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THÈME : la BIO, à quel prix ?
www.foirebiogaronne.org www.erables31.org [email protected] 34 47 13 04 • 06 27 51 43 72
Avec le soutien de
entrée gratuite 9h30 / 18h
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Restauration
Marché bio et local
Animations
Table ronde
FOIRE12
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Dimanche 15 octobre 2017 TOULOUSE - ALLÉES FRANÇOIS-VERDIER
PENSEZ À VOTRE PANIER ET AUX TRANSPORTS EN COMMUN ! Accès par métro ligne A « Esquirol », ligne B « François-Verdier » et trams 1 & 2 « Palais de Justice »
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Avec le soutien de
RÉGION TOULOUSAINE
Biocoop rassemble plus de 450 magasins bio autour d’un objectif commun : le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération.
Biocoop défend une bio paysanne et locale : dans les 19 magasins Biocoop de l’agglomération toulousaine, vous retrouverez les références de plus de 150 producteurs locaux.
BIOCOOP CARNOT37, bd Carnot31000 TOULOUSETél : 05 34 44 71 67
BIOCOOP BIO JAURÈS32, allée Jean Jaurès 31000 TOULOUSETél. 05 62 57 90 25
BIOCOOP PURPAN301, avenue de Gde Bretagne 31000 TOULOUSETél. 05 34 36 61 01
BIOCOOP TRINITE7, place de la Trinité31000 TOULOUSETél. 05 34 42 49 19
BIOCOOP PORTET8, allée Pablo Picasso 31120 PORTET-SUR-GARONNETél. 05 61 16 13 06
BIOCOOP QUINT FONSEGRIVES12, chemin de Ribaute31130 QUINT-FONSEGRIVESTél. 05 62 47 08 31
BIOCOOP HALLE FENOUILLETZI de St JoryCentre Commercial Fenouillet31150 FENOUILLET
BIOCOOP L’OUSTAL81, route de Paris 31150 FENOUILLET Tél. 05 61 37 01 17
BIOCOOP LA RAMEE110, avenue du Marquisat31170 TOURNEFEUILLETél. 05 61 07 41 77
BIOCOOP MINIMES4, avenue Frédéric Estèbe 31200 TOULOUSETél. 05 34 42 01 56
BIOCOOP MONTREDON2, rue d’Ariane31240 L’UNIONTél. 05 62 30 33 60
BIOCOOP GRENADE 132, route de Toulouse 31330 GrenadeTél. 05 62 79 59 48
BIOCOOP GRANDEUR NATURE21, avenue des écoles Jules Julien 31400 TOULOUSETél. 05 61 53 95 63
BIOCOOP MURET20, bd de Joffrery 31600 MURETTél. 05 34 56 64 01
BIOCOOP FRONTON25, Chem de Buguet31620 FRONTONTél : 05 34 27 78 59
BIOCOOP SAINT ORENS31650 St Orens de GamevilleOuverture automne 2017
BIOCOOP GRANDEUR NATURE LABEGERue de la Lauragaise 31670 LABEGETél. 05 61 52 00 10
BIOCOOP BLAGNACRoute de Blagnac2, rue Henri Matisse31700 BLAGNAC
BIOCOOP LE PERGETCc le perget - 2/4, avenue André-Marie Ampère 31770 ColomiersTél. 05 61 49 14 74
www.biocoop.fr
3Foire BiÔ Garonne Dimanche 15 octobre 2017
BIENVENUE À LA 12E EDITION DE LA FOIRE
BIÔ GARONNETous acteurs de la bio, nous rendons la Foire BiÔ Garonne plus accessible en nous implantant au plus proche de la ville. La volonté d’ERABLES 31 est de donner l’autonomie aux citoyens, aux agriculteurs et à toutes les personnes vivants sur un même territoire a� n de développer l’agriculture biologique. C’est aussi au travers d’échanges, d’expériences, de débats, de surprises que nous avons construit cette journée. Notre nouvelle grande région est riche de la diversité de ses territoires.C’est cette richesse, agricole, culturelle et citoyenne que nous vous proposons de rencontrer pour que cette 12e édition soit haute en couleurs. Pour la première fois aux Allées François Verdier, nous avons voulu ce moment convivial, avec de nombreuses festivités, laissez vous surprendre en famille ou entre amis ; venez rencontrer les agriculteurs bio du territoire. Bonne déambulation ! Rédaction :
ERABLES 31Les Margalides601, route des Pyrénées31370 POUCHARRAMET
Tél. 05 34 47 13 04 / 06 27 51 43 72foirebio.erables31@biomidipyrenees.orgwww.erables31.orgfoirebiogaronne.org
Conception, réalisation : ERABLES 31
Conception, réalisation, régie publicitaire :
AlterreNat Presse Ld Alby 82120 Castéra-Bouzet
Tél. : 05 63 94 15 50 Fax : 05 63 94 16 [email protected] www.alterrenat-presse.com
Photos : Betty ARNAVIELHE - fotoliaImprimerie : CEE
Avec la complicité de :
THÈME : la BIO,
à quel prix ?
www.foirebiogaronne.org www.erables31.org
05 34 47 13 04 • 06 27 51 43 72
Avec le soutien de
entrée gratuite 9h30 / 18h
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Restauration
Marché bio et local
Animations
Table ronde
FOIRE
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Dimanche 15 octobre 2017 TOULOUSE - ALLÉES FRANÇOIS-VERDIER
PENSEZ À VOTRE PANIER ET AUX TRANSPORTS EN COMMUN !
Accès par métro ligne A « Esquirol », ligne B « François-Verdier » et trams 1 & 2 « Palais de Justice »
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Horaires : de 9h30 à 18hEspace Foire : Allées François Verdier, 31000 TOULOUSEMétro : François Verdier (ligne B) et Esquirol (ligne A)Tram : Palais de Justice (lignes 1 et 2)De nombreux bus et stations VélôToulouse à proximité !Accès : itinéraires � échésEntrée libre et gratuiteStand d’accueil ERABLES 31 pour des informations sur la foire, sur l’agriculture biologique et sur le groupement des producteurs bio de Haute-GaronneBuvette et restauration (crêpes) proposées par ERABLES 31 avec les verres lavables d’Elémen’terre : prévoyez de la monnaie car une caution est demandée !Espace restauration bioApportez vos paniers et pensez aux transports en commun !
