Salade de la merPour 4 personnesTemps de prparation : 10 minTemps de cuisson : 5 minIngrdients :-------------1 salade verte1 barquette de tomates cerises12 noix de Saint-Jacques, prtes consommer100 g de crevettes roses, cuites, dcortiques2 c. soupe de noisettes concasses1 oignon2 brins daneth2 c. soupe dhuile1 c. soupe de margarine2 c. soupe de vinaigre de cidreSel, poivrePrparation :-------------Lavez et essorez la salade verte.Passez les tomates cerises sous leau froide.Dans un saladier, versez lhuile, le vinaigre, ajoutez loignon cisel et laneth, salez et poivrez. Incorporez la salade verte, les tomates et mlangez.Dans une pole, faites revenir feu vif les noix de Saint-Jacques dans un peu de margarine, puis laissez-les refroidir quelques minutes.Ajoutez la salade, les noisettes, les crevettes dcortiques et les noixde Saint-Jacques. Remuez et dgustez !Commentaire forme :Cette salade, trs simple raliser, ravira vos convives ! Compose essentiellement de fruits de mer, elle est peu riche en graisses et fournit des minraux en quantits intressantes, tels que liode (important pour les problmes dhypothyrodie) mais aussi le fer : il entre dans la composition de lhmoglobine du sang et dans la myoglobine du muscle, il joue donc un rle fondamentale pour lorganisme. Les noisettes, autres composants de la salade, font parties des fruits olagineux, riches en graisses (il faut donc les consommer avec modration) et en minraux indispensables pour le bon fonctionnement de lorganisme (ex : le fer, le magnsium).