MRC DES MASKOUTAINS · propose de les découvrir dans le Répertoire 2011 des sites agro-touristiques. ... Espérant contribuer à vous faire découvrir les saveurs locales, ... Domaine

MRC DES MASKOUTAINS

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Un petit mot …

La Grande région de Saint-Hyacinthe constitue une véritable

ruche de producteurs et de productrices passionnés qui offrent

une multitude de produits agroalimentaires confectionnés avec

soin et tous plus savoureux les uns que les autres. Le Centre

local de développement de la MRC Les Maskoutains vous

propose de les découvrir dans le Répertoire 2011 des sites agro-

touristiques.

Vous y trouverez une série d’entreprises à vocation agricole où

l’on cultive et transforme des fruits et légumes, d’autres où le

miel et les produits de l’érable sont à l’honneur et enfin,

certaines consacrées à la production de viandes animales

transformées. Ce qui caractérise tous les acteurs du secteur,

c’est leur goût du travail bien fait et leur volonté d’épater les

plus fins palais.

La Grande région de Saint-Hyacinthe est l’une des principales

zones de production agricole au Québec tant pour le nombre

d’établissements que pour le volume de produits mis en

marché. Elle compte à elle seule quelque 1 400 entreprises de

culture et d’élevage et génère 20 % des revenus agricoles de la

province, ce qui a contribué à lui valoir le titre de Technopole

agroalimentaire.

La consommation de produits locaux occupe une place de

choix dans le développement de l’économie locale, mais il y a

toujours moyen de faire mieux ! L’outil que vous consultez

actuellement servira à vous guider dans vos explorations

gustatives et culinaires.

Espérant contribuer à vous faire découvrir les saveurs locales,

nous vous remercions de participer au développement

économique de la région de Saint-Hyacinthe Technopole.

4

AUTOCUEILLETTE......................................6

Bleuetière Aux petits délices (La)

Bleuetière Chagnon

Bleuetière Ferme le Champ-Plein

Bleuetière Joual Bleu

Ferme La Fille du Roy

Ferme Équinoxe

Fraisière, Ferme Pierre Bernier

François et Gilles Desnoyers

Jardins d’autrefois

Jardins P.A. Laflamme (Les)

Lacombe Gaston et Richard

R & L Beauregard inc.

Serres de la Presqu’île (Le Rêve Bleu)

Serres et Jardins Girouard inc.

Verger Saint-François

BOISSONS ALCOOLISÉES.....................9

Bilboquet Microbrasserie (Le)

Domaine Le Clos des Brumes

Passion Dorée


Vignoble Château Fontaine

CENTRE D’INTERPRÉTATION ET / OU FERME TOURISTIQUE....................10

Boisé des Douze

Cabane à sucre Chez Christian

Cabane à sucre Tétreault

Cactée centre d’interprétation de la flore désertique (Le Cactus fleuri)

Canard du village (Le) (Au Coq du Village)

Chouette à voir!

Domaine de la Sève 2006


Domaine Saint-Simon

Érablière l’Autre Versan


Ferme touristique du Coq à l’âne

Jardin Daniel A. Séguin

Miel Gauvin

Rabouillère (La)

Ruchers Richard Paradis et Fils (Les)

Vallée du wapiti (La)


FRUITS ET LÉGUMES...............................15

Bleuetière Aux petits délices (La)

Bleuetière Chagnon

Bleuetière Ferme le Champ-Plein

Bleuetière Joual Bleu


Ferme Équinoxe

Ferme Gadbois

Ferme Valcourt

Fraisière, Ferme Pierre Bernier

François et Gilles Desnoyers

Jardin Bourgeois

Jardin Élipiero

Jardinier de la Presqu’île SENC (Le)


Jardins P.A. Laflamme (Les)

Lacombe Gaston et Richard

Mario Beauregard

Mont Vert (Le)

Passion Dorée

Potager du Village

R & L Beauregard inc.


Serres et Jardins Girouard inc.

Serres Gaudette SENC (Les)


HUILERIE ET VINAIGRERIE...............20


MIEL ET DÉRIVÉS.......................................21


Entreprise Dubreuil inc.

Miel Gauvin

Ruchers Richard Paradis et Fils (Les)

TABLE DES MATIèRES

5

PRODUCTION ANIMALE.......................22


Champenoise (La)

Délices Campagnards (Les)

Domaine Saint-Simon

Ferme A. Coupal et Fils inc.

Ferme Danco

Produits de la ferme Aux Saveurs d’Autrefois (Les)

Rabouillère (La)


PRODUITS DE L’ÉRABLE .....................24

Cabane à sucre Chez Christian

Cabane à sucre Tétreault

Domaine de la Sève 2006

Domaine de l’Érable

Domaine Saint-Simon

Érablière l’Autre Versan

PRODUITS TRANSFORMÉS (viande)..............................................................26


Délices Campagnards (Les)

Ferme A. Coupal et Fils inc.

Ferme Danco

Produits de la ferme Aux Saveurs d’Autrefois (Les)

Rabouillère (La)


PRODUITS TRANSFORMÉS ( fruits et légumes ) .................................28



Passion Dorée

Potager du Village

Rabouillère (La)



TABLE GOURMANDE ET / OU HÉBERGEMENT .................................30

Champenoise (La)

Ferme Équinoxe

L’Aumônière

Les Jardins du Bourgchemin

Maison d’Évelyne (La)

Rabouillère (La)

TISANES FINES HERBES ET PLANTES INDIGèNES .....................31

Récolte d’Osiris (La)

TABLE DES MATIèRES (suite)

• Les noms inscrits entre parenthèses correspondent aux municipalités où sont situées les entreprises ( voir carte )

• Les ronds de couleur qui se trouvent à côté des noms d’entreprises indiquent qu’elles se retrouvent dans d’autres catégories.

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6

Autocueillette

BLEUETIÈRE AUX PETITS DÉLICES (LA) l ( 4 )

Chantal Bolduc et Guy Laverdière

957, 6e Rang, Saint-Jude ( Québec ) J0H 1P0T 450 [email protected]

Produits : Bleuets en corymbe. Services : Balade dans le bois. Points de vente : Sur place, boutiques spécialisées. Ouverture : Juillet et août. Samedi et dimanche de 8 h à 17 h (téléphonez pour connaître l’état des plants).

BLEUETIÈRE CHAGNON l ( 13 )

Camille Chagnon et Cyrille Chagnon

700, rang Presqu’île, Saint-Pie (Québec) J0H 1W0T 450 772-2251 • F 450 772-2251,

Produits : Bleuets. Points de vente : Sur place. Ouverture : Du 15 juillet au 10 août. Tous les jours de 8 h à 17 h (téléphonez avant de vous présenter).

BLEUETIÈRE FERME LE CHAMP-PLEIN l ( 10 )

Daniel Beaucage et Carole Lanoie

325, 3e Rang, Sainte-Hélène-de-Bagot (Québec) J0H 1M0T 450 791-2055 • F 450 [email protected]

Produits : Bleuets. Points de vente : Sur place, marchands de fruits et légumes du secteur. Ouverture : De la mi-juillet à la fin août. Du lundi au vendredi, de 9 h à 20 h ; samedi et dimanche, de 9 h à 18 h.

BLEUETIÈRE JOUAL BLEU l ( 4 )

Dany Leblanc

1341, route de Michaudville, Saint-Jude (Québec) J2H 1P0 T 450 888-1305

Produits : Bleuets. Points de vente : Sur place. Ouverture : Mi-juillet au début août. Du dimanche au samedi, de 8 h à 20 h.

FERME LA FILLE DU ROY l l l ( 11)Josée Roy et Antoine Beauregard

1920, rang Saint-Simon, Sainte-Marie-Madeleine (Québec) J0H 1S0T 450 795-3579 • F 450 [email protected] • www.lafilleduroy.com

Produits : Culture de citrouilles, artichauts, courgettes, cerises de terre, mûres. Produits disponibles pour l’autocueillette : citrouilles, courges, cerises de terre et artichauts. Produits transformés : Artichauts : coeurs d’artichauts marinés ; courgettes : salsa, marinades, relish, marmelade ; cerises de terre : confiture, coulis, tartes, etc. ; citrouilles : tartes, sauces ; mûres : confiture, tartes. Services : Réception des groupes préscolaires et scolaires, visite des champs, histoire des courges, dégustation et labyrinthe dans le maïs. Points de vente : Sur place, marchés publics, écomarchés, marchés de Noël, hôtellerie et restauration et Rendez-vous des papilles. Ouverture : Du 1er septembre au 31 octobre. Du lundi au dimanche, de 9 h à 17 h (sur réservation pour les groupes).

7

FERME ÉQUINOXE l l ( 13) Jeannine Messier

606, Bas Petit rang Saint-François, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0 T 450 [email protected]

Produits : Culture de bleuets et légumes de saison (tomates, maïs, concombres, hari-cots, etc.). Produit disponible pour l’autocueillette : bleuets. Services : Festins cu-linaires, menus gastronomiques (sur réservation), minirécital, observation de la nature, de la faune et de l’art de la fauconnerie. Points de vente : Sur place. Ouverture : De la mi-juillet à la fin août pour la période des récoltes. Du lundi au vendredi, de 8 h à 19 h 30 ; samedi et dimanche, de 8 h à 17 h (téléphonez avant de vous présenter).