INFOS PRATIQUES
RÉGION TOULOUSAINE
Biocoop rassemble plus de 450 magasins bio autour d’un objectif commun : le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération.
Biocoop défend une bio paysanne et locale : dans les 19 magasins Biocoop de l’agglomération toulousaine, vous retrouverez les références de plus de 150 producteurs locaux.
BIOCOOP CARNOT37, bd Carnot31000 TOULOUSETél : 05 34 44 71 67
BIOCOOP BIO JAURÈS32, allée Jean Jaurès 31000 TOULOUSETél. 05 62 57 90 25
BIOCOOP PURPAN301, avenue de Gde Bretagne 31000 TOULOUSETél. 05 34 36 61 01
BIOCOOP TRINITE7, place de la Trinité31000 TOULOUSETél. 05 34 42 49 19
BIOCOOP PORTET8, allée Pablo Picasso 31120 PORTET-SUR-GARONNETél. 05 61 16 13 06
BIOCOOP QUINT FONSEGRIVES12, chemin de Ribaute31130 QUINT-FONSEGRIVESTél. 05 62 47 08 31
BIOCOOP HALLE FENOUILLETZI de St JoryCentre Commercial Fenouillet31150 FENOUILLET
BIOCOOP L’OUSTAL81, route de Paris 31150 FENOUILLET Tél. 05 61 37 01 17
BIOCOOP LA RAMEE110, avenue du Marquisat31170 TOURNEFEUILLETél. 05 61 07 41 77
BIOCOOP MINIMES4, avenue Frédéric Estèbe 31200 TOULOUSETél. 05 34 42 01 56
BIOCOOP MONTREDON2, rue d’Ariane31240 L’UNIONTél. 05 62 30 33 60
BIOCOOP GRENADE 132, route de Toulouse 31330 GrenadeTél. 05 62 79 59 48
BIOCOOP GRANDEUR NATURE21, avenue des écoles Jules Julien 31400 TOULOUSETél. 05 61 53 95 63
BIOCOOP MURET20, bd de Joffrery 31600 MURETTél. 05 34 56 64 01
BIOCOOP FRONTON25, Chem de Buguet31620 FRONTONTél : 05 34 27 78 59
BIOCOOP SAINT ORENS31650 St Orens de GamevilleOuverture automne 2017
BIOCOOP GRANDEUR NATURE LABEGERue de la Lauragaise 31670 LABEGETél. 05 61 52 00 10
BIOCOOP BLAGNACRoute de Blagnac2, rue Henri Matisse31700 BLAGNAC
BIOCOOP LE PERGETCc le perget - 2/4, avenue André-Marie Ampère 31770 ColomiersTél. 05 61 49 14 74
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4 Foire BiÔ Garonne Dimanche 15 octobre 2017
Le goût de la Bio> Fabriquez votre pain dans
un four à boisLa Roulangerie
> Pressage de pommes en direct et vente aux verres et à la bouteille ERABLES 31
> Initiation à l’œnologie Tibo Vino
Espace artisanat> Maquillage bio pour enfants
Magik Faces> Initiation à la poterie
professionnellePot En Ciel
> Espace éco-construction : maquette, matériauthèque, jeux, causeries ARESO
L’Environnement et vous> Apprenez à utiliser des toilettes
sèches ECOPONS> Sensibilisation au compostage
Toulouse Métropole
Pour vous divertir> Concerts de musique ambulants
Les Tires Bouchons> Jeux en bois pour petits
et grands Les Jeux d’Ebène> Conte pour enfants
11h30 et 16h30> Marionnettes géantes
déambulatoires> Tombola avec de nombreux lots
de nos exposants à gagner ! (Tirages à 14h et 18h)
VENEZ DÉCOUVRIR LE MARCHÉ BIO, ET AUSSI...
pour avoir contribué aux besoins alimentaires et aidé à promouvoir la Foire
pour leur campagne de communication dans les transports en commun.
Nous remercions tous nos partenaires pour leur aide dans l’organisation de cet événement, notamment
> Table ronde sur le prix de la Bio en compagnie d’acteurs du territoire 15h-16h30> Jeu de piste « Le prix de la Bio » (lots à gagner) ERABLES 31 et Conseil Départemental 31> Monnaie locale toulousaine Sol Violette> Restauration et buvette
ACTIVITÉS
GRATUITES !
Les exposants sont présents
pour vous parler de leurs produits,de la bio et de leur
savoir-faire.La buvette d’ERABLES 31
soutient l’associationet vous désaltère pendant
l’événement !
Nouveau magasin,nouveau service !
à Lespic - 32300 MontautTél : 05 62 67 16 96 - Port : 06 23 64 19 [email protected] - www.aspain.fr
vente de matériaux écologiques etfabrication de plancher depuis 1999
Planchers denotre fabrication
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Conseil etformation
Bar à couleurspar Color RareUne recette pour chaque couleur,un jeu de cuillères doseuses, unfouet et le tour est joué !
