GOÛT& VIN

Réservation Office du Tourisme de SionT +41 (0)27 327 77 27 | info@siontourisme.chsiontourisme.ch

ALLIEZ L’HISTOIRE ET LA GASTRONOMIE . . .

Notre sélection gourmande

38 suggestions dès 15.-

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BIENVENUE À SION, VILLE DE DÉCOUVERTES CULTURELLES ET GOURMANDES !

De par sa situation au centre d’un grand verger et dotée d’un spectaculaire vignoble, la capitale du Valais dispose de nombreux produits du terroir que nos talentueux chefs apprêtent pour le grand plaisir de vos papilles.

Pour les groupes, l’Office du Tourisme a concocté 2 apéritifs et sélectionné 36 menus proposés par des restaurateurs de Sion.

Ces suggestions accompagneront idéalement les activités créés par l’Office du Tourisme pour découvrir la vieille ville et ses monuments, comme par exemple:

. Les visites guidées Découvrez les 7’000 ans d’histoire de Sion (l’une des plus anciennes villes de Suisse) et ses monuments habituellement fermés au public.

. Sion & Wine Tour Dégustez 5 vins et 1 assiette valaisanne et découvrez 3 sites historiques (Place de la Planta, Tour des Sorciers, thermes romains).

. Si on délire Quand les richesses patrimoniales deviennent prétexte au rire et à la détente. Balade ludique... et pas didactique !

OUVREZ VOTRE APPÉTIT PAR LA LECTURE DES PAGES SUIVANTES...

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2 APÉRITIFS

APÉRITIF 1 - CHF 15.- Fendant & Dôle de SionCroustilles de Sion (chips de seigle du Valais au jus de pommes Canada de Sion ou de fromage à raclette du Valais AOP)

APÉRITIF 2 - CHF 29.- Fendant & Dôle de Sion Croustilles de Sion (chips de seigle du Valais au jus de pommes Canada de Sion ou de fromage à raclette du Valais AOP)Plat valaisan

36 MENUS

MENU 1 - CHF 24.- Salade verte, tomate et sa brochette de gambasFilet de volaille au curry et fruits, riz aux petits légumesSorbet abricots du Valais

MENU 2 - CHF 25.- Salade d’endives et noix, viande séchée du ValaisGlacé de porc aux pruneaux, sauce madère, pommes soufflées et marinière de légumesSorbet à la poire williams de la région

MENU 3 - CHF 26.- Salade mêléeEmincé de veau à la crème de safran, frites, maraîchère de légumes fraisSorbet citron framboise à la gentiane

MENU 4 - CHF 29.- Trio de tartine de saison accompagné d’une saladeTarte du jour

NOMBRE

Dès 10 personnes

PRIX

Par personne

APÉRITIF/MENU

La formule choisie doit être iden-tique pour tous les participants.

BOISSONS ACCOMPAGNANT

LES MENUS

Les boissons et extras ne sont pas compris dans le prix et sont à régler directement au restaurateur.

RESTAURANTS

Les coordonnées des restaurateurs sont transmises par l’Office du Tourisme.

INFORMATION & RÉSERVATION

Office du Tourisme de Sion T +41 (0)27 327 77 27info@siontourisme.ch siontourisme.ch

MENU 5 - CHF 34.- Salade mêléePoulet à la valaisanne, riz et légumes du momentPâtisserie abricot-seigle

MENU 6 - CHF 35.- Assiette valaisanneFondue vacherin/gruyère, 6 propositions à choix (nature, tomate, échalotte, champignon, piment, poivre vert)

MENU 7 - CHF 35.- Choucroute garnie (7 sortes de viande)Tarte aux poires

MENU 8 - CHF 35.- Assiette valaisanneRaclette AOP du Valais, servie à discrétionouRaclette AOP du Valais, servie à discrétionTarte aux fruits du Valais, café ou thé

MENU 9 - CHF 35.- Salade mêléeEmincé de volaille au curry, riz et légumes du soleilMousse au chocolat* Restaurant situé en périphérie

MENU 10 - CHF 40.- Soupe du momentBurger des châteaux accompagné de frites et de saladeCheesecake au citron vert

MENU 11 - CHF 40.- Plat valaisanFondue au fromage assemblage (vacherin, gruyère, raclette)Sorbet poire arroséCafé

MENU 12 - CHF 40.- Petite salade mêlée Pizza ou pâtes à choixCassata marasquin ou sorbet * Restaurant situé en périphérie

MENU 13 - CHF 40.- Salade à la valaisanneMignon de porc, sauce au thym, risotto au safran et légumes du momentPâtisserie pommes Tatin et crème anglaise

MENU 14 - CHF 42.- Buffet de saladesPoitrine de poulet en croûte de fines herbes, risotto au parmesan, légumes du marchéCrème renversée au caramel * Restaurant situé en périphérie

