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La Jonagored est la petite sœur de la Jonagold. La différence réside dans une pointe d’acidulée et une coloration rouge plus prononcée que non pas cette dernière. Elle se déguste crue mais aussi cuite en pomme au four, pomme farcie, gâteux divers etc…du fait de sa bonne tenue en cuisson. Retrouvez toutes nos recettes sur notre site Panier gourmand semaine n°22 Laurent et Valérie BARROIS www.lesvergersdableiges.fr [email protected]
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Panier gourmand semaine n°22
La poire Conférence fut ainsi nommée car elle remporta le 1er prix à la Conférence internationale de la poire à Londres en 1885.Son aspect allongé et sa peau grise et verte font penser à la poire Bosc.Sa chair est juteuse, sucrée et rafraîchissante. Vous pourrez la déguster tout l’hiver.
La Jonagored est la petite sœur de la Jonagold. La différence réside dans une pointe d’acidulée et une coloration rouge plus prononcée que non pas cette dernière.Elle se déguste crue mais aussi cuite en pomme au four, pomme farcie, gâteux divers etc…du fait de sa bonne tenue en cuisson.
La fuji est une pomme rouge très sucrée et juteuse, à la texture ferme et croquante. Tardive dans sa maturité, vous ne la verrez chez nous qu’à partir du mois de mars car sa conservation est excellente.C’est une jeune variété issue du croisement des variétés Ralls Genet x Red Délicious. Sa naissance a eu lieu au Japon en 1939.Elle n’est connue en Europe que depuis 1962.Son nom n’a rien à voir avec le Mont Fuji mais provient de la ville où elle fut initialement cultivée : Fujisaki.Principalement à croquer, elle peut aussi se déguster cuite au four ou en tarte.
Et une petite surprise
Retrouvez toutes nos recettes sur notre site
Laurent et Valérie BARROISwww.lesvergersdableiges.fr
Les fruits sont à consommer dans l’ordre de présentation
