PDT-T-SGN-765 P.1 生效日期: 26/01/2016

Le Meridien Saigon HotelPullman Vung Tau Hotel

Yan Can Cook ~ 甄文達

越南 5 天復活節豪華美食之旅 AVSGY05E/EB 胡志明市、美拖、頭頓胡志明市、美拖、頭頓胡志明市、美拖、頭頓胡志明市、美拖、頭頓 出發日期出發日期出發日期出發日期: 2016: 2016: 2016: 2016 年年年年 3333 月月月月 25252525 日日日日((((復活節復活節復活節復活節)))) 永安旅遊誠意推介 Yan Can Cook‧甄文達 越南 5天復活節豪華美食之旅，再度攜手國際電視名廚甄文達 Martin Yan 隨團出發，搜羅越南人氣食府、名牌料理，由早吃到晚，與大家分享烹飪心得，由風趣幽默的 Martin 帶你度過一個滋味豐盛的開心復活節! 《甄文達甄文達甄文達甄文達 Martin Yan Martin Yan Martin Yan Martin Yan 》

Martin Yan 是華裔美藉的著名中國菜國際名廚，亦是烹飪電視節目主持人，現居於美國。今年更活躍於東南亞拍攝新美食節目。其全球知名的烹飪節目Yan Can Cook，奠定他在國際飲食界的地位。甄文達以其招牌笑容加上幽默惹笑的說話，再夾雜一兩句粵語介紹材料讀法，以高超的刀法與奇妙的節奏，令節目除烹飪外還是其個人表演舞台。他同時也是廚藝作家，至今出版了 26 本食譜，亦曾分別被美國多所高級學府聘請任教；更在三藩市成立以他名字命名的國際烹飪學校。 精彩行程: � 由國際名廚甄文達帶你走進大街小巷，高級餐館，展開越南尋味 之旅，品嚐正宗越式美食，機會難逢。(註 1) 深度體驗越南異國風情: � 深入越戰時期由農兵冒死徒手挖掘的古芝地道、宏偉法式古教堂聖母大教堂及百年歷史中央郵局等。 豪華住宿: �《保證》3晚 Le Meridien Saigon Hotel Le Meridien 酒店品牌 2015 首度進軍越南，酒店座落在胡志明市的市中心，於美麗迷人的西貢河畔華麗現身 。酒店裝潢系出巴黎，充滿濃濃的法式情調，而房間設計更融合當地藝術特色，品味非凡。酒店毗鄰娛樂購物區和商業區，是您探索當地文化和社區的完美出發點。 �《保證》Pullman Vung Tau Hotel 位於頭頓最新落成國際豪華 5星級的酒店，位於海濱區，建有室外遊泳池。

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美拖油泡象魚Ngon Restaurant

Hoang Yen

搜羅越南人氣食府、名牌料理，由早吃到晚，由 Martin Yan 帶你享受一個滋味開心的復活節! � 時尚設計地道美食@ Hoang Yen︰越式地道美食 這是一家真正地道的越南美食餐廳。擁有非常漂亮的現代裝飾。Hoang Yen 成立於 90年代，並迅速地成為越南料理餐廳中的佼佼者。提供美味的傳統風味，包括芒果絲涼拌魚片、鵝肝醬燒雞、越式魚露沙煲魚。 � 別有洞天 GEM CENTER @ The Log︰精緻自助餐 這是一家被譽為「五星級的餐廳」，打從外觀令你認為這是一間以實木為主調的藝術館。從兩扇扎實的木門進入，令人歎為觀止的不止其出色的空間設計，更令人驚歎是它是一間餐廳! GEM Center整座建築是以樹屋的概念來設計，運用燈光藝術讓天花板看來是繁星點點，白天看來已讓人十分喜愛，晚上一定更迷人。 位於 GEM Center頂樓的 The Log（Log是原木的意思），作為 GEM Center的設計重點，當然亦採用大量實木，The Log 分為二層，上層是一般的餐廳區，下層則是私人宴會廳。 欣賞 The Log 設計同時，舌尖享受著食物種類多樣豐富的環球自助餐，如新鮮肥美的海鮮、精緻的西點等，絕對是視覺與味覺的享受! � 秘製傳統中菜~點都得 點都得，名符其實的粵式中菜餐廳。來到這裡，客人茗茶之餘，也可品嚐秘製傳統中菜，包括鴻運乳豬全體、錦繡瑤柱羹、鮑汁魚肚扣鵝掌、酥炸軟殼蟹、豉油皇乾煎大頭蝦、清蒸海上鮮、黑蒜爆雙寶(墨魚)等。

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The Log

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� 法殖建築街頭美食~地道 Ngon Restaurant Ngon 位於華麗的法殖建築中，當你以為這又是另一頓缺乏驚喜的法國大餐或越法 Fusion 菜的時候，侍應將捧著一碗又一碗熱騰騰的“Pho”(河粉) 穿梭在你身旁，在這強烈的對比下怎能不為你帶來驚喜連連! 這是一家被稱為「越南地道美食」的豪華匯粹點，在優雅的環境下，品嚐最正宗的街頭美食，展開最地道的越式尋味之旅! MENU 越式春卷 越式班戟 烤肉米紙卷 燒肉濱海(碎檬粉塊) 手撕雞沙律 蒜茸炒通菜 啤酒蝦 招牌炒牛肉 椒鹽烤牛肉 越式湯粉(雞肉或牛肉) 精美水果及茶 *菜式因應季節性有所不同而更改，如有更改恕不另行通知。 � 吹著微風望著岩灘@頭頓著名海鮮餐廳︰Ganh Hao Ganh Hao 位於海邊，在頭頓幾乎家喻戶曉的海鮮餐廳，不但深受越南當地人歡迎，而且每天都有不少旅客前來「朝聖」。客人可以一邊吹著海風，一邊品嚐著正宗越式海鮮餐。 MENU 海蜇涼拌 薑蒸幼墨 冬菇海蔘 清蒸魚 海鮮粉絲 椰子蒸蝦 椒鹽軟殼蟹 牛油炸蠔仔 特色荷葉飯 海鮮火鍋 精美水果及茶 *菜式因應季節性有所不同而更改，如有更改恕不另行通知。 � 古都越式宮廷料理︰Co Do Hue 順化私房菜 據說，越南有位皇帝為嚐盡各地美味佳餚，召集了全國各地最頂尖的大廚入宮，而當時都城就設於順化，美味的食譜從順化皇宮流傳到民間，漸而形成順化菜之特色，也稱為皇帝菜。所謂宮廷料理，當然沒有你想像中那樣奢華，但每道菜看起來都很樸實，就像是平民式的特色料理，口感紮實而豐富，如果想要品嚐中越順化當地的特色菜餚，Co Do Hue 餐廳絕對是不能錯過的選擇。 MENU 越式蒸蝦肉米餅 香葉裹蝦肉 米粉角釀蝦米 越式烤肉+米糕 檸檬香葉烤肉+糯米飯 藕藤涼拌豬肉+蝦 宮廷荷葉飯 蟹肉丸檬粉 *菜式因應季節性有所不同而更改，如有更改恕不另行通知。

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戰爭博物館船遊湄公河聖母大教堂古芝地道

第第第第 1111 天天天天 香港�胡志明市(西貢)─頭頓市(南部漁港，度假天堂)─鯨魚廟─耶穌山(登上山頂耶穌像，俯瞰頭頓市美景)# ＃進入耶穌像內，必須穿著有袖上衣，褲或裙必須蓋膝。如因頭頓耶穌山臨時未能對外開放，將改為參觀十八米觀音廟。 第第第第 2222 天天天天 頭頓市─胡志明市─地道特色滴滴咖啡+越南法包─堤岸(越南最大唐人街)─天后廟 第第第第 3333 天天天天 胡志明市─美拖市─(乘遊覽船)─湄公河三角洲─(天道教教壇)椰子島#─包小船暢遊熱帶雨林沼澤─泰山島(熱帶果園，品嚐新鮮水果)─(乘遊覽船)─美拖─胡志明市─聖母大教堂(紅教堂) ※─中央郵局※─市立歌劇院(外觀拍照)※─市政廳(外觀) ＃如遇河面情況不適宜船隻行駛，椰子島行程將更改為前往參觀永長古寺。 ※如景點開放，客人可免費入內參觀。 第第第第 4444 天天天天 胡志明市─古芝地道(包入場) #─胡志明市─戰爭博物館(包入場) ＃部份地道較窄及陳舊，請客人按其個人體力而入內參觀。 第第第第 5555 天天天天 胡志明市─漆器工房─自由路(古董街或崛起街，自由選購特色手信)─Vincom Center 高級購物中心�香港

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耶穌山

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天數 早餐 午餐 晚餐 城市 住宿酒店 1 正宗地道 越式牛肉河粉▲ 著名海鮮餐廳“Ganh Hao” 越式海鮮餐 頭頓 《保證》入住國際五星級 Pullman Vung Tau Hotel www.pullmanhotels.com/gb/hotel-7133-pullman-vung-tau/index.shtml 2 酒店內 碳燒大頭蝦海鮮餐 (酸梅蟹、蔥油炸蠔、泰式炒蜆) Co Do Hue 順化私房菜 3 酒店內 美拖油泡象魚、特色恐龍蛋、 蒜茸蒸蝦、DIY 越式春卷 “點都得” 秘製傳統中菜 4 酒店內 Ngon Restaurant 越式地道美食 “The Log” 精緻自助晚餐 胡志明市 《保證》連續 3 晚入住高級國際五星級

Le Meridien Saigon Hotel http://www.starwoodhotels.com/lemeridien/property/overview/

index.html?propertyID=3529 5 酒店內 Hoang Yen 越式風味 (芒果絲涼拌魚片、鵝肝醬燒雞、 越式魚露沙煲魚) 安抵香港 ▲此地道特色餐廳不設空調，敬請留意。 註: 1. 如因團隊人數而安排乘坐多架旅遊車，甄文達名廚將不定時跟隨其中一車之團隊同行。 2. 旅行團服務費屬建議性質。 3. 旅行團服務費已包括：領隊、當地導遊、旅遊車司機及旅行社相關人員，於完團時個別向團友收取，每位全程合共(港幣)：$600。 4. 凡單人或單數組合報名，須補單人房附加費或放棄半房，不設加床，敬請留意。 5. 如遇農曆新年、節慶假期等原因，未能享用各特色美食，將會安排地道中、越式餐。 6. 酒店大部份均設有(WiFi)無線上網服務，覆蓋範圍均以酒店公佈為準。 7. 「香港旅遊業議會」(TIC)建議旅客出發前購買旅遊綜合保險。 8. 客人凡參加此團必須於報名同時購買或具備旅遊綜合保險。 9. 行程表所列載的航班資料、交通、行程、酒店住宿及膳食等安排，將可能因應不同出發日期而有所變動，詳情請參閱收據備註，恕不另行通知。如此等變動於報名後發生，則本公司會作個別通知。 10. 行程、膳食及住宿的先後次序，以當地接待安排為準，如有調動，恕不另行通知。 11. 客人可於永安網站查閱或於報名時向分行索取「旅客須知」，以便於出發前作好適當準備。 12. 確保消費者權益，請詳閱「旅行團報名及責任細則」，客人可向分行職員 索 取 或 參 閱 收 據 或 報 名 表 背 頁 ， 並 可 於 永 安 旅 遊 網 站(www.wingontravel.com)下載最新版本。 13. 根據香港旅遊業議會關於『會員因迫不得已理由而取消旅行團』的第二百二十三號指引，旅行社如因『迫不得已理由』取消旅行團，處理團員退款時可以收取退票費，以及本公司訂列收取之以下手續費港幣$150；有關退票費，交通服務供應商或會因應個別出發日期之航班、加班機或包機而徵收較高之退票費甚或不設退票，確實金額以交通服務供應商之最終回覆為準；詳情請瀏覽香港旅遊業議會網站(www.tichk.org)。 14. 以上圖片僅供參考，一切以實物為準。

航班時間 AVSGY05E適用： 選乘國泰(CX)航空豪華客機直航往返胡志明市 去程：早上約 08:45 起飛 回程：晚上約 22:15 抵港 AVSGY05EB 適用： 選乘越南(VN)航空豪華客機直航往返胡志明市 去程：早上約 07:55 起飛 回程：晚上約 21:55 抵港 ※航班時間如有更改，則以航空公司資料為準 ※本團不設停留服務。

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Le Meridien Saigon Hotel

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生效日期：16/01/2016 PDT-I-OPT-SGN-ISV-019 (P.1)

越南【自費項目表】 ( ( ( (供參考供參考供參考供參考))))

每位收費(港幣) 地區 項目名稱及內容 活動時間 (約) 安排時間 (約) 交通時間 (約) 成行人數 成人 小童 (3-11 歲/身高 1 米以下) 不參加客人之安排 全身按摩全身按摩全身按摩全身按摩 享受越式古法按摩，能令全身鬆弛，舒適。 1.5 小時 到達該地區期間進行 30 分鐘 1 人或以上 $130-$150 不適用 於酒店內休息/ 享用酒店娛樂設施 腳底按摩腳底按摩腳底按摩腳底按摩 享受指壓腳底按摩，令疲勞盡消。 1.5 小時 到達該地區期間進行 30 分鐘 1 人或以上 $130-$150 不適用 於酒店內休息/ 享用酒店娛樂設施 胡志明市 水中木偶戲水中木偶戲水中木偶戲水中木偶戲 欣賞特色傳統民間舞台戲，令人大開眼界。 50 分鐘 到達該地區期間進行 20 分鐘 10 人或以上 $80 劇場內自由活動 頭頓 特色三輪車遊頭頓市特色三輪車遊頭頓市特色三輪車遊頭頓市特色三輪車遊頭頓市 客人可乘三輪車遊頭頓市區及海灘區、聆聽海聲及欣賞海邊沿岸美景。 1 小時 到達該地區期間進行 10 分鐘 10 人或以上 $70 於酒店內休息/ 享用酒店娛樂設施 胡志明市 / 頭頓 宵夜宵夜宵夜宵夜 享用瀨尿蝦或龍蝦或大頭蝦(每人一隻)、蜆、蟹(每人半隻)、法包(半個)或法式豬仔包(一個)、蠔粥及飲品一份。 **海鮮供應品種、需視乎當時情況而定 1.5 小時 到達該地區期間進行 20 分鐘 10 人或以上 $250-$270 於酒店內休息 乘電瓶車遊河內市乘電瓶車遊河內市乘電瓶車遊河內市乘電瓶車遊河內市 36 36 36 36 古街古街古街古街 客人可乘電瓶車遊三十六舊街區，欣賞法式建築古蹟，古味十足的老街，非常寫意。 35 分鐘 到達該地區期間進行 行程中景點之一 6 人或 以上 $60 於 36 古街自由活動 腳底腳底腳底腳底 + + + + 全身按摩全身按摩全身按摩全身按摩 享受越式古法腳底 + 全身按摩，令你疲勞盡消。 1.5 小時 到達該地區期間進行 30 分鐘 6 人或 以上 $270 不適用 於酒店內休息 河內 法國餐法國餐法國餐法國餐 法國餐四道菜：前菜及餐湯、主菜、甜品或咖啡、茶。 2 小時 到達該地區期間進行 30 分鐘 10 人或以上 $220-$270 於酒店內休息 陸 龍 灣 陸龍灣一天遊陸龍灣一天遊陸龍灣一天遊陸龍灣一天遊 ‧ 包乘坐觀光遊覽船約 2 小時暢遊有「陸上下龍灣」美譽之陸龍灣。 ‧ 包陸龍灣羊肉風味午餐及於河內享用庭園自助晚餐(餐廳不設空調) 8 小時 到達該地區期間進行 4 小時 10 人或以上 $500 於酒店內休息 天堂島天堂島天堂島天堂島 乘船前往天堂島，在島上可觀賞全下龍灣百分之三十的島嶼，島上有優美的小沙灘。 120 分鐘 到達該地區期間進行 行程中景點之一 10 人或以上 $160 $80 於天堂島沙灘 自由活動 1 小時 $110 不適用 下 龍 灣 腳底腳底腳底腳底 + + + + 全身按摩全身按摩全身按摩全身按摩 享受越式古法按摩+全身按摩，令您疲勞盡消。 1.5 小時 到達該地區期間進行 20 分鐘 6 人或 以上 $160 不適用 於酒店內休息 1 小時 $200 腳底腳底腳底腳底 + + + + 全身按摩全身按摩全身按摩全身按摩 享受越式傳統腳底+全身按摩。 1.5 小時 到達該地區期間進行 20 分鐘 6 人或 以上 $230 於酒店內休息 峴港 美山聖地半日遊美山聖地半日遊美山聖地半日遊美山聖地半日遊 4 小時 到達該地區期間進行 40 分鐘 10 人或以上 $350 $280 於酒店內休息 順化 順化古都順化古都順化古都順化古都 + + + + 順化風味午餐順化風味午餐順化風味午餐順化風味午餐 暢遊大內皇城、天姥寺、海雲嶺、啟定皇陵、乘船遊香江。沿途欣賞美景及於海雲嶺停車欣賞優美景色。 5 小時 到達該地區期間進行 2.5 小時 10 人或以上 $550 $450 於酒店內休息 會安 三輪車遊三輪車遊三輪車遊三輪車遊 乘三輪車暢遊會安欣賞美景。 40 分鐘 到達該地區期間進行 行程中景點之一 6 人或 以上 $80 於會安古城 自由活動

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生效日期：16/01/2016 PDT-I-OPT-SGN-ISV-019 (P.2)

自費活動細則自費活動細則自費活動細則自費活動細則:

1. 行程表上已列明團費所包括各項活動，部份自費活動會列明自費或顯示於自費項目表並均有機會安排客人參與，須視乎當地實際情況而定。

2. 為使團友更充實旅程及增廣見聞，於各地自由活動時間，當地接待公司均樂意代為安排額外自費節目，費用包括入場費、導遊、領隊及司機超時工作費等。如活動需額外工作人員協助，小費則可隨心打賞。

3. 以上自費項目將於到達該地區期間進行，並以安全為原則，及在時間許可下方可進行，但在客觀或非控制因素之特殊情況下，工作人員有權按環境作出適當安排，客人應自行決定參加與否。

4. 團友在考慮參加自費活動時，尤其各項具危險性的活動，應先衡量個人年齡、體格、健康狀況，以及當時天氣環境及活動內容細節等，及考慮活動是否適合自己之需要，並根據實際情況，先徵詢醫生或專業人士之意見，以評估應否參與。

5. 客人參與活動時，必須遵照一切安全守則，確保在最安全及最適當的情況下進行有關活動，並須承擔由此而引起的一切責任後果，包括意外傷亡及財物損失等。

6. 自費節目倘因人數不足、天氣因素影響、自費節目額滿、宗教集會、公眾假期或非本公司控制範圍內而導致未能安排、改期或取消，工作人員將按實際情況通知客人及另作處理 。

7. 小童收費按當地標準，如歲數、高度等。

8. 以上交通時間以單程點對點的行車時間作預計。而活動時間當中包括~說明、準備、等候及活動正式進行的預計時間。

9. 以上價目表之活動價錢及資訊只供參考，如有更改，一切以當地接待單位提供為準。