Ministre de l’Agriculture · Dawajine Infos N° 33 - Aout 2016 3 La rencontre de l’ensemble des représentants des maillons de la chaine avicole regroupés au sein de la Fédération

Le magazine de la filière avicole au Maroc - Edité par la FISA N° 38 - Avril 2018

FISA, 123-125 Bd Emile Zola 20310 - Casablanca Tél. : 05 22 31 12 49 & 05 22 54 24 88/89 - Fax : 05 22 44 22 76 & 05 22 44 46 34 - Email : [email protected] - Site web : www.fisamaroc.org.ma

La FISA reçue par le Ministre de l’Agriculture

Dawajine 2018

L’aviculture,un pilier del’agricultureen AFRIQUE

Du 04 au 06 décembre 2018 -2018 من 04 إلى 06 دجنبر

بـالــمــركــز الــدولــــي للــمـؤتـمــــرات و الــمــعــــارض لــمــكـتـب الــصـــرفAu Centre International de Conférences et d’Expositions de l’Office des Changes

Km 7.5 – Route d’El Jadida – Casablanca - Morocco / MarocHALL 1 & HALL 2

HORAIRES D’OUVERTURE : 09H00 – 18H30 : توقيت المعرض

مــعــرض قــطــــاع الــدواجـــــنالواحد و العشرون بالدار البيضاء

Salon Avicole de Casablanca21 ème

LA FÉDÉRATION INTERPROFESSIONNELLE DU SECTEUR AVICOLE au MAROC ORGANISEتـــنــظــــم الــــفـــيــــدرالــــيــــة الــــبــــيــــمــــهــــنــــيـــــة لـــــقــــطـــــاع الـــدواجـــــن بالــــمــــغــــرب

Organisateur

Tél. : 05 22 31 12 49E-mail : [email protected]

Dawajine Infos Le magazine de la filière avicole

au MarocEdité par la FISA

Dépôt légal : 10/2000

Directeur de la publication:Youssef ALAOUI

Directeur de la rédaction:Chaouki JERRARI

Rédactrice en chef:Soumia EL MAHDAOUI

Rédacteurs:• Achaimae LAMAACHI• Ahmed LAMAACHI• Ahmed OULMOUDEN• Fatimazahra NOUAMAN• Salah CHAROUB

Réalisation, Conceptionet Publicité :P. Solutions

Diffusion:• Charafa HADDOUCHE • Mohammed TAOUSSI

123-125 Bd. Emile Zola, C. P. 20310 Casablanca - Maroc

Tél. : 05 22 31 12 49 & 05 22 54 24 88/89

Fax : 05 22 44 22 76 & 05 22 44 46 34 Email : [email protected] [email protected]

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Tous droits de reproduction valables avec mention complète du magazine.

EDITORIAL

3Dawajine Infos N° 33 - Aout 2016

La rencontre de l’ensemble des représentants des maillons de la chaine avicole regroupés au sein de la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole (FISA) avec M. Aziz AKHANNOUCH Ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts le 10 avril 2018 a été l’occasion de faire le point sur les difficultés du secteur et d’identifier les leviers de sa modernisation et de sa mise à niveau.

Cette rencontre, qui s’inscrit dans le cadre des concertations régulières de la FISA avec le Ministre de l’Agriculture, a permis de coordonner les actions et mesures à mettre en œuvre pour pallier aux entraves, soule-vées par la Fédération, qui continuent d’handicaper la dynamique de développement du secteur avicole.

Suite à cette réunion, plusieurs décisions visant l’amélioration de l’en-vironnement sanitaire de production et d’exercice de l’activité avicole et l’assainissement des circuits de commercialisation, de préparation et de distribution des viandes de volailles ont été retenues et feront l’objet de réunions avec les Départements concernés.

Saluons à ce titre, la promulgation des arrêtés d’indemnisation ainsi que ceux relatifs à la création d’abattoirs industriels et de centre de compost et traitement des fientes.

De même, des discussions continuent d’être menées entre la FISA et la MAMDA pour la mise en place d’une assurance avicole contre les pertes liées aux risques aviaires adaptée au contexte de l’élevage avicole marocain.

Par ailleurs, plusieurs requêtes d’ordre fiscales soulevées par la Fédération seront examinées par Monsieur le Ministre afin de prendre les mesures nécessaires en concertation avec les départements en charge. La principale requête résidant en la classification des éleveurs avicoles en tant qu’agriculteurs et non en marchands de gros.

Enfin, la FISA a été appelée à collaborer avec les responsables de l’ONSSA pour mettre en place un système permettant le contrôle de l’utilisation des fumiers/fientes de volailles depuis la ferme jusqu’au destinataire final en vue d’assurer une stricte traçabilité de leur commercialisation.

Les communiqués de presse relatifs à cette rencontre, diffusés par le Département de l’Agriculture et par la FISA (cf. page 28), ont suscité un fort intérêt de la part des organes de la presse écrite et audio-vi-suelle, tant les sujets traités sont d’actualité et répondent aux préoc-cupations du grand public.

La FISA reçue par le Ministre de l’Agriculture

3Dawajine Infos N° 38 - Avril 2018

Salons Périodes Contacts Pays

SPACE Du 11 au 14 Septembre 2018

Tél. : +33 (0)2 23 48 28 80Fax. : +33 (0)2 23 48 28 81

E-mail: [email protected]

RennesFRANCE

VIV CHINA du 17 au 19 Septembre 2018

Tél. : +33 (0)1 76 77 13 48E-mail: [email protected]

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Tél. : +33 (0)1 76 77 13 48E-mail: [email protected]

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AlgerALGERIE

DAWAJINESalon Avicole de Casablanca

Du 04 au 06 Décembre 2018

FISATél. : +212 (0) 522 54 24 88/89

E-mail: [email protected]

Casablanca MAROC

AGENDAS

SOMMAIRE

Conjoncture .....................................................................................6

Focus: Le 20ème anniversaire du salon Dawa-jine célèbre l’Afrique

...................................................................................10

Réunions régionales de l’ APV ...................................................................................20

Réunion annuelle des commissions régio-nales du marché de volailles chair

...................................................................................22

L’ANAVI se lance dans la communication digitale

...................................................................................24

Mise en œuvre d’un dispositif d’aides pour l’indemnisation des éleveurs pour les pertes dues à la maladie de l’influenza aviaire hautement pathogène

...................................................................................26

Projet de Loi de Finances 2019:la FISA revient à la charge

...................................................................................26

Des subventions pour la valorisation des produits et sous-produits avicoles

...................................................................................27

Communiqué de Presse: la FISA se réunit avec le Ministre de l’Agriculture

...................................................................................28

La FISA a décidé de réagir systématiquement aux fausses informations relayées par cer-tains organes de presse

...................................................................................32

ONSSA: l’aurevoir d’un fervent soutien au secteur

...................................................................................33

Séminaire à propos de la survenance de l’influenza aviaire au Maroc

...................................................................................34

VIV MEA à Abu Dhabi: Le Maroc, représenté par la FISA, invité d’honneur

...................................................................................38

L’ANPO célèbre la journée nationale de l’œuf ...................................................................................40

M. Abdellah JANATIEst le nouveau Directeur de l’ONSSA

...................................................................................41

Activités du Centre Avipole de Formation : formations et visites

...................................................................................42

Lu pour vous ...................................................................................44

4 Dawajine Infos N° 38 - Avril 2018

POULET DE CHAIR

DINDE CHAIR

ŒUFS DE CONSOMMATION

Les prix de vente de la dinde ont connu une certaine stabilité durant les mois de décembre et janvier à des niveaux avoisinant les 18 dh/kg vif à la ferme, avant de subir une baisse progressive à partir de la troisième de semaine de février, pour atteindre 17 dh/kg. Une nouvelle chute des prix a été enregistré à partir de la 2ème semaine de mars pour atteindre 15,50 dh/kg à la fin du mois de mars.

Les prix de vente des œufs de consommation ont gardé une certaine stabilité durant tout le mois de janvier et ont oscillé autour de 0,80 dh/unité. A partir de la troisième semaine de février, les prix ont suivi une tendance baissière pour atteindre 0,70 dh/unité durant le mois de mars

Conjoncture


Le début de l’année 2018 n’a pas été de bon augure pour la filière, puisque les prix ont connu une baisse depuis la première semaine du mois de janvier passant de 16 dh/kg à la ferme à moins de 11 dh/kg à la fin du mois de janvier. Les prix ont par la suite oscillé entre 10,50 dh/kg et 12 dh/kg tout au long du premier trimestre de 2018.

DONNEES CHIFFREES DU SECTEUR AVICOLE MODERNE EN 2017

Variation 2017/2016

POUSSINS CHAIR PRODUCTION ANNUELLE (millions d'unités) 350 380 350 340 380 450 400 490 23%

POUSSINS CHAIR PRODUCTION HEBDOMADAIRE (milliers d'unités) 6731 7308 6730 6538 7307 8654 7692 9423 23%

DINDONNEAUX PRODUCTION ANNUELLE (millions d'unités) 7,7 8,8 9,4 9,5 10 10 8,37 10,8 29%

VIANDES DE POULET (dont réforme) (millers de tonnes) 440 460 440 420 456 520 470 550 17%

VIANDES DE DINDE (millers de tonnes) 70 80 70 75 78 90 90 90 -

POUSSINS PONTE (millions d'unités) 14 20 15 15,60 20 16 14 14 -

ŒUFS DE CONSOMMATION (milliards d'unités) 3,7 4,3 4,3 4,5 5,0 5,1 4,1 5,5 34%

ALIMENTS DE VOLAILLES (millions de tonnes) 2,6 2,9 2,8 2,75 3 3,2 2,75 3,3 20%

ALIMENTS DE RUMINANTS (millions de tonnes) 0,8 1 0,9 1 1,1 1 1 1 -

30 674 36 214 38 046 35 867 42 635 42 797 39 992 44 963 12%

61 852 57 195 62 317 62 700 68 850 73 318 63 853 81 358 27%

POUSSINS REPRO. CHAIR (milliers d'unités) 2 981 2 685 2 848 2 653 3 404 3 537 3 926 3 540 -10%

ŒUFS A COUVER POULET CHAIR (milliers d'unités) - - - - - - 2 828 - -

POUSSINS CHAIR (milliers d'unités) - - - - - - 1 210 - -

DINDONNEAUX REPRO. CHAIR (milliers d'unités) 104 126,8 107,5 118,7 144,2 97,9 120 106 -12%

ŒUFS A COUVER DINDE CHAIR (milliers d'unités) 1 014 - - - - - 1 345 700 -48%

DINDONNEAUX CHAIR (milliers d'unités) 2 885 3 185 1 689 1 850 2 790 1 956 3 831 2 047 -47%

POUSSINS REPRO. PONTE (milliers d'unités) 279 183 219 229 220 168 216 167 -23%

Œufs à couver ponte (milliers d'unités) - - - - - - 1 207 - -

Œufs de consommation (milliers d'unités) - - - - - - 4 658 - -

ŒUFS A COUVER POULET CHAIR (milliers d'unités) 3 266 6 566 6 692 10 296 13 235 16 860 10 476 18 497 77%

EXPORTATION POUSSINS CHAIR (milliers d'unités) 841 1 467 1 889 2 332 2 412 225 222 302 36%

Viandes et produits à base de viandes de volailles (tonnes) - - - - 41 850 - 817 514 -37%

Ponte ŒUFS DE CONSOMMATION (millions d'unités) - - - - 14 176 6 010 - 1 783 -

Aliment ALIMENTS DE VOLAILLES (milliers de tonnes) - - 20 4,1 7,3 6,5 4,9 3 -39%

Chair CONSOMMATION DE VIANDES DE VOLAILLES (kg/hab/an) 17,2 17,8 16,7 16 16,9 18,9 17,4 19,7 13%

Ponte CONSOMMATION D'ŒUFS DE CONSOMMATION (œuf/hab/an) 138 154 152 156 168 169 140 180 29%

PRIX DE VENTE POULET (Dhs/Kg vif départ ferme) 11,20 12,25 13,40 13,40 12,50 12,40 13,50 11,50 -15%

(*) PRIX DE VENTE DINDE (MOYENNE PONDEREE) (Dhs/Kg vif départ ferme) 14,50 15,80 17,90 17,20 16,60 15,00 19,50 15,30 -22%

Ponte PRIX DE VENTE ŒUFS DE CONSOMMATION (Dhs/œuf départ ferme) 0,64 0,67 0,82 0,79 0,66 0,76 0,98 0,70 -29%

INVESTISSEMENTS CUMULES (en milliards de Dhs) 9,4 9,8 9,8 10 10,4 11 11,3 12 6%

CHIFFRE D'AFFAIRES (en milliards de Dhs) 23,2 28,3 29,6 29,8 27,9 29,6 29,1 28,5 -2%

DIRECTS (en milliers) 110 120 115 113 123 136 120 145 21%

INDIRECTS (en milliers) 250 270 255 250 280 310 280 330 18%

Œufs : 800 millions unitésViandes de volailles : 50000 tonnes

(*) Prix moyen pondéré de la dinde = 20% prix vif à la ferme + 80% prix vif abattoir

Produit 2010 2011 2012

Production

Chair

Ponte

Aliment

Rubrique Filière 2013 2014 2015 2016 2017

Tonnage abattoirs

POULET DE CHAIR (tonnes)

DINDE (tonnes)

Importations

Chair

Ponte

Investissements

Chiffre d'affaires

Emplois

Production annuelle du secteur traditionnel en 2017

Export

Chair

Consommation

PrixChair


Activités de la FISAFocus

Le 20ème anniversaire du salon Dawajine, célèbre l’AfriquePour cet anniversaire très particulier, le salon Dawajine qui s’est déroulé, sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, du 28 au 30 Novembre 2017 au parc des expositions de l’Office de Change à Casablanca, a célébré l’Afrique. En choi-sissant comme thème « L’aviculture, un pilier de l’agriculture en Afrique », le salon concrétise la volonté de la filière marocaine d’accompagner le développement des filières avicoles des pays africains et le rôle leader du Royaume sur le continent. Plusieurs délégations africaines ont ainsi été invitées au salon.

L’inauguration du salon Dawajine 2017 a eu lieu le 29 novembre 2017. Elle a été présidée par Monsieur Aziz AKHANNOUCH, Ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts (MAPMDREF) accompagné de M. Hammou OUHELLI, Secrétaire d’Etat auprès du MAPMDREF, M. Mohamed SADIKI, Secrétaire Général du MAPMDREF, M. Ahmed BENTOUHAMI, Directeur Général de l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA), M. Ahmed OUAYACH, Président de la Confédération Marocaine de l’Agriculture et du Développement Rural (COMADER), Madame Hanane TAJANI, Gouverneur de la préfecture de l’arrondissement Hay Hassani et M. Abdelaziz EL OMARI Maire de Casablanca ainsi que d’une impor-tante délégation de Directeurs et de cadres du Ministère de l’Agriculture.


Véritable vivier d’op-portunitésDawajine restera toujours le salon de la diversité avec une offre complète de matériels, d’ali-ments, de produits pharmaceu-tiques, de nouvelles technolo-gies, de services, … Dawajine est aussi marqué par la pluralité des nationalités qui exposent et qui visitent le salon avec des expo-sants venant des différents pays européens, maghrébins, africains, asiatiques et américains. Pour cette 20ème édition de Dawajine, ce ne sont pas moins de 380 exposants et marques, dont 60% de sociétés étrangères et 30% de nouvelles sociétés, qui ont parti-cipé au salon.Toujours avec une grande affluence des visiteurs, la mani-festation a attiré cette année 12.000 visiteurs. Des profession-nels internationaux et nationaux de tout le Royaume ont côtoyé les allées du salon, avec un enthou-

siasme, une satisfaction et une fierté de constater le profession-nalisme des organisateurs et la qualité des produits exposés, «Je visite le salon chaque année, cela me permet d’échanger avec mes pairs et me sentir appartenir à une filière d’excellence dont on peut être fier. En d’autres termes, visiter le salon en tant qu’éleveur, nous permet de nous ressourcer professionnellement » confie un éleveur de la région d’Agadir.Le salon est aussi une plateforme réelle de dialogue et de concer-

tation entre les professionnels et les différents intervenants dans le secteur quant à l’avenir de l’avi-culture marocaine, comme l’at-teste ce visiteur venu de Nador « C’est un lieu où les éleveurs et les professionnels peuvent décou-vrir les tendances, les innova-tions techniques et peut être de nouveaux partenaires. Un lieu de rencontres et d’échanges qui nous permet d’enrichir nos connais-sances et pratiques, retrouver aussi de la motivation et partager nos réussites et nos soucis ».

La FISA et l’APV ont organisé des visites au profit de plus de 850 éleveurs de volailles des différentes régions du Maroc. La Fédération a mobilisé 16 autocars pour le transport de ces éleveurs et a pris en charge leur hébergement et restauration à Casablanca, en plus des éleveurs qui se sont rendu au salon par leurs propres moyens et des étudiants des instituts de formation agricole.


Pour son 20ème anniversaire, la FISA a invité au salon d’impor-tantes délégations de profes-sionnels du secteur avicole afri-cains en provenance du Mali, Bénin, Guinée Conakry, Sénégal, Niger, Burkina Faso, Cameroun, Soudan, Ethiopie, Côte d’Ivoire,… . Entre réunions de travail et de réflexions, rencontres, visites de fermes, visite du salon, forma-tions, ateliers, dîner de gala et signature de conventions, les membres de ces délégations ont eu un programme bien chargé. Ils

sont repartis ravis et ont témoi-gné de leur grande satisfaction et déclaré que Dawajine leur a permis de nouer des relations et des contacts intéressants avec des professionnels marocains et étrangers.

Conventions et partenariat En présence de M. Aziz AKHANNOUCH Ministre de l’Agri-culture et de nombreuses person-nalités, la FISA a signé plusieurs conventions de partenariat avec

des organisations africaines et marocaines. Il s’agit de :

•Cinq conventions de partenariat avec les interprofession avicoles africaines, notamment :

•L’Interprofession Avicole du Cameroun (IPAVIC) ;

•L’Interprofession de l’Aviculture du Bénin (IAB) ;

•La Fédération des Intervenants de la Filière Avicole du Mali (FIFAM) ;

•L’Interprofession de l’Aviculture Moderne du Burkina Faso (IPAM-BF) ;

•L’Interprofession Avicole Ivoirienne (IPRAVI).

Ces conventions définissent les modalités de collaboration entre la FISA et les cinq interprofessions avicoles en particulier dans le cadre de la formation des acteurs de la filière, de la concertation pour le développement de la filière avicole et de l’échange d’ex-périences et de bonnes pratiques.

•Une convention de partenariat avec la Caisse Interprofessionnelle

Un vingtième anniversaire qui concrétise l’ou-verture du Maroc sur l’Afrique



Marocaine de Retraite (CIMR) visant la mise en place d’une couverture de retraite personna-lisée et volontaire au profit des éleveurs de volailles.

•Une convention de partena-riat avec l’Ordre National des Vétérinaires (ONV) qui constitue un cadre de référence de parte-nariat et de collaboration pour le renforcement de l’encadrement sanitaire des unités avicoles et l’amélioration des conditions d’élevage, dans le but de contri-buer à la consolidation et au déve-loppement du secteur avicole.

Cérémonie de remise des certificats de formation

En cette même occasion, M. le Ministre a présidé la cérémo-nie de remise des certificats de formation aux bénéficiaires des sessions de formation en conduite d’élevage de volailles et en abattage des volailles réalisées à l’Avipole Casablanca. Il s’agit d’un groupe de professionnels

ivoiriens membres de l’IPRAVI et d’un groupe de femmes rurales membres d’une coopérative agri-cole de la région de Romani.

Partenariat avec les salons homologuesLe développement des partena-riats entre le salon ‘‘Dawajine’’ et plusieurs salons avicoles homo-logues ainsi que la présence de la FISA dans la plupart des salons internationaux dont parti-culièrement celui de SPACE de France, SIMA-SIPSA d’Algérie, ANIMALFARMING de l’Ukraine et salons VIV ont fortement contri-bué à ce succès et à l’augmenta-tion du nombre d’exposants et de visiteurs étrangers.


Activités de la FISA

Sylvain Jean Gabriel Zunon GOTTA premier Vice-président de l’IPRAVI:

«Nous sommes ici dans le cadre d’une invitation de la FISA pour assister au salon Dawajine ainsi que pour la signature d’une convention de partena-riat. Parallèlement, un groupe d’éleveurs ivoiriens suivent une formation à l’Avipole.