6 Foire BiÔ Garonne Dimanche 15 octobre 2017
Sur les marchés Retrouvez les producteurs bio de Haute-Garonne sur les marchés du département :
Arbas : dimanche matinAspet : mercredi et samedi matinAurignac : samedi matinAuterive : vendredi matinBalma : samedi matinBagnères-de-Luchon : mercredi et samedi matinBessières : lundi matinBlagnac : samedi matinBoulogne-sur-Gesse : mercredi matinCarbonne : jeudi et samedi matinCastanet-Tolosan : vendredi (15h-20h)Cazères : samedi matinColomiers : jeudi et samedi matinCornebarrieu : Samedi (14h-21h) et dimanche matinCugnaux : samedi matinEncausse-les-Thermes : dimanche matinEscalquens : dimanche matinFronton : jeudi matinGrenade : samedi matin
Grisolles : dimanche matinLarroque : 1er dimanche du moisLatrape : 1er vendredi du mois (18h30-20h30, 100% bio)Le Lherm : 2e vendredi du mois (16h30-20h)Luchon : mercredi et samedi matinL’Isle-en-Dodon: samedi matinLongages : samedi matinL’Union : dimanche matinMauvaisin: jeudi après-midiMauzac : dimanche matinMontbrun-Bocage : dimanche matinMontbrun-Lauragais : jeudi soir (18h-20h)Montesquieu-Volvestre : mardi et samedi matinMontréjeau : samedi matinMuret : samedi matinPéchabou : samedi matin (100% bio)Pechbusque: samedi matin (100% bio)Plaisance-du-Touch (ferme de la Béguère) : samedi matinPouvourville : vendredi soirRamonville-Saint-Agne : mercredi et samedi matinRevel (le marché du pic vert) : mercredi toute la journée (100% bio)
Rieux-Volvestre : dimanche matinRouède : dimanche matinSainte-Croix-Volvestre : mercredi matinSaint-Gaudens : samedi et jeudi matinSaint-Jean : samedi matinSaint-Orens : samedi matinSaint-Sulpice : vendredi matinSalies-du-Salat : lundi matinTouille : dimanche matinToulouse Airbus : jeudi matin (100% bio)Toulouse au Parlement : mardi et samedi matinToulouse Arnaud Bernard : samedi matinToulouse Capitole : mardi et samedi matinToulouse La Fourguette : samedi matinToulouse Saint-Aubin : dimanche matinToulouse Saint-Michel : samedi matinToulouse Sept-Deniers : dimanche matinTournefeuille : vendredi de 16h à 20h (100% bio) et dimanche matin
AUJOURD’HUI C’EST LA FOIRE BIO, MAIS OÙ TROUVER DES PRODUITS BIO AU QUOTIDIEN ?
Faites le plein…
` Chez les agriculteurs(trices) et/ou artisans-transformateurs(trices) bio
` En adhérant à une AMAP bio (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne), un système de panier et/ou un groupement d’achat bio
` Dans les magasins spécialisés
7Foire BiÔ Garonne Dimanche 15 octobre 2017
Sur les foires bio
Biocybèle à Gaillac (81) : week-end de la pentecôte (2 jours)
Journée Bio de Villesèque à Villesèque-des-Corbières (11) : 1er dimanche de juin
Foire bio de Brie (09) : juin (1 jour)
L’Aude à la Bio à Couiza (11) : 1er week-end d’août (2 jours)
Bio-Synergie à Montauban (82) : � n septembre (1 jour)
La foire bio des Hautes-Pyrénées au lac de Soues, Tarbes (65) : 2e dimanche d’octobre
Foire Ariège en Bio à La Bastide-de-Sérou (09) : 1er dimanche d’octobre (1 jour)
Foire BiÔ Garonne, Toulouse (31) : 3e dimanche d’octobre (1 jour)
Foire bio de Noël à Cahors (46) : décembre (1 jour)
• Alimentation Bio • Pain Bio• Cosmétiques naturels biologiques • Compléments alimentaires • Fruits
• Légumes • Vrac
Au Bio Arcadie223, route de Grenade - 31700 Blagnac
05 34 39 48 23Du lundi au samedi de 9h30 à 19h30
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Découvrez une large gamme de produits biologiques
et écologiques
Tous ces acteurs et Foires Bio sont référencés dans le guide « Manger Bio en Haute Garonne »Le guide est à votre disposition sur le stand d’ERABLES 31 et à l’accueil de la Foire
MangerManger
EN HAUTE-GARONNE
ÉDITION 2017-2018ERABLES 31 Tél. 05 34 47 13 [email protected] www.erables31.org • www.foirebiogaronne.org
AGRICULTEURS ET AGRICULTRICES
ARTISANS-TRANSFORMATEURS
MAGASINS SPÉCIALISÉS
GROUPEMENTS D’ACHATS
MARCHÉS
ACCUEILA LA FERME
8 Foire BiÔ Garonne Dimanche 15 octobre 2017
ALIMENTATIONÉPICERIESCEA AVERSO P-T AVERSO Laurent Noix Le Conté • 31590 VERFEIL 05 61 74 26 58 • [email protected]
BOUTIK DU MONDE BACUZZI Corinne Poudres de bois, huiles essentielles 6 ter rue des Sérénades 66490 ST-JEAN-PLA-DE-CORTS 06 42 13 68 29 [email protected]
MELILOTUS P-T BENAVENT Audrey Tisanes, hydrolats, huiles essentielles, macérats, tartinades Le Bourg • 19330 CHANTEIX 05 55 21 99 56 • [email protected]
KAJUARD P-T BERDOULAT Jean-Michel Nopal, sirop de nopal, fleurs de nopa 120 chemin de Saint Paul • 31530 BRETX 07 71 64 64 55 • [email protected]
BIOCOOP TOULOUSE Stand de vente en vrac 21, avenue des Ecoles Jules Julien 31400 TOULOUSE
CLUZET Michel P-T Ail, oignon, pulpe d’ail, échalote, huiles, légumes secs, potimarons La Safrane • 31480 BRIGNEMONT 09 79 71 13 18 • [email protected]
LES FLEURILÈGES DES COLLINES P-T CROS Sabine Plantes aromatiques culinaires Le Filhol • 11420 BELPECH 04 68 23 54 65 • [email protected]