FRAISIÈRE, FERME PIERRE BERNIER l ( 9 )

Pierre Bernier

1082, 4e Rang, Saint-Simon-de-Bagot (Québec) J0H 1Y0 ( sec :9 )T 450 [email protected]

Produits : Fraises. Points de vente : Sur place. Ouverture : De la fin juin à la mi-juillet. Du lundi au vendredi, de 8 h à 20 h ; samedi et dimanche, de 8 h à 18 h.

FRANÇOIS ET GILLES DESNOYERS l ( 12 )

François Desnoyers et Gilles Desnoyers

184, rang Saint-Louis, Saint-Damase (Québec) J0H 1J0 ( sec :12 )T 450 797-3809 • F 450 797-2412

Produits : Culture de piments forts et doux, tomates rondes et italiennes, aubergines, oignons, melons d’eau, cantaloups, maïs sucré, haricots, concombres, etc. Produits disponibles pour l’autocueillette : piments, tomates, aubergines, oignons, melons d’eau, cantaloups, etc. Services : Aire de pique-nique. Points de vente : Sur place, marché Jean-Talon. Ouverture : Début août à la fin septembre du lundi au vendredi, de 7 h à 19 h ; samedi de 7 h à 17 h ; dimanche, de 8 h à 17 h (téléphonez avant de vous présenter).

JARDINS D’AUTREFOIS l l ( 2 )

Carole Roy

508, rang du Bord-de-l’eau Ouest, Saint-Louis (Québec) J0G 1K0T450 788-2745 • F 450 [email protected] • www.jardinsdautrefois.com

Produits : Culture de légumes frais, tomates et concombres de serre, bleuets et ceris-es de terre. Produit disponible pour l’autocueillette : bleuets. Produits transformés : tartinade de bleuets et confiture de cerises de terre, ketchup et marinade. Distinc-tions : Produits biologiques. Points de vente : Sur place, site de distribution de Panier Bio à Sorel (Panier de l’Association soutenue par la communauté, ASC). Ouverture : Juillet à octobre pour les légumes, mi-juillet à mi-août pour les bleuets. Mardi, de 13 h à 18 h ; samedi, de 11 h à 18 h.

8

JARDINS P.A. LAFLAMME (LES) l ( 15 )

Annie Favreau et Patrice Laflamme

2180, rang Saint-Édouard, Saint-Liboire (Québec) J0H 1R0T 450 793-4731 • F 450 793-4253

Produits : Culture de fraises, maïs sucré, tomates, oignons, piments, patates, fèves, concombres, carottes, cornichons, betteraves, etc. Produit disponible pour l’autocueillette : fraises. Points de vente : Sur place, supermarché (Métro Gaétan Riendeau). Ouverture : Du 24 juin à l’Action de grâces. Tous les jours, de 9 h à 18 h 30.

LACOMBE GASTON ET RICHARD l ( 11 )

Richard Lacombe et Gaston Lacombe

2565, rang Saint-Simon, Sainte-Madeleine (Québec) J0H 1S0 T 450 795-3370

Produits : Fraises, framboises. Services : Aire de pique-nique. Points de vente : Sur place. Ouverture : Du 24 juin à la première semaine d’août. Toute la semaine, de 8 h à 18 h (téléphonez avant de vous présenter).

R & L BEAUREGARD INC. l ( 9 )

Richard Beauregard et Liliane Beauregard

435, rue Saint-Simon, Sainte-Madeleine (Québec) J0H 1S0 T 450 795-3814 • F 450 795-9981

Produits : Culture de fraises, framboises, tomates cherry et cerise, maïs, piments. Produits disponibles pour l’autocueillette : fraises et framboises. Services : Aire de pique-nique. Points de vente : Sur place, épiceries (tomates cherry et cerises seulement). Ouverture : Du 20 juin au 31 octobre. Toute la semaine, de 8 h à 20 h (téléphonez avant de vous présenter).

SERRES DE LA PRESQU’ÎLE (Le Rêve Bleu) l l l l ( 12 )

Réjean Gaucher

386, rang Presqu’île, Saint-Damase (Québec) J0H 1J0F 450 772-6309 • F 450 [email protected] • www.lerevebleu.ca

Produits : Culture et autocueillette de bleuets en corymbe. Produits transformés : blé congelé, coulis de bleuets, tartinades de bleuets, tartes aux bleuets, muffins, mistelle de bleuets, boisson gazéifiée, vin, apéritif, liqueur de bleuets, vinaigre de vin de bleuets.Services : Aire de pique-nique, grand stationnement, abris disponibles en cas de pluie passagère, cabinets sanitaires. Points de vente : Sur place, boutiques spécialisées, supermarchés, marchés publics, grossistes. Ouverture : Les fins de semaine : mai, juin et septembre ; toute la semaine, de la mi-juillet à la mi-août. Du lundi au vendredi, de 8 h à 17 h ; samedi et dimanche, de 9 h à 16 h durant la récolte (téléphonez pour connaître l’état de la récolte).

SERRES ET JARDINS GIROUARD INC. l ( 11)

Martin Girouard

355, rue Saint-Simon, Sainte-Madeleine (Québec) J0H 1S0T 450 795-3309 • F 450 [email protected] • www.serresgirouard.com

9

Produits : Culture de fraises, framboises, maïs sucré, tomates, haricots, concom-bres, cornichons, melons, cantaloups, piments, pommes de terre, zucchinis, oignons espagnols, citrouilles, courges, brocoli, chou-fleur, etc. Produits disponibles pour l’autocueillette : fraises et framboises. Services : Production en serre et centre jardin. Points de vente : Sur place. Ouverture : Mars à décembre. Du lundi au vendredi, de 8 h à 20 h ; samedi et dimanche, de 8 h à 17 h.

VERGER SAINT-FRANÇOIS l l l ( 13 )

Sébastien Morissette et Marie-Andrée Morin

1055, Grand rang Saint-François Est, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0T 450 [email protected] • www.vergerstfrancois.com

Produits : Culture et autocueillette de 16 différentes variétés de pommes, poires, prunes, cassis, gadelles et groseilles. Produits transformés : confiture, jus de pomme, tartes, muffins, gelées, ketchup aux fruits. Services : Dégustation, visite guidée, mini-ferme, modules de jeux et coin pique-nique. Points de vente : Sur place. Ouverture : Début juillet au 1er novembre. Du lundi au vendredi, de 9 h à 19 h ; samedi et dimanche, de 9 h à 17 h.

Boissons alcoolisées

BILBOQUET MICROBRASSERIE ( 8)

François Grisé et Benoit Grisé

1850, rue des Cascades, Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 3J3T 450 [email protected] • www.lebilboquet.qc.ca

Produits : Bière en baril et bière en bouteille. Distinctions : Mondial de la bière, Concours professionnel de la bière. Points de vente : Sur place, détaillants. Ouverture : À l’année. Lundi, de 18 h 30 à 3 h ; du mardi au dimanche, de 15 h à 3 h

DOMAINE LE CLOS DES BRUMES l l ( 7 )

Pierre Gosselin

824, 5e Rang, La Présentation (Québec) J0H 1B0T 450 796-3504 • F 450 [email protected]

Produits : 5 sortes d’hydromel vieilli en fûts de chêne entre 4 et 18 ans ; 8 variétés de miel, pollen, gelée royale, propolis, etc. Services : Visite guidée au rucher, dégusta-tion des produits (miel et hydromels). Distinctions : Coupe des nations 2005-2006, médaille d’argent pour l’Hydromel Élie-Anne & Blé noir, Vins cidres et Hydromels du Québec 2002, médaille d’or pour l’Hydromel Élie-Anne, Finger Lake International wine compétition 2006, médaille de bronze pour Élie-Anne. Points de vente : Sur place, SAQ et Marché des Saveurs de Montréal. Ouverture : À l’année. Du 1er janvier au 24 juin : samedi, de 10 h à 17 h ; du 24 juin au 31 décembre : en semaine sur réservation, samedi et dimanche, de 10 h à 17 h (téléphonez avant de vous présenter), fermé du 15 juillet au 15 août.

10

PASSION DORÉE l l ( 14 )

Gonzague Hallé

267, chemin Saint-Dominique, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0 T 450 [email protected] • www.passiondoree.com

Produits : Culture de cerises de terre. Produits transformés : confiture, salsa, confit, sirop à base de cerises de terre et autres. Boissons alcoolisées à base de cerises de terre. Points de vente : Sur place, boutiques spécialisées. Ouverture : Août et septem-bre. Samedi et dimanche, de 11 h à 16 h ( pendant la semaine, téléphonez avant de vous présenter ).


Réjean Gaucher

386, rang Presqu’île, Saint-Damase (Québec) J0H 1J0T 450 772-6309 • F 450 [email protected] • www.lerevebleu.ca

Produits : Culture et autocueillette de bleuets en corymbe. Produits transformés : blé congelé, coulis de bleuets, tartinades de bleuets, tartes aux bleuets, muffins, mistelle de bleuets, boisson gazéifiée, vin, apéritif, liqueur de bleuets, vinaigre de vin de bleuets. Services : Aire de pique-nique, grand stationnement, abris disponibles en cas de pluie passagère, cabinets sanitaires. Points de vente : Sur place, boutiques spéciali-sées, supermarchés, marchés publics, grossistes. Ouverture : Les fins de semaine : mai, juin et septembre ; toute la semaine, de la mi-juillet à la mi-août. Du lundi au vendredi, de 8 h à 17 h ; samedi et dimanche, de 9 h à 16 h durant la récolte (téléphonez pour connaître l’état de la récolte).

