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DUITS

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NVIV

IALITÉ

BRASS

ERIE BISTROT

AUTHENTICITÉ

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Nos prix s’entendent toutes taxes comprises et service compris.

Café-Brasserie-Restaurant « LE 36 QUAI »964, avenue du pont des dames – 62400 Béthune

Tél : 03.21.52.78.86 - www.le36quai.com

Eaux et rafraîchissements

Vittel 1/4 ..........2,00 € 1/2 ............2,50 € 1L ........3,50 €San Pellegrino 1/4 ..........2,50 € Eau de Perrier 4,00€ 1/2 ............3,00 € 1L ........

Perrier 33 cl ..........................................................................................................................................3,00 €Schweppes tonic 25 cl ..........................................................................................................................................3,00 €Schweppes agrums 25 cl ..........................................................................................................................................3,00 €Schweppes Mojito 25 cl ..........................................................................................................................................3,00€Orangina 25 cl ..........................................................................................................................................3,00 €Nestea 25 cl ..........................................................................................................................................3,00 €Coca cola 33 cl ..........................................................................................................................................3,00 €Coca cola Zéro 33 cl ..........................................................................................................................................3,00 €Granini 25 cl ..........................................................................................................................................3,00 €(ananas, abricot, orange, raisin, pomme, tomate, fraise)

Nos Boissons chaudes

Café expresso ou déca 5 cl ........................................................................................................................................1,80 €Thé ou infusion 10 cl ........................................................................................................................................2,50 €Cappucino 5 cl ........................................................................................................................................3,00 €Chocolat au lait 10 cl ........................................................................................................................................3,00 €

13 cl ........................................................................................................................................6,50 €

Pastis 51 .....................................................2 cl .... 2,80 €

Ricard ...........................................................2 cl .... 2,80 €

Suze ...............................................................6 cl .... 3,50 €

Champagne ..................... (coupette 10 cl) .... 6,00 €

Blanc de blanc (coupette 10 cl) .................... 3,00 €

Méthode ICE demi-sec (coupette 10 cl) .... 5,00 €

Muscat .........................................................6 cl .... 3,50 €

Martini rouge ..........................................6 cl .... 3,50 €

Martini blanc ..........................................6 cl .... 3,50 €

Porto rouge ou blanc ..................... 6 cl .... 3,50 €

Kir vin blanc ..........................................10 cl .... 3,50 €

Kir royal .....................................................10 cl .... 6,50 €

Picon biére .............................................25 cl .... 4,50 €

Picon vin blanc ...................................10 cl .... 4,50 €

Americano Maison ...........................12 cl .... 6,00 €

.................10 cl .... 3,50 €

Vin rosé .....................................................10 cl .... 3,20 €

Vin blanc sec .......................................10 cl .... 4,50 €

(Côte de Gascogne)Vin blanc sec

(Saucerre, Chablis, Saint Véran, Faugère)

10 cl .... 3,40 €

Vin blanc moelleux Gascogne ....10 cl .... 3,40 €

Gin ..................................................................5 cl .... 5,50 €

Vodka ...........................................................5 cl .... 5,50 €

Clan Campbell Whisky .................... 4 cl .... 5,00 €

Four roses Whisky .................................4 cl .... 6,50 €

Chivas Whisky 12 ans ...................... 4 cl .... 7,50 €

Knockando Whisky ..............................4 cl .... 7,50 €

Cardhu Whisky 12 ans .................... 4 cl .... 7,50 €

Glenmorangie Whisky 10 ans ..... 4 cl ......7,50 €

Lagavulin Whisky 16 ans ............... 4 cl .... 8,80 €

Jack daniel’s Tennessee ................. 4 cl .... 5,50 €

Mojito .........................................................15 cl .... 6,90 €

Cocktail avec alcool .....................15 cl .... 5,50 €

Cocktail sans alcool ......................15 cl .... 4,50 €

Nos Apéritifs

Nos Digestifs

Get Extra Cold 5 cl ...............................................................................................................................6,00 €

Get 27 5 cl ...............................................................................................................................5,00 €Get 31 5 cl ...............................................................................................................................5,00 €