La convention a pour objectif d’appuyer la filière avicole ivoi-rienne sur les plans techniques et organisationnels. La FISA n’est pas seulement un modèle pour nous, mais pour toutes les autres filières avicoles africaines.

La filière ivoirienne se porte bien. Nous avons entrepris des chantiers de restructuration; cependant, nous avons toujours des difficultés à surmonter : absence de formation tech-nique pointue, manque de professionnalisation, accès limité au financement, faible qualité des infrastructures,… Il devient urgent, que les éleveurs progressent sur tous ces mail-lons, pour assister à un véri-table développement durable afin de pouvoir résister à toutes difficultés commerciales et sani-taires dans l’avenir.

La filière avicole ivoirienne repose principalement sur l’élevage des poulets de chair et des pondeuses, avec quelques élevages de dindes

et de pintades.

Nous assurons 96% des besoins du pays, mais la consommation en viandes de volailles est encore faible par rapport aux autres viandes telles que les poissons (poissons congelés importés de Chine) et les viandes rouges. Les prix de vente d’un poulet vif se situent entre 13 dh et 15 dh.

L’IPRAVI a été créée il y’a 22 ans, mais la filière a connu beaucoup de crises (importations de poulets congelés, épizootie de la grippe aviaire), en plus des 11 années de crise socio-politique, qui ont amputé son développement.

Si nous voulons un développe-ment soutenu de la filière, nous devons tout d’abord profession-naliser les opérateurs, assurer des intrants de qualité (pous-sins et aliments), améliorer les infrastructures et les instal-lations d’élevage, et surtout assurer des formations aux opérateurs et garantir un cadre réglementaire sain».

Délégation de la Côte d’Ivoire



Témoignages des délégations afiricaines invitées au salon Dawajine 2017

Abdou BOUBACAR Secrétaire à la commercialisation du Groupement des Aviculteurs Privés du Niger:

«Je représente le Groupement des Aviculteurs Privés qui est une organisation regroupant tous les producteurs d’œufs et de poulets de chair ainsi que les fournisseurs d’intrants. Le grou-pement a été créé pour contri-buer à la promotion et au déve-loppement du secteur avicole. Mis en place en 2004 dans une région de production, le groupe-ment couvre actuellement tout le pays et nous sommes en train de travailler pour créer une inter-profession regroupant l’ensemble des acteurs : transformateurs, producteurs et fournisseurs d’in-trants afin d’unir nos efforts et travailler ensemble à relever les

défis de cette filière, à commen-cer par résoudre le problème d’approvisionnement en matières premières pour aliments compo-sés et produits vétérinaires, qui restent assez chers et augmen-tent le coût de revient.

Le Gouvernement a mis en place une plateforme qui réunit les producteurs, les chercheurs, les fournisseurs d’aliments ainsi que les commerçants. Cette plate-forme permet aux opérateurs de collaborer et discuter entre opérateurs afin de trouver des solutions au développement du secteur.

Nous produisons actuellement 300.000 poulets de chair et le reste est comblé par les impor-tations de quelques pays euro-péens, du Nigeria et du Ghana.

Pour les œufs de consommation, la production ne couvre que 40% des besoins (300 millions d’œufs pour 20 millions d’habitants). Les produits avicoles sont essentielle-ment consommés pendant le mois du jeûne, ainsi que pendant les fêtes religieuses, mais les prix de vente du poulet, aux alentours de 50 dh /poulet, restent trop élevés par rapport au pouvoir d’achat des habitants. Actuellement, nos frontières sont ouvertes et aucun droit de douane n’est exigé, ce qui pénalise le développement de la filière nationale d’une part et constitue un grand risque sani-taire d’autre part.

Aujourd’hui, nous avons une volonté de signer une convention de partenariat avec la FISA pour la formation et le renforcement des capacités de production ainsi que l’acquisition et l’approvisionne-ment d’intrants. La filière maro-caine est bien développée et nous espérons profiter de cette expé-rience sur les plans techniques et organisationnels et rejoindre la dynamique que la FISA pilote avec les pays africains.

Nous remercions la FISA pour cette belle initiative, pour l’ac-cueil et l’organisation et saluons les efforts des organisateurs dans la réussite de cette rencontre».

Délégation du Niger



M. Kamille AZOMAHOU Secrétaire Permanent de l’In-terprofession Avicole du Bénin (IAB) :

«C’est notre première visite du salon Dawajine et nous sommes très ravis de cette participation et de toute forme de coopération avec la FISA. Nous tenons aussi à saluer la FISA qui a pris l’initiative de nous contacter à travers notre Ministère de l’Agricul-ture, de l’Elevage et de la Pêche.

Nous avons passé la première journée de notre séjour à visiter les différents stands et exposants et j’avoue que nous avons fait des contacts très inté-ressants et beaucoup appris. Ensuite, nous sommes partis visiter l’Avipole et avons pris connaissances des diffé-rents programmes et sessions de formation dispensées à l’Avipole.

Il faut savoir que la filière avicole au Bénin est encore au stade embryon-naire et nous avons lancé tout récem-ment un plan de relance pour réacti-ver la filière. D’ailleurs, la signature de la convention de partenariat avec la FISA intervient au bon moment. La FISA nous offre son accompagnement pour renforcer la capacité d’organisa-tion et de production, avec des forma-tions techniques et visites d’échanges ainsi que le développement des échanges commerciaux.

En fait, l’organisation de la filière a été entamée depuis 2008 avec la création de 3 structures : l’Union des Fournisseurs d’Intrants et de Services en Aviculture au Bénin (UFISAB), l’Union Nationale des Aviculteurs professionnels au Bénin (UNAPB) et

l’Association des transformateurs et Distributeurs des Produits Avicoles du Bénin (ATRADIPAB), mais elle n’est opérationnelle que depuis une année. Ainsi, dans notre stratégie de déve-loppement, nous visons d’ici 2020 de produire 5000 t de viandes de poulet et 35.000 t œufs de consommation.

Malgré qu’elle soit encore en phase de démarrage, la filière avicole au Bénin dispose de beaucoup de potentiel, notamment la disponibili-té en matières premières, puisque le pays produit du maïs et du soja en grande quantité. Actuellement les capacités de fabrication d’aliments pour volailles sont de 40.000 t avec 90 % d’intrants produits localement. Pour les poussins d’un jour, 60% des besoins sont importés d’Europe, le reste est produit localement et nous envisageons d’importer des œufs à couver. Les poulets sont vendus à l’état vif et nous ne disposons pas d’abattoirs. Pour les prix de vente, ils se situent à 30 dh/kg pour les poulets importés depuis le Brésil, la France et le Canada, contre 50 dh/kg pour les viandes rouges».

Délégation du Bénin

Moussa Bassano DIALLO Président de l’Union Nationale des Aviculteurs de Guinée Conakry (UNAG):«Nous sommes venus au Maroc pour assister au salon Dawajine sur invitation de la FISA, où nous avons rencontré des opérateurs maro-cains, européens mais aussi, nos frères et voisins africains. Je félicite la FISA d’avoir pris l’initiative de nous réunir et de nous faire profiter

Délégation de la Guinée Conakry



de son expérience et son développe-ment. Le salon Dawajine, qui reste l’un des meilleurs salons profession-nels africains est une aubaine d’op-portunités. En plus, il n’est pas si loin, à seulement 3 heures de vol; nous pouvons y trouver tous les produits et solutions avicoles.

J’ai rencontré un groupe d’éleveurs

guinéens qui ont bénéficié récem-ment au Maroc d’une formation à l’Avipole. De retour, ils se sont initiés à l’élevage de poulet de chair, alors que nous ne produisons que les pondeuses. J’espère qu’après cette formation à l’Avipole, nous arri-verons à produire localement nos viandes et réduire ainsi les importa-tions de poulet du Brésil.

Nous produisons 45.000 œufs/jour, suffisamment pour couvrir nos besoins, sauf pendant le mois du jeûne où la demande augmente.

L’Union Nationale des Aviculteurs a été créée en 1996, mais actuel-lement nous sommes entrain de restructurer cette union en interpro-fession».

Ousmane KOUYATE, de la Fédération Interprofessionnelle de la Filière des Intervenants Avicoles du Mali (FIFAM):«La filière avicole au Mali regroupe la production du poulet de chair et la production d’œufs de consomma-tion. Bien que la production avicole malienne soit ancienne, ce n’est que récemment que nous avons entamé sa professionnalisation.

Ainsi, nous avons organisé les

différents intervenants en 5 grou-pements : des accouveurs, des producteurs d’œufs de consomma-tion, des producteurs de poulet de chair, des fabricants d’aliments et des marchands de volailles. Ces 5 structures forment la FIFAM.

M. Lamine TRAORE, Secrétaire Général de la FIFAMLa filière produit actuellement 4 millions de poulets de chair et 3,5 millions de poules pondeuses. La

moyenne de consommation des viandes de volailles demeure très faible (moins d’un kg/hab). En plus de la faiblesse de production, les habitudes alimentaires des maliens reposent essentiellement sur la consommation des viandes rouges.

C’est notre première visite officielle au salon. Par contre nous sommes déjà venus au Maroc dans le cadre de visites avec des partenaires de sociétés privées.

Nous avons signé une convention de partenariat avec la FISA afin de formaliser le cadre de coopéra-tion entre les deux fédérations. La filière avicole marocaine est très développée et nous voulons profi-ter de cette dynamique, surtout que nous avons presque les mêmes conditions d’élevage avec un climat tempéré.

Nous avons quelques échanges commerciaux avec les opérateurs marocains notamment en matière d’aliments composés et matériels, nous importons aussi des pous-sins d’un jour malgré les difficultés actuels du transport aérien.

Délégation du Mali



François DJONOU, Président de l’Interprofession Avicole du Cameroun:

Nous visitons le Maroc sous invitation de la FISA et nous sommes très surpris et très ravis du développement de la filière avicole marocaine à l’image de son salon Dawajine, qui est très bien organisé et regroupe toutes les spécialités de l’aviculture. Nous avons pu avoir des contacts très intéres-sants et inviter les exposants à participer à la prochaine édition de notre salon avicole organisé du 2 au 4 mai 2018.

Pour notre filière, actuelle-

ment, nous pouvons qualifier la filière avicole au Cameroun de convalescente après une sévère épidémie de grippe aviaire. Mais en termes de production, depuis l’interdiction par les autorités des importations des produits avicoles, la produc-tion a augmenté, passant de 33 millions en 2006 à 52 millions en 2016.

Cependant, la filière souffre encore de plusieurs contraintes techniques et de lacunes en formation. En effet, 65% des aliments composés sont fabri-qués par des petites usines archaïques ne garantissant

aucune qualité des aliments. Et malgré le fait que le Cameroun dispose de tous les moyens pour produire le maïs localement, nous continuions à l’importer et alourdir les coûts de produc-tion. La commercialisation fait aussi défaut, en absence de structures de commercialisa-tion organisées, les poulets sont encore vendus à l’état vif ce qui facilite la dissémination des virus de la grippe aviaire. Des efforts sont aussi à déployer pour encourager la consomma-tion des viandes de volailles qui est de seulement 6 kg/hab./an.

Depuis que nous sommes arri-vés au Maroc, nous avons échangé avec les responsables de la FISA, notamment sur nos besoins en formation technique, réglementation, renforcement des capacités de l’interprofes-sion pour la collecte de fonds de financement en plus d’autres sujets qui visent le développe-ment de notre filière.

La FISA est un modèle de réus-site sur le continent africain, dont chacun devrait s’inspirer.

Délagation du Cameroun

Activités de la FISAFocusActivités de la FISAFocus


AMADOU GUEYE coordina-teur CT de l’Interprofession Avicole du Sénégal (IPAS):

«Depuis la mise en place de l’IPAS en 2012, la filière avicole sénégalaise a connu un bel essor. Nous sommes passés à une production avoisinant les 6 millions de poulets de chair en 2005 à 42 millions de poulets en 2015. Cette augmenta-tion est aussi le résultat des mesures prises par l’Etat d’in-terdiction des importations de poulets depuis l’apparition de la grippe aviaire. Ces mesures ont considérablement encou-ragé la production locale. La filière avicole est constituée d’accouveurs, de provendiers,

de producteurs et de presta-taires de services.

Nous apprécions la dynamique et les échanges avec nos homologues marocains depuis la signature de la convention de partenariat avec la FISA. Un groupe d’éleveurs a déjà bénéficié d’une formation à l’Avipole sur les techniques de conduite du poulet de chair, en plus d’une visite d’experts marocains au Sénégal afin d’accompagner nos éleveurs. Une formation d’un deuxième groupe est aussi prévue pour le mois de décembre.

Par ailleurs, nous avons solli-cité l’expérience de la FISA en matière d’organisation de salon professionnel, afin de nous accompagner dans l’or-ganisation d’un salon avicole.

D’autre part, le salon nous a permis de rencontrer les diffé-rents opérateurs des diffé-rents pays africains. Et nous sommes en train de travail-ler pour pérenniser l’Union des Organisations des Filières Avicoles de l’Afrique de l’Est (UOFAAE). Tous les représen-

tants des pays sont présents aujourd’hui, et cela, ne pouvait se réaliser sans l’ini-tiative louable de la FISA que nous remercions ainsi que les organisateurs du salon. Le Maroc est en train d’injecter une dynamique nouvelle à toutes les filières avicoles de ces pays.

Pour développer le secteur, il faut tout d’abord encourager la consommation des viandes de volailles. Au Sénégal, la consommation moyenne en viandes de volailles est encore faible ne dépassant pas les 5 kg/hab/an. Nous essayons d’encourager la consomma-tion en remettant en cause l’idée que le poulet est un produit de luxe. Il est primor-dial de vulgariser la consom-mation des viandes de volailles ainsi que de développer la découpe surtout avec l’instal-lation d’abattoirs modernes.

Nous sommes aussi en train de préparer un contrat programme à présenter au gouvernement pour un plan de relance de la filière avicole».

Délégation du Sénégal


La FISA a remis le prix de mérite avicole 2017 à Dr. Abderrahim BENNOUNA pour sa contribution et son implication dans le déve-loppement du secteur avicole au Maroc.


Par ailleurs, la FISA a reçu deux trophées respectivement de l’Association Avicole du Soudan et du Groupement des Aviculteurs Privés de la Communauté Urbaine de Niamey et environs du Niger.

Prix du Salon Dawajine 2017

Dr. BENNOUNA recevant le prix du mérite avicole de MM. Youssef ALAOUI (à gauche) et

Farid IBN KHAYAT ZOUGARI (à droite)

Prix de mérite

A l’occasion du salon Dawajine, et en signe d’estime et de reconnaissance des efforts déployés par le personnel des fermes d’élevage, des couvoirs, des abattoirs avicoles et des usines d’aliments composés dans le développement de l’aviculture au Maroc, la FISA a organisé, à l’échelle nationale, la 6ème édition des concours du Meilleur Ouvrier Avicole (MOA) et du Meilleur Technicien Avicole (MTA).

Concours du Meilleur Ouvrier Avicole (MOA)et du Meilleur Technicien Avicole (MTA)

3ème prix du MOA remis à M. Mohamed MARYAT

2ème prix du MTA remis àM. M’Hammed ET-TOUALY

3ème prix du MTA remis àM. Ahmed OUDAHA

2ème prix du MOA remis à M. Lyazid BOULEFRA

1er prix du MOA remis à M. Hafid ABOULFARAJ

1er prix du MTA remis à M. Lhoussaine GAADAD



Concours du « Meilleur stand » Comme chaque année, la FISA a organisé un concours du « Meilleur stand». Les lauréats de chaque catégorie sont :

Après 3 tirages au sort, les prix de la tombola ont été décernés aux sociétés suivantes

3ème prix remis à la société SNV2ème prix remis à la société ALF EL FELLOUS1er prix remis à la société ALF SAHEL

3ème prix remis à la société IPV2ème prix remis à la société CTH1er prix remis à la société PHARMAVET

3ème prix remis à la société LEGA2ème prix remis à la société BELMAVI1er prix remis à la société AGRIART

3ème tirage : SUDAVI2èmetirage: PHYTOSOUSS1ertirage: SINEV

Organisation d’une tombola

1ère Catégorie : Alimentation animale, sélection et accouvage

2ème Catégorie : Industrie pharmaceutique et chimique

3ème Catégorie : Matériel, équipement et service



Les programmes de ces réunions, aussi diversifiées qu’instructives, ont essen-tiellement porté sur les problématiques actuelles auxquelles les éleveurs doivent faire face. Les membres du Conseil de l’APV

ainsi que des vétérinaires et experts en aviculture ont animé des présentations sur des thématiques sani-taires comme la biosécuri-té en élevages de volailles, la maladie de l’influenza aviaire à virus H9N2 ainsi

que sur d’autres thèmes touchant la commercialisa-tion des volailles et notam-ment la conjointure actuelle et la situation du marché avicole.

Ces réunions régulières qui permettent aux éleveurs de chaque région de se rencontrer, de se concerter et surtout de discuter des difficultés et des enjeux du secteur avicole aussi bien an niveau national que régio-nal, attestent des efforts déployés par l’APV et son engagement dans le soutien et l’accompagnement de tous les éleveurs.

Réunions régionales de l’ APV

D epuis la fin de l’année 2017 et le début de 2018, l’APV a tenu plusieurs réunions avec les éleveurs dans les différentes régions du Royaume. Ces réunions qui ont connu une participation massive et qui ont rassemblé les éleveurs de Youssoufia le 23 décembre, My

Bousselham le 28 décembre, Marrakech le 27 janvier, Kenitra le 1er mars, Fès le 8 mars, Azrou le 10 mars, Tanger le 17 mars et Khémisset le 22 mars, ont très bien été accueillies.

Réunion de l'APV dans la ville de Tanger


Réunion de l'APV dans la ville de Kénitra Réunion de l'APV dans la ville de Youssoufia

Réunion de l'APV dans la ville de MarrakechRéunion de l'APV dans la ville de Khemisset

Réunion de l'APV dans la ville d’Azrou Réunion de l'APV dans la ville de Fès

Les diférentes réunions régionales tenues dans plusieurs villes du royaume



Au préalable, les différents intervenants ont procédé à l’examen de la situation actuelle du marché. Il en est ressorti que l’état de surpro-duction chronique que connaît la filière poulet depuis la deuxième moitié de l‘année 2016 complique considéra-blement la situation. L’état de surabondance de l’offre est aggravé par le stockage sur

pied, conséquence des diffi-cultés d’écoulement de la production à âge et poids opti-maux. Ceci rend la position des producteurs très fragile. En effet, les mises en place de ce début de l’année 2018, dépassent les 9,6 millions de poussins par semaine. A ces mises en place excessives viennent s’ajouter pas moins de 1,5 million de poussins

virtuels supplémentaires résul-tant de ce stockage sur pied qui engendre une augmentation du poids à la vente qui passe de 2,100 à 2,500 Kg par poulet. Ce qui fait que la production est en fait équivalente à des mises en place de 11 millions de poussins en condition de vente normale. Cette situation explique en partie le paradoxe de la conjoncture actuelle à

Réunion annuelle des commissions régionales du marché de volailles chair

L’APV a tenu sa réunion annuelle plénière des commissions de marché de volailles chair le vendredi 26 janvier 2018 à l’Avipole de Casablanca. Cette réunion a été consacrée à l’examen de la situation du marché de volailles chair au Maroc ainsi qu’à l’examen du fonctionnement des principales places

de commercialisation de volailles chair. Les Présidents des différentes commissions régionales de marché ainsi que les membres du Conseil de l’APV ont ainsi pu échanger leurs points de vue dans le but d’une amélioration des conditions de commercialisa-tion de leur production par de meilleurs mécanismes de concertation et d’échange d’informations sur la situation de l’offre et de la demande ainsi que de la qualité de la production aussi bien à l’échelle nationale que régionale.