MENU 15 - CHF 44.- Carpaccio de saumon à l’anethCuisse de canard confite grillée, légumes de saison, gratin dauphinoisDessert du moment au fil des saisons * Restaurant situé en périphérie

MENU 16 - CHF 47.- Dim Sun frit (assortiment d’entrées cuites en friteuse)Poulet aigre-doux, riz cantonais Sorbet lychee et ananas

MENU 17 - CHF 47.- Plat valaisanRaclette à volontéSorbet abricot arrosé

MENU 18 - CHF 47.- Petite salade Brasseur (lardons, œuf, gruyère AOP, croûtons)Filet de perches meunière des Brasseurs, pommes frites, salade verteTarte tatin et boule de glace vanille

MENU 19 - CHF 47.- Carpaccio ou tomates et mozzarella ou antipasti à l’italiennePizza ou pâtes à choixCassata marasquin ou sorbet * Restaurant situé en périphérie

MENU 20 - CHF 47.- Risotto à la valaisanneSteak de bœuf, beurre à l’Humagne, pommes sautées et légumes du momentPâtisserie framboisine

MENU 21 - CHF 50.- Salade maisonFondue BacchusSorbet citron arroséCafé

MENU 22 - CHF 50.- Salade verteSuprême de pintade au citron et à la sauge, risotto et légumes de saisonBièramisù * Restaurant situé en périphérie

MENU 23 - CHF 50.- Salade verte de saison au canard fumé, croûtons et œuf durCarré de porc rôti à l’ail, thym et romarin, frites maison, ratatouilleTarte tatin et glace vanille * Restaurant situé en périphérie

MENU 24 - CHF 52.- Rouleaux de printempsBœuf piquant, riz cantonaisSorbet lychee (avec liqueur)

MENU 25 - CHF 52.- Crème de champignonsEscalopines de veau panées au pain de seigle valaisan, purée de pommes de terre et légumes de saisonDessert du moment au fil des saisons * Restaurant situé en périphérie

MENU 26 - CHF 53.- Petite salade mêlée Dégustation de 4 pâtes en plusieurs services (spaghetti pesto - tortellini à la crème -penne du chef - gnocchi sauce tomate)Cassata marasquin ou sorbet * Restaurant situé en périphérie

MENU 27 - CHF 54.- Salade maraîchère des fraîcheurs du marchéRôti de filet de cochon suisse, sauce morilles, pommes duchesse et petits légumesCrème brûlée à la vanille Bourbon

MENU 28 - CHF 58.- Soupe au vin de SionPalette de bœuf braisée au beurre d’Alex, mousseline aux zestes de citron et légumes de saisonTrio de desserts

MENU 29 - CHF 58.- Tartine de saumon fumé au fromage fraisBrochette mixed-grill à l’échalotte et poivre noir, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et noisettes, tian de légumesMoelleux au chocolat et glace vanille * Restaurant situé en périphérie

MENU 30 - CHF 59.- Tartare de poissons aux fines herbes et son carpaccio saveurs méditerranéennesCaille désossée rôtie, sauce à la moutarde de Meaux, garniture de légumes et gratin dauphinoisLe dessert du moment au fil des saisons * Restaurant situé en périphérie

MENU 31 - CHF 59.- ParmigianaSaltimbocca romanaTiramisù

MENU 32 - CHF 59.- Saumon mariné maisonTrio de poissons (loup de mer, friture et gambas)Salade de fruits

MENU 33 - CHF 65.- Dim Sun vapeur (assortiment de raviolis cuits à la vapeur)Canard rôti, riz cantonais (service sur plat)Salade de fruits exotiques

MENU 34 - CHF 66.- Petit tartare sur le pouce (bœuf), toast et salade verteInvoltini de veau en robe de lard, sauce échalotte au vin du Valais, polenta parfumée à la truffe et légumes grillésMoelleux au chocolat et sa boule de vanille à l’amaretto

MENU 35 - CHF 83.- Nougatine de foie gras, chutney du moment, saladine de saisonFilet de bœuf et ses deux brochettes de bacon, sauce moutarde, légumes et gratin dauphinoisCrème brûlée au parfum du moment * Restaurant situé en périphérie

MENU 36 - CHF 114.- Le menu et dessert au fil des saisons(les renseignements sur la composition du menu seront communiqués lors de la réservation) * Restaurant situé en périphérie

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2020

4 arrêts gourmands en vieille ville de Sion

• Une assiette valaisanne

• 1 verre de vin

• 1 boeuf braisé avec gratin de

pommes de terre et légumes de saison

• 1 crêpe valaisanne

Balade découverte et gourmande

• 1 boeuf braisé avec gratin de

pommes de terre et légumes de saison

• 1 crêpe valaisanne

39.- adulte

29.- enfantEn vente à:

(Place de la Planta)

CHF

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www.terroir-urbain.ch

Office du Tourisme