Recettes Feel Good pour tous les jours
Le grand livre Smar tPoints
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Tu trouveras dans ce recueil 110 recettes pour bien démarrer le programme Feel Good. Essaie par exemple le porridge au four pour le petit-déjeuner, le médaillon de porc et sa purée de carottes pour le repas de midi et, comme en-cas, la panna cotta au café ou les bouchées de brocoli avec leur dip !
Découvre le programme Feel Good et les unités SmartPoints : un programme personnalisé, qui s’intègre parfaitement au quotidien de chacun !
Recettes bien-êtrepour tous les jours
Petit-déjeunerTartine ou müesli ? Ce chapitre te propose des idées aussi bien salées que sucrées pour bien démarrer la journée.
Repas légersDécouvre des recettes inspirantes de soupes, de tortillas et autres repas sur le pouce !
Repas principalBurger, pâtes, gratin, steak, … Une fois par jour, il est important de concocter un « vrai » repas.
En-casParfaites pour les petites faims entre les repas, les recettes de ce chapitre sauront satisfaire tes envies les plus diverses.
Vue d’ensemble Tu trouveras ici toutes les recettes classées selon leur valeur SmartPoints. Tu pourras également voir quelles recettes sont végétariennes, vegan, sans lactose ou sans gluten.
Envie de ... … pâtes ou de saveurs exotiques ? Cet index te permet de trouver la recette qu’il te faut selon tes envies et ton humeur.
Impressum
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Contenu
Info-recettes
5SmartPoints
unités
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Valeur en unités SmartPoints par personne/verre/pièce
Le petit plus pour « pimper » tes recettes !
Astuces et informations sur les ingrédients
Durée de correspond à la durée entière de préparationpréparation : (cuisson, marinde, etc. inclus)
Préparation correspond à la durée de la praticipationactive : active (couper, remuer, etc.)
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Petit-déjeuner
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Petit- déjeuner
14
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Laver, couper en quatre et épépiner les pommes. Couper une pomme en fins quartiers et l'autre en petits dés.
Faire chauffer le lait dans une casserole, sans le porter à ébullition. Ajouter les flocons d'avoine, la cannelle et les dés de pomme. Bien mélanger et sucrer avec l'édulcorant.
Répartir la préparation dans quatre moules résistant à la chaleur (Ø 10 cm). Répartir les quartiers de pomme sur la préparation et la faire cuire au milieu du four env. 20 minutes. Servir.
Porridge au four
Pour 4 personnes :
0 2 pommes rouges légèrement sucrées (par ex. Jonagold)
7 500 ml de lait écrémé 20 200 g de flocons d'avoine 0 1 cc de cannelle 0 Quelques gouttes d'édulcorant
liquide
7SmartPoints
unités
TM
prêt en : 35 minutes | préparation active : 15 minutesvégétarien
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Repas légers
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Repas légers
Laver, épépiner et couper en petits dés le piment. Pour la sauce, réduire le beurre de cacahuètes, le bouillon, la sauce soja et le jus de citron en purée. Ajouter le piment.
Laver le chou chinois. Retirer le fond et le tronc. Peler les carottes. Couper les carottes et le chou chinois en fines lanières. Laver les oignons de printemps et les germes de haricots mungo. Couper les oignons de printemps en rondelles. Egoutter les germes de haricots mungo. Mélanger les oignons de printemps, les germes de haricots mungo, le chou chinois, les carottes et la sauce. Laisser brièvement reposer.
Rincer et essuyer le filet de poulet. Le couper en grands dés. Piquer les dés de poulet sur quatre brochettes. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter la viande env. 8 minutes de tous côtés. Répartir les brochettes sur la salade et saupoudrer le tout de coriandre. Servir.
Salade croquante à l'asiatique
Pour 2 personnes :
0 1 petit piment rouge6 2 CS de beurre de cacahuètes0 100 ml de bouillon de légumes
(1/2 cc de poudre)0 1 CS de sauce soja0 4 cc de jus de citron0 1/4 chou chinois (env. 350 g)0 2 carottes0 1/2 bouquet d'oignons
de printemps0 100 g de germes de haricots
mungo2 240 g de filet de poitrine de poulet0 Sel, poivre0 1 cc de paprika en poudre1 1 cc d'huile de colza0 1 CS de coriandre hachée
5SmartPoints
unités
TM
prêt en : 35 minutes | préparation active : 30 minutes
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Repas principal
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Repas principal
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Ramollir les tomates séchées dans 75 ml de bouillon env. 10 minutes. Laver et essorer la sauge. Couper en lanières la sauge et le jambon de Parme. Laver et couper en deux les tomates. Egoutter et couper en deux ou en quatre les cœurs d'artichauts.
