Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin

Si le cœurvous en dit...

PRÉVENTION

DES MALADIES

CARDIO-VASCULAIRES

EN MILIEU SCOLAIRE

NOM : ......................................................................

PRÉNOM : ...............................................................CAHIER DE SUIVI ÉLÈVE CE2 / CM1 / CM2

ANNÉE SCOLAIRE ÉCOLE CLASSE

Cahier de suivi de l’élèveCE2 - CM1 - CM2

Nom : ............................................ Prénom : ............................................


PRÉVENTION

DES MALADIES

CARDIO-VASCULAIRES

EN MILIEU SCOLAIRE

ISBN : 978-2-86636-387-1Éditions CRDP de l’académie de Strasbourg — Février 2012

© CRDP de l’académie de Strasbourg, Caisse Primaire d’Assurance Maladie du Haut-Rhin, Instance de Gestion du Régime Local d’Alsace Moselle, Inspection Académique du Haut-Rhin — Février 2012

Tous droits de reproduction, de traduction et d’adaptation réservés pour tous pays.

Éditions CRDP de l’académie de Strasbourg23 rue du Maréchal Juin

BP 279/R767007 StRASBouRG CeDextéléphone : 03 88 45 51 60télécopie : 03 88 45 51 79

Courriel : [email protected]://www.crdp-strasbourg.fr

Coordination éditoriale : Jacques SPeYSeR, Agnès GoeSeL, Brenda RuNGASSAMYMise en pages : Brenda RuNGASSAMY, Agnès GoeSeL

Illustrations pages 19, 20, 29, 30, 59, 94, 95, 97 : Claire LoRILLARD

Directeur de la publication : Yves SCHNeIDeR

SOMMAIRE

Introduction � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5

Mon portrait � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7-11

Tabac � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15

Alimentation � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 23

Activités physiques et sportives � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 45

Tabac � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 53

Alimentation � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 63

Activités physiques et sportives � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 75

Tabac � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 83

Alimentation � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 91

Activités physiques et sportives � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 101

Page des parents � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 109

Remerciements � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 113

CE2

CM1

CM2

5

Dans ton école, tu vas parler de santé…

Ce sera l’occasion pour toi de discuter avec les copains et copines, tes parents, tes enseignants, au sujet :

de ce que tu manges, ce que tu aimes, ce que tu n’aimes pas et ce qui guide tes choix…

des activités physiques que tu pratiques, des sports que tu préfères…

du fonctionnement de ton corps, ta respiration, ta croissance…

Avec ce cahier tu apprendras à mieux te connaître,à exprimer ce que tu ressens, à partager tes impressions et à voir tous tes progrès�

6

Ma page personnelle

7

Mon portrait

■ Mon portrait

Je m’appelle

Je suis né(e)

J’habite

Je grandis

CE2 CM1 CM2

Mon poids

Ma taille

Ce que j’aime dans la vie :

CE2

CM1

CM2

Ce que je n’aime pas dans la vie :

CE2

CM1

CM2

Je colle ma photo

8

Ma page personnelle

9

Mon portrait

■ Je grandis : ma taille

10

Ma page personnelle

11

Mon portrait

■ Je grandis : mon poids

CE2

20

30

40

50

60

70

80

90

(kg)

CM1 CM2 6e (année scolaire)

13

CE2Tabac Pages 15-22

Alimentation Pages 23-44

Activités physiques et sportives Pages 45-50

Mon portrait

14

Ma page personnelle

15

Tabac CE2

REITZER Céline Classe de Mme Keller

CE2/CM1/CM2École de Niederbruck

Année scolaire 2004/2005

TABAC

16

Tabac CE2

■ Le sport, le souffle et le tabac

Je dessine un fumeur qui fait du sport. (Précise quel sport.)

17

Tabac CE2


Je dessine un non fumeur qui fait du sport. (Précise quel sport.)

18

Tabac CE2

La ligue nationale contre le cancer. Les animaux malades du tabac ! Planche publicitaire� Avec l'aimable autorisation de l'auteur, Monsieur Delestre�

Tabac CE2

19

■ Ce que je pense / Ce que je sais

Mes questions : ce que je voudrais savoir.