Grand marnier 5 cl ...............................................................................................................................5,00 €Cointreau 5 cl ...............................................................................................................................5,00 €Marie brizard 5 cl ...............................................................................................................................5,00 €Baileys Irish Cream 5 cl ...............................................................................................................................5,00 €Malibu coco 5 cl ...............................................................................................................................5,00 €Poire Williams 5 cl ...............................................................................................................................5,00 €Calvados 5 cl ...............................................................................................................................5,00 €Fleur de bière 5 cl ...............................................................................................................................6,00 €Cognac 5 cl ...............................................................................................................................6,00 €Geniévre de Houlle 5 cl ...............................................................................................................................6,50 €Bas Armagnac 10 ans d’âge VSOP 5cl ...............................................................................................................................6,50 €

Galopin .........2,70 € 25 cl ...........3,50 € 50 cl ......... 6,60 €

(8,5°) Bière blonde de garde au caractère affirmé, riche en goût, fabriqué à partir de houblons locaux et d’une levure exclusive et spécifique. Un produit d’exception taillé pour affronter une nature environnante difficile.

BIÈRE DU MOIS Galopin .........2,90 € 25 cl................3,70 € 50 cl ......... 7,00 €

Nos Bières Bouteille

33 cl .................................................................................................................................3,95 €(5°) Bière de dégustation, à la couleur blanche trouble, aux arômes d’herbes des montagnes et de parfum de pommes, offrant un goût équilibré avec une belle pointe d’acidité et une légère amertume.

25 cl .................................................................................................................................2,70 €(sans alcool) Bière brassée pure malt, alliant des notes fruitées et florales à de fines saveurs de céréales.

25 cl (blonde)............................................................................................................... 3,80 €33 cl (brune)................................................................................................................. 5,80 €33 cl (brune)................................................................................................................. 4,20 €33 cl (blonde)............................................................................................................... 5,80 € 33 cl (blonde)................................................................................................................4,80 €33 cl (rouge)...................................................................................................................4,80 €

Nos Bières Pression

Cuvée des trolls 7°Rochefort N°8 9,2°Chimay rouge 7°Rince Cochon 8,5°Filou 8,5°Kasteel rouge 8°

1.80€

15cl

2.90€

25cl

5.40€

50c

l

Nos entrées

Assiette campagnarde

...............................................................................................................................................5,50

€

Saumon fumé sur toasts ..............................................................................................................................................7,50 €

Tartare de saumon fumé frais ................................................................................................................................7,00 €

Os à moëlle (selon arrivage) .................................................................................................................................9,00€

Escargots frais de Radinghem et son beurre d’ail (6 escargots) ............................................7,50 €

Escargots frais de Radinghem et son beurre d’ail (12 escargots) .......................................13,00 €

Nos desserts

Ardoise apéro du 36 (pour deux) :

Mousse chocolat au caramel beurre salé ................................................................................................. 6,00 €

Crème brulée .....................................................................................................................................................................5,50 €

Salade de volailles à la normande

................................................................................................................. 6,00

€

Œufs mimosa .........................................................................................................................................................................5,00 €

Salade de chèvre chaud (salade, toasts chèvre, pdt, œufs, lardons, tomates) 5,50 €........

Le petit Major (1/2 Os à moelle, 6 escargots) 12,00€....................................................................................

Mystère.................................................................................................................................................................................... 6,00 €

Gâteau aux pommes caramélisé

Profiteroles vanille «nappage chocolat maison»

......................................................................................................................9,00 €

Les plats «Fait Maison»sont élaborés sur placeà partir de produits bruts.

Café gourmand ...............................................................................................................................................................6,50 €

Assiette de fromages du nord ..............................................................................................................................6,50 € Mont des cats, Le sir de Crequy, Maroilles

..................................................................................5,50 €

La dame blanche ...........................................................................................................................................................5,50 €

Tarte à la crème ..............................................................................................................................................................5,00 €

Mon colonel ........................................................................................................................................................................6,50 €

Trophée glacé deux boules parfums au choix .......................................................................................5,50 € Glaces : chocolat, pistache, fraise, café, vanille, caramel beurre salé, spéculoos

Sorbets : pomme, ananas, cassis, citron

Corolle aux fruits rouges ...........................................................................................................................................6,00 €

Tarte à la rhubarbe ..................................................................................................................................................... 6,00 €

Crêpes Suzette maison flambées minute ......................................................................................................6,50 €

Le Pavé Flamand (Crème glacée Spéculoos & chicorée, meringue café, enrobage Spéculoos)....6,00 €

12,00 €

Ardoise Régionale :6 escargots,Toast Maroilles,Terrine maison, Charcuterie.