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savoir un prix du poussin élevé (aux alentours de 5,00 DH/pous-sin) et un prix du poulet très bas (10,00 à 11,00 DH/Kg). Les deux cours sont reliés cette fois par une corrélation négative alors que d’habitude celle-ci est posi-tive.Cette situation est amenée à perdurer tout au long de l’an-née 2018, vu que les accou-veurs n’ont aucune raison de réduire les mises en place des reproducteurs dans le contexte actuel leur est favorable à court terme.Les intervenants se sont ensuite focalisés sur les fonc-tionnements des places de commercialisation du poulet de chair notamment la plus importante qu’est la place de Casablanca. Le principal grief qui a été unanimement avancé est l’absence physique des éleveurs de cette place au moment des transactions. Ceux-ci chargent des courtiers de vendre leurs productions

en leur lieu et place. Ce fait rend les éleveurs tributaires et souvent victimes des arrange-ments entre courtiers et ache-teurs.

Pour les acheteurs, le téléphone portable et le réseau autoroute ont fluidifié respectivement la circulation de l’information et celle des marchandises, ce qui leur permet de mettre plus de pression sur les éleveurs dans le sens d’une réduction des prix. La maladie ou le risque de maladie à H9N2 leur a mis une pression et stress supplémen-taires rendant leur position de négociation beaucoup plus faible devant leurs clients.

Face à cette situation, il est devenu indispensable de réflé-chir à un rééquilibrage des rapports de force entre les deux partenaires. La discussion des différents acteurs présents a fait ressortir des proposi-tions de mesures à mettre en œuvre.

•Assurer une animation des places de vente par des comi-tés d’éleveurs,

•Mettre en place un système de cotation plus efficace et plus représentatif que le marché de gros de Casablanca, devant aboutir à terme à la création d’une bourse du poulet et de la dinde,

•Se concerter avec les courtiers des places de vente et princi-palement celle de Casablanca pour assurer un meilleur équi-libre de forces entre vendeurs et acheteurs. Il a été envisagé de mettre en place un système d’accréditation de ces cour-tiers avec possibilité d’indem-nisation pour service rendu. Un comité chargé de mener ces concertations a été désigné,

•Promouvoir l’installation des unités d’abattage de proximité, en sollicitant plus d’implica-tions des autorités publiques tel que prévu dans le contrat programme.

Dawajine Infos N° 38 - Avril 2018


24 Dawajine Infos N° 36 - Juillet 2017

Cette large campagne qui cible les consommateurs et les professionnels de la restau-ration, tend à promouvoir la consommation des viandes de volailles issues des abattoirs industriels avicoles agréés et contrôlés par l’ONSSA, dissi-per les préjugés du consom-

mateur marocain vis-à-vis du prix, de la manière d’abat-tage « HALAL » et de mettre en relief les caractéristiques de sécurité sanitaire et de salubrité devant inciter les ménages et les collectivités à consommer la volaille en prio-rité sous cette forme.

Quatre spots vidéo ludiquesCette nouvelle campagne de communication se décline en la production et la diffusion de 4 spots vidéo ludiques, dont 3 visent particulièrement les préjugés ancrés dans la menta-lité du consommateur maro-cain et traitent les volets du HALAL, du prix et du contrôle de la salubrité, alors que le 4ème spot est essentiellement desti-né à la restauration collective.

dans la communication digitale

En diversifiant ses canaux de communica-tion, l’ANAVI a lancé, tout récemment, une campagne de communication digitale via les réseaux sociaux.

L’ANAVI se lance

25Dawajine Infos N° 36 - Juillet 2017

• Le 1er spot met l’accent sur l’aspect HALAL et présente ainsi la manière d’abattage adoptée au sein des abat-toirs avicoles qui est réali-sée selon les rites musul-mans,

• Le 2ème spot démontre que le prix du poulet abat-tu n’est pas plus cher que celui du poulet vif compte tenu des pertes de poids liées à l’enlèvement des parties non comestibles et qui représentent plus de 30% du poids vif;

• Le 3ème spot met en relief les caractéristiques de sécurité sanitaire et le contrôle de salubrité exigés au niveau des abat-toirs avicoles agréés;

• Le 4ème spot incite les opéra-teurs de la restauration collective à s’approvisionner en viandes de volailles issues exclusivement des abattoirs avicoles agréés, et ce, confor-mément à la note de service n° 5300 bis du 29 novembre 1985 relative à l’approvision-nement des collectivités en viandes de volailles.


Parce que le risque zéro n’existe pas et que la filière risque, à tout moment, d’être confrontée au virus de l’‘influenza aviaire hautement pathogène et ce malgré les mesures draconiennes prises par l’ONSSA aux frontières pour anticiper toute menace et se préparer à une gestion rigou-reuse de toute crise en cas d’épi-zootie, un dispositif porté par le Gouvernement et géré par l’ONSSA a été approuvé et publié au Bulletin Officiel le 01 février 2018. Il s’agit de l’arrêté n° 2466-17 du 26 septembre 2017 relatif aux mesures complémentaires et spéciales pour lutter contre l’influenza aviaire hautement pathogène.

Cet arrêté prévoit la mise en place d’une indemnisation pour

les pertes subies en cas d’intro-duction du virus de la grippe aviaire hautement pathogène et précise les conditions d’indem-nisation des volailles abattues et des pertes de revenus des éleveurs.

Cet arrêté préparé par l’ONSSA en étroite collaboration avec la FISA, tant attendu par les professionnels, traduit le soutien apporté par le gouvernement à un secteur d’activité dont l’im-portance socio-économique n’est plus à démontrer et inci-tera et mettra en confiance les éleveurs et les vétérinaires enca-drant à déclarer rapidement aux services de l’ONSSA toute suspi-cion de la maladie de l’influen-za aviaire relevée au niveau des élevages avicoles.

Mise en œuvre d’un dispositif d’aides pour l’indemnisation des éleveurs pour les pertes dues à la maladie de l’influenza aviaire hautement pathogène

Les engagements pris par le Gouvernement et conduits par le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forets, ont été confirmés par la publication d’un arrêté réglementant la mise en place d’un dispositif d’indemnisation de la filière avicole en cas de pertes dues aux virus d’influenza aviaire hautement patho-gène.

Lors des préparatifs du projet de la Loi de Finances 2018, la FISA a soumis trois propositions d’amen-dement qui ont concerné :

• La révision du statut fiscal des éleveurs avicoles (élevages des volailles de reproduc-tion, d’engraissement et de production d’œufs) et leur reclassement dans le secteur agricole.

• La création d’une nouvelle nomenclature douanière spécifique aux œufs SPF ou EMPS (utilisés dans la produc-tion de vaccins) pour béné-ficier de l’exonération des droits d’importation et de la TVA

• La possibilité de faire béné-ficier les ovoproduits de la récupération de la TVA non apparente sur le prix d’achat des œufs non transformés d’origine locale.

Malheureusement et malgré toutes les interventions menées par la FISA auprès des départe-ments ministériels concernés en collaboration avec ses partenaires (COMADER, CGEM,…), aucune de ces propositions n’a été rete-nue dans la LF 2018. Cependant, la FISA ne compte pas baisser les bras et soumettra, encore une fois, ces trois mesures dans le cadre de la préparation de la prochaine Loi de Finances 2019.

Projet de Loi de Finances 2019La FISA revient à la charge


27

Afin d’encourager les investissements agricoles privés, l’Etat vient de publier un nouvel arrêté n° 3285-17 du 05 décembre 2017. Il fixe les montants, les conditions et les modalités d’octroi de l’aide financière

de l’Etat pour les unités de valorisation des produits agricoles frais et leurs sous-produits.

Pour le secteur avicole, cet arrêté concerne la construction et l’équipement des unités de valorisation et de la transformation des viandes de volailles, les unités de conditionnement et de transformation des œufs ainsi que les unités de séchage des fientes de volailles.

Les types d’unités qui sont élligibles aux aides ainsi que les taux et les plafonds des subven-tions qui sont accordés, sont repris au niveau du tableau ci-après:

Type d’unité Taux de la subvention (%)

Plafond de la subvention(en DH)

Construction et équipement d’abat-toirs industriels avicoles avec salle de découpe

30 % 12.000.000

Construction et équipement des unités de découpe de viandes de volaille avec ou sans transformation y compris le conditionnement

10 % 3.000.000

Construction et équipement d’unités de conditionnement des œufs

10 % 600.000

Construction et équipement d’unités de transformation des œufs destinés à la consommation

10 % 2.200.000

Construction et équipement d’unités de séchage des fientes de volailles

30 % 600.000

Concernant les unités de séchage des fientes, celles-ci englobent les 3 procédés à savoir :

• Le séchage des fientes sur tapis roulants (le long des bâtiments des poules pondeuses);

• Le séchage des fientes par compostage ;

• Le séchage des fientes par méthanisation.

Des subventions pour la valorisation des produits et sous-produits avicoles


LA DIVISION DE LA COMMUNICATION االتوااصل قسم

B.P : 607 – Chellah – Rabat

Tél : 0537 66 54 99

Fax : 0537 76 67 40

شالة 607صنددووقق االبرريیدد : االررباطط - 0537 66 54 99 االهھاتفف :

40االفاكسس : -67 76 -0537

االمملكــة االمغربيیــة Royaume du Maroc

وواالتنميیة االقروويیة وواالميیاهه وواالغاباتت االبحـــريي وواالصيیــــد االفالحـــة ووززااررةة

Ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts

Le 11.04.2018 COMMUNIQUE DE PRESSE

M. Aziz Akhannouch se réunit avec la fédération avicole pour faire le point sur le secteur

• La réunion a rassemblé l’ensemble des représentants des maillons de la chaine avicole

regroupés au sein de la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole (FISA) • Conditions de transport de volaille, tueries, assurance et encadrement du secteur

passés en revue • Des mesures strictes de traçabilité prévues pour la commercialisation des fientes de

volailles en prévision de l’Aid Al Adha

Une rencontre a réuni le 10 avril à Casablanca le Ministre de l’Agriculture Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, M. Aziz Akhannouch et le président et les membres du Conseil d’administration de la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole (FISA) en présence de représentants du Département de l’Agriculture, de l’ONSSA (Office National de Sécurité Sanitaire et Alimentaire) ainsi que de représentants de la Mutuelle agricole marocaine d'assurance (MAMDA). Cette réunion a eu pour objectif de faire le point sur la situation du secteur, ses avancées et les leviers nécessaires pour lever certaines contraintes rencontrées dans la poursuite de sa mise à niveau. La Fédération avicole a également présenté les réalisations accomplies en matière de formation au zoopole de Aïn Jemâa dans la région de Casablanca-‐Settat, qui visent le renforcement des capacités techniques des professionnels de la filière avicole ainsi que les formations dispensées aux cadres et techniciens de pays africains amis dans le cadre de la coopération sud-‐sud. Plusieurs problématiques ont été soulevées lors de cette rencontre qui a rassemblé l’ensemble de représentants de la chaine de valeurs agricoles regroupés au sein de la FISA. Les professionnels ont principalement insisté sur les conditions et les circuits de transport de la volaille vivante qui peuvent représenter un risque sanitaire et un vecteur de propagation dans le cas d’apparition de maladie avicole. Les professionnels du secteur ont aussi insisté sur l’urgence de la mise en place de mesures fermes ciblant les tueries « riachates » que ce soit dans la mise à niveau de l’existant ou dans la

Une vue de la séance de travail avec le Ministre de l’Agriculture. Une réunion qui a duré près de 3 heures et qui a permis de faire un bilan

exhaustif et surtout de décider des mesures à mettre en œuvre rapidement.

LA DIVISION DE LA COMMUNICATION االتوااصل قسم


Tél : 0537 66 54 99

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limitation des agréments délivrés au niveau local et qui ne prennent pas en charge, en termes d’exigences sanitaire ou normative, la nature de l’activité d’abattage. Des propositions ont été exprimées sur ce volet notamment pour la reconversion de ces tueries en points de vente de viandes de volailles provenant d’abattoirs agréés ou en unités d’abattage de proximité destinés exclusivement au besoin de la ménagère. Le ministre a appelé à ce que des actions concrètes soient menées dans ce sens par l’ONSSA en collaboration avec les départements concernés. En prévision de l’Aid Al Adha, le ministre a, en outre, insisté sur la nécessité d’assurer une stricte traçabilité de la commercialisation des fientes de volailles à travers la mise en place d’un système permettant le contrôle de l’utilisation de ces fientes depuis la ferme jusqu’au destinataire final afin d’éviter le détournement de leur utilisation dans les aliments servis au bétail. Cette opération sera menée par la FISA en étroite collaboration avec l’ONSSA. Une large campagne de sensibilisation auprès des éleveurs est prévue pour les appeler à adhérer à ces dispositions. Par ailleurs, les membres de la FISA ont à l’occasion de cette réunion exprimé plusieurs requêtes liées à l’encadrement réglementaire et fiscale de leur activité notamment le classement des éleveurs de volailles dans le statut agricole, la récupération de la TVA non apparente sur les prix des œufs de consommation et la création d’une nomenclature douanière spécifique aux œufs SPF. Des points que le ministère examine afin de prendre les mesures nécessaires en concertations avec les départements concernés. Concernant la mise en place d’une assurance couvant les risques sanitaires en aviculture, la FISA a été invitée à approfondir la discussion de ce projet avec la MAMDA afin de trouver des formules adaptées au contexte de l’élevage avicole national. La filière structurée de l’aviculture sera parmi les premiers bénéficiaires des mesures de renforcement des moyens prévus par la loi sur les interprofessions La FISA est l’organisation professionnelle représentant le secteur avicole au Maroc reconnue par la loi 03-‐12 des interprofessions agricoles et halieutiques en tant qu’interlocuteur unique des pouvoirs publics pour le secteur. Signataires de 2 contrats programmes successifs avec le gouvernement, la Fédération pourra bientôt tel que prévu dans le cadre de cette loi bénéficier des prélèvements sur les produits de la filière afin de disposer de ressources financières suffisantes et pérennes, permettant de financer les activités et les programmes de développement du secteur avicole. Pour rappel, les principaux objectifs du contrat programme avicole à horizon 2020 ont atteint un niveau de réalisation élevé, notamment pour la production des viandes de volailles et des œufs de consommation qui ont atteint respectivement 77 % et 88% de l’objectif 2020. Cette filière présente également un taux de couverture de 100% des besoins en viandes blanches et en œufs de consommation et présente un important potentiel à l’export.

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La FISA a décidé de réagir systématiquement aux fausses informations relayées par certains organes de presse

Suite aux articles parus sur les journaux : AL MASSAE dans son édition du 30 janvier 2018 intitulé « La

gendarmerie investigue sur l’uti-lisation de produits chimiques cancérigènes au niveau de fermes avicoles » et sur ASSABAH dans son édition du 25 janvier 2018 intitulé : « Utilisation des hormones féminines en alimen-tation de volailles », la FISA a aussitôt réagit en menant des investigations auprès des dépar-tements et institutions concer-nés. Il s’est avéré que les infor-mations publiées sont fausses et ne se basent sur aucun fait réel.

La FISA, dans son rôle d’interlo-cuteur légitime des opérateurs du secteur, de l’Administra-

tion, de la société civile et des organes de presse sur toutes les questions et aspects en rela-tion avec le secteur avicole au Maroc condamne ce genre d’ar-ticles qui ne visent qu’à nuire au secteur avicole et dénigrer, sans fondement, le travail fait par les éleveurs dans des conditions de marché difficiles.

C’est ainsi que la FISA a diffu-sé sur les réseaux sociaux un communiqué démentant et reje-tant toutes les fausses informa-tions publiées par lesdits jour-naux en vue d’informer le grand public sur le strict respect des conditions de conduite tech-nique et sanitaire des élevages de volailles conformément aux réglementations en vigueur.

Le communiqué de la FISA a été par la suite publié par le jour-nal ASSABAH à titre de droit de réponse de la Fédération aux fausses informations préalable-ment publiées.


ONSSA: l’aurevoir d’un fervent soutien au secteur

Ainsi, en présence de nombreuses personnali-tés et responsables de la FISA, M. Youssef ALAOUI

Président de la FISA a remercié M. BENTOUHAMI pour son enga-gement exceptionnel dans les différents dossiers dont il a eu la responsabilité et a salué ses efforts pour le développement de la filière avicole. Les Présidents des 5 associa-tions de la FISA se sont ensuite

succédés pour apporter leurs témoignages respectifs à M. BENTOUHAMI et salué ses quali-tés humaines et sa disponibilité tout au long de son mandat. Tous ont loué son dévouement, sa conscience professionnelle et son efficacité dans le traitement des requêtes et doléances des profes-sionnels du secteur avicoleM. BENTOUHAMI, très sensible à ces témoignages, a tenu à expri-mer ses remerciements à la FISA

et à tous les acteurs de la filière avicole tout en leur souhaitant plein succès dans leurs activités. Il a affirmé son fort enthousiasme à travailler sur les dossiers de la filière avicole compte tenu de sa formation en tant qu’ingénieur agronome zootechnicien spécia-lisé en aviculture mais aussi en raison de la bonne organisation de la filière et de l’écoute et la disponibilité qu’il a toujours trou-vé auprès des opérateurs.

Après une carrière de 40 ans au service de la production animale et plusieurs années passées à la tête de l’ONSSA, M. Ahmed BENTOUHAMI quitte ses fonc-tions de Directeur de l’ONSSA pour un nouveau challenge. Pour saluer son travail et son dévouement au service de la production animale en général et l’aviculture

en particulier, la FISA a organisé le 12 janvier 2018 une réception en son honneur.

BiographieIngénieur agronome de formation, lauréat de l’Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II en 1978, M. BENTOUHAMI a occu-pé plusieurs postes au sein du Ministère de l’Agriculture. Au départ, M. BENTOUHAMI a débuté sa carrière en 1978 comme cadre à la Direction de l’Elevage, où il a été nommé en 1980 Chef du Service de l’Alimentation du bétail. De 1987 à 2009, il a occupé le poste de Chef de la Division de

la Production Animale au sein de cette même Direction.En mai 2009, après la restructura-tion du Ministère de l’Agriculture, il a assumé jusqu’à sa nomination à la tête de l’ONSSA, la fonction du Directeur de Développement des Filières de Production.Au cours de sa carrière, Il a parti-cipé activement à la mise en place et la mise en œuvre de plusieurs de plusieurs travaux et chantiers structurant de l’agriculture maro-caine tels que le Plan Maroc Vert

et sa déclinaison au niveau régio-nal et la préparation et la signa-ture de 17 contrats programme avec les différentes interprofes-sions agricoles. Il a veillé aussi au renforcement de l’arsenal juridique encadrant le secteur de l’agriculture tels que la publica-tion des lois sur l’interprofession, l’agriculture biologique, l’actua-lisation du système des incita-tions agricoles et plusieurs textes en relation avec la santé des animaux et la sécurité sanitaire des produits alimentaires.



Six conférences scientifiques et techniquesDes éleveurs, industriels, profes-sionnels mais également des vétérinaires et gérants de fermes d’élevage sont venus nombreux assister à ce séminaire et profiter des explications et consignes des conférenciers.

Ainsi, après l’accueil des partici-pants, la parole a été donnée à Dr. Yassir LAZAAR de l’ONSSA qui a présenté quelques données sur la situation épidémiologique de l’influenza aviaire (IA) au niveau national et international. Par la suite il a détaillé le plan de surveillance national afin de pouvoir déceler précocement la circulation du virus d’IA et mettre

en place les mesures de lutte appropriées pour empêcher sa propagation.

Le dispositif de surveillance de l’IA repose sur quatre volets, a t-il expliqué. A savoir, et en premier lieu, le suivi sanitaire des unités avicoles par les services de l’ONSSA en collaboration avec les vétéri-naires mandatés et les éleveurs.

Séminaire à propos de la survenance de l’influenza aviaire au Maroc

C’est à l’Avipole d’Aïn Jemaa que s’est déroulé durant la journée du 24 janvier 2018, un séminaire, organisé par la FISA, sur l’influenza aviaire au Maroc. Ce séminaire a regroupé des experts, des chercheurs et des représentants de l’IAV, de l’ONSSA et de l’Ordre National des Vétérinaires en présence d’un nombre important d’éleveurs et opérateurs du secteur. Ce séminaire a été l’occasion de présenter des exposés sur le thème de l’influenza aviaire, les risques de dissémination, les mesures de la biosé-curité ainsi que sur les résultats des essais sur l’efficacité des vaccins distribués au Maroc.

