Vous avez particulièrement apprécié un de nos vins ? Pour prolonger le plaisir chez vous ou pour offrir, tous les vins de la carte sont disponibles avec un rabais de 15%.

Vins Blancs du Valais CHF

- Fendant « 13 Etoiles » le verre 10cl 4.-

Caves Orsat, Martigny 75cl 25.-

- Fendant « Amandoleyre »

Cave du Vieux-Moulin, Romain Papilloud, Vétroz 37.5cl 17.-

- Instant magique Fendant, Grandmaître barrique Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen 75cl 50.-

- Muscat

Cave du Verseau, Stéphane et Wil Clavien, Veyras 50cl 24.-

- Johannisberg

Ghislaine Crittin 50cl 30.- Cave du Vieux Pressoir, Chamoson 75cl 42.-

- Doral

Cépage issu d’un croisement entre Chasselas et Chardonnay Cave des Amis, Arlettaz Frères, Fully 75cl 46.-

- Païen « Les Patrimoines » 37.5cl 24.-

Rives du Bisse, Gaby Delaloye & Fils SA, Ardon 75cl 44.-

- Païen « Promesse d’exotisme »

Cave des Promesses, Julien Fournier, Conthey 75cl 46.-

- Païen « Cavosaviésan »

Ozenit, Granges 75cl 44.-

- Ermitage « Le Mestral »

Marsanne Les Fils Maye, Riddes 50cl 36.-

- Petite Arvine 37.5cl 32.-

Domaine Gérald Besse, Martigny-Croix 75cl 58.-

- Petite Arvine « Les Clives »

Cave Caloz, Miège 75cl 52.-

- Petite Arvine « Promesse de plaisir » 50cl 34.-

Cave des Promesses, Julien Fournier, Conthey 75cl 48.-

- Viognier

Thierry Constantin, Pont-de-la-Morge 75cl 50.-

- Amigne de Vétroz (1 abeille : Amigne sèche) élevé partiellement en amphores Cave La Madeleine, André Fontannaz, Vétroz 75cl 54.-

- Humagne Blanche

Domaine Cornulus, Reynard & Varone, Savièse 75cl 58.-

- Chardonnay Barrique

Leukersonne Damian Seewer, Susten 75cl 64.-

- Cuvée Or Fin

Pinot Blanc, Chardonnay, Païen, vinifié en barrique Bagnoud Vins, Flanthey 50cl 34.-

Vins Rosés du Valais CHF

- Dôle Blanche Cuvée Spéciale

Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen 50cl 26.-

- Rosé de Gamay

Stéphane et Joël Carron Forum des Vignes, Mazembroz, Fully 75cl 30.-

Vins Rouges du Valais

CHF

- Humagne Rouge « Les Pyramides »

Adrian & Diego Mathier, Salquenen 75cl 54.-

- Humagne Rouge « Nid d’Aigle »

élevé en barrique Cave La Madeleine, André Fontannaz, Vétroz 75cl 68.-

- Merlot 50cl 32.-

Etienne et Raoul Taramarcaz, Fully 75cl 45.-

- Merlot

David Rossier, Leytron 75cl 44.-

- Gamay Vieilles Vignes

Cave le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully 75cl 46.-

- Diolinoir

Marc Posse-Monnet 50cl 29.- Cave Cy de Grü, Chamoson 75cl 42.-

- Diolinoir

élevé en barrique 75cl 56.- C. Varonier & Söhne, Varen 150cl 110.-

- Petit Verdot élevé en fût de chêne Jean-Camille Juilland, Chamoson 70cl 60.-

- Syrah de Sion

12 mois de fût de chêne Cave Dubuis & Rudaz, Sion 75cl 62.-

- Syrah Grandmaître barrique Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen 75cl 70.-

- Syrah « Cayas »

élevé en barrique 75cl 88.- Jean-René Germanier, Vétroz 150cl 170.-

- Syrah « Velours d’enfer » 75cl 68.-

élevé en barrique 150cl 135.- Cave des Amis, Arlettaz Frères, Fully 300cl 280.-

- Syrah Grand-Cru Chamoson « Promesse de sensualité »

élevé en barrique 75cl 70.- Cave des Promesses, Julien Fournier, Conthey 150cl 140.-

- Syrah élevé en barrique Domaine Les Ruinettes, Serge Roh, Vétroz 150cl 140.-

- Cornalin 37.5cl 38.-

Cave de l’Orlaya, Mathilde Roux, Fully 75cl 64.-

- Cornalin « Antica »

élevé en fût de chêne 2019 75cl 98.- Domaine Cornulus, Savièse 2019 150cl 196.-

- Cornalin « Nokto - Réserve »

élevé en fût de chêne 75cl 92.- Ozenit, Granges 150cl 184.-

- Cornalin

élevé en fût de chêne Denis Mercier, Sierre 75cl 115.-

- Pinot Noir Vieilles Vignes

Henri Valloton, Fully 37.5cl 38.-

- Pinot Noir du Grand Miège

Bétrisey & Albrecht Vins, St-Léonard 70cl 32.-

- Pinot Noir « Réserve d’Emil » 50cl 32.-

Gilles et Joël Cina, Salquenen 70cl 46.- 150cl 92.-

- Pinot Noir Vieilles Vignes

Cave le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully 75cl 50.-

- Pinot Noir « La part des Anges »

élevé en barrique 75cl 70.- Claudy Clavien, Miège 150cl 140.-

Assemblages

Assemblages Rouges du Valais CHF

- Solis

Syrah, Merlot, Gamay Leukersonne Damian Seewer, Susten 50cl 32.-

- Magdalena

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Cave La Madeleine, André Fontannaz, Vétroz 37.5cl 34.-

- Positivo Merlot, Gamaret 75cl 49.- Leukersonne Damian Seewer, Susten 150cl 98.-

- Dôle

Pinot Noir, Gamay, Ancellotta, Galotta Denis Mercier, Sierre 75cl 50.-

- Sélection W

Pinot Noir, Gamay, Diolinoir le verre 10cl 6.- Cave Le Bosset, Leytron 37.5cl 21.-

- Mysterium No. 1

Diolinoir, Gamay, Humagne Rouge, Pinot Noir élevé en barrique 75cl 56.- Gilles et Joël Cina, Salquenen 150cl 110.-

- Assemblage 1963

Carminoir, Diolinoir, Pinot Noir 50cl 32.- Cave Les Ruinettes, Serge Roh, Vétroz 75cl 45.-

- Passion

Syrah, Merlot, Gamaret, Gamay, Pinot Noir 37.5cl 24.- Cave Dubuis & Rudaz, Sion 75cl 46.- 150cl 92.-

- Hommage

Merlot, Cabernet-Sauvignon élevé en fût de chêne Leukersonne Damian Seewer, Susten 75cl 79.-

- Apologia Diolinoir, Humagne Rouge, Merlot 37.5cl 26.- Grand Métral, Provins Valais, Sion 75cl 46.- 150cl 88.-

- Cœur de Domaine Cornalin, Humagne Rouge, Syrah élevé en foudres de chêne durant 12 mois 75cl 88.- Domaines Rouvinez, Sierre 150cl 176.-

- Cuvée 1858 Cornalin, Syrah, Humagne Rouge élevé en barrique 75cl 96.- Charles Bonvin, Sion 150cl 190.-

- Electus Cornalin, Humagne Rouge, Diolinoir, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 2011 élevé en barrique 18 mois Valais Mundi, Sion 75cl 180.-

Vins du Valais en Magnum CHF

- Pinot Noir « Réserve d’Emil »

Gilles et Joël Cina, Salquenen 150cl 92.-

- Pinot Noir « La part des Anges »

élevé en barrique Claudy Clavien, Miège 150cl 140.-

- Diolinoir

élevé en barrique C. Varonier & Söhne, Varen 150cl 110.-

- Syrah Domaine Les Ruinettes, Serge Roh, Vétroz 150cl 140.-

- Velours d’enfer

Syrah, élevée en barrique 150cl 135.- Cave des Amis, Arlettaz Frères, Fully 300cl 280.-

- Syrah « Cayas »

élevé en barrique Jean-René Germanier, Vétroz 150cl 170.-

- Syrah Grand-Cru Chamoson « Promesse de sensualité »

élevé en barrique Cave des Promesses, Julien Fournier, Conthey 150cl 140.-

- Passion

Syrah, Merlot, Gamaret, Gamay, Pinot Noir Cave Dubuis & Rudaz, Sion 150cl 92.-

- Cornalin « Antica »

élevé en fût de chêne Domaine Cornulus, Savièse 2019 150cl 196.-

- Cornalin « Nokto - Réserve »

élevé en fût de chêne Ozenit, Granges 150cl 184.-

- Positivo

Merlot, Gamaret Leukersonne Damian Seewer, Susten 150cl 98.-

- Mysterium No. 1

Diolinoir, Gamay, Humagne Rouge, Pinot Noir élevé en barrique Gilles et Joël Cina, Salquenen 150cl 110.-

- Apologia Diolinoir, Humagne Rouge, Merlot Grand Métral, Provins Valais, Sion 150cl 88.-

- Cœur de Domaine Cornalin, Humagne Rouge, Syrah élevé en foudres de chêne durant 12 mois Domaines Rouvinez, Sierre 150cl 176.-

- Cuvée 1858 Cornalin, Syrah, Humagne Rouge élevé en barrique Charles Bonvin, Sion 150cl 190.-

Le vignoble valaisan

Vin Rouge du Tessin

CHF

- Vindala

Merlot, Marselan, Carminoir élevé en fûts de chêne neufs pendant 22-24 mois 75cl 80.- Cantina Settemaggio, Monte Carasso 150cl 160.-

Vins Rouges des Grisons

- Pinot Noir Sélection

élevé en fûts, puis barriques pendant 12 mois Lampert’s Weingut Heidelberg, Maienfeld 2016 75cl 48.-

- Pinot Noir Badrus

vieilles vignes, élevé en barriques pendant 12 mois 2016 75cl 62.- Lampert’s Weingut Heidelberg, Maienfeld 2016 150cl 125.-

- Pinot Noir Kruog

élevé en barriques pendant 12 mois 2016 75cl 76.- Thomas Marugg Weingut, Fläsch 2016 150cl 150.-

Une sélection de vins « Fin de casier »

est à votre disposition.

Différentes bouteilles au choix CHF 50.-

Vins de France

Bordeaux Rouges

CHF

- Château Belles-Graves Merlot, Cabernet Franc Lalande-de-Pomerol 2007 75cl 65.-

- Château La Faurie Maison Neuve Merlot, Cabernet Sauvignon Lalande-de-Pomerol 2010 75cl 60.-

- Château Haut Tropchaud 100% Merlot Pomerol 2010 75cl 85.-

- Vieux Château Ferron Cabernet Franc, Merlot Pomerol 2016 75cl 80.-

- Château Meyney Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Saint-Estèphe 2014 75cl 80.-

- Château La Fleur Perey Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Saint-Emilion Grand Cru 2016 75cl 50.-

- Château Laniote Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Saint-Emilion Grand Cru classé 2015 75cl 92.-

- Château Haut Breton Larigaudière Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Margaux Cru bourgeois 2009 75cl 60.-

- Trianon de Larigaudière Cabernet Sauvignon, Merlot Margaux 2011 5 litres 395.-

- Château Palmer Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Margaux Troisième Grand Cru classé 2009 75cl 480.- 97/100 Parker

France - Cahors

- Cuvée Géron Dadine de Haute Serre

100% Malbec Georges Vigouroux 2010 75cl 95.-

France - Côtes du Rhône

- Châteauneuf-du-Pape

Clos de l’Oratoire des Papes, Maison Ogier Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre 2016 75cl 68.-

- Côte Rôtie « Côte Rozier »

100% Syrah Patrick et Christophe Bonnefond, Ampuis 2008 75cl 120.-

France - Alsace

- Gewurztraminer Domaine viticole de la ville de Colmar 75cl 45.-

France - Bourgogne - Vins Blancs

- Bourgogne Blanc

Arnaud Pelletier, Prémeaux-Prissey 2017 75cl 30.-

- Pernand-Vergelesses « Sous les Cloux »

Domaine Ludovic Bellin, Pernand-Vergelesses 2015 75cl 48.-

- Meursault « Limozin »

Eric Boussey, Monthelie 2015 75cl 55.-

France - Bourgogne - Vins Rouges

- Corton « Bressandes » Grand Cru 2017 75cl 120.-

Domaine Dubreuil-Fontaine, Pernand-Vergel. 2017 150cl 240.-

- Pernand « Ile de Vergelesses » 1er cru 2017 75cl 75.-

Domaine Dubreuil-Fontaine, Pernand-Vergel. 2017 150cl 150.-

- Savigny-les-Beaune « Les Lavières » 1er cru

Très vieille vigne Domaine Ludovic Bellin, Pernand-Vergelesses 2013 75cl 65.-

- Gevrey-Chambertin « En Champs » Philippe Leclerc, Gevrey-Chambertin 2016 75cl 105.-

- Nuits-Saint-Georges 2017 75cl 68.-

Château de Prémeaux, Prémeaux-Prissey 2017 150cl 135.-

Vins de France en Magnum

Bourgogne Rouges

- Corton « Bressandes » Grand Cru

Domaine Dubreuil-Fontaine, Pernand-Vergel. 2017 150cl 240.-

- Pernand « Ile de Vergelesses » 1er cru

Domaine Dubreuil-Fontaine, Pernand-Vergel. 2017 150cl 150.-

- Nuits-Saint-Georges Château de Prémeaux, Prémeaux-Prissey 2017 150cl 135.-

Vin d’Autriche CHF

- Schwarz Rot Zweigelt Johann Schwarz, Andau (Burgenland) 2015 75cl 120.-

Nos vins d’ Italie

Ital ie – Toscane

- Tignanello Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Antinori 2013 75cl 140.-

- Sassicaia Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Tenuta San Guido, Bolgheri 2009 75cl 280.-

Ital ie - Piémont

- Barbera d’Alba 100% Barbera d’Alba « Elena », Roberto Sarotto 2011 150cl 80.-

- Barolo La Tartufaia 100% Nebbiolo 2011 75cl 80.- Giulia Negri, La Morra 2011 150cl 150.-

- Barolo Serradenari 100% Nebbiolo « Le Barolo le plus haut du monde » 2012 75cl 100.- Tenuta Serradenari, La Morra 2011 150cl 180.-

Pour accompagner votre dessert CHF

- Vin d’abricot le verre 10cl 6.-

Stéphane Monnet, Vernayaz 50cl 28.-

- Vendanges Tardives « L’Or de Conthey »

Jacques Germanier, Conthey 37.5cl 48.-

- Muscat muté

Domaine de la Creuse, Guérin Produit, Leytron 50cl 46.-

- Gewurztraminer d’Alsace Domaine viticole de la ville de Colmar 75cl 45.-

Champagne et Vins pétillants CHF

- Clairette de Die 75cl 30.-

- Brut du Valais 37.5cl 27.-

Jacques Germanier, Cave du Tunnel Conthey 75cl 50.-

- Laurent-Perrier brut Champagne 75cl 80.-

Nos Bières

- Sierrvoise Bière artisanale du Valais

- Claire : bière blonde sur lie, légère et rafraîchissante 25cl 5.-

- Blanche : bière blanche sur lie, typée d’un arôme délicat d’orange et de citron 25cl 5.-

- Rousse : bière sur lie de couleur rousse 25cl 5.-

- Blonde 25 Bière blonde valaisanne 25cl 4.-

- Andechser Weissbier Bière allemande, blanche 50cl 6.-

- Feldschlösschen (sans alcool) 50cl 4.-

Les cigares

Une sélection de cigares cubains est à votre disposition dans notre cave à cigares.

CHF

- Cohiba Robusto Force 4/5 30.-

- Partagas D4 Force 4/5 18.-

- H. Upmann, Magnum 46 Force 3/5 18.-

- Hoyo de Monterrey, Epicure No. 2 Force 2/5 18.-

- Romeo y Julieta, Wide Churchill Force 2/5 18.-

- Montecristo No. 4 Force 2/5 12.-

- H. Upmann, Half Corona Force 2/5 10.-

Les Apéritifs

CHF

Campari 4cl 6.- Pastis 51 4cl 4.-

Apérol Spritz 8.-

Gin 27, Appenzell Dry Gin (CH) 4cl 8.- Supplément Tonic ou eau gazeuse + 2.-

Les Digestifs Eaux-de-vie 4cl

- Abricot barrique, Abricool 9.50

- Abricotine 8.00

- Chartreuse jaune 8.00

- Chartreuse verte 8.00

- Coing barrique, Abricool 9.50

- Esprit de framboises, Abricool 9.50

- Génépi 8.00

- Gentiane 8.00

- Grappa Amarone (barrique) 8.00

- Mirabelle barrique, Abricool 9.50

- Poire Williams barrique, Abricool 9.50

- Williamine, Morand 8.00

- Vieille Poire 8.00

- Vieille Prune 8.00

CHF

Liqueurs 4cl

- Abricot 6.00

- Douce d’Abricot, Morand 6.00

- Amaretto 6.00

- Bailey’s irish cream 6.00

- Abricotine aux œufs 6.00

- Noix 6.00

- Framboise, Abricool 7.50

- Limoncello 6.00

- Porto 6.00

- Poire Williams 6.00

- Douce de Williamine, Morand 6.00

- Grand Marnier 6.00

- Liqueur de yuzu, Niels Rodin 8.50

CHF

Calvados

- Château du Breuil, Vieille Réserve 15 ans d’âge 4cl 12.-

Cognac

- Rémy Martin V.S.O.P. 4cl 8.-

- François Voyer Napoléon 4cl 12.-

- Rémy Martin XO 4cl 15.-

Armagnac

- Laubade Bas-Armagnac 1998 4cl 8.-

- Castarède Bas-Armagnac 1983 4cl 12.-

- Yvan Auban Bas-Armagnac 1987 4cl 16.-

- Yvan Auban Bas-Armagnac 1974 4cl 20.-

Whisky

- Cragganmore Speyside Single Malt 12 ans 4cl 8.-

- Chivas Regal Blended Whisky 12 ans 4cl 10.-

- Dalwhinnie Single Highland Malt Scotch Whisky 15 ans 4cl 15.-

- The Glenlivet Single Malt Scotch Whisky 18 ans 4cl 18.-

- Cardhu, Single Malt Scotch Whisky 12 ans 4cl 12.-

- Nikka Coffey Malt Single Malt Whisky, Japon 4cl 12.-

- Appenzeller Säntis Malt Single Malt Whisky, Suisse 4cl 12.-

- Weidhöfler Classic Single Malt Whisky, Suisse 4cl 12.-

Vieux Rhum CHF

- Clément Vieux rhum agricole, Martinique, 10 ans 4cl 13.-

- Arcane Rhum agricole, Ile Maurice, 12 ans 4cl 13.-

- Diplomatico Réserve exclusive, Venezuela, 12 ans 4cl 10.-

- Diplomatico, Venezuela, Millésimé 2002 4cl 15.-

- Diplomatico Planas Ron Blanco Extra Añejo Rhum blanc, Venezuela, min. 6 ans 4cl 8.-

- La Hechicera, Colombie, 12-21 ans 4cl 13.-

- Zacapa, Guatemala 4cl 13.-

- Zacapa XO, Guatemala 4cl 18.-

- Opthimus, République dominicaine, 15 ans 4cl 13.-

- Vizcaya, République dominicaine, 18-21 ans 4cl 12.-

- Relicario Supremo, Rép. dominicaine, 10-15 ans 4cl 14.-

- Kirk and Sweeney, République dominicaine, 23 ans 4cl 15.-

- Plantation XO, Barbade 4cl 15.-

- Dos Maderas Luxus, Barbade et Guyane, 15 ans 4cl 25.-

- Pyrat XO Reserve, Caraïbes, 15 ans 4cl 10.-

- Ron de Jeremy XO Solera, Panama, 15 ans 4cl 12.-

- Dzama, Madagascar, 8 ans 4cl 13.-

- Cartavio XO, Pérou, 18 ans 4cl 15.-

- Ryoma, Japon, 7 ans 4cl 13.-

- Coruba, Jamaïque, 18 ans 4cl 13.-

- Vieux rhum, Jamaïque, XO 4cl 15.-

- Rhum arrangé à la vanille, maison 4cl 8.-

Nos Minérales CHF

- Jus de pomme du Valais 25cl 4.-

- Nectar de poire du Valais 25cl 4.-

- Nectar d’abricot du Valais 25cl 4.-

- Jus d’orange 25cl 3.-

- Coca Cola / Coca zero 45cl 4.-

- Schweppes Tonic 20cl 4.-

- Thé froid 50cl 4.-

- Eau minérale gazeuse Sembrancher 75cl 8.- Sembrancher 37.5cl 4.-

- Eau minérale plate Sembrancher 75cl 8.- Sembrancher 37.5cl 4.-

- Sanbitter 10cl 3.-

Cafés - Thés

- Café, Espresso, Décaféiné – Nespresso 3.50

- Cappuccino 4.50

- Thé, Tisane (servi en théière) 5.-