6,00 €

Assiette Apéritive :Terrine maison, oignons,Cornichons.

Nos platsNos Viandes sont

sélectionnées et

maturées par les

Ets LOUTRE DE

GONNEHEM

Et aussi...

Accompagnements au choix :Frites fraîches, pomme de terre flamande, pennes, risotto aux légumes du soleil et basilic, haricots verts, champignon farci au Roquefort, confit de poivrons à l’ail, légumes ratatouille en crumble au beurre d’escargot, tartelette fine tomate cerise/chèvre frais ou purée Maison.

Sauces au choix :Maroilles, Roquefort, poivre vert, échalote, mayonnaise.

Moutarde à l’ancienne, béarnaise.

Travers de porc grillés Tex-Mex .....................................................................................15,00 €Carbonade du 36 (liée au vin rouge) ..........................................................................14,00 €Bentho du 36 ......................................................................................................................................14,00 €Saucisse fumée, jambon, chorizo, crème fraîche moutardée, tomate, gruyèrePotchevlech Maison .....................................................................................................................15,00 €Welsh complet 100% cheddar...............................................................................................14,50 €Fromage « Cheddar », bière, pain, bacon, œufWelch Ch'ti .............................................................................................................................................14,50 €Fromage Maroilles, bière, pain, bacon, œufPlanche campagnarde du 36 ............................................................................................17,00 €Camembert chaud, Jambon à l’os du haut pays, lard fumé cuit maison,

jambon cru, saucisson à l’ail, rillettes de porc, pâté Maison, pomme de terre flammande

1/2 Planche campagnarde du 36 .................................................................................14,00 €Salade césar du 36 .....................................................................................................................13,00 €Salade, poulet, pdt, oeuf, lardons, pomme, tomates, noix, croûtons, parmesanSalade gourmande........................................................................................................................15,00 €Salade, saumon fumé, avocat, melon, jambon cru, croûtons, fruitsSalade de volaille à la normande .................................................................................14,00 €Salade, champignon de paris, camembert, tomates, œufs, croûtons, fruitsSalade au fromage de chèvre chaud pané ........................................................ 12,50 €Salade, fromage de chèvre, toasts, pdt, œuf, lardons, tomates, noix, croûtons, fruitsOmelette au maroilles de Thiérache ............................................................................13,00 €Trilogie estivale ................................................................................................................................16,00 €Brochette de dinde, brochette de bœuf, brochette de cigaline de porcCamembert au four .......................................................................................................................14,00 €

Côte à l’os (500g) poêlée ou grillée................................................................................26,00 €Pavé du limousin .................................................................................................................................17,00 €Entrecôte et son ail de Locon ................................................................................................18,00 €Bavette à l’échalote de Busnes ...........................................................................................17,50 €Tartare Préparé ou Poélé................................................................................................................14,50 €Onglet à l’échalotte de Busnes.................................................................................................16,00 €Steak à cheval ....................................................................................................................................15,50 €

Andouillette d’Aire grillée ou au Maroilles..................................................................... 14,50 €Jambon à l’os frais ou grillé ......................................................................................................13,50 €Duo de saucisses purée maison................................................................................................13,00 €

Gratin de poulet au Maroilles.................................................................................................14,00 €Escalope à la crème et ses champignons frais......................................................... 13,00 €Filet de canette aux épices......................................................................................................14,00 €

Filet de Sole fondu de poireaux beurre à l’orange............................................... 16,50 €Dos de Cabillaud en croûte de noix et Conté......................................................... 15,50 €Noix de Saint-Jacques crème de champignons de Paris ................................. 18,50 €

Souris d'agneau confite....................................................................................................................15,00 €

Menu du stagiaire à 9,00 €

Steak hac

Enfants de 0 à 10 ans

hé ou jambon à l’os.

« Accompagnement au choix »

Mignardises gourmandesou boule de glace au choix

Formule à 17,00 € (Entrée, plat ou plat, dessert. Votre boisson et votre café)

Uniquement le midi

Terrine à l’échalote de Busnes

Salade de chèvre

Œufs mimosa

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Assiette de fromages

ou tarte à la crème Maison

ou gâteau aux pommes caramélisées

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« Accompagnement au choix »

Escalope à la crème et ses champignons frais

ou duo de saucisses purée Maison

Jambon à l’os frais

Tous les lundis (midi et soir)Moules marinière......................................................................................13,00 €

Moules Maroilles ou crème ou Roquefort............................14,00 €

Moules du 36 (crème, lardons)....................................................15,00 €

Les Vins RougesNotre vin du mois : consulter notre ardoise

Le Vin Rosé

Notre Champagne

Nos Pichets

8,50 €4,50 €

Rouge (Pays d’Oc) IGPRosé (Pays d’Oc) IGPBlanc (Pays d’Oc) IGP

Le pichet 50 cl...........................................................

