour la santé ?MARTINE PERREAULTÉtudiante en psychologie

VISION SANTÉ


Il nous arrive tous, un jour ou l’autre, d’avoir une bonne raison pour négliger la prise d’un médicament. Mais sachez qu’il y a encore de meilleures raisons pour les prendre correctement et

plusieurs trucs qui vous aideront à être fidèle à votre médication.

Avec une vie active, il est parfois difficile de prendre nos médicaments deux, trois ou même quatre fois par jour. Quelques trucs peuvent vous aider à mieux gérer cette problématique : des aides comme la Dosette ou le Dispill peuvent vous faire penser de prendre vos médicaments et permettent également d’éviter la confusion entre les différents médicaments. Une montre avec alarme peut aussi être utile afin de vous faire penser de prendre vos médicaments.

Plusieurs maladies comme l’hypertension ou l’ostéoporose sont dites silencieuses, c’est–à-dire qu’elles ne présentent aucun symptôme. On ne se sent pas « malade » alors pourquoi prendre des médicaments ? Pourtant nous savons tous que, non traitées, ces maladies

peuvent avoir des répercussions sur la qualité de vie. Par exemple, un taux élevé de cholestérol peut engendrer des problèmes cardiaques graves et un diabète non contrôlé peut occasionner des dommages irréversibles aux reins.

Il est donc important de bien comprendre sa maladie. Les fiches-conseils que vous recevez avec vos médicaments sont une source complémentaire d’information, n’hésitez pas à les consulter.

Si cela est possible, vous pouvez également vous encourager à continuer de prendre vos médicaments en vérifiant l’efficacité du traitement par des tests comme la prise de la tension artérielle ou la glycémie. Si vous savez que votre traitement fonctionne bien, vous serez sûrement plus porté à continuer de prendre vos médicaments.

Pour ce qui est des effets secondaires, plusieurs disparaissent après quelques jours de traitement. D’autres peuvent être prévenus ou atténués en prenant conseil auprès de votre pharmacien.Par exemple, pour prévenir les effets secondaires

sur l’estomac, certains médicaments peuvent être pris avec des aliments. Pour les problèmes d’insomnie, il est parfois possible de reporter la prise du médicament le matin au lieu du soir et, l’inverse, si le médicament provoque de la somnolence.Cependant, avant de faire une modification à votre traitement, il est recommandé de consulter votre pharmacien pour éviter de diminuer l’efficacité du médicament ou provoquer d’autres effets secondaires.

Vous trouvez que vos médicaments coûtent trop cher ? Le fait de ne pas prendre régulièrement vos médicaments peut occasionner d’autres problèmes diminuant votre qualité de vie et requérant d’autres médicaments. Demandez plutôt à votre pharmacien s’il existe un médicament générique dont l’efficacité est identique au médicament d’origine mais dont le coût est moindre.

Si vous avez d’autres problèmes, sachez que votre pharmacien est toujours disponible pour vous aider. Il aura sûrement quelques solutions pour vous aider à obtenir le maximum d’efficacité de vos médicaments.

JULIE DODIERPharmacienne propriétaire

Nos produits : Avène, Bioderma, Vichy, IDC, La Roche-Posay, etc. Nos parfums : Lise Watier, Ed Hardy, Coty, Ralph Lauren, Azzaro et plusieurs autres.

Venez rencontrer Amélie, Karolane et Geneviève (absente sur la photo) dans notre tout nouveau département de cosmétique.

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Saviez-vous que le rire a de nombreux bienfaits sur notre santé ? En effet, le rire se montre un remède des plus efficaces, des plus économiques et facile à s’auto-administrer contre

plusieurs maux de type physiologique, psychologique et relationnel. Rire 10 à 15 minutes au quotidien devrait être une prescription de plusieurs médecins. C’est possible pour tous. Il suffit de susciter les occasions. Voici quelques bienfaits de la thérapie par le rire :

• Renforce le système immunitaire :selon le Dr Lee S. Berk de l’université de Loma Linda en Californie, le rire contribue à augmenter le taux d’anticorps.

• Exercice physique salutaire : de nombreuxmuscles du corps étant sollicités, le Dr William Fry de l’université de Standford arrive au résultat que 1 minute de rire équivaut à 10 minutes d’aviron.

• Réduit la douleur : sécrétiond’endorphines (hormone du bien-être)

dans le corps.

•Améliorelessensationscognitives.

•Diminuelapressionsanguine.

• Prévient lesmaladiescardio-vasculaireset les AVC (accident vasculaire cérébral).

• Réduction de l’augmentation de laglycémie (après les repas chez les diabétiques).

•Favorisel’oxygénationdel’organisme.

•Diminutiondelaconstipationgrâceàlagymnastique abdominale ainsi créée.

•Diminutiondecertainesmigraines.

• Doubleleschancesd’avoirunenfantlorsd’une procédure de FIV (fécondation in vitro) : étude du Dr Shevach Friedler.

• Diminutiondupoids : rire15minutespar jour entraînerait une perte de 5 livres par année.

• Diminutiondel’insomnie.

• Augmentation du sentiment deconfiance en soi.

• Réduit lestress, l’angoisseet l’anxiété :réduction de l’hormone du stress, le cortisol.

• Libération de dopamine au cerveau :neurotransmetteur primordial dans les sensations du plaisir.

• Biend’autresbienfaits…

Malheureusement, des études nous démontrent qu’auparavant, les gens riaient environ 18 minutes par jour et alors que maintenant ils ne le font rarement plus que 6 minutes au quotidien. Alors je m’autorise à vous prescrire : Riez, riez de bon cœur et vous ne vous en porterez que mieux !!!

Je voudrais profiter de cette chronique pour vous saluer une dernière fois, je laisse ma place à la relève. Au plaisir !

VICKY GRENIERInfirmière en santé communautaire

Thérapie par le rire


VISION SANTÉ

Le retour des grillades...

VISION GASTRONOMIE & ÉVASION

4 poitrines de poulet désossées

2 feuilles de laurier1 cuillère à soupe de base

de bouillon de pouletEau, sel et poivre

PréparationChauffer le four à 350 degrés F.Déposer les 3 premiers ingrédients dans un plat allant au fourCouvrir d’eau, saler et poivrerCuire 1 heureAprès la cuisson, retirer les poitrines, les rincer pour enlever les impuretés s’il y a lieu et laisser refroidir.Couler l’eau de cuisson dans un chaudron à l’aide d’un linge mouillé chaud et d’une passoire afin de bien filtrer.Réserver.

1 tasse et demie de riz à grains longs non cuit

2 branches de céleri émincé1 livre de champignons émincés6 pointes d’asperges coupées à ½ pouce de large1 cuillère à soupe de pesto préparé aux fines herbes1 cuillère à soupe de safran (américain, moins coûteux et aussi goûteux)2 enveloppes de mélange de sauce à la King de marque St-Hubert2 tasses d’eau salée à ébullitionTechnique: préparer la sauce selon l’indication des enveloppes, ajouter le pesto et réserver.Cuire le riz dans l’eau de cuisson du poulet, après filtration, égoutter et refroidir.Mélanger le safran au riz.Passer à l’eau bouillante les légumes émincés pendant 1 minuteRincer à l’eau froide pour cesser la cuisson. (Ils conserveront leur belle couleur)

Déposer les poitrines dans un plat allant au four, mouiller avec la sauce.Cuire à nouveau ½ heure à 350 degrés F.Ajouter les légumes blanchis et le poulet à la sauce.Disposer le riz en couronne dans une assiette.Y mettre 1 poitrine avec sauce et légumes dans chaque assiette.Servir avec salade césar ou au choix. Bon appétit !

ÉRIC FECTEAUChef cuisinier

Qui n’a jamais observé ce phénomène assez étrange ? Nous avons tous déjà eu la chair de poule, que ce soit parce que nous avions froid ou parce que nous vivions une émotion forte.

Ce phénomène est en fait une manière pour le corps humain de contrer la perte de chaleur.