Participations des opérateurs


Ensuite, viennent la surveillance active et notamment au niveau des sites humides en collabora-tion avec la Gendarmerie Royale et les services des Eaux et Forêts, la surveillance régulière aux postes d’inspection frontaliers à travers un contrôle systéma-tique de chaque importation de volailles ou d’oiseaux (contrôle documentaire et physique) ainsi que la surveillance aux fron-tières terrestres qui se fait avec la collaboration des Services de Douanes, de la Gendarmerie

Royale et des Forces Armées Royales. S’ajoute à cet arsenal, un système d’information phytosanitaire et sanitaire (SIPS) que l’ONSSA a développé afin d’améliorer la circulation de l’information entre les différentes structures pour un échange en temps réel. L’exposé du professeur Mohamed ELHOUADFI enseignant chercheur à l’IAV, a été axé sur le pouvoir pathogène du virus H9N2 chez la volaille et la situation actuelle du virus. Ainsi, deux années après son

introduction, le Pr. EL HOUADFI constate que l’infection à H9N2 est très bien installée dans le pays et que l’évolution de la maladie est sous forme de vagues (une période d’accalmie suivie d’une période d’épizootie). Quant à la primo vaccination des poussins, alors qu’elle était instaurée dans le couvoir au début de l’introduc-tion du virus, elle est de plus en plus remplacée par une vaccina-tion dans les fermes à un âge plus avancé entre le 7ème et le 10ème jours.

Dr. Yassir LAZAAR de l’ONSSA Dr. Wadi AJAKKAF Secrétaire Général Adjoint de l’ONV

Dr. Asma KAMILI de l’ONSSAPr. Abdellah AIT BOULAHSEN, ancien professeur à l’Ecole Nationale de l’Agriculture de Meknès, consultant et expert en aviculture

Pr. Saadia NASSIK enseignant cher-cheur à l’IAV



Le Dr. Wadi AJAKKAF Secrétaire Général Adjoint de l’ONV a expo-sé les principes de la biosécu-rité ainsi que les 3 niveaux des mesures pratiques se basant sur la gestion de l’accès, et l’isole-ment des élevages, la gestion de la santé et la limitation du micro-bisme et la gestion des opéra-tions. Dans son intervention, le Dr. AJAKKAF n’a pas manqué d’inciter l’audience à la vigilance continue afin de prevenir et contenir toute infection.

Pour le Pr. Abdellah AIT BOULAHSEN, ancien professeur à l’Ecole Nationale de l’Agricul-ture de Meknès et consultant et expert en aviculture, il s’est attelé à expliquer les risques du système actuel de commer-cialisation des volailles sur la dissémination du virus de l’IA. En effet, à cause des imperfec-tions et anomalies que connaît ce système, la commercialisa-

tion des volailles est la source du maintien, d’amplification et de dissémination des virus de l’IA. D’ailleurs la rapidité avec laquelle le virus H9N2 s’est propagé, dès son apparition au début de 2016 sur tout le territoire natio-nal, ne peut s’expliquer qu’avec les mouvements des volailles vivantes entre les fermes et les marchés et accentué par les conditions du transport qui ne répondent généralement pas aux bonnes conditions d’hygiène et de biosécurité. Aussi, la frac-ture entre un amont moderne et développé du secteur et un aval archaïque et figé, continu de constituer une menace perma-nente pour les élevages avicoles et à la santé publique.

Quant au Pr. Saadia NASSIK enseignant chercheur à l’IAV, elle a présenté les résultats de l’étude commanditée par la FISA, l’ONSSA et l’IAV sur l’éva-

luation de la protection confé-rée par 4 vaccins inactivés H9N2 commercialisés au Maroc contre la souche marocaine d’influenza aviaire H9N2. Ainsi, après avoir expliqué le protocole expéri-mental et les différents résul-tats des observations cliniques, lésionnelles et pathologiques, le chercheur a conclu que la vacci-nation appliquée au premier jour au couvoir avec tous les 4 types de vaccins, n’a pas assuré une protection acceptable et qu’il existe une inadéquation entre les anticorps engendrés par les vaccins et la souche H9N2 en circulation au Maroc.

Dr. Asma KAMILI de l’ONSSA qui a animé une présentation sur les mesures prises pour éviter l’in-troduction du virus de l’Influen-za Aviaire Hautement Pathogène (IAHP) au Maroc, a rappelé au début de son exposé les bases législatives et réglementaires nationales et internationales à l’importation des animaux avant d’aborder la procédure d’élabo-ration des certificats sanitaires à l’importation et les mesures sanitaires et vétérinaires mises en place par l’ONSSA à l’importa-tion ainsi que les mesures spéci-fiques au zonage sanitaire.

Après ces conférences, un débat a été ouvert qui a donné lieu à plusieurs discussions et recomman-dations de la part des participants.

Le professeur Mohammed EL HOUADFI enseignant chercheur à l’IAV


Ces recommandations sont issues de la table ronde qui a rassemblé les représentants des différentes structures et institutions invités au sémi-naire. Les principales conclusions et recommandations retenues par les participants sont comme suit :

• L’application avec rigueur des dispositions de la loi 49-99 et ses textes d’application sur toute la chaine de valeur de la filière avicole. Un accent particulier doit être porté à l’assainissement des circuits de commercialisation, de préparation et de distribution des produits avicoles.

• Encouragement à l’installation d’un réseau d’abattoirs avicoles indus-triels

• La mise en place d’un système de suivi des MRLC par la relance des activités de l’Observatoire Epidémiologique National avicole –OENA en associant toutes les parties concernées (Département de Pathologie Aviaire de l’IAVHII, AMPA, ONV et FISA)

• La lutte contre l’IA à virus H9N2 par la mise en œuvre d’un plan d’action à court terme basé sur la vaccination, le renforcement de la biosécurité, l’élimination des facteurs de risque de propagation de la maladie, la formation des éleveurs et des vétérinaires encadrant,…. tout en envisageant un plan de sortie de la vaccination à moyen terme.

• Inciter les opérateurs avicoles à déclarer toute suspicion de MRLC par la mise ne place d’un système d’indemnisation fiable sur les pertes subies.

• La sensibilisation des autorités sur les effets dévastateurs d’une épidémie d’IAHP sur le secteur avicole et sur ses retombées socio-éco-nomiques négatives pour le pays.

• Le renforcement de la communication grand public par des campagnes de sensibilisation et d’information du consommateur vis-à-vis des risques liés à l’influenza aviaire (maladie spécifique aux volailles et que la consommation des produits avicoles ne présente aucun risque pour l’homme).

Recommandations


Actualités

La FISA a participé à la deuxième édition du salon VIV MEA 2018 qui a eu lieu du 05 au 07

février 2018 à Abu Dhabi aux Emirats Arabes Unis. Pour cette édition les organisa-

teurs ont désigné le Maroc, à travers la FISA, comme invi-té d’honneur. Pour cela, la FISA a mobilisé une impor-tante délégation composée de plus de 65 professionnels représentant les éleveurs

de poulet de chair, de dinde et de pondeuses, les accou-veurs, les professionnels de l’abattage industriel des volailles, les professionnels de la provende, les vétéri-naires privés ainsi que les représentants de l’ONSSA, de la DDFP et de l’Ordre National des Vétérinaires (ONV). En outre, la FISA a présenté tout un programme de confé-rences mettant en valeur les opportunités que peut offrir le Maroc et plus particulière-ment le secteur avicole aux pays du Golfe.

Durant les trois jours du salon, les professionnels marocains ont eu l’occasion de rencontrer des opéra-teurs du Moyen Orient et

VIV MEA à Abu DhabiLe Maroc, représenté par la FISA, invité d’honneur


de présenter et exposer leurs produits à travers deux stands aménagés par la FISA. Un stand institutionnel conçu pour la réception des officiels et des différents visiteurs et un stand conçu pour l’expo-sition des différents produits avicoles accompagnés de la documentation y afférente.

Par ailleurs, Son Excellence M. Mohamed AIT OUALI Ambassadeur de Sa Majesté Le Roi à Abu Dhabi, qui a visité le stand de la FISA et rencontré les membres de la délégation marocaine, a salué la contribution de la FISA au développement du secteur avicole, et a souligné que l’Ambassade mettra à la

disposition des profession-nels marocains les moyens nécessaires à même de permettre la prospection du marché du Moyen Orient.

Promotion du salon Dawajine 2018La participation à cet événe-ment, était aussi l’occasion de présenter le Salon Avicole de Casablanca « Dawajine ». Le dépliant du salon Dawajine ainsi que la plaquette sur la FISA et ses associations membres ont été ainsi distri-bués aux exposants du salon VIV MEA pour les informer de la tenue de la 21éme édition du salon Dawajine du 04 au 06 décembre 2018. En effet, plusieurs sociétés contac-

tées ont exprimé leur intérêt de participer à la prochaine édition du salon Dawajine.

Conférences

Lors de cette édition, les participants marocains ont animé plusieurs ateliers et conférences portant sur des aspects techniques, scienti-fiques et commerciaux de la filière avicole marocaine.

Soirée en l’honneur du Maroc

Les organisateurs du salon VIV MEA ont organisé une soirée en l’honneur du Maroc à laquelle l’ensemble des expo-sants ainsi que les opérateurs Emiratis ont été conviés.


40 Dawajine Infos N° 36 - Juillet 2017

L ’objectif de cette initia-tive est de promouvoir l’œuf en tant que produit

primordial dans l’équilibre alimentaire et sensibiliser le consommateur à l’impor-tance nutritionnelle de l’œuf.

La manifestation était égale-ment l’occasion de saluer les efforts déployés par le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des

Eaux et forêts, l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires, l’ANPO, la FISA et les producteurs pour garantir au consommateur un œuf salubre et de qualité.

L’œuf, un aliment complet

M. Khalid ZAIME, Vice-Président de l’ANPO a insisté sur la nécessité de promou-voir l’œuf en tant que produit à qualité nutritionnelle néces-saire dans l’équilibre alimen-

taire et de sensibiliser le consommateur à l’importance nutritionnelle de l’œuf tout en incitant les producteurs à fournir plus d’efforts pour maintenir la production au niveau supérieur répondant aux exigences en la matière en vue de garantir au consom-mateur un œuf salubre et de qualité.

Pour sa part, Dr. Mohamed MOUAHID a présenté les atouts et les points d’amé-lioration de la production des œufs en mettant l’accent sur la chaine de valorisation commerciale et la sécurité sanitaire de l’œuf, la cartogra-phie sanitaire et la sensibilisa-tion des transporteurs quant aux risques sanitaires.

L’ANPO célèbre La journée nationale de l’œuf

Dans le cadre de la célébration de la 10ème édition de la Journée Nationale de l’Œuf, l’Association Nationale des Producteurs d’Œufs de Consommation (ANPO) a organisé, sous l’égide de la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole au Maroc (FISA), une conférence de presse le 13 janvier 2018 à Casablanca sous le thème : «Consommation de l’œuf et son importance nutritionnelle».


41Dawajine Infos N° 36 - Juillet 2017

L’exposé de Dr. Omar EL AMRANI a été consacré à la valeur nutritive et l’intérêt de la consommation de l’œuf en le qualifiant d’exceptionnel vu sa qualité sanitaire, nutri-tive et diététique et sa créati-vité culinaire et sa facilité de préparation et de conserva-tion et son excellent rapport qualité - prix.

L’intervention de Pr. Abdellah AIT BOULAHSEN a concerné la consommation des œufs dans le monde et le rôle des associations dans l’éducation du consommateur.

Le Chef cuisinier El Hadi, a parlé de la relation du cuisi-nier avec l’œuf et son impor-tance dans les cuisines maro-caines et internationales.

Les différents organes de la presse écrite, électronique et audio-visuelle ont pu assi-siter et assurer la couverture médiatique de cet évène-ment et enrichi les discus-sions et débats autour de sujets sur la production et la consommation des œufs. Une consommation qui reste faible comparativement aux standards internationaux. Sachant que l’œuf est non seulement une source de protéine par excellence pour un régime alimentaire sain, et qu’il est disponible à des prix très compétitifs.

M. Abdellah JANATI a été nommé Directeur Général de l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) à l’issue du Conseil de Gouvernement réuni jeudi 21 décembre 2017. Il succède ainsi à M. Ahmed BENTOUHAMI qui prend la Direction de BIOPHARMA (société de production biolo-gique et pharmaceutiques vétérinaires).

La cérémonie d’installation, tenue le 9 décembre au siège de l’ONSSA, a été présidée par M. Mohammed SADIKI, Secrétaire Général du Département de l’Agri-culture, en présence des Directeurs Centraux du Ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts.

M. Abdellah JANATI est Ingénieur diplômé de l’Ecole Nationale de la Statistique et de l’Administration Economique à Paris (ENSAE-INSEE). Après une expé-rience dans le secteur privé, notamment à la RAM et à l’ONA, il a intégré l’Administration publique en 1995 où il a occupé les postes de Directeur des Industries de la Pêche et de Directeur de la Pêche Maritime. De 2010 à 2017, il a occupé le poste de Directeur Général de l’Eta-blissement Autonome de Contrôle et de Coordination des Exportations (EACCE).

M. Abdellah JANATIEst le nouveau Directeur de l’ONSSA

De gauche à droite : MM. Ahmed BENTOUHAMI, Mohammed SADIKI et Abdellah JANATI

Activités du Centre Avipole de Formation

Formations et visites

Formation L’avipole a recu pendant la période du 21 au 30 no-vembre 2017, un groupe de 12 membres de l’Interprofes-sion Avicole Ivoirienne (IPRA-

VI) opérant dans le secteur avicole ivoirien et un jeune promoteur sénégalais. Cette formation étalée sur 7 jours, a concerné plusieurs aspects techniques de la conduite d’élevage de poulet de chair.

Ainsi, avec des modules trai-tant l’anatomie, la dissection, les techniques de prélève-ment, la conduite d’un élevage de poulet de chair, l’abattage des volailles, les principales maladies aviaires et pro-grammes de prophylaxie, ain-si que les aliments composés et la conduite d’élevage de volailles en climat chaud, les participants ont exprimé leur entière satisfaction quant à la qualité des formateurs et la pertinence des sujets traités.Ces formations ont toutes été accompagnées par des

Le programme des formations à l’Avipole a été très chargé durant la période de fin d’année 2017 et au début de l’année 2018, avec notamment l’organisa-tion de plusieurs formations et visites de délégations internationales en plus des formations pour les étudiants et professionnels marocains.


séances de travaux pratiques en plus d’une visite d’un labo-ratoire vétérinaire privé. A la fin de cette formation, les bénéficiaires se sont rendus au salon Dawajine, où la FISA a organisé, en présence du Ministre de l’Agriculture, une cérémonie de remise des cer-tificats de la formation et la signature de la convention de coopération FISA/IPRAVI.Une autre session de forma-tion a été organisée à l’Avipole durant le mois de novembe au profit des membres de l’ANPO. Elle a été animée par le Pr.BE-NABDELJLIL enseignant cher-cheur à l’IAV et a porté sur la fabrication d’aliment de poule pondeuse à la ferme.Au cours du mois de dé-cembre 2017, 22 sessions de formation ont été dispensées

à l’Avipole au profit de 301 personnes dont 2 groupes étrangers avec une formation sur le métier de chef d’éle-vage chair pour un groupe de l’Interprofession Avicole du Sénégal (IPAS) suivie d’une autre formation sur le métier de technicien d’abattage de proximité pour un groupe du Yémen. Par ailleurs, plusieurs forma-tions ont été organisées au profit des éleveurs et des étu-diants de la 2ème année, op-tion polyculture et élevage du Centre de Qualification Agri-cole Bir Mezoui.

Pour le mois de janvier 2018, quatre sessions de forma-tion ont été organisées pour les membres de l’ANAM ainsi qu’un deuxième groupe d’étu-

diants de la 2ème année option du Centre de Qualification Agricole de Bir Mezoui.

Visites L’Avipole a reçu des visites de plusieurs organismes. Ainsi, des représentants de l’agence MCC Maroc ont effectué une visite à l’Avipole le 25 dé-cembre 2017 et une déléga-tion de l’US Grain Council a visité l’Avipole le 16 janvier 2018. Le Président du Conseil Américain pour l’Exportation des volailles et d’œufs (USA Poultry & Egg Export Council) s’est aussi rendu sur place le 12 février 2018.Par ailleurs, l’Avipole a reçu la coopérative française TERRE DU SUD le 12 février 2018 et le Directeur de la Société Afrique Compétence le 20 février 2018.


Lu pour vous

Notre pays est autosuffisant en poulet, avec une production de 50 millions, depuis près de 4 ans, selon Ahmedou Moukh-tar Mbodj, Président de l’Inter-profession Avicole du Sénégal (IPAS).A l’ouverture de la 4ème édition du week-end de poulet, Ahme-dou Moukhtar Mbodj, Président de l’IPAS, a déclaré que la filière se porte bien. «Nous tournons autour de 50 millions de pou-lets par an alors qu’en 2005, on était à 5 millions. Il y a donc un grand bond en avant. Le Séné-gal est autosuffisant en poulets de chair depuis près de 4 ans », a révélé M. Mbodj. Des ré-sultats qui ont permis d’arrêter les importations. «A l’époque, les gens pensaient qu’on n’en était pas capable et le résultat est là», s’est-il félicité. Malgré ces bons résultats, des efforts sont à faire pour une consom-

mation plus grande. En effet, la consommation par tête d’habi-tant au Sénégal est de 5 kilo-grammes par an alors qu’au Ma-roc, elle est de 18 kilogrammes et 26 kilogrammes en France. Serge Sadio, Secrétaire Général de la Fédération des Acteurs de la Filière Avicole (Fafa) plaide pour que chaque Sénégalais consomme annuellement 14 ki-logrammes de viande de poulet. «Nous voulons plus de visibilité. A part le poisson et la viande, la protéine animale qu’on mange le plus au Sénégal, c’est la vo-laille», a indiqué Serge Sadio.Toutefois, la filière connaît des difficultés. Selon Ahmedou Moukhtar Mbodj, les acteurs sont confrontés à la cherté de l’aliment et à l’accès au foncier. «Le maïs est importé. Nous de-vons faire de telle sorte qu’on en cultive assez au Sénégal. Pré-sentement, on est à 2 tonnes à

l’hectare alors qu’avec les se-mences hybrides, on peut aller jusqu’à 8 tonnes à l’hectare. Il faut que les agriculteurs tra-vaillent avec les aviculteurs. Si l’on règle le problème du maïs qui est l’intrant principal, on va s’en sortir», a dit le Président de l’IPAS. Autre défi, selon Serge Sadio, c’est la réduction de la mortalité qui pèse sur la renta-bilité des exploitations avicoles.Le Secrétaire Général de la Fédération des Acteurs de la Filière Avicole demande éga-lement la sécurisation de l’as-siette foncière des Niayes pour leur permettre de s’adonner à leur activité. «Nous devons di-minuer la pression foncière sur les Niayes car cette zone est plus adaptée pour élever de la volaille», a-t-il lancé.

28/03/2018www.lesoleil.sn

Rien que pour le compte de l’année 2016, le secteur de l’aviculture au Sénégal a géné-ré un chiffre d’affaires de plus de 160 milliards de francs CFA (2,80 milliards dh), a informé la Ministre de l’Elevage et des Productions animales, Aminata

MbengueNdiaye.Aussi, la production en œufs de consommation a-t-elle été éva-luée à 615 millions d’unités.Pour Aminata MbengueNdiaye, «ces résultats ont été possibles grâce à l’important tissu indus-triel et d’entreprises mis en

place autour de l’aviculture, no-tamment dans les domaines de l’alimentation, de la production de poussins, de la santé et de la transformation’’.