SAVOIR EN HERBE P-T GROS Frédéric Tisanes, aromates, sirops, huiles essentielles, hydrolats, huiles macérées, huiles de soin, brumisettes Mas de Lacroix 66470 SAINTE-MARIE-LA-MER 06 29 80 03 59 [email protected]
PROMENADE AU JARDIN HENRY Patricia Plantes médicinales, plantes aromatiques, épices Le Laris • 31230 ANAN 06 87 90 69 09 • [email protected]
LES THÉS DU MARCHÉ JEAN Christophe Thé, rooibos 9, rue des fleurs • 24650 CHANCELADE 06 63 22 10 84 [email protected]
L’APPEL SAUVAGE P-T Company fuster KENY Tania Tisanes, hydrolats, baumes Château de montcru • 09240 ALLIÈRES 07 83 66 74 27 [email protected]
LES DELICES DE MATHILDE P-T LACASSAGNE Mathilde Confitures, crèmes, sorbets, compotes Capellet • 47410 TRENTELS 05 53 01 78 67 [email protected]
LLADO Vincent P-T Tisanes et liqueurs Le Pré Grand 12200 MORLHON-LE-HAUT 06 50 91 02 56 • [email protected]
EARL DE MONTBRUGUET/ P-T du bio dans l’assiette LOPEZ RABUS Carine Lentilles vertes, farine, huiles, viandes Ferme de Montbruguet • 09500 MIREPOIX 06 63 00 75 33 [email protected]
MES PETITES DOUCEURS T PARENTI Fanny Chocolats, sucettes chocolat, rochers, orangettes, biscuits, etc 8, route de la Sarrasine 09350 CAMPAGNE/ARIZE 06 58 17 04 38 [email protected]
RETURNLICIOUS QUITERIO Manuel Olives, huiles et dérivés 12, rue Beethoven • 31800 SAINT-GAUDENS 06 47 76 74 11 [email protected]
LE PETIT CATALAN P-T ROCHEFORT Gilles Escargots d’élevages 42, chemin del vivès • 66000 PERPIGNAN 06 01 90 53 89 • [email protected]
L’ESPINESSENCE P-T SAILLARD Micias Sirops, gelées et confits de plantes, sel aux herbes, huiles essentielles, ail des ours, eaux florales, cosmétiques L’espine • 11220 CAUNETTES-EN-VAL 04 68 43 53 82 / 06 71 64 89 13 [email protected]
BIOTHÉS SERVAJEAN Magaly Thés, infusions Lansac • 09700 MONTAUT 06 51 70 52 20 [email protected]
BIOGRANETA P-T Earl Chiaroscuro SCHIAVON Frédéric Farines et huiles 217, chemin de Montan 31450 MONTBRUN-LAURAGAIS-MONTAUT 07 87 50 37 70 [email protected]
FERME DE BONNEVAL P-T TWEER Louis Aillou, pistou, huile (chanvre, tournesol), huiles essentielles, graines (chanvre, lin, blé) «Bonneval» • 82150 MONTAIGU DE QUERCY 06 79 48 39 60 [email protected]
L’AMI DU PALAIS P-T VOGEL Jean Chocolat 3, boulevard Gambetta • 81120 REALMONT 06 08 12 46 30 • [email protected]
FROMAGEFERME DU LOUP P-T BELLIER Elodie et BARRA Clément Fromage de chèvre et de brebis La berneze • 09200 MONTJOIE 06 11 65 24 50 • [email protected]
GAEC DES MANECHS P-T ROULLOIS Marion Tomme de Brebis Le village • 09160 MAUVEZIN-DE-PRAT 05 81 29 20 43 • [email protected]
RÉPERTOIRE DES EXPOSANTSP-T : producteur-transformateurP : producteur
AB européen DemeterNature & Progrès S.I.M.P.L.E.S. Certipaq
9Foire BiÔ Garonne Dimanche 15 octobre 2017
LA FERME DES BRUS P-T TONELLI Fabrice Fromage de chèvre Les Brus • 09320 SOULAN 05 61 64 78 38 • [email protected]
GAEC DE MONDELY P-T WYON Eric et Sébastien Fromage de chèvre Le Pla de la Borde 09240 LA BASTIDE-DE-SEROU 05 61 64 54 06 • [email protected]
FRUITS FRAIS ET TRANSFORMÉSGOURMANDISES PERMISES P-T ASSIE Suzanne fruits frais, confitures, jus, sirops, pâtes de fruits «Camp Grand» • 81430 BELLEGARDE 06 72 54 34 21• [email protected]
AUX GOUTS DES SENS T BEMOL Denis Bonbons aromatisés 2 Rue Cave • 31790 SAINT-SAUVEUR 05 61 09 52 84 • [email protected]
TOUT L’OR DU SUD - KOENIG Benjamin Châtaignes et produits dérivés (farine, sirop, confitures) 103 Chemin du Rieu 30340 ST-PRIVAT-DES-VIEUX 06 85 24 30 51 • [email protected]
LES 3 CHARDONS P-T HARAMBOURE Jean-Luc Fruits, sirops, jus, confitures «Las Pouilles» • 09210 LEZAT SUR LEZE 06 20 46 90 02 • [email protected]
LÉGUMES FRAIS ET TRANSFORMÉSLES JARDINS DE CÉCILE P BARRES Cécile Légumes de saison Plaine de Lacassagne 82110 CAZES-MONDENARD 05 63 31 92 37 [email protected]
GAEC L’ATTRACTION TERRESTRE P Dezileau Samuel Légumes de saisons Coume d’encen • 09500 MIREPOIX 05 34 01 10 91 [email protected]
EARL LA FERME DE BORDE BIO P SASSE Florent Légumes de saisons 79, chemin des izards • 31200 TOULOUSE 05 62 72 02 90 • [email protected]
MIEL ET PRODUITS DERIVESEMBÉLISSION P-T CAZEMAGE Thierry Miels 1870, route d’Emperisson - Lieu dit Embélisson • 31480 CAUBIAC 06 85 06 31 01 • [email protected]
LES RUCHERS D’EMILIE P-T Estival Jules Miels, pollen, gelée royale, propolis, pain d’épices, cire «Sansin» • 47170 GUEYZE 05 47 36 83 63 • [email protected]
LES DÉLICES P-T DES P’TITES ABEILLES GIACOTTI Sylvain Miel, pollen, propolis, propomiel, vinaigre de miel Lestrade • 15600 LEYNHAC 04 71 43 81 52 • [email protected]
GAEC GRANGE AUX ABEILLES P-T KNEUR-DIDIER Anne Miels, gelée royale, pollen, alcoolat de propolis 3, rue du Ferrié le village • 09500 LAPENNE 05 61 60 04 08 [email protected]
L’ABEILLE VIE P-T TEISSEIRE / PABOU Stéphanie / Dany Gelée royale, pollen, extrait de propolis, miels, pain d’épices 27, allée des Pyrénées • 11230 TREZIERS 04 68 31 87 02 • [email protected]