Le vrai nom de ce mécanisme de défense est l’horripilation. Celle-ci provoque un redressement des poils couvrant principalement les bras et les jambes. L’humain étant très bien fait possède des petits récepteurs sensoriels qui détectent les changements de température du

milieu dans lequel se trouve la personne. Le petit muscle qui se trouve à la base du poil, appelé muscle horripilateur, reçoit un signal du cerveau, qui doit en tout temps tenter de conserver la température du corps à 37ºC. En se contractant, le poil se dresse et produit la chair de poule.

Lorsque les poils sont redressés, ils permettent d’empêcher une perte de chaleur du corps puisqu’ils emprisonnent une couche d’air qui agit comme une barrière à la perte de chaleur.

STÉPHANIE NAPKY COUTUREÉtudiante à la polyvalente de Thetford Mines

Pourquoi a-t-on la chair de poule ?


Blanc de poulet aux légumes et pesto sur riz blanc au safran

VISION GASTRONOMIE

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520, boul. Frontenac Ouest (Galeries de Thetford) Thetford Mines • 418 335-7645

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L'été, synonyme de vacances pour plusieurs, peut signifier aussi tout un casse-tête pour les propriétaires d'animaux. Lorsque vous prévoyez partir pour quelques jours, un choix s'impose à vous face à

votre chien: l'amener avec soi ou le confier à quelqu'un ? Sachez que plusieurs possibilités s'offrent à vous.

Tout d'abord, il est certain que vous pouvez voyager avec votre animal. Dans cette situation, il y a quelques points qu'il faut absolument prévoir avant votre départ. Vous devez premièrement vous assurer d'être hébergé et de faire des activités où les animaux sont permis. Ensuite, faites le plein de nourriture pour lui, car les mêmes moulées ne se retrouvent pas dans toutes les régions. N'oubliez pas non plus d'apporter son coussin, sa cage et ses jouets favoris pour ne pas trop le dépayser. De cette façon, votre chien sera plus en confiance dans un nouvel endroit s'il reconnaît ses accessoires et qu'il y retrouve une odeur familière.

Puis, une autre option est envisageable : confier votre toutou à quelqu'un pendant vos vacances. Ici encore, des dilemmes peuvent survenir. S'il y a quelqu'un dans votre voisinage sur qui vous pouvez compter pour sortir votre chien, le nourrir et le faire marcher quotidiennement, il est possible de tout simplement le laisser à la maison. Deuxièmement, vous pouvez faire garder votre chien au domicile d'un proche ou dans une garderie pour animaux. Dans les deux cas, assurez-vous que votre chien ne manque pas de nourriture et qu'il ait à sa disposition des jouets et des accessoires qu'il aime.

Si vous optez pour la garderie pour animaux, contactez-la à l'avance pour réserver votre espace et demandez s'il est possible de visiter l'endroit afin de vous assurer que cela vous convient vraiment. Vous pouvez aussi prendre des références dans les boutiques spécialisées et auprès des gens que vous connaissez qui sont propriétaires de chiens. En garderie, il est important que les vaccins de votre chien soient à jour. Vous pouvez aussi contacter votre vétérinaire pour les traitements

préventifs face à la bordetella (toux de chenil).

Avant de terminer, j'aimerais vous faire part d'un guide qui présente des sites d'hébergement, des campings, des attraits touristiques du Québec qui acceptent la présence des chiens. Ce guide se nomme Escapades pour chien et autres idées de sorties par Les Éditions Touristiques du Québec. Vous pouvez retrouver ce livre en magasin pour ceux qui cherchent des sorties possibles pour égayer votre été.

Il ne vous reste maintenant plus qu'à choisir quelle option convient davantage à vous et votre chien. Une fois cette décision prise, l'équipe d'Animazoo vous souhaite de passer de belles vacances !

Sandra BlaisGérante Animazoo (Galeries de Thetford)

Le dilemme des vacancesVISION ÉVASION


Au Québec, tout le monde ou presque a déjà pratiqué le vélo puisque près de 90 % des adultes ont déjà utilisé une bicyclette au moins une fois dans leur vie. Depuis les 20 dernières

années, l’engouement pour la pratique du vélo est indéniable. Le vélo se pratique seul, en groupe ou en famille, et est l’une des rares activités physiques auxquelles on peut s’adonner avec de jeunes enfants. L’accès à des pistes cyclables a grandement contribué à la popularité de cette activité plein air. La région de Thetford s’est enrichie au fil des ans de plusieurs pistes cyclables ayant chacune leurs particularités et leur charme.

Voici les principales pistes cyclables qui sont offertes dans la région de Thetford :

Thetford MinesLes amateurs de cyclisme seront comblés par cette piste cyclable. Un nouveau tronçon de 2,7 km s’ajoute cette année. La piste d’une longueur totale de 24,4 kilomètres traverse la ville de Thetford Mines. Elle est entièrement asphaltée. Une portion du réseau se retrouve en milieu boisé alors qu’une partie traverse le centre-ville et constitue un moyen original de

faire connaissance avec ce quartier et ses attraits. On y retrouve également de la restauration et des services de dépannage pour les vélos.

Très bien aménagé avec des aires de repos, des bancs et des tables de pique-nique, le réseau vous permettra de découvrir plusieurs quartiers résidentiels et leurs aménagements. On peut facilement accéder au réseau par le centre commercial du secteur Black Lake, le bureau d’information touristique et le centre commercial Galeries Appalaches, tous situés sur la route 112 de même que par le centre-ville à l’arrière de l’église St-Alphonse ou de la Station des Arts.

DisraeliLa piste cyclable de Disraeli est un circuit urbain de 4 kilomètres qui emprunte les rues Champlain, Lavoie, St-Paul, l’avenue Jacques-Cartier et la rue St-Joseph Est. Asphalté et sécuritaire, le circuit permet de découvrir le Parc 4-H, le Parc John-Champoux et le Parc François-Beaudoin situés aux abords de la rivière St-François. On y retrouve des aires de repos, des tables de pique-nique et un belvédère surplombant la rivière.

St-Joseph-de-ColeraineLa piste cyclable de St-Joseph-de-Coleraine

est une piste linéaire asphaltée de 10,5 kilomètres qui longe le chemin du Barrage. Elle s’étend du Barrage Jules-Allard jusqu’au chemin des Cerfs. De la halte du Barrage Jules-Allard, on peut admirer la rivière St-François, le Grand Lac St-François et le mont Adstock.

Parc national de Frontenac (Sépaq)Le secteur St-Daniel du Parc national de Frontenac vous offre une piste cyclable sur terre battue de 8 kilomètres. Profitez d’une pause à l’une des aires de pique-nique aménagées le long du parcours. Le secteur Sud offre une piste de 6 kilomètres sur terre battue sous couvert forestier.

VéloRoute du lac AylmerBien signalée, la VéloRoute du lac Aylmer est une piste cyclable de 42 kilomètres autour du lac Aylmer qui se raccorde à la piste cyclable de la Ville de Disraeli et aux municipalités de la Paroisse de Disraeli, de Beaulac-Garthby, de Stratford et de Weedon, du secteur St-Gérard.

Activité sportive en même temps qu’activité de loisir, le vélo est un agréable moyen de profiter pleinement des belles journées que nous offre la saison estivale.

DENIS BOURASSATourisme Région de Thetford

VéloRoute du lac AylmerPiste cyclable de Thetford Mines


VISION ÉVASION

Le vélo... une activité plein air populaire

Ingrédients•15ml(1c.àsoupe)dechacun : huile de canola et sauce Tamari•30ml(2c.àsoupe)decassonade•5ml(1c.àthé)d’huile

de sésame•4goussesd’ail,hachéesfinement•1paquet(environ454g)d’asperges•½dechacun:poivronrougeet

oignon Vidalia, tranchés•2branchesdecitronnellede16cm

(6 po) de long, coupées en deux dans le sens de la longueur (facultatif)

•4(environ130gchacun)tournedosdepoulet frais

•Grainesdesésamegrillées

PréparationDe 30 à 60 minutesRendement : 4 portionsPréparation : 15 minutes

Exécution : FacileCuisson : 20 minutes

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Dans un petit bol, mélanger l’huile, la sauce Tamari, la cassonade, l’huile de sésame et l’ail. Réserver. Retirer la partie pâle et dure des asperges à environ 2 cm (1 po) de la base et couper celles-ci en deux. Déposer les asperges, le poivron, l’oignon et la citronnelle sur une grande feuille double de papier d’aluminium. Verser le mélange de sauce Tamari par-dessus les légumes. Refermer hermétiquement le papier d’aluminium de façon à former une papillote.

