LE JOURNAL INTERNATIONAL DU SIAL // 3E TRIMESTRE 2016

16 – 20 OCTOBRE2016WWW.SIALPARIS.FR

SIAL NETWORK PAGES 2-3

> LE SIAL AUX QUATRE COINS DE LA PLANÈTE Toutes les infos du réseau

SIAL PARIS PAGES 4-5

> LA GRANDE AVENTURE FOOD Découvrez le meilleur de SIAL Paris

SIAL PARIS PAGES 6-7

> GET READY Préparez votre SIAL Paris en 6 étapes

SIAL ABROAD PAGE 8

> SIAL DANS LE MONDE

SOMMAIRE

SIAL, une filiale du Groupe Comexposium

Histoire de régaler les papilles et de faire de votre SIAL une expérience vraiment unique au monde, La Cuisine de SIAL Paris réinvente la cuisine ! Avec comme parrain le dieu vivant de la gastronomie…

Joël Robuchon, parrain de l’édition 2016

Nicolas Trentesaux DIRECTEUR DU RÉSEAU SIAL

L’ÉVÉNEMENT QUI PEUT CHANGER LE COURS DE VOTRE AVENTURE FOODObjectif « Croissance rentable » : Combien d’entreprises – petites ou grandes – me disent souffrir aujourd’hui d’une croissance en-deçà de leurs ambitions ? Combien d’entreprises peinent à développer leur part de marché sur leur marché de référence ? Face à cette frustration, je challenge inlassablement les entreprises au grè de mes rencontres sur leur stratégie Export :• Ont-elles conscience du formidable essor international tiré par la

démographie mondiale et l’explosion des classes moyennes ? • Comment peuvent-elles tirer profit de cette croissance ? Quel match

possible entre leur savoir-faire et les attentes consommateurs sur des marchés lointains ?

Le levier Export est bien sûr un formidable outil pour aider les entreprises à diversifier leurs activités et sortir d’une trop forte dépendance à leur marché local.

Les statistiques SIAL sont très claires avec environ 6 mois de CA additionnels générés grâce à une participation sur SIAL Paris : Alors pourquoi pas vous ?Les Success Stories ne manquent pas et SIAL peut se targuer d’avoir mis le pied à l’étrier de bon nombre de Start Ups qui ont, grâce à la visibilité salon, mis en lumière leur offre produits et monter en un temps record des réseaux de distribution à travers le monde. Le début d’une longue Aventure Food !Édition après édition, nous insufflons de nouvelles idées dans le monde de l’alimentation pour inventer les recettes de demain. Et, surtout, nous faisons se rencontrer les bonnes personnes au bon moment ! Le succès étant avant tout une affaire d’opportunités, SIAL Paris vous propose, non pas un repas copieux, mais un festin de saveurs, de rencontres, et d’événements dans l’événement ! En 2016, nous voulons marquer le coup comme jamais auparavant ; à Paris, vous pourrez donc prendre un grand bol d’inspiration pour changer d’air et découvrir les produits qui, bientôt, seront dans l’air du temps… Du 16 au 20 octobre, ensemble, nous allons voir plus loin. Look deeper, vous le savez, c’est notre promesse internationale. C’est aussi une conviction. Dans un monde hyper-concurrentiel et très connecté, il faut se réinventer sans cesse et envisager la planète entière comme un terrain de jeu ! Après Paris, l’aventure continue et le réseau SIAL terminera l’année en faisant escale à Jakarta en novembre, avant de mettre le cap sur Abu Dhabi en décembre. Dernière ligne droite dans la préparation de SIAL Paris ! Je vous invite à découvrir ou redécouvrir l’ensemble des outils et services qui vous aideront à optimiser l’efficacité de votre temps investi à l’occasion de SIAL Paris.Je vous souhaite au nom de toute l’équipe SIAL la bienvenue à Paris, capitale mondiale de notre chère planète Food ! Bon SIAL Paris à tous !