VIGNOBLE CHÂTEAU FONTAINE ( 8 )

4900, rue Martineau, Saint-Hyacinthe (Québec) J2R 1K3 T 450 799-2000 • F 450 [email protected]

Produits : Vin blanc, vin rouge, vin fortifié. Services : Dégustation et visite du chai sur rendez-vous. Points de vente : Sur place, kiosque. Ouverture : À l’année. Du lundi au vendredi, de 10 h à 16 h (téléphonez avant de vous présenter).

Centre d’interprétation ferme touristique

BOISÉ DES DOUZE ( 8 )

Céline Lussier Cadieux

1755, rue Brouillette, Saint-Hyacinthe (Québec) J2T 2G8 T 450 [email protected] • www.boisedesdouze.org

Produits : Marche, raquette, ornithologie, photographie des habitats du Boisé, dif-férentes activités au programme. Services : Une visite d’environ 2 heures permet de parcourir l’ensemble des sentiers et de profiter du calme qu’offrent les descentes aménagées en bordure du ruisseau. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année.

11

CABANE À SUCRE CHEZ CHRISTIAN l ( 8 )

Christian Benoit et Marie-Claude Bruneau

6070, rang des Érables, Saint-Hyacinthe (Québec) J2R 1X3T 450 [email protected]

Produits : Repas de cabane à sucre, produits d’érable : sirop, beurre d’érable, tire, etc. Salle de reception avec produits du terroir. Services : Visite et interprétation sur la fabrication du sirop d’érable. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année. Du mercredi au vendredi à 12 h et 18 h ; samedi à 10 h 45, 13 h,17 h et 19 h ; dimanche à 10 h 45, 13 h et 17 h (téléphonez avant de vous présenter).

CABANE À SUCRE TÉTREAULT l ( 11 )

Bernard Hamel

3355, boul. Laurier, Sainte-Madeleine (Québec) J0H 1S0450 795-3476 • 450 [email protected] • www.tetreault.ca

Produits : Repas de cabane à sucre (pour la période des sucres), tartes, compote de pommes à l’érable, tire, beurre d’érable, semences d’érable, café à l’érable, sirop, em-ballages-cadeaux, etc. Services : Salle de réception, visite de la miniferme, marche dans les sentiers, tours de calèche, animation pour les aînés (danse, spectacles, etc.), service de tire, activités pour les écoles ou événements. Points de vente : Sur place. Ouverture : À partir du dernier samedi de février jusqu’au dernier dimanche d’avril (pour l’érablière). Jeudi et vendredi, de 11 h à 19 h ; samedi de 11 h à 20 h et dimanche, de 11 h à 19 h. À l’année sur réservation pour les salles de réception.

CACTÉE CENTRE D’INTERPRÉTATION DE LA FLORE DÉSERTIQUE (LE CACTUS FLEURI) ( 11 )Guillaume Mousseau

1850, rang Nord-Ouest, Sainte-Madeleine (Québec) J0H 1S0T 450 795-3383 • F 450 [email protected] • www.cactusfleuri.com

Produits : Cactus, plantes succulentes, euphorbes, plantes tropicales, potées fleuries, etc. Services : Atelier, visite libre, visite guidée et présentation du jardin extérieur. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année. Toute la semaine de 9 h à 17 h.

CANARD DU VILLAGE (LE), (Au coq du village) l l ( 13 )

Jocelyne Ravenelle

724, rang Double, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0T 450 [email protected] • www.canardduvillage.com

Produits : Éleveur de canards. Produits transformés : cuisses ou poitrines, poitrines de canard farcies, poitrines fumées, ragoût de canard, saucisse, brochettes marinées, pâtés de canard, canard farci désossé, etc. Services : Visite de la ferme sur demande au coût de 2 $ par personne. Distinctions : Médaille de bronze de l’Ordre du mérite agricole en 2010 et Agricultrice de l’année pour la région de Saint-Hyacinthe, en 2001.Points de vente : Sur place, Verger de la colline, marché Jean-Talon. Ouverture : À l’année. Tous les jours, de 9 h à 20 h (téléphonez avant de vous présenter).

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CHOUETTE À VOIR! ( 4 )

Union québécoise de réhabilitation des oiseaux de proie (UQROP)

875, rang Salvail Sud, Saint-Jude (Québec) J0H 1P0T 450 773-8521 poste 8545 • F 450 [email protected] • www.uqrop.qc.ca

Produits : Boutique souvenir. Services : Présentation d’oiseaux de proie (hiboux, chouettes, buses et faucons), complexe volière de réhabilitation, séance de photo-graphie avec des oiseaux de proie vivants (apportez votre appareil photo!), visite sco-laire, etc. Points de vente : Sur place. Ouverture : Fin juin à septembre Du mercredi au dimanche, de 10 h à 16 h 30 et les fins de semaine, seulement en septembre.

DOMAINE DE LA SÈVE 2006 l ( 13 )

Roger Desmarais et Chantal St-Pierre

562, Grand rang Saint-François, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0 T 450 772-5814 • F 450 [email protected] • www.domainedelaseve.com

Produits : Repas chauds et froids, repas de cabane à sucre. Services : Démonstration de la fabrication du sirop d’érable, salle de réception et service de traiteur. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année. Du lundi au jeudi, de 8 h à 17 h ; vendredi et samedi, de 8 h à 1 h ; dimanche, de 11 h à 19 h (téléphonez avant de vous présenter).


Pierre Gosselin

824, 5e Rang, La Présentation (Québec) J0H 1B0T 450 796-3504 • F 450 [email protected]

Produits : 5 sortes d’hydromel vieilli en fûts de chêne entre 4 et 18 ans ; 8 variétés de miel, pollen, gelée royale, propolis, etc. Services : Visite guidée au rucher, dégusta-tion des produits (miel et hydromels). Distinctions : Coupe des nations 2005-2006, médaille d’argent pour l’Hydromel Élie-Anne & Blé noir, Vins cidres et Hydromels du Québec 2002, médaille d’or pour l’Hydromel Élie-Anne, Finger Lake Interna- tional wine compétition 2006, médaille de bronze pour Élie-Anne. Points de vente : Sur place, SAQ et Marché des Saveurs de Montréal. Ouverture : À l’année. Du 1er janvier au 24 juin : samedi, de 10 h à 17 h ; du 24 juin au 31 décembre : en semaine sur réservation, samedi et dimanche, de 10 h à 17 h (téléphonez avant de vous présenter), fermé du 15 juillet au 15 août.

DOMAINE SAINT-SIMON l l ( 9 )

Diane Chamberland et Claude Chamberland

925, 4e Rang Ouest, Saint-Simon-de-Bagot (Québec) J0H 1Y0T 450 [email protected] • www.domaine-st-simon.qc.ca

Produits : Repas traditionnels de cabane à sucre avec ambiance de l’époque. Éleveur de chevaux canadiens et de poules Chantecler. Services : Collecte traditionnelle de l’eau d’érable à la chaudière, forfaits découvertes pour les écoles avec visite éduca-tive de l’érablière et de l’historique du cheval canadien, visite des bouilloires. Points de vente : Sur place. Ouverture : Mars et avril (période du temps des sucres). Sur réserva-tion seulement.

13

ÉRABLIÈRE L’AUTRE VERSAN l ( 10 )

Hélène Belley

350, 4e Rang, Sainte-Hélène-de-Bagot (Québec) J0H 1M0 T 450 791-2616 • F 450 [email protected]

Produits : Érablière offrant une vingtaine de produits dont : tartes, compote aux pom-mes à l’érable, tire, beurre d’érable, semence d’érable, café à l’érable, sirop, emballages-cadeaux, sucre à la crème, sucre d’érable, gelées, tartinades, vinaigrettes, etc. Services : Visite guidée sur l’interprétation de l’érable et dégustation. Points de vente : Sur place, boutiques spécialisées. Ouverture : À l’année (sur réservation).

FERME LA FILLE DU ROY l l l ( 11 )

Josée Roy et Antoine Beauregard

1920, rang Saint-Simon, Sainte-Marie-Madeleine (Québec) J0H 1S0450 795-3579 • 450 [email protected] • www.lafilleduroy.com

Produits : Culture de citrouilles, artichauts, courgettes, cerises de terre, mûres. Produits disponibles pour l’autocueillette : citrouilles, courges, cerises de terre et artichauts. Produits transformés : Artichauts : coeurs d’artichauts marinés ; cour-gettes : salsa, marinades, relish, marmelade ; cerises de terre : confiture, coulis, tartes, etc. ; citrouilles : tartes, sauces ; mûres : confiture, tartes. Services : Récep-tion des groupes préscolaires et scolaires, visite des champs, histoire des courges, dégustation et labyrinthe dans le maïs. Points de vente : Sur place, marchés publics, écomarchés, marchés de Noël, hôtellerie et restauration et Rendez-vous des papilles. Ouverture : Du 1er septembre au 31 octobre. Du lundi au dimanche, de 9 h à 17 h (sur réservation pour les groupes).