Placer les tournedos de poulet sur la grille inférieure du barbecue et la papillote de légumes sur la grille supérieure. Fermer le couvercle et faire cuire le poulet 10 minutes par côté ou jusqu’à ce que la

température interne indique 77ºC (170º F). Cuire la papillote environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits, mais toujours croquants. Au moment de servir, retirer les branches de citronnelle de la papillote et parsemer les légumes de graines de sésame grillées.Accompagner les tournedos de légumes asiatiques et servir.

Variante : Remplacer les asperges par des haricots verts et jaunes.

Immaculé à la framboiseGâteaux d'anniversaire Gâteaux de noces personnalisés

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Tournedos de poulet frais et papillote d’asperges à l’asiatique

VISION GASTRONOMIE

Qui est MAGvision ?

Tous des gens de notre région !

Propriétaires : Florent et Marco Laflamme

Représentante : Madeleine Croteau

Graphistes : Numérique Technologies, une équipe de 12 professionnels en web et en imprimé

Photographe : Marc Fillion

Journalistes : Nelson Fecteau et Vanessa Martin Roy

Imprimeur : Norecob

Notre revue locale,

ça nous appartient !

Un aperçu de ce qui ce prépare cette saison pour les fans de motocross et de véhicules tout terrain.

Thetford Mines : www.mxthetford.com

- Supercross Québec, 4 juin 2011

- XM Motocross (Championnat local La Tornade)

Tring-Jonction : www.mxtringjonctin.com

- CMRC Compétition endurocross, 6-7 août 2011


St-Ephrem : www.mxstephrem.com

- Supercross Québec, 17 septembre 2011


Les liens pour vous faciliter la vie…Supercross Québec : www.supercrossquebec.com

CMRC Compétition : www.cmrccompetition.com

XM Motocross : www.xmmotocross.ca

Une Grande Première en ville à ne pas manquer Course de Scooters (1ère édition) 18 juin 2011

Organisée par XM Motocross en collaboration avec Karting Paintball Thetford

Karting Paintball Thetford : www.kartingthetford.ca

Billets en pré-vente chez XM Motosports 367, boul. Frontenac Est, Thetford 418 755-0411

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VISION ÉVASION

Les constellations du printemps (Lion, Vierge, Bouvier, Corbeau) se préparent à céder la place aux constellations d’été (Sagittaire, Lyre, Cygne, l’Aigle, Hercule, Scorpion).

Celle qui attire particulièrement l’attention est la Vierge. Cette dernière est visible au sud. On y retrouve Saturne qui est tout près d’une belle étoile double qui se nomme Porrima. On peut observer Saturne et ses anneaux pendant tout le mois à l’aide d’une paire de jumelles ou un petit télescope.

Le 1er juin, à la nouvelle lune, nous aurons droit à une éclipse partielle du soleil. Elle sera visible au Québec pour les régions au Nord du 49e parallèle. Le 15 juin, lors de la pleine lune, il y aura une éclipse de lune. Malheureusement, elle ne sera pas visible de l’Amérique du Nord.

Les jours voisinant le solstice d’été sont les plus

longs de l’année. Ce phénomène se produira le 21 juin à 13h17. Le soleil se lèvera alors à 4h54 et se couchera 15h45 plus tard.

Quelques jours plus tard, on pourra observer une pluie d’étoiles filantes. Cette dernière se nomme Bootides. Son nom provient du nom de la constellation dont le point radian est proche de la constellation du Bouvier. Le maximum d’étoiles filantes se produirait le 27 juin. Des surprises nous attendent : on a déjà observé 50 étoiles filantes à l’heure, 100 et même 500.

Les planètes Jupiter, Mars et Vénus seront visibles à l’est. Il faut les observer avant le lever du Soleil. Mercure sera visible au début du mois juste avant le lever du soleil à l’est et à l’ouest, juste après le coucher du soleil, à la fin du mois. Bonnes observations

Si vous avez des questions, les adresser aux responsables du Club d’astronomie Sentiers Pédestres des 3 Monts à l’adresse suivante : [email protected]

Maintenant, il sera important avant la mise à l’eau, de mettre l’emphase sur 2 choses, la prévention et la sécurité afin de ne pas s’engager dans des situations d’urgence qui pourraient nous amener à

poser des gestes avec de grandes conséquences.

Inspection de votre embarcation de plaisance Mieux vaut quelques minutes de plus au quai plutôt que des heures d’attente dans une situation inconfortable ou dangereuse. La conduite en toute connaissance de cause d’une embarcation qui n’est pas en état de naviguer constitue une infraction criminelle. Votre embarcation, son moteur et son équipement doivent être bien entretenus (en bon état de marche). Un nombre surprenant d’embarcations de plaisance se retrouvent en panne chaque année simplement par manque d’essence.

Points à vérifier avant le départ La navigation de plaisance devrait être une

activité agréable, sûre et sans histoires. Peu importe si vous possédez, louez ou empruntez une embarcation, assurez-vous avant de partir qu’elle est en bon état de marche et bien équipée.

Inspection de votre embarcation de plaisance. •Inspectez la coque de votre embarcation

pour vérifier si elle comporte des fissures ou d’autres avaries.

•Si vous conduisez une embarcationmotorisée, vérifiez ses systèmes électriques, d’alimentation en carburant, de propulsion et de refroidissement, et assurez-vous que l’accélérateur fonctionne bien, sans coller ou coincer.

•Vérifiezsilegouvernailfonctionnebien.

•Vérifiez les niveaux d’huile et de carburant.Une bonne règle pratique consiste à prévoir un tiers de carburant pour l’aller, un tiers pour le retour et un tiers en réserve.

•Inspectez tousles tuyaux pour déceler des fuites ou des fentes, et remplacez-les au

besoin. Assurez-vous que toutes les attaches et courroies sont bien fixées et en bon état.

•Inspectez et nettoyez les bougies, filtres àl’huile, à l’eau et remplacez-les au besoin. Vérifiez la charge de la batterie et son niveau de liquide.

•Assurez-vousquelebouchondedrainageestbien en place et fonctionnel.

De plus, avez-vous inclus, vérifié et testé, selon le type d’embarcation, les équipements de sauvetage, de sécurité, visuels et de lutte contre les incendies requis par la loi ?

Entre temps, bonne randonnée et profitez de ce que la vie a de plus beau à vous offrir.

[email protected]

ALAIN GAMACHEConseiller en vérification de courtoisie nautique

GAÉTAN LAFLAMMEAstronome amateur, membre (FAAQ) (SRAC)

La carte du ciel montre les constellations qui sont visibles au Québec le 1er juin à 23h (HAE) ou vers le 20 juin à 22h.Cette carte du ciel a été produite par le logiciel Coelix et reproduite avec la permission de l’auteur Jean Vallières.

L’approche de l’été nous amène de nouvelles constellations

Enfin, le temps est venu sauf que...


VISION ÉVASION

La remise des bourses de la Société nationale des Québécois et des Québécoises de la région de Thetford Mines est devenue une tradition visant à souligner

l’excellence des résultats de certains élèves performants de niveau secondaire en français et en histoire.

Le 6 mai dernier, au Club de golf et curling de Thetford, ce sont 19 élèves des écoles polyvalentes de Thetford Mines, Black Lake et Disraeli qui ont été honorés en présence de leurs parents. « La SNQ croit que les parents ont un rôle très important à jouer dans la réussite des jeunes. C’est pourquoi ils ont été invités à la remise de bourses. »

Pour le président de la SNQ, M. Raynald Paré, l’organisme doit miser sur la jeunesse et contribuer au soutien d’activités éducatives dans les écoles. « Les Fondations des écoles secondaires ont obtenu un soutien moral et financier. L’activité Secondaire en spectacle reçoit un support par l’entremise d’un prix pour la meilleure création en langue française. La SNQ continuera toujours à commanditer les concours mis sur pied par les Fondations des écoles, par les directions d’écoles ou par les enseignants eux-mêmes y compris ceux du Cégep », de faire savoir M. Raynald Paré par l’entremise de M. Maurice Grégoire,

secrétaire de l’organisme, en raison de son hospitalisation.

