NEWREST Catering Tunisie Commission Restauration 21/11/2013

NEWREST Catering Tunisie

Commission Restauration 21/11/2013

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Propositions de Menus Semaines 1,2,3 et 4 :

VENDREDI 29

Déjeuner Diner Déjeuner Diner Déjeuner DIN Déjeuner Diner Déjeuner

Soupe de légumes Salade mixte Doigt de fatma au four Salade italienne Tarte tomate Creme de volaille Chorba frik

Carotte rapée Soupe à l'oignon Salade verte Tajine épinard Tomate mozzarella Salade verte Carotte rapé

Pathé au poulet Salade russe Salade mechouia Salade mechouia Salade composée

Roti de dinde Roti de bœuf Steak grillé Coucha poulet Chawarma dinde Steak de bœuf Foie d'agneau grillé

Omelette éspagnole Poisson au four Poulet au curry Calamar doré Poisson panné Escalpe grillé Poulet basquaise

Poisson aux olives Poisson de jour Escalope grillé Paupiette de bœuf Canapé de poisson

Pomme au four Riz Pate calabresse Poelé de légumes Coucha légumes Pomme frite Sauce haricot blanc Couscous

Jardinière de légumesCarotte à la crème Ratatouille Riz nature Vermicelle à la vapeur Macedoine légumes Gratin choux fleur Marmite de légumes

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Fruit Fruit Fruit Fruit Fruit Fruit Fruit Fruit

Yogourt Crème patissière Palmier au chocolat Yogourt Yogourt Crème caramèle Mile feuille Danette

VENDREDI 29

Carotte rapé

Poisson panné

Pomme puré et Macedoine de legumes

FRUIT OU TARTE AUX FRUITS

MENU Semaine du 25 au 29 novembre 2013

MARDI 26 MERCREDI 27 JEUDI 28

Steak de dinde grillé

Chorba langue d'oiseau

LUNDI 25

Pomme au four et Haricot vert

FRUIT OU YOGOURT

Tomate mozzarella

Cordon bleu

Vermicelle et Carotte glacée

FRUIT OU YOGOURT

Salade mechouia

Omelette au fromage et champignon

Soupe de légumes

Boeuf braisé

Riz aux légumes

FRUIT OU YOGOURT

ENTREE

PLATS

ACCOMP

DESSERT

DESSERT

LUNDI 25 MARDI 26 MERCREDI 27

MENU Semaine du 25 au 29 novembre 2013

ENTREE

PLATS

ACCOMP

JEUDI 28

MENU A THEME

VENDREDI


salade mixte salade verte au thonsoufflet au rigouta soupe de poisson terrine de legumes tarte au broccoli et tomate soupe de legumes

chorba frik quiche au jambon salade houria salade tunisienne salade de radis salade variée salade italienne

carotte rapée salade au fenouil tomate mozzarella salade russe salade de riz salade parmentier

cotelette d'agneau nuguetts au poulet escalope grillée poisson à la sfaxiennesteak haché au fromage sauciesse de vienne merguez grillé roti de veau

omelette au jambon bœuf braisé poulet chasseur poisson panné roti de dinde picata de dinde

poulet au olive poisson au olive médaillon de bœuf poulet grillé au motarde

riz ratatouille pomme purée pate au beurre noiasser à la vapeur pates aux olives pomme rissolée couscous

légumes sautées pomme boulangère légumes glassées harricot vert à l'ail carotte sautée à l'ail epinard à la crème petit pois marmite de légumes



Danette Tarte aux fruits Palmier au sucre Yogourt Choux à la crème Yogourt Danette Tarte aux fruits

VENDREDI

PLATS Emincé de bœuf Escalope à la crème Brochettes mixtes

ENTREE chorba frik salade houria

DESSERT FRUIT OU YOGOURT

ACCOMP pomme puré et jardinière de légumes Riz et légumes sautés Pate au beurre et épinard à la crème Pomme frite et haricot vert

FRUIT OU YOGOURTFRUIT OU YOGOURT FRUIT OU Palmier

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI

Terrine de legumes

steak de dinde grillés

salade italienne

MENU Semaine du 02 au 06 DECEMBRE 2013



ENTREEcreme de legumes

MENU A THEME

PLATS

ACCOMP

DESSERT

brochette mixte(dinde-

bœuf)

roulé de dinde au fromage

VENDREDI


salade exotique Salade mixte soupe potiron soupe langue d'oiseau crème de volaille soupe de lentille tajine

brik au thon tarte au légume carotte rapé au thon salade niçoise salade verte salade variée salade tunisienne

soupe de légume salade de fenouille soupe de lentille salade parmentier soupe à l'oignon

emincée de dinde sauté de bœuf emicée de dinde lasagne escalope grillé brochette de dinde poulet grillé

spaghetti bolognaise nuggets de poult steak de veau grillée poisson de jour emincé de bœuf merguez bœuf en daube

omelette au champignon emincé de bœuf poisson aux olives poisson panné poisson au four

pate spaghetti pomme sablé poelé de legumes Riz nature pomme rissolé pate pomme rissolé couscous

choux braisé carotte vichy vermicelle à la vapeur légumes grillées petit pois à la française carotte vichy harricot vert à l'ail marmite de legume



Yogourt Crème patissière Palmier au chocolat Yogourt Yogourt Crème caramèle Mile feuille Danette