FERME TOURISTIQUE DU COQ À L’ÂNE ( 13 )

Mario Lévesque

1984, rang Haut-de-la-Rivière, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0T 450 772-6512 • F 450 [email protected] • www.fermecoqalane.com

Produits : Élevage d’animaux de la ferme. Services : Visite guidée et activité « agri-culteur d’un jour ». Distinctions : Emblème du patrimoine québécois, Agrotourisme 2000. Points de vente : Sur place. Ouverture : Du 15 avril au 1er novembre toute la semaine sur réservation seulement.

JARDIN DANIEL A. SÉGUIN ( 8 )

3215, rue Sicotte, Saint-Hyacinthe (Québec)T 450 778-0372 (en saison) • F 450 [email protected] • www.itasth.qc.ca/jardindas

Produits : Boutique de souvenirs. Services : Visite libre ou guidée, les Journées Découverte, le Marché du printemps, les Exceptionnelles, Jardin-école 2011, etc. Points de vente : Sur place Ouverture : Du 15 mai au 9 octobre toutes les fins de semaine, de 10 h à 17 h ; du 12 juin au 11 septembre 2011, tous les jours, de 10 h à 17 h.

14

MIEL GAUVIN l ( 8 )

Paul Gauvin

15960, rue Bienvenue, Saint-Hyacinthe (Québec) J2T 3P4T 450 774-6100 • F 450 [email protected]

Produits : Miel de trèfle liquide et crémeux, de verge d’or, de sarrasin, en rayon, de bleuets, bonbons, chandelles en cire, cire, cuillères à miel, pastilles, moutarde au miel.Services : Visite guidée pour petits groupes (environ 6 par groupe). Points de vente : Sur place, supermarchés (IGA, Métro), marchés publics, boutiques spécialisées, hôtel-lerie et restauration. Ouverture : À l’année. Du lundi au jeudi, de 8 h 30 à 18 h ; vendredi de 8 h 30 à 19 h, samedi, de 9 h 30 à 16 h 30 ; dimanche fermé.

RABOUILLÈRE (LA) l l l l ( 16 )

Pierre Pilon et Jérémie Pilon

1073, rang de l’Égypte, Saint-Valérien-de-Milton (Québec) J0H 2B0T 450 793-4998 • F 450 [email protected] • www.rabouillere.com

Produits : Élevage de pigeonneaux, ovins, lamas, etc. Produits transformés : rillettes de lapin, magret de canard fumé ou tranché, mousse de foie de lapin, cretons à l’agneau, terrines d’agneau, saucisses à l’agneau, etc. Services : Table champêtre, visite guidée, vacances à la ferme, fêtes de famille, activités corporatives, repas champêtres et méchouis. Distinctions : Grand Prix du tourisme volet Restauration et destinations touris-tiques en 2003 et 2004, Grand Prix en agrotourisme de la Fédération des agriculteurs en 2001. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année sur réservation.

RUCHERS RICHARD PARADIS ET FILS (LES) l ( 8 )

Richard Paradis

14405, av. Guy, Saint-Hyacinthe (Québec) J2R 1V3T 450 799-4285 • F 450 799-4286

Produits : Gelée royale, pollen, bonbons, 8 variétés de miel, choco-miel et cara-miel, arachide grillot miel. Services : Pollinisation, visite guidée, dégustation de produits. Points de vente : Sur place, supermarchés. Ouverture : À l’année. Tous les jours, de 9 h à 17 h (téléphonez avant de vous présenter).

VALLÉE DU WAPITI (LA) l l ( 1 )

Christine Langelier et Mathieu Lavallée

116, rang Michaudville, Saint-Bernard-de-Michaudville (Québec) J0H 1C0T 450 [email protected] • www.lavalleeduwapiti.com

Produits : Éleveur de wapitis. Produits transformés : steak, tournedos, filet mignon, fondue chinoise, cubes bourguignon, wapiti haché, saucisse, terrine de wapiti au porto et aux canneberges, etc. Services : Centre d’interprétation. Observation du wapiti dans son état naturel et information sur ses mœurs. Distinctions : Bourse d’accompagnement à la Relève agricole et gagnant régional au Concours québécois en entrepreneuriat. Points de vente : Sur place, écomarchés, restaurants. Ouverture : À l’année. Toute la semaine sur réservation seulement.

15





FRUITS ET LÉGUMES

BLEUETIÈRE AUX PETITS DÉLICES (LA) l ( 4 )

Chantal Bolduc et Guy Laverdière

957, 6e Rang, Saint-Jude (Québec) J0H 1P0T450 [email protected]

Produits : Bleuets en corymbe. Services : Balade dans le bois. Points de vente : Sur place, boutiques spécialisées. Ouverture : Juillet et août. Samedi et dimanche de 8 h à 17 h (téléphonez pour connaître l’état des plants).

BLEUETIÈRE CHAGNON l ( 13 )

Camille Chagnon et Cyrille Chagnon

700, rang Presqu’île, Saint-Pie (Québec) J0H 1W0 T 450 772-2251 • F 450 772-2251

Produits : Bleuets. Points de vente : Sur place. Ouverture : Du 15 juillet au 10 août. Tous les jours de 8 h à 17 h (téléphonez avant de vous présenter).

BLEUETIÈRE FERME LE CHAMP-PLEIN l ( 10 )

Daniel Beaucage et Carole Lanoie


Produits : Bleuets. Points de vente : Sur place, marchands de fruits et légumes du secteur. Ouverture : De la mi-juillet à la fin août. Du lundi au vendredi, de 9 h à 20 h ; samedi et dimanche, de 9 h à 18 h.

BLEUETIÈRE JOUAL BLEU l ( 4 )

Dany Leblanc

1341, route de Michaudville, Saint-Jude (Québec) J2H 1P0T 450 888-1305

Produits : Bleuets. Points de vente : Sur place. Ouverture : Mi-juillet au début août. Du dimanche au samedi, de 8 h à 20 h.

16



1920, rang Saint-Simon, Sainte-Marie-Madeleine (Québec) J0H 1S0450 795-3579 • 450 [email protected] • www.lafilleduroy.com

Produits : Culture de citrouilles, artichauts, courgettes, cerises de terre, mûres. Produits disponibles pour l’autocueillette : citrouilles, courges, cerises de terre et artichauts. Produits transformés : Artichauts : coeurs d’artichauts marinés ; courgettes : salsa, mari nades, relish, marmelade ; cerises de terre : confiture, coulis, tartes, etc. ; citrouilles : tartes, sauces ; mûres : confiture, tartes. Services : Réception de groupes préscolaires et scolaires, visite des champs, histoire des courges, dégustation et laby-rinthe dans le maïs. Points de vente : Sur place, marchés publics, écomarchés, marchés de Noël, hôtellerie et restauration et Rendez-vous des papilles. Ouverture : Du 1er septembre au 31 octobre. Du lundi au dimanche, de 9 h à 17 h (sur réservation pour les groupes).

FERME ÉQUINOXE l l ( 13 )

Jeannine Messier

606, Bas Petit rang Saint-François, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0T 450 [email protected]

Produits : Culture de bleuets et légumes de saison (tomates, maïs, concombres, haricots, etc.). Produit disponible pour l’autocueillette : bleuets. Services : Festins culinaires, menus gastronomiques (sur réservation), minirécital, observation de la nature, de la faune et de l’art de la fauconnerie. Points de vente : Sur place. Ouverture : De la mi-juillet à la fin août pour la période des récoltes. Du lundi au vendredi, de 8 h à 19 h 30 ; samedi et dimanche, de 8 h à 17 h (téléphonez avant de vous présenter).

FERME GADBOIS ( 5 )

Jocelyn Gadbois

889, rang Haut Saint-Amable, Saint-Barnabé-Sud (Québec) J0H 1G0 T 450 792-5112 • F 450 [email protected]

Produits : Fraises. Points de vente : Sur place. Ouverture : Du 10 juin au 15 juillet. Toute la semaine, de 8 h à 20 h.

FERME VALCOURT ( 6 )

Simon Valcourt

2136, Rang 2, Saint-Hugues (Québec) J0H 1N0T 450 [email protected]

Produits : Maïs sucré et surplus du jardin, pièces d’artisanat. Services : Location d’équipements pour épluchettes de maïs. Points de vente : Sur place, dépanneurs des environs. Ouverture : De la fin juillet à la fin août. Toute la semaine, de 8 h à 18 h.

17

FRAISIÈRE, FERME PIERRE BERNIER l ( 9 )

Pierre Bernier

1082, 4e Rang, Saint-Simon-de-Bagot (Québec) J0H 1Y0 450 [email protected]

Produits : Fraises. Points de vente : Sur place. Ouverture : De la fin juin à la mi-juillet. Du lundi au vendredi, de 8 h à 20 h ; samedi et dimanche, de 8 h à 18 h.