Tous les élèves honorés ont reçu une bourse de 100 $.

Alexandre Routhier de St-Pierre-de-Broughton, Jolyne Rodrigue et Laurence Vachon de Thetford Mines ont obtenu les trois meilleurs résultats en français écriture lors de l’examen de français écrit unique du ministère de l’Éducation avec des pourcentages respectifs de 98 %, 97 % et 97 %.

En histoire de 4e Secondaire, la palme est allée à Jude Deschamps et Marc-Antoine Beaudoin de Thetford Mines et Marie-Odile Brouard avec des notes respectives de 94 %, 91 % et 90 %.

Les autres récipiendaires en français ont été Maxime Aubut, Patrick L. Pontbriand, Mélodie Proteau Lemieux, Sara Laflamme, Vicky Laliberté, Kateri Moisan et Ariane Lecours.

En histoire, ce sont Stéphanie Napky Couture, Christiana Gouin, Keven Couture, Anaïs Paré, Anne-Marie Lapointe et Marilou Vachon qui se sont distingués.

Le secrétaire de la SNQ de la région de Thetford Mines, M. Maurice Grégoire, a tenu à souligner que la « Société nationale des Québécois et des Québécoises faisait la promotion de la langue française, de notre histoire et de notre culture. »

NELSON FECTEAUJournaliste

1784, rue Marier Thetford Mines (Québec) G6G 3K9

418 335-5009

Président : Raynald ParéVice-président : Gaston St-JacquesTrésorier : Jean-Yves Paquet Secrétaire : Maurice GrégoireAdministrateurs : René Faucher

Normand LessardPatrick FecteauGilles Argouin

1ère rangée : Jolyne Rodrique, TM, Vicky Laliberté, Dis, Ariane Lecours, BL, Sara Laflamme, BL, Kateri Moisan, Dis, Mélodie Proteau-Lemieux, Dis.

2e rangée : Patrick L. Pontbriand, TM, Christina Gouin, Dis, Stéphanie Napky-Couture, TM, Anne- Marie Lapointe, BL, Anaïs Paré, BL, Laurence Vachon, TM.

3e rangée : Maxime Aubut, TM, Keven Couture, TM, Marie-Odile Brouard, Dis, Marc-Antoine Beaudoin, TM, Jude Deschamps, TM, Marilou Vachon, BL, Alexandre Routhier, TM.

Bourses SNQ


VISION ÉVASION

Numéro après numéro de nombreux collaborateurs signent les chroniques qui font de MAGvision un magazine que vous appréciez toujours de plus en plus. À compter

du présent numéro, nous tenterons de vous les faire connaître sous un autre angle. À tout seigneur, tout honneur, Patrice Machecourt est le premier à passer sous la loupe.

Natif de la France où il a fait son service militaire de 3 ans, ce dernier est au Québec depuis 15 ans. Il est à l’emploi de la Société des alcools du Québec depuis maintenant 10 ans. Il vient d’ailleurs de recevoir un Millésime, prix reconnaissance de la SAQ. Avant de s’amener dans la région, il a vécu à Sherbrooke, Québec, Brossard et Asbestos.

Nom : Machecourt

Prénom : Patrice

Occupation : Directeur à la SAQ, succursale de Thetford Mines

Chronique signée : Les vins

Lien avec la chronique : Sommelier (voir la chronique)

Formation : Sommelier

Lieu de résidence : Sainte-Praxède

Couleur préférée : Le vert

Passe-temps préféré : Collectionner les antiquités, les objets dont les gens se sont servis quotidiennement, des objets qui parlent. Aime bien les voitures antiques également.

Une qualité pour laquelle on peut l’apprécier : L’amitié, l’écoute qu’il voue aux gens.

Un défaut qu’il voudrait corriger : Vouloir trop changer les choses trop vite.

Ce qui le fait sourire : Sa famille, ses amis.

Ce qui l’indigne : Faire la sourde oreille.

Ce qui l’inspire : L’appréciation et l’écoute de mes clients.

Mets qu’il réussit le mieux : Pas les mets mais les accords. Les accords vins et mets.

Mets préféré : Cassoulet

Vin qu’il recommanderait : tout les vins et surtout celui de l'amitié.

Musique préférée : Très ouvert à toutes les musiques, à tous les styles. Musique des années 1980 en

particulier.

Genre de films préféré : Amateur de cinéma, il adore les films cultes des années 1960 en France avec Lino Ventura et les dialogues de Michel Audiart.

Sport préféré : Rugby

Sportif de terrain ou de salon : Ancien haltérophile qui aime la marche en nature. Aujourd’hui sportif de salon.

Adage qui l’inspire : Dans la vie, tout est relatif.

Parole de sommelier : Ce n’est pas la qualité du vin qui en fait un bon vin, ce sont les gens avec lesquels on le boit.

À chacun sa chroniqueNELSON FECTEAUJournaliste


VISION GASTRONOMIE

Avant de se présenter à une audition, il est important de se pencher sur un certain nombre de détails qui peuvent faire toute la différence.

Une bonne préparation du matériel à jouer est primordiale. Il faut choisir une pièce musicale qui démontre bien votre talent, sans faire étalage de vos limites. Il faut donc prendre un temps pour connaître vos forces et vos faiblesses afin de miser sur les premières et d’évincer les secondes. Rien ne sert de mettre la barre trop haute. On doit toujours considérer le facteur stress qui vous fera perdre une partie de vos moyens. Un petit truc : faire de la visualisation avant d’offrir votre performance et prendre de profondes inspirations pour vous aider à vous détendre et à favoriser un meilleur contrôle de soi.

La pièce choisie doit vous plaire, car cela paraîtra inconsciemment lors de l’audition. Il faut aussi songer que, si vous gravissez les échelons et

que vous êtes choisis, elle pourrait bien vous être associée pour longtemps. Pensons simplement à Wilfred Leboutillier de Star Académie avec Jean Batailleur.

De plus, il faut prévoir votre accompagnement. S’il s’agit d’une trame sonore, vérifiez, au préalable, si elle fonctionne sur différents systèmes de son afin d’éviter les mauvaises surprises. Si on a un accompagnateur, l’idéal est de le rencontrer pour répéter quelques fois avant le jour J. Il est aussi possible qu’il y ait un accompagnateur sur place et que vous ne puissiez le voir que le jour même. Si c’est le cas, n’oubliez pas d’apporter une partition supplémentaire. Il faut aussi avoir mémorisé les interludes musicaux afin que la prestation se déroule aisément.

Votre image est également très importante

lorsque vous rencontrez des juges à une audition. Simplement par votre habillement, ils risquent de percevoir certains aspects de votre personnalité ce qui peut influencer leur choix. Il faut donc réfléchir afin de prendre une décision éclairée. Choisissez des vêtements qui vous ressemblent. Il est essentiel d’être confortable. Ainsi, si vous souhaitez porter une nouvelle paire de

chaussures, mieux vaut l’essayer avant pour vous assurer que votre démarche n’en sera pas altérée et que votre performance n’en sera pas affectée.

Finalement, peu importe les circonstances dans lesquelles on doit faire une audition, les juges ne veulent pas savoir que vous êtes malades, que vous avez un problème familial ou que vous n’avez pas dormi la veille. Paraissez à votre meilleur quoi qu’il arrive, cela démontrera votre force de caractère et vous aurez plus de chances d’être choisis pour entrer dans un monde où il en faut beaucoup !

Gérer, conseiller, déguster, accorder : voici quelques termes pour définir le travail d'un sommelier.

Un sommelier est une personne possédant des

compétences en dégustation du vin, en œnologie et en accord mets et vins. Il conseille les clients des restaurants et fait le service aux tables. Un poste de sommelier nécessite une grande mémoire des appellations des divers cépages de différents pays et des millésimes.