PAINS ET PÂTISSERIESDOUCEURS PÉRIGOURDINES P BOURCIER-JOULAIN Colette Pâtisseries et gâteaux La plaine • 24260 MARQUAY 05 53 59 01 52 [email protected]
L’ENVIE SAGE T CIRES Béatrice et Jean-Marc Pains et gâteaux sans gluten 1, avenue Latécoère 31700 CORNEBARRIEU 05 62 13 79 33 • [email protected]
TERRA MAÏR ABVM T COUFFIN Yannick Pain divers 11, rue Eberhardt • 31200 TOULOUSE 07 70 28 23 76 • [email protected]
La Fermière Magasin bio
Ouverture : du lundi au samedi de 9h30 à 19h30
19, Bd de l’Europe (à 2 mn de Carrefour)
31120 PORTET-SUR-GARONNE
Tél. 05 61 72 33 31
10 Foire BiÔ Garonne Dimanche 15 octobre 2017
L’OIE GOURMANDE T DOMENGE-ABEAU Martin Biscuits secs, croissants, pains au chocolat et autres viennoiseries 4, rue du Bourg • 09200 ST-GIRONS 06 88 49 22 23 [email protected]
LE MACARON BIO GEORGE Myriam Macarons à l’ ancienne sans gluten 31 Avenue de la gare • 31250 REVEL 06 63 27 65 83 [email protected]
MADE IN PYRÉNÉES – T Gygi Philippe Gâteaux à la broche et tourtes Logement communal • 65130 LOMNE 05 62 43 09 15 / 06 07 60 23 27 [email protected]
KLEZIA PATTISERIE T Tartes, cakes, muffins, verrines, pâtes à tartiner 15, route Nationale 126 • 31130 FLOURENS 07 70 12 56 25 • [email protected]
DANS LE MÊME PÉTRIN T NECHTSCHEIN Jérémie Pains au levain naturel 2, rue du château • 31190 MAUVAISIN 06 28 04 28 71 • [email protected]
LA FERME DU MARMOT P-T LARRIEU Laurent Pains divers farines Montarus • 32220 LOMBEZ 06 86 76 29 89 [email protected]
FERME DE L’ECUREUIL P-T POTIER Vincent Pains, patisseries, fruits secs, fruits et légumes, jus 385, impasse de Gerbas 82400 GOUDOURVILLE 05 63 94 24 08 • [email protected]
VIANDES ET CHARCUTERIESLA FERME S’ÉGARE P-T DUBOIS Benoit et Isabel Viandes fraiches et charcuteries de porc noir, conserves de porc noir, huiles Masset • 09700 BRIE 05 61 67 35 92 • [email protected]
VINS, BIÈRES ET AUTRES BOISSONSDOMINIK BENZ P-T CRÉATEUR DE VIN BENZ Dominik Vins Moulin de Beauregard • 09130 LE FOSSAT 06 75 59 36 01 • [email protected]
DOMAINE PEYRES-COMBE P-T BRUREAU Victor Vins « La combe » • 81140 ANDILLAC 05 63 33 94 67 • [email protected]
DOMAINE DE LA GRANGE P-T DELL’OVA André et Thierry Vins Cabanes de la palme • 11480 LA PALME 04 68 48 17 88 • [email protected]
EARL LES ANTHOCYTANES P-T DENEUFBOURG Corinne Vins 9 rue du Figuier • 66450 POLLESTRES 04 68 85 46 02 • [email protected]
MAS LAS PRADES P-T DESCAMPS Philippe Vins Lieu dit Las Prades 32390 GAVARRET SUR AULOUSTE 05 62 62 41 58 [email protected]
DOMAINE DE SAINTE P-T MARIE DES PINS GAYZARD Marie et Henri Vins domaine de Sainte Marie des Pins 11250 VERZEILLE 04 68 69 48 24 [email protected]
DOMAINE DU RIBONNET / P-T SARL Vallées et Terroirs Gerber Simon Vins 716, chemin du Château de Ribonnet 31870 BEAUMONT / LÈZE 05 61 08 71 02 [email protected]
BRASSERIE L’AMUSE T GIECZYNSKI Matthieu Bières 38 bis, rue Saint-Jean 81300 GRAULHET 07 89 03 73 83 [email protected]
CHÂTEAU MARCO P-T LESENEY Marc Vins 1, rue de la Garanne 11300 FESTES-SAINT-ANDRE 06 07 49 60 87 [email protected]
DOMAINE LOUPIA P-T PONS Nathalie et Philippe Vins 8, Les Albarels • 11610 PENNAUTIER 04 68 24 91 77 • [email protected]
RESTAURATIONATAMNA JULIE P-T ATAMNA Julie Sorbets Lieu dit Saint Hubert 82390 DURFORT-LACAPELETTE 05 63 04 41 52 • [email protected]
LA FERME DE BLAYAC ET CO BLAYAC Pascal et Coralie Frites, samosas, falafels, trufade, assiettes salades « Foncuillie » • 12370 MURASSON 06 08 15 91 66 • [email protected]
PARÉIS CIRCUS BRAULT Sandrine Soupes, plats cuisinés, desserts, gâteaux secs La Bourdette de Saint-Julien 31550 GAILLAC-TOULZA 06 09 16 95 00 [email protected]
GRANGEON MICHEL Plats de porcs à la broche La Payroulére • 32390 MONTESTRUC 06 07 34 11 21 [email protected]
LES SORBETS D’ARIÈGE P-T LASSERRE Jean-Mathieu Sorbets, glaces 6, rue du pont • 09320 MASSAT 05 61 04 77 67 • [email protected]
MARTINET PATRICE Cochons à la broche, frites, légumes à la plancha 1899 chemin des Placettes 82170 BESSENS 05 63 02 89 08 • [email protected]
LE MONDE SAVEUR D’ICI ET D’AILLEURS MAURIN Dayanand-Didier Cuisine végétarienne : crudités, plat du jour indiens et/ou africains, desserts indiens Le clair matin - route de St Couat 11300 CASTELRENG 09 51 80 84 10 [email protected]
GRACE À L’EAU ICE POPS P-T WHITE PEETERS Gemma Glaces aux fruits En Bordis • 31460 MAUREVILLE 06 51 51 52 10 [email protected]
12 Foire BiÔ Garonne Dimanche 15 octobre 2017
AUTRES EXPOSANTSCOSMÉTIQUESIBBEO COSMÉTIQUES P-T BOBO Vincent Soins visage , corps et cheveux 49, rue du général Sarrail82000 MONTAUBAN05 63 64 90 [email protected]
LA FERME DU HITTON P-T GUICHARD Cécile Savons au lait d’ânesse, huiles essentielles, sels de bain, exfoliants, etc. Le Mitton • 32350 BIRAN06 88 89 52 57 [email protected]
