10/06/98 1Biochimie PAA1140 Cours 12

Propriétés générales des enzymes

• Introduction• Importance biomédicale.• Classification des enzymes.• Cofacteurs enzymatiques• Liaisons substrats-enzymes• Spécificité enzymatique• Dosages enzymatiques : Isoenzymes• Applications diagnostics.

10/06/98 2Biochimie PAA1140 Cours 12

Liaison substrat-enzyme

10/06/98 3Biochimie PAA1140 Cours 12

Liaison substrat-enzyme

10/06/98 4Biochimie PAA1140 Cours 12

Produit

Réactif

Effet de l’activité enzymatique sur l’énergie d’activation

Én

ergi

e

Catalyseur

10/06/98 5Biochimie PAA1140 Cours 12

Propriétés générales des enzymes

• Introduction• Importance biomédicale.• Classification des enzymes.• Cofacteurs enzymatiques• Liaisons substrats-enzymes

• Spécificité enzymatique• Dosages enzymatiques : Isoenzymes• Applications diagnostics.

10/06/98 6Biochimie PAA1140 Cours 12

Spécificité enzymatique

10/06/98 7Biochimie PAA1140 Cours 12

DOSAGE ENZYMATIQUE

• Très petite quantité.

• Activité catalytique spécifique.

• Taux d’une enzyme.

• Vitesse de réaction.

• Vitesse = quantité d’enzyme.

• Unité enzymatique : U/L

• NAD NADH (0,001 d.o./minute/à 370C)

10/06/98 8Biochimie PAA1140 Cours 12

DOSAGE ENZYMATIQUE

10/06/98 9Biochimie PAA1140 Cours 12

Applications diagnostics.

• Enzymes plasmatiques ou sériques.– Enzymes fonctionnelle.

• Pseudocholinestérase

• Enzymes de la coagulation

– Enzymes non fonctionnelles.• Exocrines

• Intracellulaires vraies.

10/06/98 10Biochimie PAA1140 Cours 12

Enzymes non fonctionnellesExocrines

• Lipase pancréatique

• Amylase pancréatique

• Trypsine.

• Phosphatase alcaline (ALP) (foie, intestin, os)

• Phosphatase acide (prostate)

10/06/98 11Biochimie PAA1140 Cours 12

Intracellulaires vraies.

• Localisation intracellulaire

• Perméabilité des membranes

• Solubilité de l ’enzyme

• Vitesse de circulation du liquide.

• Vitesse de destruction ou d ’excrétion

10/06/98 12Biochimie PAA1140 Cours 12

Intracellulaires vraies.

• Aspartate aminotransférase : AST (foie-muscle)• Alanine aminotransférase : ALT (foie)• Lactico-déshydrogénase : LDH (Foie, muscle,

cœur, cerveau, rein)• Gamma-glutamyl-transférase : GGT(foie)• Créatine phosphokinase : CK (muscle)• Céruloplasmine : Cuivre• Glutathione péroxydase : GSH-Px(sélenium)