Grande attraction de La Cuisine, les Espoirs de la Gastronomie Française ; organisés par Le Cercle et ouvert à des triplettes de cuisiniers, sommeliers et agents de salle, ce concours mettra en compétition des jeunes de la France entière ! Autre attraction, la présence de chefs étoilés au Restaurant VIP pour donner encore plus de saveurs à votre déjeuner. Et si jamais vous avez un petit creux sur le salon ? La start-up TakeAway vous propose de prendre à emporter et de déguster les plats concoctés par tous ces chefs de renom. Mais ce n’est pas tout ! Des élèves de l’école Ferrandi seront chargés d’accompagner les chefs étoilés lors de leur démonstration ! La Cuisine du SIAL Paris va donner un avant-goût de la gastronomie de demain !

Petite balade dans le Paris gastronomique, avec SIAL Off

Paris, c’est la Seine, la Tour Eiffel, le Louvre, Notre-Dame… Mais c’est aussi de multiples adresses où il fait bon s’arrêter pour découvrir ce qui se fait de mieux en matière de gastronomie. Agrémentez votre visite de quelques instants privilégiés, et faites de votre séjour une source d’inspiration encore plus savoureuse. Au choix, 14 catégories d’éta-blissement, allant du restaurant gastronomique au bar à vins en passant par la pâtisse-rie ; en 2016, SIAL Off vous propose, en partenariat avec Gault & Millau, 50 adresses dans Paris. Profitez des offres exclusives négociées pour les participants au SIAL Paris et, surtout… faîtes-vous plaisir !

La Cuisine de SIAL Paris… ou le festin des chefs

D E F R A N C E

Paris, c’est paraît-il l’une des plus belles villes de la planète. C’est aussi LA capitale mondiale de l’alimentation tous les deux ans, grâce au SIAL Paris. Dès l’ouverture, SIAL Paris déroule le tapis rouge aux visiteurs et aux exposants, et fait la part belle à leur créativité grâce au concours SIAL Innovation relayé par de nombreux médias internationaux. Prenez une bonne salve d’inspiration et découvrez également tous les événements – jamais le SIAL Paris ne vivra autant d’animations – et quelques-unes des personnalités – plusieurs grands chefs présents – qui vont marquer votre SIAL Paris 2016. En route pour le plus grand et le plus féérique tour de manège de la planète Food !

LA PLANÈTE FOOD EN 5 JOURS SEULEMENT…EN AVANT-PREMIÈRE, COUPS DE PROJECTEUR SUR CET ÉVÉNEMENT HORS NORME, TOUJOURS PLUS APPÉTISSANT !

RAPPEL : ORGANISÉ LE 18 OCTOBRE PAR ECOTROPHELIA EN PARTENARIAT AVEC LE SIAL ET L’UNION EUROPÉENNE, UN COLLOQUE EUROPÉEN SUR L’INNOVATION ALIMENTAIRE SE TIENT À PARIS. POUR S’INSCRIRE: CONTACT@ECOTROPHELIA.EU

La Cuisine de SIAL Paris s’approvisionne en produits de qualité auprès du Marché international de Rungis, et est équipée en matériels et aides culinaires par Hefed.

SIAL NETWORK

Cette année encore, le SIAL a connu à peu près tous les fuseaux horaires. Présent sur 4 continents, le réseau SIAL est le salon événement du secteur de l’alimentation, sur lequel le soleil ne se couche jamais ! Reportages dans le réseau pour découvrir de nouvelles sources d’inspiration…

LE JOURNAL INTERNATIONAL DU SIAL 32 WWW.SIALPARIS.FR

LE SIAL, AUX QUATRE COINS DE LA PLANÈTE

PREMIÈRE SOURCE D’INSPIRATION DU MOYEN-ORIENT

POURQUOI VENIR ? 1) SIAL Middle East, c’est de loin le premier salon de la région

2) Le Moyen-Orient : un marché alimentaire de 50 milliards de dollars

3) Arabie Saoudite, Barheïn, EAU, Koweit, Oman, Qatar, ce sont… 53 millions d’habitants, une croissance de 4,1%, et 3 des 10 plus grandes compagnies aériennes mondiales

