45
Tourisme 20-21-22 Février 2012

Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Tourisme

20-21-22 Février 2012

Page 2: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 3: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 4: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 5: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Objectifs de notre cours

1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier

2. Examiner les dynamiques relationnelles qui existent entre le tourisme, l’hôtellerie, l’industrie des loisirs et les parties prenantes (« stakeholders ») des destinations

3. Appliquer à des exemples et études de cas des outils de management touristique et hôtelier

Page 6: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Pédagogie

Comment allons-nous travailler?

- D’une façon similaire au cours de 1ère année: documents écrits, vidéos, travaux individuels, travaux

de groupe, quiz, blog etc.

- Une différence: moitié Français, moitié Anglais

Page 7: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 8: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 9: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Culture Economique du Secteur HTR

16-17-18 May 2011

Page 10: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Objectifs du cours de 1ere annee

1. Découverte de la culture économique du secteur HTR à un niveau conceptuel

2. Découverte de la culture économique du secteur HTR à un niveau professionnel

3. Introduction aux problématiques contemporaines qui affectent le secteur THR

Page 11: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

3 aspects dont vous vous souvenez

Page 12: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Questions sur notre cours de 1ere annee

1. Nombre de touristes étrangers en France (2010)2. Raisons pour lesquelles la France est la première

destination touristique mondiale (arrivées internationales)

3. “La balance touristique de la France est excedentaire” – que signifie cette phrase?

4. Quelle est la part du tourisme dans le PIB de la France?

5. Quels sont les principaux avantages et inconvénients du travail dans le secteur HTR?

Page 13: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

6. Quelles sont les compétences, connaissances et qualités nécessaires pour postuler à un emploi de dirigeant (« manager ») dans le secteur HTR ?

7. Quels sont les différents types de patrimoine d’une destination donnée?

8. Qu’appelle-t-on le « tourisme de masse »? 9. Dans le secteur HTR dans son ensemble, quels sont

les principaux domaines d’emploi ? 10. Quelle est l’étymologie du mot « touriste »?

Page 14: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

REPONSES

Page 15: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Nombre de touristes étrangers en France (2010)

Page 16: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 17: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 18: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Raisons pour lesquelles la France est la première destination

touristique mondiale (arrivées internationales)

Page 19: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Une combinaison de plusieurs facteurs:

1. Une gamme de ressources, sites et attractions touristiques

2. La quantité et la qualité de l’offre HTR: une industrie de services et d’accueil

3. Des infrastructures en place 4. Le soutien du secteur public (une volonté politique)

Page 20: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

“La balance touristique de la France est excedentaire” – que

signifie cette phrase?

Page 21: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 22: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Quelle est la part du tourisme dans le PIB de la France?

Page 23: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 24: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Quels sont les principaux avantages et inconvénients du

travail dans le secteur HTR?

Page 25: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Travailler dans le secteur HTR

Trois avantages du travail dans le secteur HTR ?1. Secteur très demandeur de cadres (multilingues) 2. Opportunités de carrière à l’international3. Formation continue professionnelle solide

Trois inconvénients du travail dans le secteur HTR ?1. Commence généralement par l’opérationnel 2. Travail parfois très intense, surtout en saison 3. Networking très important

Page 26: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Quelles sont les compétences, connaissances et qualités

nécessaires pour postuler à un emploi de dirigeant (« manager »)

dans le secteur HTR ?

Page 27: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Pour travailler dans le secteur HTR:

1. Connaissances des disciplines de management (gestion, marketing, droit, stratégie etc)

2. Connaissances du secteur lui-même (‘’applied management’’, culture générale THR)

3. Compétences en Anglais 4. Flexibilité, adaptabilité – car mutations du secteur 5. Qualités interpersonnelles très importantes (sens

du relationnel – secteur du service, de la communication)

Page 28: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Quels sont les différents types de patrimoine d’une destination

donnée?

Page 29: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Trois types de patrimoine

Patrimoine naturel Eléments géographiques et géologiques, climat, faune, flore, zones protégées…

Patrimoine culturel Sites et monuments, architecture locale, musées, manifestations sportives, culturelles, scientifiques…

Patrimoine économique Infrastructures routières, ferroviaires, aériennes, superstructures de loisir et d’hébergement…

Page 30: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Qu’appelle-t-on le « tourisme de masse »?

Page 31: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 32: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Dans le secteur HTR dans son ensemble, quels sont les

principaux domaines d’emploi ?

Page 33: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 34: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Quelle est l’étymologie du mot « touriste »?

Page 35: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 36: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Objectifs de notre cours

1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier

2. Examiner les dynamiques relationnelles qui existent entre le tourisme, l’hôtellerie, l’industrie des loisirs et les parties prenantes (« stakeholders ») des destinations

3. Appliquer à des exemples et études de cas des outils de management touristique et hôtelier

Page 37: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

“les effets du tourisme”

Quels sont les effets (les impacts) du tourisme?

- Etablissez votre propre liste individuelle (1mn)

- Comparez vos réponses deux par deux (2mn)

Page 38: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Effets du développement touristique

Differents types de pollution: visuelle, sonore...

Difficultés pour les populations locales en pleine saison, par exemple pour se garer

Rapprochement humain par le biais de decouvertes de

cultures différentes

Creation d’emplois directs et indirects(source de revenus)

Page 39: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 40: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner
Page 41: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

www.ESCToulouse.info

Page 42: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Starting point: three short videos

1. a short video from the WTO

2. a (biased?) video about Florida

3. a video more critical of tourism

Page 43: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Some initial notes…

- From the four videos we have seen, and using your own knowledge, list (in English) some other impacts of tourism and hotel development

(on your own, 3mn)

- Compare your answers in pairs (3 mn)

Page 44: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

One more video illustration

A case study from Mexico: « Tourism in Cancún: Success or Disaster? »

What does this video show about the impacts of tourism development?

Prepare some comments.

Page 45: Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner

Les impacts du développement Les impacts du développement touristique et hôtelier : touristique et hôtelier :

4 problématiques4 problématiques

Comment gérer au mieux ces impacts ?

A qui profite le développement

touristique et hôtelier ?

Le développement touristique et hôtelier

n’ a-t-il pas aussi des limites éthiques ?

Comment identifier et analyser tous ces impacts ?