FRANÇOIS ET GILLES DESNOYERS l ( 12 )

François Desnoyers et Gilles Desnoyers

184, rang Saint-Louis, Saint-Damase (Québec) J0H 1J0T 450 797-3809 • F 450 797-2412

Produits : Culture de piments forts et doux, tomates rondes et italiennes, aubergines, oignons, melons d’eau, cantaloups, maïs sucré, haricots, concombres, etc. Produits dis-ponibles pour l’autocueillette : piments, tomates, aubergines, oignons, melons d’eau, cantaloups, etc. Services : Aire de pique-nique. Points de vente : Sur place, marché Jean-Talon. Ouverture : Début août à la fin septembre. Du lundi au vendredi, de 7 h à 19 h ; samedi de 7 h à 17 h ; dimanche, de 8 h à 17 h (téléphonez avant de vous présenter).

JARDIN BOURGEOIS ( 1 )

Patrick Bourgeois et Martine Cormier

490, 5e Rang, Saint-Bernard-de-Michaudville (Québec) J0H 1C0T 450 792-3485 • F 450 [email protected] • www.jardinbourgeois.com

Produits : Pousses de légumes, laitue, concombres, tomates, fèves, carottes, betteraves, pois, piments, fines herbes, etc. Points de vente : Sur place, restaurants, épi-ceries, Métro et distributeurs. Ouverture : Mai à octobre. Jeudi et vendredi, de 9 h à 18 h ; samedi et dimanche, de 10 h à 17 h.

JARDIN ÉLIPIERO ( 1 )

Bernard Morin et Mariane Trudel

759, 5e rang, Saint-Bernard-de-Michaudville (Québec) J0H 1C0T 450 [email protected] • www.jardinelipiero.com

Produits : Culture de pommes, bleuets, poires, cerises, prunes, noisettes, raisins et framboises. Produits transformés : gelés, compotes et confitures faites de façon tra-ditionnelle. Points de vente : Sur place, marché public à Saint-Denis-sur-Richelieu, restaurants, hôtels. Ouverture : Du 1er juin au 30 octobre. Du mardi au dimanche de 9 h à 17 h.

JARDINIER DE LA PRESQU’ÎLE SENC (LE) ( 8 )

Rosaire MC Duff, Rita McGuffin et Daniel Rosaire

15430, Grand Rang Saint-François, Saint-Hyacinthe (Québec) J2T 5H1T450 773-5777 (kiosque)

Produits : Fraises, maïs sucré, tomates, oignons, pommes de terre, radis, laitue et autres fruits et légumes. Points de vente : Sur place, kiosque au coin du Grand rang Saint-François et de la rue Saint-Pierre Ouest, Sorel, supermarchés (IGA). Ouverture : Du début juin à la fin septembre. Du lundi au vendredi, de 9 h 30 à 18 h 30 ; samedi et dimanche, de 9 h à 18 h.

18

JARDINS D’AUTREFOIS l l ( 2 )

Carole Roy

508, rang du Bord-de-l’eau Ouest, Saint-Louis (Québec) J0G 1K0T 450 788-2745 • F 450 [email protected] • www.jardinsdautrefois.com

Produits : Culture de légumes frais, tomates et concombres de serre, bleuets et cerises de terre. Produit disponible pour l’autocueillette : bleuets. Produits trans-formés : tartinade de bleuets et confiture de cerises de terre, ketchup et marinade. Distinctions : Produits biologiques. Points de vente : Sur place, site de distribution de Panier Bio à Sorel, marché de Saint-Hyacinthe. Ouverture : Juillet à octobre pour les légumes, mi-juillet à mi-août pour les bleuets. Mardi, de 13 h à 18 h ; samedi, de 11 h à 18 h.

JARDINS P.A. LAFLAMME (LES) l ( 15 )

Annie Favreau et Patrice Laflamme

2180, rang Saint-Édouard, Saint-Liboire (Québec) J0H 1R0T 450 793-4731 • F 450 793-4253

Produits : Culture de fraises, maïs sucré, tomates, oignons, piments, patates, fèves, con-combres, carottes, cornichons, betteraves, etc. Produit disponible pour l’autocueillette : fraises. Points de vente : Sur place, supermarché (Métro Gaétan Riendeau). Ouverture : Du 24 juin à l’Action de grâces. Tous les jours, de 9 h à 18 h 30.

LACOMBE GASTON ET RICHARD l ( 11 )

Richard Lacombe et Gaston Lacombe

2565, rang Saint-Simon, Sainte-Madeleine (Québec) J0H 1S0 T 450 795-3370

Produits : Fraises, framboises. Services : Aire de pique-nique. Points de vente : Sur place. Ouverture : Du 24 juin à la première semaine d’août. Toute la semaine, de 8 h à 18 h (téléphonez avant de vous présenter).

MARIO BEAUREGARD ( 11 )

Mario Beauregard

2025, rang Saint-Simon, Sainte-Madeleine (Québec) J0H 1S0T 450 795-3978 • F 450 795-1174

Produits : Fraises, framboises, tomates italiennes, tomates rondes, aubergines, piments, melons, cantaloups, oignon espagnol, chou-fleur et brocoli. Points de vente : Sur place. Ouverture : De la fin juin jusqu’au gel. Du lundi au vendredi, de 8 h à 20 h ; samedi et dimanche, de 8 h à 18 h.

MONT VERT (LE) ( 14 )

Lucie Khairallah et Wahid Takla

629, 7e Rang, Saint-Dominique (Québec) J0H 1L0T 450 773-6587 • F 450 [email protected]

Produits : Mini-concombres de serre de type libanais, salade vivante, herbes aro-matiques vivantes. Points de vente : Sur place, supermarchés et marchés publics. Ouverture : À l’année. Du lundi au samedi, de 8 h et 12 h.

19


Gonzague Hallé

267, chemin Saint-Dominique, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0 450 [email protected] • www.passiondoree.comt

Produits : Culture de cerises de terre. Produits transformés : confiture, salsa, confit, sirop à base de cerises de terre et autres. Boissons alcoolisées à base de cerises de terre. Points de vente : Sur place, boutiques spécialisées. Ouverture : Août et septem-bre. Samedi et dimanche, de 11 h à 16 h (pendant la semaine, téléphonez avant de vous présenter).

POTAGER DU VILLAGE l ( 12 )

Denise Beauregard et Normand Morier

33, rue Principale, Saint-Damase (Québec) J0H 1J0450 797-2556 • 450 797-2140

Produits : Fruits et légumes en général. Produits transformés : Tartes, confitures, biscuits, produits de l’érable ; accessoires pour le terrassement (pierre, terre, paillis).Points de vente : Sur place. Ouverture : De mars à novembre. Toute la semaine de 7 h 30 à 18 h

R & L BEAUREGARD INC. l ( 11 )

Richard Beauregard et Liliane Beauregard

435, rue Saint-Simon, Sainte-Madeleine (Québec) J0H 1S0 T 450 795-3814 • F 450 795-9981

Produits : Culture de fraises, framboises, tomates cherry et cerise, maïs, piments. Produits disponibles pour l’autocueillette : fraises et framboises. Services : Aire de pique-nique. Points de vente : Sur place, épiceries (tomates cherry et cerises seule-ment). Ouverture : Du 20 juin au 31 octobre. Toute la semaine, de 8 h à 20 h (télé-phonez avant de vous présenter).


Réjean Gaucher

386, rang Presqu’île, Saint-Damase (Québec) J0H 1J0450 772-6309 • 450 [email protected] • www.lerevebleu.ca

Produits : Culture et autocueillette de bleuets en corymbe. Produits transformés : blé congelé, coulis de bleuets, tartinades de bleuets, tartes aux bleuets, muffins, mistelle de bleuets, boisson gazéifiée, vin, apéritif, liqueur de bleuets, vinaigre de vin de bleuets. Services : Aire de pique-nique, grand stationnement, abris disponibles en cas de pluie passagère, cabinets sanitaires. Points de vente : Sur place, boutiques spéciali-sées, supermarchés, marchés publics, grossistes. Ouverture : Les fins de semaine : mai, juin et septembre ; toute la semaine, de la mi-juillet à la mi-août. Du lundi au vendredi, de 8 h à 17 h ; samedi et dimanche, de 9 h à 16 h durant la récolte (téléphonez pour connaître l’état de la récolte).

20

SERRES ET JARDINS GIROUARD INC. l ( 11 )

Martin Girouard

355, rue Saint-Simon, Sainte-Madeleine (Québec) J0H 1S0450 795-3309 • 450 [email protected] • www.serresgirouard.com

Produits : Culture de fraises, framboises, maïs sucré, tomates, haricots, concom-bres, cornichons, melons, cantaloups, piments, pommes de terre, zucchinis, oignons espagnols, citrouilles, courges, brocoli, chou-fleur, etc. Produits disponibles pour l’autocueillette : fraises et framboises. Services : Production en serre et centre jardin.Points de vente : Sur place. Ouverture : Mars à décembre. Du lundi au vendredi, de 8 h à 20 h ; samedi et dimanche, de 8 h à 17 h.

SERRES GAUDETTE SENC (LES) ( 4 )

Michel Gaudette et Anne Larivière

837, rang Sainte-Rose, Saint-Jude (Québec) J0H 1P0T 450 792-3224 • F 450 792-2264

Produits : Tomates et concombres, laitue de serre, annuelles en caissette, paniers sus-pendus, potées fleuries. Points de vente : Sur place, supermarchés Loblaws (tomates de serre) et marchés publics (pour tous les produits). Ouverture : De mai à août. Mai et juin, du lundi au vendredi, de 8 h à 19 h ; samedi et dimanche, de 8 h à 17 h. Juillet et août, du lundi au vendredi, de 8 h à 17 h.