Le pichet 25 cl...........................................................

Les Vins Blancs

PAYS D’OC CHARDONNAY Les Enfants terribles 2017 bouteille 75cl 21,00 € verre 10cl 4,00 €

CÔTES DE GASCOGNE Domaine de Miselle 2017 bouteille 75cl 22,00 €

verre 10cl 3,90 €

CÔTES DE GASCOGNE MOELLEUX Domaine de Miselle 2017 bouteille 75cl 23,00 € verre 10cl 4,00 €

CHABLIS Domaine Gautheron 2016 bouteille 75cl 27,00 € verre 10cl 4,80 €

MEURSAULT Domaine Gautheron 2016 bouteille 75cl 27,00 € verre 10cl 4,90 €

ROSÉ DE PROVENCE Château Pigoudet Première 2017 ...............................................................................bouteille 75cl 20,00 € verre 10cl 3,90 €

Champagne Pierre MIGNON Brut GRANDE RESERVE, Cuvée spéciale 36 QUAI bouteille 75cl 46,00 € coupe 14cl 8,00 € coupette 10cl 6,00 €

AOP CORBIÈRES Le P'tit Spencer 2016.......................................................................................................................bouteille 75cl 18,00 €

CÔTES-DU-RHÔNE «Les Mourgues» 2014 ...........................................................................................................bouteille 75cl 19,00 €

SUD-OUEST MADIRAN Château Barréjat 2015.............................................................................................bouteille 75cl 19,00 €

BROUILLY Cru du BEAUJOLAIS 2014..........................................................................................................................bouteille 75cl 20,00 €

MORGON «Vielles vignes» 2013......................................................................................................................................bouteille 75cl 20,00 €

CABARDES Château de Pennautier 2015...............................................................................................................bouteille 75cl 18,00 €

DOURTHE N°1 2016................................................................................................................................................................bouteille 75cl 18,00 €

SAINT EMILION GRAND CRU Château Tourbadon 2011 BIO .........................................................bouteille 75cl 23,00 €

SANCERRE ROUGE "Domaine de Saint-pierre" 2014.....................................................................................bouteille 75cl 24,00 € verre 10cl 4,30 €

GRAVE Château Rahoul 2013.............................................................................................................................................bouteille 75cl 24,00 €

CROZES-HERMITAGE « Cave de Tain » 2017................................................................................................bouteille 75cl 25,00 €

SAINT-ESTÈPHE Mac Carthy 2016................................................................................................................................bouteille 75cl 49,00 € verre 10cl 9,00 €

SAINT-ESTÈPHE Château Haut-Marbuzet 2015 ..................................................................................................bouteille 75cl 68,00 €

LA CÔTE-RÔTIE Domaine Burgaud 2016...............................................................................................................bouteille 75cl 68,00 €

PRODUITS FRAIS ET DE TERROIR

CONVIVIALITÉ

BRASSERIE

BIST

ROT

AUTHENTICITÉ

Une cuisine simple, authentique, élaborée avec des produits frais de qualité. Une ambiance bistrot, brasserie et une déco un peu rétro sauront vous interpeller.

Situé face au centre hippique, dans un cadre privilégié de notre ville, nous vous accueillerons du lundi au vendredi, midi et soir.

D’une capacité de 44 couverts au rez-de-chaussée et de 32 couverts au premier étage, vous pourrez vous restaurer en toute quiétude et apprécier notre carte brasserie, notre plat semaine ainsi que notre menu « Artisan en Or »

Notre salle, au premier étage, vous offrira la possiblité d’y organiser vos évènements privés, tels que repas d’affaires, séminaires, repas d’entreprises ou d’associations, anniversaires, …

Au beau temps, notre terrasse saura vous accueillir dans un cadre bucolique pour un dépaysement total.

Nous vous disons à bientôt au 36 quai pour partager ensemble un moment très agréable

Moules frites tous les lundis midi et soirTicket restaurant - Chèque repas - Chèque déjeuner - Chèque de table - Chèque vacances