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Entrée Rouleau saumon, wakamé et légumes croquants ou Crumble de foie-gras au spéculoos, chutney de clémentines, Gelée de vin chaud **** Tarte fine de Saint Jacques aux légumes croquants, Émulsion de jus de barde ou Feuilleté de langoustines façon bouchée à la reine Plat Bœuf Wellington, jus de porto, Retrouvaille de légumes d'antant ou Filet de cabillaud en croûte de noisettes, déclinaison de butternut Dessert Bûche façon Opéra ou Bûche fruit-rouges, litchi et pistache **** Café et mignardises 48,00 € par personne Deux entrées, Un plat, Un dessert Incluant eaux plates & eaux pétillantes – hors vins Menu de fin d'année Offre valable sur tout le mois de Décembre Groupe à partir de 4 personnes INFORMATIONS & RÉSERVATION T. +33 (0)5 57 88 38 30 | [email protected] www.relais-margaux.fr

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Entrée

Rouleau saumon, wakamé et légumes croquantsou

Crumble de foie-gras au spéculoos, chutney de clémentines, Gelée de vin chaud

****Tarte fine de Saint Jacques aux légumes croquants,

Émulsion de jus de bardeou

Feuilleté de langoustines façon bouchée à la reine

PlatBœuf Wellington, jus de porto,

Retrouvaille de légumes d'antantou

Filet de cabillaud en croûte de noisettes, déclinaison de butternut

DessertBûche façon Opéra

ouBûche fruit-rouges, litchi et pistache

****Café et mignardises

48,00 € par personneDeux entrées, Un plat, Un dessert

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Menu de fin d'année

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