CAMÉLINE P-T LARIGUET Patricia Lotions, crèmes, huiles, baumes, hydrolats, infusions Tokosson • 31310 LATRAPE05 61 87 86 76 • [email protected]
BOÈMIA P-T MARTRE Julien huiles essentielles, hydrolats, gelées 17, hameau de Requis • 11220 MONTLAUR06 71 10 54 52 • [email protected]
LOUISE EMOI T SCHIAVON Veronique Savons, baumes La Moulinaire 81570 VIELMUR-SUR-AGOUT06 50 47 03 67 • [email protected]
COLLECTIF D’INITIATIVES P-T RURALES ET SOLIDAIRES VERNET Delphine Savons, déodorants, crèmes, pâtes à tartiner, pickles, etc 23, Grand Rue • 46700 PUY-L’ÉVÊQUE09 51 51 46 42 / 06 11 43 57 [email protected]
VÊTEMENTS – TEXTILESLA PLANÈTE CLAIREANDRE Jean-Louis Vêtements, tissus « Cournazac » • 24620 LES EYZIES05 53 06 93 98 • [email protected]
LAINES PAYSANNESBERTRAND Olivia Vêtements et laine 3, hameau de Ménac • 09400 ARIGNAC06 21 29 56 [email protected]
LA FERME DE VIGNAUT P-TBRUNO Isabelle & David Pure laine et teinture végétale Vignaut • 31510 MALVEZIE05 61 79 66 46 • [email protected]
COUSSIN ZENITUDE LAVANTES Jean-Marc Bouillotes sèchesRue de la commanderie31290 RENNEVILLE07 80 03 94 [email protected]
ABEILLONS PELISSIE Jérémy Feuilles et sachets en coton réutilisable, lavable, sans plastique, fait à la main 36, avenue Camille Pujol • 31500 TOULOUSE06 88 67 11 17 • [email protected]
JEAN ROUANETRouanet Jean Matelas, oreillers, etc 13, rue de l’église • 81240 ALBINE06 84 80 70 [email protected]
ARTISANATCUIR ALEXANDRE ALEXANDRE Flore Sandales, ceintures, objets et bijoux en cuir 6, chemin de Ratier • 81210 ROQUECOURBE07 81 13 44 94 • [email protected]
MENUISERIE RURALE TRES ESTELESANDRE Fabrice Petits mobiliers en bois Rue Saint Martin • 66360 ESCARO04 68 05 28 74 • [email protected]
LE CHANTOURNEUR DE L’ARIZE AVOINE Sylvain Déco, bijoux, vases, portes-clés route de Rébaillou09350 LES BORDES-SUR-ARIZE06 68 98 22 [email protected]
BARRERE KARIN Poteries Burges • 09000 BRASSAC05 34 09 06 75 • [email protected]
AL-TERRE POTERIE BERODIER Anne-Laure Poteries utilitaires en grès Route de Lunel12320 SAINT-CYPRIEN-SUR-DOURDOU06 87 88 67 61 • [email protected]
BORMANS FRANÇOIS Jouets en bois, vaisselles en bois tournée Le Balech • 11140 GALINAGUES06 76 07 69 [email protected]
LE PIED A TERREBOUTIN Richard Vaiselles en poterie 4, chemin du bois11390 FONTIERS CABARDES04 68 26 68 13 • [email protected]
L’ARBROJEUXCORTES Géraldine Jeux en bois, jeux de stratégie, jeux de hasard, etc. 100, chemin du Soube • 31370 PIN-MURELET05 61 91 82 56 • [email protected]
NATHALYNE COUTENAY Nathalie Bijoux 22, rue Alain Colas • 31470 SAINT-LYS06 23 80 72 50 • [email protected]
BRUT DE BOIS DAOULAS Florence Sculptures en bois, couverts en bois 5, rue des Paysans • 64510 ANGAIS05 59 53 10 09 • fl [email protected]
PAP’ VANDETTWILLER Nicolas Vannerie en matériaux recyclés 8, allée de Guyenne • 31100 TOULOUSE05 61 44 33 [email protected]
LES POUPÉES CALINES DUFILS Caroline Doudous, poupées Plagne • 09290 LE MAS D’AZIL05 61 67 03 57 • dufi [email protected]
LATAPIE EMMANUEL Coutellerie Place de l’église • 31160 SENGOUAGNET07 81 70 55 99 • [email protected]
KANOPE SARLLEGARS Sylvie Bijoux en pierres semi-précieuses 74, impasse de Bigot • 32600 SEGOUFIELLE06 84 22 03 34 • [email protected]
CHAUSSONS PATCHOK LESPAGNE Emilie Chaussons en cuir souple 3 impasse Vigne • 09400 ARIGNAC07 81 20 69 36 • [email protected]
MAGNANT CORALIE Restauration d’outils anciens (couteaux, ciseaux, serpettes, faucilles, etc.) Fontbouzou • 46500 BIO07 85 53 37 [email protected]
COUTELLERIE USUELLESAVARINO Wesley Couteaux Chemin de l’intendant09100 SAINT-JEAN-DU-FALGA06 33 52 69 98 • [email protected]
13Foire BiÔ Garonne Dimanche 15 octobre 2017
ÉCO-HABITATSARL SCAS SE CHAUFFER AU SOLAIRE AUGE Michel Chaudières biomasse, poeles à bois et à granulés, photovoltaïque 5, rue saint Exupéry • 09700 SAVERDUN09 80 42 22 85 • [email protected]
SUPERFIRE BERNADET Jean-François Poêles de masse 22, rue de la convention • 32000 AUCH08 05 01 70 [email protected]
BROCAS MURIEL DÉCORATION NATURELLE BROCAS Muriel Enduits, chaux et terre 1, place de l’église • 31790 SAINT-SAUVEUR06 27 34 86 [email protected]
COLLECTIF D’ARTISANS DU SUD TOULOUSAIN PRATS Julien Isolation, Chauffage, Charpente, Matérieux 10, chemin de l’Industrie31390 CARBONNE05 61 97 62 12 • [email protected]
L’ATELIER DE PAPY PAULO RENNER Marc Mobilier sain et écologique Saint Maurice de Sorgues12540 FONDAMENTE07 50 53 15 01 • [email protected]
SERVICES ÉCO-RESPONSABLESCITIZ Réseau d’autopartage 116, grande rue saint michel31400 TOULOUSE05 31 61 63 [email protected]
ENERCOOP Fournisseur d’électricité renouvelable 26, rue Magné • 31300 TOULOUSE05 32 50 04 90 • www.enercoop.fr
LA NEF Coopérative fi nancière du développement durable 8, avenue des Canuts69517 VAULX-EN-VELIN05 34 30 46 91 • www.lanef.com
JARDINAGEGRAINES DEL PAÏS BRAULT Jean Luc Graines, semences 16, rue de la pompe11240 BELLEGARDE-DU-RAZES04 68 69 81 79 • [email protected]
