QUALITE DES PRODUITS

ALIMENTAIRES D'URGENCE

Pré-soutenance du 15 décembre 2005

Belhadj SaïdBisch CamilleGermany Johnny

Louani DjamelMakhlouf Fatma

Prévost Aurore

Présentation

La situation d'urgence

La filière d'aide d'urgence

La problématique

L’outil informationnel

La gestion du temps

Les fabricantsLes donateursLes ONGs

Quelques définitions….

Pour obtenir la qualité d'un produit, il faut s'intéresser à la qualité du processus…

Situation d'urgenceSituation qui met en péril l'existence de personnes dont les ressources immédiates ne sont pas suffisantes pour faire face à leurs besoins de base.

Besoins de base (d'après Maslow): besoins physiologiques

Ressources immédiatesAliments, santé, habitat, sécurité….

Qualité nutritionnelle Qualité sanitaire

Bailleurs de fonds (ECHO, USAid, etc...) Collecte

Lancement de l'appel d'offreRéponse à l'appel d'offre

achat

Bénéficiaires

• Gouvernements• Agences Internationales• ONGs

Dons

Appel à donations

OCHA, système UNGrosses ONGs

FabricantsFournisseurs

Achats

DistributionONGs

Quel système informationnel

utiliser?

La filière

Problématique

Quel serait l'impact d'un travail collaboratif sur la qualité nutritionnelle et sanitaire des

produits alimentaires d'urgence?

L’outil informationnel

Récolter de l'information

Proposer un forum de discussion et d'échange entre les différents acteurs, sur différentes thématiques

Pour quoi faire?

Comment?

Utilisation d'un outil de travail collaboratif en ligne

Réactiver une dynamique de communication

Travail collaboratif

Le groupe principal

Les sous groupes

Le groupe principal

Le Darfour

En guerre depuis 1983 entre le Nord et le Sud, depuis plus de 14 mois dans l'Ouest

Source: www.solidarités.org

Les sous groupes

Basés sur les 4 "S":

Sécurité

Santé

Satisfaction ServiceBénéficiaires

Gantt

QUALITE DES PRODUITS

ALIMENTAIRES D'URGENCE

Quel serait l'impact d'un travail collaboratif sur la qualité nutritionnelle et sanitaire des produits

alimentaires d'urgence?

Bailleurs de fonds (ECHO, USAid, etc...) Collecte

Lancement de l'appel d'offreRéponse à l'appel d'offre

achat

Bénéficiaires

• Gouvernements• Agences Internationales• ONGs

Dons

Appel à donations

OCHA, système UNGrosses ONGs

FabricantsFournisseurs

Achats

DistributionONGs

La filière

Vendre aux ONGs: Exigences des fabricants

Opérations humanitaires non planifiées et non planifiables:

Des stocks au bon endroit au bon moment

Disponibles et joignables 24/24

Adaptation des plans de production

Aliments conformes aux traditions culturelles et religieuses?

Contexte:

Traçabilité

Remontée des réclamations

Basé sur le Codex Alimentarius

Emballages fiables

Zones d'entreposage sèches et hygiéniques

Vendre aux ONGs: Exigences des fabricants

Partenaire potentiel: Nutriset

PME française située près de Rouen

Réactivité: organisation des plans de production?

Seule société agroalimentaire entièrement dédiée à l'aide alimentaire d'urgence

Respect de l'éthique + produits de bonne qualité

Stratégie pour être compétitif sur le marché de l'aide d'urgence

Michel Lescanne, créateur de Nutriset: Nutriset@nutriset.fr

Les donateurs :Qui finance l'aide alimentaire?

Les particuliers  Dons d’argent ou de biens

Les entreprises A titre gratuit = mécénatQuand elles en tirent une contrepartie = parrainage

L’Union Européenne En tête des bailleurs de fonds = ECHO

Les Etats Service chargé de coordonner et distribuer son aide :

-la France : SAH -le Canada : ACDI-les Etats-Unis : US AID-les Britanniques : DFID

 Sélection des organisations candidates (critères d’éligibilité et d’aptitudes)

Procédure de financement

Etablissement de contrat cadre de partenariat (CCP)

Présentation de projet spécifique par le partenaire

Examen et évaluation du projet par l’ECHO

Financement du projet humanitaire

Mise en œuvre du programme d’aide par l’organisation (partenaire)

Contrôle de l’opération humanitaire par l’ECHO

Perte de qualité de partenaire si l’évaluation de la conformité est négative

Distribution de financement de l’ECHO

L’ECHO finance des programmes et des projets qui sont préparés et mis en œuvre par des organisations internationales et non gouvernementales.

Les ONGs

Pourquoi les solliciter?

Récolter des informations et surtout des points de vues

Avec un contact direct et priviligié

Alimenter le projet

Qu'est qu'une ONG?

Comment?

Pour quoi faire?

Se concentrer principalement sur leurs difficultés

Organisation qui tire ses ressources de dons privés et qui se voue à l'aide des populations menacées par la famine, la guerre, les catastrophes naturelles….

Trouver un interlocuteur direct

Susciter un intérêt commun

Quelques difficultés…

A quel niveau de la filière?

En amont En aval

Pas les mêmes critères de Qualité: Nutritionnelle

Sanitaire

Les ONGs

ONGs contactées

Médecins Sans Frontières

Action Contre la Faim

Médecins du Monde

UNICEF

Solidarités