4) 65% de nouveaux exposants en 2016

CHIFFRES> 16 336 visiteurs de 91 pays> 926 exposants de 53 pays> 30 pavillons internationaux> 78% d’exposants internationaux

SIAL Me / Abu Dhabi ! 5-7 Décembre 2016 www.sialme.com

SAVE THE DATE

Paris

Canada / Montréal

Shanghai

Jakarta

ASEAN / Manille

Abu Dhabi

> Chine> Corée du Sud> Taiwan> USA

> France> Brésil> Australie> Espagne

> Pologne> Argentine

QUELQUES ÉVÉNEMENTS DANS L’ÉVÉNEMENT> Master Cake decoration Competition > Bakery and Pastry Competition > Bartender Competition > Wine Competition > Fish Cooking Competition > La Cuisine Cooking Demo > Baking Demo> Tea Pavilion

POURQUOI VENIR ?1) SIAL Interfood,

premier salon de la région

2) Indonésie : premier marché mondial pour les produits halal

3) Croissance du PIB de près de 5% en 2015

4) 90% de satisfaction côté visiteurs et 84% côté exposants

5) En 2015, 37 000 visiteurs de 49 pays différents

TOP 5 DES PAYS EXPOSANTS > Indonésie> Chine> Arabie Saoudite> Malaisie> Corée du Sud

VOIR PLUS LOIN, POUR PLUS D’INSPIRATION

SAVE THE DATE

SIAL Interfood / Jakarta ! 9-12 Novembre 2016 www.sialinterfood.com

SIAL Interfood revient du 9 au 12 novembre 2016. C’est au Jakarta International Expo que le plus grand salon indonésien dédié à l’industrie de l’alimentation et de la boisson, se prépare minutieusement. Objectif cette année ? Ouvrir le plus possible les portes… à l’international ! Pour cette 16e édition, SIAL Interfood renforce donc le côté événementiel du salon, pour voir plus loin et offrir davantage de sources d’inspiration, aux visiteurs comme aux exposants, venus du monde entier. Avec SIAL Innovation, La Cuisine et le World Tour, SIAL Interfood propose en exclusivité le Jakarta Culinary Challenge (en partenariat avec l’association indonésienne des chefs), le Barista and Latte Art Competition (en partenariat avec l’association indonésienne des spécialités à base de café), mais aussi un concours de pâtisserie… qui devrait ravir les gastronomes ! Ce n’est pas tout… un pavillon européen accueillera les exposants (producteurs et/ou distributeurs) de 12 pays du Vieux Continent. Une plateforme officielle qui est dédiée au secteur alimentation & boissons, réel écrin à la présentation des produits !

Paris

Canada / Montréal

Shanghai

ASEAN / Manille

Abu Dhabi

Interfood / Jakarta

20 %

Visiteurs internationaux par continent

6 %

POURQUOI VENIR ? « C’est le seul lieu dans le monde où il est possible de rencontrer tous les professionnels de l’industrie alimentaire du continent américain ! »

Agro Juice Processing (Maroc)

POURQUOI VENIR ? « SIAL Chine est une plateforme exceptionnelle pour connaître les consommateurs chinois… Nous serons évidemment au rendez-vous en 2017 ! »

Pro Mexico – Mexique

LE CANADA INSPIRE L’AMÉRIQUE> + de 17 000 visiteurs de 67 pays> 92% des visiteurs recommandent SIAL Canada> 94% de satisfaction côté visiteurs et 97% côté exposants> Des exposants de 50 pays, sur 240 000 pied² d’espace

SIAL Canada / Toronto ! 2-4 Mai 2017 www.sialcanada.com

SAVE THE DATE

23 %

30 %

7 %

40 %

Distribution Fabrication Restauration Services

Paris

Canada / Montréal

Chine

Jakarta

ASEAN / Manille

Abu Dhabi

PARISMONTRÉAL

SHANGHAI

JAKARTA

TORONTO

ABU DHABI

MANILLE

SIAL Chine / Shanghai ! 17-19 Mai 2017 www.sialchina.com

SAVE THE DATE

EN ASIE, LE PLUS GRAND SHOW DE L’INNOVATION ALIMENTAIRE> + de 76 000 visiteurs du monde entier> 99% de satisfaction côté visiteurs et 95% côté exposants> 2942 exposants de 67 pays et 30 régions> 92% des visiteurs sont des influenceurs ou des décideurs