26/03/2018www.senenews.com

SénégalLa filière avicole génère plus de 160 milliards de Fcfa (2,80 milliards dh) en 1 an

SénégalPlus de 50 millions de poulets produits par an


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Deuxième producteur européen de volailles, la France est néan-moins à la peine pour assurer la couverture de son marché inté-rieur. Bilan de l’année 2017.Vu de loin, le bilan du secteur de la volaille de chair pour l’année 2017 est équilibré en volumes avec une production et une consommation nationale sen-siblement identiques, aux alen-tours de 1.81 million de tonnes d’équivalent carcasse (tec). Avec un pourcentage d’auto approvi-sionnement de 100,3 %, tout de-vrait donc aller bien. Dans le dé-tail, il en est bien différemment. La France exporte 541 000 tec et importe 606 000 tec avec des valeurs nettement différentes. En effet, nous importons des produits « nobles » comme des cuisses, des filets ou des prépa-rations à base de viandes de vo-lailles, que ce soit de l’Union eu-ropéenne ou des pays tiers. Par contre, nous exportons 51 % de nos volumes en produits nobles vers l’UE et 49 % vers les pays tiers. Ces derniers sont des poulets en-tiers congelés ou des coproduits

(pattes, abats, ailes, cous, VSM) vendus deux fois moins chers (en moyenne 1,25 euro/kg contre 2,65 €/kg vers l’UE). Pour la se-conde année consécutive, notre commerce extérieur est négatif de 65 000 tec en volume et de 192 millions d’euros en valeur. De plus, ce déficit augmente du fait d’une baisse des exportations de 20 millions d’euros (M€) vers les pays tiers qui n’est pas com-pensée par la hausse de 1,3 M€ vers l’UE. Et surtout, la valeur des importations de l’UE croit de 50 M€.Un manque de poulet favorable aux importationsPour comprendre les causes de ce déficit, il faut se pencher sur la production avicole française. En 2017, 68 % des volumes pro-duits sont du poulet (1,235 Mtec et +2,1 % de progression), puis à 19,4 % de la dinde (353 000 tec et -5,6 %), à 10,4 % du canard (188 000 tec et -9,6 % en lien avec l’influenza), et à 1,9 % de la pintade (35 000 tec et -8,8 %). Si la consommation globale est restée stable, en revanche elle a

augmenté de 4,7 % en poulet (+ 60 000 tec) et baissé de 10 à 13 % pour les autres espèces. Les 22 000 tec d’abattages supplémen-taires de poulets n’ont pas suffi à répondre à la demande inté-rieure et les importations de pou-let ont progressé de 23 000 tec. Ce qui veut dire qu’un tiers de la progression du poulet profite aux importations. Celles-ci sont à 96 % d’origine européenne. Trois fournisseurs se distinguent, par ordre décroissant : la Belgique, les Pays-Bas et la Pologne en pro-gression fulgurante (+17 % en un an et +28 % en deux ans). Il s’agit à 90 % de poulet destiné surtout à l’industrie de la trans-formation ou à la RHD. Ne pesant que 26 000 tec, les importations des pays tiers sont en baisse de 11 %, suite à l’affaire de la viande avariée au Brésil. Au final, avec 34 % de la consommation pour l’ensemble des volailles et 41 % pour le poulet, la part des im-portations continue sa lente pro-gression.

www.reussir.fr

Le gouvernement rwandais prévoit d’ajouter à son stock de volailles, environ 4 millions d’individus supplémentaires à l’horizon 2023. L’annonce a été faite par Geraldine Mukeshima-na, Ministre rwandaise de l’Agriculture et des Ressources Animales. D’après la Ministre, cette manœuvre permettra d’ac-

croître la production d’œufs ac-tuellement de 7914 tonnes par an de plus de 143% sur cette période afin de répondre aux besoins de la population en protéines animales contribuant ainsi à l’amélioration de son état nutritionnel. Pour rappel, la population de volailles du Rwanda comprend actuellement 7 millions d’indi-

vidus. La demande en œufs du pays a été estimée en 2015 à environ 13 200 tonnes. Le pays satisfait la totalité de ses be-soins grâce à des importations principalement en provenance de l’Ouganda.

27/11/2017www.agenceecofin.com

RwandaLa population de volailles sera augmentée de 4 millions d’individus d’ici 2023

FranceLe déficit commercial de la volaille se creuse encore


Lu pour vous

Le Haut Conseil de l’évaluation de la recherche et de l’ensei-gnement supérieur (Hcéres), basé en France, vient d’accré-diter le programme Master du Centre d’excellence régional sur les sciences aviaires (CERSA) de l’université de Lomé, à l’issue de la phase d’évaluation.Le Haut Conseil est une autorité administrative indépendante. Elle est notamment chargée d’évaluer les établissements d’enseignement supérieur, les organismes de recherche et

les fondations de coopération scientifique. Le Hcéres participe aussi à l’éva-luation d’organismes étrangers ou internationaux de recherche et d’enseignement supérieur.Pour cet organisme, le CERSA constitue un pôle attractif de l’université de Lomé, orienté vers le développement du sec-teur agricole en général et de la filière avicole en particulier. En outre, le Master dépasse le cadre strictement togolais avec l’accueil d’étudiants de diffé-

rentes nationalités.Le CERSA a été créé en 2014 pour promouvoir l’excellence dans la formation, la recherche-déve-loppement, l’appui-conseil et la valorisation des sous-produits de la filière avicole. Financé par la Banque mondiale à hauteur de 8 millions de dol-lars, le programme forme des diplômés qualifiés d’Afrique de l’Ouest et du Centre de niveau Master et Doctorat, et apporte des innovations permettant de réponde aux nombreux défis de développement régional spéci-fiques à la filière avicole.31/03/2018www.republicoftogo.com

TogoLe CERSA gagne des titres de noblesse

Sensiblement au même mo-ment, la Bulgarie et l’Italie ont enregistré leur premier foyer d’influenza H5N8 hautement pathogène de l’année.Le 5 mars, le Centre national ita-lien de référence pour l’influen-za aviaire a confirmé un virus H5N8 de type A hautement pathogène dans une ferme de 95.000 poules pondeuses dans la province de Bergame (Lom-

bardie). Les échantillons ont été prélevés le 2 mars, suite à une augmentation de la morta-lité et à une chute de ponte à la fin de février.Le 5 mars également, les ser-vices vétérinaires nationaux bulgares annonçaient un foyer H5N8 hautement pathogène dans un élevage de 140.000 poules pondeuses situées dans le nord du pays à General To-

shevo vers la Mer Noire. Il a été signalé à l’OIE le 8 mars avec un taux de mortalité de 25%.Contrairement à l’année pas-sée, le virus H5N8 HP a été quasi absent cette année en Europe, alors qu’il continue à circuler en Iran, Irak et en Afrique.

08/03/2018www.reussir.fr

EuropeLes deux premiers foyers d’influenza H5N8 HP de l’année en Europe


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Injaro Investment, une firme de private equity focalisée sur l’Afrique de l’Ouest, s’est en-gagée, conjointement avec Bio Invest, la structure belge de fi-nancement du développement, à apporter un soutien financier à AviNiger, une société avicole qui revendique le statut de lea-der sur le marché des œufs au Niger.La nature et le montant de

l’opération n’ont pas été dé-voilés. Toutefois, on sait que l’investissement s’est effectué à travers le fonds d’impact agri-cole d’Injaro qui pèse 49 mil-lions $. Bio Invest, devrait pour sa part apporter son soutien à la mise en place de processus de production plus efficients, au sein de l’entreprise nigé-rienne.« Le Niger continue d’importer

une part importante des œufs dont ses ménages ont besoin pour leur alimentation, alors qu’il peut les produire locale-ment. L’appui apporté à AviNi-ger, permettra de résorber ce gap autant que possible » a fait savoir Dadié Tayoraud, le res-ponsable des opérations chez Injaro.22/01/2018www.agenceecofin.com

NigerInjaro Investment et le fonds belge de financement du déve-loppement s’engagent conjointement aux côtés d’AviNiger

Sur les onze premiers mois de 2017, l’Afrique du Sud a acquis 461 000 tonnes de volailles. Ce volume marque une légère contraction de 7% par rapport au bilan de la période corres-pondante de l’année 2016. D’après Chambre sud-africaine des entreprises agricoles (Ag-biz), le premier fournisseur du pays est de loin, le Brésil dont les parts de marché sont passés

de 41% en 2016 à 62%, l’année dernière. Les USA occupent la seconde place dans l’approvisionnement avec 16% du stock global tandis que l’Union européenne (UE) ferme la marche du podium avec 15 %.L’Afrique du Sud est le princi-pal consommateur africain de viande de poulet. D’après les es-timations du Département Amé-

ricain de l’Agriculture (USDA), la quantité moyenne par habitant s’est établie à 39,6 kg en 2015, soit un niveau très largement supérieur à la moyenne en zone subsaharienne (2,3 kg/an).26/01/2018www.agenceecofin.com(dont 80% pour BRF).

09/03/2018www.reussir.fr

Afrique du SudLes importations de volailles ont atteint 461 000 tonnes entre janvier et novembre 2017


Lu pour vous

Le groupe brésilien BRF est ac-cusé de trafiquer ses résultats d’analyses pour pouvoir expor-ter ses poulets dans une dou-zaine de pays.Le plus grand exportateur mon-dial de volailles est à nouveau la cible de la police fédérale brési-lienne. Juste un an après l’opé-ration « carna fraca » (viande avariée), l’opération « trapa-ça », pour tricherie, a été lan-cée lundi 5 mars. Dans quatre états (Sao Paolo, Santa Catari-na, Rio Grande do sul et Goiás) des mandats judiciaires ont été lancés à l’encontre de 91 per-sonnes, dont l’ex PDG de BRF qui a été emprisonné.Il leur est reproché d’avoir orga-nisé une fraude à grande échelle portant sur les résultats d’ana-lyses de salmonelles. Et cela sur quatre sites : trois abattoirs de volailles et une usine d’aliments

de volailles. Cinq laboratoires d’analyses seraient aussi concer-nés, deux internes à BRF et trois d’une société française agréée par le Ministère de l’Agriculture. Celle-ci a nié son implication.Des suites à attendreDès l’annonce de l’opération, les trois abattoirs de volailles ont été interdits d’exportation par les brésiliens. Le Ministère de l’Agriculture minimise les im-pacts de la fraude en indiquant qu’aucune des salmonelles in-criminées (ni S.enteritidis, ni S.typhymurium) ne présente de risque pour la santé publique et que ces bactéries sont commu-nément rencontrées dans les intestins des oiseaux. Le Brésil tolère d’ailleurs que 20% des échantillons en contiennent.De son côté, la Commission eu-ropéenne a demandé des éclair-cissements rapides aux auto-

rités brésiliennes. Au même moment, un rapport de visite d’inspection réalisée au Brésil par l’office vétérinaire européen (OAV) est sur le point d’être pu-blié. De plus, une délégation d’eurodéputés doit se rendre début avril au Brésil pour visiter des usines de transformation de viandes.Les investisseurs ont fortement réagi à cette nouvelle péripétie de BRF, déjà englué dans une affaire de corruption politique à un très haut niveau. L’action a dévissé de 20 % à la Bourse de Sao Paolo, entrainant également dans son sillage d’autres en-treprises du secteur (JBS, Mar-frig, Minerva, Minupar), avec une perte de valeur estimée à 1.6 milliards d’euros (dont 80% pour BRF).09/03/2018www.reussir.fr

Brésil Vaste fraude à la salmonelle

FranceLe poulet export recule encore

En 2017, la production indigène de volailles de chair (1,8 mil-lion de tonnes-équivalent car-casse) est en hausse de 1,4 % par rapport à 2016. Néanmoins, le solde du commerce extérieur de viandes et préparations de volailles est déficitaire de 73 100 tec, du fait de la diminution

de 15 % des ventes de viande de poulet léger vers le Moyen-Orient, conjuguée à la hausse des importations, en particulier de Pologne.En janvier 2018, les abattages toutes volailles confondues se replient de 0,6 % en têtes par rapport à janvier 2017. Ceux

de poulets reculent de 0,9 % en têtes, mais ils progressent de 3,3 % en poids. Ceux de dindes et canards (à rôtir) progressent respectivement de 1,7 % et de 3,6 % en têtes.

09/03/2018www.lafranceagricole.fr


Une usine de traitement et de transformation de fientes en engrais sera lancée d’ici au mois de juillet prochain pour un montant financier global de 12 millions d’euros, a indiqué le président du Groupe Bali, Ali Bali, investisseur privé.Cette usine sera opérationnelle d’ici juillet prochain. Elle est destinée à traiter la fiente et à la transformer en engrais bio-logiques afin de répondre aux besoins du marché national en matière de produits biolo-giques utilisés dans la fertilisa-tion des terres agricoles.Ayant fait, début mars, l’ob-

jet d’une visite du Ministre de l’Agriculture, du Développe-ment rural et de la Pêche, Ab-delkader Bouazghi, ce projet sera bâti sur une superficie de 13000 m2, et est financé par la Banque de développement ru-ral (BADR) ainsi que par le Cré-dit populaire d’Algérie (CPA) à hauteur de 60 %.D’après les explications de l’in-vestisseur, l’usine sera compo-sée, dans un premier temps, de deux grands hangars pour le stockage de la fiente. Elle trai-tera, une fois opérationnelle, une quantité de 200 tonnes de fiente par jour et produira

quotidiennement une quantité de 60 tonnes d’engrais biolo-giques, a détaillé le même res-ponsable.Ces quantités d’engrais cou-vriront 50 % des besoins de l’Algérie, a fait savoir M. Bali, propriétaire aussi d’un impor-tant complexe avicole de pro-duction d’œufs et dérivés. La capacité de production actuelle dudit complexe est de l’ordre de 455 000 œufs par jour avec un objectif de porter le chiffre jusqu’à un million d’œufs dans deux ans, selon les prévisions affichées par l’investisseur.www.huffpostmaghreb.com

AlgérieConstruction d’une usine de transformation de fientes en engrais

Le gouvernement ivoirien et Afriland First Bank, ont signé une convention pour l’établis-sement d’un Fonds de Garantie du Secteur Avicole (FGSA).L’accord de partenariat a été paraphé par Kobenan Adjou-mani Ministre ivoirien des Ressources Animales et Ha-lieutiques et Olivier Kengne Di-

recteur Général de l’institution bancaire. Ce Fonds a pour objectif d’améliorer la compétitivité des opérateurs ainsi que leur professionnalisation. Il devrait permettre d’allouer des prêts aux aviculteurs dont le mon-tant maximal des crédits est de 50 millions de dollars.

La filière avicole ivoirienne em-ploie environ 30.000 personnes et génère annuellement près 40 milliards Fcfa (700 millions dh) de chiffre d’affaires.

16/02/2018www.agenceecofin.com

Cote d’ivoireLe gouvernement lance un Fonds de garantie pour la filière avicole


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للتكوين الدواجن قطب وزيارات تكوينية دورات

قطب الدواجن للتكوين

برنامجا للتكوين الدواجن قطب شهد بداية إلى 2017 سنة أواخر خالل مكثفا دورات عدة تنظيم عرف إذ ،2018 سنة أجنبية لوفود متعددة وزيارات تكوينية الطلبة لفائدة تكوينية دورات إلى باإلضافة

المغاربة. والمهنيين

التكوينالفترة في للتكوين الدواجن قطب استقبل ما بين 21 و30 نونبر 2017، وفدا من 13 البيمهنية الفيدرالية من عضوا 12 شخًصا، السينغال. من ومربي ديفوار للكوت استهدفت هذه الدورة التكوينية التي دامت التقنية الجوانب من العديد أيام، سبعة التشريح وأخذ تقنيات اللحم، لتربية دجاج التعرف الدواجن، ذبح تقنيات العينات، دروس عن فضال الوقاية، وبرامج باألمراض وقد الحار. المناخ في الدواجن تربية في المؤطرين كفاءة على المشاركون أجمع

المواضيع. وأهمية

ورشات نظمت النظرية للدروس باإلضافة بيطري. لمختبر ميدانية وزيارة تطبيقية

المستفيدون قام الدورة هذه نهاية في نظمت حيث دواجن معرض بزيارة وتوقيع الشهادات تسليم حفل الفيدرالية

الفيدراليتين. بين شراكة اتفاقية في أخرى تكوينية دورة تنظيم تم كما نونبر شهر خالل للتكوين الدواجن قطب الوطنية الجمعية أعضاء لفائدة 2017قام والتي االستهالك بيض لمنتجي الجليل بنعبد خالد البروفيسور بتنشيطها الثاني الحسن معهد في باحث أستاذ محاضرته في ركز حيث والبيطرة للزراعة بالضيعة. البياض الدجاج على إعداد أعالف الدواجن قطب نظم ،2017 دجنبر وفي 301 لفائدة تكوينية دورة 22 للتكوين أجنبيتين مجموعتين ذلك في بما شخصا لفائدة اللحم دجاج مربي مهنة خصصت للدواجن البيمهنية الفيدرالية من وفد

تكوينية بدورة متبوعة )IPAS( بالسينغال أخرى حول مهنة تقني بمذابح القرب لوفد

اليمن. من من العديد تنظيم تم ذلك، إلى باإلضافة الدواجن مربي لفائدة التكوينية الدورات الثانية من مركز السنة لفائدة طلبة وكذلك

مزوي. ببير الفالحي التأهيل أربع تنظيم تم ،2018 يناير شهر وفي الجمعية أعضاء لفائدة تكوينية دورات بالمغرب الكتاكيت لمنتجي الوطنية باإلضافة إلى مجموعة ثانية من طلبة السنة مزوي. ببير الفالحي التأهيل لمركز الثانية

زياراتزيارات للتكوين الدواجن قطب استقبل ،2017 دجنبر 25 في منظمات. عدة من المغرب قام أعضاء من هيئة تحدي األلفية للتكوين، الدواجن لقطب بزيارة »MCC«الحبوب مجلس من وفد إلى باإلضافة

األمريكييناير 16 يوم »US Grain Council« األمريكي المجلس رئيس زار كما ،2018 USA poultry« والبيض الدواجن لتصدير Egg Export council &« الموقع في 12

فبراير 2018.الدواجن قطب فتح الشهر، نفس وخالل 2018 فبراير 12 يوم أبوابه للتكوين TERRE DES« الفرنسية التعاونية أمام لمدير 2018 فبراير 20 ويوم ،»SUD

.»Afrique Compétence« شركة

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أخبار الدواجن - عدد 38 - أبريل 512018

LA DIVISION DE LA COMMUNICATION قسم التواصل


Tél : 0537 66 54 99

Fax : 0537 76 67 40

الرباط -شالة 607صندوق البريد : الهاتف : 99 54 66 0537

0537-76 67-40الفاكس :

صارم لتسويق فضالت الدواجن من خالل ال التتبعضمان ضرورةأكد الوزير أيًضا على مع اقتراب عيد األضحى، في اتجنب سوء استخدامهوالنهائي ستعمل إلى المضيعة هذه الفضالت من ال يمكن من ضبط استخدام إنشاء نظام

الموجهة للماشية. األعالفالمكتب الوطني للسالمة الصحية للمنتجات الغذائية، بالتعاون الوثيق مع لفدرالية البيمهنية لقطاع الدواجناوستعمل

.تدابيرااللتزام بهذه الحملة تحسيسية واسعة لتوعية الكسابة بضرورة إطالقيتم س. كما هذه العمليةبتنفيذ

ضريبيإلطار التنظيمي واللمسألة ااالجتماع، الفدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن خالل أعضاء تطرقإضافة إلى ذلك، القيمة المضافة غير على ضريبةال، واسترداد فالحيالدواجن في النظام األساسي ال ربيلنشاطهم، وال سيما تصنيف م

)مسببات األمراض المحددة SPF يضالبخاصة بإحداث تعريفة جمركية الستهالك وابيض ثمنةعلى أصرح بها الم .المعنيةالوزارة من أجل اتخاذ التدابير الالزمة بالتشاور مع اإلدارات تدارسهانقاط ت وهي (.مجانا

لتعميق مناقشة هذا المشروع الفدرالية تيتربية الدواجن، دع مجال الصحية فيفيما يتعلق بإنشاء تأمين يغطي المخاطر

.الوطني تربية الدواجن الصيغ المالئمة لمجال توصل إلىمن أجل ال التعاضدية الفالحية المغربية للتأمين مع

البيمهني تنظيمال عليها في قانونالدعم المنصوص من تدابير هي المستفيد األول المهيكلة سلسلة الدواجن

حول 12-03القانون بالمغرب والمعترف بها بالدواجن سلسلةالممثلة ل ،تعتبر الفدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن .موميةكمحاور وحيد للسلطات العصيد البحري وال فالحيالالتنظيم البيمهني

في إطار هذا القانون، من االستفادة ،قريباً وستتمكن مع الحكومة، ( متتالين2) برامج -على عقدين وقد وقعت الفدراليةمن الرسوم المفروضة على منتجات القطاع من أجل الحصول على موارد مالية كافية ومستدامة لتمويل أنشطة وبرامج