VENDREDI

ACCOMP

DESSERT



ENTREEsalade variée

MENU A THEME

PLATSpoulet roti

salade mixte



soupe à l'oignon

PLATS poisson au four pomme purre pilon de poulet

ENTREE carotte rapée Soupe de poisson

TARTE AUX AMENDES

DESSERT FRUIT OU YOGOURT FRUIT OU YOGOURT FRUIT OU YOGOURT

spaghetti bolognaise

ACCOMP Couscous et légumes Haricot vert Riz aux petits légumes

VENDREDI


tarte aux épinards soupe de legumes hors d'œuvre variée pâté au poulet salade houria feuilleté au fromage soupe de légumes

salade mixte salade mixte salade verte salade composée soupe langue d'oiseau tomate farcies carotte rapée

chorba frik soupe de potiron salade italienne salade variée salade mechouia

sreak de dinde grillé poulet basquaise escalope de dinde panné filet de marian panné lazagne cordon b leu steak haché poulet

popiette de poisson merguez grillé boulette de viande poisson de jour paupiette de dinde roulé de dinde au fromage merguez

roli de bœuf coucha au poulet chawarma de dinde agneau

pate riz pate au fromage pates à l'huil d'olive carotte vichy pate à l'huil d'olive couscous

légumes santées gratin de choux fleur fenouille en sauce haricot vert a l'ail pomme au four petit pois à la fançaise marmite de legume



Yogourt Tarte au citron Jalousie Yogourt Mousse au chocolat Yogourt Danette Amendine

VENDREDI

coucha tomate , poivron

ACCOMP

DESSERT



ENTREEtajine au epinard

MENU A THEME

PLATShachis parmentier

salade varié

MENU Semaine du 16 au 20 DECEMBRE 2013LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI

Pomme au four et légumes glacés

soupe de légumes

PLATS cuisse de poulet au four saucisse de dinde poisson au four

ENTREE chorba frik carotte rapée

FRUIT OU YOGOURTDESSERT FRUIT OU YOGOURT FRUIT OU YOGOURT FRUIT OU Tarte au citron

steak de dinde à la crème

ACCOMP Pomme lyonaise et gratin de choux fleur Riz à la turque Couscous et légumes

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Proposition Menus Semaines 5 et 6 :

VENDREDI


salade mixte Salade verte soufflet a la ragouta Soupe de poisson Salade Parmentier Soupe de lentille Soupe de potiron

chorba fric crème de barille Salade de riz Salade tunisienne Salade de fenouille Salade composée Salade italienne

carotte rapé Salade de fenouille Tomate mozzarella Salade russe Crème de légumes Salade russe

steak suisse escalope à la crème Poisson à la sfaxiènne Steak haché Saucisse de vienne Pilon de poulet Cotelette d'agneau

omelette au jambon roti de bœuf Paupiette de dinde Poulet chasseur Poisson panné Roti de dinde Emincé de dinde

poulet aux olives brochette mixte Roulé au fromage Bœuf braisé Brochette de poulet

pate penne ratatouille Pomme vapeur Pate à l'huile d'olive Borghol Pates aux olives Pomme rissolé Pomme frite

légumes sautés pomme boulangereJardinière de légumes Haricot vert à l'ail Carotte sauté à l'ail Epinard à la crème Petit pois sauté Gratin de courgette



Danette Tarte au chocolat Palmier au sucre Yogourt Cookies Bouza noisette Yogourt Yogourt maison

VENDREDI

PLATS Escalope à la crème Emincé de bœuf Brochette mixte

ENTREE Chorba frik Salade de fenouille


ACCOMP Riz aux légumesPate à l'huile d'olive et jardinière de

légumesPomme purée et Epinard à la crème

Tagliatelle à l'huile d'olive et Tastira au

fourFRUIT OU MOUSSE AU

CHOCOLATFRUIT OU YOGOURT FRUIT OU YOGOURT


Doigt de fatma au four

Poisson panné

Salade italienne

MENU Semaine du 06 AU 10 JANVIER 2014



ENTREECrème de légumes

MENU A THEME

PLATSpoisson grillé

ACCOMP

DESSERT

VENDREDI


Salade niçoise Salade mixte Doigt de fatma au four Salade italienne Tarte au broccoli Crème de volaille Crème de poirreau

Carotte rapé Soupe à l'oignon Salade verte Tajine aux épinards Tomate mozzarella Salade de tomate Salade houria

Soupe langue d'oiseau Salde russe Salade fenouille Salade mechouia salade verte

Dinde farçis Roti de bœuf Steak grillé Coucha poulet Chawarma de dinde Steak de boauf Agneau au four

Goulache Poisson au four Poulet au curry OJJA merguez Poisson à la sfaxienne Cordon bleu Poulet basquaise

Poisson aux olives Poisson du jour Escalope grillé Paupiette de bœuf Poisson en papiotte

Pomme au four Riz Pate calabresse Borghol Noisser Pomme puré Sauce haricot blanc Couscous

Légumes sautés Carotte à la crème Ratatouille poelé de légumes Coucha légumes Macedoine au beurre Ojja nature Marmite de légumes



Yogourt Crème patissière Yogourt Danette Salade de fruits Crème caramele Mile feuille Danette

VENDREDI

PLATS Roti de bœuf Omelette au fromage Riz djerbien(foie d'agneau+pilon poulet)

ENTREE Carotte rapé à l'orange Salade mechouia


ACCOMP Pate fell et Courgette sauté Pomme au four et Haricot vert Pate sauce tomate et macedoine

FRUIT OU YOGOURT MAISON

FRUIT OU GATEAU FRUIT OU YOGOURT


Crème de volaille

Poisson au four

Pathé au thon




ENTREE

Chorba langue d'oiseau

MENU A THEME

PLATS

Steak de dinde grillé

ACCOMP

DESSERT

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