TOP 10 DES PAYS EXPOSANTS

PROFIL DE VISITEUR PAR SECTEUR

DATE DE CLÔTURE DES INSCRIPTIONS LE 17 NOVEMBRE 2016

SIAL INNOVATION PLUS DE 100 PRODUITS,10 FINALISTES ET UN GRAND PRIX

« Nouvelles idées et nouvelles

tendances, une expérience très positive ! »Sobeys Inc. –

Canada

« La question n’est pas de savoir si c’est possible, mais de tout faire pour que ce soit possible », explique Ali Yousef Al Saad, Président du Comité d’organisation de SIAL Middle East ! Sur place, les équipes mettent donc les bouchées double pour préparer une édition 2016 en tout point unique, avec toujours comme objectif de s’adresser à toute la région du Moyen-Orient et de confirmer la position du SIAL, celle de première plateforme de business du secteur de l’alimentation. Durant 3 jours, du 5 au 7 décembre, au Centre National d’Exposition d’Abu Dhabi, le salon accueillera plus de 1 000 exposants de 50 pays différents, 65% d’entre eux exposant pour la première fois dans la région ! Qualité des visiteurs et des acheteurs, mais aussi environnement propice au business… SIAL Middle East comporte d’indéniables atouts, au premier rang desquels la présence de plusieurs pavillons européens (Italie, Pologne, Bulgarie, Finlande, etc.). Sans oublier l’organisation de nombreux événements, dont pour la première fois – et dans le cadre de La Cuisine – le Alen Thong Golden Coffee Pot Young Chefs Challenge, une compétition culinaire opposant plusieurs chefs de la région ! Autre événement, le Hosted Buyer Introduction Suite, qui permet aux acheteurs et vendeurs de se rencontrer dans le cadre de sessions de speed meetings. SIAL Innovation World Champions sera aussi de la partie – pour toujours plus d’innovations – de même que les Mercury Awards, principale récompense du secteur de la restauration de voyage. En 2016, avec La Cuisine, et le Regional Barista & Latte Art Championship, SIAL Middle East met clairement le cap sur le food service et devrait à nouveau conforter sa position de principale source d’inspiration pour tous les acteurs !

AMÉRIQUE DU NORD

AMÉRIQUE DU SUD

OCÉANIE

AFRIQUEET MOYEN-ORIENT

EUROPE

ASIE

HONG KONG, MACAO, TAÏWAN

6 %

5 %

7 %

21 %43 %

18 %

DÉCRYPTAGE

EXTRAIT ÉTUDE SUR L’OBSERVATOIRE KANTAR TNS : LE VRAI-FAUX DES TENDANCES ALIMENTAIRES

SIAL PARIS, L’INSPIRATION EN OPEN SOURCEC’est parti pour 5 jours très intenses, rythmés par les découvertes de produits et de saveurs au gré des allées. Dès l’ouverture du salon – et jusqu’au lever du rideau – SIAL Paris 2016 propose l’événement du secteur alimentaire le plus inspirant au monde. Trouver des idées, des partenaires ou des clients… l’éventail de possibilités est à portée de mains ! SIAL Paris, le lieu où la planète Food se tient toujours en éveil !

TEMPS FORTS DE SIAL PARIS 2016

SIAL Paris

LE JOURNAL INTERNATIONAL DU SIAL 54

AU MENU

LE PLEIN DE SUBSTANCESINSPIRE DRINKLe nouvel événement de SIAL Paris dédié au secteur Boissons, élaboré en collaboration avec Victor Delpierre, Champion du Monde Barista et Cocktails 2013. Au programme, de multiples animations autour de l’univers boissons froides et chaudes pour déguster un cocktail d’innovations, en compagnie de barmen et de chefs. Inspire Drink, c’est aussi l’animation idéale pour faire tester ses propres produits.