.قطاع الدواجن نميةت

إلى مستوى عال لتصل ،2020 سنة بحلولالدواجن الخاص ب لبرنامجا-للعقداألهداف الرئيسية تم تحقيق وللتذكير،٪ 88٪ و77إلى على التوالي، وبيض االستهالك، والتي وصلت خاصة بالنسبة إلنتاج لحوم الدواجن اإلنجاز،من ٪ من اللحوم البيضاء 100 تمكنت أيضا هذه السلسلة من تغطية كما .2020 المسطرة بحلول سنة فاهداألمن

دير.إمكانات كبيرة للتص تتوفر علىو االستهالك وبيض

أخبار الدواجن - عدد 36 - يوليوز 472017

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Tél : 0537 66 54 99

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0537-76 67-40الفاكس :

المملكــة المغربيــةRoyaume du Maroc

والتنمية القروية والمياه والغابات البحـــري والصيــــد الفالحـــة وزارة

Ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts

2018أبريل 11 بالغ صحفي

الفدرالية البيمهنية لقطاع الدواجنعزيز أخنوش يجتمع مع القطاعتدارس حول لل

الفدرالية البيمهنية لقطاع الدواجنضمن نضوية ممثلي سلسلة الدواجن الم كل جمعاللقاء • القطاع وتأطير والذبح وتحصينأوضاع نقل الدواجن استعرض • عيد األضحىمع اقتراب تسويق فضالت الدواجن مسارإجراءات صارمة لتتبع •

10 يوم ااجتماعالسيد عزيز أخنوش، وزير الفالحـــة والصيــــد البحـــري والتنمية القروية والمياه والغابات عقد بحضور ممثلين لفدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن ل يداراإلمجلس الرئيس وأعضاء ضم بالدار البيضاء، 2018 أبريل

تعاضدية الفالحية باإلضافة إلى ممثلين عن ال ة للمنتجات الغذائيةالصحي سالمةالمكتب الوطني للو الفالحة،عن وزارة للتأمين.المغربية

من واجهها جاوز المعيقات التي يلتالالزمة لياتواآل وتطوره للقطاع،ة يحالالوضعية التقييم قد خصص هذا اللقاء لو

.أجل تأهيله

وانييقطب اإلنتاج الحب كويناإلنجازات التي تحققت في مجال الت ،الفدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن استعرضتكما قطاع الدواجن، باإلضافة إلى لمهنيي تقنيةتعزيز القدرات الوالذي يسعى إلى سطات-عين جمعة بجهة الدار البيضاء

.جنوب-كجزء من التعاون جنوب الدول اإلفريقية الصديقةيي تقنو ألطر كوينيةالدورات الت

العديد من أثيرت خالل هذا اللقاء، الذي جمع كل ممثلي سلسلة القيم الفالحية التابعة للفدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن، نتشار عامال الو تمثل خطرا صحيا قد نقل الدواجن الحية التي قنواتظروف وب ،المرتبطة بشكل أساسي اإلشكاليات

.الدواجن أمراضتفشي و

تعلق األمر سواء ،"الرياشات" لمحاربة طرق الذبحصارمة التدابير التنفيذ استعجاليةكما أصر مهنيو القطاع على الصحية أو لتزم بالشروطعلى المستوى المحلي والتي ال ت إصدار التراخيص من حدالأو وضعية الحالية ال بتأهيل

.الذبح المزاولطبيعة نشاط لالمعيارية، المعتمدة المجازربيع لحوم الدواجن من نقط لإلى ذبحالأماكن لتحديد تحويل تهم با تم تقديم مقترحاتفي هذا الجانب،

.العائلية لالحتياجاتأو في وحدات الذبح المحلية المخصصة حصرياً طرف المكتب الوطني للسالمة الصحية للمنتجات دعا الوزير إلى اتخاذ إجراءات ملموسة في هذا االتجاه من قد و

.ع اإلدارات المعنيةنسيق مبت الغذائية

أنشطة الفيدرالية

للبيض الوطني باليوم االحتفال إطار في الوطنية الجمعية نظمت العاشرة، دورته في إشراف تحت االستهالك، بيض لمنتجي الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية شعار تحت ندوة صحفية ، )FISA(بالمغربالتغذية« في وأهميته البيض »استهالك بمدينة 2018 يناير 13 السبت يوم وذلك

الدار البيضاء.

المستهلك تحسيس إلى التظاهرة هذه تهدف استهالكه وتشجيع للبيض الغذائية بالقيمة

باعتباره مادة أساسية في التوازن الغذائي.

على الضوء لتسليط فرصة اليوم هذا يشكل كما قطاع إنتاج بيض االستهالك بالمغرب ومدى أهمية من المبذولة والمجهودات المنجزة االستثمارات البحري والصيد الفالحة وزارة من كل طرف الوزارة بصفتها والغابات والمياه القروية والتنمية الوطني والمكتب الدواجن قطاع عن الوصية

والمهنيين الغذائية للمنتجات الصحية للسالمة االستهالك بيض لمنتجي الوطنية والجمعية الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية جانب إلى ضمان أجل من مساعيهم وإبراز والمنتجين

منتوج ذي جودة عالية.

كامل غذاء البيض، خالل تدخله، أكد السيد خالد الزعيم، نائب رئيس الوطنية لمنتجي بيض االستهالك، على الجمعية ضرورة التحسيس بالقيمة الغذائية للبيض باعتباره كما المتوازن الغذائي النظام في أساسية مادة من جهودهم أقصى بذل على المنتجين شجع

أجل ضمان منتوج ذي جودة عالية.

عرضا موحد، محمد الدكتور قدم جهته ومن حول مؤهالت وسبل تنمية إنتاج بيض االستهالك مشيرا إلى تحسين سلسلة إنتاج وتسويق البيض.

العمراني، في عرضه على الدكتور عمر ثم تطرق

القيمة الغذائية للبيض وأهمية استهالكه باعتباره مادة أساسية في التوازن الغذائي.

أيت الله البروفيسورعبد تدخل تناول فيما ودور العالم في البيض إستهالك بولحسن،

الجمعيات في تأطير الثقافة الغذائية للمستهلك.

البيضة سفير الهادي، الشاف أبرز حين في وأهميته بالبيض الطاهي عالقة بالعالم، المغربية

في المطابخ المغربية والعالمية.

كثيفة صحفية تغطية الندوة هذه عرفت وقد ساهمت التي المنابراإلعالمية مختلف ومشاركة في إثراء النقاش الذي شمل مواضيع مهمة تتعلق

بإنتاج واستهالك البيض.

وبالرغم من هذه الجهود، يبقى معدل االستهالك الوطني للبيض ضعيفا مقارنة مع دول العالم، علما لحمية بامتياز للبروتين مصدر فقط ليس أنه

غذائية صحية بل ومتوفر بأثمنة جد مناسبة.

االستهالك بيض لمنتجي الوطنية الجمعية تحتفي للبيض الوطني باليوم



شاركت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب في الدورة الثانية لمعرض " فيف ميا أبو ظبي" الذي عقد أيام 05،06 و07 فبراير 2018 بأبو ظبي بدولة اإلمارات العربية المتحدة. حيث اختار المنظمون المغرب ضيف شرف لهذه الدورة، وذلك من خالل الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن )FISA(، التي شاركت في هذا الملتقى مع وفد تجاوز 65 شخصا يمثلون قطاع الدواجن بالمغرب؛ منهم المجازر الكتاكيت، منتجي البيض، دجاج الرومي، الديك اللحم، دجاج مربي المرخصة، مصنعي األعالف المركبة واألطباء البياطرة الخواص، والمكتب الوطني للسالمة الصحية للمنتجات الغذائية )ONSSA( ومديرية تنمية سالسل اإلنتاج )DDFP( والهيأة الوطنية لألطباء البياطرة )ONV(. باإلضافة إلى ذلك، قدمت يقدمها التي الفرص على الضوء من خاللها لندوات سلطت برنامًجا الفيدرالية

المغرب وخاصة قطاع الدواجن بالنسبة إلى دول الخليج والقارة اآلسيوية.

خالل فترة المعرض، أتيحت الفرصة للمهنيين المغاربة للقاء مختلف الفاعلين خالل من منتوجاتهم بعرض الفيدرالية ممثلي قام وقد األوسط. الشرق في رواقين. الرواق األول الستقبال المسؤولين والزوار والرواق الثاني خصص لعرض مختلف منتجات الدواجن مرفقة بوثائق توضيحية. كما تشرف ممثلو الفيدرالية بزيارة فخامة السيد محمد أيت والي سفير جاللة الملك بأبوظبي، بجناحها في المعرض، الذي أشاد بدور الفيدرالية في تطوير قطاع الدواجن، وأكد أن السفارة سوق الستكشاف الالزمة الوسائل جميع المغاربة للمهنيين ستوفر المغربية

الشرق األوسط.

الترويج لمعرض دواجن 2018كانت المشاركة في هذا الحدث فرصة للتعريف بمعرض دواجن بالمغرب. حيث الدواجن لقطاع البيمهنية وبالفيدرالية بالمعرض للتعريف منشورات توزيع تم والجمعيات المنضوية تحت لوائها واإلعالن عن الدورة 21 لمعرض دواجن التي ستنظم أيام 04، 05 و06 دجنبر2018. وقد عبرت العديد من الشركات رغبتها

بالمشاركة في الدورة القادمة من معرض دواجن.

ندواتالعمل العديد من ورشات بتنظيم المغاربة المشاركون قام الدورة، خالل هذه الدواجن لقطاع والتجارية والعلمية التقنية الجوانب تتناول التي والندوات

بالمغرب.

أمسية تكريمية للمغربنظم المشرفون في معرض "فيف ميا بأبو ظبيMEA VIV أمسية تكريمية

للمغرب حيث تم دعوة جميع العارضين والمهنيين اإلماراتيين.

MEA VIV 2018 المعرض الدولي لألعالف والغذاء بالشرق األوسط وإفريقيا فيف ميا أبو ظبي

الدواجن البيمهنية لقطاع الفيدرالية المغرب ضيف شرف من خالل

58 أخبار الدواجن - عدد 38 - أبريل 2018

40 سنة ناجحة دامت بعد مسيرة مهنية الحيواني وعدة سنوات اإلنتاج في خدمة للسالمة الوطني المكتب في قضاها ،)ONSSA( الغذائية للمنتجات الصحية منصبه بنتوهامي أحمد السيد ترك تحديات لرفع للمكتب عام كمدير

جديدة.

خدمة في وتفانيه عمله على وللثناء تربية وقطاع عام بشكل الحيواني اإلنتاج الفيدرالية نظمت خاص، بشكل الدواجن ،)FISA( الدواجن لقطاع البيمهنية

حفل تكريم على شرفه وذلك يوم الجمعة البيضاء. بالدار يناير 2018 12

من العديد حضور الحفل عرف وقد بالفيدرالية والمسؤولين الشخصيات حيث الدواجن. لقطاع البيمهنية رئيس العلوي، يوسف السيد شكر على بنتوهامي أحمد السيد الفيدرالية، الملفات مختلف في االستثنائي التزامه حيى كما مسؤوليته تحت كانت التي مجهوداته من أجل تطوير قطاع الدواجن

بالمغرب.

الخمس الجمعيات رؤساء قدم ذلك، بعد البيمهنية الفيدرالية لواء تحت المنضوية شهادات )FISA( الدواجن لقطاع استحقاق وشكر في حق السيد بنتوهامي الدائم اإلنسانية وحضوره بصفاته وأشادوا الجميع نوه وقد واليته. فترة طوال مطالب مع التعامل في وكفاءته بتفانيه

الدواجن. قطاع مهنيي ومشاكل

بنتوهامي السيد أحمد تأثر بدا جليا وقد العميق شكره عن وعبر الشهادات، بتلك الجهات وجميع الفيدرالية ألعضاء

الدواجن. قطاع في الفاعلة

بنتوهامي أحمد السيد حفل تكريم

بعد تخرجه كمهندس زراعي من معهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة

سنة 1978، شغل السيد بنتوهامي عدة مناصب بوزارة الفالحة.

بدأ حياته المهنية سنة 1978 كإطار بمديرية تربية المواشي، حيث تم

تعيينه سنة 1980 رئيس قسم تغذية المواشي. وخالل الفترة الممتدة

الحيواني اإلنتاج قسم رئيس منصب شغل ،2009 إلى 1987 من

بنفس المديرية.

في ماي 2009، وبعد إعادة هيكلة وزارة الفالحة، ظل السيد بنتوهامي

يشغل منصب مدير تنمية سالسل اإلنتاج إلى حين تعيينه مديرا عاما

.)ONSSA( للمكتب الوطني للسالمة الصحية للمنتجات الغذائية

خالل مسيرته المهنية، شارك في تفعيل العديد من األوراش والبرامج

الفالحية الهيكلية مثل مخطط المغرب األخضر وتطبيقها على المستوى

الجهوي وإعداد وتوقيع سبعة عشر عقدة برنامج مع مختلف الهيئات

الفالحية البيمهنية. كما سهر على تعزيز الترسانة القانونية التي تؤطر

القطاع الفالحي مثل سن قوانين متعلقة بالهيئات البيمهنية، الفالحة

النصوص من والعديد الفالحية الحوافز نظام تحديث البيولوجية،

المتعلقة بالصحة الحيوانية والسالمة الصحية للمنتجات الغذائية.


السيرة الذاتية


"المساء" الصحف: بعض نشرته لما تبعا

،2018 يناير 30 بتاريخ الصادر عددها في

استخدام في تحقق "الشرطة عنوان تحت

الدواجن" ضيعات في مسرطنة كيماوية مواد

يناير 25 في الصادر عددها في و"الصباح"

2018 بعنوان "استخدام الهرمونات األنثوية في

على ردا الفيدرالية، سارعت الدواجن"، تغذية

المصالح مع تحقيقات بإجراء االدعاءات، هذه

والمؤسسات المعنية. حيث اتضح أن المعلومات

حقائق أي على تستند وال خاطئة المنشورة

واقعية.

بالمغرب، الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية

المحاور الشرعي الوحيد لمهني القطاع، اإلدارة،

في جميع اإلعالمية والمنابر المدني المجتمع

الدواجن بقطاع المتعلقة والجوانب القضايا

بالمغرب، تدين هذا النوع من المقاالت الخالية

الضرر إلحاق إلى تهدف والتي المصداقية من

بقطاع الدواجن وتشويه سمعته.

ولتنوير الرأي العام، قامت الفيدرالية بنشر بيان

في مواقع التواصل االجتماعي ينفي ويندد بكافة

بالجريدتين تداولها التي تم الكاذبة المعلومات

لقطاع الصارم االمتثال موضحة المذكورتين،

والصحية، التقنية للشروط الدواجن تربية

تطبيقا لمقتضيات القوانين المعمول بها.

الفيدرالية بيان نشر الحق، وقت في تم وقد

قبل من بالمغرب الدواجن لقطاع البيمهنية

المكفول الرد حق إطار في "الصباح" جريدة

التي الكاذبة المعلومات على للرد للفيدرالية

نشرت سابقا.

تفاعل الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب مع المعلومات الخاطئة التي تناقلتها بعض وسائل اإلعالم


من أجل تشجيع االستثمارات الفالحية، قامت الدولة مؤخرا بنشر مرسوم جديد رقم 17-3285 بتاريخ 05 دجنبر 2017. جاء هذا المرسوم ليحدد المبالغ، الشروط واألحكام الخاصة بمنح الدولة مساعدات مالية لوحدات تثمين المنتجات الفالحية الطازجة

من أصل حيواني والمنتوجات الثانوية المتأتية منها.البيض وتحويل توضيب وحدات الدواجن، لحوم وتحويل تثمين وحدات ببناء المرسوم هذا يتعلق الدواجن، لقطاع بالنسبة

ووحدات تجفيف فضالت الدواجن. يوضح الجدول التالي نسب وأسقف اإلعانات بالنسبة لوحدات تثمين المنتوجات الفالحية الطازجة من أصل حيواني والمنتوجات

الثانوية المتأتية منها:

نسبة نوع الوحدة اإلعانة )بـ % (

سقف اإلعانة )بالدرهم(

بناء وتجهيز املجازر املرخصة للدواجناملتوفرة عىل قاعة للتقطيع

30%12.000.000

مع الدواجن لحوم تقطيع وحدات وتجهيز بناء التحويل أو بدونه، مبا يف ذلك التوضيب

10%3.000.000

2.200.000%10بناء وتجهيز وحدات تحويل البيض املوجه لالستهالك

600.000%10بناء وتجهيز وحدات توضيب البيض

600.000%30بناء وتجهيز وحدات تجفيف فضالت الدواجن

فيما يتعلق بوحدات تجفيف فضالت الدواجن، تشمل هذه العمليات ثالثة طرق وهي:تجفيف الفضالت على البساط المتحرك )على طول مبان الدجاج البياض( −

تجفيف الفضالت عن طريق التحويل إلى سماد. −تجفيف الفضالت بواسطة الميثان. −

48 أخبار الدواجن - عدد 33 - شتنبر 2016


إعانات لتثمين منتوجات الدواجن والمنتوجات الثانوية المتأتية منها


التي االلتزامات على التأكيد تم لقد قادتها والتي الحكومة بها تعهدت وزارة الفالحة والصيد البحري والتنمية بإصدار والغابات، والمياه القروية تعويض نظام إنشاء يؤطر مرسوم قطاع الدواجن في حالة حدوث خسائر بسبب فيروس إنفلونزا الطيور الشديد

الضراوة.موجود، غير صفر" " الخطر أن وبما الممكن ومن قائما، يظل فالتهديد إنفلونزا فيروس من لهجوم التعرض الطيور الشديد الضراوة. إضافة للتدابير الصارمة التي اتخذها المكتب الوطني الغذائية للمنتجات الصحية للسالمة )ONSSA( على الحدود، واستباقا ألي لألزمة جيدة إلدارة واستعدادا تهديد

في حالة اإلصابة بالوباء، تمت الموافقة على نظام ، بدعم من الحكومة وإدارة الصحية للسالمة الوطني المكتب للمنتجات الغذائية )ONSSA(، ونشر فبراير 01 في الرسمية الجريدة في رقم بالمرسوم األمر ويتعلق .2018المؤرخ 26 شتنبر 2017 2466-17التكميلية والخاصة بالتدابير والمتعلق الشديد الطيور إنفلونزا بمكافحة

الضراوة.تخصيص على المرسوم هذا ينص في المتكبدة الخسائر عن تعويض الطيور إنفلونزا بفيروس اإلصابة حالة التعويض ويشمل الضراوة. الشديد دخل وفقدان المذبوحة الدواجن عن

المربين.

أعده الذي ، المرسوم هذا يعكس الصحية للسالمة الوطني المكتب ،)ONSSA( الغذائية للمنتجات بالتعاون الوثيق مع الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن )FISA( ، والذي كان الدعم المهنيين، قبل من منتظرا الذي تقدمه الحكومة إلى قطاع فعال السوسيواقتصادية أهميته ترسخت حيث تسعى إلى زرع الثقة في نفوس لحثهم البيطريين واألطباء المربين مصالح لدى بسرعة التبليغ على الصحية للسالمة الوطني المكتب الغذائية )ONSSA(، عند للمنتجات الطيور أنفلونزا مرض في اشتباه أي تربية ضيعات مستوى على لوحظ

الدواجن.

في إطار التحضير لمشروع قانون المالية لسنة 2018، قدمت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن ثالثة مقترحات للتعديل

تتعلق بـ::ألصحاب الضريبي الوضع تصحيح -ضيعات تربية الدواجن )أمهات الكتاكيت، وإعادة البياض( والدجاج اللحم دجاج

تصنيفه ضمن القطاع الفالحي. - إحداث تعريفة جمركية خاصة بالبيض"

SPF " أو"EMPS" الخالي من الجراثيم المختبرات، لدن من والمستعمل

لالستفادة من اإلعفاء الضريبي. - إمكانية استرجاع الضريبة على القيمة بيض أثمنة في الظاهرة الغير المضافة

االستهالك.الفيدرالية تدخالت من الرغم على المصالح مع الدواجن لقطاع البيمهنية شركائها مع وبتعاون بالوزارة المعنية

)الكونفدرالية المغربية للفالحة والتنمية العام واالتحاد )COMADER( القروية إال ،)...)CGEM( المغرب لمقاوالت في المقترحات بهذه األخذ يتم لم أنه ذلك، ومع .2018 لسنة المالية قانون لن تستسلم الفيدرالية البيمهنية لقطاع هذه أخرى مرة وستطرح الدواجن قانون إعداد إطار في الثالثة التدابير

المالية لسنة 2019.

تنفيذ خطة دعم لتعويض المربينعن الخسائر الناجمة عن مرض إنفلونزا الطيور شديد الضراوة

قانون المالية 2019الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب تعود إلى الواجهة


من خالل تنويع قنوات التواصل، أطلقت للمجازرالصناعية الوطنية الجمعية عبر الرقمي التواصل حملة للدواجن

وسائل التواصل االجتماعي.تحث هذه الحملة التي تستهدف على والمتخصصين المستهلكين سواء حد تشجيع على المطاعم مجال في المعتمدة الدواجن لحوم استهالك

للدواجن المرخصة المجازر من طرف الوطني المكتب يؤطرها والتي الغذائية للمنتجات الصحية للسالمة حول الشائعات وتبديد ،)ONSSA("الحالل" الذبح وطريقة السعر، السالمة الضوء على خصائص وتسليط األسر تشجع أن ينبغي التي الصحية من المهيأة الدواجن استهالك على

طرف المجازر المرخصة.أربعة مقاطع فيديو

هذه، الجديدة التواصل حملة تأتي فيديو، مقاطع أربعة وإيذاع بإنتاج ثالثة منها ترتكز على األحكام المسبقة المترسخة في عقلية المستهلك المغربي "الحالل"، التالية: للجوانب وتتطرق بينما الصحية، السالمة السعر ومراقبة المقطع الرابع موجه خصوصا للمطاعم

الجماعية.الجانب إلى يتطرق األول المقطع -

الذبح طريقة يوضح حيث الحالل المتبعة في المجازر المرخصة للدواجن

والتي تتم وفقا للشريعة اإلسالمية.- المقطع الثاني يبين أن سعر الدجاج المذبوح ليس أكثر تكلفة من الدجاج الغير األجزاء بعض إلزالة نظراً الحي، المستهلكة، والتي تمثل أكثر من 30٪

من الوزن اإلجمالي. على الضوء يسلط الثالث المقطع -ومراقبة الصحية السالمة خصائص الدواجن مجازر في المطلوبة الجودة

المعتمدة - المقطع الرابع يحث مسيري المطاعم الدواجن بلحوم التزود على الجماعية المعتمدة من طرف المجازر المرخصة، 5300 رقم المذكرة بموجب وذلك مكرر بتاريخ 29 نونبر 1985 الصادرة بلحوم الجماعية المطاعم تزود بشأن

الدواجن.

تطلق حملة تواصل رقمي


)ANAVI(الجمعية الوطنية للمجازر الصناعية للدواجن


اليوسفية الجهوي بمدينة االجتماع

اجتماعات جهوية بمختلف المناطق

القنيطرة بمدينة الجهوي االجتماع

مراكش بمدينة الجهوي االجتماع

فاس بمدينة الجهوي االجتماع

الخميسات بمدينة الجهوي االجتماع

أزرو بمدينة الجهوي االجتماع


في الدواجن قطاع في المتدخلين فيدرالية )FIFAM( مالي

في للدواجن إلنتاج البيمهنية الفيدرالية بوركينا فاسو )IPAM-BF( ؛

الكوت في للدواجن البيمهنية الفيدرالية .IPRAVI ديفوار

وتحدد هذه االتفاقيات سبل التعاون بين الفيدرالية والهيئات بالمغرب الدواجن لقطاع البيمهنية إطار في سيما وال للدواجن، الخمس البيمهنية تكوين الفاعلين في هذا القطاع والتشاور من أجل

تنمية قطاع الدواجن وتبادل الخبرات.

المهني الصندوق مع شراكة اتفاقية إبرام •إلى يهدف الذي )CIMR( للتقاعد المغربي

إعداد عروض تقاعد لمربي الدواجن.

للبياطرة الوطنية الهيئة مع اتفاقية شراكة للشراكة مرجعًيا إطاًرا تشكل والتي )ONV(لوحدات الصحي التأطير تعزيز أجل من والتعاون بهدف اإلنتاج، ظروف وتحسين الدواجن إنتاج

المساهمة في تطوير قطاع الدواجن.

حفل تسليم شهادات التكوين

تسليم الوزير حفل السيد ترأس المناسبة، بنفس الدورات من للمستفيدين التكوين شهادات بقطب أجريت التي الدواجن تربية في التكوينية األمر ويتعلق البيضاء. بالدار للتكوين الدواجن أعضاء من االيفواريين المهنيين من بمجموعة النساء من ومجموعة )IPRAVI( الفيدرالية منطقة في فالحية تعاونية في األعضاء القرويات

الرماني.

الشراكة مع معارض أخرى

دواجن معرض بين الشراكات تطوير ساهم باإلضافة للدواجن األخرى المعارض من والعديد الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية حضور الى خصوصا الدولية المعارض بمعظم بالمغرب بالجزائر، »SIMA SIPSA « ،بفرنسا »SPACE« »VIV « بأوكرانيا و « ANIMALFARMING «عدد في والزيادة النجاح هذا في كبير بشكل

العارضين والزوار األجانب.

معرض دواجن2017

نظمت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن والجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن زيارات ألكثر من 850 مربي دواجن من مختلف مناطق المغرب. حيث قامت

الفيدرالية بتجهيز 16 حافلة لنقل المربين


الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجناجتماعات جهوية

االجتماعات هذه برامج ركزت وقد المشاكل على رئيسي بشكل الجهوية، قدم حيث الدواجن. مربي تواجه التي لمنتجي الوطنية الجمعية مجلس أعضاء األطباء وكذلك ،)APV( الدواجن لحوم الدواجن، قطاع في وخبراء البياطرة

بالسالمة تتعلق مواضيع حول عروضا ضيعات في الغذائي األمن مثل الصحية H9N2الطيور أنفلونزا الدواجن، تربية كما الدواجن تسويق تخص ومواضيع

للقطاع. الحالية للظرفية التطرق تم في الجهوية االجتماعات هذه تساهم

التحديات حول النقاش وإغناء تعزيز الدواجن قطاع يواجهها التي والرهانات واإلقليمي، الوطني المستويين على الجمعية تبذلها التي بالجهود واإلشادة المربين. جميع ومواكبة بدعم والتزامها


طنجة الجهوي بمدينة االجتماع سنة وبداية 2017 سنة نهاية منذ الوطنية الجمعية عقدت ،2018)APV( الدواجن لحوم لمنتجي

الدواجن مربي مع اجتماعات عدة وقد المملكة. مدن مختلف في مشاركة االجتماعات هذه عرفت حيث والمهنيين، للمربين كثيفة اجتماع 2017 سنة نهاية في عقد بموالي شتنبر، 23 في باليوسفية وخالل دجنبر. 28 في بوسلهام اجتماع عقد 2018 سنة بداية بالقنيطرة يناير، 27 في بمراكش مارس، 8 في بفاس مارس، 1 في 10 مارس، بطنجة في 17 بأزرو في مارس. 22 في وبالخميسات مارس


الهواتف استطاعت للمشترين، بالنسبة أن السيار والطريق )GSM( المحمولة تداول تعميم في فعال بشكل تساهم بزيادة لهم يسمح مما والسلع، المعلومات األسعار. لتخفيض المربين على الضغط جعلهم H9N2 مرض خطر أو مرض إن مما إضافيين وإجهاد ضغوط من يعانون

أضعف وضعهم التفاوضي أمام زبائنهم.ولمواجهة هذا الوضع، أصبح من الضروري التفكير في إعادة توازن ميزان القوى بين مختلف مناقشة ساهمت وقد الشريكين. الجهات الفاعلة في تقديم مقترحات بشأن

التدابير التي يتعين تنفيذها.أماكن نشاط من األدنى الحد ضمان

البيع من قبل لجان المربين،وتمثياًل كفاءة أكثر تجاري نظام إنشاء والذي البيضاء، بالدار الجملة سوق من بورصة إنشاء إلى النهاية في سيؤدي

. الرومي والديك للدجاج البيع أماكن في الوسطاء مع التشاور توازن لضمان البيضاء الدار في وخاصة والمشترين. البائعين بين للقوى أفضل كما يعد من الضروري وضع نظام اعتماد التعويض إمكانية مع بالوسطاء خاص تعيين تم وقد المقدمة. الخدمة عن

المشاورات بهاته مكلفة لجنة ذبح وحدات إنشاء على التشجيع تدخل من المزيد وطلب للقرب، في المتوخى النحو على العامة السلطات

البرنامج. عقد

عاما مديرا جناتي الله عبد السيد تعيين تم للسالمة الوطني المكتب رأس على جديدا اجتماع الغذائية وذلك خالل للمنتجات الصحية 21 الخميس يوم المنعقد الحكومة مجلس

دجنبر 2017 وقد جاء تنصيب عبد الله جناتي خلفا ألحمد بنتهامي الذي سيشغل منصب مدير البيطرية واألدوية البيولوجية اإلنتاجات شركة

)BIOPHARMA(

جناتي اهلل عبد السيد تعيين )ONSSA( مديرا عاما للمكتب الوطني للسالمة الصحية للمنتجات الغذائية

من اليمين إلى اليسار السادة: عبد الله جناتي، محمد صديقي وأحمد بنتهامي

وقد أقيم حفل التنصيب في 9 دجنبر بمقر المكتب الوطني للسالمة الصحية للمنتجات الغذائية، برئاسة الفالحة لوزارة العام الكاتب صديقي، محمد السيد والغابات والمياه القروية والتنمية البحري والصيد

وبحضور المدراء المركزيين للوزارة.

المدرسة خريج مهندس جناتي الله عبد السيد باريس في االقتصادي والتسيير لإلحصاء الوطنية سنوات لعدة اشتغاله بعد .)ENSAE-INSEE(سنة العمومية اإلدارة إلى انضم الخاص، بالقطاع الصيد صناعات مدير مناصب شغل حيث 1995إلى 2010 ومن البحري. الصيد ومدير البحري للمؤسسة العام المدير منصب تولى ، 2017

.)EACCE( المستقلة لمراقبة وتنسيق الصادرات


الوضعية المتدخلون ناقش ذلك، قبل الحالية للسوق. وقد تبين أن وفرة اإلنتاج منذ الدواجن قطاع منها يعاني التي زادت 2016 سنة من الثاني النصف إلى أدى التفاقم هذا الوضع. تعقيد من التخزين بسبب العرض في اإلفراط اإلنتاج تصفية لصعوبات نتيجة الدائم، مما المثالي. والوزن العمر مستوى على للغاية. ومع المنتجين هشا يجعل موقف 9,6مليون تتجاوز 2018 سنة بداية إضافة1,5 وتتم األسبوع. في كتكوت

مليون كتكوت مما يترتب عنه زيادة في إلى كيلوغرام البيع، من2,1 عند الوزن 2,5 كيلوغرام. وعليه يعادل اإلنتاج وضع المبيعات ظروف في كتكوت مليون 11تناقض جزئيًا يفسر الوضع هذا العادية. الكتكوت سعر ارتفاع أي الحالي، الوضع )حوالي 5 دراهم / كتكوت( و بينما سعر الدجاج يبقى منخفض )من 10 إلى 11 هذه في الدورتان ترتبط كلغ(. / درهم تكون ما عادة بينما سلبية بعالقة المرة

هذه العالقة إيجابية.

ومن المرجح أن يستمر هذا الوضع طيلة ليس المحاضن أن حيث ،2018 سنة

لديها أي سبب لتقليل اإلنتاج أماكن تفعيل على المتدخلون ركز ثم المتواجدة وأهمها اللحم دجاج تسويق بالدار البيضاء. الشكوى الرئيسية التي تم التقدم بها هي الغياب الفعلي للمربين في المعامالت. وقت في المخصصة أماكنهم ما غالبًا المربين يجعل الوضع هذا يكونون ضحايا توافقات مابين المضاربين

والمشترين.

السنوي االجتماع للجان الجهوية الخاصة بسوق دجاج اللحم


لجان مع العام السنوي اجتماعها ،)APV(الدواجن لحوم لمنتجي الوطنية الجمعية عقدت البيضاء. بالدار الجمعة عين التكوين بمركز 2018 يناير 26 الجمعة يوم اللحم، دجاج سوق مراكز أبرز سير مناقشة وكذلك بالمغرب اللحم دجاج سوق ظرفية لدراسة اللقاء هذا خصص مجلس أعضاء وكذلك للسوق اإلقليمية اللجان مختلف رؤساء تمكن إذ اللحم. دجاج تسويق ظروف تحسين بهدف نظرهم وجهة عن التعبير من الدواجن لحوم لمنتجي الوطنية الجمعية بالعرض المتعلقة المعلومات وتبادل للتشاور أفضل آليات تطوير خالل من الدواجن تسويق

واإلقليمي. الوطني الصعيد على اإلنتاج جودة وكذلك والطلب


ASSOCIATION DES FABRICANTSD’ALIMENTS COMPOSÉS

جمعيـة مصنعـي األعـالف المركبـة

L’ALIMENT COMPOSÉ,C’EST LA BASE DELA RENTABILITÉEN ÉLEVAGE !

الفيدرالية لدعوة تلبية دواجن لمعرض حضرنا البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب، وكذلك للتوقيع على اتفاقية شراكة مع الفيدرالية، كما يقوم وفد من المربين من االستفادة من دورة تكوينية في قطب

الدواجن للتكوين.

الهدف من االتفاقية هو دعم قطاع الدواجن اإليفواري التقني والتنظيمي واالستفادة من المستويين على خبرة الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب، الدواجن قطاعات ولجميع لنا نموذًجا تعتبر التي

األفريقية.

يعد قطاع الدواجن بالكوتديفوار قطاعا حيويا، حيث يزال ما حين في ناجحة، هيكلية بمشاريع قمنا يواجه بعض الصعوبات؛ كنقص في التكوين التقني، صعوبة التمويل، ضعف جودة البنية التحتية، ... ويجب تخطي كل هذه الصعوبات لنستطيع بناء قطاع منظم

قادر على مواجهة جميع التحديات التجارية والصحية مستقبال.

تربية اإليفواري أساسا على الدواجن ويستند قطاع دجاج اللحم والدجاج البياض، مع بعض ضيعات تربية

الديك الرومي والدجاج المزركش.

نحن نوفر ٪96 من المتطلبات، ولكن استهالك لحوم الدواجن ال يزال منخفًضا مقارنة باللحوم األخرى مثل األسماك )األسماك المجمدة المستوردة من الصين( ما الحي الدجاج بيع يتراوح سعر الحمراء. واللحوم

بين 13 و 15 درهم.

تم إنشاء الفيدرالية البيمهنية للدواجن االيفوارية قبل 22 سنة، وواجه القطاع العديد من األزمات: واردات 11 إلى باإلضافة الطيور، وأنفلونزا المجمد الدجاج سنة من تقلبات اجتماعية وسياسية أدت إلى الحد

من تطور القطاع.

وفد من الكوت ديفوار

غوتا، زونون غابرييل جان سيلفان السيد البيمهنية الفيدرالية لرئيس األول النائب

IPRAVI للدواجن بالكوتديفوار

رئيس دجونو، فرانسوا السيد في للدواجن البيمهنية الفيدرالية

الكاميرون

الفيدرالية من بدعوة للمغرب زيارة في نحن ونحن بالمغرب، الدواجن لقطاع البيمهنية قطاع تطور بمدى ومسرورون مندهشون جد الذي دواجن بمعرض وكذا بالمغرب الدواجن

تخصصات جميع ويشمل جيد بشكل ينظم اتصاالت إجراء من تمكنا الدواجن. حيث تربية الدورة في للمشاركة العارضين ودعونا مهمة 02 أيام المرتقب الدواجن معرض من القادمة

-03- 04 مايو 2018.

يعيش فهو بالكاميرون الدواجن لقطاع بالنسبة مرض سببها التي األضرار بعد نقاهة مرحلة

أن وبعد اإلنتاج، حيث من الطيور. انفلونزا حظرت السلطات استيراد الدجاج المجمد، ارتفع اإلنتاج من 33 مليون سنة 2006 إلى 52 مليون

سنة 2016 .

لكن ال يزال القطاع يعاني من عدة عوائق تقنية إذ تصنع ٪65 من األعالف التكوين. ونقص في ومع المنتوج. جودة تضمن ال عشوائية بمصانع الذرة إلنتاج اإلمكانيات على الكاميرون توفر من والرفع استيراده في نستمر فإننا محليا، تكاليف اإلنتاج. كما أن التسويق غير منظم في المناسبة. التحتية والبنية التنسيق غياب ظل انتشار يسبب مما حيا يباع الدجاج يزال ال إذ فيروسات إنفلونزا الطيور. كما ينبغي بذل الجهود لتشجيع استهالك لحوم الدواجن الذي ال يتجاوز

6 كلغ للفرد في السنة.

مع باجتماعات قمنا للمغرب، وصولنا منذ الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية مسؤولي التقني للتكوين بالمغرب، وعبرنا عن احتياجاتنا نموذجا المغربية الفيدرالية وتمثل والتنظيم. لباقي إلهام ومصدر األفريقية القارة في للنجاح

الدول.

وفد من الكاميرون



الفيدرالية منسق غاييي أمادو السيد بالسينغال الدواجن لقطاع البيمهنية

)IPAS(الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية تأسيس منذ طفرة القطاع هذا شهد ، 2012 سنة بالسينغال اللحم من 6 إنتاج دجاج ارتفع حجم مهمة. فلقد

.2015 سنة مليون 42 إلى 2005 سنة ماليين وهذه الزيادة هي أيًضا نتيجة التدابير التي اتخذتها انفلونزا ظهور منذ الدجاج واردات لحظر الدولة المحلي اإلنتاج التدابير هذه شجعت وقد الطيور. بشكل كبير. ويضم قطاع الدواجن، أرباب المحاضن،

مصنعي األعالف، المنتجين ومقدمي الخدمات.

ونحن نشيد بالدينامية والتفاعل مع نظرائنا المغاربة منذ توقيع اتفاقية الشراكة مع الفيدرالية البيمهنية قامت حيث ....... في بالمغرب الدواجن لقطاع االستفادة من السينغاليين المربين من مجموعة للتكوين الدواجن قطب في تكوينية دورة من إلى باإلضافة اللحم، دجاج تسيير تقنيات حول زيارة خبراء مغاربة للسينغال لمواكبة المهنيين في تكوينية دورة تنظيم أيضا المقرر ومن السينغال.

ثانية في شهر دجنبر القادم .

الفيدرالية خبرة من االستفادة في نطمح كما أجل من بالمغرب الدواجن لقطاع البيمهنية

مواكبتنا في تنظيم معرض للدواجن.

من ناحية أخرى، سمح لنا المعرض بلقاء مهنيين فرصة لنا وشكل األفريقية. الدول مختلف من إحياء أجل من سويا للعمل والتشاور للنقاش وتفعيل اتحاد منظمات قطاع الدواجن لبلدان شرق أفريقيا )UOFAAE(، فجميع ممثلي هذه البلدان الفيدرالية لمبادرة راجع والفضل اليوم حاضرون البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب، التي نقدم لها كامل الشكر لتنظيم وتوفير الظروف المناسبة لهذا االجتماع. المغرب اليوم يقود دينامية جديدة تلهم

باقي الدول اإلفريقية.

أواًل الضروري بالسينغال، من الدواجن لتطوير قطاع تشجيع استهالك لحوم الدواجن. إذ ال يزال متوسط استهالك لحوم الدواجن في السينغال جد منخفض، تشجيع ونحاول السنة. في للفرد كلغ يتجاوز 5 ال االستهالك من خالل تغيير سلوكيات المستهلك وتطوير

المجازر والتقطيع خاصة مع إنشاء مذابح عصرية.

كما نقوم بإعداد عقد برنامج لتقديمه للحكومة من أجل إنجاز خطة لتطوير قطاع الدواجن.

وفد من السينغال

وفد من غينيا كوناكري

رئيس ديالو، باسانو موسى السيد االتحاد الوطني لمربي الدواجن بغينيا

)UNAG( كوناكري

دواجن معرض لحضور المغرب إلى جئنا لقد الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية من بدعوة المغرب من مهنيين مع التقينا بالمغرب، حيث

أفريقيا. في وجيراننا إخواننا وكذلك وأوروبا الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية أهنئ المبادرة بدعوة مختلف دول بالمغرب على هذه معنا. وتطورها خبرتها وتقاسم إفريقيا شرق المعارض أفضل يعتبر معرض دواجن واحد من واالستفادة للوقوف وفرصة األفريقية، التجارية ذلك، إلى باإلضافة الخبرات. مختلف من

تستلزم إذ كوناكري، غينيا من قريب المعرض مدة السفر فقط 3 ساعات من الطيران.

من مؤخًرا استفاد الذي الغيني بالوفد التقيت للتكوين الدواجن قطب في تكوينية دورة بعض بادر رجوعهم، بعد مباشرة بالمغرب. بتربية التكوين من المستفيدين المربين فقط يقتصر إنتاجنا أن حين في اللحم، دجاج بداية تكون أن آمل البياض. الدجاج على من الذاتي االكتفاء وتحقيق إنتاجنا لتنويع من الدجاج واردات من للتقليل الدواجن لحوم

البرازيل.

في بيضة 45.00 الحالي اإلنتاج حجم يبلغ شهر خالل عدا ما احتياجاتنا، يغطي ما اليوم، رمضان حيث يزداد الطلب على استهالك البيض.

تم تأسيس االتحاد الوطني لمربي الدواجن سنة االتحاد هذا هيكلة بإعادة نقوم ولكننا ،1996

بيمهنيا. ليصبح



ونحن دواجن معرض إلى األولى زيارتنا هي هذه سعداء بهذه المشاركة وبأي شكل من أشكال التعاون بالمغرب الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية مع

اتخاذ على األخيرة نهنئ هذه أن نود كما .FISAالمبادرة لالتصال بنا من خالل وزارة الزراعة والثروة

الحيوانية والصيد البحري.

لقد أمضينا اليوم األول من إقامتنا في زيارة مختلف مهمة بلقاءات وقمنا بالمعرض، والعارضين األروقة كما استفدنا من العديد من التقنيات الجديدة. ذهبنا على وتعرفنا للتكوين الدواجن قطب لزيارة أيضا

البرامج المختلفة والدورات التكوينية المقدمة.

وتجدر اإلشارة إلى أن قطاع الدواجن بالبنين ال يزال في مرحلة مبتدئة، وأطلقنا مؤخًرا خطة إلعادة تنشيط القطاع، وفي السياق ذاته، يأتي توقيع اتفاقية الشراكة بالمغرب الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية مع في الوقت المناسب. حيث تقدم هذه األخيرة دعمها لقطاع الدواجن لتعزيز القدرة التنظيمية واإلنتاجية، تطوير وكذلك الزيارات وتبادل التقني التكوين مع

التبادالت التجارية.

3 إنشاء مع 2008 سنة منذ القطاع تنظيم بدأ بالدواجن الخاص الخدمات مموني اتحاد هيئات: لمربي الوطني واالتحاد ،)UFISAB( بنين في

وجمعية )UNAPB( بنين في المهنيين الدواجن بنين في الدواجن منتجات وموزعي محولي )ATRADIPAB(، غير أنه لم يتم تفعيلها إال منذ نهدف التنموية، استراتيجيتنا الى وبالنظر سنة. بحلول سنة 2020 إلى إنتاج 5.000 طن من لحم

الدجاج و35.000 طن من بيض لالستهالك.

على الرغم من أنه ال يزال في بداياته، يتوفر قطاع الدواجن في البنين على الكثير من اإلمكانات وخاصة توفر المواد األولية. حيث أن البالد تنتج الذرة والصوجا الدواجن إنتاج أعالف تبلغ طاقة بكميات كبيرة. و حالًيا 40 ألف طن، ٪90 منها يتم إنتاجه محلًيا. ويتم الباقي أما أوروبا، من الكتاكيت من 60٪ استيراد فيتم إنتاجه محلًيا ونخطط مستقبال الستيراد بيض التفقيس. بالنسبة للتسويق فالقطاع ال يزال يعاني من ضعف في البنية التحتية ويباع الدجاج حيا في غياب مجازر صناعية عصرية. وبالنسبة ألسعار البيع، فهي من المستورد للدجاج للكيلوغرام درهم 30 تبلغ للكيلوغرام درهم مقابل 50 وكندا وفرنسا البرازيل

بالنسبة للحوم الحمراء.

وفد من البنين

العام الكاتب أزوماهو كميل السيد للدواجن البيمهنية بالفيدرالية الدائم

)IAB( بالبنين

فيدرالية من كويات، عصمان السيد بمالي الدواجن قطاع في المتدخلين

)FIFAM(اللحم إنتاج دجاج مالي الدواجن في قطاع يشمل أن نشاط الرغم من االستهالك. وعلى بيض وإنتاج لم أنه إال بالحديث، ليس مالي الدواجن في إنتاج

يعرف التطورالمنشود إال مؤخرا.

حيث قمنا، ببادرة تنظيم مختلف المتدخلين في 5 مجموعات: أرباب المحاضن، منتجي بيض االستهالك، منتجي دجاج اللحم، مصنعي األعالف وتجار الدواجن. تشكل هذه الهيئات الخمس فيدرالية المتدخلين في

.FIFAM قطاع الدواجن بمالي

لفيدرالية العام الكاتب الطراوري، لمين السيد FIFAM المتدخلين في قطاع الدواجن بمالي

و3,5 اللحم دجاج ماليين 4 حاليًا القطاع ينتج مليون دجاجة بياضة. وال يزال متوسط استهالك لحوم الدواجن منخفضًا )ال يتجاوز 1 كلغ لكل مواطن(، باإلضافة إلى ضعف اإلنتاج، تعتمد العادات الغذائية في

مالي بشكل أساسي على استهالك اللحوم الحمراء.

ولقد كانت هذه أول زيارة رسمية لنا للمعرض، لكننا زرنا المغرب من قبل في إطار شراكات تجارية مع

بعض الشركات الخاصة.

البيمهنية الفيدرالية مع شراكة اتفاقية وقعنا لقد لقطاع الدواجن بالمغرب إلضفاء طابع رسمي للتعاون جد المغربي الدواجن قطاع إن الفيدراليتين. بين متطور ونريد االستفادة من هذه الدينامية، خاصة أننا

نملك نفس ظروف التربية بمناخ معتدل.

لدينا بعض التبادالت التجارية مع شركات مغربية فيما باستيراد أيضا نقوم كما والمعدات، األعالف يخص كتاكيت اليوم الواحد من المغرب بالرغم من صعوبات

النقل الجوي حاليا.

وفد من مالي


السيد عبده بوبكار امين التسويق لتجمع مربي الدواجن في النيجر

تجمع منظمة وهي الدواجن، مربي تجمع أمثل وكذلك والدجاج البيض منتجي جميع بين التجمع هذا تأسيس تم حيث األعالف. موردي قطاع وتطوير تعزيز في للمساهمة 2004 سنة الدواجن. ونعمل حاليا على خلق فيدرالية بيمهنية

سويا للعمل القطاع في المتدخلين جميع تضم مشكلة بحل بدءاً القطاع، هذا تحديات لمواجهة صناعة في تدخل التي األولية المواد استيراد تظل والتي البيطرية، واألدوية المركبة األعالف

باهظة وترفع من تكلفة اإلنتاج.

باقي ونستورد دجاجة 300.000 حاليا ننتج من األوروبية، الدول بعض من االحتياجات يغطي االستهالك لبيض بالنسبة وغانا. نيجيريا

المحلية. االحتياجات من فقط 40٪ االنتاج الدواجن بشكل رئيسي ويتم استهالك منتجات الدينية، األعياد وخالل رمضان شهر خالل درهم 50 حوالي الدجاج، بيع أسعار ولكن بالنسبة جدا مرتفعة تبقى الواحدة، للدجاجة حدودنا حاليا. للسكان الشرائية للقدرة جمركية، رسوم أي هناك وليست مفتوحة الوطني القطاع تطوير من يحد الذي األمر ناحية من جهة ويشكل خطرا صحيا كبيرا من

أخرى.

مع شراكة اتفاقية على للتوقيع نهدف اليوم، بالمغرب الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية تقوية وكذلك اإلنتاج وتنمية التكوين لتعزيز الدواجن قطاع إن التجارية. الشراكات هذه من نستفيد أن ونأمل متطور بالمغرب وأن والتنظيمية، التقنية الناحية من التجربة مع الفيدرالية تقودها التي الحركية إلى ننضم

األفريقية. الدول

الدواجن لقطاع نشكر الفيدرالية البيمهنية على وأيضا المبادرة هذه على بالمغرب جهود ونحيي الجيد، والتنظيم الترحيب

الملتقى. هذا إلنجاح المنظمين

وفد من النيجر

دواجن معرض زارت التي اإلفريقية الوفود بعض شهادات


الجائزة األول :شركة علف الساحل

مسابقة »أفضل رواق عرض«كعادتها، نظمت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب مسابقة أفضل رواق عرض التي أفرزت النتائج التالية،

تنظيم سحب قرعةبعد تنظيم سحب القرعة، تم منح الجوائز للشركات التالية:

فئة التغذية الحيوانية ، انتقاء وإنتاج الكتاكيت

فئة صناعة األدوية

فئة اآلالت، المعدات و الخدمات

الجائزة الثانية :شركة علف فلوس

CTHالجائزة الثانية :شركة

BELMAVIالجائزة الثانية :شركة

SNVالجائزة الثالثة :شركة

PHARMAVETالجائزة األولى :شركة IPVالجائزة الثالثة :شركة

AGRIARTالجائزة األولى :شركة LEGAالجائزة الثالثة :شركة

SUDAVIالسحب الثالث : شركة PHYTOSOUSSالسحب الثاني : شركة SINEVالسحب األول : شركة



جائزة االستحقاق

قدمت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب جائزة استحقاق الدواجن لسنة 2017 للدكتور عبد الرحيم بنونة لمساهمته ومشاركته في تطوير قطاع

الدواجن في المغرب.

باإلضافة إلى ذلك، حصلت الفيدرالية على جائزتين، مربي ومجموعة السودانية الدواجن جمعية من

الدواجن بمنطقة نيامي بالنيجر.

مسابقة أفضل عامل و تقني للدواجن

بمناسبة معرض دواجن وكدليل على التقدير واالعتراف بالجهود التي يبذلها العاملون بضيعات تربية الدواجن والمحاضن والمجازر المرخصة للدواجن ومصانع األعالف المركبة، في تنمية وتطوير القطاع نظمت الفيدرالية، النسخة السادسة لجائزة أفضل عامل وأفضل تقني في قطاع الدواجن

بالنسبة لهذه الدورة ، الفائزون في هذه المسابقة هم:

جوائز معرض »دواجن« 2017

الجائزة األولى ألفضل تقني في قطاع الدواجن احلسني كداد

الجائزة الثانية ألفضل عامل في قطاع الدواجن يزيد بوليفرا

الجائزة الثانية ألفضل تقني في قطاع الدواجن محمد التوالي

الجائزة الثالثة ألفضل عامل في قطاع الدواجن محمد مريات

الجائزة الثالثة ألفضل تقني في قطاع الدواجن احمد اوداها

الجائزة األولى ألفضل عامل في قطاع الدواجن حفيظ أبو الفرج


معرض دواجنتقديم من دورة كل في دواجن معرض يمكن العديد من العروض فيما يخص المعدات واألدوية ...كما والخدمات الجديدة والتقنيات البيطرية من سواء الجنسيات من للعديد ملتقى يمثل الدول مختلف من قادمين العارضين. أو الزوار وأيضا اآلسيوية األفريقية، المغاربية، األوروبية، األمريكية. وقد شارك في هذه الدورة العشرين ما ال يقل عن 380 عارًضا وعالمة تجارية، ٪60 منها شركات أجنبية و ٪30 شركات تشارك ألول مرة

في المعرض.

من كبيًرا عدًدا التظاهرة هذه استقطبت كما المهنيون أجمع حيث زائر. 12.000 بلغ الزوار األجانب والمغاربة من مختلف أنحاء المملكة على المنتوجات وجودة للمنظمين المهنية الكفاءة المعروضة. »أقوم بزيارة المعرض كل سنة. حيث مع والتجارب الخبرات لتبادل الفرصة لي يتيح لالطالع كمربين لنا وفرصة المهنيين. باقي تواجد كل واالستفادة من التقنيات أحدث على أحد يفيد القطاع« في والمتدخلين العاملين

المربين من منطقة أكادير.

كما يعد المعرض أرضية حقيقية للحوار والتشاور القطاع في المتدخلين ومختلف المهنيين بين هذا يؤكده ما الدواجن، تربية مستقبل حول الملتقى هو »دواجن الناظور منطقة من الزائر اكتشاف من والمهنيين المربين يمكن الذي ولقاء شركاء جدد التقنية واالبتكارات التوجهات لنا تتيح التي والتبادالت لالجتماعات وملتقى

إثراء معرفتنا والتقنيات التي نستعملها.«

الذكرى العشرون تعزز انفتاح المغرب على

إفريقيابمناسبة الدورة العشرين لمعرض دواجن، وجهت بالمغرب الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية الدواجن قطاع من المهنيين من لوفود الدعوة كوناكري، غينيا مالي،البنين، من األفارقة الكاميرون، فاسو، بوركينا النيجر، السينغال، كان حيث … ، ديفوار الكوت إثيوبيا، السودان، اجتماعات من وغني متنوع برنامج بانتظارهم زيارة الدواجن، تربية لضيعات زيارات عمل،

ورشات تكوينية، دورات حضور دواجن، معرض مع شراكة اتفاقيات توقيع ، عشاء ، حفل عمل وفخرهم سعادتهم عن أعربوا وقد الفيدرالية. وشكروا بالمغرب، الدواجن قطاع تطور بمستوى الذي المعرض لزيارة دعوتهم على المنظمين المهنيين مع مهمة عالقات بربط لهم سمح

المغاربة واألجانب.

اتفاقيات شراكةالفالحة وزير أخنوش، عزيز السيد بحضور والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، البيمهنية الفيدرالية وقعت عديدة، وشخصيات لقطاع الدواجن بالمغرب عدة اتفاقيات شراكة مع

منظمات أفريقية ومغربية:

الفيدراليات مع شراكة اتفاقيات خمس •البيمهنية للدواجن األفريقية، بما في ذلك:

)IPAVIC( الفيدرالية البيمهنية للكاميرون

)IAB( الفيدرالية البيمهنية للبنين


دواجن لمعرض العشرون الدورة بإفريقيا تحتفي

احتفل معرض دواجن، الذي نظم تحت الرعاية السامية لصاحب الجاللة الملك محمد السادس في الفترة ما بين 28 و 30 نونبر 2017 بالمركز الدولي للمؤتمرات والمعارض التابع لمكتب الصرف، بإفريقيا. حيث تم اختيار شعار قطاع وتنمية دعم في المغربي القطاع رغبة المعرض أكد وقد أفريقيا«، في للفالحة دعامة الدواجن، »تربية

الدواجن في البلدان األفريقية و ترسيخ الدور الرائد للمملكة على الصعيد القاري.

وبهذه المناسبة، نظمت الفيدرالية زيارة للعديد من الوفود األفريقية للمشاركة في المعرض.

تم افتتاح معرض »دواجن2017« في 29 نوفمبر 2017. وترأس حفل االفتتاح السيد عزيز أخنوش، وزير الفالحة و الصيد البحري و التنمية القروية والمياه والغابات يرافقه السيد حمو أوحلي، كاتب الدولة لدى وزارة الفالحة و محمد صديقي الكاتب العام لوزارة الفالحة و أحمد بنتهامي المدير العام للمكتب الوطني للسالمة

الصحية للمنتجات الغذائية )ONSSA(،و أحمد أوعياش، رئيس الكونفدرالية المغربية للفالحة و التنمية القروية )COMADER(، والسيدة حنان تاجاني، عامل عمالة الحي الحسني، والسيد عبد العزيز العمري عمدة الدار البيضاء ووفد كبير من المديرين و أطر وزارة الفالحة.



ظرفية القطاع

مؤشرات الظرفيةأسعار دجاج اللحم

أسعار في انخفاضا 2018 سنة بداية سجلت 16 األسعارمن انتقلت حيث اللحم، بيع دجاج يناير شهر من األول األسبوع في كلغ درهم/ األسعار وسجلت كلغ. درهم/ 11 من أقل إلى أشهراألولى الثالثة في طفيفا ارتفاعا ذلك، بعد 12 و درهم 10,50 بين ما وتراوحت السنة من

كلغ. درهم/

أسعار الديك الرومي

شهري خالل الرومي الديك بيع أسعار استقرت أن قبل للكيلوغرام درهم 18 في ويناير دجنبر مارس شهر وطيلة فبراير بداية منذ تنخفض األسبوع خالل درهم/كلغ 15,50 إلى لتصل

الرابع من شهر مارس.

أسعار بيض االستهالك

طيلة شهر االستهالك بيض بيع أسعار استقرت يناير وبلغت 0,80 درهم / وحدة. وبدءا من األسبوع لتصل انخفاضا األسعار عرفت ، فبراير من الثالث

إلى0,70 درهم / وحدة خالل شهر مارس.


الفهرس


أخبار الدواجنمجلة قطاع الدواجن بالمغرب

تصدر عن

الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب

اإليداع القانوني: 2000/10

مدير النشر

يوسف العلوي

مدير التحرير

شوقي الجراري

رئيسة التحرير

سمية المهداوي

قسم التحرير

الشيماء لمعاشيأحمد لمعاشيأحمد أولمودن

فاطمة الزهراء نعمانصالح شروب

إنتاج، إخراج و إشهار

P. Solutions

توزيع

محمد الطوسيشرفاء حدوش

123 – 125 شارع إميل زوال20310 الدار البيضاء

الهاتف: 49 12 31 22 05 05 22 54 24 88 / 89 الفاكس: 76 22 44 22 05 05 22 44 46 34

البريد اإللكتروني:[email protected]

[email protected]الموقع اإللكتروني

www.fisamaroc.org.ma

كل حقوق النشر مسموح بها مع اإلشارة الكاملة للمجلة

78 ظرفية القطاع...................................................................................................................

77 الدورة العشرون لمعرض دواجن تحتفي بإفريقيا..............................................................

67 االجتماع السنوي للجان الجهوية الخاصة بسوق دجاج اللحم........................................

66

تعيين السيد عبد الله جناتي مديرا عاما للمكتب الوطني للسالمة الصحية للمنتجات الغذائية .....................................................................................................................................

65 الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن : اجتماعات جهوية.........................................

63 الجمعية الوطنية للمجازر الصناعية للدواجن)ANAVI( تطلق حملة تواصل رقمي

62

الطيور إنفلونزا الناجمة عن مرض الخسائر المربين عن لتعويض تنفيذ خطة دعم شديد الضراوة...........................................................................................................................

62 قانون المالية 2019 الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب تعود إلى الواجهة

61 إعانات لتثمين منتوجات الدواجن والمنتوجات الثانوية المتأتية منها...................

60

التي الخاطئة المعلومات مع بالمغرب الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية تفاعل تناقلتها بعض وسائل اإلعالم..................................................................................................

59 حفل تكريم السيد أحمد بنتوهامي ...................................................................................

58

MEA المعرض الدولي لألعالف والغذاء بالشرق األوسط وإفريقيا فيف ميا أبو ظبيVIV 2018 المغرب ضيف شرف من خالل الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن..........

57 تحتفي الجمعية الوطنية لمنتجي بيض االستهالك باليوم الوطني للبيض......................

51 قطب الدواجن للتكوين دورات تكوينية وزيارات...............................................................

FISA, 123-125 Bd Emile Zola 20310 - Casablanca Tél. : 05 22 31 12 49 & 05 22 54 24 88/89 - Fax : 05 22 44 22 76 & 05 22 44 46 34 - Email : Email : [email protected] - Site web : www.fisamaroc.org.ma

ملغربعدد 38 - أبريل2018 ملغرب - تصدر عن الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن �ب لة قطاع الدواجن �ب مب

قطب الدواجن للتكوين

تعاون إفريقي

ملغرب ع الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن �ب اج�ة

مع وز�ي الفالحة

Documents

Ministre de l’Agriculture · Dawajine Infos N° 33 - Aout 2016 3 La rencontre de l’ensemble des représentants des maillons de la chaine avicole regroupés au sein de la Fédération