20

Schéma de l’appareil respiratoire

Tabac CE2

Tabac CE2

21

La mesure du souffle

■ Expérience du :

J’ai mesuré mon souffle :

J’ai fait descendre l’eau de lignes dans la bouteille.

Le volume d’air est de

Nous avons comparé nos résultats :

Nous avons découvert :

Ma page personnelle

22

Ma page personnelle

23

François PHILIPPEClasse CM1-CM2 de Mme EHRET-JENNY

École les RempartsMASEVAUX


Alimentation CE2

ALIMENTATION

24

Ma page personnelle

Alimentation CE2

25

Questionnaire : Petit déjeuner / Goûters

■ Prends-tu régulièrement un petit déjeuner ?

❒ oui, tous les matins ❒ uniquement quand il n’y a pas classe

❒ uniquement les jours de classe ❒ non, jamais

Si non, pourquoi ?

❒ tu n’as pas faim ❒ tu n’as pas envie

❒ tu n’as pas le temps ❒ tu as autre chose à faire

❒ autre

■ À quel moment le prends-tu ?

❒ juste à mon lever

❒ sur le chemin

❒ après m’être habillé

■ Que prends-tu habituellement pour ton petit déjeuner ?

❒ un fruit ❒ des croissants / petits pains

❒ un jus de fruit ❒ des biscottes

❒ un bol de lait chocolaté ❒ des biscuits

❒ du lait nature ❒ de la confiture

❒ du café au lait ❒ du miel

❒ un verre d’eau ❒ des œufs

❒ une tasse de thé ❒ du fromage

❒ une ou des tranches(s) de pains ❒ du jambon

❒ des tartines de pain et du beurre ❒ un yaourt

❒ des céréales ❒ rien du tout

❒ autre chose (à préciser)

Alimentation CE2

26

■ Emportes-tu un goûter le matin à l’école ?

❒ oui, tous les jours ❒ rarement

❒ oui, de temps en temps ❒ jamais

■ De quoi est composé ce goûter ? (plusieurs réponses possibles)

❒ des croissants / petits pains ❒ de l’eau

❒ des biscuits ou des gateaux ❒ du lait

❒ des tartines ❒ un jus de fruit

❒ des céréales ❒ un fruit

❒ une barre chocolatée ❒ des sodas

❒ rien ❒ autre(s) à préciser

■ Prends-tu un goûter l’après-midi ?



■ De quoi est composé ce goûter ? (plusieurs réponses possibles)


❒ des biscuits ou des gateaux ❒ du lait





Alimentation CE2

27

Dans mon groupe, nous avons trié les aliments de la façon suivante :

Les spécialistes proposent le tri suivant :

Alimentation CE2

28

Je mange le matin(Date : premier trimestre de l’année scolaire)

■ Mon petit déjeuner à la maison

Aliments et boissons que je consomme Code couleur

■ Collation matinale à l’école


Mon commentaire :

Alimentation CE2

29

Besoins nutritionnels de l’organisme

CONSTRUCTION

Calcium et protéines dans les PRODUITS LAITIERS, les VIANDES, ŒUFS et POISSONS.

PROTECTION

- Vitamine C- Sels minéraux dans les FRUITS

et les LÉGUMES

ÉNERGIE

- Glucides dans les CÉRÉALES et dérivés, POMMES DE TERRE, LÉGUMES SECS/FÉCULENTS

- Lipides dans les MATIÈRES GRASSES

ÉLIMINATION

- Eau- Fibres dans les FRUITS,

les LÉGUMES, les CÉRÉALES et les ALIMENTS COMPLETS

Alimentation CE2

30

■ Je complète Oscar d’après mon petit déjeuner

Mon commentaire :

Mon engagement :

Rose : aliments sucrésJaune : matières grasses

Gris : eau

Brun : aliments céréaliers

Bleu : produits laitiers

Vert : fruits

Alimentation CE2

31

Questionnaire : Petit déjeuner / Goûters

■ Origine des aliments et boissons que j’ai consommés au petit déjeuner

32

Ma page personnelle

Alimentation CE2

33

Questionnaire : mon goûter le matin

■ Emportes-tu un goûter le matin à l’école ?



