Observatoire socioéconomique de lArtisanat en Languedoc-Roussillon Mise à jour 12 novembre 2007 Groupe de travail Internet du 12 novembre 2007

Observatoire socioéconomique de

l’Artisanat en Languedoc-Roussillon

Mise à jour 12 novembre 2007

Groupe de travail Internet du 12 novembre 2007

Sommaire

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151 - 180

121 - 150

< 100

Source : Insee, RSA 2004

100 - 120

1ère partie : Les entreprises artisanales

2ème partie : Les chefs d’entreprise du secteur des Métiers

3ème partie : L’emploi dans l’Artisanat


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100 - 120





L'entreprise artisanale

"Exploite une entreprise artisanale et doit être immatriculée au Répertoire des métiers,

toute personne physique ou morale, qui n'emploie pas plus de dix salariés, qui exerce une

activité de production, de transformation, de réparation ou de prestation de service et

figurant sur une liste établie par décret en Conseil d'Etat."

Définition juridique de l’entreprise artisanale


Toutefois, le critère de taille doit être relativisé par ce que l'on appelle couramment le "droit

de suite".

En effet, toute entreprise créée avec moins de onze salariés peut garder son

caractère artisanal au-delà de cet effectif, pour peu que le chef d'entreprise ou son conjoint

ait la qualité d'artisan ou à fortiori de maître artisan.

Dans le cas contraire, le caractère

artisanal de l'entreprise ne perdurera que trois années. Ainsi, l'artisanat comporte

aujourd'hui des entreprises qui ont jusqu'à 20 salariés et parfois même au-delà.


Le Répertoire des métiers

Il est l'outil de recensement des entreprises artisanales et a une fonction statistique

indispensable à la réalisation d'études quantitatives. Le Répertoire des métiers qui est tenu

par les Chambres de métiers, constitue une source de renseignements non négligeable

même s'il ne comporte pas d'éléments de nature économique ou sociale. Toute entreprise

exerçant une activité artisanale est dans l'obligation d'être immatriculée au Répertoire des

métiers.


Le Languedoc-Roussillon, au 2ème rang des régions pour sa densité d’entreprises artisanale

188 entreprises artisanalespour 10 000 habitants

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< 100

Source : Insee, RSA

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… et parmi les 6 premières régions françaises pour son nombre d’entreprises artisanales

45 200 entreprises artisanalesen Languedoc-Roussillon

> 30 000 à 45 000

> 20 000 à 30 000

< 20 000

Source : Insee, RSA

> 45 000


En Languedoc-Roussillon, 2 entreprises du secteur privé marchand sur 5 sont artisanales

62% 38%

Entreprises du secteur privé hors ArtisanatEntreprises artisanales

119 100 entreprises du secteur privé marchand (Industrie, Construction, Commerce, Services), dont 45 200 entreprises artisanales

Source : Insee, RSA


L’Artisanat, maillon essentiel de l’économie du Languedoc-Roussillon, producteur de richesse

86% 15%

PIB hors Artisanat

Chiffre d'affaires Artisanat

76% 24%

V.A. hors ArtisanatV.A. Artisanat

Chiffre d’affaires = 15% du PIB régional (6,4 milliards €)

24% de la Valeur Ajoutée régionale en (2,3 milliards €)

79% 21%

Investissements hors ArtisanatInvestissements dans l'Artisanat

21% des Investissements régionaux(273 millions €) Source : DGI-Insee-

DECAS / FICUS


45 200 entreprises exerçant dans plus de 250 métiers artisanaux, regroupés en 4 grandes

activités

42%29%

14%15%

AlimentationProductionBâtimentServices

Source : Insee, RSA

6 300 entreprises

13 300 entreprises 19 000 entreprises

6 600 entreprises


Croissance de 14 % des entreprises artisanales depuis 1994, dont 10% de 2000 à 2004

41 100

45 200

39 50038 000

40 000

42 000

44 000

46 00019

94

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

Source : Insee, RSA

+ 5 700 entreprises depuis 1994

+ 4 000 entreprises entre 2000 et 2004


1 entreprise artisanale sur 5 se radie pour des raisons de difficultés économiques

73%

2% 7%

18%

Physiologiques (retraite, décés, santé)Economiques (non rentabilité, faillite, liquidation judiciaire)Divers (Transformation en sociétés, location-gérance,..)Hors champs Artisanat ou transfert d'établissement

Source : Répertoire des Métiers


L’Artisanat est proche des gens, à la campagne comme à la ville

28%72%

Communes rurales (< 2000 hab.)Communes urbaines

Source : Insee, RSA

En 2007, plus d’1 entreprise artisanale sur 4 se situe dans une commune rurale - Près d’1 sur 3 il y a 25 ans


2 entreprises artisanales sur 3 sont implantées dans l’Hérault ou le Gard

Hérault39%

Lozère4%

Aude12%Gard

27%

Pyrénées-Orient.

18%

18 500

11 700

5 100

8 100

1 800

Source : Insee, RSA


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L’Artisanat, un vivier d’opportunités pour toutes celles et ceux qui veulent

entreprendre…


0 2 000 4 000 6 000 8 000 10 000

< 25 ans

25 à 29 ans

30 à 34 ans

35 à 39 ans

40 à 44 ans

45 à 49 ans

50 à 54 ans

55 à 59 ans

60 à 64 ans

65 ans ou +

Chefs < 40 ans = 33 %

Chefs > 55 ans = 17 %

Chefs âgés de 40 à 54 ans = 50 %

Source : Répertoire des Métiers

Age des chefs en 2004


8 100 chefs d’entreprises ont 55 ans ou + en 2004 :

la Production plus touchée par le Papy boom.

2 300

1 5001 100

3 200

AlimentationProductionBâtimentServices Source : Insee, RSA

28 % des chefs

40 % des chefs

19 % des chefs 14 % des

chefs

Part des chefs > 55 ans au sein de chaque secteur d’activité


15 200 chefs d’entreprises ont moins de 40 ans en 2004.

des débouchés privilégiés par les jeunes actifs

4 400 6 600

2 4001 800

AlimentationProductionBâtimentServices Source : Répertoire des Métiers

43 % des chefs

12 % des chefs

29 % des chefs

16 % des chefs

Part des chefs < 40 ans au sein de chaque secteur d’activité


L’âge moyen des chefs d’entreprises augmente régulièrement : 43,3 ans en 2004 (entrepreneurs

individuels)

40

41

42

43

44

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

ENSEMBLE Hommes Femmes

Source : Insee, RSA au 01.01Chefs d’entreprises physiques

Ans


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151 - 180

121 - 150

< 100


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Qui sont les actifs de l’Artisanat en Languedoc-Roussillon?

Auxiliaires familiaux

Conjoints collaborat.

déclarés

Chefs d'entrep.

Apprentis

SalariésSources : RM, Insee, RSA

29%

13%

57% (salariés dont apprentis)

1%

Poids de chaque catégorie d’actif pour une population active occupée de 170 000 personnes


En Languedoc-Roussillon, près d’1 salarié du secteur privé marchand sur 4 relève de l’Artisanat

76% 24%

Salariés du secteur privé hors ArtisanatSalariés de l'Artisanat

Source : Insee, RSA

404 800 salariés dans le secteur privé marchand au 01.01.2004 (Industrie, Construction,

Commerce, Services), dont 97 300 salariés dans l’Artisanat


Croissance de 40 % des effectifs salariés de l’Artisanat depuis 1994, dont 19 % depuis 2000 !

73 800

81 600

97 300

69 60060 000

65 000

70 000

75 000

80 000

85 000

90 000

95 000

100 000

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

Source : Insee, RSA au 01.01

+ 27 700 salariés

depuis 1994

+ 15 700 salariés

depuis 2000


En Languedoc-Roussillon, la croissance des salariés de l’Artisanat est plus forte que celle du secteur

marchand

347 500

320 800

404 800

300000

350000

400000

450000

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

+ 26% des salariés

depuis 1997

+ 16% des salariés

depuis 2000

Salariés de l’Artisanat depuis 1997 = + 5 % / an en moyenneSalariés du secteur privé marchand depuis 1997 = + 4% / an en moyenne



Répartition des salariés de l’Artisanat par catégorie en Languedoc-Roussillon

35%27%

17%21%

AlimentationProductionBâtimentServices Source : Insee, RSA

16 800 salariés

26 600 salariés

33 700 salariés

20 200 salariés


Les entreprises artisanales qui emploient des salariés sont en progression constante

59%

50%48%

50%

52%

54%

56%

58%

60%

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003


Évolution de la part des entreprises artisanales employeuses de salariés


Les intentions d’embauche 2007 en Languedoc-Roussillon : près de 2 recrutements sur 3 dans les

TPE (< 20 salariés)

Source :ASSEDIC, Enquête sur les Besoins de Main-d’œuvre 2007

16 000

7 500 6 6008 300

4 300

7 200

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

1 à 4 Sal. 5 à 9 Sal. 10 à 19Sal.

20 à 49Sal.

50 à 99Sal.

100 et +

49 900 projets de recrutementdont 15 000 saisonniers (39 %)

Les « moins de 5 salariés » sont à l’origine d’1 recrutement sur 3, alors qu’ils emploient 18 % des salariés

Les « moins de 20 salariés » concentrent 60 % des recrutements (30 100 projets)


Les 4 métiers artisanaux où les intentions d’embauche

sont jugées les plus difficiles en 2007La moyenne régionale des intentions d’embauche difficiles s’élève à 42

%

Source :ASSEDIC, Enquête sur les Besoins de Main-d’œuvre 2007

73% 70% 65% 64%

50%

75%

BTP Mécaniciensréparateurs auto

Métiers de bouche(boucherie,charcuterie,boulangerie)

Coiffeurs,esthéticiens,manicures

Est


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