Réduire les tomates séchées avec le bouillon et les câpres en purée. Saler et poivrer. Essuyer les escalopes de porc et, si nécessaire, les aplatir. Les badigeonner de crème de tomates séchées. Répartir le jambon de Parme et la sauge sur les escalopes. Enrouler les escalopes et les fixer au moyen de cure-dents.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y saisir les involtini env. 5 minutes. Ajouter les moitiés de tomates et les artichauts. Déglacer avec le reste de bouillon. Faire cuire le tout à couvert env. 15 minutes, en veillant à retourner les involtini une fois.
Faire cuire les gnocchis dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Retirer les involtini de la sauce. Les saler et les poivrer. Servir les involtini avec la sauce et les gnocchis.
Involtini de porc à la sauge
Pour 2 personnes :
0 4 tomates séchées sans huile 0 175 ml de bouillon de légumes
chaud (1/2 cc de poudre) 0 4 feuilles de sauge 1 1 tranche de jambon de Parme 0 300 g de tomates cerise 0 210 g de cœurs d'artichauts
en saumure (en bocal, poids égoutté)
0 1 cc de câpres 0 Sel, poivre 4 2 escalopes de porc, noix
(de 120 g) 1 1 cc d'huile de colza 16 350 g de gnocchis (rayon frais)
11SmartPoints
unités
TM
prêt en : 45 minutes | préparation active : 30 minutes
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En-cas
163
Laver les tomates et découper un couvercle. Evider les tomates au moyen d'une cuillère à café. Couper les couvercles en petits dés.
Rincer et essuyer les crevettes. Mélanger les crevettes, les dés de tomates et la demi-crème acidulée. Affiner le mélange avec la ciboulette et le persil. Saler et poivrer.
Saler et poivrer les tomates. Farcir les tomates avec le mélange et servir.
Tomate farcie aux crevettes
Pour 2 pièces :
0 2 tomates charnues1 100 g de crevettes décortiquées4 3 CS de demi-crème, 15% MG0 1 cc de ciboulette ciselée0 1 cc de persil haché0 Sel, poivre
3SmartPoints
unités
TM
prêt en : 15 minutes | préparation active : 15 minuteslow carb
181
Index
rassas
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végéta
rien
vegan
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peut
être
congel
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0SmartPoints
unités
TM
Bonbons mous à la framboise 182
Glace à l'eau fruitée 189
1SmartPoints
unités
TM
Bouchées glacées aux fraises 198
Champignons farcis aux épinards 168
Crackers de blé vomplet 177
Glace express framboise/menthe 170
Noix de fromage frais et pumpernickel 186
Salade d'épinards à la grenade 74
2SmartPoints
unités
TM
Bouchées de figues et de jambon cru de Serrano 194
Bouchées de pêches au yogourt 183
Muffins aux légumes et à la feta 197
Roulades aux épinards et au saumon 178
3SmartPoints
unités
TM
Banane au chocolat 191
Bâtonnets de légumes et dip de lentilles 180
Chips de légumes et dip 193
Crêpes de bananes aux baies des bois 38
Roulades de concombre et guacamole 187
Séré au citron vert et à la mangue 173
Tomate farcie aux crevettes 181
4SmartPoints
unités
TM
Assiette fitness 92
Bouchées de brocoli et dip 185
Bouchées de pizza d'aubergine 167
Bouchées de poulet et dip à l'ananas 164
Brochette Surf and turf et sa salade de papaye 57
Compote de kakis et sa crème de yogourt 199
Crème de soja aux myrtilles 30
Filet de poulet sur son lit de légumes 45
Muffins de semoule aux abricots 19
Nigiris de riz au lait et salade de fruits 95
Salade d'asperges et de crevettes 81
Séré aux baies des bois 190
Tartines de cottage cheese à la roquette 20
Tomates en éventail caprese 174
5SmartPoints
unités
TM
Boulettes végétariennes 78
Cheesecake et son coulis de fruits des bois 201
Courgette farcie 70
Médaillon de porc et sa purée de carottes 58
Panna cotta au café 171
202
rassas
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végéta
rien
vegan
low ca
rb
sans g
luten
sans l
actose
peut
être
congel
épa
ge
Salade croquante à l'asiatique 69
Soupe gourmande au carré de porc fumé 71
Tartine gourmande au jambon 21
Velouté de brocoli à la volaille 51
6SmartPoints
unités
TM
Bouchées de courgettes à la sauce tomate 89
Escalope de poulet et sa croûte de couscous 61
Filet de sébaste sur lit de légumes 73
Minestrone au pistou 86
Poêlée mexicaine 50
Salade de fruits exotique 37
Salade de thon aux artichauts 88
Sandwich au roastbeef et au raifort 46
Tartare de saumon sur légumes à la poêle 65
Tartines de séré aux poivrons 12
Velouté de poivrons 62
7SmartPoints
unités
TM
Bircher aux deux melons 27
Crème de myrtilles aux graines de chia 16
Filet de poulet sur salade de pois chiches 85
Légumes au four à la mode turque 82
Omelette au jambon cru 34
Poêlée paysanne à l'espagnole 77
Porridge au four 15
Tartines de crème à l'ail des ours 10
Tartines de crème d'avocat 33
Tortilla à l'orientale 66
Tranches de pain à la cannelle et fraises 35
8SmartPoints
unités
TM
Œuf au plat sur son lit d'asperges vertes 49
Œufs brouillés au chèvre 23
Omelette végétarienne 54
Potée d'agneau et kritharaki 108
Riz au lait et sa compote de poire à la vanille 28
Salade de spaghettis 53
Tartine cacao 24
Tortilla de bœuf 91
9SmartPoints
unités
TM
Bouchées de pumpernickel à la crème de saumon 13
Curry de poulet aux lentilles 120
Emincé de porc et orge aux fines herbes 140
Escalope aux fines herbes et frites de carottes 127
203
Index
Les indications telles que par exemple « sans gluten », « sans lactose » ou « vegan » dans les recettes sont fournies à titre purement indicatif, sans aucune garantie. Il appartient à chacun de vérifier si les aliments utilisés répondent auxdits critères.
rassas
iant
végéta
rien
vegan
low ca
rb
sans g
luten
sans l
actose
peut
être
congel
épa
ge
Goulache aux champignons et aux spätzlis 146
Müesli crémeux au tofu soyeux 25
Porridge au chocolat et à l'orange 31
Salade de chou-fleur à la viande hachée 42
Salade de pommes de terre au jambon 111
Soupe de pommes de terre 142
10SmartPoints
unités
TM
Burger épicé 123
Filet de bœuf et sa purée de pommes de terre au céleri
101
Filet de saumon et son ragoût de brocoli 139
Filets de carrelet aux câpres et au citron 124
Galettes de patates douces et salade gourmande 154
Gratin de cabillaud au fenouil et aux pommes de terre
145
Risotto multicolore à la feta 150
Rôti de dinde à la provençale 115
Salade de harengs et pommes de terre 104
Spaghettis aux légumes bolognese 105
11SmartPoints
unités
TM
Aubergines farcies 149
Boulettes de viande à l'italienne et polenta 135
Cannellonis à la ricotta 98
Chili sin carne et ses bouchées de tortillas grillées 136
Emincé de porc aux champignons 102
Gratin d'aubergines au fromage de chèvre 131
Gratin de patates douces aux courgettes 143
Involtini de porc à la sauge 119
Knödel en serviette sur lit de pleurotes 132
Paupiette de chou à la marocaine 128
Pennes et leur sauce tomate à la vanille 157
Pizza de quinoa à la ratatouille 112
Poêlée de courge et son riz aux noisettes 161
12SmartPoints
unités
TM
Farfalles aux légumes verts 125
Filet de porc et sa croûte de noisettes 107
Fricassée de veau aux asperges 153
Köttbullar à la crème et chou rouge aux airelles 116
Médaillons de porc au fromage et aux oignons 158
204
… Légumes ?Bâtonnets de légumes et dip de lentilles 180Bouchées de brocoli et dip 185Bouchées de courgettes à la sauce tomate 89Bouchées de pizza d'aubergine 167Boulettes végétariennes 78Champignons farcis aux épinards 168Chips de légumes et dip 193Courgette farcie 70Gratin d'aubergines au fromage de chèvre 131Gratin de patates douces aux courgettes 143Légumes au four à la mode turque 82Muffins aux légumes et à la feta 197Œuf au plat sur son lit d'asperges vertes 49Omelette végétarienne 54Poêlée de courge et son riz aux noisettes 161Roulades de concombre et guacamole 187Salade de chou-fleur à la viande hachée 42Tomate farcie aux crevettes 181Tomates en éventail caprese 174
… Œuf ?Muffins aux légumes et à la feta 197Œuf au plat sur son lit d'asperges vertes 49Œufs brouillés au chèvre 23Omelette au jambon cru 34Omelette végétarienne 54Poêlée paysanne à l'espagnole 77
… Pâtes ?Cannellonis à la ricotta 98Farfalles aux légumes verts 125Pennes et leur sauce tomate à la vanille 157Spaghettis aux légumes bolognese 105
… Peu de vaisselle ?Curry de poulet aux lentilles 120Filet de poulet sur son lit de légumes 45Œufs brouillés au chèvre 23Omelette au jambon cru 34Poêlée mexicaine 50Poêlée paysanne à l'espagnole 77Porridge au chocolat et à l'orange 31Potée d'agneau et kritharaki 108Risotto multicolore à la feta 150Tranches de pain à la cannelle et fraises 35
… Piquant ?Assiette fitness 92Burger épicé 123Chili sin carne et ses bouchées de tortillas grillées 136Œufs brouillés au chèvre 23
... P lat au four ?Aubergines farcies 149Cannellonis à la ricotta 98Courgette farcie 70Filet de sébaste sur lit de légumes 73Gratin d'aubergines au fromage de chèvre 131Gratin de cabillaud au fenouil et aux pommes de terre 145Gratin de patates douces aux courgettes 143Légumes au four à la mode turque 82Médaillons de porc au fromage et aux oignons 158Pizza de quinoa à la ratatouille 112Rôti de dinde à la provençale 115Salade de chou-fleur à la viande hachée 42
Envie de ...
205
… Poisson ?Brochette Surf and turf et sa salade de papaye 57Filet de saumon et son ragoût de brocoli 139Filet de sébaste sur lit de légumes 73Filets de carrelet aux câpres et au citron 124Gratin de cabillaud au fenouil et aux pommes de terre 145Roulades aux épinards et au saumon 178Salade d'asperges et de crevettes 81Salade de harengs et pommes de terre 104Salade de thon aux artichauts 88Tartare de saumon sur légumes à la poêle 65Tomate farcie aux crevettes 181
… Potée ?Curry de poulet aux lentilles 120Potée d'agneau et kritharaki 108Soupe gourmande au carré de porc fumé 71
… Recette à base de pâte ?Crackers de blé vomplet 177Muffins de semoule aux abricots 19Pizza de quinoa à la ratatouille 112
… Salade ?Assiette fitness 92Brochette Surf and turf et sa salade de papaye 57Filet de poulet sur salade de pois chiches 85Salade croquante à l'asiatique 69Salade d'asperges et de crevettes 81
Salade d'épinards à la grenade 74Salade de chou-fleur à la viande hachée 42Salade de pommes de terre au jambon 111Salade de spaghettis 53Salade de thon aux artichauts 88
… Saveurs asiatiques ?Brochette Surf and turf et sa salade de papaye 57Salade croquante à l'asiatique 69
… Saveurs exotiques ?Curry de poulet aux lentilles 120Légumes au four à la mode turque 82Paupiette de chou à la marocaine 128Tortilla à l'orientale 66
… Saveurs méditerranéennes ?Boulettes de viande à l'italienne et polenta 135Knödel en serviette sur lit de pleurotes 132Minestrone au pistou 86Poêlée paysanne à l'espagnole 77Potée d'agneau et kritharaki 108Rôti de dinde à la provençale 115
… Soupe ?Minestrone au pistou 86Soupe de pommes de terre 142Velouté de brocoli à la volaille 51Velouté de poivrons 62
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206
… Sucré ?Banane au chocolat 191Bircher aux deux melons 27Bonbons mous à la framboise 182Bouchées de pêches au yogourt 183Bouchées glacées aux fraises 198Cheesecake et son coulis de fruits des bois 201Compote de kakis et sa crème de yogourt 199Crème de myrtilles aux graines de chia 16Crème de soja aux myrtilles 30Crêpes de bananes aux baies des bois 38Glace à l'eau fruitée 189Glace express framboise/menthe 170Müesli crémeux au tofu soyeux 25Muffins de semoule aux abricots 19Nigiris de riz au lait et salade de fruits 95Panna cotta au café 171Porridge au chocolat et à l'orange 31Porridge au four 15 Riz au lait et sa compote de poire à la vanille 28Salade de fruits exotique 37Séré au citron vert et à la mangue 173Séré aux baies des bois 190Tartine cacao 24 Tranches de pain à la cannelle et fraises 35
.… Tor tilla ?Tortilla à l'orientale 66Tortilla de bœuf 91
… Viande ?Burger épicé 123Emincé de porc aux champignons 102Emincé de porc et orge aux fines herbes 140Escalope aux fines herbes et frites de carottes 127Filet de bœuf et sa purée de pommes de terre au céleri 101Filet de porc et sa croûte de noisettes 107Fricassée de veau aux asperges 153Goulache aux champignons et aux spätzlis 146Involtini de porc à la sauge 119Köttbullar à la crème et chou rouge aux airelles 116Médaillon de porc et sa purée de carottes 58Médaillons de porc au fromage et aux oignons 158Paupiette de chou à la marocaine 128Poêlée mexicaine 50Potée d'agneau et kritharaki 108Sandwich au roastbeef et au raifort 46
… Volaille ?Bouchées de poulet et dip à l'ananas 164Boulettes de viande à l'italienne et polenta 135Curry de poulet aux lentilles 120Escalope de poulet et sa croûte de couscous 61Filet de poulet sur salade de pois chiches 85Filet de poulet sur son lit de légumes 45Rôti de dinde à la provençale 115
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