DUPUIS PAUL Micro-organismes EM, céramiques, ortie silice, économiseurs d’eau, fontaines fi ltrantes écologiques, aéro bèches forgées artisanales 8, rue Desmonts • 32300 MIRANDE06 46 42 44 71 • [email protected]
SYMBIOSPHÈRE FAGGIANO Leslie Nichoirs, hotels à insecte, mangeoires, refuges 8, impasse des Poussins31470 FONSORBES06 74 58 66 64 • [email protected]
PÉTANIELLE - RÉSEAU SEMENCES PAYSANNES Information, Formation, Animation : Semences paysanes, généalogie des blés 3, avenue Parmentier • 31130 BALMA06 19 79 53 69 • [email protected]
SOCIÉTÉ HDS RODIER Charles Engrais bio 6, rue du Port • 34110 FRONTIGNAN06 70 80 49 66 • [email protected]
PRESSE ALTERNATIVEALTERRENAT PRESSESANDRINE NOVARINO Presse, Livres « ALBY » • 82120 CASTERA-BOUZET05 63 94 15 50 • [email protected]
POUR UNE TERRE VIVANTE Livres 15, avenue Anatole De Monzie46000 CAHORS06 81 95 29 19 • [email protected]
ASSOCIATIONS / INSTITUTIONSARBRES ET PAYSAGES D’AUTAN L’arbre, le paysage et les haies champêtres 20, route de Ticaille • 31450 AYGUESVIVES05 34 66 42 13 • [email protected]
LES AMIS DE LA TERRE Protection de l’environnement : DVD, livres, documentaires payants 36, rue bernard mulé • 31400 TOULOUSE07 81 90 49 [email protected]
CITOY’ENR Coopérative d’énergie renouvelable 6 rue Louis Marc Demouilles31400 TOULOUSE06 78 75 59 66 • [email protected]
COLLECTIF ANTI OGM 31 Formation, Information anti OGM 3, allée des Agudes • 31770 COLOMIERS06 30 50 56 63 • [email protected]
ESPACE INFO ENERGIE TOULOUSE METROPOLE Informations sur l’énergie dans l’habitat Solagro - 75, rue du TOEC CS-2760831076 TOULOUSE CEDEX 305 67 69 69 [email protected]
GREENPEACE Information sur la protection de l’environnement et les grands enjeux environnementaux 13, rue d’Enghien • 75010 PARIS06 14 73 92 [email protected]
HUMUS & ASSOCIÉS Association promouvant la pratique du compostage 36, rue Bernard Mulé • 31400 TOULOUSE06 51 12 46 [email protected]
INEOPOLE FORMATION MFR Formations du bac à la license sur le développement durable 823, avenue de la Fedarié • 81600 BRENS05 63 57 05 15 fabrice.cré[email protected]
LES JARDINIERS DE TOURNEFEUILLE Jardinage au naturel, jardins familiaux, défense de la biodiversité Maison des associations31170 TOURNEFEUILLE06 32 32 07 00 • [email protected]
JARDINS DU VOLVESTRE Insertion par l’activité économique, maraîchage bio, chantier environnement, etc. 2, promenade du Bac31390 SALLES- SUR-GARONNE05 61 90 71 [email protected]
LPO Ligue pour la protection des oiseaux 31000 TOULOUSE06 26 69 26 10 • [email protected]
RÉSEAU DES AMAP MIDI-PYRÉNÉES AMAP 10, chemin de Jaffary • 31200 TOULOUSE05 34 25 15 [email protected]
SLOW FOOD Alimentation «bonne, propre et juste» pour tous.10 chemin de Jaffary 11, rue des Lois • 31000 TOULOUSE06 60 32 85 [email protected]
TERRES DE LIENS Informations sur l’installation de porteurs de projet dans le cadre de l’agriculture paysanne 26-28, rue Marie magné • 31300 TOULOUSE09 70 20 31 14 • [email protected]
14 Foire BiÔ Garonne Dimanche 15 octobre 2017
ANIMATIONSARESO Eco-construction : maquette, matériauthèque, jeux, causeries, etc 73, chemin de Mange Pommes31520 RAMONVILLE-SAINT-AGNE06 32 42 22 67 • [email protected]
CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE LA HAUTE-GARONNE Quiz informatif sur le prix de la Bio Direction de l’Action Agricole et Rurale Territoriale - Service Agriculture05 34 33 46 18
DE KERIMEL MATHIEU Marionnettes géantes Chalans • 09130 LANOUX06 18 42 63 [email protected]
ECOPONS Initiation au fonctionnement des toilettes sèches 11, rue de l’homme armé • 31000 TOULOUSE05 82 95 43 93 • [email protected]
LES JEUX D’EBENE Jeux en bois géants 781, avenue du Comminges31860 LABARTHE SUR [email protected]
MAGIK FACES Maquillage Bio pour enfants sarafi [email protected]
PÉTANIELLE ET LES JARDINS DE GARONNE Bourse d’échanges de graines 31130 BALMA
POT EN CIEL Initiation à la poterie professionnelle Grande Rue • 32320 BASSOUES05 62 64 51 83 • [email protected]
PRESSE À POMMES Bouteilles et verres de jus de pommes ERABLES 31 et Association Paysanne Solidaire
LA ROULANGERIE Fabrication de pain au levain naturel et découverte des céréales panifi ables 2, rue du château • 31190 MAUVAISIN06 28 04 28 71 • [email protected]
LE SOL VIOLETTE Utilisation de la monnaie locale de Toulouse sur la Foire 07 83 65 72 44 [email protected]
THÉÂTRE DE LA TERRE Tout va bien Pécadille - spectacle/conte pour enfants 05 61 05 28 [email protected]
TIBO VINO Initiation à l’oenologie 06 32 02 43 [email protected]
LES TIRES BOUCHONS Musique - Jazz Manouche http://lestirebouchons.wixsite.com
TOULOUSE METROPOLE Sensibilisation au gaspillage alimentaire [email protected]
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Consommateur-rice, vous êtes sans aucun doute la personne la plus concernée par l'agriculture biologique et locale. Pourquoi ?