Le métier de sommelier est un éternel apprentissage sur les nouveaux vins qui s’offrent à nous.

Revenons sur le mot sommelier. Il provient du provençal saumalier (conducteur de troupeaux) relativement

à l’approvisionnement et au transport des marchandises.

Au Québec, on retrouve, comme presque partout dans le monde, des sommeliers dans les restaurants gastronomiques. Ce métier ne consiste pas seulement à déguster les vins mais aussi à s’occuper de la gestion de la cave, des rangements et des réceptions, à faire les achats de produits et à préparer la carte des vins.

Mais c’est dans la salle à manger du restaurant qu’il dévoile davantage ses talents. Il fait alors découvrir sa carte des vins finement élaborée et il conseille les clients tout en faisant l’accord des vins avec les mets pour finir par le service du vin avec patience et courtoisie.

Plusieurs établissements scolaires dispensent cette formation à Montréal,

Québec et Sherbrooke p o u r d e v e n i r sommelier. Si vous êtes intéressés, n ’ h é s i t e z pas à vous informer.

Si vous n’êtes pas sommelier et aimer le vin, vous pouvez toujours essayer le concept du bar à vins. De plus en plus présent, ce concept vous permet de déguster de nombreux et nouveaux produits dans un décor convivial quelques fois doublé d’une cuisine bistro. Vous ferez de belles découvertes aussi bien côté cuisine que côté vin.

À bientôt!

PATRICE MACHECOURTSommelier

Sommelier tout un métier !

MADELEINE PARENTMusique

Processus d’audition


VISION GASTRONOMIE

Lors de la saison estivale, l’utilisation du barbecue au propane comporte des risques importants de blessures, d’explosions et d’incendies. Il faut donc savoir comment l’utiliser, l’entretenir et

l’entreposer en toute sécurité.

Transport de la bonbonne en voitureLors du transport de la bonbonne de propane en voiture, il faut qu’elle soit bien immobilisée en position debout. Il faut s’assurer que la valve de sécurité est bien fermée, garder une fenêtre ouverte ou le coffre entrouvert et vérifier que la bonbonne soit munie d’un bouchon d’étanchéité.

Vérification du barbecue avant le premier usage de la saisonIl faut retirer toutes les pièces mobiles, nettoyer l’intérieur et l’extérieur de l’appareil. Ensuite, vous devez asperger les raccords d’eau savonneuse afin de déceler la présence de fuites. Faites remplacer les pièces défectueuses si des bulles se forment lors de l’ouverture du gaz car ces bulles confirment qu’il y a une

fuite. De plus, il est essentiel de remplacer les bonbonnes défectueuses ou âgées de plus de 10 ans en les rapportant à votre distributeur de propane. Ne jamais les jeter au rebut, car elles pourraient exploser.

Utilisation du barbecueAvant la première utilisation d’un barbecue, il faut bien lire les instructions du fabricant. N’oubliez pas qu’il ne faut jamais utiliser un barbecue à l’intérieur. Toujours laisser au moins un mètre (3 pieds) entre le barbecue et la structure ou le mur. Pour démarrer le barbecue, ouvrir le couvercle, ensuite le gaz, puis les boutons de contrôle et actionner le bouton de démarrage. Ne jamais actionner le bouton de démarrage plus de deux fois. Surveillez en permanence un barbecue en fonction. Afin d’éviter les brûlures, ne laissez personne s’amuser autour et ne le déplacez pas lorsqu’il est allumé. Vous devez éteindre l’appareil en fermant d’abord le robinet de la bonbonne et ensuite, une fois la flamme éteinte, les boutons de contrôle. Après son utilisation, placez le barbecue loin d’une porte ou d’une fenêtre afin d’éviter l’infiltration de gaz dans la maison en cas de fuite.

Que faire si le barbecue prend feuSi possible fermer le robinet de la bonbonne ainsi que le couvercle pour étouffer le feu et appeler le 911. Ne pas tenter d’éteindre le feu avec de l’eau, utiliser un extincteur portatif approprié, comme celui à poudre de type ABC, et, une fois le feu maîtrisé, faire inspecter le barbecue par un professionnel avant de le réutiliser.

Entreposage du barbecueEntreposer le barbecue à l’intérieur, comme dans le cabanon, mais sans sa bonbonne. Ranger la bonbonne dehors en position debout dans un endroit hors de la portée des enfants. Ne jamais entreposer une bonbonne à l’intérieur.

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S’il y a eu l’homme qui plantait des arbres, il y a maintenant l’homme qui récupère des arbres. David Gilbert, président fondateur de DAVA

dont le siège social est installé à Thetford Mines depuis janvier dernier, a fait de la récupération des arbres la mission première de son entreprise.

Rien ne semblait prédestiner le jeune homme de 37 ans natif d’East Broughton vers une telle carrière sinon sa passion pour les arbres et le bois et sa propension pour les affaires. Détenant une formation professionnelle en géographie physique, David Gilbert a d’abord travaillé dans le secteur des assurances. Il agissait comme technicien à l’emploi de Vidéotron dans la région de Sherbrooke lors de la tempête de grands vents survenue en 1998. Déjà sensible à la situation des arbres rejetés par les scieries en raison de la présence de métaux dans leurs entrailles ou de leur taille hors norme, c’est avec regret qu’il voyait ces arbres ancestraux prendre le chemin du dépotoir pour y pourrir.

« J’ai dû faire figure d’autodidacte. Ça coûte cher, mais on apprend plus vite. J’ai dû

procéder par essais / erreurs. C’est plus difficile, plus intense », de raconter avec humour M. Gilbert qui a mis au point un procédé de sciage adapté spécifiquement à ce type de difficulté afin de tirer le maximum de bois brut pour la transformation en planchers de grande qualité.

De toute évidence, David Gilbert a vite appris sa leçon. En 2003, le chiffre d’affaires de DAVA était de 500 000 $. Il atteindra bientôt

entre 8 et 10 millions $. Les perspectives laissent croire qu’il oscillera entre 10 et 15 millions $ annuellement au cours des prochaines années. D’ailleurs, depuis le déplacement de son siège social à Thetford Mines en janvier dernier, le carnet de commandes de DAVA est assuré pour les 5 prochaines années, les contrats signés jusqu’ici étant de l’ordre de 40 millions $.

Le siège social de Thetford Mines emploie 9 personnes. L’usine de Granby qui se spécialise dans les planchers fournit du travail à 18 employés alors que la division de DAVA à Danville qui construit des escaliers compte 7 travailleurs. De plus, David Gilbert souligne que, par le biais de la sous-traitance, son entreprise fait travailler entre 40 et 100 personnes hebdomadairement.

Unique au mondeL’usine de transformation de DAVA est la seule au monde

à récupérer et mettre en valeur ces arbres qui, autrement, prendraient la route des sites d’enfouissement.

Planchers DAVA s’approvisionne auprès de scieries qui rejettent ces arbres ou récupère des arbres provenant de milieux urbains comme ces 10 arbres de 200 ans provenant de la Ville de Québec récemment. DAVA utilise le bois récupéré dans une proportion

de 30 % et le bois FSC provenant de forêts certifiées bien gérées, bien administrées dans une proportion de 70 %. L’entreprise transforme des arbres de 16 essences nord-américaines différentes et de 20 essences exotiques dont l’acajou, le cumaru, le wenge ou l’ipé. L’érable, le merisier, le chêne, le hêtre, le mélèze, le cèdre rouge et le sapin Douglas figurent au nombre des essences domestiques.

Planchers longs et larges caractérisent DAVA avec des planches pouvant atteindre en moyenne 4 pieds de longueur et jusqu’à 12 pouces de largeur.

Selon son président fondateur David Gilbert, les raisons d’opter pour les planchers DAVA sont multiples notamment la gamme de 2 500 produits, le choix de 1000 couleurs différentes, les planchers huilés en usine, les planchers d’ingénierie, la main-d’œuvre qualifiée et la qualité des services.

DAVA va même jusqu’à harmoniser vos escaliers avec vos planchers en utilisant la même essence de bois provenant de la même source.

PrestigeSi les prix des produits varient de moyens pour Monsieur Tout-le-monde à très haut de gamme, DAVA vise les marchés de prestige.

À titre d’exemple, DAVA a été retenue pour la salle de concert de l’Orchestre symphonique de Montréal damant le pion à 20 soumissionnaires dont 4 entreprises européennes. Planchers, murs, balcons, escaliers, scène et structures des fauteuils seront fabriqués à 70 % de hêtre d’Amérique.

« Il s’agit de l’un des contrats les plus prestigieux en Amérique du Nord. C’est le genre de contrat que l’on souhaite à la fin d’une

vie, pas au début », de reconnaître M. Gilbert.

Secteur de la restauration, tours à condos, campus universitaires (Sherbrooke notamment), résidences haut de gamme figurent à la liste des contrats à réaliser pour l’homme qui récupère des arbres.

Nul doute qu’un jour où l’autre vous mettrez les pieds sur un plancher DAVA. Vous saurez alors qu’il s’agit d’une entreprise de chez-nous.


David Gilbert, président fondateur


VISION HABITATION

L’homme qui récupère des arbres

1197, Notre-Dame Est, suite 100, Thetford Mines (Qc) G6G 2V2Tél. : 418 338-0888 poste 225 • Télec. : 418 334-0999

www.dava.ca

L’achat d’une propriété doit se faire en toute connaissance de cause et c’est exactement dans cette optique que le courtier immobilier peut vous aider. Il s’agit de l’investissement le plus important de votre vie

et cela vous amène à vous poser beaucoup de questions. Sachez que celui-ci peut répondre à plusieurs de vos interrogations, par exemple :

1. Pouvez-vous utiliser votre REER pour acheter une maison ou un chalet ?

2. Puis-je obtenir une hypothèque pour l’achat ou la rénovation d’une résidence ?

3. Qu’est-ce qu’une hypothèque à taux fixe ou à taux variable ?

4. Combien est la mise de fonds pour acquérir une propriété ?

5. Est-ce mieux de prendre une hypothèque à court terme ou à long terme ?

6. Combien pouvez-vous emprunter dans votre REER pour la mise de fonds ?

7 Existe-t-il des garanties lorsque vous achetez une maison ?

8. Qu’est-ce qu’une offre d’achat conditionnelle ?

9. Est-ce que vous devez payer la TPS et la TVQ sur l’achat d’une maison ?

10. Qu’est-ce que la « Taxe de bienvenue » ?

Si vous avez de la difficulté à comprendre ou à trouver les réponses à ces dix questions qui reviennent fréquemment, vous pouvez vous adresser à un courtier immobilier qui saura vous aider. Du même coup, votre courtier immobilier va s’assurer que tous les aspects d’une transaction immobilière seront clairs et bien compris.

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D’entrée de jeu, rappelons que la tonte est une activité importante pour la santé d’une pelouse.

Voici donc quelques conseils qui vous aideront dans votre

travail.

•Toujours tondred’un tiersde lahauteurdel’herbe. Cela signifie que si la hauteur de la pelouse est de 9 cm, vous coupez 3 cm pour en laisser 6.

•Durantlasaison,évitezdetaillertropcourt.La hauteur idéale est de 7 à 8 cm (3 po).

• Bien entendu, la fréquence de la tontedépend de la croissance. Mais, règle générale, ce travail se fait une fois par semaine.

•Ilestpréférabledenepasramasserlesrésidusde tonte s’il n’y a pas trop de mauvaises herbes. Ces résidus contiennent plusieurs éléments nutritifs. Par contre, il vaut mieux

les ramasser si la pelouse contient des mauvaises herbes, puisque celles-ci ne feront que se multiplier.

Deux grands ennemis de votre pelouse : la punaise velue et le ver blancLa punaise velue et le ver blanc causent chaque année d’importants dégâts à nos pelouses.

Le moyen le plus simple de savoir s’il y a des punaises velues sur votre terrain est d’enlever les deux extrémités d’une boîte de conserve de manière à obtenir un cylindre. Vous enfoncez alors ce cylindre debout dans le gazon et vous le remplissez d’eau. Vous attendez quelques minutes et, si votre pelouse contient des punaises, elles remonteront à la surface de l’eau. Faites le même test à plusieurs endroits.

Quant aux vers blancs, surveillez les endroits de la pelouse qui sont en quelque sorte décolorés. La présence anormale de certains oiseaux ou de petits animaux qui essaient de creuser le sol est un autre signe qui devrait vous inquiéter. Habituellement, ces oiseaux et animaux sont à

la recherche des larves du ver blanc.

Si vous soupçonnez la présence de vers blancs ou de punaises velues, communiquez avec nous immédiatement. Nos professionnels seront en mesure de vous proposer des solutions qui respectent avant tout votre sécurité et l’environnement.

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La tonte de la pelouse : ce qu’il faut savoir

Nombreux sont ceux qui, dans leur tendre enfance, s’emparaient rapidement des boîtes de carton ayant servi au déménagement ou de l’emballage des meubles ou des électroménagers

pour en faire une maison. Bien peu d’entre eux, pour ne pas dire aucun, n’envisageaient en faire un hobby ou leur gagne-pain.

Devenir cartonniste ne figurait pas sur les plans de carrière de l’époque. Même Stéphanie Quilici, Manni de son nom d’artiste, était loin d’y aspirer. Le travail en garderie et la conduite d’un chariot élévateur en usine devaient d’abord l’occuper. C’est en naviguant sur internet que cette dernière a découvert cette activité. «La première fois, je n’ai pas vraiment compris que l’on pouvait faire des meubles solides en carton. J’y suis retournée par curiosité et j’ai appris par moi-même», de raconter Manni en insistant sur le fait qu’il faut prendre le temps d’apprivoiser ce matériau.

«Je cartonne depuis ce temps. J’ai la tête dans le carton depuis 2008. C’est devenu une passion, une douce folie. Je suis atteinte de cartonnite aiguë.»

Rien de plus simple que de définir ce qu’est un cartonniste. Ce dernier récupère du carton ayant déjà servi pour le transformer en meubles utilitaires ou en objets décoratifs. «Pratiquement out ce qui se fait en bois peut se faire en carton», assure Manni.

S’ils sont une cinquantaine à vivre de leur art en France, ils ne sont que trois ou

quatre au Québec à pratiquer cet art.

Une matière première gratuite, un nombre restreint d’outils, un brin d’habileté, une bonne dose de patience et trois techniques différentes et le cartonniste verra son croquis se matérialiser.

«Question de solidité, il faut utiliser le carton à double cannelure. Les téléviseurs et les souffleurs à neige sont emballés dans ce genre de carton. L’approvisionnement est relativement facile, mais encore faut-il convaincre les commerçants de nous faire signe quand ils en ont de disponible», de souligner Manni.

Un exacto, une règle et un fusil à colle constituent l’essentiel du coffre à outils du cartonniste qui exploite trois techniques. La technique de traverses croisées, le boîtage et le contrecollage sont trois méthodes différentes utilisées selon la solidité que l’on veut obtenir du meuble que l’on construit. Teinture, peinture, vernis seront utilisés pour la finition qui offre un défi important alors que le carton ne doit pas onduler.

Il devient alors possible de construire un lit, un tabouret, une chaise, une table, un coffre à jouets, une lampe, un porte-plante, une table de chevet tout à fait solides, costauds.

Manni fabrique également bagues et colliers, mais en utilisant davantage le papier que le carton.

Des défis…Manni ne recule pas devant les défis. C’est à elle que l’on doit le clavecin de Mozart dans la pièce Amadeus jouée par les Cabotins en avril. Confectionné en carton, le clavecin était transformé en bibliothèque pour constituer un

second élément de décor au cours de cette pièce.

La vie utile du clavecin s’est prolongée alors qu’il a été utilisé dans l’émission La Petite Séduction tournée à East Broughton à la mi-mai avec Dan Bigras.

Manni travaille présentement à la réalisation d’un

projet unique. L’Archanni est un

catamaran de style égyptien dont la mise à l’eau pourrait se faire au début de l’été. D’une longueur de 4 mètres, l’Archanni tient son nom de l’Arche de Noé et de celui de sa réalisatrice, Manni. Vous avez bien lu mise à l’eau. Il flottera parole de Manni !

ExpositionsManni participera à plusieurs activités de nature à permettre aux gens d’apprécier et de se procurer ses réalisations. Sur le Chemin des Artisans, la Fête du Printemps et le Festival de l’organisme Intégration communautaire des Immigrants sont autant d’expositions où elle sera présente.

Par ailleurs, Manni est disposée à partager son expertise avec ceux et celles intéressés par ce hobby. Par le biais de l’Atelier du Carton, elle dispense une formation d’une journée centrée sur le bricolage et une formation de 35 heures plus élaborée permettant la fabrication de mobilier utilitaire.

On peut obtenir les informations pertinentes à l’adresse

m a n n i c a r t o n .canalblog.com.


Manni, cartonniste


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Les obligations qui découlent d’un bail de location, que ce soit celles du propriétaire ou celles du locataire, sont souvent méconnues de chacun. Sans toutes les énumérer, survolons ici les

principales obligations des propriétaires et des locataires.

Les obligations du propriétaire :D’abord, le propriétaire d’un immeuble locatif est tenu de fournir au locataire un logement en bon état, c'est-à-dire sans problèmes le rendant impropre à l’habitation. Il est également tenu de faire les réparations au logement lorsque celles-ci s’imposent, comme, par exemple, à la suite d’un dégât d’eau. De plus, le propriétaire est tenu de procurer au locataire la jouissance paisible du logement, c'est-à-dire exempt de trouble ou harcèlement exercé par un autre locataire par exemple. À cette fin, le propriétaire est tenu de prendre les dispositions qui s’imposent afin de faire cesser les troubles que pourrait causer un autre locataire. Ces

mesures peuvent aller du simple avertissement au trouble-fête jusqu’à la résiliation de son bail. S’il décide de ne rien faire, il s’expose alors à une demande de diminution de loyer de la part du locataire lésé.

Les obligations du locataire Bien entendu, l’obligation principale du locataire consiste à payer son loyer en entier à chaque mois. Il doit de plus voir à conserver le logement en bon état et y effectuer les menues réparations d’entretien. Il doit également se comporter de façon à ne pas troubler la jouissance paisible des autres locataires, au risque de voir son bail résilié. À la fin du bail, le locataire doit remettre le logement en bon état de propreté et exempt de bris.

Par ailleurs, les propriétaires comme les locataires ne peuvent en aucun cas, se faire justice eux-mêmes. Par exemple, après un dégât d’eau, un locataire ne peut décider de cesser de payer son loyer tant que le propriétaire n’aura pas fait les travaux de réparation. Dans cet exemple, le locataire manque à son

obligation première, soit de payer son loyer à échéance. À l’inverse, un propriétaire ne peut refuser d’effectuer des travaux de réparation nécessaires en raison du fait que le locataire est en retard dans le paiement de son loyer. Dans ce deuxième exemple, le propriétaire manque à son obligation de fournir un logement en bon état et à celle d’effectuer les réparations nécessaires au logement. Il ne faut jamais oublier que si une situation vous cause p r é j u d i c e malgré le fait que vous ayez respecté toutes vos ob l iga t ions , il demeure t o u j o u r s possible de vous adresser à la Régie du logement afin d’obtenir réparation.

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services. L'augmentation fulgurante de la demande pour ces nouveaux services et le boom de l'internet exigent des applications informatiques de plus en plus

performantes en matière de fiabilité de réseau. De plus, l’arrivée des téléphones intelligents a créé un nouveau besoin chez les employés et dirigeants d’entreprise : la mobilité. Ils veulent avoir accès à leurs courriers, contacts, calendrier, documents, etc., à partir de n’importe où. Or, le danger de la mobilité est la sécurité. Aucune entreprise ne voudrait voir ses informations confidentielles publiées sur Internet. C’est pourquoi il est important d’avoir

un réseau hautement sécurisé et d’utiliser le cryptage des périphériques mobiles si nécessaire. Toutes ces informations et données nécessitent un réseau de télécommunications de très haute qualité, fiable, sécuritaire, performant et capable de répondre aux exigences des nombreux utilisateurs. L'efficacité de votre réseau aura une incidence importante sur le développement et le bon fonctionnement de votre entreprise.

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Pour prendre conscience de l'incidence de la sauvegarde des données, il faut se poser la question : « Et si demain matin, tous mes ordinateurs ne fonctionnaient plus ? ».

Que les pertes soient causées par un sinistre, un virus, un pirate informatique ou simplement par le bris du disque dur, certaines données doivent être protégées et récupérées rapidement en vue du bon fonctionnement de l’entreprise. Nous pouvons vous proposer des systèmes informatiques et des méthodes pour protéger vos données importantes en fonction de la taille de votre entreprise, puisqu’une PME n’a pas les mêmes besoins en matière de sauvegarde qu’une grande entreprise. Vos données seront copiées et entreposées à l'extérieur de vos

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Qui n’a pas songé un jour à sa retraite ? Qui n’a pas rêvé à cette période où l’on prend enfin le temps de faire ce

qui nous plaît vraiment ? Finis les horaires contraignants, le stress et les courses folles. Pour en profiter pleinement, une bonne planification est essentielle. Mais par où commencer ? La retraite peut nous sembler si loin dans l’avenir ou même impossible à atteindre sur le plan financier. Pourtant, une multitude de solutions existent.

Pour en arriver à un plan de retraite bien défini, trois dimensions simples sont à prendre en considération.

Comprendre, Planifier, AgirLa dimension « Comprendre » revêt une grande importance et constitue le fondement de toute bonne planification. Ainsi, être bien informé s’avère non seulement nécessaire pour établir vos objectifs, mais vous devez également bien vous connaître afin d’identifier ce que vous désirez vraiment une fois la retraite arrivée. Quelles sont vos valeurs, vos priorités ? Quels rêves voudriez-vous réaliser maintenant que le temps vous le permet ?

Par la suite, « Planifier » vous permettra de vivre comme vous l’aviez imaginé durant toutes ces années. D’ailleurs, il n’est pas rare aujourd’hui que les années passées à la retraite soient plus nombreuses que celle vécues sur le marché du travail ! Votre conseiller s’avérera donc un allié important à cette étape : il saura vous guider à l’aide d’outils spécialisés vers un plan adapté à votre propre réalité.

Enfin, la dimension « Agir » vous permettra de sélectionner les solutions nécessaires pour concrétiser le plan que vous aurez construit selon vos besoins et aspirations.

Les trois dimensions de la planification de la retraite :

Comprendre : S’informer et prendre du recul permet à la fois d’analyser sa propre situation, d’identifier ses priorités et de comprendre les facteurs pouvant influencer l’atteinte de ses objectifs. Cette démarche facilite la fixation d’objectifs réalistes.

Planifier :Nous aborderons dans cette dimension la planification de la retraite selon quatre étapes toutes simples, tout en tenant compte de la phase à laquelle vous vous situez :

1. Déterminer vos objectifs : âge prévu au début de votre retraite et revenus nécessaires

2. Projeter dans le temps votre situation actuelle

3. Analyser les écarts : comparaison des revenus nécessaires aux revenus disponibles

4. Connaître les solutions qui conviennent

à votre situation

Agir :Cette troisième dimension vient fermer la boucle, puisque vous sélectionnerez les solutions convenant le mieux à votre situation. Selon la phase de vie où vous vous situez, la dimension « Agir » peut ainsi représenter une multitude d’actions par exemple :

•Adhéreràunpland’épargne

•Bien gérer votre dette et tirer parti desstratégies fiscales

•Réviservotrebudget

•Réévaluervosbesoinsenassurances

•Vous assurer du transfert de votrepatrimoine

Les trois dimensions devraient idéalement être amorcées avant la trentaine, mais la réalité se révèle tout autre pour la majorité. Effectivement, plusieurs commencent à planifier leur retraite 10 ou 15 ans seulement avant qu’elle ne débute.