Huilerie et vinaigrerie

SERRES DE LA PRESQU’ÎLE (Le Rêve Bleu) l l l l ( 12)

Réjean Gaucher

386, rang Presqu’île, Saint-Damase (Québec) J0H 1J0 ( sec :4 )T 450 772-6309 • F 450 [email protected] • www.lerevebleu.ca

Produits : Culture et autocueillette de bleuets en corymbe. Produits transformés : blé congelé, coulis de bleuets, tartinades de bleuets, tartes aux bleuets, muffins, mistelle de bleuets, boisson gazéifiée, vin, apéritif, liqueur de bleuets, vinaigre de vin de bleuets.Services : Aire de pique-nique, grand stationnement, abris disponibles en cas de pluie passagère, cabinets sanitaires. Points de vente : Sur place, boutiques spécialisées, su-permarchés, marchés publics, grossistes. Ouverture : Les fins de semaine : mai, juin et septembre ; toute la semaine, de la mi-juillet à la mi-août. Du lundi au vendredi, de 8 h à 17 h ; samedi et dimanche, de 9 h à 16 h durant la récolte (téléphonez pour connaître l’état de la récolte).

21

Miel et dérivés


Pierre Gosselin

824, 5e Rang, La Présentation (Québec) J0H 1B0 T 450 796-3504 • F 450 [email protected]

Produits : 5 sortes d’hydromel vieilli en fûts de chêne entre 4 et 18 ans ; 8 variétés de miel, pollen, gelée royale, propolis, etc. Services : Visite guidée au rucher, dégusta-tion des produits (miel et hydromels). Distinctions : Coupe des nations 2005-2006, médaille d’argent pour l’Hydromel Élie-Anne & Blé noir, Vins cidres et Hydromels du Québec 2002, médaille d’or pour l’Hydromel Élie-Anne, Finger Lake International wine compétition 2006, médaille de bronze pour Élie-Anne. Points de vente : Sur place, SAQ et Marché des Saveurs de Montréal. Ouverture : À l’année. Du 1er janvier au 24 juin : samedi, de 10 h à 17 h ; du 24 juin au 31 décembre : en semaine sur réservation, samedi et dimanche, de 10 h à 17 h (téléphonez avant de vous présenter), fermé du 15 juillet au 15 août.

ENTREPRISE DUBREUIL INC. ( 14 )

François Dubreuil

1983, rue Principale, Saint-Dominique (Québec) J0H 1L0450 773-3232 • 450 [email protected]

Produits : Miel de trèfle, fleurs sauvages et sarrasin, crémeux aux fruits, moutarde et sauce au miel, rayons de miel, bonbons, pastilles, pollen, gelée royale, cire d’abeille.Services : Pollinisation, travaux à forfait. Points de vente : Sur place, boutiques spéciali-sées, supermarchés, marchés publics et kiosques de fruits et légumes. Ouverture : À l’année. Toute la semaine, sur appel seulement.

MIEL GAUVIN l ( 8 )

Paul Gauvin

15960, rue Bienvenue, Saint-Hyacinthe (Québec) J2T 3P4T 450 774-6100 • F 450 [email protected]

Produits : Miel de trèfle liquide et crémeux, de verge d’or, de sarrasin, en rayon, de bleuets, bonbons, chandelles en cire, cire, cuillères à miel, pastilles, moutarde au miel.Services : Visite guidée pour petits groupes (environ 6 par groupe). Points de vente : Sur place, supermarchés (IGA, Métro), marchés publics, boutiques spécialisées, hôtel-lerie et restauration. Ouverture : À l’année.Du lundi au jeudi, de 8 h 30 à 18 h ; vendredi de 8 h 30 à 19 h, samedi, de 9 h 30 à 16 h 30 ; dimanche fermé.

RUCHERS RICHARD PARADIS ET FILS (LES) l ( 8 )

Richard Paradis

14405, av. Guy, Saint-Hyacinthe (Québec) J2R 1V3T 450 799-4285 • F 450 799-4286

Produits : Gelée royale, pollen, bonbons, 8 variétés de miel, choco-miel et cara-miel, arachide grillot miel. Services : Pollinisation, visite guidée, dégustation de produits.Points de vente : Sur place, supermarchés. Ouverture : À l’année. Tous les jours, de 9 h à 17 h (téléphonez avant de vous présenter).

22

Production animale


Jocelyne Ravenelle

724, rang Double, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0T 450 [email protected] • www.canardduvillage.com

Produits : Éleveur de canards. Produits transformés : cuisses ou poitrines, poitrines de canard farcies, poitrines fumées, ragoût de canard, saucisse, brochettes marinées, pâtés de canard, canard farci désossé, etc. Services : Visite de la ferme sur demande au coût de 2 $ par personne. Distinctions : Médaille de bronze de l’Ordre du mérite agricole en 2010 et Agricultrice de l’année pour la région de Saint-Hyacinthe, en 2001.Points de vente : Sur place, Verger de la colline, marché Jean-Talon. Ouverture : À l’année. Tous les jours, de 9 h à 20 h (téléphonez avant de vous présenter).

CHAMPENOISE (LA) l ( 12 )

Geneviève Lussier

322, rang du Haut-Corbin, Saint-Damase (Québec) J0H 1J0T 450 797-3516 • F 450 [email protected] • www.tablechampenoise.com

Produits : Éleveur de poulets de grain, cailles, faisans, lapins. Produits transformés : tournedos, poitrines, etc. Services : Table gourmande, banquet, table d’hôte sur réser-vation, livraison à domicile. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année. Du mardi au samedi, de 9 h à 20 h, sur réservation.

DÉLICES CAMPAGNARDS (LES) l ( 7 )

Isabelle et Bruno Beauregard

1007, rang Salvail Sud, La Présentation (Québec) J0H 1B0T 450 796-4693 • F 450 [email protected]

Produits : Éleveur de porcs, poulets, dindes, bouvillons et veaux de grain nourris saine-ment sans antibiotiques et hormones de croissance. Produits transformés : vente de viande au détail, en quartier, en demi, complet, et en coupes spéciales sur demande, saucisses maison, viandes marinées, grande variété de pâtés, sauces, tourtières, ragoûts. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année. Mercredi, de 9 h à 17 h ; jeudi, de 9 h à 20 h ; vendredi, de 13 h à 17 h ; samedi, de 9 h à 16 h. Sur rendez-vous en dehors des heures fixes.



925, 4e Rang Ouest, Saint-Simon-de-Bagot (Québec) J0H 1Y0450 [email protected] • www.domaine-st-simon.qc.ca

Produits : Repas traditionnels de cabane à sucre avec ambiance de l’époque. Éleveur de chevaux canadiens et de poules Chantecler. Services : Collecte traditionnelle de l’eau d’érable à la chaudière, forfaits découvertes pour les écoles avec visite éduca-tive de l’érablière et de l’historique du cheval canadien, visite des bouilloires. Points de vente : Sur place. Ouverture : Mars et avril (période du temps des sucres). Sur réservation seulement.

23

FERME A. COUPAL ET FILS INC. l ( 1 )

Alexandre Coupal et Andrée Jeanson

105, rang Fleury, Saint-Bernard-de-Michaudville (Québec) J0H 1C0T 450 792-2003 • F 450 [email protected] • www.porctailfleury.com

Produits : Vente de porcelets de lait, porc haché et variétés de saucisses. Distinctions : PME Agricole mention Bronze, gagnant du concours de la ferme porcine de l’année 2007, catégorie Naisseur. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année sur réservation.

FERME DANCO l ( 6 )

Daniel Simoneau et Colette Fontaine

1547, 3e Rang, Saint-Hugues (Québec) J0H 1N0 T 450 794-2797 • F 450 794-2189

Produits : Éleveur de poulet (100 % végétal). Produits transformés : poitrines, cuisses, poulet haché, etc. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année. Tous les jours sur appel seulement.

PRODUITS DE LA FERME AUX SAVEURS D’AUTREFOIS (LES) l ( 14 )

André Lussier

1601, rue Principale, Saint-Dominique (Québec) J0H 1L0T 450 771-2848 • F 450 [email protected] • www.auxsaveursdautrefois.qc.ca

Produits : Éleveur de veau et porc (naturel). Produits transformés : steaks, côtelettes, rôtis, saucisses, coupes spécialisées de veau et abats de veau. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année Mercredi au samedi, de 10 h à 18 h




Produits : Élevage de pigeonneaux, ovins, lamas, etc. Produits transformés : rillettes de lapin, magret de canard fumé ou tranché, mousse de foie de lapin, cretons à l’agneau, terrines d’agneau, saucisses à l’agneau, etc. Services : Table champêtre, visite guidée, vacances à la ferme, fêtes de famille, activités corporatives, repas champêtres et méchouis. Distinctions : Grand Prix du tourisme volet Restauration et destina-tions touristiques en 2003 et 2004, Grand Prix en agrotourisme de la Fédération des agriculteurs en 2001. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année sur réservation.