Parce qu'à travers votre souhait d'obtenir des produits sains, avec une valeur nutritionnelle élevée, dans le respect de l'Homme et de son environnement :> Vous aidez indirectement à la préservation de la qualité des sols et de l’eau,
la diversité des plantes et des animaux.> Vous êtes au cœur même des circuits courts de distribution, la vente directe
et les échanges avec les producteurs(trices), lesquel(le)s permettent une meilleure traçabilité et une moindre pollution par les transports.
> Vous sensibilisez vos enfants au goût, aux textures et aux odeurs. Cela est source d'échanges et de ré� exions.
> Vous êtes au cœur de la bio : un système de production respectueux de l'environnement mais également un modèle d'agriculture tant économiquement que socialement.
> Vous contribuez à entretenir la typicité du terroir, développer la proximité avec le-la producteur-rice mais aussi le maintien de ses savoir-faire, en favorisant des relations commerciales plus équitables et plus solidaires.
De vous dépend le développement de l'agriculture biologique, car votre choix vers un autre monde transforme la société, et le vôtre est essentiel.
L'agriculture biologique est avant tout un projet de société, et plus nous serons nombreux-euse-s à adhérer à celui-ci, plus la société changera.
> Agissez ! Rejoignez-nous et contribuez à préserver la vie autour de vous ! Adhérez à ERABLES 31 !Retrouvez toutes nos actions sur le territoire sur www.erables31.org et www.foirebiogaronne.org
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08/
2017
ENSEIGNE BIO INDÉPENDANTE DU SUD-OUEST
DAVID AYACHEDirecteur
ARNAUDChef-Boucher
JUSTINECrèmerie
SABINE TOMASZEWSKIDirectrice
AMANDINEHôtesse de caisse
ÉQUIPE so.bio
THIBAULTDirecteur adjoint
MURET6, rue Pierre-de-Fermat
Rond-point Porte de Muret • 05 62 48 38 68..........
OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI DE 9 H 30 À 19 H 30 SANS INTERRUPTION.
BOUCHERIE FERMÉE LE LUNDI.
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Rond-point Porte des Sables • 05 34 66 02 02..........
OUVERT LE LUNDI APRÈS-MIDI DE 14 H 30 À 19 H 30, DU MARDI AU SAMEDI DE 9 H 30 À 19 H 30 SANS INTERRUPTION.
BOUCHERIE FERMÉE LE LUNDI.
NATHALIE et JEAN-MARC LACHATFondateurs de So.biosobio.fr
LÆTITIAÉpicerieE
FABIENNESanté-Beauté
SOBIO-PUB-BIOGARONNE-150X210.qxp_Mise en page 1 25/07/2017 15:22 Page1
Qu’est-ce qu’ERABLES 31 ?Association loi 1901, ERABLES 31, Ensemble pour Représenter l’Agriculture Biologique Locale, Écologique et Solidaire en Haute-Garonne, regroupe depuis 2007 les producteur-rice-s et consommateurs bio ainsi que d’autres acteurs de la bio du département. Membre du réseau des Fédérations Régionale et Nationale de l’Agriculture Biologique (FRAB Midi-Pyrénées et FNAB), elle représente et accompagne les producteur-rice-s engagé-e-s en bio et ceux-celles en conversion, et participe au développement et à la promotion de ce mode de production au niveau local à travers cinq axes d’action :
> Accompagner les producteur(trices) sur les aspects techniques : échange de savoir-faire via l’animation de groupes, conversion vers l’agriculture biologique sur les zones à enjeu eau potable, formations-actions, journées techniques, réseau de fermes témoins bio, diffusion d’informations hebdomadaires, …
> Aider au maintien de l’activité agricole et à la structuration de � lières : accompagnement des collectivités locales pour l’installation de producteur-rice-s et de ces dernier-ère-s dans la commercialisation en vente directe.
> Introduire du bio dans les cantines (Restauration Collective) en sensibilisant celles-ci et accompagnant des collectivités dans le diagnostic des besoins ; fournir aux élèves une alimentation saine et accompagner des producteur-rice-s dans la vente en demi-gros.
> Sensibiliser, communiquer pour promouvoir l’agriculture biologique : Foire BiÔ Garonne, guide « Manger bio en Haute-Garonne », fermes ouvertes, campagne « Manger Bio et local », …
> Défendre et représenter les producteur(trices) bio de Haute-Garonne devant les organismes agricoles et au sein du réseau FNAB par l’intermédiaire de la FRAB (Fédération Régionale de l’Agriculture Biologique).
Pour plus d’info sur la bio en Haute-Garonne et en Midi-Pyrénées, visitez :
www.erables31.org / www.foirebiogaronne.org / www.biomidipyrenees.org
Pour nous contacter :
Tél. : 05 34 47 13 04 - Courriel : [email protected]
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