❒ si oui, lequel

■ De quoi est composé ce goûter ?


❒ des biscuits ou des gâteaux ❒ du lait





Alimentation CE2

34

Mon goûter l’après-midi après l’école(Date : premier trimestre de l’année scolaire)

JOURS Aliments et boissons Code couleur

LUNDI

MARDI

JEUDI

VENDREDI

Mon commentaire / Constat du groupe classe

Mon engagement :

Alimentation CE2

35

Grille : les fruits

Liste des fruits J’aime / Je n’aime pas Pourquoi ?

Frui

ts é

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Alimentation CE2

36

Je consomme des fruits et des produits laitiers

■ Les fruits

J’ai l’habitude de manger 1 - 2 - 3 - 4 fruits par jour(j’entoure le chiffre qui correspond à ma consommation)

Mon commentaire :

Mon engagement :

■ Les produits laitiers

J’ai l’habitude de manger 1 - 2 - 3 - 4 produits laitiers tous les jours(j’entoure le chiffre qui correspond à ma consommation)

Mon commentaire :

Mon engagement :

37

Ma page personnelle

Alimentation CE2

38

Grille : les fromages

Liste des fromages J’aime / Je n’aime pas Pourquoi ?

From

ages

dég

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39

Ma page personnelle

Alimentation CE2

40

Le grignotage : définition

Alimentation CE2

41

Je mange le matin(Date : dernier trimestre de l’année scolaire)

■ Mon petit déjeuner à la maison


■ Collation matinale à l’école


Mon commentaire :

Ai-je tenu mon engagement du début de l’année (page 28) et pourquoi ?

Alimentation CE2

42

Mon goûter l’après-midi après l’école(Date : dernier trimestre de l’année scolaire)

JOURS Aliments et boissons Code couleur

LUNDI

MARDI

JEUDI

VENDREDI

Mon commentaire

Ai-je tenu mon engagement du début de l’année (page 34) et pourquoi ?

43

Ma page personnelle

45

ACTIVITÉS PHYSIQUES ET SPORTIVES

Activités physiques CE2

SCHELLENBAUM Axel, 12 ansÉcole Oberbruck



46

Mes activités physiques et sportives tout au long de l’année scolaire

Période À l’école En dehors de l’école Rencontres sportives

Septembre / Octobre

Vacances de la Toussaint

Novembre / Décembre

Vacances de Noël

Janvier / Février

Vacances d’hiver

Mars / Avril

Vacances de printemps

Mai / Juin

Vacances d’été


47

J’ai

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48

Ma page personnelle

49



■ J’ai couru

Premier test Deuxième test Troisième test

Le

Minutes

Le

Minutes

Le

Minutes

■ Je reporte mes performances

5 min

1er test 2e test 3e test

10 min

15 min

20 min

25 min

30 min

35 min

40 min

51

CM1Tabac Pages 53-62



Mon portrait

52

Ma page personnelle

53

Camille BERLINGERÉcole élémentaire de Lauw Année scolaire 2004/2005

Tabac CM1

TABAC

54

Tabac CM1


Je dessine un fumeur qui fait du sport. (Précise quel sport.)

Tabac CM1

55


Je dessine un non fumeur qui fait du sport. (Précise quel sport.)

Ma page personnelle

56

Tabac CM1

57

■ Moi et le tabagisme des autres

Dans mon entourage, je connais des gens qui fument ?

❒ OUI ❒ NON

Quand ils fument, cela me gêne-t-il ?

❒ OUI ❒ NON ❒ PARFOIS

J'aimerais qu’ils arrêtent de fumer ?

❒ OUI ❒ NON

Je pense que je pourrais les aider, voilà ce que je pourrais leur dire :


Si un copain me propose une cigarette, voilà ce que je lui dirai :

Voilà ce que je pense d’un jeune qui fume :

Voilà ce que je pense d’un jeune qui ne fume pas :

Entoure les synonymes du mot « dépendant ».

enchaîné prisonnier accro libre

sensible esclave courageux fort

58

Tabac CM1

QUESTIONNAIRE : histoire du tabac

■ Coche la ou les réponses

Qui a découvert le tabac ?