JOHANNE MARCOTTE, B.A.A.Planificateur financier


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En vieillissant, vous prenez peut-être conscience que vos capacités sensorielles, physiques et mentales ne sont plus aussi performantes qu’avant…

Pour votre sécurité et celle des autres, vous devez être à l’écoute de votre corps et ne pas aller au-delà de vos capacités. Si vous ne vous sentez plus aussi confiant qu’avant ou si vous sentez que vos réflexes

ont diminué lors de la conduite de votre véhicule, il serait important que vous consultiez votre médecin afin qu’il vous donne son avis.

Même si vous avez l’impression que le fait d’arrêter de conduire vous fait perdre de votre autonomie, des situations de rechange s’offrent à vous. Si vous ne pouvez plus conduire ou si vous ne vous sentez plus en confiance au volant de votre véhicule, vous pouvez prendre un

taxi, utiliser les transports en commun, faire appel aux services d’un bénévole, demander à un voisin ou un ami, etc.

Si vous pouvez encore conduire votre véhicule de façon sécuritaire, voici quelques conseils pour minimiser les risques d’accidents :

À l’écoute de vos capacités, vous demeurerez un conducteur responsable

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NOIRCEUR - Rouler plus lentement - Être plus attentif - Conduire accompagné - Choisir des routes bien éclairées

INTEMPÉRIES - Retarder son déplacement - Choisir les routes les mieux déneigées - Se faire conduire - Prendre un taxi

AUTOROUTE - Étudier la carte routière avant de partir - Choisir des moments où il y a moins de circulation - Se reposer avant de partir - Demander l’aide du passager

CIRCULATION - Choisir un autre trajet - Être plus attentif - Passer le volant à quelqu’un d’autre

MARCO HARRISONDirecteur Sûreté du QuébecMRC des Appalaches

Êtes-vous des conducteurs à risques ?


VISION AFFAIRES

Thetford Mines 805, boul. Frontenac Est (Carrefour Frontenac) 418 335-5556 Victoriaville 418 335-5556 525, boul. Bois-Francs Sud 819 357-2208 Autres succursales Lévis/Québec/St-Georges/Ste-Marie

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Tél. : 418 334-0415Tél. : 418 334-0415

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Tél. : 418 [email protected]

Stephane Gourdes, directeur

Le 29 avril dernier, la SADC de L’Amiante recevait quinze entrepreneurs de la SADC de Portneuf. Pour amorcer cette belle journée, ils se sont dirigés à l’entreprise Quartz S.M.T. où M. Stéphane Mayhue et son équipe les ont accueillis pour une visite de l’usine. Nos visiteurs ont eu droit à une présentation des différents produits offerts ainsi qu’à des explications sur les possibilités de ceux-ci.

À la suite de cette rencontre, M. Nelson Régimbald, directeur général d’Alutech Architectural, les attendait afin de présenter l’entreprise. Il a même effectué une coupe au laser à l’effigie de la SADC, ce qui a fait très bonne impression sur nos visiteurs. Toute une surprise pour ceux-ci de constater que les panneaux d’aluminium de certains immeubles bien connus à Québec sont fabriqués ici même à Thetford Mines.

Un merci spécial à ces deux entreprises et à leurs équipes pour leur chaleureuse hospitalité.

Par la suite, ces quinze entrepreneurs de Portneuf se sont dirigés au Restaurant Plaza TM Inc. où les attendaient quinze entrepreneurs de notre région. Chacun était jumelé avec une personne du même secteur d’activité. Cette manière de faire a permis à chacun d’entre eux d’échanger des trucs et astuces afin de diversifier ou d’améliorer leur entreprise respective.

Pour terminer cette belle journée, Mme Nathalie Gardner, de Couleurs et Molécules, qui était l’une des propriétaires d’entreprises présentes au dîner, a eu la gentillesse de nous faire

visiter son concept unique d’entreprise.

Nous pouvons vous assurer que ce fut un franc succès. Cette activité de réseautage a été grandement appréciée par les 30 entrepreneurs présents. Si ce genre d’activité vous intéresse, n’hésitez pas à communiquer avec la SADC de L’Amiante au 418 338-4531 poste 223 ou 229

Madame Luce Dubois de la SADC de L’Amiante et Madame Doris Julien de la SADC de Portneuf, les deux organisatrices de cette journée.

1035, rue Notre-Dame Est, Thetford Mines (Qc) G6G 2T4

Téléphone : 418 338-4531 Télécopieur : 418 338-9256

www.sadcamiante.comCette initiative est rendue possible grâce à la contribution

financière de Développement économique Canada

LUCE DUBOISDirectrice générale SADC de l’Amiante

Monsieur Nelson Régimbal, Alutech Architectural

Activité de réseautage


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Daniel Bolduc Réparateur passionné

Michel Leblanc 30 ans d’expérience

Jean Cliche Propriétaire,

23 ans d’expérience

Jeudi le 28 avril 2011 se tenait au Palais des congrès de Montréal la 31e édition des Mercuriades qui est le plus prestigieux concours d’affaires au Québec organisé par la Fédération

des chambres de commerce du Québec (FCCQ). Plusieurs prix étaient remis lors de cette soirée dans différentes catégories dont celle de la Formation professionnelle et technique. Cette dernière récompensait une initiative novatrice de rapprochement avec un centre de formation professionnelle ou un cégep au bénéfice du développement des compétences de la main d’œuvre.

Métallurgie Castech et le Centre de formation professionnelle Le Tremplin de la Commission scolaire des Appalaches ont remporté ce prestigieux prix devant de grandes multinationales. Le CFP le Tremplin et le Service aux entreprises répondent aux besoins particuliers des diverses entreprises de la MRC des Appalaches par le biais de formations sur mesure. De plus, ils ont contribué à la mise sur pied d’un programme menant à l’obtention d’un

diplôme d’études professionnelles (DEP) en fonderie dans la région de Thetford Mines, la partie pratique se déroulera directement en entreprise, soit chez Castech et avec d’autres partenaires. L’entreprise thetfordoise contribue financièrement au CFP le Tremplin en donnant des bourses aux élèves, en plus de faire don de matériel à la fine pointe de la technologie, ce qui contribue fortement à dispenser une formation de qualité. Finalement, la présidente et directrice générale de Métallurgie Castech et Plessitech, Mme Jennifer Poiré, siège sur le conseil d’établissement du Tremplin et sur le Comité de développement de la formation professionnelle du Tremplin.

Castech-Plessitech est très fière de pouvoir s’impliquer avec le Centre de formation professionnelle Le Tremplin. Cette implication a apporté un dynamisme énorme face aux besoins du marché du travail. Le fait de combiner études et pratique en entreprise fait en sorte de fournir une main-d’œuvre beaucoup plus formée au marché du travail, aidant ainsi les entreprises à atteindre leurs objectifs de performance. La main-d’œuvre se

faisant de plus en plus rare, c’est encore plus évident que des entreprises telles que Métallurgie Castech et Plessitech doivent faire équipe avec des organisations comme le Centre de formation professionnelle Le Tremplin afin d’intéresser nos jeunes en leur procurant tout le support nécessaire à leur développement.

Ce prix remporté par ce partenariat démontre l’importance de la collaboration entre les entreprises de la région et un organisme scolaire comme celui du Tremplin. Dans un contexte de mondialisation où la main-d’œuvre est très importante afin de créer des produits à valeur ajoutée, il est essentiel d’innover au niveau de la formation afin d’assurerune main-d’œuvre qualifiée. C’est ce que le ministre Clément Gignac affirme : « Le gouvernement du Québec a toujours soutenu les entreprises d'ici pour les aider à innover, à prospérer et à adopter de meilleures pratiques d'affaires…en contribuant au développement économique et à la création de la richesse au Québec ».

KAVEN PARÉConseiller pédagogiqueService de la formation professionnelle et aux entreprises

De gauche à droite :Michel Pigeon, Député de Charlesbourg, Adjoint parlementaire à la ministre de l'Éducation, du Loisir et du Sport, Jennifer Poiré, présidente et directrice générale de Métallurgie Castech et Plessitech, Alain Laflamme, responsable du Service aux entreprises de la Commission scolaire des Appalaches.

Métallurgie Castech et le CFP Le Tremplin, un partenariat gagnant

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Mai 2011