Atelier sur la valorisation non alimentaire des

mangues en Afrique de l’Ouest

Jour 2

I. La suite des présentations des

innovations

Présentation 0: Valorisation des déchets

• Noyau de mangue : 20 à 60% du poids global du fruit (dépend de la variété)

• Amendons de mangues : 45 à 75% du poids global du noyau

• Amendons de mangue contient de 6 à 16 % d’huile

• Principal marché : industrie cosmétique• Valeur indicative : 3 000 US$ / Tonne

Présentation 1: Cosmétique - ACFED Différents méthodes d’extraction

Chimique: solvant et hexane (difficultés!)Pressage froid: acide

Opportunités: forte disponibilitéContraintes: main d’œuvre compétitive; unités de

production trop petits

Présentation 2: Cosmétique – Baobab des Saveurs Pressage à chaud

Opportunités: Utilisation en cosmétique; ingrédients agro-industrie

Contraintes: Mauvais qualité, couleur pas bien, faible rendement, blocage technologiqueProjets: Pressage à froid au MarocPrésentation 3: Cosmétique -

Bioessence Valorisation des femmes dans la filière

de production de karité et mangue

Développer une gamme complète de produits capillaires et corporels

Contraintes: Malheureusement obligé d’importer le parfum de mangue

Présentation 5: Compostage - ECLA Compost pour commercialisation

Objectifs: - Lutte contre la déforestation- Produit de compost commercialisé

Opportunités: Forte rentabilité: 50.000 CFAPréoccupations: Catégorisation du compost en

fonction des cultures

Présentation 4: Cosmétique - Olvéa Extraction à froid

Opportunités: forte demande de beurre de mangueContraintes/ risques: équipement, concurrence,

conservation, approvisionnement, aléas climatiques, financements, absence d’étude de marché

Présentation 7: Compostage - Collecte et décorticage manuel des

mangues

Opportunités: /Contraintes: Risques physiques; rentabilité très

faible (20 kg./jour pour 1000 CFA)

Présentation 6: Compostage – Ivoire Agréage Ajouter de la bouse de vache Méthode moderne

Opportunités: ?Contraintes: ?

II. Travail des groupes

1.Alimentation du bétail• Aptitude pour les finalités• Les technicités et exigences• Les cibles• L’impact

Pas encore bien expérimenté, mais beaucoup de potentiel

4. Compost• Composition physico-

chimique• Valorisation

2.Cosmétique• QUALITÉ !: à travers la

matière première, stockage, traitement

• Continuité d’approvisionnement

• Production équitable et positionnement sur le marché

• Tourteau?

3.Biogaz• Spécificité du méthode avec des mangues• Qualité du produit final:

purification• Briquettes? 2 & 3: Valorisation des

déchets des résidus? (ex : utilisation des effluents en aliments du bétail)

• Qualité des déchets

• Techniques de valorisation

• Traitement

• Destinataire

• Impact sur:• Performance de production

• Qualité des produits des animaux

• Potentiel sous régional de production des déchets de mangue

A) ALIMENTATION DU BETAIL

B) COMPOSTAGE

• Caractérisation physico-chimique du compost

• valorisation du compostage de la mangue

• Impacts de la valorisation des mangues infestées par les mouches des fruits sur les populations de parasitoïdes

• Type de produits à collecter

• Techniques de conservation/stockage appropriées pour:

• Noyau

• Amandons

• Amandes

• Equipement de transformation(qualité, rendement, environnement)

• Conditionnement

C) COSMETIQUE

• Procédé de production d’énergie

• Alternative de production saison hors mangue

• Purification du biogaz pour autres applications que la cuisson et l’éclairage

• Production de briquettes combustibles

• Equipement approprié

• Caractérisation physico-chimique des déchets (autres queen vue de la méthanisation et du biogaz

D) ENERGIE

Merci