❒ Richelieu ❒ Christophe Colomb ❒ Pape Urbain VIII

En quelle année le tabac est-il découvert par les européens ?

❒ 1492 ❒ 1674 ❒ 1971

Le tabac s’appelle aussi ?

❒ l’herbe à nicot ❒ l’herbe à Napoléon ❒ l’herbe à Richelieu

En 1971, on a fumé en France ?

❒ 50 000 cigarettes

❒ 100 millions de cigarettes

❒ 100 milliards de cigarettes

En quelle année a-t-on prouvé scientifiquement les dangers du tabac ?

❒ 1810 ❒ 1821 ❒ 1953

Qu’interdit la loi EVIN de 1991 ?

❒ toute publicité directe pour le tabac

❒ fumer dans la rue

❒ fumer dans les lieux publics

Qu’interdit la loi de 2005 ?

❒ de fumer dans le lieux publics

❒ de fumer avant 16 ans

❒ de vendre des cigarettes aux mineurs de moins de 16 ans

Tabac CM1

59

Que contient une bouffée de cigarette ?

Conclusion :

Ma page personnelle

60

Tabac CM1

61

QUE DISENT LES LOIS ?

63

Alimentation CM1

ALIMENTATION

Alimentation CM1

64

Je mange le matin

■ Pourquoi du pain au petit déjeuner ?

Parce qu’il contient, en grande quantité, des sucres que notre organisme met un certain temps à assimiler� Ce sont des glucides à absorption lente, qui nous évitent d’avoir faim et d’être fatigués en fin de matinée�Pour avoir envie de prendre un bon petit déjeuner, il faut qu’il soit appétissant et varié�Voici quelques suggestions pour toute une semaine�

Complète les petits déjeuners pour qu’ils soient équilibrés.

Lundi Pain beurré Yaourt

Mardi Pain et miel Compote de pommes

Mercredi Pain complet beurré Fromage blanc

Jeudi Tartines grillées Gruyère Kiwi

Vendredi Lait froid Jus d’orange

Samedi Pain aux céréales beurré Salade de fruits

Dimanche Jambon ou œuf coque Lait au miel Raisins

65

Alimentation CM1

Je consomme des légumes

■ Les légumes

J’ai l’habitude de manger des légumes (j’entoure la réponse qui correspond à ma consommation)�

Tous les jours Plutôt un jour sur deux 1 à 2 fois par semaine Presque jamais

Mon commentaire :

Mon engagement :

Alimentation CM1

66

■ Grille : les légumes

Liste des légumes ou des

préparations à base de légumes

Je connais J’ai découvert

J’aime

Je n’aime pas

Pourquoi ? J’ai envie de goûter

Légu

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67

Alimentation CM1

■ Les boissons

La boisson étanche la soif� Elle est indispensable à la vie car elle satisfait le besoin en eau de l’or-ganisme� Rafraîchissante, lorsqu’il fait chaud, ou réconfortante lorsqu’il fait froid, la boisson doit être bien choisie pour être utile�Chaque jour, le corps perd de l’eau (urines, sueur…) qu’il faut remplacer pour être en bonne santé� Il est ainsi nécessaire de boire quotidiennement 1 litre à 1,5 litres de liquide�Mais que boire ?

■L’eauIl faut distinguer les eaux de sources des eaux minérales� Ces dernières présentent des propriétés médicinales� L’eau est la boisson indispensable à l’organisme, qu’il s’agisse de l’eau du robinet ou d’une eau de table en bouteille�

■Le laitC’est un véritable aliment. Le lait apporte des protéines, des graisses, des sucres, des sels miné-raux� Il ne doit ainsi pas être considéré comme une boisson au même titre que l’eau�

■Les jus de fruitsCe sont des boissons provenant exclusivement de la pression de fruits frais� On y trouve du sucre, des sels minéraux, des vitamines en quantités plus ou moins importantes�Leur consommation est recommandée pour tous en quantité raisonnable, purs ou coupés d’eau�

■Les fruités ou boissons aux fruitsCe sont des boissons préparées à partir de jus de fruits additionnés d’autres éléments (sucre, gaz carbonique)� La proportion en sucre est généralement importante� Ces boissons sont à consom-mer de façon occasionnelle�

■Les jus de légumesIls sont riches en vitamines et en sels minéraux� Le plus connu est le jus de tomate� Il existe aussi des jus de légumes mélangés� Cette boisson aliment convient à ceux qui ont de fortes déperdi-tions en sels minéraux, notamment en sodium de par leur activité physique intense�

■Les sodas – Les bitters et les toniquesConsidérés comme des boissons rafraîchissantes, elles sont gazéifiées et additionnées d’extraits végétaux, ainsi que de caféine et quinine� Elles agissent comme des stimulants et renferment une quantité importante de sucres� Elles n’ont finalement que peu d’intérêt�

■Le café et le théLe café constitue une boisson stimulante très répandue� C’est un excitant du système nerveux central et de la circulation� Il provoque chez certains de l’insomnie et des palpitations� La teneur en caféine dépend du type de café� La variété Robusta renferme deux fois plus de caféine que l’Arabica� Le thé exerce des effets similaires mais il contient moins de caféine� Ce sont l’une et l’autre des boissons qui ne conviennent pas aux enfants�

■Les boissons alcoolisées (vin, bière, cidre, apéritifs, digestifs)Tout l’organisme est touché par l’action de l’alcool mais c’est surtout l’appareil digestif et le système nerveux qui sont le plus atteints� Consommé en grande quantité, l’alcool entraîne des troubles graves� Ce sont des boissons qui ne conviennent absolument pas aux enfants�

68

Ma page personnelle

69

Alimentation CM1

■ L’eau

Ce que je bois le plus dans la journée :(j’entoure une seule réponse qui correspond à ce que je bois le plus)

Sirop Jus de fruits Eau Soda Lait

Mon commentaire :

Mon engagement :

70

Ma page personnelle

71

Alimentation CM1

Jeu "Graissucre"

■ Teneur en sucres : nombre de morceaux de sucres

À mon avis Réponses

Barre chocolatée (50 g)

Soda, Coca (33 cl)

Petit pain chocolaté

Flan caramel

Jus de fruit

■ Teneur en graisses : nombre de cuillères à soupe d’huile

À mon avis Réponses

Croissant

Chips (paquet de 30 g)

4 nuggets de poulet (120 g)

5 rondelles de saucisson

Cacahuètes (100 g)

Mon commentaire :

Alimentation CM1

72

Le grignotage : enquête alimentaire

Lundi Mardi Mercredi

Petit déjeuner

(aliments+boissons)

Grignotage

Goûter de 10h

(aliments+boissons)

Grignotage

Déjeuner

(aliments+boissons)

Grignotage

Goûter de 16h

(aliments+boissons)

Grignotage

Dîner

(aliments+boissons)

Grignotage

73

Alimentation CM1

Grignoter c’est manger :

Une journée de classe normale

1h 2h 3h 4h 5h 6h 7h 8h

9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h

17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h 24h

Une journée de classe normale

1h 2h 3h 4h 5h 6h 7h 8h

9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h

17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h 24h

Un mercredi

1h 2h 3h 4h 5h 6h 7h 8h

9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h

17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h 24h

Colorie en jaune les heures de la journée où tu prends tes repas (petit déjeuner, repas de midi, goû-ters du matin et de l’après-midi, dîner)�

Colorie en rouge les heures de la journée où tu grignotes�

Colorie en bleu les heures où tu bois�

Mon commentaire :