LA CUISINEC’est l’événement des professionnels de la restauration ! Des sessions de démonstration pour s’inspirer de cuisines du monde entier, la possibilité de rencontrer des chefs et de déguster un plat étoilé, un espace de vente à emporter pour découvrir de nouveaux concepts de restauration, sans oublier le concours des Espoirs de la Gastronomie ! Le tout sous le parrainage de Joël Robuchon !

IN-FOOD CENTRELe programme est riche… des conférences tendances et actus pour trouver de l’inspiration, et des espaces de rencontre one - to -one autour de quatre thèmes

donne l’opportunité d’assister et de participer aux conférences, tables-rondes, débats et démonstrations produits !

WORLD TOURPour une visite guidée des grandes tendances de consommation et de dist ribution mondiales, rendez-vous sur le World Tour ! Accompagnés d’exper ts Nielsen et Euromonitor, 28 journalistes-experts font découvrir leur pays d’origine en exclusivité, ainsi que les chiffres-clés du secteur. Pour tout comprendre des enjeux internationaux liés à l’exportation, faites un tour au World Tour !

LOOK DEEPER INTO LATIN AMERICA

9 pays de la région présentent culture et produits régionaux pendant 5 jours dans une zone de démonstrations et de dégustations dédiée.

POURQUOI VISITER ?

VRAI1) L’AUTOPRODUCTION, UNE TENDANCE QUI SE DÉVELOPPE

En Asie du sud-est (84%) et au Moyen-Orient (55%), plus de la moitié des consommateurs mangent des aliments qu’ils ont eux-mêmes produits. Cette tendance se développe dans le monde entier, notamment dans l’Hexagone, puisque près d’un Français sur deux cultive déjà ses fruits, ses légumes et ses herbes aromatiques.

2) DES NOUVEAUTÉS, OUI… UNE RUPTURE, NON

Une vaste majorité des consommateurs ont faim de découvrir de nouveaux produits alimentaires. Les plus curieux sont les Moyen-orientaux

(71%), suivi de près par les Français (64%) et les Espagnols (63%). Les plus

gourmands veulent goûter de nouvelles saveurs, des textures originales ou des

couleurs inattendues mais rechignent à acheter des produits qui ne sont pas ancrés dans leur culture… 3) DES PRODUITS « SANS », LOCAUX ET BIEN ÉTIQUETÉS :

LE TIERCÉ GAGNANT Si les pays anglo-saxons comme le Royaume-Uni se

préoccupent assez peu d’acheter des produits sans pesticides (59%) ou sans antibiotiques (53%), cette

tendance est beaucoup plus marquée en Asie du Sud-Est

(93% et 80%) où l’on constate une vraie préoccupation quant à l’origine des produits (82%). Une tendance que l’on retrouve aussi en France, où le goût pour les produits locaux ne cesse de monter.

FAUX1) LE DÉVELOPPEMENT DURABLE EST DEVENU UN CRITÈRE D’ACHAT IMPORTANTSi une immense majorité de consommateurs souhaiterait lutter contre le gaspillage alimentaire (89%) ou assurer le bien-être animal (77%), il y a loin du constat à l‘action… Parmi les quinze plus importants critères d’achat d’un produit, son impact environnemental figure à la dernière place des priorités des Moyen-orientaux. Les Français font à peine mieux (14e) tout comme les Russes, les Chinois ou les Britanniques !

2) L’ASSIETTE DU CONSOMMATEUR 2016 DÉPENDANTE DU WEB ? FAUX MAIS…L’internet est présent dans notre vie au quotidien. Les consommateurs sont nettement enclins à interagir online avec les marques dans les domaines du tourisme/des voyages (54%) ou de l’automobile (45%). En revanche, dans l’univers de l’alimentaire ou des boissons, ils ne sont que 26% à l’envisager. L’usage de sites marchands dans l’alimentaire est toutefois bien plus répandu en Chine (86%) et en Asie du sud-est (76%) qu’en Allemagne (30%) ou en France (44%).

Comme en 2014, les entreprises de France sont mises en avant, avec une signalétique

commune « Made in France, Made with love ». Cette année, plus de 1 000 entreprises

présentent leurs produits au public sous cette bannière. Les visiteurs peuvent également retrouver sur le stand « Business France »

les entreprises françaises primées pour leur innovation, sous la bannière

« Creative France ».

SIAL INNOVATION, LE CONCOURS QUI PEUT

LANCER UNE AVENTURE FOODC’est l’événement incontournable… le grand concours de toutes les innovations – alimentaires, équipements ou services – qui offre un panorama complet de l’innovation alimentaire. SIAL Innovation vous permet de découvrir en avant-première tous les produits qui seront dans l’air du temps, dès demain. C’est aussi une énorme source d’inspiration pour trouver de nouveaux concepts, et pourquoi pas imaginer d’autres recettes ! Le plus grand labo alimentaire au monde vous ouvre grand ses portes !

EMBARQUEMENT IMMÉDIAT POUR LA GRANDE AVENTURE FOOD

WWW.SIALPARIS.FR

JOUR J

principaux pour multiplier les contacts et les opportunités de partenariat  ! Inscription gratuite, mais obligatoire pour y participer !

> Participation exposants : formulaire à compléter sur votre plateforme exposants> Participation visiteurs : contacter directement Club PAI à clubpai@wanadoo.fr

WINE AND FOOD LABC’est l’animation dédiée au secteur boissons et à l’Épicerie fine. Le principe : faire déguster ses produits en face à face à son cœur de cible en associant des mets et des boissons inattendues. Le test alimentaire, c’est une manière conviviale et ludique de découvrir de nouvelles saveurs.

Exemple de success story : Association de Saké et de maquereau en 2014

SIAL TVÉchanger et s’informer autour des grands enjeux de l’agroalimentaire, c’est possible grâce à SIAL TV. Dans un nouvel espace hybride et hyper-connecté, SIAL TV vous

> 2 180 produits présentés

> + de 600 innovations sélectionnées

> 15 Grands Prix

> 3 grands prix or, argent et bronze révélés sur le salon le 17 octobre

> Un observatoire visité par 2 visiteurs sur 3, comprenant l’étude exclusive KANTAR TNS / XTC qui met en perspective les attentes consommateurs de 9 régions du monde et l’offre produits, ainsi qu’une présentation prospective des tendances alimentaires à venir.

16 – 20 OCTOBRE2016WWW.SIALPARIS.FR

DIMANCHE 16 OCTOBRE – 14H30 : Conférence sur la Journée Mondiale de l’alimentation (Nourrir la planète : défis et solutions)

DIMANCHE 16 OCTOBRE – 17H00 : Cérémonie d’ouverture

LUNDI 17 OCTOBRE – 14H00 : Remise des Prix Ecotrophelia Europe

LUNDI 17 OCTOBRE – 14H00 :Table ronde sur « Les modèles de distribution de demain »

LUNDI 17 OCTOBRE – 17H00 : SIAL Innovation Awards

MARDI 18 OCTOBRE – 11H40 : Conférence KANTAR TNS sur l’étude « Le Food 360° »

MARDI 18 OCTOBRE – 15H11 :Table ronde autour du thème « Redonner le plaisir de bien manger aux seniors »

MARDI 18 OCTOBRE – 16H30 : Conférence sur le Shopper marketing ou les nouveaux modes de consommation du secteur alimentaire par Sopexa

MERCREDI 19 OCTOBRE – 14H10 :Table ronde sur « Quelles opportunités dans le marché du on board catering ? »

MERCREDI 19 OCTOBRE – 16H00 :Ensemble contre le gaspillage alimentaire

JEUDI 20 OCTOBRE – 11H46 : Table ronde autour du thème « De quoi seront faits les aliments de demain » ?

Programme des événements complet consultable sur sialparis.fr

LE JOURNAL INTERNATIONAL DU SIAL 76 WWW.SIALPARIS.FR

CONFORT & SECURITE LA PRIORITÉ DU SIAL

Pour accueillir visiteurs et exposants dans les meilleures conditions, SIAL Paris a renforcé ses mesures de sécurité. Ainsi, prévoyez d’arriver un peu en avance sur le parc et n’hésitez pas à solliciter notre équipe en cas de besoin.Pour information voici quelques-unes des dispositions qui seront mises en place :

> Passage systématique du magnétomètre sur chaque participant à l’entrée du salon (avec palpation de sécurité si nécessaire)

> Inspection visuelle systématique de tous les sacs> Bagages visiteurs au format supérieur à la taille cabine laissés

au vestiaire> Ligne téléphonique dédiée à la sécurité

De son côté, l’État français a considérablement renforcé les services de police et de gendarmerie nationale depuis un an, et de nouveau à l’été 2016, sur l’ensemble du territoire national, pour assurer une protection maximale dans les transports publics et sur les sites touristiques. Plus de sécurité permet ainsi à l’inspiration de s’exprimer en toute sérénité !

GET READY…

ÉTAPES POUR OPTIMISER VOTRE VISITE !

SIAL Paris 2016 propose une infinité d’opportunités, aux exposants comme aux visiteurs. Mais pour tirer le meilleur parti de tous les atouts mis à votre disposition, bien préparer son SIAL s’avère impératif. Car le sur-mesure est la clé du succès ! Parole d’experts…

STORE TOURS : VISITES DANS DES POINTS DE VENTE CIBLÉS

Look deeper… littéralement « voir plus loin » ! C’est exactement l’idée des Stores tours qui permettent de sortir des murs du salon pour voir sur place ce qui se fait de mieux en matière d’Épicerie fine, de Vins & Spiritueux ou de Distribution. À vous de choisir la formule qui vous correspond : visite du Marché international de Rungis, visite de 3 à 5 points de ventes gourmets ou de 3 à 5 points de vente autour de la thématique du vin – dans Paris –, visite de 6 à 8 concepts alimentaires innovants ou de 6 à 8 surfaces alimentaires dans la thématique de votre choix ! Rencontres de professionnels, échanges, tests… les Stores tours sont concoctés par notre équipe d’experts pour vous offrir un panorama alimentaire ciblé !

– Contact/participation : sial_paris@missions-mmm.comLes Stores Tours sont organisés en partenariat avec MMM, cabinet spécialisé dans les tendances distribution.

ENTRÉES UNIQUES Les entrées et leurs points de contrôle se centralisent pour améliorer votre confort de visite. Vous pourrez ainsi entrer dans l’enceinte du salon dès 8h30 (par la Sortie RER et les terminaux taxis), après avoir été contrôlé et avoir passé les portiques de sécurité ! Avantages ? L’accès immédiat aux vestiaires et cafés de la galerie d’accueil et circula-tion inter hall sans bipage !

Liste des entrées : Sortie RER, Hall 8, Hall 5c, Hall 6 et Terminaux taxis

6

Exposant ou visiteur… Optimisez votre par-ticipation dès maintenant, en recherchant les acheteurs / fournisseurs présents sur le salon… et planifiez des rendez-vous à l’avance ! Comment ça marche ? Ce ser-vice est disponible via l’application mobile officielle du salon, téléchargeable sur tous les stores, avec en version bétâ la géolocali-sation intégrée pour se déplacer sans perdre une minute d’un stand ou d’une animation à l’autre…

MATCH-MAKING :RENDEZ-VOUS SUR-MESURE2 3 4

DES OUTILS POUR FACILITER VOTRE SIALDécouvrez sur site de multiples outils qui vont vous faciliter la vie…

> SERVICE DE PRESSE À LA DISPOSITION DES EXPOSANTS.> PERSONAL SHOPPER AVEC LES ÉTUDIANTS

D’AGROPARISTECH> PARCOURS DE VISITE AVEC PARTENAIRES> ZONE DE REPOS> GUIDE DE VISITE> PROGRAMME DES ÉVÉNEMENTS> SIAL CLUB POUR ACCUEILLIR LES VISITEURS VIP,

EN PARTENARIAT AVEC CORDON BLEU

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Commandez votre badge sur le site badge.sialparis.fr et imprimez-le avant de vous rendre sur le salon.

COMMANDEZ VOTRE BADGE EN LIGNE

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SIAL Paris

Laitiers

Mer

PAI

Conserves

Volailles

Traiteurs

Équipements

Surgelés

Épicerie

Diet

Bio

Régionsde France

Fruits & Légumes

Sucrés

CharcuterieViandes

Épicerie fine

Vins &spiritueux

Boissons

Boissonschaudes

Pavillons nationaux

Pavillons nationaux

Pavillons nationaux

Pavillonsnationaux

Pavillonsnationaux

Parkings visiteurs

➟ Paris Porte Maillot➟ Paris Montparnasse➟ Roissy CDG

ACCUEIL

ACCUEIL

ACCUEIL

Parkings visiteurs

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VTC

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HOTLINE VISITEURS

+33 1 76 77 13 58

HOTLINE EXPOSANTS

+33 1 76 77 13 33

ABU DHABI5-7 Déc. 2016

Joanne Cook

Nicolas Trentesaux

PARIS16-20 Oct. 2016

GOURMETSELECTION24-25 Sept. 2017

MANILLE7-9 Juin 2017

Jill Ang

SHANGHAI17-19 Mai 2017

Jim Liu

JAKARTA9-12 Nov. 2016

Daud D.Salim Christina Sudjie

REJOIGNEZ LE PREMIER

RÉSEAU MONDIAL DE L’INNOVATION DU SECTEUR DE L’ALIMENTATION

W W W . S I A L - N E T W O R K . C O M

AGENDA

INSCRIPTIONS

SIAL PARIS 16-20 Octobre 2016 21-25 Octobre 2018

SIAL INTERFOOD / Jakarta 9-12 Novembre 2016 22-25 Novembre 2017

SIAL MIDDLE EAST / Abu Dhabi 5-7 Décembre 2016 11-13 Décembre 2017

SIAL CANADA 2-4 Mai 2017 / Toronto 2-4 Mai 2018 / Montréal

SIAL CHINA / Shanghai 17-19 Mai 2017 8-10 Mai 2018

SIAL ASEAN / Manille 7-9 Juin 2017

GOURMET SELECTION / Paris 24-25 Septembre 2017

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POUR EXPOSER, OU EN SAVOIR PLUS, CONTACTEZ-NOUS : exhibit@sialparis.com Tél: +33 (0)1 76 77 13 33 www.sial-network.com

QUI CONTACTER ?

Inscrivez-vous dès maintenant pour mieux préparer votre SIAL et profitez de tous les événements et services mis à votre disposition !

TORONTO2-4 Mai 2017

MONTRÉAL2-4 Mai 2018

Xavier Poncin

SIAL – Le journal international du SIAL – 3e semestre 2016 – SIAL, 70 avenue du Général de Gaulle, 92058 Paris La Défense Cedex, France, Tél. +33 (0)1 76 77 11 11 – S.A à Directoire et Conseil de  Surveillance au capital de 640 000 € RCS NANTERRE 692 029 788 – Directeur de la publication : Nicolas Trentesaux – Directrice de la rédaction : Nelly Baron – Rédactrice en chef : Tiphaine Guêtre – Rédacteurs  : Charles Comman, Lilian Soubranne – Rédaction, conception et réalisation : – www.ucp.fr – Photos : MJM Conseil, SIAL, iStockphoto, Natural Machine, StockFood, Sébastien Dolidon, DR. Ce journal est édité en 5 langues, Allemand, Anglais, Espagnol, Français, Italien – © SIAL septembre 2016 – Document non contractuel susceptible de modifications, arrêté au 01/09/2016.

SIAL ABROAD

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