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Produits de l’érable

CABANE À SUCRE CHEZ CHRISTIAN l ( 8 )

Christian Benoit et Marie-Claude Bruneau

6070, rang des Érables, Saint-Hyacinthe (Québec) J2R 1X3T 450 [email protected]

Produits : Repas de cabane à sucre, produits d’érable : sirop, beurre d’érable, tire, etc. Salle de reception avec produits du terroir. Services : Visite et interprétation sur la fabrication du sirop d’érable. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année. Du mercredi au vendredi à 12 h et 18 h ; samedi à 10 h 45, 13 h,17 h et 19 h ; dimanche à 10 h 45, 13 h et 17 h (téléphonez avant de vous présenter).

CABANE À SUCRE TÉTREAULT l ( 11 )

Bernard Hamel

3355, boul. Laurier, Sainte-Madeleine (Québec) J0H 1S0T450 795-3476 • F450 [email protected] • www.tetreault.ca

Produits : Repas de cabane à sucre (pour la période des sucres), tartes, compote de pommes à l’érable, tire, beurre d’érable, semences d’érable, café à l’érable, sirop, em-ballages-cadeaux, etc. Services : Salle de réception, visite de la miniferme, marche dans les sentiers, tours de calèche, animation pour les aînés (danse, spectacles, etc.), service de tire, activités pour les écoles ou événements. Points de vente : Sur place. Ouverture : À partir du dernier samedi de février jusqu’au dernier dimanche d’avril (pour l’érablière). Jeudi et vendredi, de 11 h à 19 h ; samedi de 11 h à 20 h et dimanche, de 11 h à 19 h. À l’année sur réservation pour les salles de réception.

25

DOMAINE DE LA SÈVE 2006 l ( 13 )

Roger Desmarais et Chantal St-Pierre

562, Grand rang Saint-François, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0T 450 772-5814 • F 450 [email protected] • www.domainedelaseve.com

Produits : Repas chauds et froids, repas de cabane à sucre. Services : Démonstration de la fabrication du sirop d’érable, salle de réception et service de traiteur. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année. Du lundi au jeudi, de 8 h à 17 h ; vendredi et samedi, de 8 h à 1 h ; dimanche, de 11 h à 19 h (téléphonez avant de vous présenter).

DOMAINE DE L’ÉRABLE ( 8 )

Chantal Bazinet et Michaël Bazinet

5760, rang des Érables, Saint-Hyacinthe (Québec) J2R 1X3T 450 799-3322 • F 450 [email protected] • www.domainedelerable.com

Produits : Repas de cabane à sucre. Services : Salle de réception disponible pour les événements spéciaux, balade à cheval. Points de vente : Sur place. Ouverture : Mars et avril, semaine et fin de semaine sur réservation seulement ; à l’année pour les salles, fin de semaine seulement.



925, 4e Rang Ouest, Saint-Simon-de-Bagot (Québec) J0H 1Y0T 450 [email protected] • www.domaine-st-simon.qc.ca

Produits : Repas traditionnels de cabane à sucre avec ambiance de l’époque. Éleveur de chevaux canadiens et de poulets Chantecler. Services : Collecte traditionnelle de l’eau d’érable à la chaudière, forfaits découvertes pour les écoles avec visite éducative de l’érablière et de l’historique du cheval canadien, visite des bouilloires.Points de vente : Sur place. Ouverture : Mars et avril (période du temps des sucres). Sur réservation seulement.

ÉRABLIÈRE L’AUTRE VERSAN l ( 10 )

Hélène Belley


Produits : Érablière offrant une vingtaine de produits dont : tartes, compote aux pommes à l’érable, tire, beurre d’érable, semence d’érable, café à l’érable, sirop, emballages-cadeaux, sucre à la crème, sucre d’érable, gelées, tartinades, vinaigrettes, etc. Services : Visite guidée sur l’interprétation de l’érable et dégustation. Points de vente : Sur place, boutiques spécialisées. Ouverture : À l’année (sur réservation).

26

Produits transformés ( viande )


Jocelyne Ravenelle

724, rang Double, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0T450 [email protected] • www.canardduvillage.com

Produits : Éleveur de canards. Produits transformés : cuisses ou poitrines, poitrines de canard farcies, poitrines fumées, ragoût de canard, saucisse, brochettes marinées, pâtés de canard, canard farci désossé, etc. Services : Visite de la ferme sur demande au coût de 2 $ par personne. Distinctions : Médaille de bronze de l’Ordre du mérite agricole en 2010 et Agricultrice de l’année pour la région de Saint-Hyacinthe, en 2001.Points de vente : Sur place, Verger de la colline, marché Jean-Talon. Ouverture : À l’année. Tous les jours ,de 9 h à 20 h (téléphonez avant de vous présenter).

DÉLICES CAMPAGNARDS (LES) l ( 7 )

Isabelle et Bruno Beauregard

1007, rang Salvail Sud, La Présentation (Québec) J0H 1B0T450 796-4693 • F450 [email protected]

Produits : Éleveur de porcs, poulets, dindes, bouvillons et veaux de grain nourris saine-ment sans antibiotiques et hormones de croissance. Produits transformés : vente de viande au détail, en quartier, en demi, complet, et en coupes spéciales sur demande, saucisses maison, viandes marinées, grande variété de pâtés, sauces, tourtières, ragoûts. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année. Mercredi, de 9 h à 17 h ; jeudi, de 9 h à 20 h ; vendredi, de 13 h à 17 h ; samedi, de 9 h à 16 h Sur rendez-vous en dehors des heures fixes.

FERME A. COUPAL ET FILS INC. l ( 1 )

Alexandre Coupal et Andrée Jeanson

105, rang Fleury, Saint-Bernard-de-Michaudville (Québec) J0H 1C0T 450 792.2003 • F 450 [email protected] • www.porctailfleury.com

Produits : Vente de porcelets de lait, porc haché et variétés de saucisses. Distinc-tions : PME Agricole mention Bronze, gagnant du concours de la ferme porcine de l’année 2007, catégorie Naisseur. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année sur réservation.

FERME DANCO l ( 6 )

Daniel Simoneau et Colette Fontaine

1547, 3e Rang, Saint-Hugues (Québec) J0H 1N0T 450 794.2797 • F 450 794.2189

Produits : Éleveur de poulet (100 % végétal). Produits transformés : poitrines, cuisses, poulet haché, etc. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année. Tous les jours sur appel seulement.

27

PRODUITS DE LA FERMEAUX SAVEURS D’AUTREFOIS (LES) l ( 14 )

André Lussier

1601, rue Principale, Saint-Dominique (Québec) J0H 1L0T 450 771-2848 • F 450 [email protected] • www.auxsaveursdautrefois.qc.ca

Produits : Éleveur de veau et porc (naturel). Produits transformés : steaks, côtelettes, rôtis, saucisses, coupes spécialisées de veau et abats de veau. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année. Mercredi au samedi, de 10 h à 18 h




Produits : Élevage de pigeonneaux, ovins, lamas, etc. Produits transformés : rillettes de lapin, magret de canard fumé ou tranché, mousse de foie de lapin, cretons à l’agneau, terrines d’agneau, saucisses à l’agneau, etc. Services : Table champêtre, visite guidée, va-cances à la ferme, fêtes de famille, activités corporatives, repas champêtres et méchouis. Distinctions : Grand Prix du tourisme volet Restauration et destinations touristiques en 2003 et 2004, Grand Prix en agrotourisme de la Fédération des agriculteurs en 2001. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année sur réservation.





28

Produits transformés( fruits et légumes )



1920, rang Saint-Simon, Sainte-Marie-Madeleine (Québec) J0H 1S0T 450 795.3579 • F 450 [email protected] • www.lafilleduroy.com

Produits : Culture de citrouilles, artichauts, courgettes, cerises de terre, mûres. Produits disponibles pour l’autocueillette : citrouilles, courges, cerises de terre et artichauts. Produits transformés : Artichauts : coeurs d’artichauts marinés ; courgettes : salsa, mari-nades, relish, marmelade ; cerises de terre : confiture, coulis, tartes, etc. ; citrouilles : tartes, sauces ; mûres : confiture, tartes. Services : Réception des groupes préscolaires et scolaires, visite des champs, histoire des courges, dégustation et labyrinthe dans le maïs. Points de vente : Sur place, marchés publics, écomarchés, marchés de Noël, hôtellerie et restauration et Rendez-vous des papilles. Ouverture : Du 1er septembre au 31 octobre. Du lundi au dimanche, de 9 h à 17 h (sur réservation pour les groupes).

JARDINS D’AUTREFOIS ( 2 )

Carole Roy

508, rang du Bord-de-l’eau Ouest, Saint-Louis (Québec) J0G 1K0T 450 788-2745 • F450 [email protected] • www.jardinsdautrefois.com

Produits : Culture de légumes frais, tomates et concombres de serre, bleuets et cerises de terre. Produit disponible pour l’autocueillette : bleuets. Produits transformés : tar-tinade de bleuets et confiture de cerises de terre, ketchup et marinade. Distinctions : Produits biologiques. Points de vente : Sur place, site de distribution de Panier Bio à Sorel (Panier de l’Association soutenue par la communauté, ASC). Ouverture : Juillet à octobre pour les légumes, mi-juillet à mi-août pour les bleuets. Mardi, de 13 h à 18 h ; samedi, de 11 h à 18 h.


Gonzague Hallé

267, chemin Saint-Dominique, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0T450 [email protected] • www.passiondoree.com

Produits : Culture de cerises de terre. Produits transformés : confiture, salsa, confit, sirop à base de cerises de terre et autres. Boissons alcoolisées à base de cerises de terre. Points de vente : Sur place, boutiques spécialisées. Ouverture : Août et septem-bre. Samedi et dimanche, de 11 h à 16 h (pendant la semaine, téléphonez avant de vous présenter).

29

POTAGER DU VILLAGE l ( 12 )

Denise Beauregard et Normand Morier

33, rue Principale, Saint-Damase (Québec) J0H 1J0T 450 797.2556 • F 450 797.2140

Produits : Fruits et légumes en général. Produits transformés : Tartes, confitures, biscuits, produits de l’érable ; accessoires pour le terrassement (pierre, terre, paillis).Points de vente : Sur place. Ouverture : De mars à novembre Toute la semaine de 7 h 30 à 18 h



1073, rang de l’Égypte, Saint-Valérien-de-Milton (Québec) J0H 2B0T450 793-4998 • F450 [email protected] • www.rabouillere.com

Produits : Élevage de pigeonneaux, ovins, lamas, etc. Produits transformés : rillettes de lapin, magret de canard fumé ou tranché, mousse de foie de lapin, cretons à l’agneau, terrines d’agneau, saucisses à l’agneau, etc. Services : Table champêtre, visite guidée, vacances à la ferme, fêtes de famille, activités corporatives, repas champêtres et méchouis. Distinctions : Grand Prix du tourisme volet Restauration et destinations touristiques en 2003 et 2004, Grand Prix en agrotourisme de la Fédéra-tion des agriculteurs en 2001. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année sur réservation. Produits transformés à base de fruits et de légumes


Réjean Gaucher 386, rang Presqu’île, Saint-Damase (Québec) J0H 1J0T450 772-6309 • F450 [email protected] • www.lerevebleu.ca

Produits : Culture et autocueillette de bleuets en corymbe. Produits transformés : blé congelé, coulis de bleuets, tartinades de bleuets, tartes aux bleuets, muffins, mistelle de bleuets, boisson gazéifiée, vin, apéritif, liqueur de bleuets, vinaigre de vin de bleuets. Services : Aire de pique-nique, grand stationnement, abris disponibles en cas de pluie passagère, cabinets sanitaires. Points de vente : Sur place, boutiques spé-cialisées, supermarchés, marchés publics, grossistes. Ouverture : Les fins de semaine : mai, juin et septembre ; toute la semaine, de la mi-juillet à la mi-août. Du lundi au ven-dredi, de 8 h à 17 h ; samedi et dimanche, de 9 h à 16 h durant la récolte (téléphonez pour connaître l’état de la récolte).



1055, Grand rang Saint-François Est, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0T450 [email protected] • www.vergerstfrancois.com


30

Table gourmande et /ou hébergement

CHAMPENOISE (LA) l ( 12 )

Geneviève Lussier

322, rang du Haut-Corbin, Saint-Damase (Québec) J0H 1J0450 797-3516 • 450 [email protected] • www.tablechampenoise.com

Produits : Éleveur de poulets de grain, cailles, faisans, lapins. Produits transformés : tournedos, poitrines, etc. Services : Table gourmande, banquet, table d’hôte sur réser-vation, livraison à domicile. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année. Du mardi au samedi, de 9 h à 20 h, sur réservation.

FERME ÉQUINOXE l l ( 13 )

Jeannine Messier

606, Bas Petit rang Saint-François, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0T450 [email protected]

Produits : Culture de bleuets et légumes de saison (tomates, maïs, concombres, haricots, etc.). Produit disponible pour l’autocueillette : bleuets. Services : Festins culinaires, menus gastronomiques (sur réservation), minirécital, observation de la nature, de la faune et de l’art de la fauconnerie. Points de vente : Sur place. Ouverture : De la mi-juillet à la fin août pour la période des récoltes. Du lundi au vendredi, de 8 h à 19 h 30 ; samedi et dimanche, de 8 h à 17 h (téléphonez avant de vous présenter).

L’AUMÔNIÈRE ( 13 )

Yves Gariépy

1334, rang Émileville, Saint-Pie-de-Bagot (Québec) J0H 1W0450 [email protected]

Produits : Table gourmande : produits frais, de l’entrée au dessert, assiettes de fro-mage disponibles. Services : Apportez votre vin. Points de vente : Sur place. Ouver-ture : À l’année (sur réservation seulement). Vendredi et samedi, de 18 h à 24 h (télé-phonez avant de vous présenter).

LES JARDINS DU BOURGCHEMIN ( 2 )

Jean Lasalle et Francine Arbour

312, rang Bourgchemin Ouest, Saint-Louis (Québec) J0G 1K0450 [email protected] www.jardinsdubourgchemin.ca

Produits : Résidence de tourisme avec salon, salle à manger et cuisine pouvant accueillir 4 adultes et 2 enfants. Services : Plusieurs activités à proximité. Distinctions : Classé 3 étoiles par le ministère du Tourisme. Points de vente : Sur place. Ouverture : Hébergement à l’année. Sur réservation seulement.

31

MAISON D’ÉVELYNE (LA) ( 4 )

Brigitte Walther et Jean-Marc Alazet

1367, rue Graveline, Saint-Jude (Québec) J0H 1P0T450 792-3107 • F450 [email protected] • www.maisondevelyne.com

Produits : Table gourmande, table champêtre et salle de réception. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année.Sur réservation seulement.

RABOUILLÈRE (LA) l l l l ( 16)


1073, rang de l’Égypte, Saint-Valérien-de-Milton (Québec) J0H 2B0T450 793-4998 • F450 [email protected] • www.rabouillere.com

Produits : Élevage de pigeonneaux, ovins, lamas, etc. Produits transformés : rillettes de lapin, magret de canard fumé ou tranché, mousse de foie de lapin, cretons à l’agneau, terrines d’agneau, saucisses à l’agneau, etc. Services : Table champêtre, visite guidée, vacances à la ferme, fêtes de famille, activités corporatives, repas champêtres et méchouis. Distinctions : Grand Prix du tourisme volet Restauration et destinations touristiques en 2003 et 2004, Grand Prix en agrotourisme de la Fédération des agri-culteurs en 2001. Points de vente : Sur place. Ouverture : À l’année sur réservation

.

Tisanes fines herbeset plantes indigènes

RÉCOLTE D’OSIRIS (LA) ( 3 )

Daniel Bigras et Danielle Turpin

139, rang du Bord-de-l’eau Sud, Saint-Marcel-de-Richelieu (Québec) J0H 1T0T450 794-2778 • F450 [email protected] • www.biosiris.ca

Produits : Fines herbes : ail, aneth, basilic, cayenne, délice d’Osiris, estragon, fleur d’ail, herbes de Provence, gomashio, marjolaine, menthe, assaisonnement et légu- mes déshydratés sans gluten, etc. Services : Visite guidée à l’occasion (sur appel). Distinctions : Certifiée biologique. Points de vente : Sur place, boutiques spécialisées et marchés publics, kiosques, par Internet. Ouverture : À l’année. Sur réservation.

32

JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUI AOÛ SEP OCT NOV DÉC

Ail

Aneth

Artichaut

Asperge (verte et blanche)

Aubergine

Betterave

Bette à carde

Bleuet

Brocoli et broco-fleur

Canneberge

Cantaloup

Carotte (cello)

Carotte (en bottes)

Carotte (mini)

Céleri

Céleri rave

Cerise de terre

Champignon

Chicorée et scarole

Chou chinois

Chou de Bruxelles

Chou de Savoie

Chou-fleur

Chou rouge

Chou vert

Chou nappa

Citrouille

Concombre de champs

Concombre de couches

Concombre de serre

Cornichon frais

Cornichon salé

Courge (variété)

Courgette ( zucchini )

Échalote française

Endive

Fines herbes

TABLEAU DES FRUITS ET LÉGUMES DU QUÉBEC

33

JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUI AOÛ SEP OCT NOV DÉC

Fleur annuelle

Fraise

Framboise

Gourgane

Haricots (jaune et vert)

Haricot rouge

Laitue Boston hydroponique

Laitue en feuilles

Laitue iceberg

Laitue romaine et Boston

Maïs décoratif

Maïs sucré

Melon miel

Melon d’eau

Oignon espagnol

Oignon vert (échalote)

Oignons (jaune et rouge)

Panais

Persil

Piment fort

Plant de fleurs

Poireau

Pois mange-tout (gousses)

Poivrons (rouge et vert)

Radicchio

Radis (en bottes et cello)

Rabiole

Rhubarbe

Rutabaga

Scarole

Tomate cerise

Tomate de champ

Tomate de serre

Tomate italienne

TABLEAU DES FRUITS ET LÉGUMES DU QUÉBEC

1000, rue DessaullesSaint-Hyacinthe (Québec) J2S 8W1T 450 773-4232 • 450 773-6767www.cld-lesmaskoutains.qc.ca

805, avenue du PalaisSaint-Hyacinthe (Québec) J2S 5C6

T 450 774-3141www.mrcmaskoutains.qc.ca

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