75




Activités physiques CM1


76

Mes activités physiques et sportives tout au long de l’année


Septembre / Octobre



Vacances de Noël

Janvier / Février

Vacances d’hiver

Mars / Avril


Mai / Juin

Vacances d’été

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J’ai

me

J’ai

me

pas

PERF

ORM

ANCE

S/RÉ

SULT

ATS/

CRÉA

TION

/REN

CONT

RES

ACTI

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Cv1

: Ré

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Cv2

: Ad

apte

r se

s

dépl

acem

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à d

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rent

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viro

nnem

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Cv3

: Co

opér

er e

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ppos

er

indi

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elle

men

t et

co

llect

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Cv4

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er d

es

acti

ons

à vi

sées

exp

ress

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Ma page personnelle

79



■ Je reporte mes résultats CE2


Le

Minutes

Le

Minutes

Le

Minutes

■ CM1 : J’ai couru


Le

Minutes

Le

Minutes

Le

Minutes

81

CM2Tabac Pages 83-90



82

Ma page personnelle

83

Tabac CM2

TABAC

INRS. Ceux qui fument y gênent. Affiche © INRS 2003�

84

Tabac CM2


J’écris deux synonymes du mot « dépendant » :

J’écris le nom des drogues que je connais :

Si un copain me propose une cigarette, voilà ce que je lui dirai :

Voilà ce que je pense d’un jeune qui fume :

Voilà ce que je pense d’un jeune qui ne fume pas :

Tabac CM2

85

■ Mots croisés

Je place dans les bonnes cases les mots suivants :(attention des intrus se sont glissés dans la liste, à toi de trouver le point commun)

DÉPENDANCE ACCROC TONUS DRUIDETÉLÉCOMMANDE LIBRE ENCERCLER NICOTINEACCENT ENCHAÎNÉ TABAC DROGUEDÉPENSE ESCLAVE TOXICOMANIE LIVRE

T

86

Tabac CM2

■ Moi et le tabagisme des autres

Dans mon entourage, je connais des gens qui fument ?

❒ OUI ❒ NON

Quand ils fument, cela me gêne-t-il ?

❒ OUI ❒ NON ❒ PARFOIS

J'aimerais qu’ils arrêtent de fumer ?

❒ OUI ❒ NON

Je pense que je pourrais les aider, voilà ce que je pourrais leur dire :

Tabac CM2

87

■ Respirer la fumée des autres est nocif pour moi, c’est important que je fasse l’effort de ne pas la subir.

CM2 : mes engagements

Fin du CM2 : mes engagements ont-ils été tenus ? Qu’ai-je modifié ?

Ma page personnelle

88

Tabac CM2

89

■ Trouvez d’autres proverbes, expressions sur le cœur, la respiration, le tabac. Expliquer le sens de ces phrases.

1/ Le cœur, ses proverbes et expressions

• cœur qui soupire n’a pas ce qu’il désire• loin des yeux loin du cœur• avoir la rage au cœur• donner du cœur à l’ouvrage• avoir mal au cœur• donner de bon cœur• apprendre par cœur• fendre le cœur• donner son cœur• faire le joli cœur• avoir du cœur• être de tout cœur avec quelqu’un• à cœur vaillant rien d’impossible• etc.

2/ La respiration, ses proverbes et expressions

• manquer d’air• respirer à plein poumon• prendre un bol d’air• changer d’air• etc.

3/ Le tabac, ses proverbes et expressions

• se taper des clopinettes• se fendre la pipe• passer à tabac• blague à tabac• c’est fumant• casser sa pipe• etc.

Ma page personnelle

90

Ma page personnelle

91

Alimentation CM2

ALIMENTATION

François PHILIPPEClasse CM1-CM2 de Mme EHRET-JENNY

École les RempartsMASEVAUX


92

Ma page personnelle

93

Alimentation CM2

Enquête sur 3 jours Date :J’équilibre mes repas

Lundi Mardi Mercredi

Petit déjeuner

(aliments+boissons)

Grignotage

Goûter de 10h

(aliments+boissons)

Grignotage

Déjeuner

(aliments+boissons)

Grignotage

Goûter de 16h

(aliments+boissons)

Grignotage

Dîner

(aliments+boissons)

Grignotage

Mon commentaire :

Alimentation CM2

94

Équilibre alimentaire - Pyramide des repèresConsignes :

1/ Place les familles d’aliments dans la pyramide alimentaire selon leur importance dans

l’équilibre alimentaire� Plusieurs familles peuvent se retrouver sur la même ligne�

2/ Colorie les colonnes selon le code couleur des familles d’aliments�

Aliments sucrés

Féculents

Fruits et légumes

Matières grasses

Produits laitiers

Viande-œuf-poisson

Ce que je pense :

95

Alimentation CM2

Équilibre alimentaire - Pyramide des repères

D’après les spécialistes :

Commentaires :

Alimentation CM2

96

Notre charte du bon mangeur

Date :

Mon(mes) engagement(s) :

Date : (fin d’année)

Ai-je respecté la charte et le(s) point(s) sur lequel(lesquels) je m’étais engagé ?Si oui ou non, pourquoi ?

97

Alimentation CM2

Mes activités alternatives au grignotage

■ CM2

Date :

Ces activités :

> durent au moins 10 minutes> sont agréables, plaisantes> sont « actives »> sont « réalistes »

Activité n°1

Activité n°2

Activité n°3

Mon engagement :

Alimentation CM2

98

Mon comportement : télévision et nourritureJe dessine ce que je fais lorsque je suis devant la télévision, l’ordinateur…

J’écris ce que je fais devant la télévision, l’ordinateur…

99

Alimentation CM2

Mon comportement : télévision et nourritureDéfinition :

Comment puis-je agir sur ce comportement ?

Mon engagement :

100

Ma page personnelle

101






102

Mes activités physiques et sportives tout au long de l’année


Septembre / Octobre



Vacances de Noël

Janvier / Février

Vacances d’hiver

Mars / Avril


Mai / Juin

Vacances d’été

103


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104

L’endurance

■ Qu’est-ce-que c’est ?

C’est une capacité physique comme la résistance, la force, la vitesse, la souplesse, l’agilité…C’est être capable de fournir un effort le plus longtemps possible�L’endurance augmente au fur et à mesure que tu grandis et que tu t’entraînes�

■ À quoi ça sert ?

Si tu es adroit au basket mais que tu n’as pas d’endurance, ton efficacité au jeu va diminuer au cours de la rencontre�

■ À quoi ça sert ?

Pour améliorer ton endurance, il faut agir sur la technique�Demande conseil à ton enseignant, il te donnera des petits trucs comme : travailler ta foulée, ton rythme respiratoire…

105


Ma progression en course d’endurance


Le

Minutes

Le

Minutes

Le

Minutes

Le

Minutes

Le

Minutes

Le

Minutes

Le

Minutes

Le

Minutes

Le

Minutes

Je reporte mes performances sur le tableau ci-dessous :

5 min

1er test 2e test 3e test

10 min

15 min

20 min

25 min

30 min

35 min

40 min

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Ma page personnelle

107


Mes capacités cardiaques

Je mesure la fréquence de mon pouls carotidien :(nombre de battements par minute)

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(APS

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CM2

109

Page des parents

Si le cœur vous en dit…

Chaque trimestre, votre enfant vous montrera ce cahier�

Vous pourrez ainsi prendre connaissance de la réflexion qu’il a engagée sur sa santé�

L’intérêt que vous porterez aux activités de ce cahier stimulera votre enfant dans sa démarche�

Vos remarques, commentaires, suggestions seront bienvenus�

110

1er trimestre

CE2 2e

trimestre

3e trimestre

111

1er trimestre

CM1 2e

trimestre

3e trimestre

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1er trimestre

CM2 2e

trimestre

3e trimestre

113

Ce support pédagogique à été élaboré par :

Les enseignants de cycle 3 de la Vallée de la Doller (Haut-Rhin) :Anita Aubert ;Élisabeth Augé ; Florence ehret Jenny ;Magali FrAnck ;Chantal IltIs ; Estelle lIndecker ; Marcelle MesserlIn ;Jeannine uhlen ; Catherine hervy ; Hélène JAnnopoulo ; Rachel leItner ; Geneviève Arnold ; Jean-Marie ehret ; Claude Floderer ;Denis FrAnck ; Armand oberrIeder ; Jean rychen ;Christian tArozzI ;Xavier troMMenschlAger,

et l’Assurance MaladieCPAM du Haut-Rhin :Claude gAsser, Diététicienne ; François dAvId, Formateur en promotion santé�

Avec la collaboration de :Colette schAtz, Professeur des Sciences de la Vie et de la Terre ;Anne cAMMenIsch, Professeur de Lettres ; Jaqueline schwArtz, Professeur d’Éducation Phy-siques et Sportives, Institut Universitaire de Formation des Maîtres d’Alsace ; Jeannine Frey, Mission de promotion de la Santé en Faveur Des Élèves, Éducation nationale ; Ghislaine zIpper et Michel pAtrIce, Conseillers Pédagogiques Départementaux en Éducation Physiques et Sportives, Éduca-tion nationale ;Corinne wAllIAng, Conseillère Pédagogique de Circonscription en Éducation Physiques et Sportives, Éduca-tion nationale ;Docteur MonnAssIer, Cardiologue au Centre Hospitalier de Mulhouse ;Sylvie sAretto, Directrice médicale, ARCHEE Aix-en-Provence ;Corinne kAyser, Assistante de projet, CPAM du Haut-Rhin�Et l’ensemble des enseignants de cycle 3 des écoles primaires de la Vallée de la Doller�

Avec le soutien de :Monique seIller, Infirmière conseillère technique à l’Inspection Académique du Haut-Rhin ;Chantal tschAMber, Responsable Service Prévention Santé, CPAM du Haut-Rhin ;Paul André Muller, Inspecteur de Circonscription, Éducation nationale�

En remerciant :Alain lIchtensteger, Directeur de l’école des Remparts de Masevaux ;Monique heMMIng, Dessinatrice ;Christine bouvet, Enseignante (créatrice d’Oscar) ;Josiane bIldsteIn, Secrétaire, CPAM du Haut-Rhin ;François drey, Secrétaire, Éducation nationale�

Nos plus vifs remerciements à l’Instance de Gestion du Régime Local d’Alsace Moselle, pour son important soutien financier�

• Remerciements


CAHIER DE SUIVI ÉLÈVE CE2 / CM1 / CM2

Support pédagogique élaboré par la Caisse Primaire d’Assurance Maladie du Haut-Rhin et l’Éducation nationale dans le cadre d’un programme de prévention des maladies car-dio-vasculaires financé par l’Instance de Gestion du Régime Local d’Assurance Maladie d’Alsace-Moselle.

ISBN : 978-2-86636-387-1Référence : 670B4233

Prix : 12,50 euros

Un tiers des maladies cardio-vasculaires pourrait être évité par l’adoption de comportements favorables à la santé en matière d’alimentation, de tabagisme et d’activité physique. Les études sont d’accord pour le dire, plus tôt l’on agit sur ces comportements, meilleurs sont les résultats.

Partant de ces constats et de la volonté d’acteurs institutionnels respon-sables et impliqués que sont l’Assurance Maladie et l’Éducation natio-nale, est né un programme expérimental de prévention des maladies cardio-vasculaires développé en milieu scolaire.

Le support pédagogique élaboré et présenté dans ce document, propose ainsi aux enseignants d’agir concrètement, de manière précoce et ludique auprès des élèves de cycle 3 pour les aider à développer des comporte-ments favorables à leur santé.

Cet outil, élaboré par un groupe de professionnels composé d’enseignants et d’éducateurs pour la santé, a été expérimenté auprès d’une cohorte d’élèves de dix-sept écoles élémentaires durant trois années consécutives. Certains résultats sont surprenants voire inattendus. Pour ne citer que quel-ques exemples : âge de la prise de la première cigarette retardé, baisse du taux de surpoids, plus grande consommation de fruits et légumes dans les familles…

Le support pédagogique ainsi conçu intègre les programmes scolaires, respecte les Instructions Officielles (Nouveaux programmes de l’école pri-maire – cycle 3 – Éducation nationale, 2008) et s’inscrit dans une démarche de Promotion de la Santé s’appuyant sur les concepts d’estime de soi et de développement des compétences psychosociales des élèves.

Alors, si le cœur vous en dit…

Documents

Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin